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戒不掉的甜蜜

上传时间:2018-6-17
杂志分类:健康美食
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戒不掉的甜蜜 一本博物学家的 甜蜜百科 序言:幸福的代言人 说起甜点,大家首先能够想到什么?我首先能够想到的是绘本《古利和古拉》中出现的大大的咖啡色的卡斯提拉蛋糕,以及《长袜子皮皮》中出现的生姜曲奇。 世界上有很多好吃的点心,能够在市场上买到的那些品种和中国市售的品种也都大体相似。 甜,隐喻着快乐,也是幸福的代言人。大家不妨看看中文对“甜”的演绎:甜蜜、甜美、甜梦 ...... 仿佛在醉人的香气中,我们终于洗去工作的疲劳,为生活重添活力和希望,以最完美的方式结束一天。恰巧,这也是甜品的特色。在饱餐之后来一份甜品,不仅能为味蕾带来新刺激,更能使我们产生愉快的感觉,让身心同样得到满足。难怪甜品越来越受到人们的喜爱,而在烹调领域中,也渐渐成为独树一帜的部分。 虽然甜品多以面粉、鸡蛋、糖、牛油、奶油和水果作为主要材料,选择不及其他菜式那么多,但经过巧手精制之后,往往能够化身为外形精美、色彩艳丽的精致艺术品。所不同的是,这类艺术品不仅能看,更可以带来味觉上的享受:软、绵、柔、酥、脆、滑 ...... 各种口感交织起来,让人欲罢不能! 至于风格方面,世界...

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