肉厚、刺少是带鱼的一大特点 一口咬下去嘴里满满的都是鱼肉 这也是不挑刺星人的福音噢

小刺多，但有大补 一条鳗鱼长达50cm 适合送礼，也适合炖汤

肉嫩味美，少刺 赠礼佳品

除了用于食用以外 目鱼的肉、蛋、脊骨可以有很高的药用价值 目鱼也不仅口感爽脆可口，味道鲜美，同时它 的蛋白质含量高，营养价值也很好

虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身 体虚弱以及病后需要调养的人是极好 的食物

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血， 能有效治疗贫血 所含的多肽和硒有抗病毒、抗射线作用

具有滋阴补肾、和胃调中功能 能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、 脾胃虚弱等症状

皮皮虾中含有一种非常重要的物质，叫做虾青素 虾青素是我们目前为止所发现的抗氧化性最强的一种抗氧 化剂，可以帮助我们延缓衰老，美容养颜等

虾皮的一大特点是矿物质数量、种类丰富 除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也 很丰富，素有“钙库”之称

虾仁干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物 维生素A、胡萝卜素和无机盐含量较高 虾仁干的脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具 有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

《本草纲目拾遗》中说小卷能治赤痢、 风痰。 具体的办法是将干卷泡发之后加冰糖炖 服，对发烧咳嗽有点疗效。

崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，属于 泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优 质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质 量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香， 既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清 鲜滋味。