联合 Traditional Handicraft Jiang-flavour

研发

Like all art

Only by time

concentration,

restraint and abandonment

To make a real good wine

对不同的人群

对不同的区域

对不同的民族

在口感、味觉、饮后都做了大量的数据研究

20000余人次的品鉴

1000余次原料样本采集

400 余次勾调测试……

遵义酒文化研究院自启动以来

研究团队只做了两件事：尝酒与勾调。

勾调计划的首要逻辑是“整体”，而非

1+1的堆砌。使用不同的酒样进行互补和

共构，以此达成更高明的风味。

勾调计划的决策依据是把握高性价比的

“平衡点”。设计出一款好酒，并不是从

酒样里选出最好的酒，进行组合调配，而

是要把各种等级的酒样调动起来，让每一

种酒都发挥它应有的作用。

勾调计划的生命张力是“非标限量”。小

批量勾调区别于规模化酿造的“按部就

班”，酿酒师对整个酿酒过程细腻把控至

细微变化，为酱酒赋予更温暖的灵魂。

龙则河，国家白酒评委，国家一级评酒师，全国

酱香白酒技术标准委员会委员，注册质量工程师。

2019年，“国际安全食品高质量发展大会”评选

出21位首届“中国名酒大师”，贵州省酱酒业仅

季克良、龙则河2人入选。

龙大师头衔很多，光环异常耀眼，但我们更喜欢

把他看作专注酱酒30年的“赤脚科学家”。

手酿系列酱酒，是玖方酒业基于遵义酒文化研究院小批量勾

调计划，特邀龙则河大师领衔，经过2年时间精度研发推出的

酱酒产品。

手酿系列酱酒将根据勾调的不同技术指标及口感突破方向，

开发1.0、2.0、3.0及DS版共4个超级单品酱酒，以期实现在

不同的经济指标之下最为优秀的酱酒品质。

2023.3

官方指导价：498.00

贵州玖方酒业有限公司 玖方伍伍

SHOU NIANG 53%vol 500ml MAOTAITOWN GUIZHOU

®

酒精度 净含量

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酒精度 净含量

官方指导价：698.00

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酒精度 净含量

产品测评中，2023年6月推出

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