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饮食日志 开小灶 空气炸锅食谱指南
Hi 我是邻鹿空气炸锅
初次见面，往后的日子请多指教！这一本手册，是你全面了解我的开始。
·切勿将外壳浸入水中或在水龙头下清洗，因为外壳中有电子原件和加热元件。
·避免任何液体进入产品防止触电和短路。
·把所有的材料放入炸锅，以免接触到加热元件。
·产品正在工作时，不要去覆盖其进风口和出风口。
·切勿在炸锅中倒油，因为这可能会导致火灾隐患。
·产品正在工作的时候不要触摸到它的内部。
请放心把你的饮食都交给我吧，你只需要对我说一句“谢谢款待’！
CONTENTS目录
| 01 | / 烤鱿鱼 |
| 03 / | 烤羊肉串 |
| 06 | / 烤鸡排 |
| 08 ／ | 炸花生米 |
| 10 / | 无油鸡米花 |
| 12 / | 焦糖布丁 |
| 13 | / 炸薯条 |
| 15 | / 烤蛋挞 |
| 17 | / 烤排骨 |
| 19 | ／ 烤板栗 |
| 21 | / 烤玉米 |
| 23 | / 小酥肉 |
烤鱿魚步骤：
| 鱿鱼 | |
| 辣椒粉 | |
| 孜然粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 料酒1勺 | |
| 蚝油1勺 | |
| 生抽2勺 |
1.鱿鱼洗净，切小块。
2.加辣椒粉孜然粉，胡椒粉料酒，生抽，
蚝油抓匀。
3.盖上保鲜膜冷藏腌制30分钟。
4.铺上锡纸，放上鱿鱼。
5.空气炸锅200度烤15-20分钟
烤羊肉串步骤：
| 羊肉 | |
| 洋葱 | |
| 黄酒1勺 | |
| 生抽1勺 | |
| 蚝油1勺 | |
| 盐半勺 | |
| 糖半勺 | |
| 淀粉1勺 |
1.羊肉切小块，加洋葱，黄酒，生抽，蚝油
盐和糖，淀粉抓匀。
2.竹签洗净，串上羊肉。
3.放入空气炸锅200度烤5-15分钟。
4.翻面撒上辣椒粉再烤8-10分钟左右。
烤雞排
| 鸡胸肉 鸡蛋 | |
| 面包糠 | |
| 淀粉 | |
| 料酒1勺 | |
| 橄榄油1勺 | |
| 生抽1勺 | |
| 蚝油1勺 | |
| 胡椒粉 |
步骤：
1.鸡胸肉切片。
2.加入料酒，橄榄油，生抽，蚝油，胡椒
粉腌制30分钟。
3.裹上淀粉，蛋液，面包糠。
4.放入空气炸锅，淋点橄榄油， 2 0 0 ^ { \circ } 烤15-20分钟，中途翻面。
炸花生米
花生米500克 食用油 盐
步骤：
1.花生米洗净控干水分。
2.加1勺食用油搅拌均匀。
3.花生米放入空气炸锅铺平。
4.180度烤5-15分钟，中途翻面
放凉，倒入1勺盐摇拌均匀。
無油雞米花
鸡胸肉
玉米淀粉 面包糠
料酒
鸡蛋1个 生姜
蚝油
孜然粉
盐
步骤：
1.鸡胸肉切小块。
2.加姜片，盐，蚝油，孜然粉，淀粉，料酒，1个蛋清抓匀。
3.盖上保鲜膜冷藏腌制20分钟。
4.裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠，200度烤15-20分钟。
焦糖布丁
| 鸡蛋1个 | |
| 牛奶100ml | |
| 代糖10克 | |
步骤
1.鸡蛋打散，加入牛奶和糖搅拌均匀。2.过筛两遍更细腻，小碗放入锡纸压出形状，倒入蛋液。3.放入空气炸锅 1 8 0 ^ { \circ } 烤8-12分钟。
Air fryer 炸薯 條
土豆淀粉盐食用油
步骤
1.土豆切条泡15分钟。
2.冲洗几遍，去除淀粉，烧一锅开水，加1勺盐。
3.倒入土豆煮1分钟捞出沥干水分。
4.加淀粉拌均，再加食用油拌均匀，空气炸锅200度10-20分钟。
烤蛋撻
鸡蛋
蛋挞皮
椰奶
白糖20克
步骤
1.鸡蛋打散，倒入白糖拌均匀。
2.倒入椰奶搅拌均匀，过滤一遍。
3.蛋挞皮从冰箱拿出来静置5分钟。
4.放入空气炸锅，倒入蛋液8分满，180度烤10-20分钟。
烤 排 骨 步骤
| 排骨 | |
| 蒜末 | |
| 料酒1勺 | |
| 生抽1勺 | |
| 老抽半勺 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 |
1.排骨洗净。
2.加生抽，老抽，料酒，盐，胡椒粉葱姜末抓均腌制30分钟。
3.炸锅铺上锡纸，放入排骨。
4 . 2 0 0 ^ { \circ } 烤20-25分钟。
烤板栗
| 板栗 | |
| 食用油 | |
| 蜂蜜 | |
步骤：
1.板栗开好一刀，冷水下锅煮10分钟。
2.煮好拿出来平铺在烤盘上，刷一层油。
3.放入空气炸锅200度烤5-10分钟。
4.刷一层蜂蜜再烤10-15分钟。
烤玉米步骤：
| 玉米 | |
| 食用油 | |
| 五香粉1勺 | |
| 盐 | |
| 油半勺 | |
| 辣椒粉2勺 | |
| 孜然粉1勺 | |
| 味精 |
1.玉米切三角块，冷水下锅煮20分钟。
2.捞出沥干，表面刷一层油。
3.加入五香粉，盐，油，辣椒粉，孜然粉，
味精抓均匀。
4.放入锡纸，放入空气炸锅 1 8 0 ^ { \circ } 烤15-25分钟。
小酥肉步骤：
| 猪里脊 | |
| 盐半勺 | |
| 白糖1小勺 生抽1勺 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 鸡蛋1个 | |
| 玉米淀粉 | |
| 辣椒粉 |
1.猪里脊切成条，放半勺盐，一小勺白糖，黑胡椒粉，一勺生抽，抓拌均匀，腌制10分钟。2.放一个鸡蛋，放玉米淀粉（淀粉少量多次地加）保证面糊是浓稠的，可以裹在猪肉条上。3.空气炸锅里铺油纸，把猪肉条挨个放进去，每个中间要空一点，保持距离，这样可以防止粘在一起。
4.空气炸锅190度10-15分钟+翻面，刷少许油190度再8-13分钟。
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