新泰市刘杜镇南流泉联小校本教材

ZOU JIN HU LU TAO

（适合中高年级使用）

刘杜镇南流泉联小校本教材编写组

二 O 一 0 年三月

（修改稿）

主 编：陈明君

执行主编：高德伟

编 委：刘平贵 高秀海

刘光国

目 录

前 言 …………………… 1

致同学 …………………… 2

环境篇 …………………… 3

传说篇 …………………… 9

景点篇

第一节 地文景观 ………… 12

第二节 水文景观 ………… 18

第三节 生物及其他 ………… 20

物产篇

第一节 植 物 ………… 23

第二节 动 物 ………… 32

第三节 作 物 ………… 38

第四节 特 产 ………… 42

民俗篇

第一节 ………… 44

第二节 ………… 46

结束语 ………… 47

校本教材《走进葫芦套》

1

了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

前 言

《基础教育课程改革纲要》规定：“为保障和促进课程适应不

同地区、学校、学生的要求，实行国家、地方和学校三级课程管理。”

由此可见，校本课程开发研究将是今后我国课程改革的焦点，它对

于学校实现办学宗旨，体现办学特色有着非常积极的意义。因此，

开发和编写出适应学校实际和学生需要的校本教材显得日益迫切和

必要。基于这样的认识，南流泉联小自二 00 九年起围绕学校的办学

宗旨和家乡特色进行校本教材的系列研究和开发，编写了适合中高

年级学生学习的校本教材——《走进葫芦套》。

葫芦套是南北三泉以东的封山的一山谷，谷内植被茂密，山泉

水终年不断，是刘杜镇乃至周边乡镇较为著名的山谷地貌。二 00 九

年二月，南流泉村委聘请山东大学旅游管理系对葫芦套及周边环境

做了生态旅游规划，《走进葫芦套》这本书以家乡的自然环境为切

入点，对家乡的传说、生态旅游区内的景点、家乡物产及民族等方

面作了详细的介绍，很有阅读价值。另外，本书编辑中，设置了许

多让学生参与、探寻的内容，突出了 “探究性学习”学习理念，这

对学生的成长也是非常有利的。

校本课程的开发是一个系统工程，希望南流泉联小小本教材编

写组再接再厉，编写出更多、更好、适合各年级段的校本教材。

2010 年 3 月

校本教材《走进葫芦套》

2

了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

校本课程是由学校结合当地的传统和优势，充分利用学校和社区的课

程资源，自主开发和实施的课程。校本课程是基础教育课程体系的重要组

成部分，它着眼于发展学生的兴趣、需要和特长，关注学生的个性发展，

充分体现师生的自主性、能动性和创造性，具有鲜明的学校特色。

二 00 八年六月，南流泉村委委托旅游部门对封山南流泉三个山谷进行

旅游规划，为了让同学们全面的了解家乡的这一优势资源，我校校本教材

编写组从二 00 八年九月至次年二月，多次走访村中老人，多方搜集资料，

多次走进葫芦套，完成了这本校本教材《走进葫芦套》初稿的编写工作。

2010 年 3 月经过两学期使用，重新修改，形成本稿。

本书从生态区所处的环境、传说、主要景点、物产和民俗五个方面对

葫芦套生态区进行了全面的描述，在这本书里，每位同学都会看到自己所

熟悉的家乡的山山水水、草木兽虫，通过探究、感悟，你就会发现平时所

见的事物，虽然是那么简单、那么普通，但它们都是我们家乡的点点滴滴，

它们是美丽的。

相信同学们通过对《走进葫芦套》的学习，会更全面的了解家乡，更

加热爱家乡，让我们为将来把家乡建设的更加美好而努力吧！

同学们，让我们一起走进葫芦套生态区，去听、去看、去想……，愿

同学们在不断了解家乡的过程中快乐成长。

刘杜镇南流泉联小校本教材编写组

致 同 学

校本教材《走进葫芦套》

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了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

刘杜镇位于新泰市南部丘陵山区，地处光明水库库区。东南临岳家庄

乡，西南连石莱镇，西接谷里镇，北与小协镇、新汶办事处相邻。全镇东西

长 11 千米，南北宽 4.5 千米，总面积 51 平方千米。

刘杜镇因镇政府驻刘杜而名。明洪武年间，刘、杜二姓从山西洪洞县

迁此建村，故名刘杜。

位 置

在刘杜镇的东北角，有一山峰为黄山主峰，海拔 430 米，是全镇最高点。

该山呈南北走向，在山的西侧分布这三个村庄：北流泉村、北寨村和南流泉

村，这就是我们的家乡。

在黄山制高点的南部，新泰森林公园黄山之阳，即为南流泉葫芦套生态

旅游区。该区内部沟谷地形发育良好，主要有三条山谷，即葫芦套、龙劈沟

和阎王峪，谷内沟壑纵横，峭壁林立，植被茂密，植被覆盖率达 90%左右，

地势起伏跌，蜿蜒伸展，形成了凉爽的“局地小气候”。

环 境 篇

校本教材《走进葫芦套》

4

了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

气 候

我们的家乡地处北纬 35°38′，东经 117°40′左右，属于五带中的

北温带，温度带中的暖温带。

我们家乡的气候属于暖温带大陆性半湿润季风气候区，四季分明，寒

暑适宜，光温同步，雨热同季。春季干燥多风，夏季炎热多雨，秋季晴和

气爽，冬季寒冷少雪。年均气温 12．5～13．5℃。年平均降水 690 毫米左

右。

地 形

生态区所处的封山为泰沂山脉中段的小丘陵，它呈南北走向，多条沟

谷交织在一起，形成了刘杜镇最大的沟谷地形。

山内沟谷地势相对于山体来说，地势低洼，地下水位较低，且有各山

谷来水，保证了此处的湿地小气候，形成了高覆盖率的植被层，覆盖率

达到 90%左右，其中森林覆盖率达到 70%，沟谷内部森林覆盖率达到 80%

以上。森林植被类型多样，既有刺槐、柏树等天然次生林种，也有山楂、

校本教材《走进葫芦套》

5

了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

春天槐花飘香蜜蜂忙 夏季林木葱茏蟋蟀响

秋天艳阳红果挂枝头 冬天白雪皑皑梅花开

柿树、果树等人工经济林，在森林植被下生长着酸枣、枸杞等灌木丛和山李

子等草本植被，每逢夏季来临，遮天蔽日的树林、幽深的山谷、潺潺的涧水

相互照应，景色煞是美观。

四季美景

校本教材《走进葫芦套》

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了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

同学们，你最喜欢哪个季节？在你最喜欢的季节里，你都见到了什么？

把它写下来吧！

相关链接

法云翠润

“四山环翠俯丹崖，万叶青莲仿佛开。树密云深人不见，疏钟隐隐自

天来。”这是明代诗人离如山题咏新泰八景之一“法云翠润”的诗句。

法云山，现名寨山，俗称六月六山，位于刘杜镇北，封山之西约 3

千米处。《新泰县志·古迹》记载：“相传有异僧说法而云生，故名。”又

称：“林壑茂美，不雨常润。由东南登，至绝顶，如在云深处。”据记载，

古时山上遍植树木，有唐代古柏、银杏、苦楝，粗均数围，虬枝交错，荫

翳蔽日。不雨而润，正是树荫庇护的结果。

夏日登临，如置身林涧幽壑，呼吸潮润的清凉之气，嗅闻浓郁的松柏

之香，顿时暑气尽消，因而为历代游览胜地。

同学们，你还知道哪些山脉景观？与同学交流一下吧！

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了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

资料包

什么是五带？

地球上的五带是热带、南温带、北温带、南寒带和北寒带的总称。

五带是依据太阳高度和昼夜长短划分的。是根据两条线：回归线

和极圈。回归线和极圈各有两条，各分布在南北两半球。回归线是太

阳直射点的南北界线，回归线之间的为热带；极圈是极昼极夜的界线，

回归线与极圈之间是温带；极圈以内的为寒带。

各带的特征

热带，有直射阳光，终年常夏无冬，昼夜长短变化小。

温带，既无直射阳

光，也无极昼极夜现象，

四季分明，昼夜长短变

化大。

寒带，太阳高度角

小，终年无夏。有极昼

极夜现象，其持续时间

在极圈为一日，在两极

为半年。

极昼与极夜：极昼

和极夜是只有在南、北极圈内才能看到的一种奇特的自然现象。当出

现极昼时，在一天 24 小时内，太阳也有起有落，但始终不落入地平

线以下，太阳总是挂在天空；而当出现极夜时，则在一天 24 小时内

见不到太阳的踪迹，四周一片漆黑。

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了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

资料包

什么是温度带

当日平均气温≥10℃时，大多数植物可以活跃生长，其持续时期

称为活跃生长期。在活跃生长期内，每天日平均气温的总和称为积温。

积温的多少、活跃期的长短对于发展农业生产、决定耕作制度和农作

物种类等都有着重要意义。根据≥10℃的积温和天数等指标，中国的

温度带划分为：寒温带、中温带、暖温带、亚热带、热带和青藏高原

区。

各温度带的分布如图：

寒温带中的农业耕作

制度只能一年一熟，勉强

种植春小麦、马铃薯等早

熟的喜凉作物；中温带中

的农业耕作制度是一年一

熟，以喜凉作物春小麦、

马铃薯、大豆、甜菜为主；暖温带中的农业耕作制度是两年三熟为主，

其中南部一年两熟。冬小麦可以顺利越冬。我们山东全部位于这一温

度带；亚热带中的农业耕作制度是一年两熟、三熟。作物以种植双季

稻为主；在热带，全年为活跃生长期，热量资源充足，一年三熟，适

宜发展多种热带作物。⑥青藏高原地区，为独特的温度带，由于地势

高峻，气候高寒，藏北高原甚至不出现活跃生长期。因此，以从事牧

业为主。

你能在图中标出我们家乡的大体位置吗？

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传 说 篇

在有山有水的地方，往往流传着许多民间传说，葫芦套生态区也不例外，

在整个生态区中有许多美好的传说。

王敖洞

关于王敖，同学们可

能比较陌生，但提到“八

仙过海”中的八位神仙，

有的同学就会说的头头是

道。他们是民间流传甚广

的道教中的惩恶扬善、抑

富济贫的八位神仙，深受

人们喜爱和崇拜。那么，王敖与八仙有什么关系？

在我国的民间传说中，道教中的八仙是“中八洞”的八位神仙，而王敖

则是“上八洞”的八位神仙之一。

关于王敖的传说，在沂蒙山区流传

很多，相传王敖先在我们这儿修炼成仙

后，又到沂蒙山区继续修炼的。

王敖洞 在生态区西南马头崖南侧的峭壁

校本教材《走进葫芦套》

10 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

下，有一山洞，相传几千年以前王敖在此修炼。经过数百年修炼成仙后，

凡人虽看不到他的躯体，但都知道他在此修炼。有一年的深秋，有姑嫂二

人在洞下摘棉花，嫂嫂到大树后小解，小姑子逗趣地说：“嫂嫂，王敖正在

洞里捉虱子呢！”王敖听见后大吃一惊，心想：我在此修炼多年，凡人还是

能看见我的躯体。他认为自己还未修成正果，不久便迁居到沂蒙山继续修

炼去了。

拓展迁移

同学们，在我们的家乡除了这个传说外，还流传着表达人们愿望的良

善屋、红娘峪等传说。找一找村里年龄较大的老人，请他们讲讲这些美丽

的传说，把这些传说整理下来，与同学们交流吧！

我 搜 集 了

这些。

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11 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

资料包

道教中的“上八洞”神仙是东方朔、长眉大仙李长庚、

云梦山王禅老祖、王敖、金眼毛遂、白猿、杨二郎、李太

白。“中八洞”神仙是铁拐李、汉钟离（钟离权）、吕洞宾、

张国老、曹国舅、荷仙姑、蓝采荷、韩湘子。 “下八洞”

神仙是罗祖、张蹇、鲁班、刘伶、杜康、和合（二仙）、刘

海。

我 也 搜 集

了一些。

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12 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

景 点 篇

在整个生态区中，旅游资源众多，既有地文旅游资源，又有水文

旅游资源，还有生物旅游资源。让我们共同去看一看吧！

第一节 地文景观旅游资源

地文景观是指地球内、外营力综合作用于地球岩石圈而形成的

各种现象与事物的总称。生态区内此类景观最多。

葫芦套

整个生态区是以葫芦套

命名的。其实葫芦套的原型是

位于生态区北侧的一条山沟

地貌。宽宽窄窄的沟谷地貌

像很多个大大小小的葫芦，故

称葫芦套。沿着沟谷底部

向北，翻越山头就进入新泰

森林公园的黄山景区。在葫

芦套的西侧，是峭立的山坡，往北延伸就是封山的最高点；东侧山坡稍

缓些，是南流泉甜红子山楂的主要分布区。

龙劈沟

从葫芦套与黄山风景区之处沿山脊向东南至生态区的东侧，就到了

葫芦套

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13 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

龙劈沟的顶点。龙劈沟是位于生态区中间的一条山谷，沟深崖陡，相传是神

龙发怒而将山脉一劈两截，故得名。

校兵场

从龙劈沟顶点向南，风水

沟之上，是一片平坦的山地，

相传唐王李世民登基后，调兵

遣将进行东征以巩固政权，抵

御外患，彻底消灭敌寇。

东征时在该地驻扎军队，

故得名——校兵场。

阎王峪

从校兵场向东南约 300 米，就是

阎王峪的顶端，该山谷植被茂密，是

生态区中森林植被覆盖率最高的沟谷，

即使在白天，沟中也是遮天蔽日，幽

暗的沟谷，弯曲、狭窄的山路，突然

从身边窜出一只野兔，飞出一只山鸡，

校兵场

阎王峪

龙劈沟 龙劈沟

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14 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

足以让人心战胆惊。

马头崖和王敖洞

马头崖位于生态区南首，是由于

断层形成的石崖，高程约几十米，站

在崖顶眺望，远处农田、村落、公路

等景象尽收眼底，崖下风吹树摇，林

涛涌动，景色甚是壮观。

在马头崖峭壁下，有一石洞，相

传王敖曾在此修炼，故名王敖洞。

黑虎崖

在马头崖东侧的石崖，东西长约

80 米，高度虽没有马头崖高，而其东

西蜿蜒，犹如一头猛虎伏在山上，故

名黑虎崖。

神仙路

王敖洞东侧十余米处，在马

头崖和黑虎崖之间，有一狭窄缝

隙，是从崖下攀爬马头崖的捷径，

属于不典型的一线天地貌。山崖

陡峭险峻，高达二十余米。相传

王敖在洞中修炼期间，经常从这

条陡峭的山崖攀登到山头游玩，

到山后提水、洗澡。神仙路由此得名。

马头崖

黑虎崖

神仙路

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15 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小 ·13·

鸡窝石

在卧龙湾之南，阎王峪之西北方圆 10000 平方米的山坡上，有一美丽

的地文景观——鸡窝石。他们千姿百态，奇形怪状，犹如鸡窝。故得名。

鸡窝石为不典型的石芽地貌。这些石头除整体像鸡窝外，各有各态，有的

像猛虎下山，有的像蟠龙卧海，有的像雄鹰展翅，有的像猴子爬山，有的

像仙女下凡……

猛虎下山 仙女下凡

蟠龙卧海 双目灵石

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千佛石

在鸡窝石斜对的山坡上，裸露

的岩石，经成年累月的自然风化

后，形成了一排排、一列列犹如佛

像的地文景观，与鸡窝石隔谷对

望。

你知道吗?

鸡窝石是怎样形成的

首先我们了解一个地质学方面的术语——节理。节理是很常见的一

种构造地质现象，就是我们在岩石露头上所见的裂缝，或称岩石的裂缝。

这是由于岩石受力而出现的裂隙，但裂开面的两侧没有发生明显的位移，

地质学上将这类裂缝称为节理。

生态区的岩石以沉积岩中的石灰岩为主，地表水沿着石灰岩坡面上

的节理裂隙流动，经数个地质年代的流水溶蚀和自然风化侵蚀作用，节

理裂缝越来越大，石灰岩坡面变得凹凸不平，凹者为槽，凸者为芽。形

体大小不等，小的仅在灰岩表面发育成凹槽突芽相间，称为石芽，石芽

是喀斯特地貌幼年期阶段的产物；形体高大者，可排列如林，故称石林，

石林是典型的喀斯特地貌景观，我国最著名的石林是云南路南石林。喀

斯特地貌景观中的石芽、石林是一个的天然雕塑博物馆；这里既有“万

千石笋拔地起，森严刀剑指向天”的威严壮观气势，又有形象逼真各种

石质造型，犹如人工雕塑一般，是大自然的一大杰作。

从以上文字可知，鸡窝石为不典型的石芽地貌。

千佛石

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17 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

你知道吗?

马头崖、黑虎崖和神仙路的成因

地球表面上的各种地貌形态（如山地、丘陵等）的形成都是地壳运

动的结果，而地壳运动的主要表现形式是褶皱和断层，褶皱和断层都能

形成山地。我们可通过岩层的分布和特征来判断在久远的地质年代里发

生的地壳运动。

下图是马头崖下的岩层结构，上部为石灰岩，下部为砂岩，从岩层

结构上可推断出地壳在南北方向的挤压过程中发生断裂、抬升，后经自

然风化而形成了现在的马头崖、黑虎崖的石崖景观。

在形成马头崖断层时，挤压地壳的力量并不是均匀的，在挤压过程

中，地壳抬升部分也会因为挤压不均而导致岩层内部顺着岩石的垂直节

理发生错动，在经过漫长的风化过程，这一垂直伸展的裂隙会逐渐加大，

日久天长顺着裂隙就生成了神仙路这一不典型的一线天地貌景观。

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第二节 水文景观旅游资源

水文景观是由液态水或固态水所形成的具有观赏和研究价值的地貌景

观。在生态区内主要有不老泉、王敖泉、王敖池、卧龙湾等等景观。

不老泉

位于龙劈沟内，泉水从一磬石之

下流出，清醇甘甜，常年饮用，能延

年益寿，故称不老泉。不老泉之下，

有一天然水池。夏天，不老泉泉水较

旺，形成山间小溪。

王敖泉

位于阎王峪下端的山谷之内，泉水清澈见底，相传王敖在洞修炼时，独

自一人用泥罐从此泉提水引用。

王敖池

位于王敖泉西侧二十丈处，池内之水来自王敖泉等山泉，池水清

澈见底，相传王敖经常在此洗澡。后来南流泉村在培育山林、治理水

土时，将池挖深建成小型拦水坝。

卧龙湾

位于生态区多条山谷的交汇之处，汇各谷之泉水，后来村中在

下游建成一堤坝——卧龙堤，形成一片水域。由于卧龙湾峡谷曲曲

折折，绵延 400 多米，犹如一条长龙，故名卧龙湾。

不老泉

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19 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

相关链接

光明水库

生态区中的山涧水、山泉水汇入卧龙湾后，蜿蜒南流，汇入光明河后，注

入光明水库。

光明水库是泰安市唯一的一座大型水库，位于刘杜镇与小协镇之间，在葫

芦套生态区西 3 千米处，于 1958 年修建，控制流域面积 134 平方千米，总库

容 1.04 亿立方米，是一座集防汛、农灌、养殖和城市供水综合利用的水库。

为方便水库西侧村庄的经济发展和居民的出行方便，于 1983 年 11 月建成

光明湖跨湖大桥。光明湖

跨湖大桥横跨光明湖东西

两岸，全长 1100 米，宽

7 米，其中主桥长 600 米，

东西两侧引桥长 500 米。

2005 年 7 月至 11 月，

镇党委、政府对跨湖大桥

进行了加固与维修，使之

成为光明湖一道靓丽的风景线。

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20 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

第三节 生物及其他景观旅游资源

森林景观

在生态区内有大片人工柏树林，栽种于解放以后，是生态区中最大的林

种。在夏季，遮天蔽日的树林，幽深的山谷，潺潺的涧水相互照应，景色颇

美。在龙劈沟和风水沟两侧有大片的刺槐林分布。在春季，槐花飘香，蜜蜂

奔忙，别有一番趣味。高覆盖率的森林植被和湿润的山谷气候形成了优良的

天然氧吧，漫步其中，尽情呼吸新鲜空气，会解除疲劳、修身养性，令人留

恋忘返。

山楂果园

在葫芦套东侧和卧龙湾两侧

的山坡上，分布有大片的山楂园，

此处的山楂由野生山楂树嫁接而

成，口味香甜，形成独特的品种，

人称甜红子。甜红子山楂是生态

区内主要的果树林种，也是村民

的主要经济收入之一。

山楂象征多子多福，在民间一向有传统，因此，在山楂园林区中，有些

山楂树上挂着同心结、小灯笼等饰物，代表着人们对美好生活的向往。

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21 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

人文景观

※石屋

同学们，你能说出右图石屋的作用吗？

原先在生态区，这样的石屋有很多，后经

破坏，现在保存完好的已经不多了。这个

石屋是在葫芦套东侧山坡上，是保存最好

的一个。

※万松禅寺

在葫芦套生态区西侧，新枣公路东侧有一小山峰，古称“阻恶山”，在山的

东南之阳建有一寺庙——万松禅寺（具体建设时间不详）。古寺借山体地势而

建，寺内高低起伏，建筑错落有致，别有韵味。明清时香客不断，香火兴盛。

站在寺内高处东望，龙劈沟、阎王峪、马头崖等景点尽收眼底，令人心旷神怡。

上世纪五十年代初，为发展教育，把寺庙改建成学校，以刘杜公社抗日英

雄赵育才的名字命名为“育才小学”，她是刘杜大地上的第一所完全小学，她

也是我们学校的前身。

南流泉联小搬迁至新校址后，原校址改建为南流泉村委大院。现在，万松

禅寺的痕迹已不复存在。

相关链接

正 觉 寺

正觉寺位于刘杜镇驻

地西北两千米的法云山上，

始建于东汉时期，金大定

五年重修。

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22 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

现存建筑为明清风格。庙貌巍峨，

为一方巨观。

正觉寺，坐北朝南，主要建筑有

金刚殿、东西配殿、大殿等。共十五

间，占地面积 2400 平方米。大雄宝

殿为主体建筑，面阔三间，长 11.6

米，进深 8.4 米，高 10 米。重梁起

驾，灰瓦硬山，石基砖墙，前出厦，

圆木檐柱，石鼓柱础，殿脊浮雕二龙戏珠。殿原供奉释迦摩尼坐像，两侧分

列十八罗汉。另有关岳合祠，创建于 1922 年，祠内原祠关羽、岳飞塑像。

正觉寺建筑及内供神像在文革时遭破坏，于 2005 年借助民间资本对其修

缮，现已修葺一新。

资料包

寺庙--我国的艺术瑰宝库，它是我国悠久历史文化的象征。

寺庙文化它完整地保存了我国各个朝代的历史文物，在国家公布的全国

文物保护单位中，寺庙及相关设施约占一半，谓之“历史文物的保险库”，乃

当之不愧。寺庙建筑与传统宫殿建筑形式相结合，具有鲜明民族风格和民俗

特色。

同时，寺庙文化已渗透到我们生活的各个方面：如天文、地理、建筑、

绘画、书法、雕刻、音乐、舞蹈、文物、庙会、民俗等等。各地一年一度的

庙会如火如荼，不仅丰富了各地的文化氛围，同时促进了地方旅游业的发展。

中国十大名寺分别是：洛阳白马寺、杭州灵隐寺、登封少林寺、苏州寒

山寺、正定隆兴寺、泉州清净寺、开封大相国寺、北京卧佛寺(十方普觉寺)、

西宁塔尔寺、日喀则扎什伦布寺。其中洛阳白马寺被称为“中国第一古刹”。

正觉寺原貌

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23 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

第一节 植 物

在整个生态区中，适宜的气候条件形成了覆盖率高达 90%的植被层，其中

森林覆盖率达到 70%，沟谷内部森林覆盖率达到 80%以上。既有高大的乔木，

也有低矮成丛的灌木丛，既有常年生长的草本植物，也有雨后生长的菌类植物。

本节我们就来了解这些植物吧！

2 乔 木

物 产 篇

乔木是指有一个直立主干、且高达 5 米以上的木本植物。通常见到的高

大树木都是乔木，在葫芦套生态区的乔木林种主要有柿树、柏树、核桃树、

楸树、槐树、榆钱树、软枣树等。我们主要来了解一下柿树和柏树。

◆柿树

柿树为柿科柿属植物。又名朱果，猴枣。

它原产我国，是一种落叶乔木，高可达 15 米，它树干直立，树冠庞大，

叶子是椭圆形或倒卵形，背面有绒毛，花是黄白色。柿果成熟于九、十月间。

柿树的木材是上好的木料他的质地坚硬，常用来做高尔夫球杆坚硬的杆

头，柿树的果实即柿子，柿子中含碳水化合物很多，其中主要是蔗糖、葡萄

糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子不但营养丰富，而且有较

高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮、

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材具树脂细胞，无树脂道，纹理直或斜，结

构细密，材质好，坚韧耐用，有香气，可供

建筑、桥梁、舟车、器具、文具、家具等用

材；叶可提芳香油，树皮可提栲胶。柏树还

有医药价值，我国传统中医学认为，柏树

发出的芳香气体具有清热解毒、燥湿杀虫的

作用，可祛病抗邪，培养人体正气。它散发

的这些天然物质不仅能杀灭细菌、病毒，净化空气，而且具有松弛精神、

稳定情绪的作用。人们吸入柏树的香味后，可使血压下降，大脑血流量减

少，抑郁情绪得到缓解。有些国家开展森林疗法，让癌症病人到柏树林中

去休闲娱乐，多数患者精神状态改善，有的还消除了化疗引起的恶心呕吐

出血、便秘有良好的疗效，柿叶含有大

量人体必需的维生素 C，在日本更大受

推崇，以此制成的柿叶茶。

柿树的树龄可达 300 余年，我们家

乡的柿树的树龄有很多已达百年以上。

◆柏树

柏树斗寒傲雪、坚毅挺拔，乃百木

之长，素为正气、高尚、长寿、不朽的

象征。

裸子植物门，松杉纲的一科。常绿 乔木或灌木。叶小，鳞形或刺形，其木

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25 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

你认识他们吗？

2 灌 木

灌木是指没有明显的主干、呈丛生状态的树木，在葫芦套生态区的灌木

林种主要有酸枣树、枸杞和野葡萄等。

反应。而山林中弥漫的大量负氧离子，则能够提高人体免疫机能，调节呼吸和中

枢神经系统的功能，素有空气维生素之誉。

柏树全身是宝，柏树的种子——柏子仁，性味甘、平，有养心安神、润肠通

便的功用。柏叶性味苦、涩，寒，有凉血、止血、祛风湿、散肿毒的功用。

柏树名源考

柏树，分枝稠密，小枝细弱众多，枝叶浓密，树冠完全被枝叶包围，从一侧

看不到另一侧，像一个墨绿色的大圆锥体。我国古代崇尚贝壳，以贝壳为货币。

有专家认为崇尚贝壳源于生殖崇拜，而被古人崇尚的贝壳正是呈圆锥状。所以，

柏树名称源自“贝”，“柏”字与“贝”字读音相近，“柏树”就是“贝树”，表示

树冠像贝壳的一类树。

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26 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

我们主要来了解一下酸枣和枸杞。

◆酸枣

酸枣，属鼠李科 ，落叶灌木或小乔木，

高 1—3 米；叶片椭圆形至卵状披针形，边

缘有细锯齿，花黄绿色，核果小，熟时红

褐色，近球形或长圆形。

它主要野生在山坡、旷野或路旁，在生态区内可处处可见。成熟的酸枣果

实能健脾；种子有镇静、安神作用；作枣树的砧木（嫁接繁殖时承受接穗的

植株），又为蜜源植物。

酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、

钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的

维生素 C，其含量是红枣的 2—3 倍、柑橘的 20

—30 倍，在人体中的利用率可达到 86.3％，是

所有水果中的佼佼者。

在中医典籍《神农本草经》中记载，酸枣

可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要

小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的

作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。

◆枸杞

枸杞，茄科，枸杞属，落叶灌木，高达 2 米。多分枝，枝细长，常

有刺。单叶，表面淡绿色。花紫色，漏斗状，浆果卵形或长圆形，深红

色或橘红色。

它在祖国的传统医学中具有重要的地位，其药用价值备受历代医家

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27 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

的推崇。它是传统名贵中药材和

营养滋补品。枸杞子能够有效抑

制癌细胞的生成，可用于癌症的

防治。枸杞除了当中药使用外，

也是国家卫生部规定的既是食

品又是药品的物品。枸杞作为药

品其应用早已相当广泛。现代医

学研究证明：枸杞有免疫调节、

抗氧化、抗衰老、 抗肿瘤、 抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、

保肝、明目、养颜、健脑、 排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤十六项功

能。

2 草本植物

草本植物的植物体木质部较不发达至不发达，茎多汁，较柔软。按草

本植物生活周期的长短，一年生草本、二年生草本和多年生草本。

一年生草本是指在一个生长季节内就可完成生活周期的，即当年开

花、结实后枯死的植物，如苦菜、荠菜等野菜。

二年生草本是指第一年生长季（秋季）仅长营养器官，到第二年

生长季（春季）开花、结实后枯死的植物，如冬小麦等。

多年生草本是指能生活二年以上的草本植物。有些植物的地下部分

为多年生，而地上部分每年死亡，待第二年春又从地下部分长出新枝，

开花结实,如山李子（车李子）。

我们主要来了解一下山李子、和等。

◆ 山李子

山李子，又称车里子，是多年生小棵草本植物，一般生长在地堰旁，石缝

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中。高约 30 厘米，叶如小杏叶。小果不大，初为青色，熟透后有红有紫，像

大樱桃状，一般一枝生俩，如双胞胎般。食用酸甜相宜，味道很美。

◆ 蒲公英

蒲公英是多年生宿根性植物， 它没有桃

李的花朵娇艳，没有玫瑰月季芬芳，但它传播

着春天的气息，散发着顽强的生命力，在田间、

沟谷、山坡、草地、路旁、河岸沙地等随处可

见它那坚强可爱的身影。

“花罢成絮，因风飞扬，落湿地即生。”每当初春来临，蒲公英抽

出花茎，在碧绿丛中绽开朵朵黄色的小花。花开过后，种子上的白色冠

毛结为一个个绒球，随风摇曳。种子成熟后，随风飘到新的地方安家落

户，孕育新的花朵。

它是那么不起眼，但却依然不忘待着美好的愿望在空中自由的飞翔。

实验证明，蒲公英对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、

脑膜炎双球菌等，皆有杀灭作用，对结核杆菌、某些真菌和病毒也有一

定的抑制作用。因此在一定程度上可代替抗生素使用。

现代医学研究表明，蒲公英植物体中含特

有的蒲公英醇、蒲公英素以及胆碱、有机酸、

菊糖、葡萄糖、维生素、胡萝卜素等多种健康

营养的活性成分，同时含有丰富的微量元素，

其钙的含量为番石榴的 2.2 倍、刺梨的 3.2 倍，

铁的含量为刺梨的 4 倍，更重要的是其中富含

具有很强生理活性的硒元素。因此，蒲公英具

有十分重要的营养学价值。国家卫生部新近将

蒲公英列入药食两用的品种。

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29 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

◆ 马齿苋

马齿苋科一年生草本，肥厚多汁，茎淡红色，匍匐，叶卵形，基部

较狭。花小，黄色，白天开放。

马齿苋是分布广泛的杂草，其生命力

极强，甚至在干燥的荒地上也能生长良好，

连根拔出後，仍能利用其保存的水分开花

结籽。

马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它

叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五

行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野

菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜。”马齿

苋含有大量多量钾盐，苹果酸、箭荡糖、维生

素 B1、B2 等营养成分，药理实验证实：它对痢

疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细

菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。

◆ 荠菜

荠菜为十字花科荠菜属中一、二年生

草本植物。

荠菜根白色。茎直立，叶羽状分裂，

不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼，

边缘有缺刻或锯齿。花小，白色，长圆形，

十字花冠。短角果扁平，呈倒三角形，含多数种子。

荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、

治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢

疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能

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30 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

缩短出血及凝血时间。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维

生素 C 的含量，还能抗病毒，预防冻伤。

你认识他们吗？到野外采集一些制标本吧！

2 菌类

菌类植物的生活环境比较广泛，在水、空气、土壤以至动、植物的身体内，

它们均可生存。在生态区内，夏季雨后会生长一些地皮菌类——鸡蛋皮子。

◆ 鸡蛋皮子

在夏季雨后，在碎石草

丛中，生长着一种地皮菌类，

我们当地叫“鸡蛋皮子”。这

种菌类多依附在一层小草

中，这种草俗称“小虫子草”。

如果在这种草的周围有羊群

过后留下的粪便，经过发酵，

雨后便会生出菌类。这种菌

很薄，就像薄小的黑木耳，

一经太阳晒便会干枯。夏季

雨后，经过细摘，洗后，煎鸡蛋或做鸡蛋汤，味道很美。

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31 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

·25· 你知道吗？

生态区中最原始的植物——蕨类植物

蕨类植物是高等植物

中比种子植物较低级的一

个类群，旧称“羊齿植物”，

它是植物中主要的一类，

是高等植物中比较低级的

一门，也是最原始的维管

植物。大都为草本，蕨类植物孢子体发达，有根、茎、叶之分，

不具花，以孢子繁殖。

这是一株在马头崖下石缝中的蕨类植物。

同学们，你能根据所学知识说说森林防火的意义吗？

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第二节 动 物

俗话说：“有水必有鱼，有林必有虫”。由于气候宜人，雨量充足，既适宜

森林植被的生长，也有利于动物的繁殖。在整个卧龙湾，虽说没有非常珍贵的

野生动物，但随地可见各种鸟类、鱼类和昆虫，构成了鲜花竞放、蝴蝶翩翩、

蜜蜂奔忙、游鱼戏水、蛙声阵阵、鸟儿欢唱的美丽景象。本节分为哺乳动物、

鸟类、爬行动物、昆虫等部分，让我们一起去了解吧。

2 哺乳动物

哺乳类动物是一种体温恒定，有脊椎，身体有毛发，大部分都是胎生，

用肺呼吸并脑较大而发达的动物。

哺乳和胎生是哺乳动物最显著的特征。

哺乳动物是动物发展史上最高级的阶段，也是与人类关系最密切的一个

类群。

在生态区内，哺乳类动物很多，如獾、野兔、田鼠、野狸等，它们

大都以植物（农作物）和小动物为食。

◆ 獾

獾是食肉目鼬科兽类的通称。在我国的獾有 3 种：狗獾、猪獾和狼

獾。在我们家乡的獾是狗獾。

狗獾体形粗实肥大，四肢短，耳

壳短圆，眼小鼻尖，颈部粗短，前

爪比后爪长。鼻端具有发达的软骨

质鼻垫，类似猪鼻；四肢较粗而强，

趾端均生有强而粗的长爪。嗅觉灵

敏，善掘土，穴居。昼伏夜出。大

多数种类独居生活。

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33 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

狗獾的食性很杂，喜食植物的根茎、玉米、花生、菜类、瓜类、豆类、

昆虫、蚯蚓、青蛙、鼠类和其他小哺乳类、小爬行类等。

由于狗獾破坏农作物的根茎，在我们这里它属于害兽。

另外，狗獾的皮是经济价值较高的皮毛，是制作高级裘皮服装的原

料。獾油是由狗獾的脂肪提取的油脂，是治疗烫伤、烧伤的有效药物。

◆ 野兔

野兔在我国分为雪兔和草兔两大类，在我们家乡的野兔是草兔。

草兔又叫山兔、野兔和山跳。因为它们的毛色与草色相似而得名。

草兔毛色棕褐，腹毛白色

或污白色。夏毛淡，短而无绒。

草兔前肢较短，后肢长而有

力，善奔跑，每秒可达 l0 米

左右。视觉佳，视野大；耳朵

长，能作侧向扭动，捕捉声音，

所以听觉十分灵敏。

草兔喜欢生活在有水源

的混交林内，农田附近的荒山坡、灌木丛中等。水对野兔的影响也很大，

尤其在春天和晚秋的枯水季节更甚，缺水地区野兔很少。

草兔生性机警，听觉和视觉灵耿，逃跑迅速，隐蔽严密，生殖力强，

敌害虽多，但兔的家族仍十分昌盛。

草兔昼伏夜出，喜欢走已经走过多次的固定兽径。从黄昏开始，整

夜活动平时白天只有受到惊扰，才从匿伏处突然逃去，马上又在它认为

安全隐蔽的地方挖“埯”匿伏。

草兔的食性复杂，随栖地环境而定。一般喜食嫩草、野菜和某些乔

灌木的叶；冬吃草根，啃食枝条和幼树的树皮，也吃地衣，由于野兔盗

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34 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

食白薯、蔬菜，啃食果树，春天刚出土的禾苗被它们成片的啃食，危害

尤剧。属于害兽。

2 鸟类

鸟是两足、恒温、卵生的脊椎动物，身披羽毛，前肢演化成翅膀，

大多数飞翔生活，有坚硬的喙的动物。

在葫芦套生态区的鸟类主要有鹰、喜鹊、灰喜鹊、白头翁、杜鹃、

麻雀、鹌鹑、猫头鹰、啄木鸟、乌鸦等十几种鸟。让我们走近它们，了

解它们吧。

◆ 杜鹃

杜鹃，体形大小和鸽子相仿,但较细长，上体暗灰色,腹部布满了横

斑。飞行急速无声。

大约三分之二的杜鹃，会筑巢且哺育自己的幼鸟；有约三分之一的杜

鹃以寄生的方式——巢寄生养育幼鸟。巢寄生是一种鸟类将卵产在其它

鸟的鸟巢中,由义亲代为孵化和育雏的一种特殊的繁殖行为。

芒种前后，几乎昼夜都能听到它那宏亮而

多少有点凄凉的叫声，叫声特点是四声一度—

—“布谷布谷，布谷布谷”、“快快割麦!快快

割麦!”、“快快播谷！快快播谷!”所以俗称布

谷鸟。

传说中的杜鹃啼血应当是指俗称布谷鸟

的四声杜鹃。因为杜鹃口腔上皮和舌部都为红

色,古人误以为它啼得满嘴流血。杜鹃高歌之

时,正是杜鹃花盛开之际，所以又有了杜鹃花

的颜色是杜鹃鸟啼血染成的传说，陆游有诗

曰：“时令过清明，朝朝布谷鸣，但令春促驾，那为国催耕，红紫花枝尽，

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35 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

青黄麦穗成。从今可无谓，倾耳舜弦声。”诗中催耕的布谷鸟。即杜鹃鸟。

南宋词人朱希真的“杜鹃叫得春归去，吻边啼血苟犹存。”更是充分地反

映杜鹃为催人“布谷”而啼得口干舌苦，唇裂血出，认真负责的精神。

◆ 猫头鹰

猫头鹰，在我们当地被称为“夜猫子”，大多栖息于树上，是夜行

性动物，昼伏夜出。

猫头鹰的食物以鼠类为主, 也吃昆虫、小鸟、蜥蜴、鱼等动物。猫头

鹰一旦判断出猎物的方位，便迅速出击。猫头鹰的羽毛非常柔软，翅膀

羽毛上有天鹅绒般密生的羽绒，因而猫头鹰飞行时产生的声波频率小于 1

千赫，而一般哺乳动物的耳朵是感觉不到那么低的频率的。这样无声的

出击使猫头鹰的进攻更有“闪电战”的效果。

猫头鹰是色盲，也是唯一能分辨蓝色的鸟类。

我国民间有“夜猫子进宅，无事不来”、“不怕夜猫子叫，就怕夜猫子

笑”等俗语，常把猫头鹰当作“不

祥之鸟”。产生这些看法的原因

可能是由于猫头鹰的长相古怪，

两眼又大又圆，炯炯发光，使人

感到惊恐；此外，猫头鹰昼伏夜

出，飞时像幽灵一样飘忽无声，

常常只见黑影一闪，使对其行为

不甚了解的人们产生了种种可

怕的联想。

你认识它们吗？

麻雀

鹌鹑

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36 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

灰喜鹊 白头翁

读一读

鸟是人类的朋友

鸟是大自然中最活泼最可爱的动物，优美的身姿、绚丽多彩五光

十色的羽毛、婉转动听的鸣唱、复杂多样的行为，给我们带来无限欢

欣和愉悦，深受人们的喜爱。什么是鸟呢，我们都知道喜鹊、啄木鸟、

鸡、鸭等都是鸟。它们的共同特征是长着两条腿，全身披着羽毛，有

一双用于飞翔的翅膀。

鸟类是自然生态系统中的重要成员，鸟类在控制着虫、兽等动物

的过剩繁殖，同时也为其他动物提供了食物。但是它们的种类和数量

都在不断地减少，特别是在工业革命以后，加快了鸟类的灭绝，有的

全部灭绝、有的局部灭绝、有的已处于濒危、有的易危、有的成了稀

有种。全球现存的 9200 种中，有 6000 种数量在不断减少，其中有 1000

种已经减少到濒临灭绝的地步。

为了呼吁全民爱鸟，我国每年４月底至５月初确定一个星期为“爱

鸟周”。鸟的历史比人类历史还要悠久。现在，全世界约有鸟类 8600

种。人们之所以爱鸟，不仅是因为鸟能给自然带来无限生机，给人类

生活增添无穷乐趣，还因为绝大多数的鸟是益鸟，对维护生态平衡有

利。

鸟类是大自然的重要成员，人类的朋友。如果鸟类在地球上绝迹，

不但大自然要失去莺歌燕舞的生机，更重要的是生态将失去平衡，人

类将会遭灾。

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37 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

2 其他

除了以上动物外，生态区内还有许多其他动物，如蝉、蝗虫、蝎子、蜥

蜴、蛇等等。与同学们合作，找一找这些动物的资料并写下来吧！

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38 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

第三节 作 物

与当地的气候条件相适应，我们的家乡农作物在水源条件较好，土壤肥

沃的土地实行一年两作；在其他条件较差的土地多实行两年三作或一年一

作。农作物主要有冬小麦、玉米、地瓜、大豆、花生、棉花等等。

◆冬小麦

冬小麦是两年生草本植物，在第

一年秋播种，经过冬天后，在第二年

夏季收割。

冬小麦，在汉代称宿麦。宿麦

的种植在关中起源很早，陕西武功

赵家来龙山文化房址中的小麦秆，

是我国迄今最早的栽培小麦作物遗痕，也是黄河流域的首次发现。

宿麦的种植，说明人们开始利用原先休闲一大段时间中浪费的太阳

能，在一定程度上意味着粮食需求的增加。

冬小麦是我们家乡的主要粮食作物，主要分布在水源条件较好的土地。

◆玉米

冬小麦收割后的土地，一般种植玉米。

据考证，玉米原产于南美洲。7000 年前美洲的印第安人就已经开始

种植玉米。由于玉米适合旱地种植，因此西欧殖民者侵入美洲后将玉米

种子带回欧洲，之后在亚洲和欧洲被广泛种植。大约在十六世纪中期，

中国开始引进玉米。

就玉米利用而言，大体经历了作为人类口粮、牲畜饲料和工业生产

原料的三个阶段。

现在玉米最重要的消费渠道是饲料制造，约占消费总量的 70%左右；

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39 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

玉米不仅是“饲料之王”，而且还是

粮食作物中用途最广，可开发产品最多，

用量最大的工业原料。以玉米为原料生产

淀粉，广泛用于造纸、食品、纺织、医药

等行业。以玉米淀粉为原料生产的酒精是

一种清洁的“绿色”燃料，有可能在 21 世纪取代传统燃料而被广泛使

用。

玉米是三大粮食品种之一，曾经为解决人类

的温饱问题起到很大作用。时至今日，玉米仍然是

全世界各国人民餐桌上不可或缺的食品。

我们的家乡有一种特殊的方式食用玉米，那就是用以

玉米为主要原料，磨成糊状，放在摊煎饼的特制工具——鏊子上，摊成

饼薄如纸翼，呈棕黄色，松软筋道，微酸甜香的健康食品——煎饼。

根据糊状玉米的发酵与否，可将煎饼分为酸甜两种口味。把玉米

磨成糊，放到桶里自然发酵后摊制的煎饼口味就是微酸的，因为富含

乳酸菌，所以对于肠胃不好的人群非常有益处。如果喜欢吃微甜的，

那要选择新玉米，磨成糊以后要马上摊制，做出来的煎饼就是甜的了。

食用煎饼有什么好处呢？其一，煎饼原料由杂粮精细研磨而成，既不

是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做煎饼的原

料都带皮壳，含粗纤维多，有助于消化、吸收。其二，因为它含水分

少，也易于晾晒保存时间长达三个月以上，

不易变馊。最后，由于煎饼的韧性很强，

吃煎饼能锻炼牙齿的咀嚼力。

现在煎饼成了人们生活必不可少的高

纤维食品。

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40 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

◆地瓜

地瓜，又名红薯。主要分布在丘陵的岭地上。它是我们家乡的第

三大粮食作物。

红薯原产于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带，因其具有适应

性广、繁殖力强、栽培简便、高产稳收、营养丰富、用途广泛等特点，

现在全世界有 111 个国家或地区种植红薯。欧洲第一批红薯是由哥伦

布于 1492 年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚

洲。红薯最初引入我国是在明朝万历年间，当时福建华侨陈振龙常到

吕宋(现今菲律宾)经商，发现吕宋出产的红薯产量最高，于是他就耐

心地向当地农民学习种植之法。后来经过陈氏家族的推广，红薯在全

国普遍栽种。目前红薯在世界粮食生产中总产排列为第 7 位，预计 21

世纪它将上升为世界上第五大食物。

中国的红薯栽培已有 400 多年

的历史。据史料记载，红薯的栽培

分布很广，目前，我国的红薯种植

面积保持在 620 万公顷左右，总产

量稳定在 1 亿吨以上，分别占全世

界的 70%和 80%。我国已成为世界

上最大的红薯生产国。在全国的农作物主产中，红薯仅次于水稻、小

麦和玉米，居第 4 位。

我们家乡的红薯栽植属于春薯，一年一熟，大多分布在丘陵山地。

一般采用起垄栽植，起垄能加深土层，改善通气，加快吸热和散热，

温差大，还有利于排涝抗旱。

红薯是块根作物，用途很广，可以做粮食、饲料和工业原料作物，

广泛用于纺织、造纸、医药等工业。中医学认为地瓜是一种利水、健

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41 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

脾的减肥食品，它具有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增

加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。

地瓜秋收后，一般不在家内储藏，大多在村外黄土地里打一深约 3 米

左右的井筒，底部分三个方向各挖一洞，将地瓜在洞中排放。排号后，井

口处用石盖合死，再用土相封。此种储藏可放之来年春天而保鲜。

同学们，你能说出这样储存地瓜的的道理吗？第二年春天下井取地瓜

时为什么先在井中点燃一些柴草？把你的想法说给同学听一听。

同学们，除了以上三种粮食作物外，还有一些其他作物，你能把

它们的特点写下来吗？

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42 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

第四节 特 产

我们家乡的特产主要有甜红子山楂、柿子饼、红壤地瓜和新泰大花生。

◆甜红子山楂

山楂，又叫“山里红”、“胭脂果”，属于蔷薇科落叶小乔木，叶片宽卵

山形，伞房花序，花白

色，果实球形，熟后

深红色，表面具淡色

小斑点，声生于向阳

山坡、杂木林缘、灌丛间、蔬林内。山楂果实酸甜可口，能生津止渴，具有

很高的营养和药用价值，具有促进胃液分泌和增加胃内酶素、消积化滞、收

敛止痢、活血化淤等功效。在南流泉村的丘陵山林中，受局地小气候和当地

土壤的相互作用下，出产的“甜红子”山楂，果实酸甜适中，肉质细腻，清

香可口，为当地所特有。

◆柿子饼

柿子树的果实柿子，新鲜时不好储存，经过去皮、捏、晒等工序后可制

成柿子饼。储存的柿子饼表面会有一层白霜。这层白霜是什么呢？

在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有

葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分

逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着

渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，

果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到

柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面

的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到

柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整

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43 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

个柿饼都是干燥的，原来这层白粉是葡萄糖粉末。

柿子饼好吃，但不能多吃。

柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体

吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子饼容易导致这些矿

物质缺乏。又因为其含糖较多，所以人们吃柿子饼比吃同样数量的苹果、生

梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。

柿子饼含糖高，且含果胶，吃后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝

中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃后宜喝

几口水，或及时漱口。

◆新泰大花生

我们的家乡是 “新泰大花生”的主要产区

之一，所产花生具有粒大、色红、皮薄，香、脆、

甜和出油率高、榨出的油久放不易变质等特点。

◆红壤地瓜

红壤地瓜，水分多，含糖量高，地瓜可以煮、蒸或切块与米一起做粥，

也可以将熟地瓜切成片晾“地瓜干”吃，但最好吃的方式就是烤地瓜了。

烤地瓜所用的炉子，几乎约定俗成地是用圆柱形的大汽油桶做成。上面

开圆口，再做成盖子。炉膛里一般放两层箅子，都是用铁条做成。下面的一

屋用以将生地瓜烤熟，上面的一层中间留出空间，把烤熟的地瓜拿到这层箅

子上保温。

在寒冷的冬天，看着热气腾腾的烤炉，手捧一块红皮黄瓤的烤地瓜，咬

上一口，热乎甜软，顿时会去掉不少寒气，是大人、小孩都爱吃的健康绿色

食品。

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第一节 家乡历史

我们学校辐射三个村，自北向南分别是北流泉村，南流泉北村和南流泉村。

北流泉村于明天启年间（1621—1627）建村。村北有两泉，泉水北流，故

名。全村姓氏有高、康、殷、刘、葛等。

南流泉北村于清光绪年间（1875—1908）为防土匪，在南流泉村建南北二

寨，此为北寨。因重名，1983 年更为现名。全村全村姓氏有王、康、……等。

南流泉村于明洪武年间（1368—1398）建村，为三村中最早。村内有泉南

流得名。全村姓氏有胡、刘、尹等十几姓氏。

中国人的“姓”字，具有象形和寓意的特征，由“女”、“生”两字组成，

是古代母系社会的产物。进入父权制后，“姓”就成为表明人的血缘关系的代

号。

我国古今姓氏究竟有多少？据档案的记录为 7720 多个，以单姓居多，两

字、三字或四字的姓较少。而人口数量多的前 100 个姓氏，约占全国人口的

87%。家喻户晓的《百家姓》收录了 504 个姓氏，其中单姓 438 个，复姓 66

个。如今中国人的姓氏已逾 7000 个之多，排列前 10 位的是：张、李、王、刘、

陈、杨、黄、赵、周、吴。原百家姓中排名第一的赵氏已被张氏置换，有关资

料表明，张氏人口有 1 亿多，占全国总人口的 8%。

《百家姓》之所以将赵、钱、孙、李排在首位，是因为宋朝开国皇帝赵匡

胤姓赵使然。《百家姓》作者住在钱塘，属浙江吴越王钱叔管辖, 孙是吴越王

正妃的姓，李则是南唐后主李煜的姓。赵、钱、孙、李便这样顺理成章的位于

民 俗 篇

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45 了解家乡 热爱家乡 建设家乡 刘杜镇南流泉联小

百姓之首。

在历史上，有的人以官职为姓，如姓候、帅、司马等。有的人以数字为姓，

如伍、陆、万等。有的人以职业为姓，古代百工技艺多子承父业，世代相传，

相沿既久，遂以为姓。如以屠宰为业者称屠，以卜巫为业者称巫氏, 做陶器的

姓陶, 管仓库的姓仓。有的人以图腾为姓，上古时期，每个氏族都有自己的图

腾，如鸟氏、凤氏等。有的人以国为姓，如齐、鲁、管、蔡、霍、曹、陈、楚、

郑、吴、韩、魏、许、吕等均是以国为姓。有的人以封邑为姓，作为受封者的

食采之地，封邑亦称“食邑”、“采邑”。后人因以为姓，如温、元、苏、毛、

甘、樊、尹、栾等。与封邑性质类似，而所封采邑较小的“五等之封”，通常

封于乡。其子孙以乡为姓，如裴、陆、庞、阎之类。有的以地为姓，如神农氏

生于姜水，因而姓姜；虞舜因居于姚墟，因而姓姚。也有以当地名山大川为姓。

越王无疆次子居欧余之阳，后人称为欧阳或欧氏。再如伏羲氏有一支后裔，迁

徙到川东巴水上游，子孙留居此地，称为巴氏。有的人则以自然界的物为姓。

中国的姓氏来源及其类别，虽然千头万绪，五花八门，若从现代生活的角度和

科学体系看，可归纳为四大特色：地域性, 以人类出生、居住、生活的地方为

姓氏来源。纪念性, 以先祖或部族的名字、徽号为姓氏来源。职业性,以先祖

所从事的工作、官职、技艺等作为姓氏来源。历史性, 以先祖或部族的图腾崇

拜或生活等作为姓氏来源。

根据《元和姓篡》等史籍记载，胡氏的姓源可以追溯到上古圣君虞舜的妫

姓后裔。这样说来，其胡姓始祖，应当是三千多年前被周武王封为陈地的胡公

满了。由此可见，中国胡氏的先祖是正统的虞舜后裔，黄帝子孙，并非后来入

侵中原的"五胡"后代。

胡氏还有两支源于古代的国名。周代有两个胡子国。一这两个胡子国亡国

之后，王族子孙都以原国名为姓，又形成两支胡氏。

在胡氏中，曾经出现过复姓胡母氏。胡母氏这一复姓，得姓于齐宣王之时，

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距今有两千四百八十多年的历史。胡氏复姓，开始也很盛行。秦时，有太史令

胡母敬，汉时有胡母生和胡母班。晋代以后，胡母复姓渐渐被"胡"这一单字姓

氏所代替。由于其后世子孙大多改姓为胡，使得胡母复姓所传日渐减少。 胡

姓中，除了源自黄帝后裔的这一支外，外族改姓胡的也为数不少。汉代以后，

特别是五胡乱华之时，进入中原的外族，纷纷"改姓胡氏"，为汉族胡氏冲添了

新的成分，使得后来胡姓的繁衍，又多了一支世系。

同学们，搜集一些自己姓氏的来源资料，与其他同学交流吧。

第二节 时令节日

家乡的时令节日有很多，如春节、元宵节、二月二、清明节、端午节、六

月六、七月十五、八月十五、腊八、腊月二十三小年等。在这些时令节日中，

大部分节日与其他地方共有，个别的是我们家乡特有的，如六月六、七月十五。

六月六

六月六，俗称“山神节”，是与山有关的节日。农历六月间，庄稼遍野，

生长茂盛，野兽易藏身出没，伤害人畜。为求“山神”保护，在这一天人们炒

新麦子面拌红糖，撒在山上。进山烧纸香，磕头跪拜，祈求平安无事。破四旧

时曾废止，现又复苏盛行。

七月十五

农历七月十五，传说是“地官”的生日，所以又称“鬼节”。在这一天，

家家户户烧香纸、放鞭炮，其仪式之隆重仅次于春节，号称“过半年”。

同学们，这些节日都是在特殊的历史时期产生并延续至今，是伪科学的。

“山神”、“地官”是人们不能解释一些自然现象或规律时而……在这些节日中，

大人、孩子坐在户外，听一听老人讲一些传说、以前生活的酸苦也是不错的。

同学们，用你所学知识，客观地评价一下这些节日吧！

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结 束 语

亲爱的同学们，本书的学习就要结束了，相信你们肯定

有不少收获吧。对了，别忘了把自己的学习成果和同学、老

师、家长交流一下呀。

在共同学习了“生态区的环境”、“生态区的传说”、“生

态区的主要景点”、“生态区的物产”后，你都搜集了哪些材

料，这可是你们的收获呀！快把它们整理好，装订起来保存

吧！

一个人如果连自己家乡的优势、劣势都不清楚，又何谈

热爱家乡，又怎么建设家乡？本书学习的结束，同时又是我

们重新认识家乡的开始，我们相信，在不久的未来，你们会

把家乡建设的更加美好！

编者

二 0 一 0 年三月