湖南食品药品职业学院是经湖南省人民政府批准设立、公办的全日制高等职业院校，由省市场监督管理局主管，教育业务由省教育厅管理。学院前身为湖南省医药中等专业学校，创办于1979年，曾获得“全国医药系统先进集体”、“全国医药教育先进集体”、“湖南省职业教育与成人教育先进单位”、“湖南省教学工作优秀单位”、“湖南省招生就业先进单位”、 “长沙市文明单位”“湖南省综合治理先进单位”、“湖南省文明高校”等荣誉。
学院主校区位于长沙市岳麓科技产业园，占地面积403亩，建筑面积15.1万平方米，教学、生活设施设备齐全。学院现有教职工330余人，经过外引内培，现已建设成一支以中青年教师为主体，学历、职称、专业结构合理，综合素质全面的师资队伍 。学院拥有GMP模拟制药车间、GSP模拟标准实训药房、食品检验加工等实训室134间，校外实训基地131个，是中央财政支持的生物技术与应用(生物制药方向)实训基地。
学院办学特色鲜明、专业设置科学、行业优势明显。学院面向全国10余个省（市、区）招生，现有在校学生7300多人。开设有药学、中药学、药品经营与管理、食品营养与检测等17个专业，其药学、中药学为国家重点支持建设的专业。
