耐高温α-淀粉酶1、产品简介： 耐高温 α-淀粉酶是可以从淀粉分子的内部任意切开α-1,4 糖苷键的内切水解酶，具有良好的热稳定性和 pH 稳定性，能迅速随机水解淀粉、可溶性糊精及低聚糖 α-1,4 葡萄糖苷键，使糊化淀粉黏度迅速下降，即“液化”作用，水解生成糊精及少量葡萄糖和麦芽糖。适用于淀粉原料的液化，主要用于淀粉糖、味精、啤酒、氨基酸、有机酸、酒精等粮食深加工行业及纺织印染等其他行业。2、产品规格： 性质 液体制剂 外观 浅褐色液体制剂 比重 1.18-1.21 g/mL pH 成分 6.0-6.5 酶蛋白、甘油、山梨醇卫生指标 铅（Pb）/（...
