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湘菜菜单
湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味 菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉 朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和 湘西山区三种地方风味为主。 湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多 变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠； 品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、 炖、腊、蒸、炒诸法见
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湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味 菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉 朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和 湘西山区三种地方风味为主。 湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多 变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠； 品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、 炖、腊、蒸、炒诸法见
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