Start

开创之道

开篇 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 3

4

何为新辣道 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 7

8

创始人心中的新辣道 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

企业简介 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●

企业架构 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 9

Succeed

成功之道

核心理念 10● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

育人学校 10● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

适度标准化 13● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

后勤保障 13● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

Business

行商重道

引言 15● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

服务支持 16● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

加盟优势 19● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

Harmony

和谐之道

引言 21● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

特色产品介绍 23● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

梭边鱼 23● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

辣道鸳鸯锅底 25● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

土贡梅煎 27● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

口口脆 27● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

Entertainment

鱼乐之道

引言 29● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

品牌定位 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 31

会员俱乐部 33● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

目标消费人群 34● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

消费类型划分 37● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

丰富多彩的品牌活动 38● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

Future

发展之道

引言 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 41

新辣道五 五规划 43● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

2

Start 世间本无路，走的人多了，便成了路。

为了心中的梦想，敢于开创、不断创新、走出我们的新辣之道。

BEIJING NEW SPICY WAY GROUP

www.xinladao.net

BEIJING NEW SPICY WAY GROUP START开创之道 New Spicy Way

历久弥新、与时俱进、新思路、新感受、新体验、新境界的消费升级；

欲罢不能、激情、活力、如痴如醉、物超所值的消费感受；

以正合、以奇胜，健康之正合、特色之奇胜的经营理念。

2004年，新辣道总裁李剑敏锐地察觉到“鱼火锅”特色

餐饮的消费市场，联手四川自贡盐商徐氏第三代传人徐伯春将

家传名菜梭边鱼引入北京，并在经营方式上不断创新，成功填

补了当时京城火锅行业“鱼火锅”的市场空白，开启了自己全

新的“新辣之路”。

4

5

www.xinladao.net

2011年1月18日至21日，应美国总统奥巴马邀请，中国国家主席胡锦涛乘专机对美国进行了举世瞩目的

国事访问。而北京新辣道餐饮集团总裁李剑是此次活动随访人员中唯一一家餐饮企业的代表。总裁李剑的随

行，不仅是他个人的荣誉，更有国家对新兴餐饮企业崛起的肯定和未来发展的殷殷期盼。

6

STARTwww.xinladao.net

开创之道

创始人心中的新辣道

随着人民生活水平的不断提高，中国的餐饮行业

也迎来了发展的黄金30年，餐饮消费的发展从“温饱

型”到“健康型”再到“文化型”，经历了巨大的转

变。现在人们在追求健康的同时，还追求一种心灵的享

受。消费者从饮食中找到一种文化契合感，甚至是身份

的象征，就像改革开放之后，中国的老百姓接受西餐一

样，其实也是间接地接受了西方文化。在中国经济飞速

发展、走向世界舞台的今日，中国的餐饮势必会成为未

来世界餐饮的龙头。它的成功，必将是由中国一批有志

之士，经过独立思考、实践探索、总结出来的一条适合

中国餐饮标准化连锁发展的道路。在这条中国餐饮发展

的道路上，一定会有新辣道的身影。

目前，新辣道并不是规模最大、实力最强的餐饮

连锁企业，但它的发展态势却代表着中国餐饮企业的未

来。因为它有自己的“思想”、有对中国文化的传承与

创新、有自己的独特性。

这些年新辣道在开创“鱼火锅”品类蓝海的同

时，始终坚持着将传统中餐连锁和西式餐饮连锁发展的

模式有机结合，融汇中餐丰富细致的口味、深厚的文化

底蕴及西式餐饮连锁标准化、简单化的优势。适度标准

化的管理模式是保证新辣道在连锁管理之道走得更远，

让企业欲罢不能，让合作伙伴欲罢不能，让员工欲罢不

能，让消费者欲罢不能的核心经营之“道”。

在新辣道的企业文化中，有一条是“自利利

他”——“自利则生，利他则久”。“他”代表了消费

者、代表了员工、代表了合作伙伴，只有利他，企业才

能做大、做强。这是新辣道的文化之道，是企业的价值

观。新辣道也希望通过这种文化来实现新辣道人的梦

想。将新辣道品牌做得更有滋、有味、有道。

辣之有道，经营有道，为人有道，我想这才是我

们心中的“新辣道”。

BEIJING NEW SPICY WAY GROUP

7

START

BEIJING NEW SPICY WAY GROUP

北京新辣道餐饮管理有限公司成立于2004年，是一家立足北京，辐射全国的大型餐

饮连锁企业，现有员工数千名，年营业额超过亿元。2010年，北京新辣道餐饮集团正式

成立，旗下拥有近三十家“新辣道”鱼火锅餐厅及“锦府盐帮”酒楼等相关餐饮品牌。

在北京、四川地区建有大型现代化配送中心和生产基地。

www.xinladao.net

8

9

SUCCEED New Spicy Way

成功之道

核心理念 新辣道有一个远大的发展目标：成为中国最

大的餐饮连锁企业。为了这个目标，新辣道采用

企业的发展、组织的扩大其根本是人。“真 “以终为始，自律量化”的核心理念，设定了新

诚服务他人，改变平凡命运”是企业的使命。新 辣道25年的企业发展规划，并采用5-1-Q的管

辣道不仅要全心全意、真诚地服务消费者，还要 理方法将企业战略目标进行分解：5为5个5年规

为员工提供一个培养才能、发挥才能、激发潜能 划；1为每年的年度规划；Q为每季度的季度计

的平台，将企业梦想与员工梦想之间建立很好的 划。同时引用OEC管理工具将集团战略目标分解

平衡点，让企业与员工的命运紧密相连，在员工 至每个部门、每个人、每一天、每一件事，从而

从“我愿”到“我能”的改变过程中，共同实现 保证最终的目标达成。

个人与企业的梦想，最终实现“把美丽的餐厅开

到我家乡”的美好愿望。

育人学校 观经济、战略管理、团队建设等内容的课程训

练。其中针对基层员工进行工作技能的店内训

“成为育人学校”也是新辣道核心理念之 练；针对管理人员的职业素养提升：开设了新人

一。在新辣道，一位新员工自入职起，便对其 班OFFJT；训练员、部长BOC班；店总BMC

有了贯穿始终的职业规划，让每位员工工作有方 班；集团、分公司中层AOC班和AMC班；总经

向、有追求、有愿景。 理EOC、EMC班。服务员在店内平均每天1小

时，全年共计训练365小时；管理人员每周安排

针对人才的培训，新辣道商学院开设了十二 3－4小时训练，全年累计160小时以上。

大训练课程体系。针对基层员工：进行店内的

基本工作技能训练（即：标准化的操作流程培 新辣道十二大训练体系的开设覆盖到集团的

训）；针对中层管理人员：进行营运、管理、 每一级、每个人。

品牌营销、产品理念、食品卫生安全管控等综合

素质的课程训练；针对高层管理人员：进行宏

10

www.xinladao.net

11

12

成功之道

SUCCEEDNew Spicy Way

适度标准化

企业成立之初，即以“简单化、标准化、差异化”的

适度标准化为目标，在食材和速度之间的辩证关系中寻求一

个平衡之道，在特色口味与快速复制间达成一个和谐的平衡

点，通过全面质量管理体系、精细化管理体系等国际化管理

手段，保证新辣道全面、健康、快速的发展之路。

中餐企业想要快速发展，必须要走标准化的连锁经营模

式。“适度标准化”就是新辣道提出的符合现代中国餐饮发

展的经营管理思路，也是保证新辣道成功的发展之“道”。

后勤保障

从采购源头——产品研发——标准化生产——品质控

制——产品推广，每一个环节都有其严格的精细化、标准化

的流程，这些流程会随着市场的不断变化进行适时的优化。

这一整套产品管理体系保证了新辣道在产品层面上的一致性

和安全性，也是企业能够长期保持核心竞争力的主要原因之

一。

2011年新改造的北京新辣道庄园是新辣道的两大中央

厨房之一，是提供标准化的核心产品梭边鱼加工生产的基地

及物流配送中心。庄园占地面积近30亩，可为新辣道近200

家门店营运提供标准化产品及物流配送。

新辣道原材料生产的加工基地——新辣道成都调味品

分公司，占地面积近100亩，旨为保证新辣道品牌的火锅底

料和古法腌菜的供应。该基地与自贡市人民政府签订“订单

式农业”合作项目近万亩，确保原材料优质、充足的供应。

13

14

BUSINESS

New Spicy Way

行商重道

“自利则生，利他则久”是新辣道核心理念之

一。一切管理从人性出发，诚信的态度、有力的支

持、真诚的协助、共同繁荣的精神，让新辣道的合作

伙伴与企业共同成长，共赴美好未来。

www.xinladao.net

15

BUSINESS New Spicy Way

Support

服务支持

协助选址与评估 营运指导和协助

协助加盟商对所寻店址进行实地考查，评估其 开店前，制定并协助开店筹备工作。

开店的可行性。通过对建筑、商圈、顾客等方面进 开店期间，总部相关人员会不定期到加盟店进

行调研，提供营业额预估、经营损益预估等资料， 行指导督核，召开经营月会，协助加盟商制定经营

供加盟商参考。 方案。

统一设计与工程服务 协助广告宣传与促销

为确保新辣道的统一形象，加盟餐厅是由总部 提供开业广告宣传与促销方案。为提升整体品

统一监督设计。 牌价值，将收取广告基金进行统一规划安排，用于

针对性的促销活动和品牌宣传。

人力资源支持

研发

开店前，提供人员招募、人事制度等参考资

料，协助加盟商招募新进人员。开店期间，总部人 根据市场实际需要，总部的专业研发部门进

力支持与辅导。 行全面市场调研、制定合理的产品规划，并以灵活

的产品价格加强区域市场竞争力，保证加盟商的权

商学院培训体系 益。

开业前，总部为加盟商、经营团队针对经营理 总部会不断地进行新产品研发，完成全国市场

念、企业文化和餐厅的基础营运课程、基础管理课 产品的推陈出新。

程设计安排完善的教学计划。开店期间，总部针对

各个层级管理干部和所有岗位员工持续开设相应的 原物料采购与配送

培训课程，为员工进行职业生涯规划，实现“真诚

服务他人，改变平凡命运”的企业使命。 总部会建立灵活、科学的原材料采购体系和配

送网络，保证加盟店的食品品质、食品安全，提升

成本优势。

餐厅财务管理系统

总部对加盟店导入餐厅财务管理系统，帮助加

盟商及时准确地收集经营信息，完成科学的数据化

管理。

16

www.xinladao.net

17

BEIJING NEW SPICY WAY GROUP

18

BUSINESS New Spicy Way

Advantages

加盟优势

客群优势

新辣道来客的平均消费水平高于市场平均值。这代表着有

实力的消费群体对于新辣道的产品口味、健康理念和舒适的用餐

环境等特点的关注与喜好。产品的特色、用餐的体验及对品牌的

认知在快速地提升，越来越多的消费者加入到新辣道客户俱乐部

中，成为新辣道忠诚的客户。

创新优势

新辣道首推鱼火锅的细分市场，建立并巩固了领军地位。通

过对顶级食材的痴迷追求，持续地开发具有市场差异化的特色食

品，以不断的惊喜吸引客户的眼球。

标准优势

新辣道的优势来自于专业的开发团队、规范的操作流程、严

格的管理制度、高标准的培训系统，通过科学的物流配送体系、

严谨的财务管理网络达成集约性的经营成果。

名望优势

通过开创新的细分市场，新辣道建立了被广大消费者所认知

的美誉度，使新辣道的发展空间不断增长。

19

20

New Spicy Way

和谐之道 化、标准化的原则，形成了新辣

道独有的产品体系。

新辣道将中国传统美食与城

市休闲文化进行了融合，衍生出 对于适度标准化的问题，新

健康的饮食理念，将辣味饮食带 辣道的核心产品梭边鱼从饲养、

入了健康和谐的新纪元。 捕捞、宰杀、包装、配送、煨

制、出品等各个环节共有300多个

中国传统餐饮文化讲求食材 操作规范及标准，使得产品的每

的精致、口味的独特、营养的平 个环节都有严格的标准，而每个

衡。新辣道秉承以上宗旨，始终 操作人员的操作反而非常简单。

坚持温泉养鱼、古法腌菜、自贡 对于古法腌菜这类的原材料，则

井盐，并坚持锅底用菜籽油而不 采用适度标准化的管理办法：选

用牛油。在经营管理现代化、标 取四川的自然环境，采用自贡的

准化的基础上，为客户建立了适 井盐，坚持以土坛腌菜，配以徐

合中国人饮食习惯，符合中国餐 氏祖传的秘方，最终成品必须腌

饮文化的独特餐饮体验。 制一年以上等等不可或缺的关键

环节。

新辣道除了在鱼产品上不断

诠释企业的品牌主张外，在其它

产品上也始终坚持差异化、简单

www.xinladao.net

21

22

New Spicy Way

和谐之道

特色产品介绍

梭边鱼

温泉水，梭边鱼

梭边鱼，原产四川，性喜温水，冬季到江边水浅处觅食，当地

方言称“梭边鱼”。

新辣道，精选鱼苗，自建大型养鱼基地，从地下1800米处取地

下温泉，水体长年恒温控制在23-28摄氏度，最大程度帮助鱼儿放

松精神，吸收水中矿物质，自由成长，成鱼严格控制出塘时间，严

格控制体重，确保在鱼肉最佳食用时间为顾客奉上美食……

我们坚信：好水养好鱼！

新辣道梭边鱼不仅肉鲜味美，更是滋补佳品。

www.xinladao.net

BEIJING NEW SPICY WAY GROUP

23

24

New Spicy Way

特色产品介绍

辣道鸳鸯锅底

“腌”出来的好锅底？没错，新辣道锅底的最大特色就是“腌”!

腌出来的浓厚醇香，腌出来的红油亮汤，腌出来的余香绵绵……

良田好菜——四川、成都、青白江，新辣道腌菜基地，背靠青山绿

水，万亩良田，每年上万吨的无公害订单青菜、辣椒、花椒、籽姜，源

源不断运往基地……

古法土坛——四川、自贡、徐氏盐商后裔，苛刻延用祖制古法，始

终坚持土坛发酵，几千口可同时容纳两人洗澡的特制土坛半埋地下、摆

放、入味、进缸、封坛、发酵、默默孕育一坛美食……

自贡井盐——四川、自贡、大安盐场，千年自流井、自贡好井盐，

腌菜好吃全靠盐，新辣道6年多来，始终只用自贡井盐腌制泡菜。

www.xinladao.net

25

26

New Spicy Way 特色产品介绍

土贡梅煎

土贡梅煎是我们最国古老的传统饮料之一。商周时期，我们的祖先就

已经知道用梅子提取酸味作为饮料了。现在我们喝到的各种酸梅汤配方都

是源自于清朝皇宫的“土贡梅煎”。

在还没有发明空调电扇和冰激凌的古代，皇帝虽然是九五之尊，避

暑佳法也非常之少，特别是清朝满州人好渔猎，喜吃肉食。这样的饮食习

惯，容易使身体内外的湿热相搏，增肥长胖，夏日酷热难熬。

相传清朝乾隆初期，正值夏日，朝廷官员沈畅宁在寻访四川途中，应

土家族族长盛情邀请到其府邸做客。当日烈日炎炎，闷热难耐。族长见沈

畅宁汗流浃背、心情不畅，便命人呈上族内特制饮品。沈畅宁饮后浑身舒

畅，暑热全消，心情顿时大好，大赞其酸甜爽口，堪称美味，便向族长打

探这难得消暑佳品的制作方法。族长见其甚是喜爱，便告知其为乌梅与山

楂慢熬的饮料，是土家族族人的消暑、降火的佳品。既用细白的纱布包将

乌梅、甘草、蜂蜜等食材投入大锅清水中小火慢慢熬煎，直到梅子完全熔

化在水中熬至紫褐色，锅中汤不稠不稀为佳。熬好后将汤倒入瓷罐中，吊

入深井下，喝时取出，清爽宜人的效果。见此消暑佳品实在难得，沈畅宁

便建议族长将其进贡给皇帝，以博君王之欢心。次年，族长率领家族成员

进京，将此饮品及秘方进贡给皇帝。乾隆饮后，果然龙颜大悦，将其定为

御用饮品，命名为“土贡梅煎”。“土贡梅煎”因深受乾隆皇帝的喜爱，

而风行于后宫，甚至还得到了乾隆“清宫异宝”的称赏。“土贡梅煎”后

经乱世流入民间，俗名为“酸梅汤”。 因此“土贡梅煎”堪称酸梅汤的

鼻祖。

口口脆

“口口脆”是深受食客欢迎的一道涮品。兔肚自古就是鲜八珍之

一，在新辣道纯正的锅底中涮过之后，兔肚独有的鲜脆和美味的锅底汤相

互交融渗透，好吃到极致，再加上兔肚自身非常特别的清脆口感，真是口

口生脆。它富含蛋白质、胶质、磷质等营养成份，配合菠菜一起食用，具

有补血、止血的食疗作用。脆兔肚放入红汤锅底，食用起来更美味。

27

28

ENTERTAINMENT

New Spicy Way

鱼乐之道

新辣道对品牌的塑造与发展极为重视，经过多年的

市场积累，拥有了众多强势资源和丰富的营销经验。每

年都会针对消费者关注的热点，开展不同主题的营销活

动，以此促进消费者与新辣道品牌的互动。2010年，新

辣道会员俱乐部正式成立，将一群懂吃、懂玩、懂生活

的都市白领汇集在一起与新辣道共享“鱼乐生活”。

www.xinladao.net

29

30

鱼乐之道

ENTERTAINMENT

品牌定位

BEIJING NEW SPICY WAY GROUP

www.xinladao.net

品牌传播目标 中国鱼火锅第一品牌

品牌定位 独具匠心的鱼火锅

客户定位 懂吃、懂玩、懂生活的休闲“鱼”乐一族

品牌个性 积极创新，追求极致美味

消费水平 人均80元—100元

俱乐部会员 2011年底前达到20万人

31

BEIJING NEW SPICY WAY GROUP www.xinladao.net

32

鱼乐之道

ENTERTAINMENT

会员俱乐部

新辣道会员俱乐部成立于2010年10月，目前拥有会

员7万名。力争5年内发展到100万会员。会员俱乐部汇

集了一群懂吃、懂玩、懂生活的白领人群。会员到各餐

厅可以享受各种优惠以及超值的VIP服务，定期还能参

加俱乐部组织的看大片、观话剧、听音乐会等多姿多彩

的活动。俱乐部的每一位会员都是分享家，与爱人、家

人、密友分享这段奇妙的美食之旅。

33

ENTERTAINMENT

鱼乐之道

目标消费人群

新辣道核心消费群年龄段集中在25——35岁，女性为

主。她们重视就餐环境和餐品质量。

女性62％ 男性38％

女性在新辣道的消费群中占有较重比例

新辣道消费者以25——35岁的年轻人为主体

BEIJING NEW SPICY WAY GROUP

www.xinladao.net

34

35

36

ENTERTAINMENT

消费类型划分

长期光顾新辣道的消费者主要以朋友聚餐和情侣约会为

主，也常见以工作或家庭聚餐为目的的消费者。因此新辣道的

门店中洋溢着青春和朝气！

家庭聚餐6％ 商务宴请4％

工作7％ 其它4％

情侣约会13％ 朋友聚餐 66％

BEIJING NEW SPICY WAY GROUP

www.xinladao.net

37

丰富多彩的品牌活动

BEIJING NEW SPICY WAY GROUP

小资生活是一种态度，是生活情调与生活品位，渗透着 感受休闲、娱乐、轻松的餐饮文化，提倡积极、乐活的生活

对生活和生命的一种感悟和理解，它是高于现实法则的一种 态度才是小资们的新主张。

浪漫情趣。小资追求的就是浪漫、怦然心动的感觉，拥有着

浪漫情调。闲暇时上上网、写写文章、浏览一下最新资讯， 新辣道针对目标消费群体开展了线上线下相结合的主

与世界接轨。不时约上几位知心朋友品品咖啡、喝喝茶、尝 题活动，如“中关村美女评选活动”、“西南美食之旅”、

尝美食、谈谈人生…… “申城美女评选”等，进一步强化了新辣道品牌在消费者心

目中的时尚感与亲和力。

人们在追求健康美味的同时，还追求一种心灵的享受。

38

ENTERTAINMENT

www.xinladao.net

39

40

Future New Spicy Way

发展之道

新辣道在北京、四川地区建有大型现代化配送中心和生产基地。未来发展将以北京为中心，辐射

天津、山西、内蒙、河北、河南；以沈阳为中心，辐射东北三省；以西安为中心，辐射兰州、四川等

地区；以上海为中心辐射合肥、杭州等长三角地区；以郑州为中心，辐射河南、湖北等地区；以广州

为中心，辐射深圳、广西、香港等地区。

2011年，新辣道预计新增店面数达42家。

沈阳

www.xinladao.net 41

42

Future

New Spicy Way

BEIJING NEW SPICY WAY GROUP

www.xinladao.net

发展之道

新辣道五.五规划：

“一.五”计划：2009年～2013年——增长率达80% 奠定基础，完善体系。

“二.五”计划：2014年～2018年——增长率达30% 快速腾飞，走向资本市场。

“三.五”计划：2019年～2023年——增长率达25% 拓展国际市场。

“四.五”计划：2024年～2028年——增长率达20% 引领行业标准，跻身前三甲。

“五.五”计划：2029年～2033年——增长率达15% 成为中国餐饮业第一品牌。

最终达到5000家店，5000个老板，实现整体集团营业额近500亿的发展目标。

最终目标：成为中国餐饮业第一品牌

43

北京市朝阳区西坝河东里18号三元大厦12层

电话：010-84603677\/84603678

www.xinladao.net