法国旅游 巴黎 埃菲尔铁塔 手册 普罗旺斯 大溪地

目录 contents 关于法国 About France 法国舌尖上的五大顶级美食 Top 5 best foods on the tip of French 埃菲尔铁塔 Eiffel Tower 浪漫的发源地——巴黎 Paris is the birthplace of romance 普罗旺斯花海 Provence flower sea 大溪地与蔚蓝海岸 Tahiti and the azure coast

French 法 兰 西 共 和 国（ 法 语：République française， 英 语：the French Republic），简称法国，是一个本土位于西欧的总统 共和制国家，海外领土包括南美洲和南太平洋的一些地区。该 国为欧洲国土面积第三大、西欧面积最大的国家，东与比利时、 卢森堡、德国、瑞士、意大利接壤，南与西班牙、安道尔、摩 纳哥接壤。本土地势东南高西北低，大致呈六边形，三面临水， 南临地中海，西濒大西洋，西北隔英吉利海峡与英国相望，科 西嘉岛是法国最大岛屿。 法国从中世纪末期开始成为欧洲大国之 一， 国 力 于 19-20 世 纪 时 达 到 巅 峰， 建立了当时世界第二大殖民帝国，亦为 20 世纪人口最稠密的国家。 在漫长的历史中，该国培养了不少对人 类发展影响深远的著名文学家和思想 家，此外还具有全球第四多的世界遗产。 04

法国旅游收入占 GDP 总量的 7%。平 均每年接待外国游客 8200 多万人次， 是世界第一旅游接待国。超过该国人口。 预计到 2015 年达 1 亿。旅游从业人员 达 84.4 万人 , 旅行社 5324 家。全国有 20533 家旅馆和 14879 家各类小旅店、 野外宿营地、青年之家等。有餐馆和咖 啡馆 187066 家。 2010 年，法国连续五年被评为全球最 适合居住的国家。首都巴黎、地中海和 大西洋沿岸的风景区及阿尔卑斯山区都 是举世闻名旅游胜地，此外还有一些历 史名城、卢瓦尔河畔的古堡群、布列塔 尼和诺曼底的渔村、科西嘉岛等。 05

法国公路网是世界最密集、欧盟国家中最长的，总长度超过 90 万公里，其中高速公路 12000 公里。2011 年公路旅客 周转量为 8638 亿人公里，其中使用私家车的旅客周转量为 8127 亿人公里，公共汽车为 511 亿人公里。公路货物周转 量为 3159 亿吨公里。 在法国本土，国家 铁路网通往除科西 嘉岛以外的各个 地 方， 铁 路 总 长 31939 公里，其中 电气化铁路 14176 公 里， 高 速 铁 路 2000 公 里， 双 线 或多线铁路 12132 公里。高速火车技 术居世界领先地 位，2014 年 仍 保 持每小时 574.8 公 里的火车速度世界 纪 录。2011 年 铁 路旅客周转量为 1040 亿 人 公 里， 货物周转量为 342 亿吨公里。   06

1964 年 1 月 27 日，中法两国建立大使 级外交关系。建交后，两国关系总体发 展顺利。90 年代初，中法关系因法国 政府批准售台武器一度受到严重影响。 1994 年 1 月 12 日，两国政府发表联合 公报，法方承诺不再批准法国企业参与 武装台湾，双边关系恢复正常。两国在 政治、经济、文化、科技、教育等各个 领域的合作富有成果。2008 年，中法 关 系 因 涉 藏 问 题 出 现 重 大 波 折。2009 年 4 月 1 日，中法发表新闻公报，中法 关系逐步恢复良好发展势头，各领域合 作进展顺利。2012 年 5 月，奥朗德总 统上任后，两国关系继续稳定发展。 法国是一个高度发达的资本主义国家。 欧洲四大经济体之一，其国民拥有较高 的生活水平和良好的社会保障制度，是 联合国安理会五大常任理事国之一，也 是欧盟和北约创始会员国、申根公约和 八国集团成员国，和欧洲大陆主要的政 治实体之一。   07

国庆日：7 月 14 日（1880 年议会立法确认攻克巴士底狱日为国庆节以纪念 法国资产阶级大革命） 遗产日：9 月的第三个周六和周日 戛纳国际电影节是世界五大电影节之一，每年 5 月在法国东南部海滨小城戛 纳举行，它是世界上最早、最大的国际电影节之一，为期两周左右。1956 年最高奖为“金鸭奖”，1957 年起改为“金棕榈奖”。 位于法国的世界遗产 法国 - 比利时钟楼 亚眠大教堂 兰斯大教堂、圣雷米修道院 圣安东尼十字宫 勒阿弗尔城 塞纳河畔 凡尔赛宫及其园林 普罗万城 枫丹白露宫 圣米歇尔山及其海湾 沙特尔大教堂 奥尔良大教堂 08

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法国菜是世界上著名菜系之 一，已为众所公认。它的口 感之细腻、酱料之美味、餐 具摆设之华美。 法国菜不仅美味可口，而且 菜肴的种类很多，烹调方法 也有独到之处。 法国，众所周知的时尚都市，浪漫已经成为他的代名词。法国菜 的文化渊原流长，可称之为一种艺术。同样出名的还有另一称号， 美食之都。 作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一，法国人十分讲究饮食， 除了对食物讲究色香味及营养外，还特别追求进餐时的情调，甚 至将饮食赋予哲学的意义。 010

舌尖 上 的 法棍在法国，不管什么时候，大街小巷都能看到手里抱着 赶路的人。面包房里刚出炉的法棍麦香扑鼻， 外皮很硬，咬起来有韧劲，内芯却洁白柔软。一根大 法 约 1 欧左右，还可以选择买半根，属于平民美食。 国 马卡龙人见人爱的 ，它是陈列在精品甜食店的 橱窗的艺术品。这其实是一种夹心小圆饼，以表面酥脆， 杏仁香味盈口味上品。传统口味非常甜，不是特别嗜 顶 好糖的话建议选择水果味。另外，在法国无论品用任 级 何甜品，都请搭配茶或咖啡来解腻。 食美 011

舌 奶酪法国的 有近 400 种，俗话说每 尖 上 不会重复。奶酪有的味道很重，有的则轻 的 奶酪被认为是容易让人接受的一种，Roq 法 奶制的奶酪，还有山羊奶酪 (Chèvre)、蓝 国 品种不一而足，各自有奇异香味。 顶 级 香醇细滑的 美 很多人家里 面包，配少 12 蜗牛也叫法国田 食材是勃艮第地区葡 道菜在中国很流行， 在法国出名更多的原

每天一种奶酪，一年都 轻盈柔软。Brie 软质牛 quefort 则是一种绵羊 蓝色霉点奶酪 (Bleu)， 鹅肝的肥，是法国人圣诞、新年时候的节日大菜，也是受保护的文化遗产。 里有自己腌鹅肝的习惯，商店里也有罐装的鹅肝酱。鹅肝通常是前菜，用来抹 少许果酱。也有煎鹅肝的吃法，可以搭朝鲜蓟、松露或苹果、梨等配菜。 田螺，这是一道前菜， 葡萄园中的蜗牛最为上乘。这 ，似乎所有西餐厅都会做，但 原因是过去蜗牛价格昂贵，贵 13

梦 幻 巴 黎 14

埃菲尔铁塔建于 1889 年，是为当时的国际博览会而建的。建好后遭到很多非议， 说是一堆烂铁破坏了巴黎的美。如今，这座曾经保持世界最高建筑纪录四十多年 的铁塔成为巴黎最重要的标志。　 1889 年适逢法国大革命 100 周年纪念，法国政府决定隆重庆祝，在巴黎举 行一次规模空前的世界博览会，建造一座象征法国革命和巴黎的纪念碑。筹委 会本来希望建造一所古典式的、有雕像、碑体、园林和庙堂的纪念性群体，但 在 700 多件应征方案里，选中了桥梁工程师埃菲尔（G·Eiffel，1832-1923） 的设计：一座象征机器文明、在巴黎任何角落都能望见的巨塔。 埃菲尔铁塔是为隆重纪念法国 1789 年资产阶级革命 100 周年在轰动世界 的国际博览会举行之际而建的。 15

巴黎建都已有 1400 多年的历史，它不仅是法国，也是西欧的一个政治、经济和 \" 之称。巴黎是历史之城、美食之都和创作重镇。巴黎是著名的世界艺术之都，印象 欧洲启蒙思想运动中心，电影的故乡，现代奥林匹克运动会创始地。巴黎又是世界 研究院、图书馆、博物馆、电影院、剧院、音乐厅分布于全市的各个角落。 16

和文化中心，巴黎香水有 \" 梦幻工业 象派美术发源地，芭蕾舞的诞生地， 界公认的文化之都，大量的科学机构、 西堤岛之北，是协和广场（Pl. de Concorde）、巴黎歌剧院（即加 尼埃歌剧院）、马德莲教堂（Sainte Marie Madeleine）、 卢 浮 宫 （Palais du Louvre）、杜勒丽花 园（Parc des Tuileries） 等 都 位 于右岸市中心这一地区。从卡卢 索凯旋门（Arc de Triomphe du Caroussel）为起点，延续到拉德 芳 斯（La Défense） 的 方 舟 建 筑（Grande Arche），这条中轴 线是举世知名的风景线。 17

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卢浮宫（Louvre） 这个举世闻名的艺术宫殿始建于 12 世 纪末，当时是用作防御目的，后来经过 一系列的扩建和修缮逐渐 成为一个金碧 辉煌的王宫。从 16 世纪起，弗朗索瓦 一世开始大规模的收藏各种艺术品，以 后各代皇帝延续了这个传统，充实了卢 浮宫的收藏。 埃菲尔铁塔（Eiffel Tower） 筹委会本来希望建造一所古典式的、有 雕 像、 碑 体、 园 林 和 庙 堂 的 纪 念 性 群 体，但在 700 多件应征方案里，选中了 桥 梁 工 程 师 埃 菲 尔（G·Eiffel，1832- 1923）的设计：一座象征机器文明、在 巴黎任何角落都能望见的巨塔。 凡尔赛宫（Versailles） 原来是王室狩猎的地方，路易十四开始 （1682 年）至法国大革命期间的王宫， 这也是所有到巴黎的人必到的地方，王 宫后面是一个巨大的御花园。凡尔赛宫 位于巴黎以西 20 公里，由路易十四建造， 以其奢华富丽和充满想象力的建筑设计 闻名于世。 巴 黎 圣 母 院（Cathedral of Notre Dame） 巴黎圣母院位于巴黎的发源地西岱岛， 建于 1163 年，历时四百年完工，是哥 特式教堂的代表作。巴黎圣母院内部装 潢严谨肃穆，彩色玻璃窗设计引人，飞 扶壁及怪兽出水口惟妙惟肖。 凯旋门（Arc De Triomphed） 地处宽阔的星星戴高乐广场。这里是香 榭丽舍大街的尽 凯旋门 从戴高乐广场向四面八方延伸，有 12 条 大道。宏伟、壮丽的凯旋门就耸立在广 场中央的环岛上面。这座拱门是在拿破 仑时期 1806 年由夏尔格兰负责动工建 筑的。凯旋门建成于 1836 年。它只有 一个拱洞，上为桶形穹窿，其规模超过 了罗马的康斯坦丁凯旋门。 19

巴黎 ( 法语 :Paris) 是法兰西共和国的首都，法国最大城市，欧洲第二大城市， 法国的政治、经济、文化、商业中心。巴黎是世界五大国际大都市之一，其余 分别为纽约、伦敦、东京和香港 。 巴黎市是法国的首都和最大城市，欧洲第七大城市，也是法国的政治文化中心。 四大世界级城市之一，与美国纽约、日本东京、英国伦敦并列。欧洲三大都市 之一：与伦敦，米兰并列。同时尚之都米兰一样，巴黎也是世界的时尚中心。 巴黎同时也是法国的第 75 省，属于法兰西岛大区。巴黎大都会为欧洲最大的 都会区之一。 巴黎建都已有 1400 多年的历史，它不仅是法国，也是西欧的一个政治、经 济和文化中心，巴黎香水有 \" 梦幻工业 \" 之称。巴黎是历史之城、美食之都 和创作重镇。 巴黎是著名的世界艺术之都，印象派美术发源地，芭蕾舞的诞生地，欧洲启 蒙思想运动中心，电影的故乡，现代奥林匹克运动会创始地。 巴黎又是世界公认的文化之都，大量的科学机构、研究院、图书馆、博物馆、 电影院、剧院、音乐厅分布于全市的各个角落。巴黎位于法国北部巴黎盆地 的中央，横跨塞纳河两岸。巴黎有小巴黎、大巴黎之分。 20

狭隘的巴黎市只包括原巴黎城墙内的 20 个区，面积为 105 平方公里，人口 230 万。大巴黎地区还包括分布在巴黎城墙周围、由同巴黎连成一片的市区组 成的上塞纳省、瓦勒德马恩省和塞纳 - 圣但尼省。巴黎市、上述三个省以及伊 夫林省、瓦勒德瓦兹省、塞纳 - 马恩省和埃松省共同组成巴黎大区。 首都巴黎人口为 215 万（截至 2007 年 1 月 1 日），包括市区和郊区的巴黎大 区人口 1149 万。城市本身踞巴黎盆地中央，属温和的海洋性气候，夏无酷暑， 冬无严寒。1 月平均气温 3℃，7 月平均气温 18℃，年平均气温 10℃。全年降 雨分布均衡，夏秋季稍多，年平均降雨量 619 毫米。 21

Romantic lavender 普罗旺斯位于法国南部，从诞生之日起，就谨慎地保守着她的秘密，直到英国 人彼得·梅尔的到来，普罗旺斯许久以来独特生活风格的面纱才渐渐揭开。在梅尔 的笔下 \" 普罗旺斯 \" 已不再是一个单纯的地域名称，更代表了一种简单无忧、轻松 慵懒的生活方式，一种 \" 宠辱不惊，闲看庭前花开花落，去留无意，漫随天外云卷 云舒 \" 的闲适意境。如果旅行是为了摆脱生活的桎梏，普罗旺斯会让你忘掉一切。 普罗旺斯最令人心旷神怡的是，它的空气中总是充满了薰衣草、百里香、松树 等的香气。这种独特的自然香气是在其他地方所无法轻易体验到的。其中又以薰衣 草最为得天独厚且受到喜爱。 22

在普罗旺斯，薰衣草花田一年四季都有着截然不同 的景观。冬天，剩下短而整齐的枯茎，覆盖着白雪。 在普罗旺斯不仅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻腾 的迷人画面，而且在家也常见挂着各式各样薰衣草 香包、香袋，商店也摆满由薰衣草制成的各种制品 6 月紫晕，渐渐地随着夏天的艳阳愈来愈热，薰衣草花也很快地转变成迷 人的深紫色。花农们必须夜以继日地采割花朵，并蒸馏萃取液。薰衣草花 田才得以喘口气，为明年夏天的再一次盛开紫色花朵而做准备。普罗旺斯， 薰衣草的故乡。提到法国的普罗旺斯地区，可能在现今时尚浪漫的中国人 的脑海里第一个出现的会是代表甜美爱情的薰衣草。 23

十六世纪中叶，法国 La reine Catherine( 凯萨琳女王 ) 从意大利引进穿戴香料 手套的风尚，自此掀起精油在法国的热潮，使得素有 \" 浪漫之都 \" 之称的法国， 除了香醇的葡萄酒香令世人着迷外，亦成为当今无数芳疗师心中的 \" 精油圣地 \"。 其品牌也一直捍卫着精油行业的秘密 : 得花材者得天下 ! 24

Lavender-- 薰 衣 草， 这 种 吕贝隆山区 (Luberon)Sault 修道院的花田是 花语为 \" 等待爱情 \" 的紫色 该区最著名的薰衣草观赏地，也是《普罗旺 小花，不知迷倒了多少人。 斯的一年》一书的故事背景，号称全法国最 Self Voyages Provence( 普 美丽的山谷之一。 罗旺斯自助游旅行社 ) 的 山上有一座 12 世纪的修道院，塞南克修道 Pascal 先生开着他的丰田带 院前方有一大片的薰衣草花田，是由院里的 着我们穿山过野，翻过由白 修道士栽种的，有不同颜色的薰衣草。 色石灰岩构成即使是夏天看 起来也像是白雪皑皑的冯杜 施米雅那山区 (Simiane-la-Rotonde) 的施米 山 (Mont Ventoux)， 穿 过 雅那是一座极具特色的山城，山顶矗立着一 大片大片金色的向日葵田， 座建于 12 至 13 世纪的城堡罗通德，环绕着 终于停在了一片紫霞蒸腾的 一大片的薰衣草花田。 土地。想感受到普罗旺斯的 站在施米雅那城镇里，随处可见到紫色花田， 真 正 魅 力， 需 要 到 普 罗 旺 无边无际地蔓延。 斯的小村庄里。石头铺就的 小路，中世纪的城堡，罗马 古 迹， 身 临 其 境， 可 以 感 受到普罗旺斯千年的气息和 传说。在小的咖啡馆里法国 人在灿烂的阳光下休息和聊 天。 村庄周围处处能看到大片大 片的薰衣草花田、金色向日 葵、葡萄树、橄榄树和雄伟 的 梧 桐 树。Vincent 开 着 他 的迷你小巴停在薰衣草花田 里，我们可以拍浪漫的照片。 25

大溪地 与蔚蓝海岸 26

大溪地 (Tahiti) 是南太平洋 中部法属玻里尼西亚社会群岛中 向风群岛的最大岛屿，又名塔希 提岛，总面积约一千平方公里的 岛屿，是南太平洋著名的旅游圣 地。 大溪地是南太平洋著名的旅游圣 地，被称为人间天堂 -- 上帝恩赐 的礼物 ! 一个叫高更的人和他曾经在那里的生活。《月亮和六便士》说，高更抛弃所有 不顾一切来到这个小岛然后画起了这里的少女。住在屋顶镀锡的茅草房里 , 塔希提 少女相对而坐，素色的小花簪在发际静静地散发着芬芳。这样的生活一过就是 12 年 。大溪地是印象派画家，抽象主义大师高更的生活与精神家园，高更不顾一切， 离开巴黎，远涉重洋，到南太平洋上的 tahiti 岛上生活、画画，在这里，高更沉迷 于被称为人间天堂的大溪地的绚烂和谐的自然风光与原始质朴的人文，开启了自己 艺术的心门，达到了绘画事业的顶峰，并品尝到了真实纯朴幸福的生活。 27

大溪地位于南太平洋岛屿的地理位置 , 这里四季温暖如春、物产丰富。衣 食无忧的人们常常无所事事地望着大海远处凝思 , 这种忧郁或是悠闲的状 态一般都要维持整个下午。然后是日落 , 然后是天亮。阳光跟着太平洋上 吹来的风一同到来 , 海水的颜色也由幽深到清亮。他们管自己叫 \" 上帝的 人 \", 人们管那里叫 \" 最接近天堂的地方 \"。 蔚蓝海岸 28

Tahiti is the largest of the windward islands in the French Polynesian society islands in the central south Pacific, also known as Tahiti. It covers an area of about one thousand square kilometers and is a famous tourist attraction in the south Pacific. 29