翻页电子书制作,电子书制作,电子杂志制作

云展网——上百万用户在此分享了PDF文档。上传您的PDF转换为3D翻页电子书,自动生成链接和二维码(独立电子书),支持分享到微信及网站!

甘肃畜牧兽医 第一期—翻页版预览

上传者:甘肃农业杂志社 上传时间:2016-04-26 09:24:02 分享阅读:
甘肃农业杂志社 上传于 2016-04-26 09:24:02

甘肃畜牧兽医 第一期

UnRegistered2016 年第 46 卷·第 1 期

1

UnRegistered 2016 年第 46 卷·第 1 期

2

UnRegistered2016 年第 46 卷·第 1 期

3

半月刊 1970 年 10 月创刊 2016 年第 46 卷·第 1 期
2016 年第 46 卷第 01 期(总第 264 期)
主管 甘肃省农牧厅 目次
主办 甘肃农业杂志社
ontents
吴栋国
田庆林 文 霞 邢伟元 2016 年第 46 卷第 01 期(总第 264 期)
王骏杰 袁 媛
0931-4560816 快讯
高真贞
gxms@chinajournal.net.cn 3·“靖远羊羔肉”获国家地理标志保护产品(等八则)
0931-8482532
董凤华 综述专论
0931-8488370
0931-8465630(传真) 5·甘肃省“十二五”渔业发展成就
0931-4543896
0931-4560995 6·天水市和定西市猪禽产业发展情况调研报告
0931-4543899
www.nysnet.com.cn 任锦帅 / 关云斌 / 霍子东
54-49
本月 15 日 8·水牛精液冷冻稀释液研究现状
甘肃省兰州市
甘肃省报刊发行局 付 平 / 张力青 / 郭妮妮 / 易四凤 / 全凡凡
全国各地邮政公司(分公司、所)
10 元 / 册 10·措美县动物疫病防控工作探析 拉姆次仁
甘肃农业出版传媒有限公司
甘肃发展印刷公司 UnRegistered12·幼畜疾病中兽医诊疗的方法分析李树清
甘肃省兰州市武都路 498 号
730030 13·金塔县羊产业发展现状、问题及对策 高生云
中国农业银行兰州金穗支行
甘肃农业出版传媒有限公司 15·浅谈养殖场防疫现状与防治措施 郭生华
27011501040006458
17·对加强生猪定点屠宰管理工作的思考 黄俊杰
ISSN 1006-799X
CN 62-1064/S 18·浅析畜禽规模养殖场防疫管理

6227004000012 闫小芹 / 李 萍 / 田进梅 / 赵 燕 / 李莉娟 / 安泓霏 / 李靖宁
北京鸿业国际文化传媒有限公司
010-57341823 57341838 21·浅析甘肃省肉羊产业发展中存在的问题及建议
甘肃经天地律师事务所 王 森
梁正满 / 陈开胜
4
23·浅谈肃州区现代畜牧业发展现状与对策 刘国兴

24·浅析基层畜牧兽医技术管理体制改革与创新 刘荫秋

26·畜禽疾病治疗中应注意的问题及对策 吕培立

27·当前牛病的发生特点和流行趋势 年永祯

29·试析基层兽医卫生检验及监督工作 阮云峰

30·浅谈我国畜禽规模化养殖现状 宋博利

32·生态养殖是养猪场增收减污的关键 田政巍

33·案例教学在兽医临床病理学教学中的应用 王强

35·浅谈做好畜禽疫病防治工作的对策 王国成

36·浅谈成县草地资源现状及发展对策 王玲玲

38·甘肃徽成盆地牧业经济发展思路 王淑娥 / 张国义

40·提高蛋鸡夏季产蛋率的措施探讨 杨滨

42·浅谈肉牛规模养殖示范区生态经济发展

———以大厂县肉牛规模养殖示范区建设为例

杨金祥

43·病死动物无害化处理工作中存在问题及对策 张爱强

45·防疫知识进万家 促进发展保安全

———农职业学校养殖专业学生服务三农活动方案介绍

赵海天

46·成县奶牛业发展现状及发展前景 周巧红

47·陇东旱塬片区肉牛养殖现状及对策

周银虎 / 陈录燕 / 许小刚 / 陈宏冬

49·强化畜牧产业化管理 构建现代畜牧产业支撑体系 胡 刚

51·甘肃肉牛专门化新类群选育及关键技术集成研究 李积友

54·会宁县农村动物防疫保健工作存在的问题及对策 张月芳

2016 年第 46 卷·第 1 期 编委会

56·“十二五”期间影响甘肃省中蜂养殖产业发展的主要因素 主 任 :康国玺
副主任 :刘志民 姜 良 赵兴绪 周邦贵
郝海燕 / 张世文 / 刘彩云 / 席景平 委 员 :豆 卫 王有国 李范文 曾繁录

58·渔用药品的选用和真假辨别 邵东宏 剡根强 韩向敏 唐功龙 李勤慎
贺奋义 王武松 李善堂 韩天虎
61·康乐县畜牧龙头企业发展现状及思考 白晓文 保国俊 张艳萍 王登临 张世文
郑智龙 (排名不分先后)
63·依托当地资源,发展张家川渔业 丁丽娟
协办单位
65·牛瘤胃积食促反刍疗法的应用分析 邢善

66·浅析育肥牛饲养管理中存在的问题和对策 何志敬

试验研究

68·鼻粘膜相关淋巴组织的研究进展 付刚

69·低温胁迫对荷那龙罗非鱼内脏组织脂肪酸变化的影响

葛仲显 / 陈彦君 / 陈 刚 / 张健东 甘肃省畜牧兽医协会
甘肃省农民专业合作社联合会
73·盐酸多西环素治疗猪喘气病的效果分析 刘永琼 / 刘永平
甘肃省畜牧业产业管理局
74·青脚麻鸡、肉杂鸡和本地土鸡在灌木草丛生态条件下的放养 甘肃省绵羊繁育技术推广站

试验 申正成 甘肃省草原技术推广总站

76·两种长效土霉素注射液在猪体内的生物等效性分析 本刊理事单位

朱海明 / 单玉华

78·养羊场繁殖模式及生产效率研究 李秉诚 / 李玉峰
UnRegistered
81·一致性检验比较两种弓形虫抗体检测试剂盒

李知新 / 刘光远 / 赵 燕 / 田进梅 / 李靖宁 / 张和平 / 吴 润 理 事 长:甘肃省畜牧业产业管理局局长 王有国

83·奶牛饲养中三种盐砖的应用效果对比分析 苏叶吾·欧山汗 甘肃省绵羊繁育技术推广站站长 李范文

草原草业 甘肃省草原技术推广总站 韩天虎

85·金塔县紫花苜蓿杂草防除技术规范 副理事长:宁县畜牧兽医局局长 贾广合

白廷军 / 杨茁萌 / 王崇强 / 赵得成 / 丁 刚 甘州区兽医局局长 王正荣

87·日本饲用高粱栽培管理与利用技术 钱 续 / 豆艳丽 / 白 露 凉州区农牧局 蔡正德

畜禽生产 凉州区畜牧局 蔡周山

88·新疆褐牛种公牛的饲养管理与合理利用

王海军 / 杨光维 / 乃比江 永登县畜牧兽医局 葸忠信

89·频密繁殖母羊的饲养管理技术 伍应海 理 事:庆阳市农牧局 安定区畜牧兽医局

90·僵猪防治措施与育肥技术 杨林森 天祝县畜牧局 民勤县畜牧兽医局

疫病防治 清水县畜牧兽医局 临夏县畜牧兽医局

92·阿勒泰羊病调查及防治对策 哈力木江·巴哈提亚 岷县畜牧兽医局 会宁县畜牧兽医局

93·山羊链球菌病的诊断与预防措施 何应秋 成县畜牧兽医局 泾川县畜牧兽医局

94·羊传染性胸膜肺炎防治措施 黄春霞 / 王丽英 / 李渊楠 静宁县畜牧兽医局 康乐县畜牧局

96·猪圆环病毒病的诊断与防治措施分析 李琰

98·猪异食癖的原因及其防治措施 李科 永登县畜牧兽医局 灵台县畜牧兽医局

99·生猪腹泻的原因分析与防治方法 李红艳 临洮县畜牧兽医局 张家川县畜牧兽医局

101·规模化猪场猪伪狂犬病净化技术 刘学军 / 王晓亮 平川区畜牧兽医局 金塔县畜牧兽医局

103·猪链球菌病的诊断和防治措施 卢岩川

105·探讨仔猪水肿病的综合预防和治理 鲁焕亮 本刊声明:

106·猪附红细胞体病诊断及治疗临床体会 尚月军 1.凡本刊注明“来源:XXX(非本刊)”的作品,均
转载自其他媒体,转载目的在于传递更多信息,
108·猪瘟的诊断研究 卢胜良 并不代表本刊赞同其观点和对其真实性负责。
2.如因作品内容、版权、地址不清和其他问题需
兽医临床 要同本刊联系的,请在 30 日内进行。
3.因各种原因,本刊未能联系到的作者的稿酬
109·猪便秘的原因分析与治疗 李国平 查询及其他有关未明事宜,请与本刊联系。
4.本刊已许可中国学术期刊(光盘版)电子杂志
110·犬脑炎、中毒病的鉴别诊断与治疗 苏荣山 社在中国知网及其系列数据库产品中,以数字
化方式复制、汇编、发行、信息网络传播本刊全
112·两例奶牛胎衣不下的诊治 王 娜 / 袁莉刚 文。作者向本刊提交文章发表的行为即视为同
意我刊上述声明。
114·一例黄牛瘤胃积食的诊治 高小红 / 刘力夫 / 王军辉

115·猪流感与猪感冒在兽医临床上的鉴别分析 李详心

互动

117·互 动

119·认知蜜蜂

5

快讯

ku2a01i 6x年u 第 46 卷·第 1 期

“靖远羊羔肉”获国家地理标志保护产品 UnRegistered 控工作发挥了重要作用。此次诊断制品生产线
(静态)通过验收,不仅增加了企业的产品品种,
2015 年 12 月 23 日,靖远羊羔肉通过国家质检总局专 也将为全省乃至全国兽医诊断制品发展和重大
家技术审查,荣获国家地理标志保护产品。这是甘肃省靖远 动物疫苗免疫抗体监测工作发挥重要作用。
县继“靖远枸杞”、“小口大枣”、“靖远黑瓜籽”后获得的第四
个地理标志保护产品。靖远羊羔肉地理标志产品保护的范围 来源:甘肃省兽医局
为靖远县现辖的乌兰、东湾、北湾、刘川等 18 个乡(镇)。
我国兽医实验室检测能力准确率达
近年来,靖远县委、县政府高度重视羊产业发展,突出发 100%
挥靖远羊羔肉品牌优势,先后建成乌兰、高湾等十个优质肉
羊生产基地。建成标准化养羊小区及规模化标准养羊场 236 近年来,农业部高度重视疫控系统实验室
个,总投资 2.2 亿元建设清真牛羊肉交易市场。截至 2014 年 质量管理工作,先后启动了兽医系统实验室考
底,全县羊只饲养量达到 132 万只,年产值达 4.3 亿元。 核、检测能力比对工作。

来源:甘肃日报 据了解,实验室间检测能力比对作为一项
评价实验室工作能力的方法一直在全世界范围
甘肃省首条兽医诊断制品 内广泛应用,我国的卫生系统、质检系统也将此
生产线通过兽药 GMP 静态验收 方法作为评价、管理、提高实验室检测水平的手
段。省级兽医系统实验室检测能力的平均准确
近日,甘肃省兽医局邀请中国兽医药品监察所专家对中 率从 2011 年的 78.1%上升到 2015 年的 100%,
牧实业股份有限公司兰州生物药厂申报的兽医诊断制品生 比对结果准确率的逐年上升说明省级兽医实验
产线(ELISA)进行静态验收。专家组通过听取汇报、现场检 室的主要动物疫病检测技术日趋稳定,检测系
查、查看文件记录、人员考核等,对该诊断制品生产线涉及的 统稳定,检测结果可靠。
201 项内容进行了逐项考评。经专家组讨论,综合评定推荐
该企业诊断品生产线(ELISA)(静态)为兽药 GMP 合格生产 来源:农民日报
线。这是农业部 2015 年发布新的“诊断制品检查验收评定标
准”以来全国通过的首条兽医诊断制品(静态)生产线。 农业部全面启动小反刍兽疫消灭行动

中牧兰州药厂是农业部确定的 6 家口蹄疫疫苗定点生 日前,农业部印发了《全国小反刍兽疫消灭
产厂家之一,现有口蹄疫生产线 8 条,已发展成为全国口蹄 计划(2016—2020 年)》,全面启动全国小反刍兽
疫重点生产企业,建厂 80 多年来为全国和甘肃动物疫病防 疫消灭行动,力争到 2020 年全国消灭小反刍兽
疫。
6
小反刍兽疫是由小反刍兽疫病毒引起的羊
的一种高度接触性动物传染病。该病是 OIE 法
定报告动物疫病,也是全球计划根除的动物疫
病,我国将其列为一类动物疫病。国家中长期规
划明确将其列入 13 种重点防范的外来动物疫
病。《计划》明确提出,各地畜牧兽医部门要在当
地党委政府的统一领导下,坚持预防为主,坚持
属地管理、分级负责,加快实施分区域、分阶段
的防治策略,以区域化管理为抓手,全面推动小
反刍兽疫消灭工作。《计划》要求,要加强日常防
疫管理,做好免疫接种工作,免疫抗体合格率应
达到 70%以上。加大活羊调运监管力度,严禁活
羊由高风险区向低风险区调运。强化应急管理。
加强境外疫情防范,强化多部门联防联控,形成
防控合力,有效防范疫情跨境传播风险。加大宣
传工作力度,广泛宣传小反刍兽疫防控科普知
识,增强相关从业人员的防疫意识。加强国际交
流与合作。切实做好评估验收。

来源:新华网

快讯

2016 年第 46 卷·第ua1i 期xun

全国动物诊疗专项整治行动圆满完成 UnRegistered 2016 年养牛前景总体看好

为持续规范动物诊疗市场秩序和兽医从业 近年来,我国肉牛业的发展得到重视,中央财政投入逐
行为,促进动物诊疗行业健康发展,农业部连续 年增加。包括肉牛标准化规模养殖场(小区)建设项目、肉牛良
三年在全国范围内组织开展动物诊疗专项整治 种补贴、秸秆养牛项目等。同时,各地区也陆续加大政策扶持
行动。截至目前,共开展整治执法行动 20 747 力度推进当地肉牛产业战略转型;在一系列扶持政策的引导
次,清理关闭不合格动物诊疗机构 674 家,查处 下,我国肉牛业的发展取得了明显成效,生产体系逐步完善,
违法案件 796 件,没收违法所得 34.76 万元。 科技支撑能力逐渐加强,龙头企业带动作用日益凸显,牛肉
年产量长期位于世界前列。而随着经济发展和国民生活水平
行动期间,各地按照《通知》要 求,精心组 的不断提高,我国消费者对于牛肉的品质要求显著提升,优
织、稳步推进,重点针对城市动物诊疗机构、乡 质高档牛肉产品在我国消费市场呈现出供不应求的局面。
村动物诊疗市场以及兽药经营场所开展专项整 2016 年养牛前景总体看好,肉牛数量处于下降趋势,而活肉
治行动。一是加强组织领导,落实监管责任。组 牛及其产品价格一路攀升,活肉牛价格创历史最高水平,高
织召开专题会议,统筹部署整治工作,厘清政策 达 13 元 / 公斤~15 元 / 公斤,繁殖一头犊牛可以收入 1 500
界限,严格执法程序,落实目标责任,保障整治 元以上,育肥肉牛 6 个月以上纯利可达 2 000~2 600 元。由
行动坚强有序开展。二是加强舆论宣传,营造良 于能繁母牛的基数在下降,育肥架子牛紧张,所以牛市行情
好氛围。三是强化监督执法,注重巩固成果。不 继续看好。肉牛市场上最为走俏的进口品种是西门塔尔。专
断落实日常化监管措施,将专项整治行动和日 家说,今年我国肉牛市场上比较走俏的进口肉牛还有:夏洛
常监督巡查相结合,提高动物诊疗机构的执法 来牛、安格斯牛、利木赞等;最为走俏的国内品种鲁西黄牛,
力度和覆盖面。四是突出建章立制,明确责任义 有较强的抗焦虫病能力。但有关专家指出,虽然这些进口品
务。建立健全动物诊疗各项规章制度,加强动物 种具有瘦肉率高、生长速度快等优点,但只适合规模化、工厂
诊疗机构和从业人员责任义务意识。五是构建 化养殖。
信息平台,实现动态监管,进一步提升兽医队伍
信息化管理水平。 来源:农视网

来源:农业部兽医局 猪价开年同比上涨 32.26%

科学家发现“终极”抗生素耐药基因 元旦过后,生猪价格止跌回升,春节需求爆发支撑行情
持续。据调查,截至 1 月 6 日,全国出栏瘦肉型生猪价格均价
研究人员发现,全世界范围内的细菌都存 为 17.3 元 / 公斤,比去年同期上涨 32.26%,有关专家表示,
在一种抵抗粘菌素——— 一种“终极”抗生素——— 从今年的供需格局来看,生猪价格易涨难跌。据悉,2015 年
的基因。相关研究发现于 11 月份来源于中国, 四季度,生猪价格始终在 16 元 / 公斤至 17 元 / 公斤之间震
随后在丹麦、荷兰、法国和泰国也发现了类似的 荡,未能突破上涨,进入 2016 年后重拾升势。从地域上看,全
耐药基因。粘菌素是 20 世纪 50 年代研发的,是 国生猪价格普遍上涨,华东、华中地区涨势最为凶猛。据分析
多粘菌素类化合物的一种。它有着“终极”药物 师吴立预测,按照 2000 年以来的最高出肉率 77%来计算,则
的称号,医生会尽可能地避免使用这种药物,因 2016 年猪肉产量为 4 555.3 万吨,跟 2005 年的猪肉产量相
为它会损伤患者的肾脏。因此,和其他抗生素相 当。猪肉供求缺口进一步扩大,2016 年生猪价格有望在高位
比,细菌很难对粘菌素产生耐药性。事实上,此 维持较长时间。短期,根据先行指标仔猪存栏量判断,此次生
前已经出现了有关粘菌素耐药性突变的报道。 猪价格上涨将持续到春节前,生猪价格有望突破 20 元 / 公
很多土壤细菌都会对其产生耐药性,因为这种 斤。
药物被广泛应用于农业,让猪长膘,并阻止农场
动物患病。在中国,粘菌素用量尤其高,每年农 来源:人民网
业领域应用量达到 1.2 万吨。
7
研究人员表示,出现用现存抗生素不能治
疗的细菌感染只是早晚的事。美国食品药品监
督管理局在过去两年里已经批准了若干种新抗
生素,其中还有 30 多种抗生素正在审核中。但
是很多抗生素的功能和现存药物雷同,并不能
产生更好的疗效。

来源:中国科学报

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

甘肃省“十二五”渔业发展成就

“十二五”期间,在农业部和甘肃省委、省政府的正确领导下,甘肃省各级渔业部门以党的十八大、十八届三中、四
中、五中全会精神为指导,紧紧围绕渔业增效、农民增收、农村稳定的目标,积极推进水产健康养殖,大力实施渔业结构
调整,着力加强水产品质量安全监管,努力提升渔业产业化经营,不断强化渔业生态环境保护,全省现代渔业迈出重要
步伐,渔业转型升级初现成效,渔业生态保护成果喜人,渔政管理稳步推进,为推动全省现代农业发展做出了重要贡
献,现将甘肃省“十二五”渔业发展成就总结如下。

1 渔业经济持续增长,重点任务全面完成 UnRegistered专利,完成 4 项渔业行业标准审定工作。

“十二五”末,全省渔业养殖面积达 1.34 万 hm2,水 4 渔业资源养护成果显著,生态环境日臻良好
产品总产量达 1.47 万 t,较 2010 年增长 19.51%;全省
渔业产值达到 5.3 亿元,较 2010 年提高 183.4%;渔民 “十二五”期间全省各地累计投入增殖放流资金
人均纯收入超过 5 700 元,较 2010 年提高了 136%。产 2 280 万元,放流各种苗种 2 亿尾。建成省级水生野生
地水产品质量安全抽检合格率连续 5 年保持在 动物自然保护区 6 个,其中国家级自然保护区 2 个,占
100%;省级以上水产良种场达到 24 个,较 2010 年增 全国水生野生动物自然保护区的 1/9,建成国家级水
加 15 个,年水产苗种投放达到 1.6 亿尾,年鲑鳟鱼发 产种质资源保护区 20 个,保护物种 24 种,保护区面积
眼卵及苗种生产能力超过 2000 万粒 (尾),供应周边 达到 30 万 hm2。五年来共组织各种工程渔业生态环境
14 个省份;省级以上渔业产业化龙头企业达到 4 个, 影响评价 27 起,争取渔业生态补偿资金 3 000 多万
比 2010 年增加 3 个;农业部水产健康养殖示范场达到 元。人工成功繁殖极边扁咽齿鱼、秦岭细鳞鲑、齐口裂
50 个,比 2010 年增加 30 个;水产品加工取得突破,年 腹鱼、花斑裸鲤、厚唇重唇鱼、兰州鲶、祁连山裸鲤、黄
加工能力达到 242 t,较 2010 年增加 92 t。 河裸裂尻等具有生态价值和重要经济的土著鱼类。

2 现代特色渔业发展壮大,产业效益突现 5 渔政管理不断加强,管理成效显著

“十二五”期间,甘肃省大规格网箱、流水池塘、工 “ 十 二 五 ”期 间 ,修 改 了《甘 肃 省 实 施 < 中 华 人 民
厂化、设施温棚养殖等现代渔业养殖方式发展迅速, 共和国渔业法>办法》,在全省自然水域实行了 5 年
在永靖县刘家峡水库、文县汉坪咀水库、卓尼县九甸 禁渔,全面清理行政审批,取消下放行政审批事项 2
峡水库形成了 25 万 m2 的 3 个大型网箱养殖基地。全 件。全省共组织打击电毒炸鱼、非法经营水生野生动
省网箱养殖面积达到 25.67 hm2,鲑鳟鱼扩展到全省 12 物行为、自然水域禁渔、水产品质量安全及渔业安全
个市州 25 个县,养殖面积 33.33 hm2,产量约 3 000 t, 生产专项整治行动 1 100 余次,出动执法人员 8 200
养殖户均收入 8~10 万元。鲟鱼人工孵化技术实现突 余人次,没收渔获物 220 kg,处罚违法人员 75 人次。
破,养殖面积约 400 hm2,其中流水池塘、网箱及工厂 组织开展 5 个渔业重要水域生态环境监测,调查处理
化养殖面积约 8 hm2,大水面放养 393 hm2,产量约1 23 起渔业水域污染事故,为渔民挽回经济损失 400
200 t。休闲渔业开始提档升级,全省休闲渔业企业 700 万元。举办 15 期全省渔政执法骨干培训班,培训渔政
多家,吸引投资 1.2 亿元以上,年接待游客 72 万人次, 执法人员 900 人次。
共创建全国休闲渔业示范基地 9 个。大鲵养殖持续良
性发展,全省大鲵养殖户超过 450 户,养殖面积超过 6 渔业政策环境持续向好,渔业基础设施得到改善
18.67 hm2,存塘数量超过 20 万尾,普通养殖户年均收
入在 3~5 万元左右。 2014 年,甘肃省人民政府办公厅发布《关于进一
步加快现代渔业发展的意见》,这是时隔 15 年后第一
3 渔业科技不断进步,服务能力逐步提升 个以省政府名义发布的渔业政策性文件;2015 年,省
政府《关于深入推进“365”现代农业发展行动计划 着
“十二五”以来,全省渔业科技资金投入达到 3 500 力实施“十百千万”工程的意见》中首次将渔业标准化
万元,渔业科研和技术推广条件得到改善,在水产良 示范基地纳入其中;省委、省政府《关于扎实推进精准
种培育、水产健康养殖、渔业资源保护、水产品加工、 扶贫工作的意见》中对渔业产业进行了布局安排。定
节能型渔业装备研发等方面形成一批重大科研技术 西、酒泉等市政府相继出台了支持现代渔业发展的意
成果。甘肃自主选育的鲑鳟鱼新品种“甘肃金鳟”通过 见。2011~2015 年,全省共争取各类渔业资金 1.04 亿
全国水产原良种审定,引进新品种、新技术 10 项,推广 元,新建改建了 16 个水产良种场,建设了 1 个水生生
面积 0.16 万 hm2。渔业共获得省级以上科技进步奖 6 物自然保护区,购置了 13 艘渔政执法船艇,完成了 43
项,农牧渔业丰收奖 2 项,5 项技术装备获得国家发明 个渔业标准化基地建设。

(来源:甘肃省农牧厅渔业处)

8

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

天水市和定西市猪禽产业发展情况调研报告

任锦帅,关云斌,霍子东
(甘肃省畜牧业产业管理局,甘肃 兰州 730030)
摘 要:根据农业部及甘肃省农牧厅要求,2015 年 3 月 9 日~13 日,笔者对天水、定西两市生猪和家禽生产形势进行
了专题调研。调研组直接进场入户,实地查询,与一线生产管理、养殖人员面对面交流、座谈,深入了解了当前猪禽行业
的发展现状及生产中存在的实际问题,也与当地畜牧管理部门及猪禽行业生产管理人员认真探讨了今后的发展思路
及对政府部门的相关建议。
关键词:生猪;家禽;现状;问题;对策
中图分类号:F326.3 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0006-02

1 猪禽产业发展现状 UnRegistered鸡 4 万多套,年向社会提供种鸡 200 万只以上。定西市
临洮县,以八里铺下街佳源种禽场、陇泰公司为龙头,
猪鸡养殖一直是天水、定西两市畜牧经济的重要 年孵化 10 万只以上的大户就有 8 家,全县鸡的良种率
支柱,其产值占到畜牧业总产值的 50%。近年来,两市 为 100%。
通过加强项目建设,积极创建现代养殖示范园和示范 1.4 产业化格局逐步完善
点,大力发展规模养殖,推行标准化养殖理念,将猪鸡
生产推到了一个新的起点。 如天水市已累计建成甘谷丰裕、麦积维亚、麦积九
1.1 猪鸡生产能力稳步增长 龙山、麦积一品红、麦积兴胜、麦积君太华远、武山兴
武、秦安兴国百盛、清水康顺等猪鸡养殖、加工龙头企
据统计,2014 年底天水市生猪、蛋鸡的存栏量分 业 50 多个,其中清水粉壳蛋、一品红蛋干、九龙山鸡
别达到 176 万头、965 万只,较 2013 年分别增长 5.1%、 蛋、维嘉农庄分割肉等名牌产品已形成一定规模。
8.3%;出栏 220 万头、774 万只,较 2013 年增长 5.3%、
8.1%。定西市生猪存栏量为 134 万头,较上年下降 6%, 2 当前实际问题
蛋鸡存栏 309 万只,较 2013 年下降 14%;生猪出栏
183 万头,较上年增加 2.3%;蛋鸡出栏 490 万只,较上 当前猪禽行业生产中存在的共性问题:首先是养
年增加 17%。 殖人工费持续增加,2013 年平均为 1 800 元 / 月,2014
1.2 规模化标准化明显提高 年平均 2 000 元 / 月,目前平均已在 2 500 元 / 月左右;
而且饲养人员年龄多数在 40~50 岁之间,年轻人很少
如天水市,已累计建成各类标准化示范猪场 43 干这行。其次是疫苗兽药费用居高不下,现在猪鸡疾病
个,其中部级 3 个,省级 6 个,其中万头猪场 10 个,累 较多,加之饲养管理不到位,每个养殖场(户)每年都要
计建成各类标准化示范鸡场 17 个,其中部级 2 个,省 花大笔的钱用在兽药及疫苗上。如陇西锐锋农牧公司,
级 4 个;累计建成规模化养鸡场 434 个,其中万只以上 现存栏母猪 1 183 头,每头能繁母猪每年光疫苗的费用
规模鸡场 90 个,良种化程度达 95%。如陇西,年出栏万 就在 800~1 000 元之间。走访中部分养殖户反映,国家
只以上肉鸡养殖企业 63 家,存栏万只以上的蛋鸡养殖 补贴配发的疫苗效果不佳,估计冷链环节存在问题。再
企业 15 家,生产水平也相当高,产蛋率低于 80%时便 就是饲料成本高,2014 年玉米、豆粕等大宗原料一直
淘汰。 在高位运行。据询问,目前玉米价格是 2 400 元 /t,与上
1.3 良种繁育体系初步形成 年基本持平;豆粕 3 800 元 /t,较 2014 年降低 7%。现在
养殖场自配猪全价饲料成本平均为 2 950 元 /t,比上年
良种繁育体系的建立和健全,为猪鸡产业的快速 同期增加 3.5%。而且饲料行业鱼龙混杂,有养殖户反
发展奠定了坚实的基础。天水市现有各类重点种猪场 映,现在饲料场家众多,质量参差不齐,而一般养殖户
38 个,年向社会提供种猪 6 万头以上,建成人工常温 很难辨别好坏。还有就是认为国家政策扶持力度不够
授精站点 77 个;建成各类良种鸡场 3 个,饲养良种种

作者简介:任锦帅(1968-),男,甘肃镇原人,正高级工程师,主要从事畜牧业养殖工作。

9

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

大,普遍反映,相对牛羊草畜产业,猪禽产业上的扶持 苗,其余种蛋全部销往山东、河北等地,引种、销售均不
力度偏小。
在甘肃本地,从今年起,因亏损严重,孵化全部停止。
除去以上共性问题,猪禽生产还存有以下问题。
2.1 生猪产业 2013 年销售种蛋 300 万枚,2014 年销售种蛋 200 万枚,
2.1.1 生猪价持续低迷 据走访,2015 年以来,国内生
猪价格普遍低迷,生猪养殖户大面积严重亏损,总体形 2007 年种蛋行情好时 4.5 元 / 枚,2014 年上半年种蛋
势非常严峻。据麦积区一养殖户反映,生猪收购价最低
是在 2014 年 3 月份,一度降到 10.2 元 /kg,而 2013 年 只卖到 0.5 元 / 枚,滞销时便直接倾倒。目前种蛋价格
底的生猪价是 20.02 元 /kg;2015 年至今,生猪价一直
走低,目前的生猪价是 11.6 元 /kg,养殖保本价为 13 元 是 1.2 元 / 枚,仍然亏损。
/kg,意味着养殖户每出栏一头生猪,赔钱 120~140 元。
2.1.2 能繁母猪数量缩减 从 2015 年下半年开始,大 2.2.3 蛋肉精深加工滞后 调研发现,两市都紧缺大
多数养殖场都在缩减能繁母猪的存栏量,如临洮洮源
养殖场现存栏能繁母猪 350 头,比 2015 年同期减少 型、正规肉蛋加工企业,导致形不成完整的产业链条,
22%。年出栏 50 头以下的散养户和年出栏 300 头以下
的小规模养殖户明显减少。 致使经济效益无法最大化。如临洮县虽然建成了千鹤
2.1.3 仔猪滞销严重 生猪收购价下跌时,繁育场仔猪
销售困难,每头仔猪以 400 元左右的价格也难以售出, 食品有限公司,但由于当地肉鸡存栏量较低,食品加工
许多繁育场(户)因此被动育肥,从而引发更大亏损和
资金周转危机。 生产线还未上马,屠宰生产线处于停产状态,整个肉鸡
2.1.4 利益分配极其不均 当下养殖环节十有八九赔
钱,屠宰商、肉贩子却大赚钱;生猪收购价很低,但是消 屠宰加工业仍处于手工作坊加工状态;而鲜蛋几乎全
费终端市场肉价却并不低。按一头 100 kg 的生猪算,目
前收购均价是 1 100 元,宰杀后出肉 70 kg,按现在市场 部处于直接食用,谈不上深加工。
均价 24 元 /kg 计算,可得 1 680 元;实际上屠宰场拿去
心、肝、小肠、尾巴及血脖等(折价 160 元)及屠宰费 30 2.2.4 产业集约化程度偏低 天水、定西两市鸡产业虽
元不计,加上头蹄等(折价 100 元)合计共得 1 780 元。
可知屠宰一头猪利润为 190 元,销售商利润为 680 元。 在全省靠前,但相对于其它养鸡业发达省份,规模化、
说明了行业利润分配潜在的不合理性。
2.1.5 走出困境较难 受雨润、双汇等大型集团企业影 UnRegistered组织化、商品化程度都低,产业链条短,产品市场竞争
响,传统养殖加工显得举步维艰。多数养殖户对前景持
悲观态度,认为养猪越来越难,但由于资金、场房、设备 力低。比如现在市场上,陕西、河南、山东等地的鸡肉占
等已有的投入,退出也难,骑虎难下。
2.2 禽产业 有相当大的份额。而且我省没有祖代鸡场,种鸡苗都从
2.2.1 受禽流感影响巨大 2013 年养鸡业受到重创,鸡
蛋一度降到 5.6~6.4 元 /kg,种鸡产业全部亏损,2013 周边省份引进。
年元月份蛋鸡苗 2 元 / 只。2014 年能够坚持下来的不
多,好多中小规模养殖户惨淡退出。从 2014 年 5 月份 3 对策与建议
起养鸡业逐步回暖,蛋鸡苗呈报复性增长,鸡蛋价格也
持续上涨,好的养殖户一只蛋鸡一个周期可挣到 50 3.1 政府层面
元。目前鸡蛋批发均价是 8.4 元 /kg,保本价为 7 元 /kg,
不愁销路,如麦积区九龙山养禽公司的鲜蛋以 9.2 元 3.1.1 加大扶持力度 对当地产业具有影响力、技术标
/kg 的价格直销广东等地。
2.2.2 肉鸡种蛋行情变化浮动大 如临洮县一肉鸡种 准高、环保水平先进的养殖场予以政策倾斜,可考虑适
蛋孵化场,近 5 年连续亏损。种鸡苗从北京、河北等地
祖代场引进,近 3 年(2012~2014)每年孵化 50 万肉鸡 当奖励、补贴、政府贴息贷款等,在支持这些养殖场进

10 行技术升级改造的同时,针对经历了市场低迷而遭受

严重亏损打击的猪鸡生产场,予以贴息贷款扶持,切实

解决猪鸡企业贷款难,缓解因亏损造成的猪鸡企业周

转资金短缺问题。

3.1.2 加强全产业链建设 重点放在屠宰加工这一块,

大力扶持龙头加工企业,引进现代化全自动加工生产

线,并配套完善的冷藏设备等。由企业通过创立品牌、

打开销路、开拓市场盘活产品销路,减少倒贩环节,削

弱收购销售行业垄断行为。

3.1.3 保障食品安全 建立食品安全追溯制度,猪禽产

品实行市场准入全覆盖,强化定点屠宰,严厉打击私屠

乱宰等违法行为,深入持久地开展养殖业投入品和产

品质量安全的专项整治;规范市场行为,让百姓吃上放

心肉蛋产品,打消消费心理戒备,提高消费量,反过来

又支持了养殖业。

3.1.4 加强宏观调控 政府相关部门应加强协作,科学

制定发展规划,使产业发展有一个合理可行的走势图。

平抑好收购和销售价格,尽量平衡各环节的利益关系。

可参照国家粮食储备政策,不断完善猪鸡产品储备政

策,降低养殖户的市场风险。各部门统计工作更要协调

一致,力求数据统计的真实可靠性,进而建立预警平

台,供养殖者及时参考。

(下转第 11 页)

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

水牛精液冷冻稀释液研究现状

付 平,张力青,郭妮妮,易四凤,全凡凡
(湖北省畜禽育种中心,湖北 武汉 430070)
摘 要:牛的精液冷冻保存技术已较成熟,其商品化的精液冷冻稀释液也很多,而水牛的精液稀释液大多还是沿用奶
牛和黄牛的,但是近年来关于水牛精液冷冻稀释液的研究也逐渐开展。文章对最新水牛的精液冷冻稀释液成分的研究
现状进行了综述,期望在实际生产中对水牛精液的冷冻保存提供一些参考。
关键词:水牛;精液;冷冻稀释液
中图分类号:S823 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0008-02

自从 1949 年发现甘油在鸡精液的冷冻 - 解冻过程UnRegistered脂代替卵黄,发现 3%大豆卵磷脂的冷冻精子的运动速
中的保护作用,家畜精液冷冻保存技术得到了飞速发 度比卵黄稀释液解冻后的差异显著,其他方面与卵黄
展,牛的冷冻稀释液的研究业已成熟,其商品化的精液 稀释液没有明显差异。
冷冻稀释液也多起来[1]。但是针对水牛的精液冷冻稀释
液研究较少,主要集中于印度和巴基斯坦等水牛数量相 2 缓冲和维持渗透压成分
对较多的国家,我国关于水牛稀释液的研究及应用基本
集中在南方几个省份:广西、湖南、湖北、四川、云南等 公牛体内精液微环境的 pH 值一般在 6.4~7.8 之
地。文章通过分析水牛精液冷冻稀释液的成分,为水牛 间,精液的 pH 值和稀释液的 pH 值的变化,将直接影
精液的冷冻保存提供参考。 响到精子的活力。精液冷冻保存时,在稀释液中添加适
量的缓冲物质,如柠檬酸钠、磷酸氢二钠等,这些弱酸
1 营养成分 盐类在溶液中能够维持酸碱平衡,从而有利于精子存
活。在牛精液冷冻稀释液中常用磷酸盐、柠檬酸盐、Tris
营养物质主要是给牛精子提供外源性的营养和能 或者几种盐类组合来调节 pH 值。易康乐比较了 TRIS、
量,以延长精子的寿命。由于牛精子的代谢过程只是 TEST、EYC 三种不同的缓冲液对冻后水牛精子的影
简单的分解作用,不能利用复杂的合成作用将外源物 响,结果表明这三种缓冲液都能用于水牛冻精生产,但
质转变其自身成分,所以稀释液中的营养成分必须是 Tris 和 Tes 这两种缓冲成分对水牛精子的保护作用更
最简单的能源物质。现在奶牛精液稀释液中一般添加 明显[2]。国外许多学者在水牛稀释液的研究中大多都
葡萄糖、果糖、蔗糖、鸡卵黄、奶类等,水牛稀释液基本 以 Tris- 柠檬酸钠 - 卵黄作为基础液,Tris- 柠檬酸钠
上参照奶牛,但是近年来在水牛上也有不少关于应用 缓冲体系能够调节精液的 pH 值,维持精液酸碱平衡,
其他物质代替单糖类、鸡卵黄的研究。易康乐在水牛 从而延长家畜精子的存活时间[3]。
精液冷冻稀释液中分别添加鹌鹑卵黄和鸡卵黄,试验
结果发现:稀释液中添加鹌鹑卵黄的水牛精子解冻后 一般认为精子周围的微环境基本上是等渗的,如
其活力、分裂率和囊胚孵化率都显著优于鸡卵黄组 果精子生存的液体环境渗透压升高将会导致精子内部
( <0.05)[2]。近年来因卵黄内可能携带病原菌的隐患, 脱水;如果其液体环境渗透压过低则将会导致精子膨
现国外生产的一些稀释液中采用大豆卵磷脂代替卵 胀进而死亡,所以维持精子微环境一定的渗透压是十
黄。Akhter 等在水牛精液稀释液中分 别添加 5.0%、 分重要的。调节 pH 值的缓冲盐类和糖类对精液的渗
10%、15%的大豆卵磷脂和 20%的鸡卵黄,结果发现水 透压维持具有重要作用,Chaveiro 等研究表明,在公牛
牛精液冷冻 - 解冻后添加的 10%大豆卵磷脂精子受胎 精液中添加 Tris 和蔗糖的稀释液维持渗透压效果比较
率显著高于添加 20%的卵黄组( ≤0.05)。金海关于无 理想。但是某些电解质或非电解质会破坏精子的等渗
动物源性水牛精液冷冻稀释液的研究中,用大豆卵磷 压环境,对精子产生刺激和损伤,例如添加甘油的稀释
液会使精液渗透压升高,进而因高渗冲击使精子受损,

作者简介:付 平(1979-),女,湖北南漳人,畜牧师,主要从事家畜繁育工作。

11

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

水牛精子相对黄牛来说抵抗力较差,体外存活时间短, UnRegistered 的抗生素则不能达到抑菌的效果,因此现在稀释液中
对缓冲和维持渗透压物质要求相对要高,但当前针对 常用的是各种抗生素的组合,目前水牛中常用的是青
水牛精液的特点研发的稀释液配方较少。 - 链霉素组合。Hasan 等研究报道,水牛精液稀释液中
添加庆大霉素 - 泰乐菌素 - 林可霉素 - 壮观霉素
3 抗冻和防休克成分 (GTLS)抗生素组合,其细菌数要明显比青 - 链霉素组
的低。易康乐等研究报道,GTLS 抗生素组合抑菌效果
精液在体外冷冻保存时,需要由常温降至零度以 显著好于青 - 链霉素组和青 - 新霉素组。金海使用不
下,温度骤降形成的冷刺激或者物态变化,将会使精子 同浓度的 GTLS 抗生素组合代替青 - 链霉素,结果证
遭受冷休克或冻害而死亡,因此稀释液中添加的抗冻 实×1 倍的 GTLS 抗生素组合效果最好。
或防休克物质能够保护精子在温度骤降过程中不受损
害。稀释液中添加的卵黄就具有防冻和冷休克的作用, 5 抗氧化成分
许多研究表明,卵黄因其含有卵磷脂或者 LDL(低密度
脂蛋白) 等物质所以可以保护精子顶体和质膜的完整 在冷冻 - 解冻的有氧环境中脂质过氧化反应会产
性,从而防止精子冷冻或冷休克的发生。近年来,关于 生过多的活性氧成分,从而增加了受损精子和死亡精子
利用 LDL 来取代卵黄的报道也有不少。胡建宏等研究 的数量,导致冻后精液质量的下降。在稀释液中添加抗
报道,牛精液稀释液中用 8%LDL 取代 20%鸡蛋黄,其 氧化物质可以提高精子抗过氧化损害的能力,防止解冻
精子冻后活力、运动等方面效果明显提高。Akhter 等将 后精液质量下降,目前牛稀释液中常添加维生素类、酶
尼里水牛的精液用含有 LDL 的稀释液稀释,添加 20% 类等抗氧化成分。易康乐等在水牛精液冷冻稀释液中添
鸡蛋黄的稀释液作对照,结果发现添加 10%LDL 的水 加不同的维生素组分,结果发现,3 ml/100 ml 的复合
牛精子解冻后的活力、质膜完整性和受胎率均显著高 VB、2 mg/L 的 VB12 和 1.0 mg/L VC 能较显著提高水牛冻
于 20%的卵黄对照组[4]。 精的活力 ( <0.05)。雷虹等研究也证实添加的 3
mL/100 mL 复合 VB 可以提高解冻后水牛精子的活力和
精液冷冻稀释液中最常用的防冻剂是甘油,大多 顶体完整率。易康乐在水牛精液稀释液中添加 SOD 和
数学者认为甘油是目前稀释液中抗冻效果最好的,但 GSH,发现它们可以显著延长水牛精子的存活时间。
是甘油的添加量必须适中,太少不能起到保护作用,太
多容易造成精子渗透性损伤或使精子中毒。张鹏等研 6 其他
究报道,荷斯坦种公牛稀释液中添加 4%的甘油浓度对
精子冻后活率和顶体完整性效果最好。考虑到甘油对 为了改善家畜精子生存环境的理化特性,减轻精
精子的毒性,一些研究中用乙二醇、丙二醇、二甲基亚 子冷冻 - 解冻过程的各种损害,牛精液冷冻稀释液中
砜等来代替甘油,效果不尽相同。Rasul 等将甘油和二 常常还加入一些酶类、维生素、激素类及其他物质,以
甲亚砜按不同的比例添加到尼里水牛精液的稀释液 提高精子复苏后的活力、保持顶体的完整性等,从而增
中,结果发现,仅添加 6%甘油的水牛精子解冻后其活 强牛精子在人工授精时的受精能力。近年来水牛精液
力和质膜完整性效果最好,二甲亚砜反而会降低甘油 稀释液中也有相关添加其他物质的报道。Dorostkar 等
对水牛的冷冻保存效果。 人将不同浓度的硫酸锌添加到水牛稀释液中,结果表
明,0.288 mg/L 的硫酸锌对水牛精子的冷冻保存效果和
4 抗菌成分 抗氧化能力较好。Qadeer 等将 AFGP(抗冻糖蛋白)添加
到尼里水牛精液的稀释液中,结果发现精液冷冻 - 解
精液如果被微生物污染会导致精子活力降低,存 冻后水牛的精子活力和质膜完整性有了显著提高。
活时间缩短,并且人工授精后极易造成胚胎的早期死
亡,从而使牛受胎率降低,所以在牛冷冻精液生产过程 虽然牛精液冷冻稀释液的成分和生产工艺业已成
中必须控制冻精的细菌含量不超标。牛冻精稀释液中 熟,但是如何根据不同种类的公牛精液的理化特点,设
一般添加如青霉素、链霉素等抗生素来抑制精液中细 计适合该类种公牛的精液冷冻稀释液,仍是今后牛精
菌的生长。由于精液中微生物的种类很多,若使用单一 液冷冻保存技术中需要克服的一个重要难题。

参考文献:
[1]潘红梅,罗敏,王可甜,等.畜禽精液冷冻稀释液主要成分的研究进展[J].黑龙江畜牧兽医,2010(, 01):21-22.
[2]易康乐.水牛冷冻精液稀释液配方改进的研究[D].南宁:广西大学,2005.
[3]Andrabi SM1,Ansari MS,Ullah N,et al. Duck egg yolk in extender improves the freezability of buffalo bull spermatozoa
[J]. Anim Reprod Sci.2008,104(2-4):427-433.
[4]Akhter S,Ansari MS,Andrabi SM. Soya-lecithinin extender improves the freezability and fertility of buffalo (Bubalus
bubalis)bullspermatozoa. Reprod Domest Anim.,2012,47(5):815-819.

12

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

措美县动物疫病防控工作探析

拉姆次仁
(西藏山南地区措美县农牧综合服务中心,西藏 山南 856900)
摘 要:文章以西藏山南地区措美县动物防疫工作为例,详细分析了新时期下措美县动物防疫工作的新形势,指出措
美县动物防疫工作面临着疫情增多、防疫难度大等问题,提出建立和完善村级动物防疫体系,严格落实动物疫情防控
责任等建议,为措美县基层动物防疫工作提供参考。
关键词:措美县动物防疫;防控责任;预防
中图分类号: S851.33 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0010-02

措美县位于西藏山南地区南部。全县天然草场总 UnRegistered术人员每年参加知识更新培训,但缺乏针对性,知识更
面积 37.30 万 hm2,可利用天然草场面积 35.93 万 hm2, 新培训只是流于形式,无法提高防疫人员的技术水平,
全县牧 业以牛、羊、鸡为主 ,其中牦 牛 22 363 头,黄 无法提升技术人员对畜牧业发展形势的了解和判断,
牛3 637 头,绵羊 106 793 只,山羊 9 860 只,鸡 13 432 这都增大了措美县基层动物防疫的难度。
羽,猪 57 头,是山南地区的牧业大县,牧业占全县农业
的 95%以上。牧业健康可持续发展,关系着全县经济 2 新形势下基层动物防疫员动物防疫工作建议
发展、牧民生活和社会稳定,为此动物疫病防控工作, 2.1 加强人才队伍建设、增强动物疫病防疫能力
是牧业生产的安全保障。在新时期,基层动物防疫工
作出现了一些新问题、新要求,基层动物防疫员在工 在今后的动物防疫工作中,措美县应加大动物防
作当中,只有抓住动物防疫工作新形势,采取针对性 疫人才队伍建设。首先,在动物防疫员岗位设置上,要
的措施,不断提高基层动物防疫水平。 按照牲畜数量配置防疫员的岗位,而不是根据人口数
量配置,增加岗位数量,在此基础上通过国家公务员、
1 措美县基层动物防疫工作面临的新问题 事业编考试等多种形式,招聘优秀兽医专业、动物防
1.1 疫情不断增多 疫专业优秀人才来措美县工作,从而提高整个基层动
物防疫员的专业性,人才队伍的年轻化,提高动物防
伴随着我国经济的快速发展,人类对各类畜产品 疫员队伍的工作能力与水平。其次,对动物防疫员定
的质量要求不断提高,牲畜存栏数量不断增多,基层 期举办动物防疫工作培训教育,主要针对基本动物防
动物防疫工作面临着更多的难题。措美县海拔高,各 疫能力,措美县各类牲畜的疫病发病情况,各类疫苗
类病菌、疫情相对其他地区比较少,但是也面临着口 的注射、使用情况,疫病牲畜的无害化处理等方面业务
蹄疫、牛出败、禽流感等诸多疫情的威胁,尤其是在最 知识培训,提高动物防疫队伍的专业技术和适应市场
近几年,国内疫情不断增多、重大疫情威胁越来越大 经济的能力。再次,结合基层工作实际编写藏文畜牧
的情况下,措美县从 2000 年到目前已经发生多次疫 兽医培训材料,坚持“以人为本”的思想,考虑村级防疫
情,包括牛出败、羔羊痢疾、布病等动物疫病,说明措美 员的年龄偏高、文化水平低的现状,有针对性地编写基
县的疫情也呈现出多发趋势,使基层动物防疫员的防 层防疫员易懂的藏文业务材料。
疫工作量增加。 2.2 增强动物防疫意识、解放动物防疫思想
1.2 防疫难度大
措美县要不断提高全县上下对动物防疫工作的认
措美县地广人稀,村落分散,相距较远,而牧业集 识程度,解放动物防疫员及人民群众的动物防疫思想。
中的地区养殖密度过大,防疫人员分配不均,县、乡 第一,政府要加大领导力度,成立相应的重大动物疫病
(镇)、村三级技术人员知识更新不足,尤其是村级防 领导小组,县长作为领导小组的第一责任人,对本县的
疫人员老化,文化程度低,后备力量匮乏,并且原有的 动物防疫工作负责,并将动物防疫责任层层分解到各
知识已不适应新形势下牧业发展需求。尽管措美县技 个单位,最终分解到每一个动物防疫员的身上,并与

作者简介:拉姆次仁(1985-),女,西藏山南地区措美人,助理兽医师,主要从事畜牧兽医、畜牧草原工作。

13

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

他们签订防疫目标责任书,只有这样才能建立完善的 死角,使措美县的基层动物免疫工作能够无一遗漏,疫
动物防疫体系。第二,针对措美县基层动物防疫员防 苗注射必须填写免疫卡,新生牲畜应该及时报请防疫
疫 意 识 淡 薄 、防 疫 思 想 比 较 落 后 的 问 题 ,在 今 后 的 动 员,由防疫员在规定的时间内上门注射、及时补免,确
物防疫工作当中,要帮助基层动物防疫员及牧民解放 保免疫工作不出现一个漏洞[2]。同时,要想方设法提高
动物防疫思想,树立起科学防控、预防为主的思想,要 牧民的动物疫病防疫意识,增强动物疫病防疫能力。
意识到动物防疫工作与措美县社会经济发展之间的 基层动物防疫部门在工作当中要加大动物防疫宣传,
关系,增强防疫意识。第三,将动物防疫责任与薪酬等 让其认识到动物防疫与生产生活之间的关系,充分调
结 合 起 来 ,措 美 县 是 自 治 区 级 贫 困 县 ,人 均 收 入 水 平 动牧民参加、配合动物防疫工作的积极性,利用各种
比较低,动物防疫员的工作繁重,收入水平较低。应将 节假日开展动物防疫宣传活动,在宣传动物防疫法律
收入与绩效考核结合起来,根据动物防疫绩效考核结 法规的基础上,加大防疫知识、防疫方法的宣传力度,
果,对动物防疫员进行奖惩,以切实提高防疫员的工 让牧民掌握日常防疫的基本方法,鼓励群众配合动物
作责任心和使命感[1]。 防疫员完成各种防疫工作。

3 坚持预防为主、争取牧民配合 总之,新形势下措美县的动物防疫工作面临着很
多新问题,动物防疫任务更加繁重,措美县必须加大
在基层动物防疫工作当中,要坚持预防为主的基 动物防疫投入力度,建立一支高水平的动物防疫员队
本方针,做好动物疫病的免疫、预防、控制、扑灭等工 伍,通过培训教育不断增强他们的动物防疫能力,提
作,免疫确保做到“县不漏乡、乡不漏村、村不漏户、户 高基层动物防疫水平,减少各类疫情发生的频率。
不漏畜、畜不漏针、针不漏量”的要求,彻底消除免疫
UnRegistered
参考文献:
[1] 韩均利,韩建业.浅议基层动物防疫工作中存在的问题及对策[J].经济研究导刊,2012,(03).
[2] 李志骞,赵永攀.动物防疫在现代经济社会中的地位与作用[J].中国畜牧业,2012,(01).

(上接第 7 页)

3.1.5 抓好疫病防控 动物防疫工作一直是畜牧部门 殖户来讲,值得效仿。如陇西县巩昌镇汪家门村一养猪
的重点工作,但由于基层畜牧兽医人员普遍缺乏内在 户,是此次调研所有走访过的养猪场(户)中,在 2014
动力,加上服务能力和水平有限,又缺乏经费等原因, 年唯一赚到钱的:饲养 65 头经产母猪,6 头公猪,通过
农村群防工作一直是难点。天水畜牧站的建议可供参 自繁自育自养,靠精细化管理,把母猪的饲养成本控制
考:即挑选国内有实力的饲料兽药企业与畜牧部门联 在 4 000 元 / 年左右(而大型场家一头母猪的生产成本
手,建立以基层畜牧兽医人员、村级动物防疫员、企业 在 6 300~6 500 元之间);平均窝产在 10.5 头以上,仔
营销推广人员为骨干的新型专业合作组织,形成一种 猪断奶成活率达到 97%;在 2015 年行情极其不好的情
以利益链接为纽带,市场化运作的集饲料兽药销售、养 况下,收获纯利润仍在 20 万元以上。
殖技术推广、动物疫病防控为一体的互利双赢的新型 3.2.3 适度增减养殖规模 走访中发现,部分养殖场
合作模式。 (户) 并未根据市场行情变化而及时调整养殖规模,所
3.2 养殖场(户)方面 谓“死扛”现象,抱有侥幸心理。这一点并不可取,还是
3.2.1 坚持科学引领为先 在市场竞争日益剧烈的今 要适时调整群体规模,必要时还要转变思路,改变生产
天,畜牧养殖规范化、科学化显得尤为重要。甘肃省养 方向,尽量规避市场风险。
殖总体水平相对于国内发达省份还有一定距离,与国 3.2.4 战略联盟,抱团发展 养殖业走向规模化、集约
外先进水平相比差距更大,因此才使得自身生存空间 化是必由之路,雨润、双汇、广东温氏等大型集团企业
越来越小,受外界冲击越来越大。因此,养殖企业要立 的快速发展及对整个传统养殖行业的冲击已经很能说
足、要发展壮大,离不开先进的管理模式及生产加工技 明问题;尤其对猪鸡养殖行业而言,显得尤为紧迫。区
术,技术更新、设备引进等必不可少。国内现有的较为 域大型生猪养殖企业可以多家联合起来,集团发展,延
成功的全产业链生产企业为数不少,可以借鉴。 伸产业链,创建自己的主打品牌,拓展市场、产品直销,
3.2.2 从饲养管理上要效益 尽管市场行情不景气,但 走“产、加、销”一体化道路,进而获取养殖利润最大化。
好的饲养管理水平也能带来效益。这对于中小规模养 只有这样,养殖企业自身方可立足生存,发展壮大。

14

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

幼畜疾病中兽医诊疗的方法分析

李树清
(云南省丽江市宁蒗县新营盘乡畜牧兽医站,云南 丽江 674300)
摘 要:本文对幼畜疾病中兽医诊疗方法进行探讨分析,目的在于研究幼畜通常易出现的生理、病理现象,了解幼畜
特点及常见的几种疾病,同时采取相关的诊断治疗措施,为后期的防治打下理论基础,便于养殖户进行借鉴。
关键词:幼畜疾病;兽医诊疗;方法
中图分类号:S857.3 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0012-02

畜牧业指利用已被驯化野生动物的生理功能达到 UnRegistered易康复。幼畜患病较轻可以不药而愈,患病较重时,只
为人们提供食物、工业原料、药材等的生产部门[1]。幼 要及时加以治疗,相较于成畜能在更短时间痊愈。
畜养殖及生长是畜牧业发展的基础,也是最关键的一
环。幼畜对环境的适应能力差,对各种疾病的抵御能 2 幼畜疾病分类
力较差,身体器官尚未发育完全,容易患各种疾病,死
亡率一直居高不下,使养殖户遭受巨大的经济损失[2], 按照是否遗传可以分为先天性疾病和后天性疾病。
与此同时死亡的幼畜还可能引发各种流行疾病,严重 前者指幼畜在母体内部分脏器不正常发育、病原体遗
危害人们的身体健康。 传、母体遗传而引起的多种疾病,包括母体在妊娠期因
营养摄入不足导致幼畜出生后身体较瘦弱,易被感染而
1 幼畜的生理、病理特点 患病或呼吸器官发育不完善引起的先天性肺炎。该类疾
病幼畜出生后需立即进行治疗。后者指幼畜因抵抗力
幼畜一般指新生的或还未达到初情期的幼年家 差,出生后被感染而引起的疾病,导致后天性疾病的病
畜,是动物生长周期的幼年时期[3]。幼畜对环境的适应 因较多,如病菌感染、病毒感染、养殖卫生环境差等[6]。
能力差,对各种疾病的抵御能力也较差,身体器官尚未
发育完全,容易患各种疾病。新生家畜的生理机能与成 按照感染类型可以分为病毒感染性疾病和病菌感
年家畜存在重大差别,在常规饲养中应加以注意。 染性疾病。幼畜体质较弱,病毒或细菌易从伤口、饮食、
呼吸空气、乳汁、血液进入,机体免疫系统不完善,不能
幼畜的生理特点[4,5]可以概括如下:脏腑娇嫩、行气 及时处理从而引发疾病,如败血病、腹泻等疾病。
未足:在身体发育物质基础和生理功能两方面均未完
全成熟,中医解释为内脏精气未足、卫外机能未固。发 3 幼畜疾病中兽医诊疗方法
育迅速、生机蓬勃:幼畜发育潜力大,对营养需求较大, 3.1 诊断方法
若有足够营养供给则会呈现蓬勃生机,发育迅速。
幼畜和成畜的诊断方法一致,一般采取四诊合参,
幼畜的病理特点可以概括如下:较易发病、变化较 必须做好望、闻、问、切四点基本要求。首先兽医与饲养
迅速。疾病多发于肺、脾和肝等处。幼畜脱离母体进入 员进行交流沟通,对幼畜发病时间和发病情况进行大
一个崭新的环境后,外界病菌起初通过口鼻呼吸进入 致了解,询问幼畜是否采取治疗及何种治疗。其次对幼
幼畜体内,基于幼畜抵抗力较差间接或直接影响肺的 畜进行近距离观察,主要包括幼畜的形体、行走姿态、
正常运作,表现为易感冒、易患哮喘。幼畜脾胃功能尚 呼吸能力、精神状态等,观察距离 3 m 为最佳并不断缩
未发育完全,若饮食不当则会显著影响幼畜脾胃功能, 短距离以便观察体表有无不良反应的发生,体液、尿
幼畜得不到足够的营养或营养摄入后不能及时吸收, 液、粪便颜色及性质是否异常。其次对幼畜进行抚摸诊
严重影响幼畜的正常发育,多表现为泄泻、呕吐。幼畜 断,体表抚摸判断体温高低和脏器硬度,对幼畜皮肤、
肝功能受损后易表现为抽搐、壮热、昏迷等。脏气清灵、 肌肉弹性大小进行判断,记录幼畜存在触痛感的部位。
易于康复:基于幼畜活力充沛,体内代谢快,患病后更 接着可以对幼畜进行叩打,包括幼畜的腹部和各关节,
通过叩打了解腔内气体及液体情况。然后使用听诊器

(下转第 16 页)

作者简介:李树清(1973-),男,云南宁蒗人,兽医师,主要从事家畜疾病工作。

15

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

金塔县羊产业发展现状、问题及对策

高生云
(甘肃省金塔县畜牧兽医局,甘肃 金塔 735300)
摘 要:本文通过对金塔县羊产业发展现状及行情的分析,总结了发展过程中存在的问题,并据此提出有效的解决
对策和建议,以促进金塔县羊产业快速有效的发展。
关键词:羊产业;现状;问题;对策;金塔县
中图分类号:F326.3 文献标识码:B 文章编号:1006-799X(2016)01-0013-02

近年来,金塔县紧紧围绕全省草食畜牧业发展行 UnRegistered基本保持稳定。预计近期很难出现上涨的趋势。
动计划总体要求,积极转变发展方式,以肉羊产业发
展为突破口,以增加农民收入为目标,按照“种草养畜 2 存在的问题和不足
抓普及,建园抓场扩规模,散户大场同步走,标准养殖 2.1 养殖科技水平不高
上水平”的发展思路,突出“扩张总量和提质增效”两
大重点,全县羊产业发展呈现出了欣欣向荣的良好局 近年来,全县养羊基础设施水平得到了较大提升,
面,农民收入得到明显提高。 但分散圈养仍占主导地位,标准化、集约化、工厂化的
集中饲养刚刚兴起,其生产管理方式、饲养技术水平
1 羊产业概况及行情分析 还有待进一步提高,规范防疫、投入品的安全管理有
待进一步加强,粪污的无害化处理和饲草综合开发利
至 2015 年 10 月 底 金 塔 县 羊 存 栏 103 万 只 ,比 用意识有待经一步强化,诸多因素导致金塔县肉羊产
2014 年同期增长 5.1%;出栏为 77.4 万只,同比上年同 业应对市场风险的能力较弱,制约了全县肉羊产业向
期增长 13.8%。全县 70%以上的养羊农户改建了暖棚 更高、更新层次的发展。
圈舍,累计建成设施养殖园区 12 个,标准化规模养殖 2.2 秸秆开发利用率不高
场 450 个,培育万元规模养殖户 7 780 户,羊产业总产
值达到 4.7 亿元,占到畜牧业总产值的 70%。 从资源总量看,近年来全县年产秸秆量稳定在 60
万 t 左右,虽然金塔县近年来不断推广“铡短粉碎、加
自 2014 年周边县市发生小反刍兽疫以来,金塔县肉 拌精料”等秸秆综合加工利用技术,但总的来看,全县
羊价格持续下跌,年初肉羊活重仅维持在 12~15 元 /kg, 秸秆饲料化利用率仍然偏低,群众秸秆保存和饲喂的
其中淘汰基础母羊及母羔价格最低 12 元 /kg,育肥羊 方式仍然粗放,特别是葵花、茴香等非常规秸秆,部分
及公羔价格在 15 元 /kg。下半年肉羊价格出现回升,至 作为生活燃料部分随意堆放,开发利用程度不高,即
目前淘汰基础母羊及母羔价格 18 元 /kg,育肥羊及公 使用做饲草的部分也是直接抛地饲喂,牲畜采食消化
羔价格在 20~20.5 元 /kg 之间。主要原因是受 2014 年 率较低,不仅造成了秸秆资源的浪费,而且影响农村
全国小反刍兽疫疫情影响,省间肉羊停止流通,销售 居住环境。由于群众对秸秆开发利用的认识不到位,
市场一度被关闭,金塔县肉羊主要销售渠道受阻,长 加之全县青贮窖、加工机械等设施设备配套跟不上,
期饲养成本加大,大部分规模养殖场开始抛售,导致 影响了秸秆的开发利用和养殖户的扩群补栏,造成草
肉羊价格下跌,部分规模养殖场亏损严重。2014 年下 畜不平衡。
半年至 2015 年年初,全国肉羊流通市场放开,销售渠 2.3 产业发展资金短缺
道 逐 步 恢 复 ,肉 羊 价 格 出 现 小 幅 回 升 ,目 前 肉 羊 价 格
由于县级财政困难,对肉羊产业发展的投入能力

作者简介:高生云(1987-),男,甘肃金塔人,助理兽医师,主要从事畜牧兽医科技推广工作。

16

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

有限,养羊小区建设、新品种引进及秸秆综合利用等 UnRegistered用种羊场,做大纯种繁育基地,加速提质增效,使全县
方面缺乏资金。尽管省、市和县级财政都予以大力扶 羊品种实现“大换血”。要彻底改变传统喂养方式,实
持,群众也有大量投入,但肉羊产业发展所需资金额 行圈养管理,大力推行小麦秸秆氨化处理,玉米秸秆
度大,筹资、贷款难度大,建设资金无法完全满足实际 青贮,秸秆进行软化、铡短、粉碎处理,多种饲草合理搭
需要,制约了肉羊产业稳定、持续、健康发展。 配,精细喂养,切实提高标准化生产水平。要突出羊产
2.4 加工增值能力较弱 业园区建设,并配套一系列科技措施,发展集约化规模
养羊,努力建成全省一流的优质良种羊繁育供应示范
畜产品加工龙头企业少,市场交易主要以出售活 基地。
羊和胴体肉为主,产品单一低档,加工增值能力不强, 3.4 强化科技服务,确保羊产业健康科学发展
产业链不长,受市场波动的影响较大,养殖户效益得
不到有效保证。加之畜产品加工企业与养殖户联系较 随着羊产业发展标准化、规模化、产业化的推进,
为松散,只是简单的产品买卖关系,没有形成利益共 要建设养羊强县,没有一支强有力的畜牧兽医科技人
同体,龙头企业在带动肉羊产业化发展方面的作用没 员队伍是不行的。要健全科技服务体系,加强县一级、
有充分发挥。 强化乡一级、延伸村一级,恢复乡镇畜牧兽医专业服务
机构,延伸产业服务链,要下大力气引进招聘专业院校
3 羊产业发展采取的对策及措施 毕业的大中专学生,到县乡畜牧兽医技术单位工作,充
3.1 切实做强做大肉羊产业 实技术力量,使畜牧兽医人才队伍与羊产业发展规模
相 适 应 ;要 建 立 人 才 培 养 机 制 ,实 施 畜 牧 兽 医 人 才 培
发展肉羊产业是县委、政府历届领导在广泛调查 训工程,制定优惠政策,选派畜牧兽医技术人员到专
研究、多方分析论证的基础上,提出的推进农村经济 业院校培训深造,更新知识,掌握新技术;要积极对养
战略性结构调整和快速增加农民收入的战略性目标, 殖大场大户进行技术培训,发挥他们的示范带头作
要继续持之以恒地落实优惠扶持政策,切实加大宣传 用。要加强基层标准化建设,加快乡镇畜牧兽医站硬
力度,引导农民群众进一步增强发展羊产业的信心, 件 基 础 设 施 建 设 ,进 一 步 改 善 工 作 条 件 ,配 齐 各 种 专
大力营造养羊业发展的浓厚氛围。 用设备,增强服务功能。要高度重视动物防疫检疫工
3.2 加快饲草料开发,夯实羊产业发展的物质基础 作,建议县上要健全组织网络,严格防疫检疫制度,认
真做好常见传染病的防控工作,确保羊产业安全健康
发展羊产业,必须有充足的饲草饲料做保证。结 快速发展。
合推广“五配套”养羊新模式,积极鼓励人工种草,引 3.5 完善流通体系,全力推进养羊产业化发展
导养殖农户适量腾出一些三荒地种植牧草,实现户户
都有饲草地;要依托调整种植业内部结构,推行粮、 要加快培育“龙头”,加大引资招商力度,新上一批
经、草三元种植结构,引导利用田埂种草,大力推广夏 带动作用大、技术水平高、市场竞争力强的龙头企业,
收闲田复种秋玉米,不断扩大种草面积。要大力推广 推行以“公司+基地+农户“”协会+基地+农户”为主
秸秆过腹还田技术,加快农作物秸秆资源尤其是棉花 的产业化肉羊发展模式。扶持现有加工企业加快技术
秸秆的开发,走综合加工利用的路子,扶持养殖农户、 改造,积极开发新产品,由初级加工向精深加工转变,
大场大户和养殖小区购置铡草机械,建立整乡整村秸 不断延伸产业链条,增强带动能力。要加快流通体系建
秆开发利用示范乡镇、村组,使有限的饲草资源得到 设,沿酒航公路分片规划新建畜产品交易市场,各乡镇
充分利用,秸秆加工利用率逐年提高,切实解决饲草 要积极组建养羊协会和专业合作社,建议成立金塔县
来源不足的问题。 羊产业运销协会,由协会将县内的贩运户联系起来,引
3.3 转变生产方式,进一步提高羊产业的规模效益 导他们由分散走向联合,由无序竞争走向有序经营,形
成内连千家万户、外接市场的运销网络体系,全面提升
按照区域化布局、专业化生产、规模化经营的思 全县羊产业的组织化、专业化程度,打造特色品牌,增
路,加大标准化设施养殖园区、标准化设施养殖场的 强市场竞争力,扩大市场份额。要树立品牌意识,加快
建设力度,根本推进养殖方式的根本性转变。要全面 商标注册,进一步提升金塔县羊产品的知名度和市场
实施品改工程,以提高多胎多羔能繁母羊比重、扩大 竞争力。
畜群再生产能力和产出能力为重点,在适量引种的同
时,通过杂交自繁和温精授配技术,加快母畜换代升 17
级;继续采取合资办场、招商引资的办法,积极新建肉

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

浅谈养殖场防疫现状与防治措施

郭生华
(甘肃省舟曲县畜牧草原工作站,甘肃 舟曲 746300)
摘 要:笔者论述了当前养殖场防疫现状,对存在的问题进行详细分析,并提出合理建议,为今后养殖场的防疫工作
提供参考。
关键词:养殖场;防疫;现状;措施
中图分类号:S851.33 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0015-02

近年来随着集约化程度逐步提高,一些疫病严重 UnRegistered 及时有效地实施隔离,在生产区未设置疫病隔离观察防
威胁到养殖业的发展,所以在养殖场防疫过程中,要 治区,很容易导致疫病的发生,加快疫病传播速度;在圈
始终坚持“预防为主,防治结合,防重于治”的原则,防 舍、养殖场出入口未设立消毒设施,即便有消毒设施的
止动物疫情发生,以提高现代畜牧业经济效益。 也不符合动物防疫标准,达不到消毒效果。养殖场免疫
注射,有的使用单苗,有的使用联苗;常用的疫(菌)苗
1 养殖场防疫现状 为:猪肺疫、猪瘟单苗或猪“三联”苗、O 型 W 疫苗、高致
病性猪蓝耳病疫苗、细小病毒等疫(菌)苗。免疫间隔在
一是对场地选址和建设规范程度存在差异。有 时间和程序上不规律,以猪肺疫和猪瘟免疫注射为例:
的养殖场是按要求科学合理选址建修的,有的养殖 种猪一般每半年免疫 1 次;对于仔猪、育肥猪,有的养户
场却是因地制宜修建的;场内设施设备有科学现代 采取乳前免疫,有的采取 25~30 日龄左右首免、60~65
化的,也有简陋原始的。二是养殖户和饲养管理人员 日龄二次免疫,这也不是强化免疫,更不是延续性免疫,
文化层次不同。养殖户对科学合理的养殖科技知识 免疫后也不佩戴免疫标记和建档案;如出售给散养农户
掌握的程度不一致,文化素质高的理解掌握快而深, 很可能遇到村级普免疫时再次注射,在抗体滴度较高期
掌握了科学合理的技术知识和实践经验,能科学的 间再次免疫,不但不能产生较高的免疫抗体,反而使有
管理好养殖场并取得了显著的经济效益;有的则刚 效的免疫抗体降低,导致免疫失败。
入门,在饲养管理上听从有经验的养殖户和技术人 2.2 养殖户药品和疫“菌”苗来源复杂,随意滥用疫苗和
员的指导。饲养管理人员的文化素质更是参差不齐, 抗生素药品
缺乏养殖科技知识,按科学饲养管理、疫病防治就得
听从户主和管理人员的指导。三是防疫制度建设有 一些养殖场防疫所用疫(菌)苗来源相当复杂。仅
差异,规模较大的防疫制度较为健全,措施也落实到 有少部分养殖户向动物疫控主管部门订购、需时领用,
位,防疫程序,免 疫效果较好;规模小的防疫制度不 其余大部分养殖户到外地兽药、饲料市场购买,有的在
健 全 ,措 施 落 实 不 到 位 ,防 疫 程 序 ,免 疫 效 果 不 够 理 县境内兽药、饲料经营市场购买,也有通过养殖户之间
想。四是农村养殖合作社及养殖户大规模集中养殖 相互从外地传输而来的。从这些外流途径来的疫(菌)
加大了疫病防治风险,防疫现状不乐观。虽然眼前能 苗,存在着如下隐患:生产厂家是否是国家定点生物药
批 量 生 产 畜 产 品 ,经 济 效 益 显 著 ,但 风 险 较 大 ,集 中 品厂,疫(菌)苗的运输、保管过程是否符合要求,冷链
饲养,容易引发疫病发生。目前,养殖户们已充分地 系统是否完善,疫(菌)苗是否安全有效,使用后无法保
认识到了防疫的重要性,并且十分重视疫病的防制 证能否产生免疫力。据了解已有个别养殖场出现了免
工作,在养殖过程中主动防疫,养殖户主动购买消毒 疫失败的现象,并且个别养殖场存在漏防疫和滥用疫
药和疫(菌)苗积极防疫。 (菌)苗现象,所使用的疫(菌)苗种类较多,本地疫控主
管部门未规定、当地从未发生过的疫病疫(菌)苗也购
2 养殖场防疫中存在的问题 来注射,未能及时接种当地疫控主管部门规定的疫
2.1 养殖场设置不符合动物防疫要求,动物防疫程序不合理 “菌”苗,造成当地易发疫病的免疫空白,加大了诱发重

一部分养殖场设置布局、设施设备不符合动物防疫
要求。工作区、生产区、生活区和接待区化分不明,不能

作者简介:郭生华(1963-),男,甘肃舟曲人,高级兽医师,主要从事畜牧兽医技术推广工作。

18

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

大疫病的可能性。部分养殖场在养殖过程中,滥用抗 UnRegistered 在圈舍内不积留,排粪池须设置在圈舍之外,达到无害
菌素药物,在饲料中和治疗时长期大剂量添加使用; 化处理的要求。供给动物清洁卫生的饮水,条件较好
防疫注射过敏抢救时使用大剂量抗菌素药物,虽然对 的养殖户安装自动饮水装置,既达到清洁卫生的要
抢救有一定的疗效,但同时也抑制或杀灭了疫(菌)苗 求,又满足了动物自由饮水的需要。
中有益活菌群,极大影响疫(菌)苗的效力,长期大剂 3.2 建立健全科学的防疫制度,规范疫(菌)苗和保健药
量使用抗菌素药物,致使抗菌素药物在动物体内大量 品的使用
残留,影响疫(菌)苗应有的效力,同时严重影响着畜
产品的安全质量。 建立健全科学合理的防疫制度是提高预防疫病和
经济效益的关键措施之一。这些制度包括动物防疫法
3 建议 规、建立健全引进动物申报防疫监督制度、引进畜隔离
3.1 加强科技培训,改进养殖环境和设施设备 观察制度、定期清洗消毒制度、按科学合理的免疫程序
制订的免疫注射制度、外来人员消毒制度、饲养管理人
发展现代化的畜牧业需要高素质人才,通过培训 员进出场消毒制度等。加强规范管理养殖场防疫疫
提高养殖户的科技水平非常有必要。免疫接种是目前 (菌)苗的使用。动物防疫用生物药品的供应渠道必须
公认的预防控制传染病的重要措施之一,而只有掌握 符合国家法律法规的规定,由动物疫控监督部门统一
了科学理论知识的人才能切实做好养殖防疫工作,才 管理。使用的疫(菌)苗种类,必须按国家法律法规的
能生产出无公害的畜产品。这就必须要提高养殖户和 规定和县级动物疫控监督机构的统一部署进行,不得
饲养管理人员的养殖科技水平,就需要通过专业技术 随意增减,特别是重大动物疫病防制所用疫(菌)苗必
人员以上门指导、集中培训的方式才能得以实现。提 须免疫注射到位。坚决实行免疫标记和建档登记管理
高场内饲养管理人员的科技水平,既可以采取集中培 办法,必须接受动物疫控主管部门的监督制度。无论
训的办法,也可以聘请有资质的专业科技人员做技术 是化学药品、中成药制剂还是生化制剂类动物保健药
顾问,现场培训和手把手指导的办法。但所聘请的人 品 ,无 论 是 消 毒 类 药 还 是 抗 生 素 类 药 ,虽 能 防 病 治 病
员必须切实履行职责,不得挂虚名。养殖场的规模大 对动物有保健作用,但均能在动物体内残留,直接影
小、环境布局必须科学合理、符合科学防疫要求。养殖 响防疫效果和畜产品质量。因此,规范使用动物保健
生产区、人的生活区、接待区和观察区等应严格按标 药品,必须按照剂量和休药期规定范围内使用,不让
准设置,养殖生产区内严禁闲杂人员进入,养殖同行 使用淘汰、禁用药品。对须用药品进行宣传,在科学指
人员更不能随意进出。养殖场和圈舍进出处必须设立 导下规范使用,加大监管力度,确保畜牧业健康发展和
标准规范消毒设施。养殖生产区内必须设置疫(疾)病 畜产品质量安全。
隔离观察区,并设在养殖生产区的背风处。确保粪尿

(上接第 12 页)

对幼畜脏器进行听诊,判断胃肠道、肺脏、肝脏等功能 方面防止药物过量产生副作用。对于患病严重的幼畜

正常与否。最后可以对幼畜粪便、尿液进行嗅闻,根据 药物治疗作用不大,兽医需视情况进行手术治疗。治疗

是否发出恶臭判断胃肠道功能是否正常。 过程中需时刻牢记幼畜与成畜在生理机能方面存在重

3.2 治疗方法 大差异,不能将治疗成畜的方法直接用于幼畜,具体问

目前兽医对幼畜疾病的治疗主要为手术治疗和药 题具体分析。同时幼畜治疗需在正确的诊断基础上,错
物治疗两种。对于患病较轻的幼畜通常采用药物治疗, 误诊断会使幼畜失去最佳救治时机,与饲养户进行交
兽医主要采取输液、口服或局部外用的方式进行治疗, 流过程中辅以专业知识,防止幼畜二次发病。幼畜身体
如幼畜出现泄泻症状时,兽医可以选择性地给幼畜服 变化较快,治疗一定要尽早迅速。
用胃肠道消炎药。幼畜的可塑性较大,对药物的反应效
果好的同时抗药性也较强,因此需结合实际情况对幼 幼畜是我国畜牧业的基础,保障幼畜健康是关键。
畜进行选择性给药,一方面达到最大的治疗效果,另一 兽医在进行治疗时务必以实际为依据,科学治疗,养殖
户需科学养殖,尽最大可能降低幼畜死亡率。

参考文献:
[1] 杨子刚,毛文坤,于海朋.中国畜牧业生产区域布局演变分析[J].中国畜牧杂志,2012,48,(10):11-14.
[2] 赵万影.幼畜疾病诊疗方法刍议[J].农技服务,2015,(2):142.
[3] 李忠江.浅谈幼畜疾病中兽医诊疗方法[J].农民致富之友,2013,(16):191,207.
[4] 时修伟.浅谈幼畜疾病中兽医诊疗的方法[J].农民致富之友,2015,(10):241.
[5] 陈贵军.浅谈幼畜疾病诊疗方法[J].农民致富之友,2014,(4):243.
[6] 常立勇.浅谈幼畜疾病中兽医诊疗方法[J].畜牧兽医科技信息,2014,(8):36-37.

19

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

对加强生猪定点屠宰管理工作的思考

黄俊杰
(广西省梧州市水产畜牧兽医局,广西 梧州 543002)
摘 要:本文通过对生猪定点屠宰管理工作中存在问题的详细探讨,在此基础上对管理工作中应该完善的地方进行
了深度思考,提出建设性的措施,旨在提高定点屠宰管理工作的质量,为其他相关食品行业的管理改革提供参考。
关键词:生猪;屠宰;管理工作;思考
中图分类号:S851.34 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0017-02

随着社会经济的发展和人们的生活水平的提高, 猪定点屠宰厂监管和打击生猪私宰点的执法主体是

对于食品的安全提出更高的要求,不仅要“吃得好”而 联合执法的牵头部门—畜牧兽医部门,而到了市场、

且还要“吃得安全”,追求“舌尖上的安全”是人们对食UnRegistered肉制品加工、猪肉经营户、餐饮、城区学校(幼儿园)、工

品高层次的需求。“安全肉“”放心肉”不仅是人们身体 地食堂等流通环节查处私宰肉的执法主体是食药部

健康的基本保证,也是生猪定点屠宰管理的核心要 门。在实行联合执法的时候,食药监部门对市场流通

求。这就要求各级领导高度重视生猪定点屠宰的管理 环节经营私宰肉品的行为查处,有时在查处市场经营

工作,然而很多的非法分子仍然会利用法律中的空 私宰肉时,食药监部门对立案查处、处罚显得不够主

白,钻制度的漏洞使得屠宰管理过程中仍然有很多问 动、积极,立案少、处罚弱,没能体现出“史上最严”的新

题发生,影响着人们对肉制品高品质需求。 的《食品安全法》的强大威力。

1 生猪定点屠宰管理工作中存在的问题 1.4 市场准入制度缺失

1.1 私屠滥宰行为屡禁不止 农贸市场管理混乱,有关监管部门和市场开办者

私屠滥宰不仅在检疫上欠缺必要的设备,而且能 责任落实不到位,没有落实人员执行猪肉上市销售凭

够躲避税收,利润可观,在监管上也存在很大的难度, “两证两章”准入管理,市场把关不严,监管不到位,造

是病猪进入餐桌的主要渠道,对人民的身体健康构成 成“私宰肉”有机可乘;市场周边乱摆乱买的临时摊点
了潜在的威胁。并且这些私屠滥宰的猪肉主要是进入 是“私宰肉”的主要销售渠道,没有得到有效的监管。
酒店和宾馆,这种情况在比较偏僻的乡村和城镇比较 此外,临时经营摊点流动性强,成了违法经营私宰肉
普遍。同时一些不规范的冷鲜肉也是私屠滥宰猪肉的 的一扇“破窗”。

进军渠道,严重威胁着人们的饮食健康。 1.5 宣传不够,消费者盲从心动

1.2 执法队伍不健全,执法能力不强 由于城市人群接受新思想、新观念较快,对食品安

由于生猪定点屠宰监督管理职责从商务部门划归 全卫生有足够的认识,而在大部分农村,还存在着传统
畜牧兽医部门承担时间不长,虽然各地成立了畜禽屠 消费思想的影响,为了便宜而使私屠猪肉有了交易的
宰执法队,但由于短时间内执法队伍中人员力量明显 市场,从而为私屠滥宰提供必要条件。
不足,而且这些人员对于畜禽屠宰行业管理工作来说 1.6 生猪屠宰场(点)管理乱、服务差

都是新手。此外,部分人员都是初次接触这类工作,对 梧州市的屠宰企业分布比较散,主要座落在市区、

相关行政法规及综合业务都不熟练,因此在处理复杂 县城和各个乡镇居民人口聚集区,而且大部分规模小,

情况时科学分析和判断能力不足,从而导致处理问题 因此经济效益差,资金投入不足,导致这些屠宰场(点)

的效率低。 设施简、设备陋、环境差。

1.3 执法主体与执法工作不统一 屠宰企业管理水平低,服务质量跟不上。由于经营

按照目前监管体制,水产畜牧兽医、食品药品监督 模式单一、落后,导致生猪凭标凭证进场把关不严、生

和公安部门各有职责,共管“一头猪”,但联合执法难以 猪来源不明、抽检不规范、屠宰时间过长、台账记录不
形成长效机制,部门力量难以形成一股力量,尤其是 完善等问题普遍存在,肉品品质和卫生安全无法得到
流通环节生猪产品的把关难度大、漏洞多。比如对生 保障,给生猪屠宰管理工作带来很多困难。

(下转第 20 页)

作者简介:黄俊杰(1979-),男,广西梧州人,助理兽医师,主要从事动物疫病防控工作。

20

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

浅析畜禽规模养殖场防疫管理

闫小芹,李 萍,田进梅,赵 燕,李莉娟,安泓霏,李靖宁
(宁夏动物疾病预防控制中心,宁夏 银川 750002)

摘 要:规模养殖场监管工作是动物疾病预防控制工作的重点和难点,为进一步做好动物防疫基础工作,探讨规模
养殖场各项防疫措施落实的监管方法,建立健全长效监管机制,加快推进规模养殖场动物防疫工作规范化建设,我们
对辖区内规模养殖场监管的现状和难点进行调研,并在文中探讨如何做好规模养殖场监管,为规模养殖场监管模式
和监管内容提出了政策建议。
关键词:规模养殖场;管理思路;对策
中图分类号:S851.3 文献标识码:A 文章编号:文章编号:1006-799X(2016)01-0018-02

近年来,随着畜牧业发展,以及农村环境卫生整治 UnRegistered案管理办法》相关内容,统一印制《畜禽规模场防疫信
工作的开展,规模、集约化规模养殖逐渐取代了传统 息档案登记册》,指导规模场按照登记册上的相关内容
散养户养殖模式并占据主导地位。规模养殖场(以下 填写免疫、消毒、调入、无害化处理、监测等信息,做到
简称规模场)防疫监管工作也是动物疾病预防控制工 生产有记录,来源可追溯。并且对免疫、消毒、监测及无
作 的 重 点 之 一 ,涉 及 县 级 兽 医 主 管 部 门 、养 殖 场 负 责 害化处理等信息进行记录,一旦发生疫情,可根据相关
人 、动 物 疾 病 预 防 控 制 机 构 、动 物 卫 生 监 督 机 构 等 各 记录排查风险因素,发现疫病风险。三是指导规模场进
个方面,主要围绕检疫、强制免疫、消毒、无害化处理、 行程序化免疫。各养殖场养殖模式不尽相同,动物疾病
疫情监测等防疫内容。如何提升规模场防疫能力,督 预防控制机构应该通过长期免疫、检测,帮助养殖场探
促规模场落实各项动物疫病防控措施,建立健全长效 索适应该养殖场的免疫程序。同时,指导养殖场配备冰
监管机制,加快推动规模场动物防疫现代化建设,提 箱、连续注射器和消毒用品;按照兽药、疫苗、兽药使用
高动物防疫水平是本文探讨的重点,希望能够对指导 说明上要求的保存条件、使用方法,规范保存、使用疫
规模场动物疫病的防控,监督规模场将各项措施落实 苗;免疫过程按照要求注射,确保部位准确、剂量充足,
到位提供建议。 免疫 24 h 内,定期观察是否出现副反应。
1.2 加强指导,降低风险
1 规模场防疫监管内容
对规模场的指导应遵循“封闭规模养殖、全进全
规模场是通过畜禽或畜禽产品的买卖以盈利为目 出、及时免疫、定期监测”的养殖理念。一是指导规模
标的集中规模养殖,具有一定的防疫意识和主观动力, 场进行封闭规模养殖,固定规模养殖管理人员,封闭
对动物防疫工作的重视程度远高于散养户,所以兽医 规模养殖区、严禁贩运、饲料销售等闲杂人员进入规
主管对规模场的防疫监管应主要以指导、监管为主。 模养殖区。对确实需要进出的车辆、人员,在厂区门口
1.1 健全制度,规范管理 和生产区门口分别设置消毒池(消毒室),进行严格消
毒后方可进入。引种或购入活畜禽时,应严格按照相
规模场虽然对动物防疫工作具有一定的主动性, 关要求,开展隔离、检疫、观察、免疫等措施,确认引入
但具体执行起来需要一整套规范的程序进行指导。一 动物健康可进场混群饲养。二是对蛋鸡、集中育肥的
是帮助指导规模场建立健全《规模场动物疫病强制免 动物,尽可能做到全进全出,对圈舍进行一定时间的
疫程序》、《规模场饲养管理制度》、《规模场常规消毒工 空置,并在空圈期进行一次全面的清理消毒工作,不
作制度》、《规模场重大动物疫病监测采样制度》、《规模 让病原在圈舍内循环。三是按照兽医主管部门的要求
场疫情报告制度》、《规模场调入隔离制度》、《规模场病 和当地地方性流行的动物疫病,及时进行免疫,做到棚
死无害化处理制度》、《规模场兽药使用管理制度》等各 不漏畜,畜不漏针。四是对免疫抗体水平进行定期监
项 防 疫 管 理 制 度 ,通 过 制 度 的 制 定 、完 善 和 落 实 规 范 测,根据监测结果及时修正免疫程序,定期补充免疫,
规模场的饲养、消毒、调运、兽药使用等行为,逐步提
高规模养殖管理水平。二是根据《畜禽标识和养殖档

作者简介:闫小芹(1976-),女,宁夏隆德人,高级兽医师,主要从事动物疫病防控调研、政策制定、物资管理工作。

21

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

确保免疫密度和质量。 UnRegistered 低会让养殖场损失惨重,所以拒绝强制免疫和发生动
1.3 加强监管,督促落实 物疫病时的畜禽贩卖时有发生。二是指导监管行为只
重形式,没有实效。个别防疫监管人员工作能力不足,
在建立制度和加强指导的基础上,加强监管是推 对规模场的监管只流于制度上墙、档案填写等形式,只
动规模场防疫工作的主要措施。一是建立包场责任 是增加养殖场负担,没有对规模场的队伍疫病防控工
制。以乡(镇)畜牧兽医站为单位,安排每一个防疫技 作提出有效的指导和建议,造成规模场对动物防疫监
术人员包场指导,划清责任,包场到人,针对每个规模 管逆反心理而拒绝监督检查。三是部分规模场技术人
场存在的问题跟踪指导,督促养殖场完善防疫设施和 员开展养殖全凭积累的养殖经验,偏信兽药饲料推销
制度,提高防疫水平。二是完善目标管理考核。将规模 人员误导,不接受新的养殖技术知识和兽医主管部门
场的指导监管工作纳入县、乡(镇)两级考核体系,对监 的监督指导。四是规模场追求经济利益,出售发病、病
管工作进行考核,完善考核管理机制,高标准,严要求, 死动物的行为时有发生,逃避监管指导。
抓好工作落实。三是加强技术培训。及时举办各种技
术培训班,加强动物防疫知识和技能的培训。县、乡 3 对策与建议
(镇)技术人员采取现场指导培训的方式,现场进行动 3.1 严格把关,加强防疫条件审核
物防疫法律法规、防疫制度和技术指导培训,帮助解
决技术难题,保证防疫质量。三是加强监测。在人力财 动物防疫条件合格证的审核发放是确保养殖场硬
力允许的条件下,按照流行病学抽样方法,对规模场 件设施达到要求的重要手段,通过项目的实施与带动,
的免疫合格率进行监测,并定期开展病原学检测,确 严格动物防疫条件合格证的审核发放是做好规模场
保重大动物疫病免疫抗体合格率达到国家规定标准, 监管工作的重要手段。一是对新建规模场,要严格按
确保病原学阳性被及时剔除。四是定期开展动物疫病 照 《动物防疫条件审查办法》(农业部令 2010 年第 7
传入风险评估。通过对场内动物的抗体检测,对引入 号)的相关要求做好相关材料和现场审查。二是对已
动物的病原学监测,以及引入动物的数量和频率,进 建成不符合动物防疫条件养殖场,审查后下达整改意
行疫情传入风险评估,根据风险评估结果指导规模场 见书,明确整改要求,在养殖场防疫条件合格后予以
的防疫工作。 发证。三是对动物防疫条件发生改变的,要根据《动物
防疫条件审查办法》的相关要求重新审查,确保规模场
2 规模场监管难点 符合防疫条件。
2.1 基础设施和防疫水平较低 3.2 项目引导,争取国家政策扶持

近几年新建的规模场基本能够按照防疫条件审核 抓住国家和各级政府推进养殖业向规模、规范、集
和规模场建设标准的要求,在建设初期就对消毒室、 约化方向发展的机遇,积极和畜牧主管部门联系,结合
防鸟网、围栏等基础设施进行规范建设,但一些老规 项目,以点带面,从规模场“畜禽品种、管理水平、饲喂
模场由于开始建设时,存栏量较少,经过滚雪球式的 条件、疫病防治”四个方面推进规模场科学管理,推动
发展,虽然形成一定的养殖规模,但前期建设不合理, 养殖场向科学、高效、生态、安全,可持续发展的方向发
没有对生活和饲养进行分区管理,粪便、污水、处理设 展。按照规模场动物疫病净化创建场和示范场的要求,
施不完善,消毒及无害化处理硬件设施不健全,导致 引导规模场建立动物防疫创建(示范)场,从硬件和软
发展空间低,发生动物疫情风险高,改扩建成本高,饲 件两个方面提高动物防疫水平。淘汰污染严重、管理
养管理水平一直低位运行,养殖大环境比较好的情况 粗放、技术落后、效益不良的老旧养殖场。
下,还可以勉强维持,但一旦市场行情波动、疫病流行 3.3 分级管理,提高养殖规范程度
此类养殖场将难以为继。
2.2 规模场对防疫监管存在抵触情绪 根据规模场规模和规范化水平对其进行“分级管
理量化管理”。建立规模场基本信息档案和动物防疫
畜禽养殖是个人或企业行为,但动物疫病的防控 信息档案,对规模场的基本信息、负责人和联系人进
工作关系畜牧业发展和公共卫生健康,一旦两者发生 行了登记,掌握了基本信息便于及时进行监管。县级
利益冲突,抵触或者逃避监管的行为不可避免,其原 官方兽医对规模场防疫措施落实情况进行评估后,对
因主要有以下几点:一是防疫补偿较低。目前,我国免 其进行分级,按照分级管理的规定,对不同级别的规
疫副反应、扑杀补偿标准较低,一旦发生免疫副反应 模场采取“分片包干、责任到人”方式加强动态管理,
造成畜禽生产性能下降,养殖场将会遭受损失。发生 “每月、每季度、半年”对规模场进行监督检查,建立监
动物疫病时,需要对发病动物和全群动物进行扑杀, 督检查记录,对存在的问题提出整改意见和整改时间。
对兽医主管部门来说,能够控制动物疫病的发生和蔓 3.4 加强培训,提高防疫技术水平
延,但对养殖场将会造成毁灭性的打击,扑杀标准过
规模场防疫工作涉及的知识面广、专业化程度高,

22

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

从规模场选址、建设,动物的调入、管理,到动物性产品 UnRegistered场做好针对性的防疫措施,提高应急处置能力。
的产出,是一个系统过程。目前大多数规模场,都是早
期的养殖大户通过合作社或独资的形式发展而来,还 4 讨论
处在规模养殖的初级阶段,对规模场的生产、防疫、销
售管理都以经验管理为主,科学防疫的理念尚未形 我国畜禽养殖规模化发展其实就是短短三十几
成。各级兽医主管部门在长期对规模场监管的过程中 年,与我国改革开放的发展进程紧密相连。从“鸡屁
积累了很多的管理经验,要让这些管理经验更好的发 股是 银 行 、杀 猪 过 年、鸡 犬 相 闻”的 小 农 经 济 ,发 展
挥作用,就要加强对规模场管理人员、兽医人员、饲养 到 现 在 以 专 业 大 户 、中 小 规 模 、适 度 规 模 养 殖 是 一
人员的培训。一是加强相关法律法规知识宣传教育, 个 长 期 的 过 程 。 部 分 养 殖 场 已 实 现 了 规 模 化 、标 准
让规模场管理人员形成依法防疫的理念。在现有《动 化养殖,但大多数养殖场普遍存在抗疫病风险 、抗
物防疫法》、《畜牧法》等法律、法规、条例的框架下,从 市场风险能力低的现状。畜牧兽医主管部门要逐步
事生产经营活动。二是加强专业技术培训。定期开展 把目光和管理方式从防治疫病流行、推动行业 做大
管理、养殖、防疫技术培训,对高校和动物防疫部门积 的 模 式 ,投 向 如 何 提 升 管 理 、规 划 、指 导 、防 疫 水 平 ,
累总结的经验技术进行总结和推广,为规模场提供政 探讨如何加快规模、标准化进程的领域来。推 动养
策和技术咨询服务。三是提高信息化建设水平。建立 殖 模 式 转 变 ,指 导 养 殖 户 杜 绝 跟 风 饲 养 ,减 少 防 疫
信息平台,及时发布防疫信息和疫情预警,指导规模 工 作 对 疫 苗 和 兽 药 的 依 赖 ,在 指 导 规 模 养 殖 场 做 大
的 基 础 上 ,改 良 品 种 、提 升 管 理 水 平 ,把 防 疫 工 作 做
(上接第 17 页) 细,把畜牧业做强。

2 加强生猪定点屠宰管理工作的思考 对象间形成的矛盾与隔阂,最大限度地争取绝大多数
2.1 科学研究,制定行业发展规划 经营户的理解与支持。

坚持“统一规划、合理布局、保护环境、有利流通、 二是展开立体宣传,稳固群众基础。通过新闻媒
便于检疫、适度集中”的原则,按照“工厂化屠宰,品牌 体、印发宣传单、出去宣传车等形式,加大对《食品安全
化经营、冷链化流通、冰鲜化上市、一体化管理”的总 法》《生猪屠宰管理条例》“两高”以及自治区三部门等
体思路,结合梧州市生猪屠宰行业发展过程中出现的 法律法规及政策性文件的宣传力度;对私屠滥宰、暴
问题,科学制定畜禽屠宰行业发展规划,促进全市畜 力抗法以及其他违反食品安全规定的典型,公开曝
禽屠宰行业健康发展。 光;提高市民肉品安全意识,增进全社会对定点屠宰
2.2 延伸管理职能,在健全管理体系上突破 管理工作的了解。
2.5 加强队伍建设,在执法监管上有新突破
在落实职能部门监管责任的基础上,强化市场主
体责任。建议签订肉品经营安全管理协议,对守法经 一是尽快充实配足畜禽屠宰执法支队工作人员,
营 户 优 先 提 供 摊 位 ,对 销 售 非 定 点 屠 宰 厂(场)肉 品 并加强执法人员文明执法、廉洁执法教育,打造一支
的,收回摊位经营权,对经营病死病害肉品的,追究法 纪律严明的执法队伍。建立健全屠宰监管制度,规范
律责任。在交易市场推行“两证”明示制度,进一步规 执法程序,加强屠宰质量安全过程监管,完善举报投
范鲜肉经营行为,接受消费者监督。 诉工作机制,面向社会接收、办理举报投诉。
2.3 强化企业监管,在企业行业管理上突破
二是用足政策法规,严打私屠滥宰。通过办理一批
结合当前全国统一实施的生猪定点屠宰场(点)资 有影响、质量高的屠宰执法大案要案,加大对食品安全
格审核换证工作,严格要求定点屠宰企业完善生猪定 领域违法行为的震慑力度。对私屠滥宰顽固分子,对
点屠宰管理的相关规章制度,改善设施设备及屠宰环 于违法经营着不仅列入“黑名单”,还要强行使其永远
境,提高企业管理和技术服务水平。一是健全基础制 退出食品经营的行列,使得违法分子有所避讳,从而
度。二是强化安全管理。各定点屠宰企业肉品安全实 遏制此类非法行为。
行一把手负责制,坚持严把“四关”:严把生猪入厂(场)
查证验物关;严把宰前检疫关;严把综合防疫关;严把 3 结语
肉品出厂检疫检验关。三是推进企业上档升级。鼓励
发展现代化屠宰加工企业,督促各定点屠宰企业完善 综上所述,生猪定点屠宰工作是一项艰而又复杂
屠宰加工、检验检疫及全程质量控制体系。 的社会系统工程,需要得到全社会的支持,这就需要
2.4 加大政策攻势,在改善执法环境上突破 广大执法工作者,必须认真贯彻落实“三个代表”重要
思想和科学发展观,认真践行群众路线,把人们最关
一是注重政策沟通,化解对立情绪。既要依法行 心的健康问题放在心上,高度负责,牢固树立“有法可
政,又要加强与经营户的沟通,化解管理部门与管理 依、有法必依、执法必严、违法必究”的准则,持之以恒,
坚持不懈,确保人们“舌尖上的安全”。

23

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

浅析甘肃省肉羊产业发展中存在的问题及建议

梁正满,陈开胜
(甘肃省天祝县畜牧技术推广站,甘肃 天祝 733299)
摘 要:本文通过对县(区)市场和养殖场(户)实际情况的调研,结合自身多年的基层工作经验,详细分析了甘肃省
肉羊产业发展现状和存在的问题,并提出了有效的解决对策。
关键词:肉羊;发展;问题;建议
中图分类号:F326.3 文献标识码:B 文章编号:1006-799X(2016)01-0021-02

草食畜牧业作为甘肃省委政府提出的全面主推六 UnRegistered 肃高山细毛羊历经数十年育成,品质十分优良,羊肉产
大战略性特色产业之一,近年来由于各级政府及相关 品口感也十分好。在肉羊大量实现规模扩增中,所有
部门的高度重视,项目资金的大额度投入发展势头十 的养殖企业场(户)被急红了眼睛,都以数量为追求的
分强劲,已经成为了甘肃农牧民群众脱贫致富的主导 主要目标。历史以来自然形成的现在仍然具有很好地
产业之一。涵盖在其中的肉羊产业由于深受国家、省、 域特色的肉羊品种,因其繁殖率不高而被大量淘汰,肉
市、县的持续投入更是有突飞猛进之势。但一度红红 羊品种区域化布局受到冲击,多胎性高繁殖率的小尾
火火的肉羊产业从 2013 年下半开始持续走向低迷,使 寒羊成为了各地农区和半农半牧区的主推品种及基
广大的养殖户收入锐减,大多数养殖场、企业效益急 础能繁母畜,少数传统牧区也在大量引进。原来在市
剧下滑甚至走向了亏损转产的局面。 场上很受欢迎的地域特色羊肉产品逐渐淡出了人们
的视线,这也为肉羊产品失去市场特色竞争优势造成
1 存在的问题 了隐患。由于单纯追求数量,忽略了个体生产性能的
1.1 数量规模增长速度过快 提高和品质质量的提升,短期效应蒙蔽了所有养殖场
(户)的眼睛,地方品种的保护选育提高工作一度难以
由于从 2011 年伊始肉羊市场一度看好,加上各级 有效开展。多品种肉羊品种的大量引调,经济杂交改
政府政策资金的投入,肉羊数量短期内实现了规模扩 良全面推广,不少县(区)原先主推肉羊品种的数量快
张,数量增加之快远远超过了其他养殖业及以往的年 速下降,一定程度上造成了畜种遗传资源的损失。这
份。不但传统的牧区县在大量引种扩繁增加养殖头 在短期而言,经济效益突显,但长此以往,甘肃不少县
数,大幅度提高规模化养殖程度,以前养殖规模不大 (区)将可能失去最后的竞争优势。因为随着我国经济
的农区和半农半牧区也大量引调以高繁殖率著称的 社会快速发展,全面小康社会的建成,广大的消费者对
小尾寒羊,在短期内实现了数量的增长。期间临近我 羊肉产品不再只是数量的需求,而是质的全面提升,地
国新疆的中亚伊斯兰国家对我国肉羊需求也很旺盛, 域特色的优势充分发挥;再加上近年来乡村旅游业的
加上中央八项规定出台前公款消费的巨额投入,给广 全面发展,具有地域特色的畜禽产品更是不可欠缺的
大的肉羊养殖企业、规模养殖场(户)造成了肉羊市场 佐料,是一个地区提升旅游品位、旅游文化资源的重
需求空间依然很大的错觉;各地大量建修、改扩建规 要组成部分。因此如果长此以往的发展模式将可一定
模肉羊养殖企业场 (区)、增加养殖量成为人们的共 程度的损伤可持续发展的潜力。
识,直接导致种羊价格一度上扬。由于一味重视数量 1.3 防(检)疫应激能力难以适应
规模优势,因而肉羊养殖出现了较高程度的盲目性和
无序性,高价的卖出难以顾及羊肉产品的品质、口感 一直以来,甘肃各地区肉羊养殖数量有限,规模化
等因素,这对后续肉羊养殖出现大幅度跌价甚至区域 程度不高,重大疫病的发生及流行都在可控的范围内。
性出现卖难问题埋下了伏笔。 因为短期内各地区全面开花、规模扩张,特别一些农
1.2 地域化特色产品市场竞争优势受冲击,可持续发展 区、半农半牧区建成的规模养殖场(区)、养殖园区种畜
的潜力受到损伤 引调没有相关防检疫程序,场区建设由于受到土地资
源局限,突破了国家农业部及省上规定的建设规范要
甘肃省有不少十分优质的地方肉羊品种,都有十
分显著的地域特色。有些品种如天祝县、肃南县的甘

作者简介:梁正满(1969-),男,甘肃天祝人,畜牧师,主要从事畜牧技术推广与研究工作。

24

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

求,场区内消毒、粪污无害化处理设施未发挥作用,本 UnRegistered继续紧紧抓牢区域化布局这根线不动摇得前提下要
来疫病发生及流行的风险就很高。大多数肉羊养殖 注重保护性开发已有的地方优质肉羊品种,充分发挥
场、区、户对肉羊重大疫病发生及流行认识不足、警惕 特色品牌优势积极走好产业化之路。特别在有地域特
性 不 高 ,县(区)政 府 防 检 疫 应 激 能 力 也 一 时 难 以 适 色肉羊养殖区开展经济杂交要控制规模,要做到经济
应,物资储备、人员组织、防疫药品调运的相关工作跟 效益和畜种资源保护开发利用两手抓,要有序保护好
不上;因此,十分典型的案例就是发生在河西的小反 优质遗传资源,进一步增强特色肉羊产品市场竞争力
刍兽疫传播流行。 和后发优势。传统的肉羊养殖大县至少要有一到两个
1.4 饲草料保障水平难以跟进 主推肉羊地方品种。要继续注重肉毛兼用羊的养殖,
为国家后续优质羊毛生产需求做好战略性布局。传统
由于肉羊养殖数量快速递增,导致全省许多地方 的牧业大县还要切实考虑县域草原生态承载压力,不
饲草料种植及保障水平难以跟进,饲草料不足的短板 要一味的倡导鼓励数量群体的增加,去走数量效益型
效应突显。加上 2014 年以来肉羊价格大幅度下滑甚 的恶性循环之路,加剧草原生态环境的破坏。农区半
至一度出现滞销现象,存栏量一时难以得到消化,饲 农区也要突出地方特色,转变观念,有特色才是今后
草料需求过盛的局面无法扭转,肉羊产品价格趋低与 的发展及市场羊肉产品的需求最后的胜利者。要在有
饲草料价格继续上扬成为短期不可调和的矛盾,养殖 条件的地区积极推行肉羊产品品牌安全生产的追溯
成本和养殖效益倒挂,成为各地区肉羊养殖的共性。 体系。使肉羊产品生产身份化、特色化,这样才会尽快
单就市场玉米价格而言,2011 年 2 元 /kg,2013 年 2.2 实现品牌化产业化,实现效益最大化。
元 /kg,2014 年达到了 2.4 元 /kg。而每只全舍饲养殖的 2.2 适度规模化,提高个体生产性能
肉羊每天成本就达到了 2.8~3 元之多。而 2014 年市
场售出的肉羔价格在 350~500 元之间。除草原畜牧 打好养殖效益翻身仗,既有较高的个体生产性能
业不计草原及放牧人员工资投入可有不高的利润外, 又不失地域特色这应是今后发展的抉择。农区半农半
所有的规模养殖企业、养殖场(区)全然在赔本养殖。 牧区及传统牧区要尽快实现转型发展,要适度的规模
少数养殖企业场区由于得到了国家项目资金扶持勉 化、全面的良种化,减少饲养量;要进一步健全完善良
强运营,大多数肉羊养殖企业、场(区)出现入不敷出 繁体系建设,加强本品种选育、新品种培育及杂交改
的局面。由于肉养殖效益持续低下,争取得到国家项 良提高工作;要进一步提高饲养管理水平和饲草料保
目资金扶持成为了各养殖企业场(区)最大的共识。因 障水平,特别是规模养殖企业(场、户)要尽快提高机械
此出现了少数肉羊规模养殖企业,迅速缩减养殖计划 化装备水平,积极推广绵羊人工授精、羔羊早期断奶、
规模,养殖肉羊成为了副业,争取项目资金成为了其 短期育肥出栏等实用技术,最大限度实现集约化经
主要目标的畸形发展的现象。 营,以此提高肉羊个体生产性能,降低养殖成本,积极
1.5 注重养殖不注重销售的惯性没有形成精细化经营 打好养殖效益翻身仗。
理念 2.3 抓好检疫工作,打好肉羊产品安全生产仗

历史以来传统的牧区养殖户,养殖粗放、不计成 自始至终抓好防检疫工作,以制度化、法制化、组
本,对天然草原的高度依赖,导致长期以来形成的只 织化、程序化的严格的检验检疫和严格市场准入规则
注重养殖不注重销售的传统养殖生产模式,在畜产品 确保肉羊养殖营销的全面安全。要从严监督肉羊养殖
销售上往往是等待收购者上门,没有主动走向市场营 企业、场户对肉羊养殖饲料及添加剂的使用全过程,切
销的思想。这对大多数农区的养殖场(户)而言同样也 实确保肉羊产品生产销售的安全。短期的投机行为将
存在如此惯性思维,只管埋头养殖,不直面市场认真 贻害无穷的理念,竭尽全力打好肉羊产品安全生产仗。
核算养殖成本,闭门造车,不研究市场需求变化,市场 2.4 要抓好肉羊产品的加工,延长产业链
经济意识淡薄。只将自己单纯的摆在了一个个体生产
者的位置,而没有将自己放在生产经营者的高度。肉 要积极稳妥的走好公司+基地+规模养殖场、家
羊产品的品牌化、产业化及电子商务的认识跟不上形 庭牧场、牧户的产业化经营之路。对龙头企业的确定
势发展的需要。这也为肉羊产品失去价格效益优势人 及准入要宁缺勿滥,要以其对市场的实际贡献论英
为地制造了门槛。 雄。不要搞政府一厢情愿,以项目资金、贷款大力扶持
所谓的龙头企业,企业却无所作为、无动于衷玩花架子
2 今后发展的建议 的事。要充分体现龙头企业的市场拉动作用和社会责
2.1 准确定位,调整结构,抓好区域化布局打好地域特 任,通过一定的项目资金投入及政策扶持性培育使其
色仗 真正成为广大农牧民脱贫致富的龙头。要以市场化手
段抓好肉羊产品的分割、精细化加工,延长产业链,拓
甘肃今后在肉羊养殖生产中既要抓住眼前国家政 宽销售渠道,特别要大力发展农村电子商务,竭尽全
策投资机遇,也要着眼国际国内市场需求的不断变 力拓宽销售面,实现再次增值及养殖效益的最大化。
化,更要有长远发展的眼光。要准确定位发展方向。在
25

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

浅谈肃州区现代畜牧业发展现状与对策

刘国兴
(甘肃省酒泉市肃州区畜牧兽医局,甘肃 酒泉 735000)
摘 要:当前肃州区畜牧业正处于由传统向现代加快转型的关键时期。本文对肃州区畜牧业发展现状、存在的问题
进行了调查,对今后的发展提出了建议,旨在通过交流促进肃州区畜牧业转型发展。
关键词:肃州区;畜牧业;现状;对策
中图分类号:F326.3 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0023-01

1 发展现状 中北部乡镇猪鸡饲养量占到全区 70%以上,区域化布
1.1 规模化基地持续壮大
局初步形成。
按照“园区化、产业化、企业化、循环化”的发展思
路,利用荒漠戈壁、闲滩空地等非耕地新建养殖场(小 UnRegistered2 存在的问题
区),建成国家级标准化养殖产业园 2 个、省部级标准
化养殖示范场 8 个、养殖小区 313 个、规模养殖场 2.1 养殖市场风险明显加大
1735 个,全区规模化养殖比重达 60%以上。
1.2 标准化水平显著提升 随着畜禽养殖规模扩大、养殖数量增加,养殖的市

突出牛羊良繁体系建设,大力引进优良畜禽品种, 场风险也不断累积。肃州区畜禽精深加工能力不足,
广泛推广普及肉牛三元杂交、肉羊杂交改良等实用新
技术,牛、羊、猪良种覆盖率分别达到了 99%、85%、 产业链条不完整,当畜产品处于卖方市场时,大部分
98%以上。加快推进无公害畜产品基地建设,全区畜产
品“三品一标”覆盖率达 45%以上。大力实施秸秆饲料 利润随着原始产品外销而流向外地,养殖户很难从加
化利用规划,秸秆综合利用量达 70 万吨以上,秸秆饲
草综合利用率达 67%以上。着力提升畜牧业安全监管 工流通环节受益,往往是“为她人做嫁衣”;当畜产品处
水平,全区连续九年无重大动物疫情和畜产品质量安
全事故发生。 于买方市场时,产品积压滞销,养殖户亏本,使整个行
1.3 产业化经营稳步推进
业处于“谷贱伤农、谷贵饿民”的恶性循环。
大力发展龙头企业、专业合作社等新型畜牧经营
主体,推行“龙头企业 + 专业合作社 + 基地 + 规模养 2.2 新型经营主体带动不强
殖户”的产业化经营模式,向全产业链要效益。先后培
育建成畜牧专业合作社 65 个、畜产品加工企业 8 家、 畜牧龙头企业、养殖合作社及养殖大户等新型经
中小型活畜交易市场 5 个,带动农户 1.8 万余户,基本
形成了畜牧养殖、畜产品及兽药饲料加工、畜产品流 营主体带动能力不强,龙头企业相对较少,加工转化
通为一体的畜牧产业体系。
1.4 区域化布局日趋明显 能力不足,无品牌产品,产品附加值不高。养殖专业合

按照城郊、中部、北部三大区位特点和优势,加强 作社利益联结不紧密,运行机制不够健全,抵御市场风
基地建设,努力打造品牌优势,培育建成了 10 个万头
牛养殖乡镇和 10 个 10 万只肉羊养殖大乡,初步形成 险的能力弱,尤其在信息沟通、协调生产、保护农民利
了沿山乡镇发展肉牛、肉羊,中北部乡镇发展生猪、蛋
鸡,城郊乡镇发展奶牛和特种畜禽的畜牧业生产格 益等方面作用发挥不够好。大部分规模养殖场自动
局。沿山乡镇肉牛、肉羊饲养量占到全区牛羊总量的
65%以上,城郊 7 乡镇奶牛饲养量占到全区 90%以上; 化、智能化设施设备的普及率低,没有实现全环境控

制和全自动化设备操作,生产环境控制较差,生产水

平较低。

2.3 社会化服务体系亟待完善

在科技服务方面,从业人员科技文化素质、经营管

理水平、把握市场能力有待进一步提高;部分先进实用

的新技术、新品种还没有得到广泛的推广应用。在融

资方面,养殖户、养殖场贷款难,发展资金匮乏的问题

比较突出。在风险防范方面,缺乏政策层面的支持,没

有建立起有效的畜产品价格调控体系,养殖户、养殖场

难以化解巨大的市场风险。

2.4 土地对畜牧业发展的制约突出

随着城镇化、工业化的推进,全区可用于发展畜牧

业的土地日益减少,土地对现代畜牧业发展的制约仍

较为突出。 (下转第 25 页)

作者简介:刘国兴(1985-),男,甘肃酒泉人,助理兽医师,主要从事畜牧兽医技术推广工作。

26

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

浅析基层畜牧兽医技术管理体制改革与创新

刘荫秋
(黑龙江省绥化市北林区畜牧局,黑龙江 绥化 152001)
摘 要:基层兽医部门工作效率低,管理不科学,不能满足养殖户的需求,对基层畜牧兽医技术的管理体制
改革与创新是非常必要的,提升基层兽医的工作效率,激发工作能量势在必行的。本文从基层畜牧兽医技
术管理存在的问题、基层畜牧兽医技术管理体制创新的对策及改善畜牧兽医行业的管理体制方法进行了
阐述,希望能为解决基层畜牧兽医管理体制问题提供参考。
关键词:基层畜牧兽医;管理体制;改革与创新
中图分类号:S851.6 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0024-02
UnRegistered
1 基层畜牧兽医技术管理存在的问题 起到指导性作用,在一定程度上影响畜牧兽医发展,也
1.1 管理机构不健全 就是阻碍农民的收入,对国家的经济发展起到阻碍作
用。
基层畜牧兽医管理机构不健全,缺乏有效的监管
制度。国家大力支持基层畜牧兽医体制改革,但效果 2 基层畜牧兽医技术管理体制创新的对策
不明显,这有很多因素组成。基层非常缺少畜牧兽医 2.1 设立专门管理机构
人才,但现有的情况年轻人不愿意学畜牧兽医,更不
愿意去基层当兽医。管理机构人少,导致职责不明确, 现有的基层畜牧兽医技术管理部门机构多,互相
管理的效果不理想,部门之间存在一定交叉,在实际 推卸责任,影响畜牧业的健康发展。为了提高基层兽
工作过程中,部门之间不作为现象很多,工作效率低 医管理部门的工作职能,提高工作效率,把一些挂靠
下,养殖户非常不满意。 管理机构撤销,该合并的合并,让其各部门职能明确,
1.2 认识不到位 各部门互相配合,协调工作,一切以养殖户服务为目
标,提升兽医的技能。成立相应的监督机构,对一些不
人才的缺乏,体制滞后,改革思想意识淡薄。国家 能认真履行职责部门或个人要严格追究责任[1]。
提出大力改革基层畜牧兽医机构,但基层领导认识不 2.2 提高基层体制认识
到位,设计不合理,职能机构淡化,因此基层畜牧兽医
改革与创新体制滞后,改革有一定阻力,不能有效提 改革必须先改革理念,对体制的正确认识,是有效
高基层兽医工作效率。 改革的基本保障。针对基层对技术管理体制认识不到
1.3 重视程度不够 位,执行不力的情况。管理机构和各级兽医管理部门
要加强技术管理体制的宣传,加深全体人员对技术管
改革与创新必须有基层领导支持,但现实情况基 理体制内容、流程、重要性和步骤等方面的认识,确保
层领导重视程度不够,改革以后,原有的工资体制,人 其能够按照国家关于兽医技术管理机制改革的要求
事体制,利益体系需要重新分配,领导怕改革后影响 行事,促进基层兽医站的发展。基层兽医站的科学发
到自身,对体制改革没有积极行动,只是应付上级检 展,是保障养殖户发展的技术保障,因此提高体制认
查,没有进行实质改革。基层领导不重视,主管领导重 识,改革基层畜牧兽医管理体制,是提高畜牧业发展
视不够,基层畜牧兽医改革非常艰难。 的保障。
1.4 法律制度不完善 2.3 提高领导重视程度

行业的发展必须有相应的法律法规文件进行指 领导重视程度关系改革的成败,基层领导要积极推
导,我国也出台了一些相关法律,如《动物防疫法》和 行基层兽医管理技术体制改革,完善基层兽医管理机
《兽药管理条例》等,对规范畜牧兽医技术管理起到了 构,合理地进行规划,建立完善的体制。上级领导要高度
一定作用。但是不系统,不全面,对畜牧兽医发展不能 重视改革,定期进行指导与检查,起到监督与指导作用。

作者简介:刘荫秋(1963-),男,黑龙江绥化人,助理畜牧师,主要从事动物饲养管理方面研究工作。

27

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

严格按照国家队基层畜牧兽医管理体制改革,体现出全 革,要对不同部门的不同工作人员进行具体的管理培

心全意为养殖户服务意识,提升兽医的技术水平。 训,让每个部门都能够在自己的职责岗位上具有专业

2.4 建立完善法律法规 的管理水平,逐渐根据社会的可持续发展原则从传统

国家畜牧兽医有关部门要积极出台关于畜牧业发 的畜牧兽医管理体制中不断改革创新,以便于更好地

展的法律法规文件,作为基层畜牧兽医发展的指南。 适应畜牧行业的市场发展。管理水平提高了,更能增

在处理一些畜牧兽医方面出现矛盾的时候,要有法律 强基层兽医的工作热情,提高工作效率,更能发挥基
作为依据,解决实际工作过程中出现问题,完善畜牧 层兽医的作用[2]。

兽医发展,提升基层畜牧兽医技术管理部门职责,体 3.2 加强畜牧兽医行业的执法力度

现出为养殖户服务意识。 完善基层管理机构,健全相应畜牧业的法律法规

3 改善畜牧兽医行业的管理体制方法 文件,加大执法力度,提升管理部门职能,科学的,合理

3.1 强化畜牧管理意识 进行创新工作。当一个地方出现某种疫情时候,要严

基层畜牧站也是一个管理部门,领导要具有畜牧 格按相关文件执行,要迅速作出控制疫情的反应,提

管理意识,提升管理高度。我国当前的畜牧兽医行业 出解决方法,保障疫情不能蔓延。

发展处在非常重要的时期,所以要加强畜牧兽医行业 总之,基层畜牧兽医技术管理体制改革是时代发

的管理体制,加强对畜牧行业的法律法规,全面做好 展的需要,进行创新的工作,是社会发展需要。改变传

畜牧检疫工作,这样才能够积极促进畜牧兽医的管理 UnRegistered统基础畜牧兽医技术管理部门工作模式,完善基层管

提升,保证我国各类动物的卫生管理以及生产的动物 理机构,提升专业技术人员能力,全心全意为养殖户服

产品质量安全。针对基层畜牧兽医行业的管理体制改 务,这是基层畜牧兽医技术管理体制改革的最终目标。

参考文献

[1] 侯秋霞,王拥庆,刘庆贺. 无公害畜产品生产质量管理关键技术[J]. 中国畜牧兽医文摘, 2011,⑴ .

[2] 桑国俊,杨志强.兽药残留与西药残留的关系及影响[J]. 畜牧兽医杂志, 2008,⑹ .

(上接第 23 页) 3.3 加大支持力度,完善服务体系
3 发展对策 在抓好科技服务体系、疫病防控体系建设的基础
3.1 突出产业重点,增强发展活力
上,重点抓好畜牧产业融资服务和风险防控体系建
紧密结合肃州区情实际,调整畜禽结构,规避市场 设。在融资服务方面,要切实用好草食畜牧业贷款贴
风险,提升综合竞争力。当前,肉牛肉羊及其产品市场 息优惠政策,支持和指导龙头企业、专业合作社切实
价格高位运行,市场需求空间大,养殖效益好,发展势 提高经营管理水平和资信程度,争取信贷支持。要进
头强;同时,发展草食畜牧业,肃州区具有饲草资源丰 一步加强与金融机构的沟通衔接,积极向银行推介项
富、产业基础雄厚的优势,也符合甘肃省畜牧产业发 目,创新担保方式,为畜牧业发展搭建良好的融资平
展方向。因此,要抓住机遇,发挥优势,因势利导,大力 台。在风险防控体系建设方面,要着重提高畜牧产业
发展肉牛肉羊产业,使草食畜牧业成为整个畜牧产业 的市场风险防控能力,加大与国内大中城市的联系协
转型升级的突破口和带动群众增收的支撑点。 调,利用丰富的资源、产品优势,在肃州区投资建设畜
3.2 培育新型经营主体,促进产业转型升级 产品生产供应基地,分摊畜牧产业的市场风险。
3.4 构筑循环产业,打造生态基地
一是扩展新型经营主体规模。采取项目支持、贷
款 贴 息 、信 用 担 保 等 措 施 ,发 展 龙 头 企 业 、专 业 合 作 以肃州国家现代农业示范区标准化养殖产业园区
社、养殖小区和养殖大户,提高畜牧业的规模化水 为平台,按照周边土地的消纳能力布局畜禽养殖规模,
平。鼓励新型经营主体引进新品种,采用新技术、新 引导养殖场(户)构建“草 - 畜 - 沼 - 果”、“草 - 畜 -
设施,提高规范化水平,促进养殖方式转变。二是增 沼 - 菜”、“草 - 畜 - 沼 - 粮(草)”等循环产业链条,实
强新型经营主体的带动能力。积极引导龙头企业、专 现畜禽生产与环境保护协调发展,促进资源的循环利
业合作社完善组织结构,增强运营能力。鼓励龙头企 用。加大畜牧业安全管理,重点开展畜产品安全监测,
业、专业合作社通过合同或产权联结等方式,与养殖 从源头上把好动物产品质量安全关。引导龙头企业对
场 、户 建 立 起 良 好 的 利 益 联 结 机 制 ,增 强 带 动 能 力 。 基地生产、产品加工、分级包装、销售等各个环节实行
支持龙头企业、专业合作社不断拓展经营范围,延伸 严格的全过程质量控制,对畜产品生产的产前、产中、
产业链,在产业链上游环节重点发展饲草种植、饲料 产后实行全过程标准化管理,确保畜产品安全。培育
加工以及良种繁育、疾病防控,在产业链下游环节重 创建品牌。支持各类经营主体开展产地、产品认证和
点发展畜禽产品精深加工、贮运外销,打造全产业链 标准化养殖小区(场)创建工作,着力打造一批品牌产
经营模式,分享产业链各个环节的收益,提高行业的 品、拳头产品,提升畜牧产业的总体竞争力。
整体效益。

28

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

畜禽疾病治疗中应注意的问题及对策

吕培立
(河北省张家口市畜产品质量监测检验中心,河北 张家口 075000)
摘 要:随着人们安全意识的不断提高,对畜禽产品的质量安全要求越来越高,所以无药残留的畜禽产品深受广大
人民群众的青睐。为了推出质量安全的畜禽产品,养殖户在对畜禽进行用药治疗的过程中,因畜制宜、合理用药,使药
物充分发挥作用,治疗畜禽,提高畜禽产品的安全性,同时避免药物残留在畜禽产品中。基于此点,本文分析了畜禽疾
病治疗用药中应注意的问题,探究解决用药问题的应对策略,希望对于提高畜禽产品的安全性有所帮助。
关键词:畜禽疾病;治疗用药;注意问题;应对策略
中图分类号:S851.33 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0026-02

在近些年,禽流感等疾病危害畜禽健康的情况下,UnRegistered成的,会出现不同症状,养殖户如若不对畜禽进行专业
养殖户加大了禽畜疾病的用药治疗,希望通过用药治 的治疗,而根据畜禽症状盲目用药,容易出现用药错误
疗能够有效治疗疾病,使畜禽健康,从而保证畜禽产 的情况,难以有效治疗畜禽疾病[1]。
品健康。但是对畜禽进行用药治疗中,如若出现用药 1.2 用药剂量、用药次数、用药间隔不合理
不合理、用药量过大等情况,会使畜禽体内残留药物,
同样会使畜禽产品质量不佳。所以,在畜禽疾病治疗 畜禽疾病治疗用药中,需要对用药剂量、用药次
用药过程中,应当注意药物选择不正确、药剂量控制 数、用药间隔进行合理的设置,可以使药物充分发挥
不当、休药期控制不到位等问题,采取切实有效的应 作用,有效治疗疾病。用药剂量多少取决于药物与畜
对策略加以处理和控制,保证畜禽疾病用药治疗因畜 禽身体组织结构相互作用的浓度;用药次数与用药间
制宜,合理用药,使药物可以有效治疗畜禽疾病,同时 隔取决于药物半衰期。但大多数养殖户对用药剂量、
不残留于畜禽体内,影响畜禽产品质量安全。 用药次数、用药间隔设置的依据并不了解,相应的在
使用药物治疗畜禽疾病中难以科学、合理的设置用药
1 畜禽疾病治疗用药中应注意的问题 剂量、用药次数、用药间隔,促使用药治疗难以达到预
1.1 药物选择不正确 期治疗效果。
1.3 休药期控制不到位
对症下药是治疗畜禽疾病的根本。但很多养殖户
在畜禽疾病治疗中,容易在药物选择上出现错误,不仅 所谓休药期就是畜禽从停止使用药物到可以屠
会影响疾病的治疗还会使药物残留在畜禽体内。例如 宰,其乳、蛋等产品可以上市的间隔时间。在休药期内,
抗生素、磺胺类药物具有较好的治疗效果,被列为畜禽 禽畜会将残留在体内的药物通过新城代谢而排除体
疾病治疗中第一时间使用的药物。但是,抗生素、磺胺 内。当然,休药期较短,药物排泄会不彻底,会使药物
类药物的应用还是有讲究的。两类药物的药性较强,长 残留在禽畜体内,那么畜禽产品中就会残留药物,影
时间、大剂量的使用,增加药物的副作用,尤其是磺胺 响畜禽产品质量。而在实际畜禽产品检测中,时常会
类药物,其用量过大就相当于毒药,不仅无法有效治疗 检测出药物反应,这就侧面说明很多养殖户对畜禽休
疾病,还会威胁畜禽安全。还有一些治疗效果非常好的 药期控制不到位,未能给畜禽留出充足的时间进行药
特效药,应用其来治疗畜禽疾病,能够取得良好的治疗 物排泄。
效果,但同时其毒副作用也很多,对畜禽的健康也会带
来极大危害。如呋喃唑酮、氯霉素、庆大霉素等能够有 2 解决畜禽疾病治疗中存在问题及对策
效治疗畜禽腹泻、痢疾等疾病,但也有较大的毒副作 2.1 正确选择和使用药物
用。目前,一些畜禽所患疾病是多种病种混合感染而形
各种药物都有其特有的适应症,针对不同的疾病,
选择适合的药物,才能有效治疗疾病,使畜禽健康。相

(下转第 28 页)

作者简介:吕培立(1986-),女,河北张家口人,兽医师,主要从事农畜产品检验工作。

29

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

当前牛病的发生特点和流行趋势

年永祯
(甘肃省临夏州康乐县农牧局胭脂镇畜牧站 , 甘肃 临夏 731500)
摘 要:近年来,随着我国社会经济的飞速发展,我国的畜牧业的发展速度不断加快,养牛业作为畜牧业的重要组成
部分也迎来了发展机遇,发展速度越来越快。要实现养牛业的持续健康发展,就必须高度重视牛病的预防工作,明确
牛在不同的季节和生长时期的发病特点和发展趋势,并采取积极有效的措施进行防范和治疗,以避免各种牛疫病和
传染病的发生。本文介绍了牛病在当前时期的发病特点和流行趋势,为牛病的防控提供了参考。
关键词:牛病;发生特点;流行趋势
中图分类号:S858.23 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0027-02

1 当前牛病的发生特点 UnRegistered产中最常见、最易感、最多发的传染病,主要经呼吸道、
1.1 疾病种类增多,发病率增高,危害严重 消化道感染,病菌随着咳嗽、喷嚏排出体外,奶牛吸入
后即可感染,因此感染率普遍较高。为进一步加强奶
口蹄疫、布病、结核是以前常见的牛病,现在在常 牛结核病防治工作,确保奶业健康发展,就要定期对
见病的基础上又出现了轮状病毒病、冠状病毒腹泻、 饲养的奶牛实施严格的监测、扑杀阳性畜、流行病学
腹泻粘膜病、鼻气管炎等多种疾病,其中牛支原体病、 调查、消毒、防疫监管、生鲜乳销售监管和对调入的奶
隐狍子虫、新狍子虫病等有着严重的危害。各国牛病 牛实施严格的调运检疫、隔离观察相结合的综合性技
发生的情况各有不同,危害我国养牛业的重要疫情有 术、管理措施。
牛传染性鼻气管炎和牛病毒性腹泻粘膜病等。 1.4 营养代谢病日趋严重
1.2 牛源性的人畜共患传染病明显上升
近年来日趋严重的奶牛营养代谢病引起了有关专
以前大部分的牛源性人畜共患病以前都只是在动 家的重视,有关调查显示,国内外高产牛群亚临床的酮
物之间进行传播,人类不易感染,但随着人类开发大 病、脂肪肝可达 30%以上,亚急性瘤胃酸中毒可达 20%
自然力度前所未有的扩大,随着人们生产生活方式的 以上,亚临床低血钙症可达 60%以上,泌乳量越高亚临
各种变化,自然界的平衡被打破,而在这种平衡被打 床病例也越高。奶牛亚急性瘤胃酸中毒会给养殖户带
破的过程中,人类也增加了感染各种疫病的机会,如 来巨大的经济损失,以北美为例,奶业每年由于亚急性
结核病、弯曲杆菌性腹泻、沙门氏菌病等本来是在牛 瘤胃酸中毒造成的损失高达 5~10 亿美元。造成奶牛
群之间传播的疾病,随着养牛规模的扩大,人类与牛 牛运动量减少、生产性疾病尤其营养代谢病频发的原
接触时间的增多,这些牛源性的人畜共患病通过呼吸 因是为了使奶牛摄入最多的能量,往往给奶牛提供大
道、血液等方式在人类中传播,尽管这类疫病数量并 量的谷物饲料,少量的纤维,过多的精饲料,干物质摄
非急剧增多,但确实存在着疫病种类不断增加的趋 入的减少会导致奶牛机体能量和钙能量失衡[1]。
势,严重威胁着人类的健康和食品安全。
1.3 多病源混合感染增多,细菌抗药性日益严重,治愈 2 当前牛病的流行趋势
难度加大 2.1 以腹泻为主症的牛传染病

近几年,由于集约化养牛密度大,饲养管理存在误 腹泻是反刍动物非常容易引发的肠胃疾病,发病
区等原因造成多病源混合感染,继发性感染的新疾病 原因是饮喂失调或劳役过度,耗损气血,致使脾胃虚
的蔓延和爆发,为集约化养牛场带来了巨大损失,损 弱,水谷不能腐熟,精微不能运化,久则日渐消瘦,形成
害了养牛场的经济效益。养牛场要把疾病的防治重点 脾虚慢草之症,它给世界各国的畜牧业造成了严重的
放在提高牛的自体免疫力和抵抗力上,最大限度的减 经济损失,根据有关调查数据统计每年因病毒性腹泻
少疾病损失。以结核病的防治为例,结核病是奶牛生 而死亡的牛的数量超过 500 万头,我国牛群中流行以

作者简介:年永祯(1985-),男,甘肃康乐人,助理兽医师,主要从事畜牧兽医技术推广工作。

30

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

腹泻为主症的牛传染病主要有犊牛产肠毒素性大肠杆 较高。牛流行性感冒是流行性感冒病毒引起的一种急

菌病、犊牛沙门氏菌病、弯曲杆菌性腹泻、副结核病、牛 性、高度接触性传染病。发病牛不分品种、性别和年龄

轮状病毒感染、牛冠状病毒感染、牛病毒性腹泻 - 黏膜 多发生于春季往往突然发病迅速传播整个牛群。牛传

病等。其中犊牛产肠毒素性大肠杆菌病、犊牛沙门氏菌 染性鼻气管炎死亡率达到 10%、脑炎型高达 50%,主

病、牛轮状病毒感染、牛冠状病毒感染多发生于新生犊 要发生在 3 岁以上的成年牛中,其中黄牛的发病率和

牛身上,成年牛则很少受到这些病毒的感染[2]。 死亡率要高于奶牛[3]。

2.2 以呼吸道症状为主症的牛传染病 2.3 以猝死为主症的牛传染病

我国牛群中发生以呼吸道症状为主症的牛传染病 牛猝死症是近年来在我国各地普遍发生的一种新的

主要包括牛巴氏杆菌病 - 肺炎型、牛肺结核病、牛传 病症,其特点是发病急,症状不明显,死亡快,常来不及治

染性鼻气管炎、牛呼吸道合胞体病毒感染、牛副流行 疗即死亡,近几年多发的疾病有牛链球菌病、牛肺炎克雷

性感冒、牛流行热等。以呼吸道症状为主症的牛传染 伯菌病和牛坏疽性乳房炎,可采取加强宣传,防止鼠药污

病 具 有 潜 伏 期 长 ,不 易 察 觉 的 特 点 ,特 别 是 牛 呼 吸 道 染饲草或饲料,对于缺硒地区,应定期给牛补饲含硒维生

合胞体病毒感染和牛副流行性感冒二者的病程长达 素 E,对以 A 型魏氏梭菌感染为主的地区,可选用多联魏

20~30 d,病牛或带菌牛是主要传染源,病原体随呼吸 氏梭菌苗,给牛进行定期免疫等措施进行预防。

和呼吸道分泌物排出体外,污染饲料、饮水,经消化道 2.4 以神经症状为主的牛传染病

或生殖道传染,严重威胁着养牛业的健康发展[2]。牛肺UnRegistered 我国牛群中发生以神经症状为主的牛传染病主要

疫 是 由 巴 氏 杆 菌 引 起 的 一 种 急 性 、热 性 、败 血 性 传 染 有狂犬病、牛散发性脑脊髓炎、牛昏睡嗜血杆菌感染、

病各种年龄的牛均易感染但以仔牛和架子牛发病率 伪狂犬病、李氏杆菌病等。

参考文献:

[1] 王笃兰.耕牛冬季易发生九种病的防治[J].北京农业. 2010,(31) .

[2] 朴范泽,夏成.当前牛病的发生特点和流行趋势[J].兽医导刊. 2011,⑵ .

[3] 夏道伦.牛常见的拉稀类型及防治方法[J].今日畜牧兽医. 2011,⑻ .

(上接第 26 页)

反,用药不当,不仅会浪费药物,还可能出现要害,威胁 病。当然,要想实现此目的,就要正确使用生物药品。

畜禽的生命健康。首先,养殖户应当在畜禽得病的第 也就是在使用生物药品之前,检查药瓶的完整性,如

一时间,对畜禽进行检查,了解畜禽病症,进而准确判 若 发 现 药 瓶 损 坏 、药 液 变 质 ,应 禁 止 使 用 ;在 给 畜 禽

断畜禽所患疾病。如若不能准确判断疾病,需要请专 注 射 生 物 药 品 时 ,根 据 厂 家 说 明 书 ,控 制 药 品 用 量 ,

业的、经验的兽医进行会诊,然后根据畜禽病症,合理 合理注射,使生物药品发挥作用。另外,养殖户还要

选择药物[2]。 对防疫密度和质量加以控制。也就是根据疫苗有效

除了要正确选择药物之外,正确使用药物也是非 期及畜禽免疫力高低,合理控制疫苗注射周期,提高

常重要,尤其是药物剂量的控制。对药物了解甚少的 防疫密度,使疫苗发挥作用;在给畜禽注射疫苗中注

养殖户,通常按照说明来控制药物剂量。但不同药物 意做好注射部位消毒等工作,保证疫苗注射质量,避

的药性强度不同,相应的药物剂量控制程度不同。所 免疫苗失效[3]。

以,养殖户在设置药物剂量时需要先了解药物,明确 3 结语

药物的药性,在根据畜禽病症,确定药物剂量。在此基 畜禽疾病治疗用药中药物选择不正确、药物用

础上,利用台秤等测量仪器来合理配置药物,标准使 量不合理、休药期控制不当等问题的出现,都会间接

用药物,以便其可以有效治疗畜禽疾病,而不诱发副 影响畜禽产品质量安全。为了为广大人民群众提供

作用。 安全、无药残留的畜禽产品,在对畜禽疾病治疗用药

2.2 加强疾病的防疫 中 ,做 好 正 确 使 用 药 物 、加 强 控 制 药 量 等 工 作 ,保 证

为了避免畜禽患有疾病,危害畜禽的健康,需要 畜禽健康,提高畜禽产品质量,使人们放心食用畜禽

对畜禽注射疫苗,提高畜禽免疫力,避免畜禽患有疾 产品。

参考文献:

[1] 白洪光.畜禽疾病治疗用药中应注意的问题[J].养殖技术顾问,2014,⑿ .

[2] 陈世海,谢巧根.畜禽疾病用药误区及对策[J].中国畜牧兽医文摘,2014,⑵ .

[3] 孙洪梅,孙英杰,蔡皓瑶.合理应用抗菌药治疗畜禽疾病[J].中国畜牧兽医文摘,2011,⑴ .

31

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

试析基层兽医卫生检验及监督工作

阮云峰
(云南省武定县动物卫生监督所,云南 武定 651600)
摘 要:本文就基层兽医卫生检验监督工作的必要性,围绕当前基层兽医卫生检疫监督工作现状,对如何强化兽医
卫生检验监督工作执行力度提出了建议。
关键词:兽医;卫生检验;监督
中图分类号:S851.4 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0029-02

兽医工作作为我国公共卫生事业的构成之一,担 清学检查、微生物学检查等技术尚未普及,如此很容易

负着防控动物疾病、保障食品安全的重要职责,在保 发生动物漏检、误检问题。
UnRegistered
证人的身体健康、促进畜牧业发展发面发挥着积极的 2.1 基层兽医卫生监督管理疏松

影响作用。同时,自国家实施改革开放政策之后,畜牧 从目前基层兽医卫生监督现状来看普遍存在如下

业得到了迅猛发展,其生产已由传统数量型向质量型 问题:第一,部分农村基层卫生检疫监督人员配置少且

转变,但在该过程中动物疫病的持续不断发生,严重 专业素质尚待提高,有的地区仅配置 2~3 名兽医检疫

制约着畜牧产业的健康发展,为此,也必须加强推进 工作人员;第二,农村禽畜屠宰场分布比较分散,甚至

兽医卫生检验监督工作的开展。 没有专用的屠宰场,不利于监督管理工作的开展。
2.2 基层禽畜经营单位法制观念淡薄
1 加强基层兽医卫生检验工作的必要性

随着我国畜牧产业规模的不断扩大,兽医科技含 部分以经营禽畜产品为主的单位为谋取私利,做

量也逐渐增高,兽医服务体系与相关基础设施建设也 出诸多侵害消费者权益的事情,如有的不良商户倒卖

日趋完善,更加快推进了我国畜牧产业的健康发展。 法律严令禁止的患病猪,如猪瘟病猪、猪丹毒病猪等,

与此同时,社会大众对食品安全卫生问题也提出了更 致使禽畜病害流行,严重威胁着食用者的人身安全。

高的要求。最近几年来,我国动物食品产业发展取得 同时,虽然国家法律对侵害消费者权益的行为做出了

了显著成效,但与之相对应的食品安全状况却令人担 惩处(如罚款、警告、强制没收等),但在基层兽医卫生

忧,国内外与动物疫病及食品安全相关的事件不时被 检验监督工作中所实行的惩罚力度受限,打击违法行

报道,其质量安全已成为社会各界广泛关注的热点问 为力度弱,震慑效果不佳。

题。因此,必须建立高效、有序的兽医卫生检验监督体 2.3 基层兽医卫生检验监督无经费保障

系,预防禽畜传染病的流行,控制动物疫病,保护人身 部分地区政府财政困难,未明令下达基层兽医卫

健康。 生检验与监督经费,各级业务部门在推广科技工作任

2 基层兽医卫生检验监督工作现状 务时其经费多从市县畜牧局调剂使用,导致无法更为

我国基层兽医卫生检验与监督工作起步较晚,加 深入、持久地开展检验监督工作。
之农村基层动物疫情相对复杂,更增加了其工作难
3 完善基层兽医卫生检验及监督工作的建议

度。 3.1 健全基层兽医卫生检验及监督工作机制

兽医卫生检验工作涵盖多重内容,如:家禽类屠宰 基于《动物防疫法》的相关要求,我国需大力推进
前后的检疫检验、水产品检验、禽畜产品检验、与动物 基层兽医卫生管理体制改革,按照“统一、精简、效能”
相关的食品卫生检验等,这类检验都关乎着人的食品 的原则,结合基层兽医卫生发展现状,整合现有执法
安全。从检验技术来说,存在着严重的城乡差距,部分 监督机构,依法执行动物卫生防疫、检验与动物食品
农村地区的检验技术相对滞后,有的仅以肉眼观察来 卫生安全监督工作,并不断提升基层兽医卫生部门的
判断待宰或已宰动物是否患病,类似色谱分析仪、血 技术手段,拟定科学目标任务,强化责任追究制度[3]。

(下转第 31 页)

作者简介:阮云峰(1965-),男,云南武定人,兽医师,主要从事肉品检疫工作。

32

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

浅谈我国畜禽规模化养殖现状

宋博利
(西藏职业技术学院,西藏 拉萨 850030)
摘 要:规模化养殖是我国畜牧业发展的必经之路,更是目前畜牧业进一步发展的趋势。当前,我国正处于传统养殖
向规模化养殖的过渡阶段,正确全面认识规模化养殖中出现的问题,对进一步促进畜牧业发展有着至关重要的作用。
关键词:畜牧业;规模化;现状;发展
中图分类号:F326.3 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0030-02

我国的规模化养殖相对于国外畜牧发达国家起步UnRegistered了大型畜产品加工企业的麻烦:如产品收购质量把关
较晚,发展较不完善。据统计,近十几年我国的畜禽出 分散,工作量大、没有全面合理的养殖记录,追溯源头
栏率一直位居世界前列的位置,人均畜产品占有率基 困难。
本达到世界先进国家的水平,但近几年连续不断出现 1.3 在养殖业发展过程中不注重环境保护与治理
的动物疫病、动物产品安全、环境污染等问题,使我们
不得不停下发展的脚步回头慎思滋生的问题,也只有 随着养殖规模的进一步扩大,养殖过程中产生的
这样才能创造出更大的经济和社会效益。 大量废弃物和排泄物的处理非常重要。由于规模化养
殖意识的落后和资金的短缺,很多养殖场对于畜禽排
1 规模化养殖的现状 泄物的处理往往达不到无害化的标准,一些小型养殖
场不仅场区内污水四溢、气味刺鼻,周围环境更是污
当前,我国的畜牧业发展正处于传统养殖向规模 染严重,夏季蚊虫肆虐,严重影响当地居民的生活。这
化养殖的过渡阶段,人们对规模化的认识仅限于数量 样的环境有利于微生物的繁殖,不利于畜禽疫病的防
上的增加,致使养殖过程中盲目扩大规模,质量意识 控,对养殖场带来很大的安全隐患,也会使当地的生
淡薄,配套设施发展滞后[1]。 态平衡遭到迫害。
1.1 养殖户对科学养殖的认识不足 1.4 养殖户对疫病的防治意识差

一直以来,中国农村的生产模式仍然是以农业生 免疫接种是防控重大动物疫病的一项重要措施,
产为主,自然经济仍占据一定的主导地位。养殖业长 这就使得许多人产生“只要接种疫苗就可以高枕无
期以散养为主,处于家庭的副业地位,一些先进的养 忧”的错误认识,忽视了疫病监测、扑杀等防控措施。
殖技术和管理技能无法得到应用,同时,养殖户认为 对于一些生产中的畜禽,畜主为了不影响畜禽的生产
养殖业获利很容易,当市场行情好时扩大养殖规模, 率,在生产阶段会出现漏免或随意减少疫苗的用量,
行情不好时又恐慌性抛售,从而加剧了行业的不稳定 更有甚者,出现疫情时,为了减少扑杀所造成的经济
性,造成了养殖业混乱的局面。 损失,出现疫情瞒报等现象,随意处理疫病死亡动物,
1.2 养殖业的发展不能因地制宜 极易引起疫病的流行和传播。

伊利、蒙牛、双汇集团等农业产业化龙头企业通 2 规模化养殖的进一步发展
过龙头建基地,人们似乎看到了养殖业发展的好势 2.1 加大宣传力度,深刻认识规模化养殖的内涵
头,同时地方政府也看到了发展地方经济的好时机,
很多地方出现有条件的要上,没条件创造条件也要 规模化养殖并不是仅限于量的概念,而且要是合
上,全面开花的发展养殖业的态势。发达省区规模化 理的量,不能不切实际的盲目的随意增加数量,同时
养殖程度高、饲养密度大,而偏远欠发达地区仍以散 还要体现规模养殖的综合概念,围绕养殖规模要匹配
养为主要饲养模式,相对饲养投入大,效益低下,容易 相对应的饲草饲料基地,必备的圈舍、运动场和附属
出现免疫漏洞,真假饲料和违禁药品的鉴别能力缺 设施,围绕养殖、配料等一整套机械设备以及繁殖育
乏,这样就增加了养殖风险和安全隐患,同时也增加 种、疫病防治、粪污处理、科学饲养等完善的服务体系。

作者简介:宋博利(1975-),女,陕西蒲城人,主要从事动物医学专业教学。

33

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

2.2 规范规模化养殖市场 防治的兽医工作者、精通饲养管理的饲养员,还要有精
当地畜牧职能部门可在此环节发挥重要作用。结 通标准化饲养设备的使用者,因为在规模化养殖中,仪
器设备所发挥的作用是不可轻视的,因此,必须重视人
合当地具体情况进行综合分析(资源、位置、环保、养殖 才培养,强化技术培训学习,造就一支既懂得兽医、饲
品种、疫病流行等),给予切实有效的指导,选择适合当 养又懂设备维护的复合型人才,以适应规模化养殖的
地养殖的畜禽品种,不能道听途说,随波逐流。不能只 发展。
听信奇、特、新的品种,自己不加考虑,不求专家论证,盲 2.4 进一步加强畜禽养殖中废弃物的无害化处理
目引进。有的养殖户到远距离引种,这些畜禽由于外界
气候环境的变化,经常会发生不同的疾病。因此,引种 畜禽粪便和病死尸体污染是造成养殖环境恶化的
要尽量就地、就近,还要引适合当地气候、环境、饲养习 主要原因。把治理畜禽废弃物污染作为改善规模化养
惯等品种。尽可能减少养殖的盲目性和风险。 殖环境的重点突破口。建议国家、地方政府对畜禽养
2.3 进一步加快对畜牧业现代化的科技投入和专业技 殖废弃物无害化处理、实施生物沼气工程等项目给予
术人才的培养 重点扶持,鼓励和引导养殖单位加大突入,政府可根
据治理突入资金金额和治污实效,给予一定的资金补
政府部门在基础设施的研究和建设上要加大投 助,以进一步改善养殖环境,促进养殖业的健康发展。
入,适当补贴,养殖业拥有先进的厂房设施作为后盾,
通风、净化、饲喂等设施一应俱全,节约劳动力,使用 规模化养殖是畜牧业发展的方向,只有认清目前
方便、效率更高。根据动物生理特征制定全程养殖用 所面临大的问题并得以解决,尽快走出规模化养殖的
药综合体系和动物营养保健方案,真正实现科学化养 误区,因地制宜发展适度规模的畜牧业养殖,已达到
殖。 成本最低化和利益最大化,进一步使畜牧业规模化发
展走向良性循环,实现畜禽养殖业的可持续发展[2]。
规模化、科学化的养殖,除了拥有专业的用于疾病
UnRegistered
参考文献
[1] 郭召,王锡香,杨金洪.浅谈规模化养殖的现状与未来发展[J].中国畜禽种业,2012,⑴ .
[2] 那达木德.关于规模化养殖的几个问题[C].中国奶业大会,2011.

(上接第 29 页)

3.2 加强动物饲养环节的监督管理 动物待宰操作间、工艺流程、消毒程度等;第三,复查各
针对农村基层养殖场所,需重点监管如下内容:第 项档案记录,包括动物检疫证明、动物出场纪录、动物
消毒证明等[2]。
一,对农场内所饲养动物的防疫制度进行监督,如动 3.4 加强基层兽医卫生监督执法工作者的规范化管理
物免疫制度、病死动物无害化处理制度、动物消毒制
度、疫情报告制度、引种动物管理制度、疑似染病隔离 第一,加强准入资格管理,尤其是兽医专业知识、
动 物 制 度 等 ;第 二 ,对 饲 养 场 的《动 物 防 疫 条 件 合 格 学历、动物卫生知识等;第二,规范基层兽医卫生监督
证》进行检查;第三,对饲养场记录档案进行检查,包 工作人员的执法行为。首先,凡官方兽医所示检疫证
括动物免疫记录、引种动物检疫申报记录、染病动物 明必须附有本人签名;其次,行使监督检查权时需主
诊 疗 记 录 、淘 汰 动 物 记 录 等 ;第 四 ,检 查 饲 养 生 产 环 动出示身份证明,依照规定内容检查,认真记录动物
境,比如,管理区、生产区与污道是否分开、外界环境 卫生检查监督条目,交由饲养管理者签名,并做存档
与饲养场所有无设置隔离设施、厂区入口消毒情况、 处理;第三,对检查过程中发现的违规饲养情况,需依
饲养场无害化处理设施设置情况等;第五,检查并监 法进行处理[3]。
督饲料、兽药的使用情况及来源等[1]。
3.3 加强动物屠宰环节的检验与监督 4 结语

第一,对屠宰企业的动物防疫制度进行检查,如外 综上所述,为保障动物卫生、确保食品安全,需实
来车辆检查、动物入场屠宰前的检查、疫情报告制度 现动物卫生检验工作的全程监管,完善监督工作机
的检查等;第二,对屠宰现场进行检查,检查内容包括 制,牢固树立监管即为服务的理念,积极推动基层兽
医卫生检查监督工作的开展。

参考文献
[1] 丘利香. 基层兽医卫生检验及监督工作探析[J]. 湖北畜牧兽医,2014,⑷ .
[2] 王长江, 黄保续. 建立长效机制有效防控重大动物疫病—论重大动物疫病的科学防控问题 [J]. 中国动物检疫,
2010,⑿ .
[3] 康威,汪明,陈向前.改进我国动物卫生监管体系建设措施的探讨[J].中国兽医科学,2011,⑻ .

34

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

生态养殖是养猪场增收减污的关键

田政巍
(广东省中山市农业科技推广中心,广东 中山 528400)
摘 要:生态养殖的是世界农牧业发展历史上一个重要革新。无论是水产养殖还是畜牧养殖,都从技术、模式以及效
率、质量方面得到了极大的提升。所以当前养猪场实现增收排污的关键是生态养殖。本文以此为核心进行讨论,最终
为实际的应用提供参考价值与依据。
关键词:生态养殖;养猪场;增收减污
中图分类号:S858.26 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0032-02

随着环境污染的加剧,以及人们对环保的重视,可UnRegistered面,首先要在比较偏远的地区,其次土地范围一定够宽

持续发展观念的早已深入人心,生态环境保护与建设 裕,第三要选择在地势比较高的地方,而且选择场址的

越来越受关注,并在各行各业得到很好的应用。在当 地方一定要足够干燥,并且要背风以免影响空气环境

前的养殖行业方面,生态养殖的需求与发展已愈演愈 的干净整洁,水源要充足,而且水源的水质一定要好,

烈。集约化的生态养殖模式,已然成为当前养殖行业 以保证养殖的时候产出的猪肉质量较好,同时排水要

的主流模式,但是这种模式由于受环境与食品安全等 顺畅,避免堵塞等情况。从而能够有效进行污水等的

方面影响,养殖场里面的隐患时刻存在,而且每天养 排放,避免造成更多的污染情况。在场址选择的时候

殖场都要向外部环境排放大量的污染物,无形之中增 一定要考虑到对养猪场排放物以及周围环境的综合

加了许多非工业化的污染源[1]。如果这些污染物如果 治理与利用的便捷方面,才能更加地适合进行建场。

没有得到及时的处理与解决,就会对整个环境造成严 此外,在进行场地的选择之后,还要考虑一点,养

重的污染。当前的养猪场模式之下产出的猪肉品质与 猪场的建设方面,不能仅仅考虑到污染,还要根据养

价格上面都无法对企业产生足够的效益。所以要在当 猪场养殖的规模大小,以及进行家畜的饲养形式进行

前的模式之下,实行有效合理的生态养殖模式,要注 选择,从而实现更加科学合理的养殖。而且进行猪场

重在养殖过程里面的管理与控制,对于养猪场实行清 建设的时候,要考虑好猪栏的建设,其规模结构一定

洁生产的模式,从而实现养猪场的污染控制,并且进 要能够实现最大化的土地利用。在进行养殖区的建设

一步实现猪肉品质的提升,从而实现企业的经济效益 的时候,一定要注意当前的环境对于粪便以及污染的

提升。 容纳情况,从而把养猪场里所排放出来的污染物实现

1 如何在养猪场实现生态养殖的增收减污 科学合理的再利用,从而使其能够实现无害化、资源
化的转变,并与当地的种植业结合起来,成为一种全
生态养殖模式的应用已经是当前的大趋势。但是 新的、科学的生态种养模式。过去许多集约化猪场都
我们要如何在当前的养殖模式与基础上实现生态养 过多考虑运输、销售等生产成本而忽视其对环境的潜
殖的应用,从而达到增收减污的作用。主要依靠以下 在威胁,往往将场址选择在城郊或靠近公路、河流水
几点来实现: 库等环境敏感的区域,以致产生了严重的生态环境问
1.1 选址环节减轻环境污染 题,有些甚至危害到饮用水源的水质安全。最后不得
不面临关闭和搬迁,造成不必要的损失。
要有效的实现养猪场养殖的增收减污,实现生态 1.2 废弃物综合利用以提升养殖场收入
养殖的发展,首先,在进行养猪场选址的时候就要考
虑到污染的问题及对策[2]。而且养猪场的选址标准以 改变过去传统单一养猪经营模式,运用“猪-沼-
及建设等细节,必须要与当地所进行的畜禽养殖区域 草(林、果、渔、菌)”等生态养殖和商品有机肥生产等成
规划相符合。如果当地的政府没有进行明确的养殖区 熟技术,综合利用废弃物,真正实现变废为宝,达到增
域与禁养殖区域的规划,在进行养猪场的场址选择方
(下转第 34 页)

作者简介:田政巍(1978-),男,广东乐昌人,畜牧师,主要从事生态养殖、集约化养殖方面研究。

35

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

案例教学在兽医临床病理学教学中的应用

王强
(辽宁水利职业学院,辽宁 沈阳 110000)
摘 要:案例教学是通过对案例的分析,让学生深刻理解所学知识,提高自己的动手动脑能力一种新型的教学模式。
兽医临床病理学是一门对实践很高的课程,在课堂中采用案例教学,将理论分析与具体实践相结合,可以更好地提高
学生的综合能力。
关键字:案例教学;兽医临床病理学教学;实践
中图分类号: S852.3-4 文献标示码:B 文章编号:1006-799X(2016)01-0033-02

兽医临床病理学包括很多课程,既需要学生记忆 UnRegistered种新型的教学方式,学生在课上可以进行自我展示,在
大量的知识,有一个坚实的理论基础,又需要学生拥 得到老师的认可后,可以更大的激发学生自主学习的
有动手实践能力,能够解决实际问题。传统教学方法 兴趣。学生怀着对案例的疑问,积极去图书馆,互联网
是靠老师在课堂的讲解,学生的课堂参与度不高,真 查找资料,分析案例,剖析病理,研究治疗方案,得出结
正理解掌握的知识不多,教学质量达不到一个令人满 论。逐渐建立了一个完整的自主学习流程,学生能够
意的水平。根据兽医临床病理学特性,利用案例教学, 掌握自主学习,在以后工作中也能进行自主学习,让
通过不同的教学实例,在对具体情况的讨论中深化学 自己的能力不断提高[1]。
生对理论的理解以加强他们的记忆,同时,培养学生
随机应变的能力,根据病体情况选择最佳的治疗方 在自主学习中,学生会迸发新的想法,对案例会有
案,这样,学生理论水平提高,动手能力也有所改善, 自己独特的看法和治疗方案。教师要加以指导,肯定
综合能力能够提高一个很大的改善。 学生的创新能力,结合具体情况提出不足,让学生的
创新方案更完善。这样,学生的能力提高了,也可以最
1 案例教学的优点 大程度地保留学生的创新能力。
1.1 提高学生的学习兴趣
2 案例教学的流程
动物病理学是一门极其枯燥的课程,尤其是理论 2.1 教师根据教学内容寻找合适的动物医院的实例
知识,知识点杂多,传统教学模式,教师逐个讲解知识
点,学生很容易失去学习兴趣。而采用案例教学,让学 教授不同的内容时,教师要结合知识点,选择动物
生对不同的动物医院治疗实例进行分析,让学生自主 医院不同的教学实例,这些实例要具有代表性和针对
学习,主动去了解涉及的理论知识,开动脑筋,选择适 性,可以很好地切合课堂重点知识,又能提高学生的
合的临床治疗方案。这样,学生的课堂参与度大大提 学习兴趣,同学们在分析,讨论这些病例时,既能够掌
高,积极性也有所改善,对理论知识的理解也能提高。 握病理和相应的治疗措施,又能够很好地增加经验,
1.2 学生综合能力有所提高 提高临床实践的能力。
2.2 学生课下讨论,课上显示,教师指导并总结
在案例分析中,学生可以直接看到检测结果,化验
报告,通过对这些数据分析,结合案例中的治疗方法, 教师将所选的实例发给学生,让学生自由组合,讨
提高了自己临床诊断的能力。学习不同案例,学生积 论案例,教师要布置一些问题,让讨论更高效更有实际
累了临床治疗的经验,可以很大改善临床实践能力。 作用。问题可以包括动物病理的起因,医院采取措施
在对病情分析时,又能够加深自己对理论知识的理 的依据,是否还有更好的治疗方法等。在一个大方向
解。这样,学生的理论和实践能力都有了改善,综合能 的指导下,学生进行小组讨论,得出自己的结论。接着,
力自然可以提高。 学生在课堂中每个小组进行展示,阐述自己对于这个
1.3 鼓励学生自主学习,创新学习,终身学习 事例的看法,用到的理论知识,根据自己的理解选择
的其他治疗方法等等。最终,教师根据具体实际,对每
在兽医临床病理学中采取案例教学,学生对于这 组的结果进行评判和总结。

作者简介:王 强(1979-),男,辽宁沈阳人,主要从事动物医学方面研究。

36

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

3 做好案例教学在兽医临床病理学的建议 真正参与实践,学生的临床实践能力才能有效提高。

3.1 提高教师的能力,更好地组织案例教学方法 3.3 鼓励创新,鼓励学生在所学知识的基础上大胆创新

在兽医临床病理学中采取案例教学的方式,教师需 兽医临床病理学的课程学习是为了服务学生以后

要对病理知识十分了解,对案例分析要全面具体,同 的工作的,可以让学生对不同症状的病理有一个熟练

时要具有良好的课堂组织能力,让课堂活跃而不至于 的把握。在掌握了病理后,教师要让学生辩证看待案例

杂乱无章。在对学生观点进行总结时,教师要面面俱 中的处理措施,让学生剖析案例中治疗方法的不足,鼓
到,分析到位,这就需要学生有良好的总结概括能力。 励学生说出自己的治疗方案,并进行比较,分析不同治
所以,要想提高兽医临床病理学的教学质量,教师的 疗方案的优缺点。对知识点有一个良好的把握以后,教
能力要有所提高。必须拥有广阔的知识面,又要走良 师要引导学生辩证看待措施,发挥自己的创新能力,创
好的课堂组织和归纳能力,让案例教学在兽医临床病 新思维,制定更加合理的临床治疗方案。鼓励创新,提
理学中得到合理高效运用。 倡创新,既能够提高学生对病理的理解,又能够提高学
3.2 重视实践,重视学生实践能力的培养 生自主解决问题的能力,在创新思维的引导下不断进
步,在兽医临床病理学中有更大更好的新发现。
案例教学的引入,是为了提高学生的临床诊断和
实践能力。兽医临床病理学的教学目标, 4 小结
是培养具有良好临床诊断和治疗能力的兽医,所以,
在教学中,教师要重视学生实践能力的培养。通过案 在兽医临床病理学中采用案例教学的方法,理论
例学习让学生的临床诊断能力提高,条件允许的话, 与实践并重,帮助学生深入理解理论知识的同时,培
让学生亲身对案例中出现的情况进行临床治疗,提高 养学生的临床诊断能力和治疗水平,让学生的综合能
UnRegistered
学生的动手能力[2]。 力不断提高。教师在教学中要结合具体情况,选择合

为了提高学生的临床治疗能力,学生需要转换思 适的案例,提高学生参与课堂的兴趣。同时,学生要积

维,抛弃原来重理论的观点,真正将实践和理论结合。 极配合老师,自主学习,合作探析,将案例分析透彻,行

所以,教师在案例教学中,要鼓励实践,鼓励学生多多 成自己的见解。教师和学生一同努力,案例教学才能

参与实践,让学生真正明白实践的重要性。只有让学生 在兽医临床病理学中起到最大的促进作用。

参考文献:

[1] 范春玲,夏成,孙斌,等.案例教学在动物病理学中的运用[J]《. 黑龙江生态工程职业学院学报》,2009,(02).
[2] 杨琦,张玉心,梅传忠,等.基于病案分析的临床生物化学综合性实验教学的探讨[J]《. 蚌埠医学院学报》,2012,(37).

(上接第 32 页)

收减污的目的是养殖户做强做大的必由之路。(例:厦 化学物质在粉碎、输送、混合、制粒、膨化等过程中会发

门市鹭盛生态养猪示范场利用沼液种植高产狼尾草, 生降解反应和氧化还原反应,生成一些有毒有害物

年亩产可达 20 t,蛋白质含量达 23.6,能量比玉米高出 质,对饲料及环境极易造成二次污染。因此必须注重

460 大卡,并含有多种有机微量元素。他们把狼尾草打 各类添加剂在猪饲料中的合理应用。在饲料中辅助添

成草浆,按 1∶1 搅拌混合饲料,加上中药调节剂的专 加益生素、酶制剂、酸化剂、氨化抑制剂、吸附剂、纤维

有配方饲养生猪。经试验一头商品猪从小猪 25 kg 隔 素或寡糖以及除臭剂等,可以大大减少猪粪尿中氮、

栏到 100 kg 出售,可节约饲料成本 25 元左右。吃草的 磷和臭素的排出量。有资料表明,添加一定量的益生

猪肉质鲜美,高钙、低胆固醇且含有 20 多种氨基酸的 素,能够调节猪胃肠道内的微生物群落,促进有益菌

猪肉深受市民的欢迎,每头猪高于市场价 30 元左右 的生长繁殖,使饲料在猪消化道的降解率上升 15%,

的价格订立合同。也就是说,喂草的猪在同等条件下 同时能提高氮的沉积率,使排放到环境中的氮源减少

比喂精饲料的普通猪增收 55 元左右,一个年产万头 15%。

猪的猪场可增收 55 万元[3]。) 2 总结

1.3 实现饲料转化率的提升 要有效的实现当前养猪场的增收以及减污目的,

有条件的养殖场最好采用膨化和颗粒加工技术, 不仅仅要进行养猪场的产能效率提升,更要兼顾到环

破坏或抑制饲料中的抗营养因子及有害物质和微生 境污染的减轻以及污染物的再利用,同时要在保证产

物,以改善饲料卫生,提高养分的饲料转化率,减少粪 能产量的基础上,进一步强化猪场的管理与建设工作。

尿排泄量。假如加工工艺控制不当,饲料添加的各种 这才是当前生态养殖对养猪场增收减污的关键所在。

参考文献:

[1] 邵甫根,李新鑫.规模猪场生态养殖模式的调查与推广[J].中国畜牧兽医文摘,2011(, 03):24-28.

[2] 王致晶,杨保田.推广发酵床生态养殖是实现养猪业节能减排的有效途径[J].农业科技与信息,2009(, 17):18-22.

[3] 董青.山区规模猪场生态养殖综合利用技术的应用[J].中国畜禽种业,2011(, 08):3.

37

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

浅谈做好畜禽疫病防治工作的对策

王国成
(云南省西双版纳州勐腊县象明乡畜牧兽医站,云南 勐腊 666312)
摘 要:随着人们生活水平的日益提高,人们对畜禽肉类的需求量也不断加大,为了满足人们对畜禽肉类的巨大需
求,我国曾放宽政策对养殖业进行大力扶持,畜禽养殖的发展也开始迅速发展起来。目前来看,有规模的畜禽养殖企
业比较少,大部分的畜禽养殖活动是农村以散养户为单位进行的。本文针对养殖户对畜禽的粪便处理不当、为畜禽提
供的生存环境卫生条件差、村级兽医防疫人员专业素质不高等问题进行分析,提出了增强养殖户环境卫生意识、合理
处理畜禽粪便、及时为畜禽进行疫苗注射、提高村级兽医防疫员专业水平、注重引导兽医站工作人员积累临床经验等
措施,为乡、村两级兽医站工作人员提供参考,做好畜禽疫病的防治工作。
关键词:畜禽疫病;防治现状;对策
中图分类号:S851.3 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0035-02
UnRegistered
畜禽疫病防治工作分为防和治两个方面,其中 格地把控和合理选择,放置饲料的地方也不够卫生,给

“防”比“治”更为有效地避免疫病的伤害、操作起来相 病原体的滋生和传播提供了环境支持。

对简单,是畜禽疫病防治工作中的重中之重,只有把 1.2 村兽医工作人员水平低

疫病控制在萌芽阶段,才能起到防治作用,减少养殖 兽医工作人员和医院的医护人员一样,担任着防

户的损失,保障畜禽的健康和安全。畜禽疫病有着传 疫和救治畜禽的重任。勐腊县畜禽养殖活动大部分在

播速度快、潜伏期短等特征,一旦病疫出现,将会给养 农村,经济落后,生活环境相对较差,很多受过专业兽

殖户带来不可挽回的经济损失,甚至有些病菌会通过 医教育的人才都不愿意到基层畜牧兽医站工作,兽医

畜禽传播到人类的身上,威胁到人们的身体健康,所 站人才短缺、专业水平较低的情况非常普遍,在畜禽

以对畜禽病疫的防治要在每一个环节把好关,对疾病 疫病防治工作中,村兽医防疫人员临床经验较差,在

进行防控,采取必要的清洁工作和有效的防治措施, 为畜禽疫苗接种时,疫苗剂量不标准、用药品种单一,

把病疫彻底消灭干净,给畜禽一个干净、安全的养殖 只对一般的疫病有防治作用,但是对于消化道引起的

环境,确保畜禽健康生长,保证我县畜禽养殖业平稳、 相关疾病防治效果不明显,甚至还有可能有一部分抗

有序发展[1]。 生素还留在畜禽体内,人们在食用后给健康带来隐

1 畜禽疫病防治工作中出现的问题及原因 患。另外,在疫病的治疗中,一部分村兽医在对畜禽病

1.1 畜禽养殖户缺乏畜禽病疫防治知识 原不清楚的情况下,盲目对畜禽用药治疗,反而误了畜

勐腊县的畜禽养殖大部分在农村,养殖数量较少, 禽的最佳治疗时间。

是农民收入的重要来源,畜禽的健康发展关系到农民 2 做好畜禽疫病防治工作的对策

的生活水平。农村畜禽养殖虽然历史较悠久,但受到 2.1 提高畜禽养殖户的疫病防控意识

地域和农民文化水平不高等众多因素的影响,农民对 要从源头阻断畜禽疫病的病原体,最有效的办

畜禽病疫的防治知识比较缺乏,对畜禽的养殖环境不 法就是提高养殖户的疫病防控意识,只有防控的意

够重视,据调查发现,在农村畜禽养殖户中,有半数以 识提高了,才能减少病菌的滋生。首先,国家有关部

上的养殖户人畜生活区没有隔离,每一年对畜禽养殖 门和当地畜牧兽医站要把疫病防御知识宣传做到

区只是简单地进行几次打扫,对于粪便的处理也不科 位,引导农民做好畜禽养殖区的卫生工作,定期打扫

学,常常使得畜禽生活区空气污浊、臭气冲天,特别是 猪棚牛舍等,把畜禽粪便及时科学的处理并且远离

在春夏季传染病的高峰期,细菌容易扩散滋生,对病 生活区,发放消毒产品和器具,指导农民对畜禽养殖

疫的防控不利,另外,在饲料的选择上,农民也没有严 区严格消毒,印制一些简单易懂、图文并茂的宣传册

(下转第 39 页)

作者简介:王国成(1972-),男,云南勐腊人,兽医师,主要从事畜牧兽医工作。

38

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

浅谈成县草地资源现状及发展对策

王玲玲
(甘肃省成县畜牧兽医局,甘肃 成县 742500)
摘 要:成县草地资源丰富,农田、林地与草原相间分布的特点明显。丰富的草原资源,为畜牧业发展提供了充足的
饲料资源。由于长期以来缺乏对草原功能的全面认识和有效保护,导致成县物种丰富度降低,优良牧草减少,生产力
水平下降,生态功能降低,严重影响了全县生态安全和社会经济发展。为了科学准确掌握全县草原资源与生态变化情
况,笔者现就当前草地资源现状及今后的发展对策进行探讨,为搞好今后的草地资源利用工作提供参考。
关键词:草地资源;现状;对策
中图分类号:S812 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0036-02

1 成县草地资源现状 UnRegistered进一步恶化的趋势,对全县乃至长江上游地区生态安
全构成了严重威胁。
成县有天然草原 12 213.3 hm2,占全县总面积的
6.16%,其中可利用草原 10 333.3 hm2,分布在全县 17 近年来,全县大力推广人工种草、合理利用高产
个乡镇。草原类型丰富,植被种类繁多,全县共有 3 个 草 地 、培 育 改 良 低 产 草 地 、创 建 高 产 的 人 工 草 地 ,组
草原类型,草原植物 2 000 多种,饲用植物近 100 种。 织开展了大面积的人工草地建设、天然草原改良和
农田、林地与草原相间分布的特点明显。丰富的草原 草原恢复保护工作,维护了草地生态系统的稳定。全
资源,为畜牧业发展提供了充足的饲料资源。 县累计建设人工草地 8 420 hm2,改良和保护天然草
原 12 336.7 hm2,利 用 化 学 、农 作 措 施 防 治 草 原 鼠 虫
成县是全省植物资源最丰富的地区之一,约有草 害 8 420 hm2,重点草原地区草原草畜平衡面积达到
地植物 2 000 余种,其中野生优良牧草 60 余种,主要 10 333.3 hm2。项目区植被盖度增加了 20%~40%,生
有禾本科,豆科、莎草科、菊科、蔷薇科等。全栽培的牧 产水平提高了 1~2 倍,在为畜牧业生产提供大量优质
草有紫花苜蓿,箭舌豌豆、聚合草、红豆草、燕麦、多年 饲草的同时发挥了较好的生态效益。
生黑麦草,饲用玉米、籽粒苋、串叶松香草,白三叶、红
三叶、大麦、菊苣等。天然草场面积 12 213.3 hm2,全县 2 草地资源监测情况
人工种草面积 5 613.3 hm2,其中多年生牧草留床面积 2.1 全县共设非围栏固定监测点 3 个
3 480 hm2,一年生牧草种植面积 2 133.3 hm2,全县紫花
苜蓿留床面积 3 320 hm2。人工种草历年总面积 12.63 2.1.1 二郎乡海韭山监测点 此监测点为暖性高山草甸
万亩。多年生牧草以紫花苜蓿、菊苣、聚合草等为主, 监测点,海拔高度 2 373 m,草原类型为茅草—海韭型,监
一年生牧草以箭舌豌豆、苦苣、黑麦草等为主。 测点盖度为 100%,草原未利用。共进行了 3 个样方的采
样,样方草群平均高度分别为 54 cm、55 cm、49 cm,样方
草原在全县 17 个乡镇都有分布,主要集中在南北 面积为 1 m2,样方草湿重分别为 783 g、982 g、694 g,监测
山区,这一区域既是全县天然草原的主要分布区,又 点内共有植物 20 余种,主要为茅草、海韭、蕨菜、三毛
是贫困人口的相对集中区,近年来,由于自然灾害的 草、短柄草等。
影响和人口增加、草地载畜量增加等人为因素的影 2.1.2 沙坝镇石门村监测点 此监测点为暖性稀树灌草
响,天然草原出现全面退化,水土流失严重,草地生产 丛监测点,海拔高度 1 748 m,草原类型为水草—蒿草类
力降低,超载过牧普遍,草原畜牧业陷入了畜禽数量 型,总盖度为 96%,草原呈轻度利用。共进行了 3 个样方
增长、草原退化、效益下降的恶性循环,农牧民增收的 的采样,样方草群平均高度分别 54 cm、35 cm、31 cm.样
要求与保护草原生态的矛盾日益突出,草原生态面临 方面积为 1 m2,样方草湿重分别为 1 056 g、788 g、614 g,

作者简介:王玲玲(1971-),女,甘肃成县人,畜牧师,主要从事从事基层畜牧草原技术推广工作。

39

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

监测点内共有植物 16 种,主要为水草、蒿草、蒲公英、 UnRegistered6 对策
地榆、野草莓、千里光、茎草等。
草原监测结果表明,通过五年来草原补奖政策的
鸡峰镇鸡心村监测点。此监测点为暖性灌草丛监 实施,全县草地资源、草原生态环境出现了明显好转,
测点,海拔高度 1 545 m,总盖度为 92%,草原为狼尾 但问题依然存在,必须采取有效措施,加强保护,科学
草—栒子类型,草原呈轻度利用。共进行了 3 个样方的 建 设 ,合 理 利 用 草 原 资 源 ,实 现 草 地 资 源 持 续 利 用 和
采样,样方草群平均高度分别 33 cm、19 cm、26 cm。样 社会经济可持续发展。
方面积为 1 m2,样方草湿重分别为 683 g、750 g、552 g。 6.1 要继续强化依法治草,落实各项制度
监测点内共有植物 18 种,主要为狼尾草、狐尾草、车
前、披碱草、剪股颖、马桑、胡颓子、莎草、茎草、栒子等。 依据 《草原法》、《甘肃省草原管理条例》、《甘肃省
实施草原法细则》等法律法规的规定和要求,实行严
全县天然草原鲜草总产草量 6.75 万 t,比上年上 格的基本草原保护制度,加强草地监管与执法力度,
升 0.26%。全年地上生物量以 6、7、8 三个月最多,4、10 积极推行草畜平衡制度,切实保护和合理利用好现有
两个月较少,其中 7 月最高,占全年总生物量的 草地,促进草原植被恢复和生态环境改善。
32.09%。从草原类型看:暖性灌草丛、高山草甸、温性 6.2 明确草地使用权,建立草原承包制度
草甸草原 3 种草原类型鲜草产量依次下降。暖性灌草
丛类、温性草甸草原类型产草量略高于上年。 明确草原权属,推进草原承包经营,使草地的使
用、管理、建设与牧民的责任、权利、利益真正结合起来。
3 草地资源利用状况 对已承包的草原,做到谁承包、谁管理、谁建设、谁受益
的原则,为草地的合理利用与可持续发展奠定基础。
全县草地面积不大,分布零散,草地质量总体水平 6.3 进行草地改良,综合开展草地培育措施
不高,产草量中等偏上,属中等之列。草原可食干草平
均产量为 2 010 kg/hm2,草畜平衡区草原的理论载畜量 草地改良是恢复草原生态的主要途径,具体包括草
为 1.66 万羊单位,而现有草食家畜折合成家畜单位载 地围栏、翻耕、补播、灌溉、施肥等措施。在适宜地区建立
畜量为 2.16 万个羊单位,超载 0.5 万个羊单位。全县农 稳产、高产的栽培草地,恢复草地植被,抑制草地进一步
作物秸秆数量约 200 万吨,利用率约为 25%。自草原 退化,是提高草原生产力,解决草畜矛盾的重要途径。
补奖政策在本县实施以来,以农田为主的人工种草得 6.4 以草定畜,合理利用草地
到了长足发展,较好地解决了饲料供给问题,但主要
草原区超载现象仍然没有完全解决。近几年来通过实 成县草地放牧家畜超载严重,必须确定科学、合理
行草原保护奖励政策,加大人工种草面积,减少载畜 的载畜量,严格控制放牧时间和强度,实行半放牧半舍
量,草畜平衡区完成了减畜计划 0.5 万羊单位,使本县 饲集约化经营,实施草畜平衡,减轻草地放牧强度,在
草地生产力得到了一定的提高。 保证家畜有足够的饲草进行畜牧生产的同时,又要保
证草地的可持续利用发展。
4 草原火灾、鼠虫害监测 6.5 加强监督管理、监测体系建设,开展草原保护

成县在 159 个实施草原补奖政策的村,聘用户籍 定期开展草原法律法规宣传、进行草原巡查等草
在本村的动物防疫员、护林员或者村社干部一名,作 原保护活动,加大草原法律法规执行情况的监督检
为草原管护员,负责本村草原的日常管护工作。管护 查,对开垦草原、非法征占用草原和乱采滥挖草原野
员对管护区草原进行定期巡查,做好巡查记录。连续 生植物等破坏草原违法行为要严厉打击。
多年来,成县没有发生大的火灾,也无大面积的草原 6.6 加大技术推广力度,提高科技创新能力
鼠虫害发生。
为了提高草原科技创新能力,使科技成果尽快转
5 草原补奖政策实施效果 化为生产力,要加快适用技术的推广,在牧区开展科
学养殖技术的配套和普及,增强牧民种草养畜的能
2011 年以来成县实施了草原补助奖励保护政策, 力;在牧区积极推广优良畜种,开展优质高产牧草生
2011~2015 年本县草原监理站每年都开展了草原监 产、鼠虫害综合治理和牧草加工利用等先进实用技术
测工作,监测结果表明,全县草原保护区植被盖度平 的培训,提升牧民生产技术水平。
均提高 22%,植物平均高度提高 6.16 cm,产草量提高
21%,草原补奖政策实施效果十分显著。

40

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

甘肃徽成盆地牧业经济发展思路

王淑娥 1,张国义 2
(1.甘肃省成县畜牧兽医局,甘肃 成县 742500;2.甘肃省陇南市农村干部专修学校,甘肃 陇南 742500)
摘 要:本着“粮多畜多,畜多肥多,肥多粮多”的循环经济思维模式,对徽成盆地从自然资源出发,分析了发展牧业
经济所面临的机遇和挑战,从而提出了相应的发展思路。
关键词:牧业经济;发展;徽成盆地
中图分类号:S81-0 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0038-02

徽成盆地,位于甘肃省东南部,辖陇南市的徽县、 UnRegistered 2014 年末,生猪存栏 31.755 7 万头,其中能繁母猪
成县、两当县,因大部在徽县和成县境内得名。西起西 3.18 万头,年内出栏 39.278 万头。鸡存栏 150.45 万只,其中
和县成寨,东至两当县左家坪,北界西和县石峡、王家 生态鸡出栏 110.35 万只,出栏 211.34 万只。牛存栏 12.274
磨、南抵成县索池坝、徽县何家沟、两当县西坡,呈北东 万头,出栏 7.20 万头。羊存栏 4.265 4 万头,出栏 3.291 6 万
东—南西西向伸展。东西长 100 km,南北宽 12~20 km。 头。牧业总产值 6.05 亿元,人均牧业收入 831.26 元。
境内地域开阔,土地肥沃,水草丰美,种植水稻、冬小麦、
玉米、油菜、黄豆、荞麦等,为陇南主要产粮区。区内有 3 牧业经济发展中面临的机遇和挑战
22 镇 22 乡 576 个行政村,耕地面积 69 133.3 hm2,总人 3.1 区位优势
口 51.27 万人。
徽成盆地位于陇南市东北部。东接陕西省的宝鸡市,
1 自然资源概况 南与陕西省的汉中市相连,北和天水市相连,西邻西和
县,西南接康县。十(堰)天(水)高速、国道 316 线、省道
徽成盆地,为南、北秦岭间燕山期断陷盆地,地处 205 线江(洛)武(都)公路贯穿全境,宝成铁路从东南跨境
我国南北分界的秦(岭)淮(河)农业线上,属西秦岭延 而过,在境内有两当、徽县、虞关三个火车站,交通便利。
伸而成的山间盆地,长江上游嘉陵江水系。属暖温带半 3.2 政策机遇
湿润气候,年平均气温 12 ℃,年极端最高温度 38.3 ℃,
极端最低温度 -15 ℃,年积温≥0 ℃,4 200~5 700 ℃; 一是全面贯彻新十年西部大开发政策措施。二是国
≥10 ℃,3 600~4 800 ℃。年降水量在 600~800 mm 之 家“十二五”规划的实施。三是财政支农项目的实施。四
间,降水分布比较均匀。干燥度 0.91~1.23,年际变化 是积极推进融入关中—天水经济区核心区建设。五是有
小;年日照时数为 1 975 h,日照率 39%,年总辐射量 效推进秦巴山片区区域发展与扶贫攻坚。六是加快生态
102.8 千卡 /cm2。无霜期 193~212 d,适宜种植农作物, 文明示范市建设。七是加快实施“两江一水”区域综合治
同样适宜牧草生长。素有“陇右粮仓”之称,被列为甘 理。八是全面落实省政府支持陇南加快发展意见。
肃省商品吨粮基地。 3.3 挑战和不足

2 牧业发展现状 目前,食品质量安全与环境保护给牧业生产提出
了严峻的挑战。另一方面,本区内牧业生产有一个明
当地农民很早以来就有种植苜蓿,利用麦麸、农作 显的“短板”,就是尚未形成属于自己的、独特的、高附
物秸秆、酒糟、醋糟、豆腐渣、油渣及青草、菜叶、秕壳等 加值的品牌产品,大多数是以大宗农产品的初级形式
饲养鸡、猪、牛、羊的传统习惯。 销售的,比如鸡蛋、猪、鸡、牛、羊。

改革开放三十多年以来,随着农作物栽培技术的推 4 牧业经济发展思路
广、粮食产量的提高和畜禽良种的推广普及、配合饲料
及科学养殖技术的推广运用,徽成盆地的牧业经济得到 以“找资源、挖潜力,扩规模、标准化,促升级、增效
了长足的发展。2014 年粮食总产量 34.74 万 t,肉类总产 益”为发展思路。
量 4.2743 万 t,占全市肉类总产量的 32.07%。 4.1 横向发展思路

川坝、公路沿线:以适度规模、标准化生产的高产

作者简介:王淑娥(1968-),女,甘肃会宁人,畜牧师,主要从事畜禽生产与食品安全研究工作。

41

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

蛋鸡、瘦肉型猪养殖为主;进一步发展肉用型牛、肉用 支持,从而打造成龙头企业,创出自己的品牌,带动该
型羊的短期集中育肥(舍饲)。 项产业迈向良性发展的快车道。

山区和浅山丘陵区:提倡人工种草,以天然草场、 随着新的《环境保护法》(2014 版)的实施,“美丽
人工草场(包括退耕还林草)和农作物秸秆为主要粗 乡村”建设步伐的进一步加快,养殖户的畜舍不得不
饲料来源,大力发展肉用型牛羊的繁殖。牧草生长期, 从村庄内部搬出来,养殖小区的建设就摆上了议事日
以放牧为主,严格控制载畜量。枯草期或气候不利时, 程。建议国土资源部门为畜禽养殖小区申请临时性建
在舍内补饲。下一步,以天然草场改造、退耕还林地林 设用地审批方面提供便利。另一方面,养殖场、养殖小
下套种牧草为突破口。还可以充分利用退耕还林、林 区所用土地则可以用租赁、互换的方式流转,也可以用
下种草,围栏放养生态土鸡。 入股的形式流转。

充分利用县、乡、村三级防疫体系和网络,定期防 资金和资源往往形影不离。创业之初,尽可能地找
疫,定期上报畜禽疫病流行情况、存(出)栏数量及变 一些闲置的资源,以提高资金的利用率。徽成盆地有
更情况。延长产业链。以大企业为龙头,组建专业合作 大量的草场、荒坡、稀疏的灌木林等尚未充分利用的
社,走繁育、养殖、屠宰、加工、销售“一条龙”之路。 自然资源,包括一部分宜林宜草的荒坡。欢迎广大有
4.2 纵向发展思路 识之士来陇南投资畜牧业。

打造龙头企业。依托区内有一定规模、标准化生 依托人社、农牧、农发、扶贫、教育、成教等各种培
产的养殖企业,鼓励其申请财政支农项目,在良种繁 训资源,充分利用“阳光工程”“、雨露计划”、“一村一名
育、标准化生产、屠宰包装、QS 质量认证、冷链设施等 大学生计划”“、两后生”职业技能培训计划、农村党员干
方面下功夫,创造条件,尽可能地争取项目支持,或者 部现代远程教育等科技培训工程的实施,为农村从事
建议地方政府用专项资金以“以奖代补”的方式进行 牧业生产多培养一些懂技术、会经营的新型职业农民。
UnRegistered
(上接第 35 页)

发放到农村的学校学生手中、养殖户家中,扩宽宣传 的工作态度。对于基层畜牧兽医站的工作人员本身来
渠道,让农民意识到防御疫病的重要性、学习到防疫 说,要不断提高自己的专业水平,明白自己肩上的责
的方法,把病原体从源头掐灭,减少养殖户因疫病带 任,站在养殖户的角度,尽量减少农民的经济损失。
来的经济损失,减轻了乡畜牧兽医站工作人员的工
作负担[2]。 另外,农业部门也要对兽医站进行必要的监管,建
2.2 提高乡、村两级兽医防疫工作人员的专业水平 立起系统的监督机制,以监督评价、考核等来判断兽医
人员的疫病防治工作执行情况和各项目的完成情况,
农村兽医防疫工作人员大部分文化水平不高,临 合理分配工作,让兽医工作人员各司其职,以此来改
床经验不足,提高兽医防疫工作人员的专业水平可以 善、治理基层兽医站,从而提高畜禽防治的工作效益[3]。
更加高效地发挥出控制疫病的作用,所以注重村兽医
防疫工作人员队伍建设也是首当其冲的。对于在职的 综上所述,畜禽疫病的防治工作关系到每个人的
兽医站工作人员,有关部门要积极进行对畜禽病情判 身 体 健 康 ,影 响 农 民 的 经 济 收 入 ,是 兽 医 站 工 作 人 员
断科学方法的培训和工作指导,改变现在兽医工作中 的职责所在,也是国家农业部门工作内容的重点,所
不规范的工作流程,对疫病的防治不局限于只是根据 以,做好畜禽疫病的防治工作具有非常大的意义,但
经验来判断疫病,然后进行注射疫苗,打抗生素治疗, 我国目前兽医站的建设还未完善,出现兽医专业水平
而要对畜禽的病因彻底摸清,再对实际情况进行深入 低、临床经验少、用药不够规范科学等问题,而另一方
的了解分析,从被动控制疫病向主动向防治型转变, 面 ,农 村 养 殖 户 对 疫 病 防 治 的 认 识 不 到 位 ,缺 乏 有 效
在工作中,结合科学的诊断仪器和医治方法。对于乡 的指导和措施,阻碍了畜禽疫病防治工作顺利开展。
兽医站新鲜血液的注入,在招兽医站的工作人员时, 这就需要国家农业部门加强兽医站工作人员的专业
要严格把关,力求熟悉兽医的基础知识的同时,了解 水平,引进人才,向养殖户普及疫病防治工作的重要
疫病防治的重要性和存在风险,有高尚的人格和严谨 性和具体方法,达到疫病防治的效果,为我国养殖业
的发展做出贡献。

参考文献:
[1] 郏建中.动物防疫在畜牧业工作中的地位与作用[J].内蒙古兽医,2015,(6).
[2] 刘兴民.王维,孙丽荣.通辽市畜牧业发展方向[J].内蒙古兽医,2011,(10).
[3] 李卫军.SPS 与动物检验检疫[J].中国动物检疫,2010(, 8).

42

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

提高蛋鸡夏季产蛋率的措施探讨

杨滨
(甘肃省民勤县红沙岗镇畜牧站,甘肃 民勤 733300)
摘 要:夏季气温高,湿度大,蛋鸡的食欲减退,采食量下降,营养成分摄入不足,导致产蛋量下降,蛋壳品质降低,蛋
重减轻,蛋鸡中暑和死亡。高温能够引起蛋鸡的热应激,导致鸡群产蛋性能下降。因此根据蛋鸡的生理特点,有针对性
的采取切实可行的措施,达到高产的目的。
关键词:蛋鸡;产蛋率;措施
中图分类号:S831 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0040-02

规模化养鸡场蛋鸡的管理技术是高效养鸡的关 UnRegistered锌、碳酸氢钠等对提高产蛋率和抵抗热应激均有作用。
键。根据生产实践,蛋鸡的应激大,易受惊,抗敌能力 1.3 调整时间,巧喂饲料
差,对环境反应敏感,特别是炎热的夏季蛋鸡容易产生
热应激反应,给蛋鸡的饲养管理带来了一定的难度。因 由于夏季中午温度过高,鸡的食欲大大降低,而早
此,必须根据蛋鸡的生理特点,采取科学的管理措施, 晚温度较低,食欲较好。因此在生产过程中要通过调
确保蛋鸡的生产性能稳定,提高养殖场的经济效益。 整饲喂次数和加喂菜叶、鲜草等青绿多汁饲料来改变
饲喂方式,趁早晚两头凉爽的时候多喂饲料,调整饲
1 蛋鸡的营养水平 喂时间,在早晨和晚上熄灯前各加喂一次,以保证鸡
1.1 科学调整饲料配方 只采食到足够的饲料。在保证饲料质量的前提下,可
选用化十香味素、对氨基苯甲酸、谷氨酸钠等安全有
在夏季,鸡的采食量会随温度的升高而逐渐下降, 效的调味剂来提高采食量[2]。
导致产蛋鸡营养吸取量减少,不能满足产蛋性能,这就 1.4 中草药添加剂
需要科学调整饲料配方。根据能量、蛋白质等对产蛋率
的影响,夏季要降低饲料能量的浓度,提高蛋白质水 中草药添加剂是我国特有的中医中药理论长期实
平。在炎热的夏季要适当减少玉米等能量型饲料,适当 践的产物。一些中药不仅含有营养物质,也具有安神
提高饲料中棉籽饼、豆粕等粕饼类饲料,用量不少于 镇静、健胃理气、养精补益及防病治病等药理作用。中
20%~25%,蛋白质含量较高的鱼骨粉等饲料的比例要 草药添加剂能提高蛋鸡生产性能和调节动物机体免
相应降低,以较好的适口性,促进蛋鸡采食量。 疫功能。如消暑散,由藿香、金银花、板蓝根、苍术、龙
1.2 慎重使用饲料添加剂 胆草等混合碾成粉末,按 1%比例添加到饲料中,此方
剂据有清热解暑、解毒化湿等作用,无任何副作用[3]。
在炎热的夏季,蛋鸡日粮中钙、磷比例为 4:1[1]。较高
的钙含量会严重影响饲料的适口性,为满足蛋鸡对钙 2 鸡舍的环境调控
的需求量,同时不因饲料中含钙较高而影响适口性,除 2.1 通风换气
增加饲料中钙含量外,还可单独补充,让鸡自由采食以
满足生理需要。在饲料中添加维生素 C、氯化铵等有抗 不论鸡舍大小或养鸡数量多少,保持舍内空气新
应激作用的添加剂,可有效缓解高热引起的产蛋性能 鲜,通风良好是必不可少的。在高密度饲养的鸡舍尤
下降等现象。根据有关资料显示,在饲料中添加杆菌肽 为突出,鸡舍通风不良,氨气、硫化氢、二氧化硫等有害
气体积蓄,可诱发多种疾病,直接影响产蛋。生产中,

作者简介:杨 滨(1989-),男,甘肃民勤人,助理畜牧师,主要从事养殖技术服务、品种改良、疫病防控和饲草料开发利用等工作。

43

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

在鸡舍的底部设置地窗、中部设大窗、房顶设带圆帽 UnRegistered谢障碍所致。饲喂全价混合饲料,并增加多种维生素,比
的排气圆筒,夏季全部开放[4]。 通常量多 40%~60%。每天将 200 g 的氯化钙溶于 10 kg
2.2 光照控制 水中,供 1 000 只鸡饮用,连用 7~10 d,或每只鸡每天
给氯化钾 2 mg,放入水中,任其饮用,连用 10~15 d。
光照的时间长短和强度可直接影响蛋鸡生产性 3.3 预防蛋鸡脂肪肝综合征
能。一般对蛋鸡的光照时间要求达到 16 h,过长、过短
都会对产蛋有影响。人工补充光照,以每天早晨天亮前 蛋鸡脂肪肝综合征是因长期和大量饲喂高能量的饲
效果最好。补充光照时,蛋鸡的光照强度一般用 45 W 料和鸡只运动不足,以致脂肪在内脏器官沉积。此外,饲
灯泡,距地面 2 m,灯间距 2.5~3 m,即可满足蛋鸡对 料中缺乏维生素 B、维生素 E 和蛋氨酸也可引起发病。每
光照强度的要求。 天添喂足量的维生素 E,用量为每千克饲料加入 5 mg,添
2.3 温度控制 喂亚硒酸钠,用量为每千克饲料加入 0.05 mg,一周剂量
为 0.1 mg,随后停一周再用。
蛋鸡理想的环境温度是 15 ~25 ℃,在此温度范 3.4 中暑后的治疗
围内生产性能最佳。高温能够引起蛋鸡的热应激,导
致蛋鸡增重和产蛋等生产性能严峻下降,甚至引起蛋 当鸡群发生中暑时,应立即进行急救,把鸡群赶到
鸡死亡。夏季可以通过安装换气扇、在鸡舍采光面种 阴凉的地方,给予充足清洁饮水,并用冷水喷淋头部及
植柳树等树冠较大的树木、拉遮阳网、喷洒水雾、安装 全身。将氯化钠 3.5 g、氯化钾 1.5 g、碳酸氢钠 2.5 g、葡萄
水帘等方式降低鸡舍内温度。 糖 20 g 溶于 1 000 ml 蒸馏水中,每次每只 10~15 ml,
2.4 湿度控制 每天 3~4 次,连用 3~5 d。中草药疗法:甘草、鱼腥草、
金银花、生地、香薷各等份煎水内服,上述药每只鸡按
蛋鸡的适宜湿度是 40%~80%。湿度过低,蛋鸡的 干品 0.5 g 用量,每天 1 剂,连服 2 剂。
羽毛紊乱,皮肤干燥,羽毛和喙、爪等色泽暗淡,并极易
造 成 脱 水 和 引 发 多 种 呼 吸 道 疾 病 ;湿 度 过 高 ,又 会 使 4 小结
病菌大量繁殖,易引发多种疾病,使产蛋量下降。因
此,生产中可结合喷雾提高舍内湿度,降低粉尘污染, 在炎热的夏季,蛋鸡的食欲减退,营养成分摄入不
通过加强通风,或鸡舍放生石灰吸潮除湿。 足,导致产蛋量下降,蛋壳品质降低,蛋重减轻,甚至中
暑和死亡。应适当增加饲料营养浓度,提高蛋白质饲
3 加强饲养管理,做好疫病防治 料供应量,合理使用饲料添加剂和矿物质。蛋鸡的应
3.1 笼养疲劳症的防治 激大,易受惊,抗敌害能力差,对环境反应敏感,特别是
炎热的夏季蛋鸡容易产生热应激反应。保持鸡舍及周
由于饲料中钙量不足使蛋鸡新陈代谢紊乱而发生 围环境的安静,清除各种应激因素,做好防暑降温工作
笼养疲劳症。蛋鸡配合饲料中钙的量不应少于 4%,并 尤为重要。
适当加入 1.5%的植物油,使蛋鸡能吃到营养均匀的混
合饲料。鸡舍温度保持在 28℃以内,每只笼养鸡所占 总之,蛋鸡的饲养管理是养鸡生产的关键。必须根
面积不能少于 38 cm2。病鸡应隔离饲养,笼底铺上稻草 据蛋鸡的生理特点,采取科学的管理措施,增强其抗病
或厚纸,一般经过一周便开始自愈。 能力和健康水平,确保蛋鸡的生产性能稳定,这样才能
3.2 预防卵黄性腹膜炎 达到维持和提高产蛋率,降低养殖成本和增加经济效
益的目的。
卵黄性腹膜炎多由于蛋白质、维生素和矿物质代

参考文献:
[1] 刘忠琛,卢民. 碳酸氢钠在畜禽生产中的应用[J]. 中国饲料,2010,(15): 17.
[2] 孙小琴,李胜. 高温条件下蛋鸡日粮中添加柠檬酸的效果[J]. 饲料工业,2008,21 ,(17) :13-14.
[3] 刘瑞生. 蛋鸡热应激研究进展(上)[J]. 养禽与禽病防治,2009,(7): 6-7.
[4] 管新彬,王宗生. 严把 " 四关 " 提高蛋鸡生产性能[J].吉林畜牧兽医,2006,(7): 58.

44

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

浅谈肉牛规模养殖示范区生态经济发展

———以大厂县肉牛规模养殖示范区建设为例

杨金祥
(河北省大厂回族自治县职业技术教育中心,河北 大厂 065300)
摘 要:我国不断加大对经济可持续发展和资源、环境的重视力度,畜牧业生态发展,逐渐提上日程,示范区畜牧业的
可持续发展,成为了该地区所研究的着力点。文章以河北省大厂县肉牛规模养殖示范区为例,大厂县畜牧业快速发
展,成效显著,但在发展的过程中也反映出一些突出的问题,制约了本县的畜牧业可持续发展。文章重点分析了大厂
县畜牧业发展存在的问题,并对本县畜牧生态经济系统发展提出战略性建议。
关键词:肉牛;规模养殖;示范区;大厂县
中图分类号:F326.3 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0042-02
UnRegistered
牛羊畜牧产业,是大厂县的特色主导产业,由于对 2.2 肉牛养殖规模化发展占地难
“三农”政策的有效执行,大厂县被农业部命名为“全国 肉牛养殖发展规模化养殖欠缺总体规划,建设规

商品牛生产基地县”,2011 年,大厂县被河北省政府命 模养殖场应该纳入大厂县的用地计划,这样的规模化
名为“河北省肉牛规模标准化养殖示范区”,大厂县肉 养殖才能消除养殖的随意性。土地开发指标基本上被
牛标准化规模示范区建设效果显著。 开发商抢走,养殖户在竞争中处于劣势地位,在用地指
标申请上受到规划区域的较大限制,土地审批费用高,
1 大厂县肉牛规模化养殖示范区发展现状 不少私自新建的养殖场被责令停建,甚至被拆除,造成
规模化养殖占地成为难题,这在基础上就大大限制了
近些年,大厂县基于政策与市场的双重推动, 肉牛养殖规模化发展[3]。
肉 牛 规 模 化 养 殖 发 展 逐 渐 形 成 了 大 厂 县 的 特 色 。据 2.3 养殖效率低下农户积极性不强
调查,目 前 ,全县 养 殖 规 模 发 展 为:千 头 牛 场 7 家 ;
百头以 上牛场 110 家;年出栏千只羊 场 18 家;500 肉牛养殖本身成本和疫病风险又高,效益就较低。
只以上羊场 70 家。可见,大厂牛羊养殖业 ,群体多 河北省在 2013 年就把养殖业列为需要污染治理之一,
但 养 殖 未 形 成 一 定 的 规 模 。由 于 回 汉 饲 养 习 惯 存 在 重新规定了养殖企业的环境评价标准和治理标准,其
差 异 ,牛 羊 分 布 呈 现 区 域 化 。祁 各 庄 镇 、邵 府 镇 饲 养 中一条就是要求原来的养殖户,必须要有污染处理的
羊为 主 ;两 个 回 族 镇 :大 厂 镇 、夏 垫 镇 饲 养 牛 主 ;陈 相关的设施,这将会给农户增加不小的开支,严重打
府 镇 形 成 养 牛 专 业 村 。适 度 规 模 养 殖 为 主 要 的 养 殖 击了他们的养殖积极性,个别效益本身就不好的农户
方式[1]。 就放弃了养殖,大厂县肉牛养殖业的可持续发展受到
了较大影响[4]。
2 肉牛规模化养殖建设中存在的问题 2.4 牛羊畜牧产业没有形成完整的产业链条
2.1 扶持肉牛产业发展政策体系欠完善
对于肉牛产品缺乏深度开发。屠宰技术上采用了
政策体系的健全与否、政府有效宏观调控,直接影 “封闭式生产”,加工模式有了质的飞跃,比传统方式显
响到一个产业能否走可持续发展之路。近年来,国家
在养殖方面,实施生猪规模饲养场标准化建设,在政 得精细,但各屠宰加工企业的产业层次,由于小农意识
策上对母猪、奶牛养殖实施专项补贴,但是,对肉牛养 束缚,依然沿袭着传统的分割调整阶段,欠缺对牛肉产
殖并没有具体政策扶持。肉牛养殖特点为:周期长、效 品的精深加工,没有对牛的皮毛、骨、血等副产品的专
益低,光靠市场的单项调节,不施行产业政策支撑,肉 项开发利用,产业链条与产品增值看不到大的发展。
牛饲养业的发展是不会走向科学的轨道的[2]。
(下转第 44 页)

作者简介:杨金祥(1969-),男,河北大厂人,讲师,主要从事畜牧兽医专业专业课的教学工作。

45

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

病死动物无害化处理工作中存在问题及对策

张爱强
(甘肃省灵台县动物卫生监督所,甘肃 灵台 744400)
摘 要:近年来,病死动物无害化处理成为社会各界关注的热点。越来越受到各级政府的重视,各级政府相继出台了
一系列法律法规和技术规范,为开展病死动物无害化处理提供了法律依据和技术支撑,使病死动物无害化处理逐步
步入规范化轨道。但就目前病死动物无害化处理工作现状看,还存在处理难度大,处理不规范等问题,笔者根据近年
来实际工作过程,分析了无害化处理过程中存在的问题,提出了具体的解决办法。
关键词:灵台县;病死动物;问题;对策
中图分类号:S8-1 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0043-01

1 问题 UnRegistered管工作跟进困难,并且违法行为随时随地发生,监管难
1.1 养殖环节病害动物数量较大 度大,案件调查取证难,违法行为处罚难,收取无害化
处理费更难,而无害化处理费用经常会由乡镇畜牧兽
灵台县动物养殖的现状是饲养基数大,规模化养 医站承担,在一定程度影响了无害化处理工作的积极
殖程度不高,散养户和部分养殖场不符合动物防疫条 性。
件,疫病综合防治水平不高,导致病死动物数量较大,
据调查,全县牛、羊、猪、鸡因病死亡率降低到 0.61%、 2 对策
3.6%、3.2%、8.8%,每年因病死亡动物为 5 400 羊单位 2.1 加强宣传教育,明确主体责任
左右,这些病死动物无害化处理水平低,随意处置现
象时有发生。 充分利用各种宣传形式广泛宣传 《动物防疫法》、
1.2 无害化处理财政补贴经费不到位 国务院办公厅“关于建立病死畜禽无害化处理机制的
意见”真正使基层政府、养殖户、业务部门明确其责任。
病害动物财政补偿和无害化处理费用财政补贴不 一是强化畜禽饲养者的主体责任。明确其负有对病死
能全覆盖,目前财政只对因发生重大动物疫病而予以 畜禽无害化处理、畜禽死亡报告和处理情况报告的义
扑杀的动物给予适当补偿,非重大动物疫病引起死亡 务。二是明确地方人民政府对本地区病死动物无害化
的动物只有猪才有财政补偿,并且财政补偿标准偏 处理负总责的职责。三是明确畜牧兽医主管部门和动
低。病害动物无害化处理设施严重缺失。政府有鼓励 物卫生监督机构的职责,从法规层面避免推诿扯皮现
单位和个人建办无害化处理场的政策,但在基层却没 象的发生。
有资金投入,无害化处理场场地难落实,无害化处理 2.2 强化保障措施,加大处罚力度
设施难配备,无害化处理运转经费难保障。
1.3 病害动物无害化处理不规范 一是建立财政、保险相结合的补偿机制,将病死
动物无害化处理费用列入财政预算。二是对违法违规
有的畜主法制观念淡薄,随意丢弃病害动物,甚至 的行为要从严从重处理处罚,使其不能也不敢抛弃、收
低价出售、加工食用的情况也有发生。有的畜主即使 购、贩卖、屠宰、加工病死动物,必须按要求进行无害化
处理也不规范,自行选址在自家土地掩埋,不考虑周 处理。对病害动物及其产品处理既要保证食品安全、
围居民区远近、水源、水位、风向等因素,掩埋深度不 保障人民身体健康,防止疫病传播,又要保证病害动
够,消毒灭源更无从谈起。 物及其产品合理利用。
1.4 无害化处理监管工作不到位 2.3 建立完善病死动物无害化处理机制

由于广大散养户面广量大,死亡一只动物都认为 政府在投资兴建无害化处理场的同时,必须完善
是小事情,不发生大面积死亡一般都不报告,导致监 病死畜禽无害化收集、处理和监管三大体系。一是建

作者简介:张爱强(1970-),男,甘肃灵台人,兽医师,主要从事动物卫生监督工作。

46

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

立病死动物无害化收集体系,依托养殖场、村组 (社 禽等违法行为举报和监督。同时对养殖者、经营者进
区)、专业合作组织和乡镇畜牧兽医站等建设病死畜禽 行法律法规宣传教育,提高其法制观念、防疫意识和
收集网点、暂存设施,然后运往无害化处理场处理。二 自我保护意识,增强其对病死动物无害化处理的责任
是建立病死畜禽无害化处理体系,综合考虑病死畜禽 性和自觉性。
收集成本、设施建设成本和实际处理成本等因素,制 2.5 加强监督管理
定财政补助政策,确保无害化处理场所能够实现正常
运营。三是建立病死动物无害化监管体系,切实加强 一是在降低畜禽死亡率下功夫。做好重大动物疫
基层监管力量,加强监管人员无害化处理技术培训, 病的强制免疫监管的同时,积极倡导加强饲养管理,开
提升监管人员素质和执法水平,保障监管工作经费。 展常见病、多发病的防治,有效降低畜禽死亡率,缓解
2.4 实行联防联动 无害化处理工作的压力。二是动物卫生监督机构要落
实责任,切实履职,做到日常监督、定期巡查,鼓励社会
严格执行国务院办公厅 《关于建立病死动物无害 各界参与监管,“让失职、渎职人员受到惩处”,从而建
化处理机制的意见》,建立联防联动和群防群控机制, 立长效监管机制。同时加大处罚力度。按照动物防疫
政府必须加强对无害化处理工作的领导,实行属地管 法、食品安全法、畜禽规模养殖污染防治条例等法律法
理。任何人发现病死动物可向发现地村委会、乡镇政 规,严肃查处随意抛弃病死畜禽、加工制售病死畜禽产
府或街道办事处举报,乡镇畜牧兽医站必须与村委会 品等违法犯罪行为。对违法违规的行为要从严从重从
实行联防联控,设立举报电话,健全举报奖励机制,鼓 快处理处罚,绝不手软,对涉嫌构成犯罪、依法需要追
励群众和媒体对抛弃、收购、贩卖、屠宰、加工病死畜 究刑事责任的,要及时移送公安机关立案侦查。
UnRegistered
(上接第 42 页)

政府在政策上对肉牛养殖产业扶持力度不大,严重影 时,可以考虑适当给予一定比例的贴息;同时,还要严
响到畜牧产业完整产业链条的形成[5]。 格落实相关政策,保证养殖用地的充足。对于新品种
的研发要加大资金投入力度[7]。
3 促进肉牛规模化养殖建设的几点建议 3.3 建立多元化投资融资渠道
3.1 对肉牛产业发展,国家要加大宏观调控力度
投资主体多元化投融资渠道市场化,是大势所趋,
在原有政策基础上使产业政策和财政政策趋于完 保障政府的投入的同时,加强非经营性建设的同时,加
善。重点扶持大厂县肉牛标准化养殖示范区,在养殖 大投融资的体制改革。整合政府政策扶持与市场的调
废弃物综合治理方面,加大已形成规模的肉牛养殖场 控机制,解决“钱从哪来”的问题。加大民间投资的增
的扶持力度;加大对肉牛产业发展的项目扶持,尤其 幅,增加“鲶鱼效应”。推动肉牛规模化养殖建设的健
是那些肉牛养殖已经达标的公司和小区,除了政策上 康可持续发展[8]。
的补贴与扶持外,在用地审批过程中给予优惠[6]。
3.2 坚持“两手抓”,调动起农民养殖的积极性 总之,大厂县坚持科学规划,结合县域产业布局和
实际情况,稳步推进肉牛产业发展,使现有政策体系更
坚持两手抓,即,既抓保护与规范,又要保基础,抓 加完善,发挥政府宏观调控职能,指导延伸产业链条的
扶持。基础母牛养殖扶持政策要跟上,重点考虑专项 发展,促进肉牛产业丰富产业内涵,让效益增值,将会
资金上的投入力度,调整繁育改良技术,确保供应品 保证肉牛产业的健康可持续发展。
种的优良;至于个别肉牛养殖场,在信用社使用贷款

参考文献:
[1] 邵林初.上海畜牧业转型发展研究[J].上海农村经济,2011,(11).
[2] 王继君.我国北方农村畜牧业经济亟待解决的问题[J].畜牧兽医科技信息,2011,(06).
[3] 孙凡,杨松,赵靖明,等.中国农业生态经济可持续发展分析[J]. 西南师范大学学报(自然科学版),2011,(03).
[4] 徐雪高,陈洁,李靖.中国畜牧业发展的历程与特征[J]. 中国畜牧杂志,2011,(20).
[5] 王思再,李亚力,李刚.加快现代畜牧业建设的对策思考———以黑龙江省为例[J].中国畜牧杂志,2011,(12).
[6]仇泽凯.畜产品质量安全问题探讨[J]. 北京农业,2012,(03).
[7] 周子英,杨君,段建南,等.基于能值理论的长沙市农业生态经济系统演替分析[J]. 农业现代化研究,2011,(04).
[8] 缪冬梅,刘源.北京打造都市型现代畜牧业产业体系[J].中国牧业通讯,2011,(08).

47

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

防疫知识进万家 促进发展保安全

———农职业学校养殖专业学生服务三农活动方案介绍

赵海天
(甘肃省会宁职业中等专业学校,甘肃 会宁 730726)
摘 要:本文对会宁县农职业学校养殖专业学生服务三农活动进行了介绍,活动以《当地农村小养殖场动物疫病防
疫现状及误区》为主题,以各种实践活动为载体,让学生亲自参与到活动中,动手、动脑、调查走访,通过实际行动将防
疫知识传递到养殖户的心中,带动人人参与,群防群治,重视防疫,保护环境。
关键词:养殖;防疫;安全;调查
中图分类号:S851.33 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0045-02
UnRegistered
近年来,随着会宁县经济发展、交通运输条件的改 首先熟练掌握动物疫病防治相关的理论知识和操
善、人们的饮食习惯等,极大地带动了当地畜禽养殖 作过程;其次组织当地养殖户集中进行养殖技能培训;
业的快速发展。养殖户为了追求经济效益,在动物疫 再次,发放问卷调查,收集资料信息;最后,深入当地养
病防疫开支上省之又省,加之农民群众对动物疫病防 殖厂、场、户进行现场调查走访,指导正确防疫,安全养
治的认识不足,形成许多认识误区,使动物疫病不能 殖。
及时得到有效的防治,在养殖过程中“养而不防,防而 2.2 活动过程
不严,防而不专”。从而造成疫病的传播、流行、蔓延甚
至大面积爆发。动物疫病对当地农村中小养殖场的威 第一阶段:培训—提高防疫技术准备材料,做好实
胁愈显突出,直接影响了生产效益和经济效益,甚至 践活动启动前期准备工作。发放宣传资料,在当地进
导致养殖场亏损或倒闭。通过本次服务三农活动,能 行宣传动员工作。在当地有线电视台播放动物疫病防
够提高当地养殖户的防疫意识以及防疫技术水平,让 疫与人类健康宣传片。专门组织人员到当地养殖场进
当地养殖业健康、有序、优质、快速发展,生产出质优、 行宣传,发放资料。
安全、放心的畜产品。体现农职业中学学生学一技之
长,服务三农的主方向。 第二阶段:宣传—增强防疫意识邀请养殖专业教
师对当地养殖户进行养殖技能培训。重点对疫病发
1 目标体现 生、发展、蔓延及防控等相关理论知识进行讲解,打好
理论基础,为以后入村入户开展调查防疫指导做好前
本次活动的主要目标是体现疫病防疫的总方针 期铺垫工作。发放和收集问卷调查表,收集信息,总结
“养、防、检、治”,提高全民的防疫意识“群防群治”,防 归纳调查重点和急需解决的问题。正式调查时才能有
的放矢。
疫过程注重“防疫技术”。
第三阶段:指导—加强养防检治到当地小养殖场
2 方案的主体及要求 进行家畜疫病防控调查指导。提高养殖户疫病防控效
2.1 活动内容 率。针对重点操作环节,一对一指导,重点突破。调查
回访,当地小养殖场家畜疫病防疫情况及存在的问
学校组织养殖教研组专业教师牵头、指导。结合 题。并认真研究,及时解决。
当地家畜养殖特点,养殖户专业水平,结构层次,拟定
切实可行的具体活动方案,指导开展实践活动。并要 第四阶段:反馈—补缺防疫漏洞各调查小组对调
求学生自己搜寻自己最关注的问题,有目的地去调查 查材料进行汇总整理。找出重点,及时反馈,补缺漏洞。
了解,观察、记录,小组综合整理资料,并能采取措施 使防疫不留死角。实践调查汇总整理。活动调查汇报
解决。

作者简介:赵海天(1973-),男,甘肃会宁人,中教一级,主要从事中职学校养殖专业课教育教学,养殖实训室的管理及

实训操作指导,当地养殖培训工作。 (下转第 53 页)

48

综述专论

2016 年第 4o6n卷g·s第hu1 期zhuan lun

成县奶牛业发展现状及发展前景

周巧红
(甘肃成县畜牧兽医局,甘肃 成县 742500)
摘 要:近年来,随着人民生活水平的提高,人们对奶产品的需求量不断增大,奶牛养殖业有着广阔的发展前景和发
展空间,总结分析了成县奶业发展的现状及发展前景,以期为成县奶牛业发展提供参考。
关键词:成县奶牛业;发展;现状;前景
中图分类号:F326.3 文献标识码:B 文章编号:1006-799X(2016)01-0046-01

近年来,随着人民生活水平的日益提高和消费观念 UnRegistered着奶牛养殖规模的扩大。
的不断改变,营养全面、易于吸收、风味独特的牛奶及其
产品已成为城乡居民膳食生活的重要组成部分,牛奶的 2 发展前景
占有量是衡量一个国家人民生活水平的重要标志之一, 2.1 政策扶持,引导奶牛养殖规模化发展
我国年人均奶占有量为 33.8 kg,和世界发达国家相比较
低,而成县更低,尤其农村居民奶类消费更低,因此,认 近年来,国家出台了一系列奶牛养殖发展政策,倡
真分析成县奶牛业发展形势,对促进成县奶业发展和居 导奶牛养殖龙头企业发展,从良种奶牛、后备母牛、奶
民生活水平的提高有着重要的现实意义。 牛保险、奶牛重大疫病防治、挤奶机械购置等多方面给
予补贴,并推出奶牛养殖户信贷和奶牛养殖生产大县
1 发展现状 财政奖励政策。2015 年中央一号文件又明确提出促进
1.1 奶牛养殖基本概况 农民增收,加快农业生产方式转变,加快发展草牧业,
引 导 规 模 化 、集 约 化 、标 准 化 养 殖 ,支 持 有 技 能 、有 资
成县仅有奶牛养殖场 3 家,全部位于城区附近, 金、有管理经验的农民工返乡创业,这些方面的利好都
2014 年底,全县奶牛存栏 38 头,成年母牛 25 头,以 为奶牛养殖规模化发展提供了强有力的支撑。
荷斯坦奶牛为主;年鲜奶总产量 115.5 t,产奶牛年均 2.2 人口数量,为奶牛业发展提供市场支持
单产 4 620 kg;牛奶价格稳定在 8.0 元 /kg,产奶牛年
均纯收入 11 000 元。2014 年全县牧业总产值 2.44 亿 成县总人口 28 万人,其中城镇人口约 6 万人,全
元 , 奶 牛 养 殖 业 产 值 92.4 万 元 , 占 牧 业 产 值 的 县辖 17 乡镇,245 个行政村,1 472 个合作社。鲜牛奶
0.38%。全县农民人均纯收入 4 876 元,而奶牛养殖 因为营养全面、丰富、易于吸收,是备受居民青睐的方
户人均纯收入达到 8 792 元,奶农人均从奶业获得的 便食品,但 2008 年以来,奶粉三聚氰胺事件,让人们对
收入 7 330 元,奶农人均奶业收入占奶农纯收入的 奶产品的购买心存顾忌,人们对奶类食品的摄入甚是
83.37%。生鲜乳质量安全状况良好,全部供应城区居 忧心,如何吃上安全放心的奶品显得尤为重要。市面
民饮用。 上各种品牌的成品奶虽然琳琅满目,但人们还是更喜
欢接纳绿色、环保、无添加的鲜牛奶。因此,鲜牛奶有
3 家奶牛场均采用配合饲料养牛,其中枣儿沟和 巨大的市场潜力,奶牛养殖有着广阔的发展前景。
幸福两家养殖场种植紫花苜蓿 0.67 hm2,为奶牛提供 2.3 优越的自然资源为奶牛业发展提供空间
青饲料来源,剩余鲜苜蓿加工苜蓿青干草。另外,还利
用玉米秸秆制作青贮饲料,以备冬季饲用。 成县地处西秦岭山间盆地,属暖温带半湿润气候
1.2 规模养殖数量低,缺乏龙头企业带动 区,精、粗、青饲料充裕,水质优良、气候温和,全县有耕
地 41.19 万亩,其中山地占 92.5%,天然草场 15 万亩,
目前,全县还没有上规模的奶牛养殖场,没有引领 人工草地 8.3 万亩,饲草资源丰富。近年来,大量劳动
性的奶牛养殖龙头企业,没有统一的奶站和奶制品加 力外出务工,致使大片的耕地荒置,可以用来种植紫花
工企业,仅有的 3 家奶牛养殖场个体规模小,设施设 苜蓿,发展奶牛养殖得天独厚。
备简陋,管理水平低下。奶牛发展需要资金大,而信贷 2.4 调整种植结构,发展奶牛养殖
资金额度小,群众发展规模养殖资金缺乏,从而制约
近 30 年来,我国人口发展突飞猛进,加之改革开

作者简介:周巧红(1971-),女,甘肃成县人,畜牧师,主要从事畜牧兽医相关工作。 (下转第 48 页)

49

综述专论

zong sh2u01z6h年u第an46lu卷·第 1 期

陇东旱塬片区肉牛养殖现状及对策

周银虎 1,陈录燕 2,许小刚 3,陈宏冬 4
(1.甘肃省泾川县玉都镇畜牧工作站,甘肃 泾川 744300;

2.甘肃省泾川县城关镇畜牧工作站,甘肃 泾川 744300;
3.甘肃省泾川县动物疾病预防控制中心畜牧工作站,甘肃 泾川 744300;

4.甘肃省泾川县罗汉洞乡畜牧工作站,甘肃 泾川 744300)
摘 要:本文阐述了制约陇东旱塬片区肉牛发展的主要因素以及发展肉牛产业的对策。将对促进肉牛产业规模化、
高效化和可持续发展提供积极帮助。
关键词:陇东肉牛;现状;对策
中图分类号:S8-1 文献标识码:A 文章编号:1006-799X(2016)01-0047-02
UnRegistered
1 陇东旱塬片区肉牛养殖的现状 度上制约着养殖业的生产力及畜产品的质量和数量,
1.1 良种牛源少,牛群整体品质差 直接影响着畜牧养殖业的发展速度和经济效益。在饲
料短缺的季节没有青饲料,贮备冬料不足,不能更好地
肉牛产业转型处于早期阶段,养殖品种已经由役 保证育肥牛的饲料供给。
用转向肉用,但耕牛退役还不彻底,保留着役用品种。 1.3.1 优质饲草紧缺 养殖户主要以饲喂农作物秸秆及
作为生物资源的牛源问题还没有受到养殖户的充分 附属物为主,丰富的农副产品没有被合理地利用。酒
重视,没有了解到牛源导致的资源浪费问题的严重 糟、薯类的淀粉渣、加工豆腐的豆渣、糖渣、酱油渣等,
性。当地牛大多都是役用品种,而且都是本交,没有利 对喂养育肥牛是宝贵的饲料资源。这些糟渣的缺点是
用各自的优势进行杂交。 营养不平衡,若单一饲喂,效果不太好,容易造成肉牛
生病。
支撑肉牛生产的主导品种仍然是产肉性能欠佳的 1.3.2 天然草资源生产能力低 天然草资源品种多,但
地方黄牛品种。肉牛业仍处于以黄牛为主的高数量状 大多以蒿类和不能采割的低草为主,利用率低。
态,良种覆盖面低,饲养改良肉牛比例 30%~40%,利 1.3.3 青贮饲料利用率不高 养殖户没有认识到青贮饲
用率不高。以地方品种为主,以优良肉牛杂交为辅。 料的优越性,没有青贮和氨化饲料的习惯,青贮和氨化
1.2 养殖思想落后,饲养管理粗放 饲料的水平低,加之饲料青贮时期又是秋忙的时候,养
1.2.1 饲养观念落后 养殖户分散饲养为主,占 80%, 殖户优先考虑能带来效益的粮食产业,等到秋忙结束,
以适度规模养殖为辅;把肉牛养殖没有当做主要的产 秸秆青贮时间错过,青贮变成了黄贮,没有了青贮的意
业,还只是作为副业,, 义,即使黄贮了,秸秆水分已流失,没有了应有的营养
1.2.2 饲喂方式简单 养殖户没有具体的章程,没有补 水分,在饲喂过程中不能提高肉牛的养殖水平。
饲精料的习惯,用费草废料饲喂,养殖户有什么就喂什 1.3.4 人工种草面积小,饲草质量不高 由于耕地较少,
么,主要靠麸皮拌料补饲,各种能量补充少,营养不全, 种草和种粮争地,种粮补贴大于种草补贴,种草只能
不能促进肉牛生长,以至于存栏时间长,出栏体积小。 种在没有价值的贫瘠土壤中,饲草产量不高,质量及
1.2.3 肉牛管理粗放 肉牛饲养没有分阶段,没有配制 营养水平欠佳。不能给牛提供优质牧草。
不同营养水平的饲草料,饲养周期内,采用六同原则, 1.3.5 饲料的加工粗放 没有标准养殖户饲喂的精粗
同样的地方品种,同样的饲料,同样的方法,同样的时 饲料或者农产品附属物都是一样的标准,粉碎成沫,
间,多畜种同圈,同样的养殖环境。 作为精料用于拌草。但精饲料、玉米不可粉碎得太细
1.3 饲草品质差,转化利用率低 (应大于 1.0 mm),否则将影响其适口性和采食量,使

饲草饲料是发展畜牧养殖业的物质基础。饲草饲
料的性质与充分有效的利用是否科学合理,在很大程

作者简介:周银虎(1986-),男,甘肃泾川人,助理畜牧师,主要从事基层畜牧技术推广工作。

50

点击阅读翻页书版本