橘生山海间

一、产地介绍：象山自古产橘，宋朝便以橘入贡，这里坐拥“上

帝之环”北纬 30°的黄金气候，三面环海，降水充沛、丘陵纵横，

被誉为“东方不老岛，海山仙子国”。

此次为大家甄选的红美人，来自红美人核心产区—象山晓塘，二

十年前，中国第一棵“红美人”橘树漂洋过海落户在了晓塘乡，从

此这里便孕育出无限的可能，从庞大的柑橘王国中，“红美人”凭

借其无与伦比的口感和品质脱颖而出，成为柑橘中的“爱马仕”。

二、红美人外形口感介绍：秋冬时节的红美人，是甜美里裹着浓郁风

味的细嫩橘子，是我每年的期待。

象山的红美人，果形圆润饱满，个头上比一般橘子大一圈，捧在手

里，徒手就能感受到水份带来的重量，好像一用力里面的橘汁就要爆

出来！糖度接近 15 度而酸度在 0.7 左右，拥有黄金酸甜比。

手破新橘时，清新的柑橘香气喷薄而出，人瞬间被快乐的滋味包

围，让你的大脑变得活跃又富有想象：你站在蔚蓝的海岸边，海风轻

柔、空气里是柑橘的美好香气、远处是泛着橘光的赤霞落日，你好像

又拥有了自由、快乐、纯真。将橘瓣放入口中，果肉尤为细嫩，没有

筋膜与囊衣，几乎无需咀嚼，一抿、一吮，便在嘴里“化”成了一口

新鲜非常的果汁。

三、红美人吃法：可以直接挖着吃、吸着吃

享用一颗象山红美人，传统方法是将其剥皮或切成几瓣吃；更优

雅的吃法是从头部横切一刀，像吃橘子味冰淇淋一样，用勺子挖着

吃；因其含水量高，还可以用勺“捣一捣”，然后用吸管吸着吃。

四、红美人种植

“红美人”好吃树难栽，它在生长过程中非常“娇气”，怕冷怕热、

怕干怕涝，因而不适宜露天种植，而须搭建标准连栋大棚。通过大棚

为“红美人”防冻、防雨、增加积温，为其施科学配比的有机肥料，

细心养护；种植期间对其“稍有怠慢”，红美人都会严重落果，这也

是其非常稀缺的原因之一。