陕西航空职业技术学院是经陕西省人民政府批准、教育部备案的一所具有高等学历教育招生资格的全日制公办普通高等学校，隶属于陕西省教育厅和中国航空工业集团公司。
学院前身为原航空工业部第五四三厂，1982年经原航空工业部批准、教育部备案，撤厂建校为Ｏ一二基地职工工学院；1989年经原航空航天工业部批准，更名为陕南航空职工大学；2003年经陕西省人民政府批准、教育部备案，改制为陕西航空职业技术学院。
学院是教育部高职高专院校人才培养工作水平评估优秀院校、教育部第三批现代学徒制试点单位、陕南地区唯一工科为主的省级示范性高职院校、航空工业高技能人才培训基地。
学院现有南北两个校区，北校区位于兴汉新区，是学院的中职教学部。现有全日制在校生近9000人，教职员工600余人。土地面积930余亩,总资产4.5亿多元。设有机械工程学院、机电工程学院、材料与建筑工程学院、电子工程学院、管理工程学院、文理学院、思政教学部、培训中心、网络中心、汉中工业技术研究院、高等职业教育研究室、教学督导室等教学科研机构。先后开设以装备制造大类专业为龙头，交通运输、电子信息、财经商贸、旅游、土木建筑和资源环境与安全等7个专业大类41个专业。
学院坚持“服务为宗旨、就业为导向”的指导方针，高度重视毕业生就业推荐工作，积极推行“多证书”制度，定期举办就业洽谈会和专场招聘会，建立了以航空、航天、船舶、兵器、核工业及铁路等200多家大、中型企事业单位为主的就业基地，为国防工业发展和地方经济建设培养了一大批适应生产、建设、服务和管理第一线需要的高素质技术技能人才。毕业生就业率连续14年超过95%，在全省高校中名列前茅。
