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——岭南文化馆

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前言岭南，一个美丽而又神秘的地方，也是众多诗人和文人墨客的挚爱之地。唐代的杜甫曾经在《客至》一诗中，描述了岭南的幽静和对乡愁的感慨；宋代的苏轼则在《惠州一绝》中，写下了“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”的千古绝句，赞美岭南美食的魅力。

岭南地区以其丰富多彩的文化和美食而著称于世。岭南的风味别具一格，以烟火人间而著称。在这里，你可以品尝到无数美味的地方特色美食，早茶、烧腊、肠粉等；此外，岭南地区的文化也有着独具魅力的体现。例如岭南传统工艺，这些工艺以其微小巧妙的手工艺术和独特的设计风格在传承着时代久远的历史文化。岭南剪纸、粤绣等传统手艺更是快乐儿童天生好奇心的良好教育资源。我们学习和欣赏这些文化遗产，可以不仅开阔我们的视野，也可以增进幼儿对当地的文化认知，也可以让人们更加欣赏和关心自己的文化遗产。岭南的美丽景色和悠久历史文化，不仅赢得了文人雅士的赞誉，更是值得我们每一个人去探索和学习。小朋友们，我们一起来领略岭南风味，烟火人间吧！

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……场馆设计起源...................................................................................... 04岭南场馆目标.......................................................................................10岭南探索旅程.......................................................................................14岭南探索旅程之岭南美食..................................................................25岭南探索旅程之粤剧.......................................................................... 26岭南探索旅程之岭南建筑..................................................................40岭南探索旅程之岭南手工艺..............................................................55岭南手工艺之“泥”好...................................................................................................................60岭南手工艺之咔嚓咔嚓...................................................................................................................65岭南手工艺之中国脸谱...................................................................................................................75岭南手工艺之刺绣........................................................................................................................... 91

岭南得闲饮茶之茶来………………………………………………………………………………109场馆价值与反馈（教师思考）........................................ 112

团队介绍.............................................................................114

“试问岭南应不好。却道。此心安处是吾乡。”苏轼《定风波.南海归赠王定国侍人寓娘》目录

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场馆源起《幼儿园教育指导细要（试行）》中指出：“幼儿园应当综合开发、利用丰富的课程资源，为幼儿的发展创造食好的条件，以共同促进幼儿全面发展。”把具有乡土气息的资源融入幼儿园课程活动之中，让幼儿的生活和学习与地方民俗文化融为一体，从而促进幼儿园课程活动的有效开发和实施。为了提升幼儿的综合素养，促进幼几全面发展，我们以传承地方传统文化为教育目标，以师幼共同成长为发展方向，以课程建设为发展依托，有序灵活地进行课程资源的有效开发，让孩子们能够在课程活动中感受传统文化的无穷魅力。

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创设九大岭南乐园

将环境创设赋予儿童，让幼儿来创设班级，将幼儿的作品进行表征记录。

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结合班级场馆特色，将班级分成8个区域+学习资源补给站。

岭南手工艺 岭南习俗岭南节日岭南建筑

岭南美食岭南服饰岭南戏院 得闲饮茶学习资源补给站

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主题脉络岭南文化馆

8场馆理念传统文化逐渐淡出视野，幼儿园教育资源不仅来源于普适的教育原则与内容，更需要融合本土文化的教育资源，让幼儿在传统文化的熏陶下成长，让幼儿从小在传统文化的熏陶下感知，积淀民族文化的精髓，扎根本土文化，将其继承和发扬。

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场馆目标了解岭南地区的地理位置、历史文化背景和特色；掌握岭南地区的传统节日、民俗习惯和传统艺术形式；了解岭南地区的特色美食、建筑风格和传统手工艺品充分利用社会资源，引导幼儿实际感受丰富与优秀的祖国文化，运用幼儿喜闻乐见和能够理解的方式激发幼儿爱岭南、爱祖国的情感。

增强对岭南文化的尊重和包容，理解并接纳不同文化背景的人们；培养对传统文化的珍视和保护意识，培养对文化传承的责任感；培养积极参与和探索的精神，共同体验和学习岭南文化的乐趣。

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岭南文化指的是中国岭南地区的文化，分为广东文化、桂系文化和海南文化三大板块，打卡岭南第一站，我们选择了广府文化中的代表城市——广州。

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岭南探索旅程之岭南美食

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1.乐于参与美食区活动，培养传承美食文化的

意识。

2.能够用多种材料制作，能够讲述美食特征。

3.知道美食有不同的味道，理解不同地区有不

同美食。

厨房用品、餐具、电磁炉、菜单、真蔬菜、水果、食物

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一天早上，孩子们发现岭南美食的桌子上有好几碗美味佳肴，都特别兴趣，以为今天要吃跟平时不一样的菜，忍不住用手指轻轻一碰，发现是模型...

师：都是一群小馋猫，这上面就是我们广府地区的代表美食，既然你们都对这些美食那么感兴趣，那我们就把一起将这些美食带到我们的教室吧！老师，你们在浪费我们的感情，我以为今天有很多好吃的！这个肉看起来好好吃我口水都要流下来了！

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关于广式美食你的了解：教师思考：孩子们每天都能接触到很多的美食，大部分都是家长们带着他们去体验的，如果我们能将美食带入班级，让孩子亲身体验它的制作过程以及成功的喜悦，是否会给孩子新的体验？

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如果将一份广式美食带入班级，你最想带入班级的是哪一种？你知道的广式美食有什么呢？

我知道的美食

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经过讨论我们得知孩子们对于广式美食中的“早茶”是最感兴趣的，通过发起的投票我们决定将“广式肠粉”带到我们的班级。我在家吃了菜粿，它长得像饺子，皮是透明的，里面有花生、小虾米、青菜，味道是咸咸的，很好吃。我周末和爸爸妈妈去茶楼吃了很多茶点，我最喜欢吃排骨和风爪啦，咸咸的，我吃得很开心

虾饺是广东特别美味的早点，皮软软的，是白色的，还有些透明，可以看到里面的馅料，我可喜欢吃啦

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肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，小朋友们在家吃早餐也会经常吃到肠粉，小朋友们对肠粉是有什么材料做出的，是怎样做出来的充满了好奇，于是纷纷展开讨论...为什么这个白白的东西要叫肠粉呢？我和爸爸妈妈去吃茶点的时候也会点鸡蛋肠粉！是因为呀它有点像猪的肠子，所以叫肠粉！

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淇淇：我觉得肠粉有点奇怪的味道...均均：我不是很喜欢肠粉里面的葱花赫赫：我做的肠粉一定要有很多很多的火腿肠！恬恬：我可以做了肠粉带回去给我的弟弟分享吗？小朋友们对肠粉的材料进行了猜想，并用画画的形式表征，来看看他们认为做肠粉需要什么材料吧！

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吃肠粉啦！

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请家长和孩子们一起探讨“肠粉的由来”“我吃过的肠粉”“肠粉的味道”以及“肠粉里面需要什么材料”

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为了让孩子们能真实体验到制作肠粉的乐趣，在区域活动的时候和孩子们一起探讨制作肠粉的工序和材料，在活动中的体验和发现也给孩子们带来了无限的小惊喜！在最后品尝美味的时候也十分开心有鸡蛋、有火腿、有青菜，可太美味了吧！我学会了切火腿肠哦！

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分析与思考在组织本次活动时，联系大班孩子的年龄特点来进行开展，从幼儿生活中积累的经验入手，再利用多媒体课件让幼儿岭南美食的分类和来源，请孩子进行讨论最想了解哪一种美食，从而选择一种最受欢迎的美食来进行制作，激发幼儿参与的兴趣，体验快乐；本次活动的所有提问、讨论、评价、思考等环节都是面向全体幼儿，请幼儿观察教师制作肠粉的过程，继而在教师的帮助下尝试自己制作美食，尊重幼儿的主体性，发挥教师的主导作用，极大地激发了幼儿的兴趣；幼儿以形象思维为主，符合幼儿的年龄特点。

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南国红豆唱响岭南

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粤剧（岭南戏、广东大戏）

发源于佛山，以粤方言为主保留了一定的中原音韵是汉族传统戏曲之一也是世界非物质文化遗产之一

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1.了解优秀的戏剧，感受中国民间音乐韵律美、文化美，形成初步的民族意识和民族情感。2.通过音乐教学，尽量以音乐审美为核心来提高孩子们鉴赏能力。3.在感受、欣赏的过程中陶冶儿童情感。舞龙、舞狮、音乐器材、特色服装、

道具等

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不一样的“咿咿呀呀”通过《粤剧欣赏》让幼儿了解了粤剧，又称广东大戏或广府大戏，属于皮黄系统，受昆、戈、汉、徽、秦、湘等剧种的滋润和影响，借取其唱腔之所长又吸收地方音乐和民谣并以粤语方言演唱，既与传统中华文化一脉相承，又别具典型的地方特色，而“岭南戏院”里的戏服也让孩子们充满了探索的欲望，关于“广府大戏”的探索开始了...婉彧：老师，这个是什么衣服啊，怎么跟我们平时穿的裙子不一样？苏苏：为什么柜子上面还有那么多的头饰呢？我们可以戴嘛？均均：这个男孩子也可以穿吗？

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教师思考自从岭南文化馆成立之后一直让孩子们自行观察教室的变化，发现亮点，但是教室还是有很多东西是他们平时没有接触到的，当他们对一件事物好奇的时候，及时抓住兴趣点开启教学活动就事半功倍。头饰戏服

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粤语知多少？广州话也称为“粤语”、“广东话”，俗称“白话”，是中国的七大方言之一。

我的爸爸妈妈也会说粤语，他们也教我，但是我觉得幼儿园没有小朋友说，我也不想学...

小朋友们，我们平时说的、听的都是普通话，但是在我们的岭南地区有好多种特殊的文化语言，在广州大家说的语言就是“粤语”，对于粤语你是怎么了解呢？我会说粤语哦

爸爸在工作打电话的时候会说粤语！

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我们通过“粤语知多少”调查表了解到班上有小部分的孩子会说简单的粤语、也有的是父母会说粤语但是孩子不是很感兴趣，希望通过活动能让孩子愿意了解粤语、学习粤语。班上设置了粤语简单对话的展示墙，方便孩子观察学习。

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粤剧在孩子们对戏院模特身上的戏服好奇之后，我们开展了“粤剧”的小活动，在晨谈的时候跟孩子们一起讨论了关于“粤剧”你觉得它可能是什么呢？我知道！爷爷奶奶总是在听，伊呀呀呀的，我觉得好奇怪。奶奶说，粤剧就是唱戏，她可喜欢唱啦粤剧是像动画片一样的嘛？

粤剧源于南戏，又称“广东大戏”或“广府戏”，发源于佛山，自明嘉靖年间出现于广东、广西等地，是我国传统剧种之一。

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扮演粤剧的角色有哪些呢？婉彧：老师，粤剧的角色应该有男生和女生是吗？苏苏：奶奶说有一个叫“花旦”的角色栋栋：我还知道有一个叫“生”呢！宝贝们真棒，在粤剧中呢一共有五个角色，分别是“生、旦、净、末、丑”

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粤剧里面有好几个人物，那你们最喜欢哪一个角色呢？为什么呢？教师的思考：幼儿对粤剧没有很多的了解，在日常生活中，孩子也极少接触粤剧，在这次的活动中，教师将带领幼儿一起探索“粤剧”的奥秘，走进粤剧的世界。我觉得他们都很好看，我选不出来，都很喜欢呢我喜欢“净”他看起来好帅，我也想要帅帅的！我觉得“生”也很好看呀！

我最喜欢“旦”啦~看起来好美

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粤剧的服饰师：我们现在已经认识了粤剧有哪些人物，但是它里面的服饰也是各具特色，你们觉得他们的服饰有什么特色呢？一起来说一说吧！跳跳：我觉得他们的衣服颜色都特别鲜艳，很好看！畅畅：他们衣服上有很多很多不一样的花纹哦。馨予：我还发现他们的衣服上有很多的亮片，一闪一闪的！美吉：他们的头上都戴着一个花冠，衣服的裙摆都特别大，还有长长的袖子！

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师：原来你们都那么想要设计一件戏服呢？那我们可以用什么材料来设计，可以增加什么元素呢?

你们都太棒了，一起发挥自己想象力，大胆创作吧！我设计的戏服老师，我想设计一套粤剧服装！那肯定特别有趣我也要我也要，我要设计一套非常漂亮的衣服！我要设计一件有很多很多颜色的衣服哦可以用水彩笔！还可以用颜料哦

那是不是也可以用水墨呢？

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粤剧的乐器师：在粤剧表演中，还有乐器伴奏哦，小朋友们你们知道有哪些乐器吗？美吉：老师，我知道有鼓和钢琴跳跳：奶奶说有喇叭、古筝还有笛子梓嫣：我还觉得有锣鼓呢!

我知道的乐器 体验乐器

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我觉得我喜欢上粤剧啦舞龙舞狮好好玩，我喜欢这个

粤剧表演遇上了周一的晨会表演，老师排了一个粤剧风格的舞蹈，还加上了童谣、舞狮等，孩子们对“广府文化”又有了新的认识

我觉得舞龙舞狮太帅了！我很喜欢在戏院里面穿好看的戏服进行表演，我觉得在表演的自己特别美~

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、慢下来

去看一场戏...

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分析与思考中华民族的传统文化是人类的宝贵财富。让幼儿从小接受传统文化的启蒙教育，弘扬中华民族优秀传统美德和优秀传统文化，成为摆在每一个幼教工作者面前的一个必要而有难度的课题。结合幼儿的心理特点，在幼儿教学实践中尝试把幼儿传统文化教育融于区域活动中。

富有传统文化特色的区域活动，以其特有的美和乐趣使孩子们在快乐的学习活动中，切实感受到传统文化的丰富内涵，获得了有益一生发展的知识与体验，成为幼儿园传统文化教育有效的、积极的承载方式。

在区域活动中渗透传统文化教育、丰富了传统文化教育的教育形式，避免了传统文化教育的“说教”“灌输”等被动的学习方式，使幼儿传统文化教育变得生动有趣，浅显易懂，取得了良好的教学效果。

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“润风轻抚榕枝，穿屋绕巷掠雕窗，赏不尽层台累榭”有形的建筑承载了一座城市厚重的回忆，无形的回忆赋予建筑特殊的韵味。恢宏大气的潮汕民居建筑极具古人智慧的客家围龙屋形状富有南洋风情的骑楼你对岭南建筑的了解有多少呢？

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岭南戏院的服装引起了女孩子的兴趣，那岭南建筑的房屋模型可让我们班的男孩子太好奇了~这个房子为什么像一个大大的圆？里面的房间也是圆圆的嘛？这些房子都是岭南的嘛？为什么我都没有见过呢？教师思考：现在的孩子都身在城市，接触到的房屋都是近代的高楼大厦，对中国的传统建筑的接触较少，在请孩子绘画老房子时基本没有概念。老师，我们岭南的房子不都是有瓦片的嘛？为什么这里有些房子没有呢？

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岭南地区标志性的建筑有很多，比如客家围龙屋、广州骑楼或者是潮汕民居，对比其它建筑，骑楼的外形比较接近我们现代的房屋，就从骑楼开启建筑的探究之旅吧~岭南建筑客家围龙屋是客家的传统建筑，它们的房子从顶上看就是一个好大的圆。骑楼是中西结合的楼房，它只有两到三层，很像国外的房子。我觉得潮汕的民居好大好大啊，感觉都要看不到边了，但是我很好奇里面能住多少人呀？

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广州，一座靠近深圳的都市，却别具一格，绽放着属于自己的魅力在这座城市里，古老与现代交相辉映，一砖一瓦间透露出岁月的故事是在钢铁夹缝中的透着光亮和自由的广州塔摩天轮是“一湾溪水绿，两岸荔枝红，西关藏着老广州”的恩宁骑楼老街是“天工人可代，人工天不知”的陈家祠

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西关骑楼师：听到“骑楼”，你第一反应是什么呢？栋栋：是像骑马一样的吗？均均：我觉得是很多很多的楼房在一起梓涵：妈妈说潮州也有骑楼哦跳跳：我喜欢骑楼，我觉得这个名字很有趣！师：看来你们对“骑楼”都有自己的看法和认知呢，那接下来我们一起走进西关骑楼吧！

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以绘本的方式来记录孩子们对“骑楼”的探索之旅，首先我们要了解的就是骑楼的简介以及历史故事，通过这种方式更加直观将“骑楼”的风采展现在孩子眼前。还有跟骑楼有关的故事绘

本、儿歌，从而帮助加深孩子

的兴趣点和探索欲望

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一起走进骑楼师：宝贝们，今天老师们带你们去“骑楼”探秘吧！（观看视频）

老师，为什么那条街上那么多人呢？师：这就是“骑楼”，骑楼在粤语中叫“露台”。底层架空，二楼以上突出，形成内部人行街，既可以防晒又方便商铺招揽生意呢！原来这就是骑楼呀，好神奇哦！

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城市“明信片”智源：老师，骑楼好好看，我们要怎么记录下来呢？朵朵：我们可以画画、写字呀赫赫：但是要怎么样才能更好保存呢？白纸会破掉亨亨：我们可以用比较硬的纸来做，这样就很好保存啦！苏苏：那我们可以做一个书签！