商业厨房废弃物处理系统 上海穆弗思设备工程有限公司

商业厨房废弃物处理系统 湿垃圾处理一体机 油污水收集 油脂分离器 含油污水净化 “MF Smart”湿垃圾处 厨房的繁忙核心, 即潜在的最 厨房每天所产生的含油和有 含油和残渣的污水在进行分 理系统.，通过厨余排放 可能发生滑倒的地方, 需要有 机物的废水都需要进行预处 离之后，污水中仍有一定的 装置的快速处理方式, 满 地面排水的战略布置, 以达到 理，再纳入污水管网。因为 含油量，悬浮物颗粒等。 足了‘就地化处理’的要 排除正在使用中的水, 或从专 这些含油和残渣的污水极容 在高要求的场所，甚至需要 求. 业烹饪设备如布拉特锅、沸 易黏附在污水管壁，造成管 控制污水中的BOD和COD含 此外, 甚至在厨房内部, 我 煮锅和组合式烤炉中排放的 道堵塞、过水面积变窄，产 量。 们也探测不到异味, 这是 水. 生异味并在负压情况下返回 来自新加坡的科技可以解决 因为设备配备了可自动清 厨房需要一个完善的排水系 到厨房或者室内。 这些污水排放问题。 洗流程。 统，排水系统需要可被清洗 干净！

餐厨湿垃圾处理 餐厨垃圾就地化处理

国际概览及国内市场趋势 2016年，全国餐厨垃圾产生量约在9700万吨左右，目前年均应该在1 亿吨左右。因此，解决了餐厨垃圾的问题，基本上就解决了城市垃圾 分类中的一半，而目前我们处理城市垃圾的方式，则使餐厨垃圾成为 垃圾分类的毒药，所产生的垃圾二次交叉污染，基本上可以导致垃圾 分类在整体上的失败！ 摘自众睿新辰科技公司董事长秦朔2019年6月23日的文章 中国餐厨垃圾数量十分巨大，并呈快速 上升趋势。根据天津大学等研究机构联 合发布的《国内外餐厨垃圾处理状况概 述》，我国的餐厨垃圾约占城市生活垃 圾的37%-62%。 在城市垃圾占比中，北京为37%，天津为 54%，上海为59%，沈阳为62%，深圳是 57%，广州为57%，济南为41%。

餐厨湿垃圾处理 Multi Flux 湿垃圾处理一体机 系统优势  法国Multi Flux流体工艺设计，体积小巧，占地空间不受局限，CIP自动清 洁，维持整洁的使用环境；  国内知名大学微生物发酵转湿垃圾为有机肥方案和解决废弃排放中异味的 成果；  德国油脂分离和污水处理技术；  国内产品中空间需求最小，>1m3占地空间，可直接放置于厨房内部；  高效工作，综合减排量≥70%；能耗低，最大功率7.0k  湿垃圾灭菌处理，确保不产生异味并满足环境保护要求。

餐厨湿垃圾处理 MF Smart 湿垃圾一体机 可处理：火锅、米饭、面条等各类中餐 排骨、棒骨、贝壳等各类坚硬质地材料 使用湿垃圾处理器，可帮助您降低节省垃圾处 置费用，高达70%； 并同时保护您的后厨环境！ 案例对比 湿垃圾排放 收集桶有 物业收费/天 现有的问题 采用湿垃圾 方案优点 量/天 效容积 （餐厅支付） 处理方案 湿垃圾内容 1、每个环节都没 1、全程无异 2桶≈500KG 220L RMB35*2=70 有密封处理，异 减量至每天0.5 味发散，环 瓜果蔬皮 味严重；2、人员 桶 境好；2、工 菜肴残渣 4桶≈1000KG 220L RMB50*4=200 不够；3、搬运途 减量至每天1.5 作人员数量 中造成2次污染； 桶 减少；3、油 小计1500kg/天 全年98,550元 4、油脂分离设备 脂分离效率 经常堵塞 垃圾处理费用 高；4、省空 以上费用不含垃圾桶成本和人员成本。 降低70% 间 垃圾桶200元/个，人员额外支付30/h。

餐厨湿垃圾处理 MF Smart 湿垃圾一体机 产品型号 处理能力 电机总功率 设备尺寸 油脂分离器 油脂分离器尺寸 MF Smart 30BA (KG/分钟) （kw) (长*宽*高/mm) 处理量(L/s) (长*宽*高/mm) 5.5 1062*651*995 20-30 无 无 7.0 1715*651*996 MF Smart 30GA 20-30 2 700*651*900 MF Smart 30BA 尺寸图 MF Smart 30GA 尺寸图

餐厨湿垃圾处理 MF Smart 湿垃圾一体机 设备工艺及配置 • 电器参数：380V；内置电控柜带LED显示屏，一键式启动，全自动作业。 • 304不锈钢外壳，防腐处理； • 装配式框架，承重耐压； • 配备检修盖，开启即停止运行； • 卫生级不锈钢流体工艺； • 30GA配备油脂分离舱一套，带透明油脂观察窗及刮板、油脂排放阀门和排空阀门； • 30GA油脂分离舱带杂物收集及湿垃圾传送系统； • 30GA油脂分离舱有效容积0.4m3，处理量2L/s; • 进料粉碎装置带电机驱动，粉碎后颗粒平均粒径4cm； • 不锈钢研磨盘带电机驱动，研磨后颗粒平均粒径4mm； • 电机变径螺杆推送脱水装置，综合脱水效率≥70%； • 自动进水和清洗装置，一键式启动；

商业厨房都可被视作为一个潜在的危险工作环境 – 这是由于在烹饪和清洁过程中产生大量的液体 甚至是高温液体, 这些含有油脂和高有机物的废水都需要进行预处理；厨房的忙碌状态中，厨房工 作人员需要忙碌穿梭于潮湿而油腻的地面上! 综合上述因素, 它们既会影响厨房内的食品卫生条件, 影响到市政污水的处理难度，也会影响到健康安全生产环境.

油 商业厨房油污水收集和处理系统 污 水 厨房的繁忙核心, 即潜在的最可能发生滑倒的地方, 需要有地面排水的战略布置, 以达到排除正在使用中 收 的水, 或从专业烹饪设备如布拉特锅、沸煮锅和组合式烤炉中排放的水. 集 需要一个完善的排水系统，它应当包括: ■ 满足烹饪器具排水容量要求, 具有一定尺寸的排水槽或排水地漏 ■ 在排出口设杂物碎片过滤装置 ■ 方便拆卸移动的防滑盖板 ■ 可拆卸式存水弯防臭装置 排水系统需要可被清洗干净！ 工 • 完全可拆卸型水封 • 转角3mm弧度 • 转角3mm弧度，提高流 • 预制型支撑脚 艺 • 水封高度>50mm • 提高流速 速，避免死角 • 现场调整水平 细 • 阻隔异味 • 避免死角堆存污 • 固定高度和坡度 节 • 拦截细颗粒杂物 • 延拉伸折弯工艺 • 安装快速 物 • 平焊工艺，无搭接焊缝 • 精确施工 • 边缘填充橡胶，抗冲击，

商业厨房油污水收集和处理系统 油 池式地漏 模块化排水槽 缝隙式排水槽 污 水 • 外宽尺寸/mm： • 外宽尺寸/mm： • 收水缝宽/mm：15/20 收 400*400 • 长度和高度可定制 集 500*500 200~600 • 内置坡度，V型底部，无存水 600*600 • 长度和高度可定制 • 端口设置检修和出水口，出水 其他尺寸可定制 • 内置坡度，V型底部，无存水 • 高度可定制 • 使用位置：持续性排水点 口带整体式地漏，含杂物篮， • 使用位置： • 可接入侧面进水管 可拆卸型水封及管道接口  单一大水量排放点 • 可选择侧向排水或竖向排水 • 使用位置：持续性排水点，瞬  多路进水管集中排放点 • 出水口带整体式地漏，含杂物 时水量不应太大的区域，例如 • 出水口带整体式地漏，含杂 冷库、清洗间等 篮，可拆卸型水封及管道接口 • 可在检修口处接入侧面进水管 物篮，可拆卸型水封及管道 接口

商业厨房油污水收集和处理系统 油 池式地漏示意图 模块化排水槽示意图 缝隙式排水槽示意图 污 水 收 集

商业厨房油污水收集和处理系统 厨 下 型 油 脂 分 离 器 本产品为委托代加工生产

商业厨房油污水收集和处理系统 尺寸参数表 厨 处理量 功率 进水管径 出水管径 尺寸参数(mm) 重量 下 (L/s) (kw) (mm) (mm) H (kg) 型 序号 规格型号 油 脂 L L1 B B1 分 离 1 MF-Mini 0.25 0.25 1.1 DN25/32/40 DN50 652 500 398 360 360 28 器 2 MF-Mini 0.5 0.5 1.1 DN25/32/40 DN50 802 650 458 420 420 35 3 MF-Mini 1.0 1.0 1.1 DN25/32/40 DN50 952 800 538 500 500 47 本产品为委托代加工生产

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商业厨房油污水收集和处理系统 餐厅类型和供餐人数与油水分离器处理水量的对应关系表 数据来源：2019年5月上海市质量技术监督局 油脂分离器 团体标准 公共餐饮 职工食堂 序号 类型 供餐人数 处理水量m3/h 处理水量m3/h 1 特大型 1701-2000 81 34 2 1301-1700 69 29 3 大型 1001-1300 53 22 4 中型 701-1000 41 17 5 小型 28 12 6 401-700 16 7 7 251-400 10 4 8 201-250 8 3.5 9 151-200 63 10 76-150 32 11 51-75 21 12 25-50 1 0.5 小于25

商业厨房油污水收集和处理系统 来自新加坡 油脂污水处理净化 小药片 油 脂  每周投放一片 污  有效降低污水中BOD,COD,含油量，悬浮物颗 水粒 净 化  分解物：二氧化碳+水

商业厨房油污水收集和处理系统 油 真实案例数据检测 4月19日 5月9日 5月23日 6月21日 8月16日 脂 1370 1120 1440 2290 706 污 BOD 1450 1880 1580 2410 891 水 COD 26.8 50.2 56.5 114 14 净 Oil and Grease 6.4 6.2 5.2 6 6.1 化 PH 513 510 410 253 275 Total suspended solids 2周后 1个月后 2个月后

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