在家做菜

就选菜和鲜

方便 快捷 省时间

在家做菜

就选菜和鲜高端预制菜

PREFACE

序言

菜和鲜为追求高效的都市人提供“家庭速烹料理”，重新定义“家

庭烹饪”方式，让下厨不再是费时费力的家务，而是享受烹饪的

乐趣，即使厨艺不佳，不会搭配，同样也能够烹饪出饭店大厨

的风味，简单做出一顿不简单的饭菜。

定位于“坚持好品质，做良心菜”

坚持“让做菜更简单”的品牌理念

倡导“做菜省时间，3分钟一道菜”的烹饪理念

专注于即烹，即热，即配三大品类的预制菜行业

什么是菜和鲜

菜和鲜是一家种植养殖，研发生产加工，门店零售，

冷链配送于一体的预制菜食品加工型的企业。

菜和鲜食品工厂位于深圳龙岗，核心研发团队拥有

上百个川湘粤顶尖研发大师，主要研发免洗免切的

即配菜 ，冷藏短保的速烹菜，加热即食的即热菜。

目前菜和鲜产品已经入驻盒马，天虹，华润万家，

OLE，朴朴，元初，美团买菜等大型的KA渠道。

CHAPTER 1

即热菜

即烹菜

即配菜

调味酱料

为什么选择菜和鲜

菜和鲜拥有完善的质量控制管理体制，从产品研发到基地食材采摘检测，

到低温保鲜运输，到工厂进行生产加工，产品出品检测全流程可追溯；建

立从源头到终端全链条的管控标准，专注食品安全和品质健康。

CHAPTER 2

专业研发制定产品标准化 农产品质量检测达标

自有基地食材采摘 食材低温> > >

我们严把检测关

你们在家做菜也放心些

标准化生产工艺出品

温保鲜运输 通过国家质量检测

产品上市

> > >

拥有5大农产品种植养殖基地，位于湖南，黑龙江云南等

地，从源头把关保证食品品质。

我们要做到

要品质也要美味

5大基地直采

拥有专业研发团队，650平方米的研发中心，可以针对不

同客户需求定向研符合市场需求商品。

650㎡研发中心

菜和鲜食品工厂配备GMP生产车间，十万级净化系统能

够生产出3大系列上百款产品。

8500㎡生产基地

园区配备冷链配送车辆35余辆.每日可载重35吨以上的货

品，实现了华南区全程100%冷链化配送。

冷链配送

研发中心

冷链运输

种植基地 生产基地

为什么选择菜和鲜

CHAPTER 3

中国湘菜大师 国家一级厨师 湘菜大师评委

大师造，好味道,专业厨师团队联合出品

文海钢

湘菜大师

从业餐饮行业26年

麻克二各

川菜大师

专业川菜研发6年

方爱

湘菜大师

国家一级厨师

杨彩洲

国家高级烹调师

从业餐饮行业16年

吴培锋

湘菜大师

从业食品工业研发20年

首批获得圳品认证的预制菜品牌

农耕记小炒黄牛肉

菜和鲜川式回锅肉

农耕记小炒肉

菜和鲜鲍鱼小炒肉

农耕记小炒肥肠

菜和鲜毛血旺

菜和鲜·系列产品

CHAPTER 4

菜和鲜·即烹菜

免洗免切免搭配，3分钟做一道菜

4天短保，冷藏保鲜

菜和鲜·即热菜

大厨先做好，加热直接吃，急速锁鲜

还原地道风味

菜和鲜·即配菜

经过筛选、清洗、分切，按份分装

不用自己切配

小炒黄牛肉

草饲牛肉，整块切片，口感醇厚有嚼劲，湖南高山土芹菜，清香脆口

即烹菜·系列

免洗免切免调味，简单烹饪快手成菜

预先腌制调味搭配

3-5分钟在家用锅具烹饪成菜

净含量：372g 保质期：4天 保存方式：0-4℃或冷藏保存

鲍鱼小炒肉

湘味小炒新吃法，Q弹鲍鱼好滋味，鲍鱼紧实饱满

净含量：413g 保质期：4天 保存方式：0-4℃或冷藏保存

川式回锅肉

甄选肥瘦相间五花肉，咸鲜微辣下饭，口感醇厚有嚼劲

净含量：390g 保质期：4天 保存方式：0-4℃或冷藏保存

即热菜·系列

大厨调味，急速锁鲜，在家加热即食，还原地道风味

-35度急冻锁鲜

5分钟加热即食

大厨造够味下饭

鲍鱼焖鸡

广式鸡煲PLUS，6小时鲜熬浓汤，走地鸡与黄金鲍炖煮，烟火气十足

净含量：450g 保质期：12个月 保存方式：-18℃或以下冷冻保存

红烧肉焖干豆角

湘式地道特色农家菜，精品五花好吃不油腻

姬松茸土鸡汤

汤浓菌香，在家5分钟就能来碗广式靓汤

净含量：400g 保质期：12个月 保存方式：-18℃或以下冷冻保存

净含量：320g 保质期：12个月 保存方式：-18℃或以下冷冻保存

软皮椒片

湖南特产，皮薄肉脆，椒香浓郁

土芹菜段

高山种植，新鲜脆嫩，荤素佐菜

即配菜·系列

经过筛选，清洗，分切，按份分装，在家不用切配，直接下锅炒制

蒜末

蒜香浓郁，去腥解腻，增香添味

湖南红头蒜苗片

湖南特产，蒜香浓郁，提味增香

行业荣誉

CHAPTER 5

自2020年创立以来，菜和鲜一直深耕深圳

3年时间，华南区上架卖场门店200+

菜和鲜深耕华南区，深度与盒马，天虹，华润玩家

OLE等大型的商超合作

成为深圳区冷藏预制菜销量第一的品牌

合作伙伴

CHAPTER 6

公司拥有上百人的专业研发团队，可以针对不同客户需求定向研发符合市场需求

商品，助力打造符合“安全、营养、味美”的餐食体系。

我们还能做什么

CHAPTER 7

定制化研发

集全国基地直采，产品研发，农产品深加工，全程冷热链配送，B2B食材

供应于一体，属于深圳龙岗地区最大的预制菜食品生产加工，可满足各种

预制菜ODM和OEM代加工服务。

专业的智能收存拣发配系统，保障了物流的高效作业，实理件代发，以

及冷运车辆日配送商品超5万件。35余辆先进冷链、热链车辆的专业运

输团队，全方位保障商品的品质及配送时效。

OEM/ODM服务

冷链运输配送

深圳市菜和鲜食品有限公司

网址：www.caihexian.com

电话：0755-28452984

地址：龙岗区横岗街道四联社区华贸工业园4号B栋101

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坚持好品质 做好良心菜