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目录 欧洲联 切割技术 13 22 VLAM vzw – Belgian Meat Office 7 Frontmatec 29 10 K+G Wetter GmbH 32 Carnoglob AG 14 TREIF Maschinenbau GmbH Gausepohl Fleisch Weber Maschinenbau GmbH Deutschland GmbH 行业协会 屠宰切割类机械设备 13 24 VLAM vzw – Belgian Meat Office 7 25 Frontmatec 肉类及肠类机械设备 Marel Poultry Marel ehf FESSMANN GmbH und Co KG 12 GEA Food Solutions Germany GmbH 15 包装技术 15 26 Maschinenfabrik Laska 16 Gesellschaft m.b.H. GEA Food Solutions Germany GmbH Albert Handtmann 21 Poly-clip System GmbH \& Co. KG Maschinenfabrik GmbH \& Co. KG VEMAG Maschinenbau GmbH 30 K+G Wetter GmbH 22 LIMA S.A.S. Weber Maschinenbau GmbH 32 23 Marel Poultry WEBOMATIC Maschinenfabrik GmbH 34 24 Marel ehf 25 Poly-clip System GmbH \& Co. KG 26 调料及食品添加剂 Schröter Technologie GmbH \& Co. KG 28 Maschinenfabrik Laska Gesellschaft m.b.H. 16 VEMAG Maschinenbau GmbH 30 4 Made in Europe 2018

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肉类经济 官方微信公众平台 请扫描右下二维码或微信搜索“肉类经济” 了解最新国际国内肉类行业实时动态 扫一扫，关注公众号。 《国际肉类经济》杂志已有90多年的历史，始终致力于提供高品质的 信息。该杂志为季度刊，以四种语言版本发行（德、英、Ma俄de、in E中uro）pe 。2018 11

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卫生设计： 降低清洁消耗 新一代 LASKA 机器配备了经 EHEDG 认证的组件。 卫生的表面 内嵌式合页 LASKA 仅采用经过抛光的表面；在这里，细菌没有任 未来，所需的合页均会采用内嵌式安装方式。在清洁 何机会。除此以外，表面还经过倒角加工，使得在清洁后 水可以自行流走，让机器保持清洁无残留。 卫生方面，我们绝不妥协。 没有螺纹的站立底脚 双重密封 在所有新开发的产品上，站立底脚不带螺纹，而是平整 在开展食品输送和加工的地方，机房会采用双重密封设 计。无论是驱动侧还是产品侧。至于隔间，可以从外部用 的，预防污垢在其中积聚。 一根软管方便地进行清洁 laska.at 20 Made in Europe 2018

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LIMA公司 的 含义 是“Les Innovations 全球销售： Mécaniques Alimentaires”，即“食品行业 的机器创新”。公司创立于1981年。自那之后， 我们的产品将根据您以下产品特点定制： LIMA就成为依据欧美最高质量标准来设计、 原料肉类型 制造和销售肉骨分割器、去骨器等相对应产品 每天或每小时的产能 的 专 家 。由 于 创 新 的 活 力，已 经 开发 出了一 套 完整的国际专利机器。 利 玛 公 司 将为 您 推 荐 关 于 骨 肉 分 离 机，去 骨机，去 筋 机 的 最 新 技 术 及设 备 型 号，同 时 提 分离机产品的营销和服务代表团队遍布五 供 客户所需的详 细 的规 格 信息等。我们当地 大洲80多个国家。如今，利玛公司超过90%的 的利玛办 事处 期待您的咨询，并向您介 绍我 产品向全球出口，使利玛公司的技术在该领域 们最新的技术，优势等详细资料。 处 于世界领 先 之列，同时 也充分 说明了我们 分离品质的理念是多么关键。 我们的专家为您服务，并从以下方面详细说 明我们技术的优势： 成品质量 机器的高度卫生 使用，维护及清 洁非常便捷 无需预破碎 上升温度不明显 欧洲联系方式 欲了解更多信息，请扫描二维码 名称： LIMA S.A.S. Made in Europe 2018 23 地址： 456, route de Rosporden Z.I. Guelen 29000 QUIMPER, FRANCE 法国 电话： + 33 298 948 968 移动： + 33 298 948 969 电邮： lima@lima-france.com 网址： www.lima-france.com

马瑞奥中国禽肉板块 我们已经给越来越多的中国客户做解决方 案，马 瑞 奥禽 肉团 队 能 够 提 供 活 禽供 应、宰 最 近 几 年，马 瑞 奥 禽 肉 板 块 实 际 上已 经 在 杀 、掏 膛 、分 割 及 剔 骨 等 综 合 方 案，例 如 自 动 中国 发 展 壮 大了，正 在 建 立 稳 定 的 市 场，这 些 分割后的剔骨产品。我们的本地服 务团队有 已 经 看 到 成 效了。马瑞 奥禽肉板块北 京设有 经验丰富的工程师及 服 务协调，他们能 够 处 办 公室 。在 同 客户互相 合 作 的 同 时，我 们 发 理紧急的事件。 展、革新着各种解决方案，这些方案为我们的 客户增加了更多的收益。 一个公司供应所有的设备 中国禽肉客户能够在马瑞奥禽肉团队得到 主要及次要加工的方案，甚至于 一直 到深加 工阶段 。我 们 创 新 的、持 久 的 解 决 方 案 能 够 生 产出高质 量 的产品，进 一 步降 低了人 工 成 本，同时从 经 济 可行 性 及 执 行上 来说 契合了 中国目前的生 产发 展现状。我们的设 备能 够 做到高速度及高精准度。 欧洲联系方式 名称： Marel Poultry 地址： PO Box 118, 5830 AC Boxmeer, The Netherlands 电话： +31 485 586 111 电邮： info.poultry@marel.com 网址： marel.com/poultry 中国联系方式 名称： 马瑞奥施托克食品加工设备 （北京）有限公司 地址： 北京市朝阳区望京北路 9号叶青大厦A座608室 邮编： 100102 电话： +86 10 8947 2150 传真： +86 10 8947 2350 电邮： info.china@marel.com 网址： marel.cn 欲了解更多信息，请扫描二维码 24 Made in Europe 2018

Marel是红肉行业 先进设备、系统 和服务 的全球领先供应商，其产品包括： 活畜处理 锯切 电击晕 称重、分级和配重 屠宰 分份切割 调味 腌渍 掏膛 包装和贴标 分割 内部物流 剔骨及清洗 Innova食品加 去皮 工软件 骨肉分离 污水处理 检验（脂肪分 析和污染物） 随着2016年 MPS 肉类加工系统的收购， Marel 公司在原有用于二级和进一步加工的 欧洲联系方式 广泛产品组合的基础上，又添加了用于初级加 工的大量的设备组合。现在，Marel Meat 的 名称： Marel ehf 解 决 方 案 包含从\"活 体 动 物 收 购 到 成 品包 装 ” 地址： Austurhraun 9, IS-210 Garðabær, 的全套设备。 Iceland Marel 是 一 家 跨国公司，全 球员 工 超 过 电话： +354 825 8085 Thorbjörn Johansson 5,400人。“推进食品加工”是对我们多年来致 传真： +354 563 8001 力于 红 肉 产业 的 最 好总 结。通 过 密 切 合 作，我 电邮： thorbjorn.johannsson@marel.com 们为红肉的一级、二级和深加工加工创造了最 网址： www.marel.com 佳的解决方案。 中国联系方式 公司在30多个国家设立了办事处。我们的 专家与全球客户时刻保持联系，运用他们的专 名称： 马瑞奥施托克食品加工设备（北京） 业技术、知识和经验服务客户，确保食品安全、 有限公司, 北京市朝阳区望京北路9 产量和自动化等关键问题的最佳成效。 号叶青大厦A座608室 我们的产品是为满足客户的一切需要而设 移动： Dang Jun 党军 – 红肉行业销售经理 计 的：从 活 畜 收 购 到 包 装 最 终产品，从标 准 化 +86 139 0131 4747 独立机械到全套集成交钥匙系统。 Mike Gui 桂俊烈 – 区域销售经理 +86 159 2190 4648 传真： +86 10 8947 2150 电邮： jun.dang@marel.com mike.gui@marel.com 网址： marel.com 欲了解更多信息，请扫描二维码 Made in Europe 2018 25

保利卡公司是卡扣封口系统解决 是 我们的重要应 用领域。我们同时还为家禽 方案的世界领先者 业的装袋包装提供铝卡及塑料卡扣封口的半 自动和全自动设备。 其包含了大 量 创 新 解 决 方 案 的 产品 和 服 务 系统包括了打卡机、包 装 机 和片状薄膜 成 形 对 所 有 粘 稠 物 料 来 说，使 用 卡 扣 封 口 的 包 及 热 封系 统 以 及卡扣、挂 绳等 消 耗 品 。公司 主 装 系 统 是 高 效、经 济且 资 源 友 好 的。全自动 生 要为全 球食品工 业 提 供 打卡 封口设 备，主要 产 线 包 括 从 片 膜 成 型 热 封 设 备、打卡机 、金 属 用于肉类制品及香肠的包装。超 过50%的市 检 测仪 到机器人 控制的挂杆装载系统。保利 场占 有 率 使 其 成 为世界范 围 的 行业领 袖。 卡 公司的创新 领域 是 全 方位的，并 获得了遍 布全球的用户的共同见证。 除了香肠 和 火 腿 之 外，在 奶 制品、汤类 产 品、烘 焙 产品、甜品 及 宠 物 食品以 及食品 工 业 保 利 卡 公司 的 历史可 以 追 溯 到192 2 年。目 之外的如密封胶、油墨 及民用炸 药等行业也 前，已由遍布世界的直 属机 构和合作伙伴 构 成了覆盖全球的销售和服务网络。 欧洲联系方式 名称： Poly-clip System GmbH \& Co. KG 地址： Niedeckerstrasse 1 65795 Hattersheim a. M., Germany 电话： +49 6190 8886-0 传真： +49 6190 8886-15360 电邮： jiang.he@polyclip.cn 网址： www.polyclip.com 中国联系方式 欲了解更多信息，请扫描二维码 地址： 北京市朝阳区广渠东路3号 ,邮编: 100124。 中水电国际大厦1006室 电话： +86 (0)10 577952-31/-32/-35 传真： +86 (0)10-57795234 电邮： jiang.he@polyclip.cn He Jiang 26 Made in Europe 2018

更高效–最快的中等尺寸打卡机 全自动，自我调节程序： FCA 120 世界上最高效的自动双卡打卡机 更快：高于每分钟200节香肠 更灵 活：直径24至120毫米 首台配置中心润滑系统的自动双卡打卡机： 最大可靠性和使用寿命 新式分离器和新型卡扣更严密的封口 和短而匀称的香肠收尾 中国国际肉类工业展览会 展位:7号厅,C7009号展台 敬请光临！ 保利卡公司北京代表处 Excellence in Clipping 电子信箱：contact@polyclip.cn

Schröter Technologie GmbH \& Co. KG Technologie GmbH \& Co. KG如今已成为世 于1949年成立于德国北莱茵-威斯 特法 界领先的食品制造业热加工设备制造商之一。 伦 州（N o r d r h e i n -We s t f a l e n）博 尔 格 霍 尔茨豪 森（Borgholzhausen）的Schröter 公司可为手工与中小型企业，以 及 大 型企 业提供尺寸适中的设备与满足苛刻标准的特 欧洲联系方式 殊解决 方案，涵盖 用于肉、鱼、家禽、奶酪和 宠 物食品的生 产设 施。公司多元化的产品系 名称： Schröter Technologie 列 包 括 解 冻 系 统 、冷 熏 炉、发 酵 室、成 熟 室、 GmbH \& Co. KG 干 牛 肉 室、热 熏 炉、蒸 煮 和 烘 焙 设 备、深 度 冷 却系 统 、半自动 和 全自动 制 造 系 统，以 及 所 有 地址： Bahnhofstrasse 86, D-33829 常用 发 烟 系 统 和 废 气 处 理 设 备。 Borgholzhausen, Germany Schröter Technologie GmbH \& Co. KG 电话： +49 (0) 54 25.95 00 拥 有19 0 名员 工，并 在 所 有大 洲 设有 办 事 处与 传真： +49 (0) 54 25.18 28 代表处。 电邮： info@schroeter-technologie.de 网址： www.schroeter-technologie.de 中国联系方式 欲了解更多信息，请扫描二维码 名称： 上海鲁和机械工程有限公司, Peter Sun先生 地址： 天宝路881号8421房间, 上海， 200086，中国 电话： +86 (0) 21.63 21 69 92 传真： +86 (0) 1 88 0 2119688 传真： +86 (0) 21 63 21 75 86 电邮： pqsun@126.com 网址： www.h-plus.net 28 Made in Europe 2018

世界上最全面的食品切割技术 LION Bacon EB培根切片机可以对培根进 行 切片，无论产品是冷冻、未加工、烹制或 烟 德国特莱富TREIF公司将世界上最全面的 熏，也 无 论是 否 带皮 。转 为 切 割 培 根设 计 的 构 食品切割 技 术整合在一 个车间。德国特 莱富 造 确 保 即 使 两 个 产品 上下 重 叠 都 能 以 最 快 的 T R EI F 公司 在 全 球 范 围 内 约 有4 2 0 名员 工，为 速 度和最 大的精度 进行 切割。切片可以 连 续 肉 类 加 工 厂以 及中 等 规 模 的 公司 和 行业 开发 的排列或每5片一组排列。 和 提 供 用 于 切片 肉 产品、火 腿 、香 肠 、奶 酪 和 面包的切割解决方案。 DIVIDER 660+切片机能以高精度切割各 种产品，如涮涮锅产品、莎乐美肠、火腿、香肠 Falcon Hybrid定重砍排机用于对去骨或 或 豆 腐。在 更 换 产品 时，无 需 进 行机 械 转 换 。 带骨肉类 进行 切片处 理，切片重 量 和厚度 均 切片机可用于切割、堆叠（ 高达 100 mm ）、 可定制。Falcon Hybrid定重砍排机的特点在 交错堆叠或刨花产品。 于其优化出品率的切片 技 术。切割 技 术高 精 度的基础是源于测量产品的4D摄像机系统。 所 有 德 国 特 莱 富 T R E I F 切片 机 都 采 用 了生 态切片(ECO SLICING)技术。这意味着节省了 欧洲联系方式 物流 和产品冷却的时间，从而降 低了能量 成 本，因 为可 以省 却 产品 冷 却 环 节。在 这 种 情 况 名称： TREIF Maschinenbau GmbH 下，德 国 特 莱 富 T R EI F 切片 机 的 刀片上 的 莲 花 地址： Toni-Reifenhäuser-Str.1 雕纹 发 挥 着重要 作用。所有刀片 都由德国特 莱富TREIF公司独立研发和制造的。 D-57641 Oberlahr 电话： +49 2685 944 0 传真： +49 2685 1025 电邮： info@treif.com 网址： www.treif.com 中国联系方式 欲了解更多信息，请扫描二维码 名称： TREIF CHINA 地址： 上海代表处，上海张扬路188号212室， 中国上海，邮编：200120 China 电话： +86 21 5879 8255 传真： +86 21 5879 8256 电邮： treif.china@treif.com Made in Europe 2018 29

这个 概 念 是 建 立 模 块 化 系 统，采 用 标 准 灌 装机加上定制的附件，可以灵活地适应用户的 具体要求。 这使得高效的解决方案涵盖所有用户的生 产能力 - 从小型生产商到大型工业化加工企 业，以 及 从 灌 装 或 分 份 过 程、成 型和 切割 应 用、面 团 和 混合 物 的 分离，直 接 连 接 到 创 新 的 分份到包装解决方案。 70多年来，VEMAG Maschinenbau GmbH VEMAG理念： 始终在为食品行业工业企业及小型生产商开发 我们对产品的热情使得我们定会为您打造 和制造机器及设备。在此期间，公司已经在国内 出个性化的解决方案 外食品生产商行业内赢得极高的声誉。 全 球 领 先 的质 量、创 新 和 技 术 卓越的客户服务 – 从产品开发到调试，以 公司从最开始关注传统的作坊用设备快速 及从员工培训到系统维护 扩展 到工 业 应 用，从而满 足食品生 产领域 增 长的需求以及业务的发展。 VEMAG的优势： 直观的操作 完美 模块化组合式 近 年来，VEMAG寻求 进 一 步加强 其 解 决 重量精准 生产组件 方案的系统特 性，即将复 杂的加工步骤 集 成 灵活的使用选项 清 晰的产品 外观 到灌装和分份过程中。 欧洲联系方式 公司： VEMAG Maschinenbau GmbH 地址： Weserstr. 32, D-27283 Verden, Deutschland 电话： +49 (0) 42 31-77 70 传真： 49 (0) 42 31-77 72 41 电子邮件： e-mail@vemag.de 网址： www.vemag.de/cn 欲了解更多信息，请扫描二维码 30 Made in Europe 2018

从 精 确 切 片 到 香 肠 、肉 和 奶 酪 的 精 确 加 了热 成 型 机 械 。韦 伯 灌 注 和 包 装：韦 伯 机 械 制 造 公 司（ W e b e r 公司现在能够提供集 Maschinenbau）是冷 切的主要系统供 应商 成和高度自动化的系 之一，也 是食品 加 工行业 最 重 要 的 合 作 伙伴之 统 解 决 方 案，从 冷 切产 一。该组合为所有需求和应用领域提供了完美 品的切割到包装，所有 的解决方案。 机械同出一门。 自1981年以来，韦伯公司一直在制定新的标 今天，韦伯集团在21 准，以创新的力量 和专业 知识 — — 具有 强 大而 个国家的25个地方，约 有 效 的 解 决 方 案，其 特点 是 产品 精 度 高、产品 有1300名员工在为其工作，他们每天的敬业和 产 量 高，残 次 品 极 少。公司 的 前 身 是 生 产 脱 皮 热情成就了韦伯集团的整体成功。从一开始， 和剥皮机械，这些仍然是产品组合的一个组成 公司就由家族所有，今天由首席执行官托拜厄 部分。今天，世界各地的客户都能接触到各种各 斯·韦伯（Tobias Weber）领导，他是公司创始 样的机 器，以 及 生 产线 和自动化解决 方案— — 人甘瑟·韦伯（Guenther Weber）的长子。 遍及各个级别的工艺或行业。 由于与一家知名包装机械制造商的合并，自 2017年以来，韦伯集团公司的产品组合中又增 欧洲联系方式 欲了解更多信息，请扫描二维码 名称： Weber Maschinenbau GmbH Breidenbach 地址： Guenther-Weber-Str. 3 35236 Breidenbach 电话： +49 (0) 6465 918 0 传真： +49 (0) 6465 918 1100 电邮： info@weberweb.com 网址： www.weberweb.com 中国联系方式 名称： Weber Machinery PTE, LTD Singapore 接触： Whye Mun Yip, Managing Director 电邮： whyemun.yip@weberweb.com 32 Made in Europe 2018

切片 • 包装 • 韦伯 欢迎您到纽伦堡博览会 FachPack, 博览会1号展厅 421展位参观我们 2018年9月25-27日 从精确切片到香肠、肉和奶酪的精 确灌注和包装 - 韦伯机械使它发生。 我们期待着欢迎您！ 官方网站: www.weberweb.com Weber Maschinenbau GmbH Breidenbach Günther-Weber-Straße 3 35236 Breidenbach · Germany Fon: +49 6465 918-0 · Fax: +49 6465 918-1100 info@weberweb.com · www.weberweb.com Made in Europe 2018 33

自从1958年以来，我们经过几 应商的协作以及使用特别高质量材料保障了 代人共同努力，建立起客户对我们 的信任。 WEBOMATIC 的标准。 自从1958年我们制造出第一台真空包装机 WEBOMATIC 是您所需要的负责任的合作 以 来，我 们 为 整 个行 业带 来 启 迪，为 真 空 包 装 机确立起标准。今天，WEBOMATIC 公司成为 伙伴。 一家进步而重要的中型家族企业，其产品在全 球持续享有良好的声誉。 WEBOMATIC 提供德国原产的最广泛而 我们提供食品和非食品产品的最佳真空包 个性化的程序 用于生产耐用而可靠的真空包 装，例 如 易腐 烂 食品、医 疗 设 备 或 高 度 敏 感 的 工 业 产品 。我 们 与 客户 密 切 合 作，以 面向 解 决 装机械： 方 案 的 方 式 开发 定 制 的 包 装 概 念 。因此，我 们 的 广泛 的 工 程 经 验、应 用 型 实 践 、与 顶 级供 采用薄膜和托盘的 欧洲联系方式 真空柜 贴体包装 名称： WEBOMATIC® 柜式带式输送机 热成型机收缩应用 Maschinenfabrik GmbH 收缩机 周边机械 地址： Hansastraße 119, D-44866 Bochum 电话： +49(0)2327 3099-0 托盘密封机 根据客户的特殊要 电邮： info@webomatic.de 网址： www.webomatic.de 热成型机 求个性化打造 分公司：罗马尼亚子公司,；波兰分销公司； 覆盖全球的服务合作伙伴网络：在德国有17个 合作伙伴；在欧洲有39 个 ；在欧洲之外的国家 有45个合作伙伴。 创建：1958年由Hildegard 和 Werner Bonk 创建于德国 波鸿 (Bochum) 中国联系方式 欲了解更多信息，请扫描二维码 名称： Wilber Engineering Ltd. 地址： Commercial Building Room B 20/F Tien Chu, 73 Gloucester Road Wanchai Hong Kong 电话： +852-29047688 传真： +852-29047372 电邮： jenny.chen@wilbergroup.cn 34 Made in Europe 2018

空间笔记 Credits \& Subscriptions: Deutscher Fachverlag GmbH Mainzer Landstrasse 251 60326 Frankfurt am Main Germany www.fleischwirtschaft.com Contact in China SPPE Consulting Limited Room 102, No. 28 Juli Park 888 Gao Jing Road, Qingpu District, 201702 Shanghai, China. Phone: +86 13661447798 info@sppegroup.com www.sppegroup.com Made in Europe 2018 35

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