粤方言部分中药收录

化 faa3 faa1

橘 gwat1

红 hung4 gung1

化橘红是一种名贵中药材，具有散寒燥湿，利气消疾，止咳、健脾消食等功

效，有\"南方人参\"之称。早在南宋时期，化州就已开始种植化橘红，明清更

是风靡全国，成为朝庭贡品，其制剂及工艺品曾红极一时，是\"中国四大南药

\"和\"十大广药\"之一。2006年，化橘红被列入国家地理标志产品保护，2009年

6月，化州获授\"中国化橘红之乡\"称号。

化州橘红的生产和发展历史悠久，明清时期曾列为宫廷贡品。因其具有独特

的健胃行气、化痰止咳的药用效果而被确定为中医药物。2012年，化橘红(中

药文化)入选广东省非物质文化遗产项目，同年化橘红被列入《美国药典》。

化橘红

春 ceon1

砂 saa1

仁 jan4

砂仁(学名:Amomum villosum Lour.)是姜科，豆蔻属多年生草本植物。

株高可达3米，茎散生;根茎匍匐地面，中部叶片长披针形，上部叶片线形，顶端尾尖，两面光滑无毛，叶

舌半圆形，穗状花序椭圆形，总花梗被褐色短绒毛;鳞片膜质，椭圆形，苞片披针形，膜质;小苞片管状，

花萼顶端具三浅齿，白色，裂片倒卵状长圆形，唇瓣圆匙形，白色，子房被白色柔毛。蒴果椭圆形，成熟

时紫红色，干后褐色，种子多角形，有浓郁的香气，味苦凉。5-6月开花;8-9月结果。

分布于中国福建、广东、广西和云南;栽培或野生于山地荫湿之处。果实供药用，以广东阳春的品质最佳，

主治脾胃气滞，宿食不消，腹痛痞胀，噎膈呕吐，寒泻冷痢。砂仁观赏价值较高，初夏可赏花，盛夏可观

果。

春砂仁

广 gwong2 jim5 am1 jim2

藿 fok3

香 hoeng1

是唇形科刺蕊草属植物。多年生芳香草本或半灌木。茎直立，高0.3-1米，四棱形，分枝，被绒毛。叶圆

形或宽卵圆形，长2-10.5厘米，宽1-8.5厘米。轮伞花序10至多花，下部的稍疏离。花期4月。

分布于印度、斯里兰卡经马来西亚至印度尼西亚及菲律宾;中国台湾、广东(广州)、海南、广西(南宁)、福

建(厦门)等地广为栽培。 生长于山坡或路旁。

广藿香梗或叶供药用，主用于妊娠呕吐、胃气痛及预治流感，为芳香健胃、解热、镇吐剂。又为一芳香植

物，其芳香油具有浓烈的香味，可作优良的定香剂，同时又是白玫瑰和馥奇型香精的调合原料，又可与香

根草油共用作为东方型香精的调合基础。

广藿香

巴 baa1

戟 gik1

天 tin1

巴戟天（学名：Morinda officinalis How），为双子叶植物茜

草科，长3~13cm，宽1.5~5cm，前端短渐尖，基部钝形或

圆形。巴戟天的干燥根，根呈扁圆柱形，略弯曲。

主产于广东、广西等地。药用植物，主治阳痿遗精、宫冷不

孕、月经不调、少腹冷痛、风湿痹痛、筋骨痿软。

巴戟天

沉 cam4 zam6

香 hoeng1

「气味」辛，微温，无毒。 曰∶苦，温。大明曰∶辛，热。元素曰∶阳也。

有升有降。

时珍曰∶咀嚼香甜者性平，辛辣者性热。

分布区域：海南，广西省、福建省、印度尼西亚、马来西亚、

「主治」风水毒肿，去恶气（《别录》）。主心腹痛，霍乱中恶，邪鬼疰气，

清人神，并 宜酒煮服之。诸疮肿，宜入膏中（李 ）。调中，补五脏，益精壮

阳，暖腰膝，止转筋、吐 泻冷气，破症癖，冷风麻痹，骨节不任，风湿皮肤

瘙痒，气痢（大明）。补右肾命门（元素）。

补脾胃，及痰涎、血出于脾（李杲）。益气和神（刘完素）。治上热下寒，

气逆喘急，大肠虚 闭，小

沉香

广 gwong2 jim5 am1 jim2

佛 fat6 fat1 bat6

手 sau2

广佛手是芸香科柑橘属植物Citrus medica L.var.sarcodactylis(Noot.) Swingle

成熟果实[6]。其性味辛、苦、酸、温，具有理气健胃、镇呕祛痰之功，治疗

胸腹胀满、消化不良、咳嗽、痞满等症，是佛手中的一种，为我国传统中药。

广佛手主产于潮州、高要乐城镇、德庆武垄、云浮、郁南等地，栽培历史悠

久，为广东地道药材\"十大广药\"。潮州佛手果为广东十大名果之一。广佛手

不仅可沏茶、还可泡酒，具有健脾和胃、舒筋活血、理气化痰的功效，，因

果实形似拳状或手指状，故名\"佛手\"，广东地区种植的佛手为\"广佛手\"，广佛

手果成熟时果实金黄，味甘，健脾开胃，帮助消化，化痰镇咳，\"金佛止痛丸

\"等中成药均以佛手入药。

广佛手

何 ho4 ho6

首 sau2

乌 wu1

何首乌(学名:Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.)，

又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌

属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐

色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、

甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。

其块根入药，可安神、养血、活络，解毒(截疟)、消

痈;制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，

是常见贵细中药材。

何首乌

高 gou1

良 loeng4

姜 goeng1

高良姜，中药名。为姜科植物高良姜Alpinia officinarum Hance的

干燥根茎。夏末秋初采挖，除去须根和残留的鳞片，洗净，切段，

晒干。

性味：味辛，性热。

归经：归脾、胃经。

功效：温胃止呕，散寒止痛。

主治：用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。

高良姜

广 gwong2 jim5 am1 jim2

地 dei6

龙 lung4

性味:咸，寒。归:肝，膀胱，脾经。具有通络利尿、

止咳、平喘、生津、清热、补血、定惊等功效。可以

用于治疗骨折、咳嗽、气喘、痰黄粘稠、高血压、类

风湿关节炎、脑栓塞、过敏性鼻炎、支气管哮喘、急

性荨麻疹、气阴两虚、消渴症等疾病。如果服用过量

会引起头晕、头疼、腹痛、消化道出血、呼吸困难等

情况。

广地龙

金 gam1

钱 cin4 zin2

白 baak6

花 faa1 waa4 waa6

蛇 se4 ji4

银环蛇成体供药用。孵出7～10天的幼蛇干制入药，

称“金钱白花蛇”，有怯风湿、定惊搐的功效，治风

湿瘫痪、小儿惊风抽搐、破伤风、疥癣和梅毒等症。

银环蛇胆可治小儿高烧引起的抽搐。

金钱白花蛇

鱼 jyu4

腥 sing1 seng1 sing3

草 cou2

鱼腥草（拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb.）是中国药典收录的草药，

草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，

除去杂质，晒干。 草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径

0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质

脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～

4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕

色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼

腥气味。 鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、

清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、

痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高

机体免疫力、利尿等作用。

鱼腥草