舌 尖 上 的 美 食 薛 峰 小 学 二 五 班 美 食 篇

目录 第一次学做菜----------------------------------------------------1 美味的包子-----------------------------------------------2 炸薯条---------------------------------------------------3 爱心荷包蛋 ----------------------------------------------4 烤蛋糕---------------------------------------------------5 凉拌毛豆-------------------------------------------------6 我做的第一道菜-------------------------------------------7 我做的蛋炒饭---------------------------------------------8 番茄鸡蛋汤-----------------------------------------------9 炒土豆丝------------------------------------------------10 香煎荷包蛋----------------------------------------------11 可乐鸡翅------------------------------------------------12 学做菜--------------------------------------------------13 包饺子--------------------------------------------------14 鸡蛋饼--------------------------------------------------15 麻辣土豆------------------------------------------------16

第一次学做菜 彭锦轩 今天我在妈妈的指导下学做红烧带鱼。 先用清水把带鱼的身体清洗干净，用刀把带鱼的鱼鳍 切掉，然后把带鱼的身体切成段，全部切完后把带鱼装进 盘子里面。准备生姜和大蒜，把生姜切成小正方形，把大 蒜拍扁切成末，把切好的生姜和大蒜装到盘子里。把切好 的带鱼里放进醋、酱油和其他调料，放入切好的生姜和大 蒜，用手抓匀腌十分钟。把葱和辣椒切段备用，把盘子里 倒上生粉，妈妈说生粉可以保持肉的鲜嫩。那就多放一点 吧！把腌好的带鱼全部裹上生粉就可以开始炸了。开火把 锅里带上油，把带鱼一块一块地放进锅里慢慢炸，直到颜 色变成金黄金黄的，就可以夹出来放进盘子里。然后把切 好的葱和辣椒放进锅里翻炒一下，放进炸好的带鱼，倒入 妈妈教我调好的料汁，翻炒几分钟就可以出锅了。把烧好 的带鱼装进盘子，撒上葱花。我的红烧带鱼就做好了！ 今天我学会了很多厨房小知识，爸爸妈妈夸我做的红 烧带鱼很美味，真是太开心了！ 1

美味的包子 2 巫雨嘉 上个星期日早上，我们一家人一起做包子。 我们准备了一袋面粉，一包发酵粉，一壶 开水和包子馅。奶奶拿来一个脸盆和面，用双 手将面粉揉成一团。然后用密封袋套住盆子， 放在火炉旁边等面粉发酵。 两个小时后面粉发酵好了，我打开密封袋 发现面团变大了，我用手轻轻地摸了摸觉得面 团像橡皮泥一样软。 终于可以做包子了，我们分工合作。奶奶 把面切成一小块一小块，妈妈用擀面杖滚包子 皮，我用勺子把包子馅放在包子皮上，爸爸把 放好馅的包子皮制成各式各样的包子!包子做 好后,我们把包子蒸好。 我们一起开心的吃包子，我吃到的是我爱 吃的味道，我咬了一口，这味道的确是世界上 最好吃的包子。

炸薯条 钟天成 薯条是用土豆做成的。先去买一些土豆 回来，把土率削皮，再拿刀把土豆切成一条 一条的，再把薯条洗干净。然后把洗好的薯 条放在开水里煮，注意不能煮时间太长，不 然会把土豆煮烂了那就不能用了。几分钟后 把土豆捞起来，凉一会儿，让它变凉变干。 现在就开始正式炸薯条了，往锅里倒一些油， 把薯条放进油锅里炸。当看见薯条变硬，颜 色变金黄的时候就把薯条捞起来沥油。这样 一份又香又脆的薯条就炸好了。这时候在薯 条上放一些自己喜欢的调料如子然粉.番茄酱 等味道就更加鲜美了。大家都爱吃炸薯条。 3

爱心荷包蛋 廖维佳 今天，我们要做一个爱心荷包蛋。 先拿出一根火腿肠，一个鸡蛋，一根牙签，然 后把火腿肠切开，注意末端不要切断，用牙签固定 “心形”火腿肠。接着，打好鸡蛋搅拌。因为我不 会使用煤气，我请求妈妈教我怎么使用煤气，妈妈 告诉我，先逆时针打开煤气阀门，再开火。锅里倒 入少许食用油，放入爱心火腿肠，火开大了油溅了 出来，我非常害怕，所以我跑开了，妈妈要我克服 困难。教我把火调小，如果火大了，就会糊的，味 道也就不好吃了。最后把鸡蛋倒入爱心火腿肠里， 用小火慢慢煎几分钟，盛到盘子里，这样一个爱心 荷包蛋就做好了。 我觉得：做一个爱心荷包蛋好困难，一不小心 就会被烫到。而且我明白了妈妈做菜很辛苦，以后 我长大了，我要亲手给妈妈做菜吃。 4

烤蛋糕 张沛柔 今天我为大家介绍一种家庭版的烤蛋 糕。 下面我为大家讲解烤蛋糕的方法吧！ 先拿七个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开，放入 两个干净没有水的大碗中，接下来就是在 纯蛋黄的碗中依次加入500ml纯牛奶，一 次性杯子的半杯玉米油，一杯子适当面粉， 开始搅拌均匀。接下来就是蛋清液里依次 加入三勺白砂糖，几滴柠檬汁或者是白醋， 再搅拌打发，搅拌到奶酒状以后，就可以 把蛋黄液和蛋清融合在一起，继续搅拌！ 最后再倒入模具，放入烤箱烤三十分钟就 做好啦！ 烤出来得蛋糕，软软的特别香甜，特 别好吃， 大家赶快行动吧！ 5

凉拌毛豆 肖文鑫 我最喜欢吃凉拌毛豆了，夏天的时候 大家都会吃它，它的味道可口极了。 它的制作方法如下：首先准备毛豆， 剪掉头和尾，洗干净放着，然后把生姜和 大蒜切成末装在碗里备用，再起锅烧水把 毛豆放进锅里，等着它烧开的同时来准备 凉拌的调料，拿一个碗放入生抽、醋、盐、 白糖、胡椒各少许，搅拌后放在一边，毛 豆烧好后用冷水冲洗下，锅里放油烧热后 放入切好的生姜和大蒜末，再放入调好的 酱汁翻炒，最后就可以装盘了。 一份香喷喷的凉拌毛豆就这样做好了。 6

我做的第一道菜 谭子佳 我学了《中国美食》这一课后,我 也想帮妈妈做一道家常菜，是蒜苔炒 鸡蛋。 我先把洗好的蒜苔切好,然后把三 个鸡蛋壳打碎,蛋白和蛋黄倒进碗里， 再不停的搅拌,直到搅拌均匀为止。最 台把油倒进锅里，把火打开,等油热了 再把搅好的鸡蛋倒进锅里煎，差不多 的时候再把蒜苔倒进去，和鸡蛋-起 炒,然后放盐,炒到七八分熟再放进调 味料。炒好了，我把菜盛到盘子里， 蒜苔炒鸡蛋就做好了。 这是我自己动手，妈妈在旁边指 导我完成的。家人吃了我做的蒜苔炒 鸡蛋都竖起了大拇指，我太开心了。 7

我做的蛋炒饭 杨星瑶 今天是个阳光明媚的日子，由 于武汉有冠状病毒，我只能待在家 里，我突发奇想，要不我们来做蛋 炒饭吧! 做蛋炒饭需要鸡蛋，香肠，米 饭，香葱..... 现在我们开始做蛋炒饭，首先 我把米洗干净，放入电饭煲中，加 入适量的水。把鸡蛋打开放入碗里 搅拌。然后锅中倒入油，把鸡蛋炒 熟，把煮好的米饭倒入锅中翻炒， 加入调料再次翻炒。最后切香葱放 入锅中，把火关了。一道香喷喷的 蛋炒饭就做好了! 8

番茄鸡蛋汤 徐梓延 今天，我为大家做一道菜：“番茄 鸡蛋汤。”首先第一步：先打好两个鸡 蛋搅拌均匀。第二步：把一个番茄洗干 净，然后切薄片。第三步：倒入适量油 在锅中，油热之后倒入番茄炒出番茄汁， 这样做的汤才有味道。第四步：加入适 量水，水开之后再把鸡蛋倒进去，这样 番茄鸡蛋汤就做好了。我给爸爸妈妈吃， 爸爸妈妈都说美味极了，听到他们的赞 赏，我感到很开心！ 9

炒土豆丝 邵书宸 中午，爸爸在做我最喜欢吃的土豆丝，我 在旁边看着他做，爸爸首先准备了一个大大地 土豆，削好皮后把土豆洗干净，然后把洗好的 土豆切成片，再切成丝条，最后准备了一些大 蒜，切成小块，和土豆一起翻炒。过了一会儿， 一道香喷喷的土豆就做好了，闻起来很香，吃 起来很好吃。爸爸做的菜真好吃！ 10

香煎荷包蛋 李子涵 今天晚上，我给妈妈做了一个荷包蛋，味 道好极了！ 我们来说说它的制作过程，先把油烧热， 再把鸡蛋放进热油里，然后静静等几分钟，一 面煎好后，撒上一点盐，翻另外一面。几分种 后一个煎鸡蛋就做好了。那又白又黄的鸡蛋真 好吃。 “以后我可以自己煎鸡蛋了。”我高兴的说 道。 11

可乐鸡翅 徐子轩 我很喜欢吃可乐鸡翅，今天妈妈和我一起做 可乐鸡翅。 妈妈先拿出8个鸡翅和一瓶可乐，妈妈先把鸡 翅洗干净，然后用刀在鸡翅上划了几刀。妈妈在 锅里倒入水，然后把鸡翅放进水里煮开，妈妈说： “这叫焯水，能去除鸡翅里的血水。” 开始做鸡翅了，妈妈先打开火，再倒入油， 然后倒入鸡翅，煎到两面金黄，然后加入可乐和 酱油，鸡翅变了红色，好香啊！等了20分钟，一 盘香喷喷的鸡翅摆在了桌上，我吃了一个又一个， 不一会儿，鸡翅都被我消灭光了。 我希望下次还能吃到妈妈做的可乐鸡翅。 12

学做菜 13 王玲钰 　　今天，我要帮爸爸妈妈做一道菜，菜的名字叫西 红柿炒鸡蛋。 　　第一步，准备一个西红柿和四个鸡蛋。第二步， 把西红柿切成一块一块地，接着把鸡蛋打入碗里，搅 拌均匀。第三步，就开始炒了，先炒鸡蛋，然后炒西 红柿，最后把鸡蛋和西红柿放在一起翻炒一分钟，西 红柿炒鸡蛋就完成了。 　　在炒菜过程中，我不知道放多少盐的时候是爸爸 告诉了我，做完这道菜，我感到很开心。以后我要多 帮爸爸妈妈分担家务，做事情。 　　 　　 　　 　　 　　 　　

包饺子 王馥萱 星期天我们家准备吃饺子，我让奶奶教我包饺子。 奶奶手上拿起一张擀好的饺子皮，用勺子挖上适量的饺 子馅放在了饺子皮上，然后用两根手指捏了几下，一个漂亮 的、圆鼓鼓的饺子就包好了。特别神奇！我照着奶奶刚才包 饺子的方法依葫芦画瓢的包了一个饺子，可是不知道为什么 ？我包出的饺子就是瘪瘪的，连站都站不起来，像一把大扇 子。奶奶对我说：“没关系，这只是你第一次包饺子，我相 信，你会越包越好的。”这句话让我充满了信心，慢慢的我 包出来饺子，越来越漂亮了，奶奶看了夸我有进步，我心里 甜丝丝的。 饺子包好了，该煮饺子了。奶奶把饺子一个个的放进了 沸水锅里，大概过了十五分钟，饺子就煮好了。我吃着我包 的饺子，虽然外观不是那么的好看，但是我觉得我包的饺子 比谁包的都好吃。 14

鸡蛋饼 文雯 我今天做了一个香喷喷的鸡蛋饼，表面金黄金黄的， 非常好吃。它是用雪白雪白的鸡蛋打入碗里，用长长 的筷子，搅拌均匀，然后把油倒入锅中，再把鸡蛋糊 放入锅中，均匀地摊开，煎至两面金黄，香味扑鼻， 起锅装盘。这样香喷喷的鸡蛋饼就做好了，色香味具 全，看着直让人流口水。 15

麻辣土豆 吴冰菱 我和妈妈一起做美食，名字叫麻辣土豆！ 我给大家讲讲麻辣土豆的制作的过程吧，首先选择几个大小 合适的土豆，洗干净后削皮，再切成一小块一小块沥干备用，然 后在干净的锅中倒入适量菜油，打开燃气汽灶开始烧油，待油开 始冒泡后就可以小心加入切好的土豆了。土豆炸至金黄后捞出， 最后加入盐、鸡精、花椒粉、孜然粉、酱油、醋等调料，当然不 能少了外婆特制的辣椒油，搅拌后麻辣土豆就做好了。 16