ADDITIVE SERVICE PROVIDER EXPERT LEVEL FOOD 全方位解决方案 各烘焙技术产品 CHINA HUADUO

辉明（东莞）生物科技有限公司

HUIMING (DONGGUAN) BIOTECHNOLOGY CO., LTD

辉明

科技

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印 EXPERT LEVEL FOOD 全方位解决方案 各烘焙技术产品

看稿专用水印 全方位解决方案 各烘焙技术产品

看稿专用水印 全方位解决方案 各烘焙技术产品

看稿专用水印各烘焙技术产品 HUADUO

辉明（东莞）生物科技有限公司

HUIMING (DONGGUAN) BIOTECHNOLOGY CO., LTD

科技

看稿专用水印

企业简介 CHINA HUADUO 1998

辉明（东莞）生物科技有限公司，座落在东莞市茶山

镇上围深园路3号，占地面积数千平方米，四周环境优

美。

公司前身是一家有着多年集销售、生产为一体的食

品添加剂专业公司。多年来，严把质量关、服务关，始终

将消费者的利益放在首位。辉明生物科技执着追求、不

断完善，建立了良好的企业内部管理体系。

3500

公司在生产制造方面，坚持高起点、高标准、高要求

的指导方针，引进具有先进水平的复配食品添加剂生

产线，确保了产品的高质量、高效益。生产的产品已远

销全国各地，赢得了全国广大消费者和各界知名人士

的信赖与支持。

IS022000

联

系

我

们

为 保 证 食 品 安 全，公 司 通 过 食 品 安 全 管 理 体 系

IS022000。公司拥有八个十万级净化车间，严格执

行IS022000管理体系的要求。公司在工艺流程、技

术和品质监控等方面由辉明（东莞）生物科技有限公

司全面控制，达到同行业国际先进水平。

邮政编码：523380

电 话：0769-23831450 传 真：0769-22182465

公司名称：辉明（东莞）生物科技有限公司

公司地址：东莞市茶山镇上围深园路3号1号楼501室

1998 看稿专用水印 辉明（东莞）生物科技有限公司，座落在东莞市茶山

镇上围深园路3号，占地面积数千平方米，四周环境优

3500 看稿专用水印 公司在生产制造方面，坚持高起点、高标准、高要求

看稿专用水印

看稿专用水印 IS022000

术和品质监控等方面由辉明（东莞）生物科技有限公

司全面控制，达到同行业国际先进水平。

看稿专用水印 联

系 邮政编码：523380

看稿专用水印

看稿专用水印 企业简介 CHINA HUADUO

看稿专用水印 企业简介

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

公司前身是一家有着多年集销售、生产为一体的食

品添加剂专业公司。多年来，严把质量关、服务关，始终

将消费者的利益放在首位。辉明生物科技执着追求、不

断完善，建立了良好的企业内部管理体系。

辉明（东莞）生物科技有限公司，座落在东莞市茶山

的指导方针，引进具有先进水平的复配食品添加剂生

产线，确保了产品的高质量、高效益。生产的产品已远

销全国各地，赢得了全国广大消费者和各界知名人士

的信赖与支持。

为 保 证 食 品 安 全，公 司 通 过 食 品 安 全 管 理 体 系

IS022000。公司拥有八个十万级净化车间，严格执

行IS022000管理体系的要求。公司在工艺流程、技

术和品质监控等方面由辉明（东莞）生物科技有限公

话：0769-23831450 传

公司名称：辉明（东莞）生物科技有限公司

公司地址：东莞市茶山镇上围深园路3号1号楼501室

司全面控制，达到同行业国际先进水平。

车间一角

CORNER OF THE WORKSHOP 看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

榴莲泥（ I型复配增稠剂）

复配乳化剂

饼皮（复配改良剂）

雪媚娘团改良剂

QUALITY IMPROVEMENT AGENT SERIES

2024·华多·品质改良剂系列产品目录

面包专用改良剂

海绵蛋糕改良剂

华夫/鸡蛋仔等

蛋糕卷改良剂

冷冻蛋糕改良剂

面包专用柔软剂

饼皮改良剂

SP蛋糕油

速发蛋糕油

2024·华多·品质改良剂系列产品目录 看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印 海绵蛋糕改良剂

看稿专用水印 冷冻蛋糕改良剂

看稿专用水印 SP蛋糕油

看稿专用水印

2024·华多·品质改良剂系列产品目录 看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印 饼皮（复配改良剂）

雪媚娘团改良剂

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

2024·华多·品质改良剂系列产品目录

面包专用改良剂

华夫/鸡蛋仔等

蛋糕卷改良剂

面包专用柔软剂

QUALITY IMPROVEMENT AGENT SERIES

榴莲泥（ I型复配增稠剂）

无蔗糖常温冰皮（预拌粉） 驴打滚（预拌粉）

含蔗糖冷冻冰皮（预拌粉） 常温大福（预拌粉）

无蔗糖冷冻冰皮（预拌粉） 雪媚娘团（预拌粉）

拉丝麻薯馅（预拌粉）

冷冻大福糯米糍（预拌粉） 青团（预拌粉）

水晶皮专用粉（预拌粉） 黑糖麻薯（预拌粉）

表面耐烤卡仕达酱（预拌粉） Q心麻薯

夹心耐烤低温卡仕达酱（预拌粉） 糕点专用手粉（预拌粉）

PRE MIXED POWDER SERIES

2024·华多·预拌粉系列产品目录 看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印 含蔗糖冷冻冰皮（预拌粉）

无蔗糖冷冻冰皮（预拌粉）

冷冻大福糯米糍（预拌粉） 看稿专用水印

夹心耐烤低温卡仕达酱（预拌粉） 看稿专用水印

看稿专用水印

2024·华多·预拌粉系列产品目录

PRE MIXED POWDER SERIES

表面耐烤卡仕达酱（预拌粉）

驴打滚（预拌粉）

常温大福（预拌粉）

雪媚娘团（预拌粉）

青团（预拌粉）

黑糖麻薯（预拌粉）

Q心麻薯

糕点专用手粉（预拌粉）

PRE MIXED POWDER SERIES

2024·华多·预拌粉系列产品目录

海绵蛋糕改良剂

改良剂系列

SPONGE CAKE IMPROVER

IMPROVEMENT AGENT SERIES

看稿专用水印

看稿专用水印

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看稿专用水印

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看稿专用水印

改良剂系列

海绵蛋糕改良剂

IMPROVEMENT AGENT SERIES

*产品特点

1、缩短打发时间,打发速度快， 泡沫稳定性好,

2、增大蛋糕体积，烘烤出炉后可保持美观的外型。

3、蛋糕组织结构细腻均匀。

4、蛋糕质地的柔软性好,口感好

5、保湿性好，抗蛋糕老化效果好。

6、适用范围广，可用于各类型海绵蛋糕食品的制作。

*使用范围

纯蛋糕、重油蛋糕、模具蛋糕。

*建议用量

物料总量的1%-4%。

*使用方法

制作蛋糕时，按需在浆料搅拌中加入到搅拌缸中则可。

01

01 02

用 于 制 作 海 绵 类 蛋 糕 ( 切 片 蛋 糕 、长 崎 蛋 糕 、模 具 蛋 糕 、模 型 蛋

糕等)，具有起泡性稳定，易操作，乳化性抗老化性强等优点，制作出

来 的 蛋 糕 产 品 组 织 蓬 松 柔 软，细 腻 有 弹 性 不 粘 牙，并 且 能 有 效 延 长

产品货架期。

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看稿专用水印 4、蛋糕质地的柔软性好,口感好

5、保湿性好，抗蛋糕老化效果好。

纯蛋糕、重油蛋糕、模具蛋糕。 看稿专用水印*建议用量

物料总量的1%-4%。

看稿专用水印

产品货架期。

*产品特点

1、缩短打发时间,打发速度快， 泡沫稳定性好,

2、增大蛋糕体积，烘烤出炉后可保持美观的外型。

6、适用范围广，可用于各类型海绵蛋糕食品的制作。

用 于 制 作 海 绵 类 蛋 糕 ( 切 片 蛋 糕 、长 崎 蛋 糕 、模 具 蛋 糕 、模 型 蛋

糕等)，具有起泡性稳定，易操作，乳化性抗老化性强等优点，制作出

来 的 蛋 糕 产 品 组 织 蓬 松 柔 软，细 腻 有 弹 性 不 粘 牙，并 且 能 有 效 延 长

*使用方法

物料总量的1%-4%。

制作蛋糕时，按需在浆料搅拌中加入到搅拌缸中则可。

华夫/鸡蛋仔等

改良剂系列

WAFFLE/EGG WAFFLE

IMPROVEMENT AGENT SERIES

看稿专用水印

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看稿专用水印

改良剂系列

华夫/鸡蛋仔等

IMPROVEMENT AGENT SERIES

*产品特点

1、浆料的稳定性好。

2、产品烘烤出炉后可保持美观的外型。

3、蛋糕组织结构细腻均匀，有弹性。

4、突出蛋香的香味，让产品风味更好。

5、保湿性好，延缓老化速度。

6、适用范围广，可用于华夫,鸡蛋仔等食品的制作。

*使用范围

各类型华夫/鸡蛋仔等点心类产

品。

*建议用量

面粉量的1%-3%。

*使用方法

制作产品时，在浆料搅拌时加入到搅拌缸中即可。

03

02 04

用 于 制 作 华 夫 和 鸡 蛋 仔 等 点 心 类 产 品 , 具 有 操 作 稳 定 性 强，乳

化 性 强 抗 老 化 等 优 点，制 作 出 来 的 产 品 组 织 均 匀 细 腻，口 感 松 软 润

滑，香味浓郁，并且能有效延长货架期。

看稿专用水印

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看稿专用水印 4、突出蛋香的香味，让产品风味更好。

5、保湿性好，延缓老化速度。

各类型华夫/鸡蛋仔等点心类产 看稿专用水印*建议用量

面粉量的1%-3%。

看稿专用水印

*产品特点

2、产品烘烤出炉后可保持美观的外型。

3、蛋糕组织结构细腻均匀，有弹性。

6、适用范围广，可用于华夫,鸡蛋仔等食品的制作。

用 于 制 作 华 夫 和 鸡 蛋 仔 等 点 心 类 产 品 , 具 有 操 作 稳 定 性 强，乳

化 性 强 抗 老 化 等 优 点，制 作 出 来 的 产 品 组 织 均 匀 细 腻，口 感 松 软 润

滑，香味浓郁，并且能有效延长货架期。

各类型华夫/鸡蛋仔等点心类产

*使用方法

制作产品时，在浆料搅拌时加入到搅拌缸中即可。

蛋糕卷改良剂

改良剂系列

CAKE ROLL IMPROVER

IMPROVEMENT AGENT SERIES

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看稿专用水印

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看稿专用水印

改良剂系列

蛋糕卷改良剂

IMPROVEMENT AGENT SERIES

*产品特点

1、打发速度快， 浆体稳定性好；

2、增大蛋糕体积，烘烤出炉后可保持美观的外型；

3、蛋糕组织结构细腻均匀，弹性良好；

4、保湿性好，蛋糕入口润滑；

5、减少因设备造成的产品废品率高的问题；

6、适用范围广，可用于各类型蛋糕卷食品的制作。

*使用范围

瑞士卷、小被蛋糕卷、三角卷。

*建议用量

面粉量的1%-3%。

*使用方法

制作蛋糕时，在浆料搅拌时加入到搅拌缸中即可。

05

03 06

用于制作各种蛋糕卷(瑞士卷,小被蛋糕卷)。使产品成品柔韧性

增强，更利于设备成型,减少因动力卷设备造成的废品率增加，制作

出来的产品组织均匀细腻，颜色好,口感松软有弹性，并且能有效延

长货架期。

看稿专用水印

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看稿专用水印

看稿专用水印 4、保湿性好，蛋糕入口润滑；

5、减少因设备造成的产品废品率高的问题；

瑞士卷、小被蛋糕卷、三角卷。 看稿专用水印*建议用量

面粉量的1%-3%。

看稿专用水印

长货架期。

*产品特点

1、打发速度快， 浆体稳定性好；

2、增大蛋糕体积，烘烤出炉后可保持美观的外型；

3、蛋糕组织结构细腻均匀，弹性良好；

6、适用范围广，可用于各类型蛋糕卷食品的制作。

用于制作各种蛋糕卷(瑞士卷,小被蛋糕卷)。使产品成品柔韧性

增强，更利于设备成型,减少因动力卷设备造成的废品率增加，制作

出来的产品组织均匀细腻，颜色好,口感松软有弹性，并且能有效延

*使用方法

制作蛋糕时，在浆料搅拌时加入到搅拌缸中即可。

冷冻蛋糕改良剂

改良剂系列

FROZEN CAKE IMPROVER

IMPROVEMENT AGENT SERIES

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

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看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

改良剂系列

冷冻蛋糕改良剂

IMPROVEMENT AGENT SERIES

*产品特点

1、打发速度快， 浆体稳定性好；

2、蛋糕体积好，成品抗冷冻,在冷冻过程中保持良好的状态；

3、蛋糕组织结构细腻均匀，弹性良好；

4、保湿性好，蛋糕入口润滑；

5、减少因设备造成的产品废品率高的问题；

6、适用于各类型冷冻蛋糕食品的制作。

*使用范围

瑞士卷、小被蛋糕卷、三角卷。

*建议用量

面粉量的1%-3%。

*使用方法

制作蛋糕时，在浆料搅拌时加入到搅拌缸中即可。

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04 08

用于制作各种冷冻蛋糕(瑞士卷、小被蛋糕卷、慕斯蛋糕胚)。使产

品成品柔韧性增强，抗冻融性好，使产品在冷冻的环境中保持稳定状态

，解冻后的产品口感依然松软有弹性，更利于设备成型，减少因设备造

成的废品率增加，制作出来的产品组织均匀细腻，颜色好。

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印 4、保湿性好，蛋糕入口润滑；

5、减少因设备造成的产品废品率高的问题；

瑞士卷、小被蛋糕卷、三角卷。 看稿专用水印*建议用量

面粉量的1%-3%。

看稿专用水印

成的废品率增加，制作出来的产品组织均匀细腻，颜色好。

*产品特点

1、打发速度快， 浆体稳定性好；

2、蛋糕体积好，成品抗冷冻,在冷冻过程中保持良好的状态；

3、蛋糕组织结构细腻均匀，弹性良好；

6、适用于各类型冷冻蛋糕食品的制作。

用于制作各种冷冻蛋糕(瑞士卷、小被蛋糕卷、慕斯蛋糕胚)。使产

品成品柔韧性增强，抗冻融性好，使产品在冷冻的环境中保持稳定状态

，解冻后的产品口感依然松软有弹性，更利于设备成型，减少因设备造

*使用方法

2、蛋糕体积好，成品抗冷冻,在冷冻过程中保持良好的状态；

成的废品率增加，制作出来的产品组织均匀细腻，颜色好。

制作蛋糕时，在浆料搅拌时加入到搅拌缸中即可。

SP蛋糕油

改良剂系列

SP CAKE OIL

IMPROVEMENT AGENT SERIES

看稿专用水印

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看稿专用水印

看稿专用水印

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改良剂系列

SP蛋糕油

IMPROVEMENT AGENT SERIES

*产品特点

1、打发速度快， 泡沫稳定性好；

2、增大蛋糕体积，烘烤出炉后可保持美观的外型；

3、 蛋糕组织结构细腻均匀，口感良好；

4、突出蛋糕的香味，风味更浓；

5、保湿性好，蛋糕入口润滑；

6、适用范围广，可用于蛋糕、月饼、酥饼等食品的制作。

*使用范围

纯蛋糕、戚风蛋糕、鸡蛋糕、瑞士

卷、月饼、酥饼。

*建议用量

面粉量的3%-5%，但不得超过成品

总量的3%。

*使用方法

制作蛋糕时，只需在浆料快速搅拌之前加入到搅拌缸中则可。

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05 10

用于制作中、高档蛋糕的高档蛋糕油 。具有操作稳定性强，起泡

性 强，乳 化 性 强 这 三 大 优 点 制 作 出 来 的 产 品 组 织 均 匀 细 腻，口 感 松

软润滑，香味浓郁，并且能有效延长货架期。

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印 4、突出蛋糕的香味，风味更浓；

5、保湿性好，蛋糕入口润滑；

纯蛋糕、戚风蛋糕、鸡蛋糕、瑞士 看稿专用水印*建议用量

面粉量的3%-5%，但不得超过成品

看稿专用水印

*产品特点

1、打发速度快， 泡沫稳定性好；

2、增大蛋糕体积，烘烤出炉后可保持美观的外型；

3、 蛋糕组织结构细腻均匀，口感良好；

6、适用范围广，可用于蛋糕、月饼、酥饼等食品的制作。

用于制作中、高档蛋糕的高档蛋糕油 。具有操作稳定性强，起泡

性 强，乳 化 性 强 这 三 大 优 点 制 作 出 来 的 产 品 组 织 均 匀 细 腻，口 感 松

软润滑，香味浓郁，并且能有效延长货架期。

纯蛋糕、戚风蛋糕、鸡蛋糕、瑞士

*使用方法

面粉量的3%-5%，但不得超过成品

制作蛋糕时，只需在浆料快速搅拌之前加入到搅拌缸中则可。

用于制作中、高档蛋糕的高档蛋糕油 。具有操作稳定性强，起泡

性 强，乳 化 性 强 这 三 大 优 点 制 作 出 来 的 产 品 组 织 均 匀 细 腻，口 感 松

SP蛋糕油

改良剂系列

SP CAKE OIL

IMPROVEMENT AGENT SERIES

SP蛋糕油

改良剂系列

SP CAKE OIL

IMPROVEMENT AGENT SERIES

看稿专用水印

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看稿专用水印

看稿专用水印

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看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

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看稿专用水印

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看稿专用水印

改良剂系列

SP蛋糕油

IMPROVEMENT AGENT SERIES

*产品特点

1、打发速度快， 泡沫稳定性好；

2、增大蛋糕体积，烘烤出炉后可保持美观的外型；

3、 蛋糕组织结构细腻均匀，口感良好；

4、突出蛋糕的香味，风味更浓；

5、保湿性好，蛋糕入口润滑；

6、适用范围广，可用于蛋糕、月饼、酥饼等食品的制作。

*使用范围

纯蛋糕、戚风蛋糕、鸡蛋糕、瑞士

卷、月饼、酥饼。

*建议用量

面粉量的3%-5%，但不得超过成品

总量的3%。

*使用方法

制作蛋糕时，只需在浆料快速搅拌之前加入到搅拌缸中则可。

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08 16

用于制作中、高档蛋糕的高档蛋糕油 。具有操作稳定性强，起泡

性 强，乳 化 性 强 这 三 大 优 点 制 作 出 来 的 产 品 组 织 均 匀 细 腻，口 感 松

软润滑，香味浓郁，并且能有效延长货架期。

*产品特点

1、打发速度快， 泡沫稳定性好；

2、增大蛋糕体积，烘烤出炉后可保持美观的外型；

3、 蛋糕组织结构细腻均匀，口感良好；

4、突出蛋糕的香味，风味更浓；

5、保湿性好，蛋糕入口润滑；

6、适用范围广，可用于蛋糕、月饼、酥饼等食品的制作。

*使用范围

纯蛋糕、戚风蛋糕、鸡蛋糕、瑞士

卷、月饼、酥饼。

*建议用量

面粉量的3%-5%，但不得超过成品

总量的3%。

*使用方法

制作蛋糕时，只需在浆料快速搅拌之前加入到搅拌缸中则可。

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06 12

用于制作中、高档蛋糕的高档蛋糕油 。具有操作稳定性强，起泡

性 强，乳 化 性 强 这 三 大 优 点 制 作 出 来 的 产 品 组 织 均 匀 细 腻，口 感 松

软润滑，香味浓郁，并且能有效延长货架期。

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印 4、突出蛋糕的香味，风味更浓；

5、保湿性好，蛋糕入口润滑；

纯蛋糕、戚风蛋糕、鸡蛋糕、瑞士 看稿专用水印*建议用量

面粉量的3%-5%，但不得超过成品

看稿专用水印

*产品特点

1、打发速度快， 泡沫稳定性好；

2、增大蛋糕体积，烘烤出炉后可保持美观的外型；

3、 蛋糕组织结构细腻均匀，口感良好；

6、适用范围广，可用于蛋糕、月饼、酥饼等食品的制作。

用于制作中、高档蛋糕的高档蛋糕油 。具有操作稳定性强，起泡

性 强，乳 化 性 强 这 三 大 优 点 制 作 出 来 的 产 品 组 织 均 匀 细 腻，口 感 松

软润滑，香味浓郁，并且能有效延长货架期。

纯蛋糕、戚风蛋糕、鸡蛋糕、瑞士

*使用方法

面粉量的3%-5%，但不得超过成品

制作蛋糕时，只需在浆料快速搅拌之前加入到搅拌缸中则可。

用于制作中、高档蛋糕的高档蛋糕油 。具有操作稳定性强，起泡

性 强，乳 化 性 强 这 三 大 优 点 制 作 出 来 的 产 品 组 织 均 匀 细 腻，口 感 松

速发蛋糕油

改良剂系列

QUICK CAKE OIL

IMPROVEMENT AGENT SERIES

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

改良剂系列

QUICK CAKE OIL

速发蛋糕油

IMPROVEMENT AGENT SERIES

*产品特点

1、打发速度快， 泡沫稳定性好；

2、增大蛋糕体积，烘烤出炉后可保持美观的外型；

3、 蛋糕组织结构细腻均匀，口感良好；

4、突出蛋糕的香味，风味更浓；

5、保湿性好，蛋糕入口润滑；

6、适用范围广，可用于蛋糕、月饼、酥饼等食品的制作。

*使用范围

纯蛋糕、戚风蛋糕、鸡蛋糕、瑞士

卷、月饼、酥饼。

*建议用量

面粉量的3%-5%，但不得超过成品

总量的3%。

*使用方法

制作蛋糕时，只需在浆料快速搅拌之前加入到搅拌缸中则可。

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07 14

用于制作中、高档蛋糕的高档蛋糕油 。具有操作稳定性强，起泡

性 强，乳 化 性 强 这 三 大 优 点 制 作 出 来 的 产 品 组 织 均 匀 细 腻，口 感 松

软润滑，香味浓郁，并且能有效延长货架期。

6、适用范围广，可用于蛋糕、月饼、酥饼等食品的制作。

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印 4、突出蛋糕的香味，风味更浓；

5、保湿性好，蛋糕入口润滑；

纯蛋糕、戚风蛋糕、鸡蛋糕、瑞士 看稿专用水印*建议用量

面粉量的3%-5%，但不得超过成品

看稿专用水印

*产品特点

1、打发速度快， 泡沫稳定性好；

2、增大蛋糕体积，烘烤出炉后可保持美观的外型；

3、 蛋糕组织结构细腻均匀，口感良好；

6、适用范围广，可用于蛋糕、月饼、酥饼等食品的制作。

用于制作中、高档蛋糕的高档蛋糕油 。具有操作稳定性强，起泡

性 强，乳 化 性 强 这 三 大 优 点 制 作 出 来 的 产 品 组 织 均 匀 细 腻，口 感 松

软润滑，香味浓郁，并且能有效延长货架期。

纯蛋糕、戚风蛋糕、鸡蛋糕、瑞士

*使用方法

面粉量的3%-5%，但不得超过成品

制作蛋糕时，只需在浆料快速搅拌之前加入到搅拌缸中则可。

用于制作中、高档蛋糕的高档蛋糕油 。具有操作稳定性强，起泡

性 强，乳 化 性 强 这 三 大 优 点 制 作 出 来 的 产 品 组 织 均 匀 细 腻，口 感 松

面包专用改良剂

改良剂系列

BREAD SPECIFIC IMPROVER

IMPROVEMENT AGENT SERIES

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

改良剂系列

面包专用改良剂

IMPROVEMENT AGENT SERIES

*产品特点

1、使面包持久柔软，不掉渣；

2、延缓淀粉老化，保持其柔软性，抑制水分蒸发，延长货架期；

3、可改善面包组织，增加瓤芯韧性；

4、适应范围广,易储存。

*使用范围

各类面包的制作。

*建议用量

面粉量的0.6%~1.8%。

*储存条件

阴凉干燥处,不得与有毒有害物质混放。

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08 16

面包专用改良剂是我公司针对工业化食品生产而精心研制的面包

专用改良剂，它含有很好的抗淀粉老化和乳化作用；使面包配方中面粉

及其它物料在搅拌过程中更好揉和, 面粉中的蛋白质能有一定的扩展

性和延展性，有利于工艺操作简单.生产出的面包网络组织细腻，内部

颜色洁白有光泽，成品水活度降低，对面包保鲜期延长有明显功效，具

有良好的操作性能。

看稿专用水印

颜色洁白有光泽，成品水活度降低，对面包保鲜期延长有明显功效，具 看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印 4、适应范围广,易储存。

各类面包的制作。看稿专用水印*建议用量

面粉量的0.6%~1.8%。

看稿专用水印

颜色洁白有光泽，成品水活度降低，对面包保鲜期延长有明显功效，具

*产品特点

2、延缓淀粉老化，保持其柔软性，抑制水分蒸发，延长货架期；

3、可改善面包组织，增加瓤芯韧性；

面包专用改良剂是我公司针对工业化食品生产而精心研制的面包

专用改良剂，它含有很好的抗淀粉老化和乳化作用；使面包配方中面粉

及其它物料在搅拌过程中更好揉和, 面粉中的蛋白质能有一定的扩展

性和延展性，有利于工艺操作简单.生产出的面包网络组织细腻，内部

*储存条件

2、延缓淀粉老化，保持其柔软性，抑制水分蒸发，延长货架期；

面粉量的0.6%~1.8%。

面包专用改良剂是我公司针对工业化食品生产而精心研制的面包

专用改良剂，它含有很好的抗淀粉老化和乳化作用；使面包配方中面粉

及其它物料在搅拌过程中更好揉和, 面粉中的蛋白质能有一定的扩展

性和延展性，有利于工艺操作简单.生产出的面包网络组织细腻，内部

颜色洁白有光泽，成品水活度降低，对面包保鲜期延长有明显功效，具

阴凉干燥处,不得与有毒有害物质混放。

面包专用柔软剂

改良剂系列

BREAD SPECIFIC SOFTENER

IMPROVEMENT AGENT SERIES

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

看稿专用水印

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看稿专用水印

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改良剂系列

面包专用柔软剂

IMPROVEMENT AGENT SERIES

*产品特点

1、使面包持久柔软，不掉渣；

2、延缓淀粉老化，保持其柔软性，抑制水分蒸发，延长货架期；

3、可改善面包组织，增加瓤芯韧性；

4、适应范围广,易储存。

*使用范围

各类面包的制作。

*建议用量

面粉量的1%~2%。

*储存条件

阴凉干燥处,不得与有毒有害物质混放。

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09 18

面包专用柔软剂是我司真对食品工业化生产而精心研制的面包专

用乳化剂，它含有特殊的软化和乳化成分，使面包配方中面粉及水分在

搅拌过程中能迅速且充分的揉合在一起，使面筋达到好的扩展程度，生

产出的面包水活度降低，抑制水分蒸发，改善面包组织、延长面包保鲜

期有明显功效，具有良好的操作性能。

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期有明显功效，具有良好的操作性能。 看稿专用水印

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看稿专用水印 4、适应范围广,易储存。

各类面包的制作。看稿专用水印*建议用量

面粉量的1%~2%。

看稿专用水印

期有明显功效，具有良好的操作性能。

*产品特点

2、延缓淀粉老化，保持其柔软性，抑制水分蒸发，延长货架期；

3、可改善面包组织，增加瓤芯韧性；

面包专用柔软剂是我司真对食品工业化生产而精心研制的面包专

用乳化剂，它含有特殊的软化和乳化成分，使面包配方中面粉及水分在

搅拌过程中能迅速且充分的揉合在一起，使面筋达到好的扩展程度，生

产出的面包水活度降低，抑制水分蒸发，改善面包组织、延长面包保鲜

*储存条件

2、延缓淀粉老化，保持其柔软性，抑制水分蒸发，延长货架期；

面包专用柔软剂是我司真对食品工业化生产而精心研制的面包专

用乳化剂，它含有特殊的软化和乳化成分，使面包配方中面粉及水分在

搅拌过程中能迅速且充分的揉合在一起，使面筋达到好的扩展程度，生

产出的面包水活度降低，抑制水分蒸发，改善面包组织、延长面包保鲜

阴凉干燥处,不得与有毒有害物质混放。

冰皮预拌粉(常温型)

预拌粉系列

ICE SKIN PRE MIXED POWDER (CONSTANT TEMPERATURE TYPE)

PRE MIXED POWDER SERIES

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看稿专用水印 ICE SKIN PRE MIXED POWDER (CONSTANT TEMPERATURE TYPE)

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预拌粉系列

冰皮预拌粉(常温型)

PRE MIXED POWDER SERIES

*制作方法

①预先将操作的环境、桌面、工器具做好消毒工作。

②将待用的馅料搅拌成团备用。

③将山梨糖醇、麦芽糖浆、调味糖浆、白奶油、脱氢乙酸钠一起

煮开至100°C。

④按照配方称取冰皮月饼专用粉倒入搅拌缸中，加入煮开的糖水慢

速30秒搅拌均匀。之后高速快搅打纯白光滑。注:糖水温度一点要

在95℃以上。

⑤将面团冷却至常温，搭配已经灭菌处理的食品馅料一起上机包馅

皮与馅1:1为佳。撒上一层薄薄手粉，成型机压模成型即可包装。

注:如需要大批量制作，提前调试好皮馅的软硬度，确保皮馅软硬一致。

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10 20

饼皮感官自然、抗老化佳，易操作、立体感强定型性优。

香浓化口、不糊口、不粘牙，糯香十足，健康不腻。

原料名称 重量（克）

常温冰皮月饼专用粉 1000

净化水 500-550

麦芽糖浆(84度) 500

山梨糖醇液 100

调味糖浆 150

白奶油 130

脱氢乙酸钠 配料总量计0.05%

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看稿专用水印 500-550

看稿专用水印 配料总量计0.05%

看稿专用水印 ③将山梨糖醇、麦芽糖浆、调味糖浆、白奶油、脱氢乙酸钠一起

煮开至100°C。

⑤将面团冷却至常温，搭配已经灭菌处理的食品馅料一起上机包馅 看稿专用水印

脱氢乙酸钠

净化水

500

100

150

130

①预先将操作的环境、桌面、工器具做好消毒工作。

②将待用的馅料搅拌成团备用。

饼皮感官自然、抗老化佳，易操作、立体感强定型性优。

香浓化口、不糊口、不粘牙，糯香十足，健康不腻。

④按照配方称取冰皮月饼专用粉倒入搅拌缸中，加入煮开的糖水慢

速30秒搅拌均匀。之后高速快搅打纯白光滑。注:糖水温度一点要

重量（克）

1000

③将山梨糖醇、麦芽糖浆、调味糖浆、白奶油、脱氢乙酸钠一起

⑤将面团冷却至常温，搭配已经灭菌处理的食品馅料一起上机包馅

皮与馅1:1为佳。撒上一层薄薄手粉，成型机压模成型即可包装。

注:如需要大批量制作，提前调试好皮馅的软硬度，确保皮馅软硬一致。

饼皮感官自然、抗老化佳，易操作、立体感强定型性优。

香浓化口、不糊口、不粘牙，糯香十足，健康不腻。

冰皮预拌粉(冷冻型)

预拌粉系列

ICE SKIN PRE MIXED POWDER (FROZEN TYPE)

PRE MIXED POWDER SERIES

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预拌粉系列

冰皮预拌粉(冷冻型)

PRE MIXED POWDER SERIES

*制作方法

①预先将操作的环境、桌面、工器具做好消毒工作

②预先煮开麦芽糖浆、调味糖浆、山梨糖醇液、饮用水、白奶

油煮开。

③按照配方称取冰皮月饼专用粉倒入搅拌缸中。

④“预煮过的②”低速搅拌均匀，之后中速搅打光滑，快速搅拌均

匀，之后中速搅打光滑。

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11 22

零下38°C抗冻不开裂，解冻不水化。

口感冰爽、香滑Q糯、饼纹清晰、成型效果佳。

原料名称 重量（克）

冷冻冰皮月饼专用粉 1000

麦芽糖浆(84度) 650

调味糖浆 150

山梨糖醇液 50

饮用水 1200

白奶油 150

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麦芽糖浆(84度) 看稿专用水印 650

看稿专用水印

看稿专用水印 ③按照配方称取冰皮月饼专用粉倒入搅拌缸中。

④“预煮过的②”低速搅拌均匀，之后中速搅打光滑，快速搅拌均

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麦芽糖浆(84度)

150

1200

150

①预先将操作的环境、桌面、工器具做好消毒工作

②预先煮开麦芽糖浆、调味糖浆、山梨糖醇液、饮用水、白奶

零下38°C抗冻不开裂，解冻不水化。

口感冰爽、香滑Q糯、饼纹清晰、成型效果佳。

④“预煮过的②”低速搅拌均匀，之后中速搅打光滑，快速搅拌均

重量（克）

1000

②预先煮开麦芽糖浆、调味糖浆、山梨糖醇液、饮用水、白奶

雪媚娘团预拌粉

预拌粉系列

SNOW MAIDEN GROUP PRE MIXED POWDER

PRE MIXED POWDER SERIES

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预拌粉系列

雪媚娘团预拌粉

PRE MIXED POWDER SERIES

*制作方法

①称取2000克雪媚娘皮预拌粉，加入2000克开水，揉搓成面团。

②撒上适量的手粉，用擀面杖压成薄片。

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12 24

软糯、Q弹、延展性好，耐烘烤、防老化效果佳。

甄选特好的糯米原料，雪莓娘细白软糯，口感香甜，柔软剔透，软

弹爽口。

配料 重量（克）

糕点(雪媚娘皮)预拌粉 2000

85℃以上开水 2000

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85℃以上开水看稿专用水印2000

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85℃以上开水

①称取2000克雪媚娘皮预拌粉，加入2000克开水，揉搓成面团。

②撒上适量的手粉，用擀面杖压成薄片。

软糯、Q弹、延展性好，耐烘烤、防老化效果佳。

甄选特好的糯米原料，雪莓娘细白软糯，口感香甜，柔软剔透，软

水晶预拌粉

预拌粉系列

CRYSTAL CAKE PRE MIXED POWDER

PRE MIXED POWDER SERIES

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预拌粉系列

水晶预拌粉

PRE MIXED POWDER SERIES

*制作方法

①将A料混合，搅拌均匀，备用。

②将B料混合，明火煮至溶解、接近沸腾即可;马上将B料慢慢倒入

到A中搅拌均匀(按需求加入香精和糕点馅料保鲜剂);

③倒入到托盘中，转移到蒸箱或蒸炉(蒸柜)中，等蒸气出来开始时

中到大火蒸15-30分钟即可;

④包馅:先将馅料定量分割。

⑤成型:将收口的饼放入脱模器或(模具)中(具内也要先抹点油、模

具可以用花纹粗一点刻度深一点的)，用手掌挤压，脱模成型即可。

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晶莹剔透，透明度高，口感Q中带软，甜润适口。

原料

a

b

c

重量(克)

水晶预拌粉 100

水 150

麦芽糖浆(84度) 300-400

水 5

香精 适量

糕点馅料保鲜剂 0.5%(按配料总量计)

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看稿专用水印 水 150

①将A料混合，搅拌均匀，备用。 看稿专用水印

看稿专用水印 ③倒入到托盘中，转移到蒸箱或蒸炉(蒸柜)中，等蒸气出来开始时

中到大火蒸15-30分钟即可;

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②将B料混合，明火煮至溶解、接近沸腾即可;马上将B料慢慢倒入

到A中搅拌均匀(按需求加入香精和糕点馅料保鲜剂);

晶莹剔透，透明度高，口感Q中带软，甜润适口。

⑤成型:将收口的饼放入脱模器或(模具)中(具内也要先抹点油、模

具可以用花纹粗一点刻度深一点的)，用手掌挤压，脱模成型即可。

③倒入到托盘中，转移到蒸箱或蒸炉(蒸柜)中，等蒸气出来开始时

晶莹剔透，透明度高，口感Q中带软，甜润适口。

青团预拌粉

预拌粉系列

QINGTUAN PRE MIXED POWDER

PRE MIXED POWDER SERIES

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预拌粉系列

青团预拌粉

PRE MIXED POWDER SERIES

*制作方法

①将\"a\"部分原料，倒入蒸炼机慢速拌匀。

②加入\"b\"部分材料，慢速拌匀。

③盖上盖子，4分之一开内蒸汽放气阀，同时打开内蒸汽进气阀

开始计时搅拌。

④搅拌时间到10-13分钟。

⑤气压降到0后，慢速打开盖子。

⑥将\"c\"部分糖浆加热后分次加入，搅拌均匀。

⑦将\"d\"部分材料加入拌匀。

⑧糖度70以上出锅。

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14 28

青团油绿如玉、糯韧绵软、带有清淡艾草香气、清香扑鼻、香糯可

口。

原料

a

b

c

d

重量(克)

青团预拌粉 4000

麦芽糖浆 8000

纯净水 2600

食盐 35

麦芽糖浆 6000

艾草汁 800

艾草粉 150

白奶油 1300

③盖上盖子，4分之一开内蒸汽放气阀，同时打开内蒸汽进气阀

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麦芽糖浆 看稿专用水印8000

艾草粉 看稿专用水印150

③盖上盖子，4分之一开内蒸汽放气阀，同时打开内蒸汽进气阀 看稿专用水印

⑥将\"c\"部分糖浆加热后分次加入，搅拌均匀。 看稿专用水印

d

①将\"a\"部分原料，倒入蒸炼机慢速拌匀。

②加入\"b\"部分材料，慢速拌匀。

青团油绿如玉、糯韧绵软、带有清淡艾草香气、清香扑鼻、香糯可

⑤气压降到0后，慢速打开盖子。

⑥将\"c\"部分糖浆加热后分次加入，搅拌均匀。

③盖上盖子，4分之一开内蒸汽放气阀，同时打开内蒸汽进气阀

拉丝麻薯预拌粉

预拌粉系列

BRUSHED SWEET POTATO PRE MIXED POWDER

PRE MIXED POWDER SERIES

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拉丝麻薯预拌粉

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*制作方法

将本品与糖浆按一定比例混匀后使用

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15 30

耐烘烤，抗老化，口感软糯不粘牙，延展拉伸性极佳。

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耐烘烤，抗老化，口感软糯不粘牙，延展拉伸性极佳。

将本品与糖浆按一定比例混匀后使用

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东莞市茶山镇上围深园路3号1号楼501室

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