品牌简介

壹

品牌故事

贰

品牌荣誉

叁

门店展示

肆

产品展示

伍

品牌发展

陆

·

·项目优势

·项目前景

项目支持

特色加盟·

·加盟流程

加盟政策

柒

「一碗好牛腩 炖出好前途」

A bowl of good beef brisket has a good future

目录

致世上

最美的滋味

TO THE MOST BEAUTIFUL TASTE IN THE WORLD

BRAND

INTRODUCTION

腩爷牛腩饭创立于 2021 年，是杭州味捷品牌管

理集团有限公司旗下倾情打造的以精品牛腩饭为主

打，结合各类主食/小食的新潮快餐品牌。

公司拥有十余年餐饮连锁经营和战略规划经

验，结合餐饮行业的发展趋势，颠覆传统快餐模式，

开创明厨亮灶，爆款策略，从食材加工到餐桌全程可

视化，简单操作易复制，符合现代白领消费群体。

一碗米饭，半碗牛腩，匠心传承，老味新作。从甄

选食材到处理烹煮每一步都严格把关，只为呈现给

食客一口“腩”忘的舌尖盛宴。

品牌简介

时间为柴，自然作料。挖掘记忆中的情意结，做好一碗有品

质的牛腩饭，是品牌的初衷。

儿时的记忆中，镇上有一位厨艺世家的爷爷，凭借着祖辈传

下来的拿手绝活—炖牛腩，在街角的小巷子口开了一家专做牛

腩的小店！

钻研美食之余，他受祖辈熏陶，自幼清晨习武，强身健体！

他认为炖牛腩犹如武术打拳，想要色香味俱全，是需要下深功夫

的。一碗牛腩饭看似简单，实则需经过“剁、焯、炒、炖、出”五道

工艺，文火慢炖 4 小时方能收汁出锅。

他素以执着著称，为求牛腩调味之精进，时常埋头钻研，制

成常约一二亲友、三五街坊，自买美酒共邀品尝。人们敬重于他

的匠心手艺，尊称他为“腩爷”，如此口耳相传，客源日增，于是

“腩爷”的名号流传开来 .......

BRAND STORY

品牌故事

品牌荣誉

/获得国家商务部备案值得信赖/ /被央视《品牌新时代》栏目重点推荐/ /被中国餐饮协会评为“中华传统特色名菜”/

BRAND HONORS

荣誉背书 蓄力未来

HONOR ENDORSEMENT FOR THE FUTURE

门店展示

店铺设计以亮眼的橙色为基调

集传统、现代于一体的时尚潮派风格

更符合时下年轻人的审美

门店外立面屏幕滚动播放高清招牌产品

明厨现炖，让香气“自动揽客”

......

倾力打造 空间体验

酒店 + 公寓 + 写字楼

打造多维单店商圈模型

写字楼 + 地铁 + 社区

写字楼 + 街铺 + 商业中心

腩爷滨康店

/写字楼 + 商场/

OFFICE + SHOPPING MALL

/社区 + 写字楼 + 酒店公寓/

COMMUNITY + OFFICE BUILDING + HOTEL APARTMENT

腩爷海威新界店

/地铁口 + 社区 + 写字楼/

SUBWAY ENTRANCE + COMMUNITY + OFFICE BUILDING

腩爷滨康店

回头客爆满

人气 UP UP UP~

FULL OF REPEAT CUSTOMERS

POPULARITY UP UP UP~

* 午餐高峰期集中固定 -11:00-13:00

FULL OF

POPULARITY

* 晚餐用餐时间长 -17:00-22:00

资深吃货美食博主

宝藏打卡地

SENIOR FOODIE FOOD BLOGGER

TREASURE PUNCH CARD

堂食 + 外卖 多渠道创收

DINE-IN + TAKEAWAY

M U LT I - C H A N N E L I N CO M E G E N E R AT I O N

DINE-IN + TAKEAWAY

M U LT I - C H A N N E L I N CO M E G E N E R AT I O N

DINE

TAKEOUT

* 现象级火爆 盈利有一套

牛腩 / 大米

咖喱 / 工艺

90%精准肥瘦率2500+小时日照 Sirloin Rice

SIRLOIN·

RICE·

CURRY·

CRAFT·

百年历史 日式咖喱匠心传承 古法工艺 Curry Craft

Half a bowl of beef brisket

A bowl of rice

Nanye Food招牌

A bowl of rice

Half a bowl of beef brisket牛腩饭

半

碗

牛

腩

Nanye Food

A bowl of rice

Half a bowl of beef brisket

鲍汁

牛腩煲

煲正有料

鲍汁 Nanye Food

A bowl of rice

Half a bowl of beef brisket

爽口

牛腩粉

A B A L O

N

E

B

I

H C R

P

O

T

Nanye Food特色

A bowl of rice

Half a bowl of beef brisket牛肉串

香

气

扑

鼻

特色Nanye Food

A bowl of rice

Half a bowl of beef brisket

香脆

小酥肉

酥酥脆脆

掀起品类革命

填补牛腩饭品类市场空白

SET UP A CATEGORY REVOLUTION

FILL IN THE GAP IN THE BURDOCK RICE CATEGORY MARKET

7

6

4

3

品牌发展

项目前景

快餐市场高增速具备增长空间

2021年中国餐饮市场总规模4.7万亿

*注:以下数据来自《中国连锁餐饮行业报告》

爆单品

匠心打造 爆款策略

餐饮行业新趋势

BURST

炫明厨

食品卫生看得见

透明互动人性化

DAZZLING KITCHEN

真快餐

标准化流程 5分钟出餐

好吃不贵 极致性价比

REAL FAST FOOD

餐饮市场的全新领域

项目优势

独占鳌头的致富项目

01. 出餐快 翻台率高 动线合理流畅

02. 无明火 无油烟 无大厨

03. 傻瓜操作 易复制

04. 中央厨房输出 食品安全保障

05. 明厨亮灶 顾客放心就餐

06. 万店如一 标准化流程操作

07. 供应链配送 降低食材成本

项目支持

集采模式 全国仓储布局

48 小时冷链配送

THE NATIONAL STORAGE LAYOUT OF THE COLLECTION MODEL

48 -HOUR COLD CHAIN DELIVERY

厦门仓

温州仓

2018年完成全国范围内48小时达

2019年完成全国范围内24小时达

2020年发展大流通商品市场

1. 中央厨房

清洗安全卫生的生产车间

配料

称重

入库

切割

制作

打包

检查

CENTRAL KITCHEN

味泰2014年完成第三代中央厨房的升

级，实行标准化生产。从产品原物料品质

入厂验收、到产品制程，再到产品出厂检

验最后到产品储存冷链运输，层层把关，

严格检查。确保每一份产品都是安全卫

生的产品。

华北配送中心

天津RDC仓/郑州RDC仓，主要覆盖华北及东北区域

华东配送中心

杭州管理中心CDC仓/南京RDC仓/上海RDC仓/温州RDC仓，主要覆盖华东及长三角地区

华中配送中心

武汉RDC，主要覆盖华中及及西北区域

华南配送中心

东莞RDC仓/福州RDC仓/厦门RDC，主要覆盖华南及东南区域

西南配送中心

重庆RDC仓/昆明RDC仓，主要覆盖华南及西南区域

操作

更便捷

管理

更简单

体验

更丰富

营销

更精准

12 个战略分仓 触达全国

12 STRATEGIC WAREHOUSES REACH THE COUNTRY

项目支持

选址？

人流量大就可以

？

如何评测门店的人效比

、坪效比

？

培训？

会技术就能保证出餐稳定

、口味如一吗

？

营销？

节假日需要什么样策划能提升顾客进店率？提高门店销售额？

装修？

餐厅合理布局

，动线流畅设计

？

你知道水

、

电

、排风的技术参数吗

？

运营

？

产品线怎样设计才能提高客单价

？

采购？

食品安全你如何保证

？

人力成本和物料成本如何取舍

？

这些你都能自己搞定吗

/ 集团背景 /

01 /集团深耕餐饮十余年，对餐饮行业的独到见解深受行业认可，50+ 项荣誉背书

/2021 年 7 月获得兴旺投资 A 轮融资

/ 选址支持 /

02 /拥有十余年资深选址团队，实地人流踩点商圈调研

/出具科学详尽的商圈分析和地段评估，高效、精准地助力门店选址成功，实现利益最大化

/ 开店支持 /

03 /专业筹建团队，图纸设计、装修建店，一站式扶持到位

/开业前营运督导到店 1 对 1 指导，全力协助开业，助力开店无忧！

/ 营销支持 /

04 /集品牌孵化、视觉呈现、内容运营、品牌多渠道运营于一体的营销中心

/每月策划营销活动，提升门店客流量

/ 研发支持 /

05 /拥有 10 余年资深经验的金牌研发团队

/每月定时研发、推出新品餐饮业的潮流“风向标”

/ 体系支持 /

06

/提供会员营销体系

，培养客户忠诚度

/为精细化运营提供基础

，提高品牌竞争力

/ 培训支持 /

07

/自有专业商学院

，拥有大平台

、实战讲师资源

/为您提供 360°系统化专业培训

/ 供应链支持 /

08

/集生产

、品控

、仓储

、物流于一体的味泰供应链

/定期供应原材料

、酱料包等

，48 小时送达

，高效及时

，让您省心又省钱

/ 电商支持 /

09

/拥有多年美团

、饿了么平台实操经验和资源渠道

/电商 2.0 升级新打法

，助您提升外卖订单量

，掘金餐饮万亿市场

！

/ 团队支持 /

10

/十余年资深专业团队/倾力打造成熟体系专业服务

十大支持赢战市场

加盟政策序号 /.费用类型金额金额

26.33 万元34.38 万元

01.装修（1500-1800 元/平）8 14.4

02.桌椅（450/位）1.35 2.5

03.设备/ 收银系统3.5 3.5

04.广告物料2.5 3

05.首配物料2 2

06.加盟费6.98 6.98

07.保证金2 2

TOTAL合计费用

50㎡（30 座位） 80㎡（55 座位）

* 注：单店具备自由资金 50-80 万以上的投资能力且投资总额不超过自由资产 50% 的经营者

* 注：以上费用以实际产生为准！

合作流程

01. 受邀来访02. 带店体验03. 签约合作

04. 选址测评05. 租赁辅签06. 人员招聘

07. 装修设计08. 施工进场09. 物料配送

10. 装修验收11. 到店指导12. 开业策划

13. 试营业14. 正式营业

COOPERATION PROCESS

加盟要求

01、关注并重视产品质量、食品安全的经营者；

02、愿意与顾客交流沟通、重视客户体验的经营者；

03、喜欢、敬畏餐饮、能吃苦耐劳，愿意长期从事餐饮的经营者；

04、能认真对待员工，关心员工的经营者；

06、有独立承担民事责任的能力，具有良好的商业信用、无犯罪记录、无不良嗜好的经营者；

07、任何投资都存在风险，对投资经营“腩爷牛腩饭”的收益和风险有正确的认知和理性心

态的经营者。

杭州腩爷餐饮有限公司

杭州 · 滨江区 · 聚工路 17 号龙威大厦 17 楼

CHINA·HANGZHOU

TEL/400-515-7777