珠海市祥合餐饮管理有限公司

携⼿祥合


共创辉煌

打造城市餐饮名片

总经理:15913292666

公司电话:0756-8600925

公司地址:珠海市⾹洲区华威路信远⼤厦A座511-512

关于祥合

About Xiang he

珠海市祥合餐饮管理有限公司于2013年成⽴，公司注册资⾦500万元。是⼀家团膳

餐饮与⻝材配送于⼀体的⼤型餐饮企业，服务内容涵盖供应链服务营养餐搭配、智慧餐

厅、餐厅规划设计、定制化运营服务、客⼾体验服务等。

公司发展⾄今，经营范围遍布珠三⻆，公司拥有⼀⽀300余⼈的专业团队，每⽇为

2万⼈次提供餐饮服务，年营业额达6000万元。

团膳服务

以综合解决⽅案为政

府 、企 事 业 单 位 、医

院、⾼校、部队提供社

会化餐饮后勤服务

团餐承包

甲⽅提供硬件设备，

⼈⼒服务、⻝材供应

均由我⽅提供。

⻝材配送

构建可溯源的⾼效优

质农副产品流通产业

链。

智慧餐厅

智能化、⾃助化的软

件和应⽤打造现代

智慧智能餐厅。

Company Qualification

营业执照

Business
License

⻝品经营许可证

Food

Trade
License

⻝品经营许可证

Food

Trade
License

-01- -02-

体系认证

system certification

ISO9001:2015

-质量管理体系

ISO14001:2015

-环境管理体系

OHSAS
45001:2018

-职业健康安全管理体系

ISO
22000:2005/GB/T

22000-2018

-⻝品安全管理体系

-危害分析与关键控制点

（HACCP）体系

-售后服务完善

成熟度认证证书

-⽣鲜农产品认证证书 -供应链安全管理

体系认证证书

发展历程

Development history

2013年 创⽴初期

⼗⽉公司经⼯商局许可正式注册为正规

餐饮管理公司，主打⻝堂承包服务。

2016年

不断创新

新增后厨服务经营模式，与各⼤种养基地

形成合作共赢模式，并形成⼀条完整的供

应链渠道。

2019年

扩展领域

扩展⻝材配送业务领域，创建运营新格局

公司实⼒得到认可，客⼾数量倍增。

2021年

聚焦服务

经营服务聚焦于⼤型企事业、⺠企、机关

单位⻝堂⼀站式服务。

2023年

结合市场需求开拓创新，开设智慧⻝堂，

满⾜多层次客⼾要求。

-03- -04-

企业⽂化

Company Culture

企业愿景：

成为客⼾最信赖的团餐⾸选服务商，成为星级餐饮标杆企业。

企业使命:

追求全体员⼯物⼼双幸福的同时，为客⼾提供新鲜优质、安全健康的餐饮服务，让客⼾⽤

餐⽆忧，让⼈类⽣活更美好。

企业价值观：

客⼾⾄上、诚信利他、安全⾼效、拼搏创新。

经营理念

Philosophy

我们的初⼼：

员⼯：勤实做⼈，⼲净做事

企业：祥记利他，合⼼经营

我们的企业精神：

团队进取、互助互爱、脚踏实地、勇毅⼒⾏

我们的传承观：

惜爱育才，共创共享祥合发展，质⾼价优，共筑共⽣百年企业

我们的服务精神：

追求100%满意，持之以恒

我们的危机观：

居安思危、有备⽆患、如履薄冰、使命必达

我们的⽴企之本：

销售最⼤化，费⽤最⼩化

我们的品质⽅针：

不加⼯、不销售不合格菜品

我们的理念：

安全、卫⽣、美味、亲切、⽤⼼做好每个细节

-05- -06-

荣誉资质

Honorary qualification

祥合餐饮致⼒于打造⾏业标准化⽰范单位，并积极参与到全国⻝品安全⽰范城市⼯作

中去。

Xianghe
Catering
is
committed
to
building
a
standardized
demonstration

company
in
our
industry,
and
actively
participates
in
the
selection
work
of

national
food
safety
demonstration
city.

组织架构

Organizational Structure

政府采购优秀供应商

Excellent supplier of government procurement

中国绿⾊餐饮企业

Eco-friendly catering enterprises in China

重合同守信⽤企业

Trustworthy Enterprises in China

-07- -08-

董事会

监理会

总经理

营运副总

总经理助理 总经理办公室

常务副总 企划副总 监察副总

技

术

总

监

采

购

总

监

营

销

总

监

出

品

总

监

⼯

程

总

监

⼈

事

总

监

财

务

总

监

⾏

政

总

监

法

律

⽀

持

品

牌

推

⼴

部

营

销

部

采

购

部

仓

储

部

物

流

部

技

术

部

出

品

部

项

⽬

部

⼈

⼒

资

源

部

培

训

中

⼼

财

务

部

资

产

管

理

部

⾏

政

部

法

务

部

企

业

⽂

化

部

品

牌

管

理

部

战

略

管

理

部

投

资

发

展

部

信

息

部

标

准

管

理

部

⻛

险

管

理

部

监

察

审

计

部

品

牌

推

⼴

品

牌

复

制

市

场

调

研

及

产

品

规

划

营

销

策

划

及

市

场

推

⼴

客

⼾

服务/客

诉

公

关

部

采

购

⽣

鲜

仓

⼲

货

调

料

仓

订

单

处

理

发

货

关

务

技

术

⽀

持

产

品

研

发

团

队

建

设

品

质

管

理

厨

具

设

备

招

聘

薪

酬

绩

效

员

⼯

关

系

培

训

职

业

⽣

涯

会

计

核

算

及

监督

财

务

分

析

预

算

控

制

投

融

资

管

理

⾏

政

办

公

后

勤

⽀

持

⽂

化

建

设

内

刊

战

略

规

划

组

织

管

理

信

息

统

计

信

息

反

馈

技

术

标

准

管

理

标

准

⼯

作

标

准

经营业绩

Operating Performance

最佳厨艺颁奖

团建拓展

企业⽂化提炼

团建拓展

读书分享会

团建拓展

⽉度管理会议

学习分享

企业⽂化提炼

企业⻛采

Corporate Style

各⾏业⼯⼚

客⼾代表：三威塑胶（珠海）有限公司

合作模式：⻝堂承包

国企

客⼾代表：珠海九洲控股集团有限公司

合作模式：后厨团队服务

政府机关单位

客⼾代表：珠海市交通运输局

合作模式：⻝材配送

部分合作客⼾展⽰

珠海港股份有限公司

珠海⼤横琴发展有限公司

珠海市交通运输局进⼝⼤众汽⻋

珠海九洲控股集团有限公司

珠海公交巴⼠有限公司

东信和平科技股份有限公司

珠海市科⼒通电器有限公司(⾦分公)

嘉美塑料制品(珠海)有限公司

⼴东中凯建设⼯程有限公司

珠海横琴分公司

珠海市⾦浩宇环保科技有限公司

三威塑胶电⼦(珠海)有限公司

-09- -10-

合作客⼾

Cooperative customers

珠海航城机场建设有限公司

珠海⼤横琴发展有限公司

珠海市交通运输局

进⼝⼤众汽⻋

珠海九洲控股集团有限公司

珠海公交巴⼠有限公司

珠海市交通运输管理局

东信和平科技股份有限公司

珠海市科⼒通电器有限公司（⾦湾分公司）

嘉美塑料制品(珠海)有限公司

⼴东中凯建设⼯程有限公司珠海横琴分公司

珠海市⾦浩宇环保科技有限公司

三威塑胶电⼦(珠海)有限公司

豪迈印刷 HAMAH PRINTING

合作模式：

⻝堂承包服务 后厨团队服务 厨师团队外包服务

合作⾏业：

各⾏各业⼯⼚





国企单位




政府机关单位

部分合作客⼾：

⻝堂承包

Canteen Contracting

祥合菜品库 菜品研发中⼼ 特⾊品牌中⼼ 新品研发⼤赛

菜品库---祥合有⾃⼰的菜品库和菜谱，涵盖中、西餐、粤菜、川菜等，⼀个⽉内菜式不重样。

-11- -12-

餐区设置Dining area settings 123⼤众餐饮区 Employee Selected Meal智能智慧餐线
|
⼤众⼝味
|
多种选择VIP接待区（包厢） VIP Reception Room 客⼾接待
|
员⼯聚会
|
星级出品
休闲功能区 Refreshments咖啡西点
|
休闲饮吧
|
轻⻝饮品

营养早餐

①
早餐：⾃选模式，价格1元/份起，每⽇提供不少于15种主⻝，≥4种饮品以上。包括各类营养粥，⾖浆、⽜奶、汤粉⾯、炒粉⾯、炒饭，⾯包、蛋糕，馒头、花卷、包⼦、煎饼，鸡蛋、⽟⽶、红薯等。就餐⼈员可以按照个⼈的需求⾃由搭配。 ②早餐：套餐模式。

套餐1：炒饭+酸菜⾁包+⾖浆/⽩粥          

套餐2：三丝炒粉+⼩⽶南⽠粥+鸡蛋+开胃菜标准套餐（中、晚、夜宵供应）标准套餐：1主荤（2选1）+1半荤（2选1）+1⻘菜（2选1），7- 13元/份，每餐提供6个以上菜品，⽶饭与例汤任吃，出品含川湘菜系、粤菜系供员⼯⾃⾏选择。

-13- -14-

南北⾯⻝

North South Noodles

⾯条是中国⼈最喜爱的主

⻝之⼀，以传统西北⾯⻝为主，

⼝味与现代⼈的喜好相结合，多

样选择、实惠美味……

Noodle
soup
is
one
of
the

favorite
Chinese
food,
focuses
on

prov iding North- west food of

China, the foods are various ,

delicious
and
affordable.

VIP接待房

VIP Reception Room

祥合餐饮有丰富的VIP接待餐服务经验

祥合为企业提供专业可⼝的商务享请服务。不仅是员⼯餐⽄，祥合还可以为企业打造专属的商务宴请

空间，提供专业的宴请烹饪与现场服务。具有五星级餐厅经验的主厨在企业烹制出⾼级餐厅⽔准的菜

系佳着，可靠专业的服务⼈员，为企业贵宾提供⾼⽔准的周到服务

-15- -16-

增值服务

Tailored Services

【⾃助加料区 】

调料台

⾹油、花⽣油、姜泥、⾹菜、葱花、蒜

泥、⾹醋、⽣抽、糖、泡椒、红油辣椒

⻛味小菜台

红油萝⼘⼲、酸⾖⻆、拌海带、

泡萝⼘、拍⻘⽠、炝炒三丝

【增值服务 】

配备孕妇爱⼼菜式，可免费享⽤⽜奶。

Special
Area
for
pregnant
woman
employees
with
free
milk.

定期合作举办美⻝品尝会、美⻝⼤赛等。

We will hold regular food tastings, food contests.

夏季餐厅从6⽉⾄9⽉免费提供解暑凉茶，冬季从12⽉⾄2⽉免费提供御寒姜汤，员⼯

根据⾃⾝⾝体状况来选择饮⽤。

We
will
prepare
cool
tea
in
summer,
and
warm
soup
in
winter.

传统佳节，如端午节、中秋节、除⼣、春节、元宵节等，餐厅免费提供汤圆、⽔饺等应节

⽓⻝品。

We
will
prepare
free
foods
for
our
traditional
festivals,
such
as
dumplings.

【减脂餐 】

减脂餐（Low
Fat
Meal）是减肥中最关键的⼀环，因

为热量输出⽔平决定了你的⾝材胖瘦，真正的减脂餐是

有助于健康，可持续性、科学营养的餐⻝搭配。减脂餐既

能降低热量摄⼊，还能均衡营养，保持⾝体的代谢⽔平。

智慧餐厅

Smart Restaurant

【智能⾃选区 】

搜罗特⾊美⻝，中西餐、特⾊⼩炒、各地⻛味，让来⾃五湖四海的员⼯品尝各地美

⻝，领略⻛⼟⼈情。

开放式窗⼝，统⼀单价。员⼯根据喜好⾃选消费，每餐提供不少于
20
个菜品可供

选择，企业菜品库⼏千备选餐品⽀持，不断轮换，可以同时满⾜⽤⼾的⼝味偏好。

-17- -18-

特⾊美⻝

Specialty cuisine

休闲⽔吧

Refreshments

将美⻝与趣味相结合

各类鲜榨果汁/养⽣五⾕/西点/⻛味小⻝/咖啡，为⼴⼤员⼯在⼯作之余提供⼀个

休闲放松的空间, 各种饮料满⾜就餐者外带需求；

★ 每餐提供⼆⼗个品种供选择；

将美⻝与趣味相结合

各类鲜榨果汁/养⽣五⾕/西点/⻛味小⻝/咖啡，为⼴⼤员⼯在⼯作之余提供⼀个

休闲放松的空间, 各种饮料满⾜就餐者外带需求；

★ 每餐提供⼆⼗个品种供选择；

鲜果鲜茶

每⽇新鲜制作

鲜果鲜茶

每⽇新鲜制作

南北特⾊家常菜，品尝家乡味道（热菜/凉菜/汤粥/⾯⻝……）

Home
style
dishes,
enjoy
the
taste
of
home
town
(hot/cold
dishes,
soup
and
congee,
steamed

cakes
)

【⿇辣烫】 【⽔煮⻥】

【韩式料理】 【铁板系列】

川渝⼩吃的代表，简便快捷

Sichuan
and
Chongqing
snacks

are
fast
and
convenient
for
you.

⼝感滑嫩，油⽽不腻，看似原始的做法，实则做

⼯考究

Tastes
smoothly,
oil
but
not
greasy,

traditional
cooking,
quality

精选韩餐，异域美⻝

Korean
style
food
of
choiceness

种类丰富，滋味⼗⾜，现场制作，好吃看得⻅！

Different
kinds
of
Korean
food
cooked
at

kiosks
which
tastes
delicious
are
just
for

you.

-19- -20-

⻝材配送

Food ingredient delivery

【⽇常配送流程】

种植基地

养殖基地

供应商

相关检验

检疫报告

及资质

加⼯

⻋间

客⼾⻝堂

配送

冷链⻋配送

初加⼯

（下菜）

精加⼯

（下菜单）

【⻝材采购验收保障】

供应商资质

索证管理

检疫检验

报告单

合格证

⻝材标准

⻝材采购

1.
签订采购合同 2 .索要留存供应商

资质

3 .所有⾁类需提供

检疫检验报告单

4.⼲货、调料等进货

提供合格证

5 .包装⻝品需有注

明：⻝品名称⽣产⼚

家、⽣产地址、⽣产

⽇期保质期等。

6 .散包⽤货周期⼩

于3天；⽶⾯油使⽤

公司指定品牌，不超

过2/3保质期。

【⻝材采购溯源管理】

1、定期向甲⽅提供所有供应商资质材料、检验检测报告、可追溯源头。

2、定期邀请甲⽅领导实地考察评估所有⻝材供应商
。

3、甲⽅可以建议使⽤⻝材品牌。

【原材料验收流程】

供货商提供样品

感官检验

货到抽检

1、感官体检

2、标签信息

3、保
质期

4、包装状态

5、索证索票

理化检验(主要检验农副产品)

清点数量




办理⼊库

不合格

不合格

不合格 拒购

退货

拒收

合格

合格

合格

-21- -22-

【蔬菜类验收标准】 【⾁类验收标准】

-23- -24-

供应商出⼚检测报告、第三⽅检测报告、所有原材料除内部⼆次检测以外，每⽉定期

送⾄国家权威检测机构进⾏检测

祥合⼗⼤承诺

Xianghe’s 10 Commitments

专业

Professional

安全

Safety

创新

Innovation

●绝对诚信、绝对可靠，绝对专业

●绝对持证上岗，全体从业⼈员⾝体健康

●绝对保证餐厅⻝品安全、消防安全、操作安全

●绝对标准化管理，实现“阳光厨房、明厨亮灶”

●绝不转包，所有餐厅全部直营

●绝不使⽤超过24小时的⻝材成品、半成品

●绝不使⽤⽆合格检验检疫报告的⾁类及⾁制品

●绝不使⽤⾮品牌⽶、⾯、油

●绝不使⽤三⽆产品

●绝不使⽤违规⻝品添加剂

-25- -26-

⻝材供应链服务

Food Supply Chain Management

打造泛餐饮业全产业链，追踪溯源从农⽥到餐桌全程供应链品质管理，

为每⼀位客⼾提供安全、实惠、省⼼的健康⻝品。

种植基地 检测中⼼ 冷链物流 ⼤型仓储

良⼼品质 始终如⼀

—

致⼒打造完整的⻝品商业⽣态链，

以向客⼾提供安全放⼼的⻝材为⼰任。

【⾃有种植、养殖基地】

祥合餐饮拥有⼤型⽆公害种植、养殖基地，并拥有⼀⽀经验丰富的种植、养殖管理团队，

确保⼀年四季均有⾼品质的新鲜原料供应，从供应链源头防范与保障。

定点直供新鲜⻝材

locally
sourced
fresh
ingredients

⽆公害基地直供

Chemical
Free
Farm
Direct
Distribution

-27- -28-

【⻝材检测中⼼ 】

祥合餐饮拥有独⽴⻝材来料检测中⼼，每⽇为各⼤型单位⻝堂供应上百种⻝品，严格把

控检测流程，保证原材料的安全及品质，为我们的服务提供强有⼒⽀撑。

【⼤型仓储流中⼼ 】

【全员100%持证上岗】

⻝品安全保障重于泰⼭！
以下是我公司部分⼈员的⾏业相关证书，全员经过正规培训，

具备规范的管理和⾼质量的服务⽔准。

We
always
consider
food
safety
as
our
top
1
job!

项⽬经理是⻝品卫⽣安全的第⼀责任⼈

The
project
manager
is
the
first
responsible
person
for
food
hygiene
and
safety.

证书名称（⾏业专业）

⾼级餐饮职业经理⼈团队

⾼级团餐管理团队

⼋⼤菜系⾼级烹调师团队

⾼级⻝品质量管理师团队

⾼级采购管理师团队

售后服务管理师团队

⻝品检验⼯团队

【原材料供应保障】

✓有保障的⻝品安全，来源于可靠的⻝品原材料供应链，全部受国家监管。

✓联合多家知名品牌供应商，达成⻓期稳定的战略合作关系，形成了良好的⻝品原材料

供应体系，真正做到⻝品安全有保障。

✓供应商资质证明、原始进货单据⻬全，重重保障。时时可向客⼾提供采购清单。

✓可由客⼾指定使⽤品牌。

We
keep
a
close
relationship
with
reliable
supliers
for
well-known
brands
through
long
term

stratgic
cooperation,
who
all
have
full
sets
of
documents/qualifications/purchase
item
list.

Brand
can
be
designated
by
the
customer
too.

-29- -30-

【原材料来料检验全流程】

保质期

检验

新鲜度

检验

农残抽样

检测

查验 批次建⽴

进货保质期

不超2/3

新鲜品质

良好

农残现场

检测

进货查验

记录

先进先出，

建⽴台账

【操作全过程-明厨亮灶监管】

为甲⼄双⽅的良好沟通提供有效依据，
便于甲⽅了解后厨实际情况并对餐厅起到监管

作⽤，实⾏全天候、

全⽅位的实时监控

Full
transparency
into
kitchen
performance
and
real-time
dashboard;
24/7

camera
with
recording,
playback
function.

内部监控 公众监督 远程巡查

对标 Name 应⽤ Equipments 相关说明Remarks

• 实现“互联⽹ +明厨亮灶”等智慧管理模式

• 满⾜后厨全流程操作规范引导以及视频监管的需求

• ⽀持视频数据存储、查询、回放的需求

监控摄像头

Camera

⻝品安全守护⾏动⽅案

Food
Safety
Plan

粗加⼯区 烹饪区 配餐间

餐具洗消间 餐厨回收 就餐区

留样区

公⽰栏 晨检区 ⾐着监控

⻝品仓库 农残监测室 收货区

【后厨全流程管理】

-31- -32-

【⾏业4D+6S管理标准】

餐厅各环节记录表 库房原料存放 员⼯餐具存放

员⼯⽔杯存放 厨房收尾、定位存放 菜墩、⼑具存放

4D管理标准

各⼯具使⽤完毕归位，

各操作间⼲净、

整洁、

标准化，
打造4D厨房，整理、

责

任、

培训、

执⾏到位。

实⾏6S管理

引进⻋间式流⽔线管理，

制度化，

流程化，

厨房⽆⽔化处理，

落实整理、

整

顿、

清扫、

清洁、

素养、安全。

QA管理

办公区、

加⼯区、

烹饪区、

仓库、

洗消区、

蒸饭区、

冷藏冷冻管理、

客⼾服

务管理、

安全管理、

员⼯仪容仪表


管理各区的管理考核标准。

颜⾊管理

蓝⾊胶筐：未加⼯的蔬菜，胶垫主要作⽤防漏⽔

⽩⾊胶筐：已加⼯好的蔬菜，胶垫主要作⽤防漏⽔

⻩⾊胶筐：⽣⾁类，胶垫主要作⽤防漏⽔

不锈钢盆：装熟⾁类。

-33- -34-

【物品存储及摆放标准】

仓库管理布局 物品分类、分架 防潮⽹

对标 Name 应⽤ Measures 相关说明Remarks

• 实现实时监测、⾃动预警和违规抓拍。

• 物品分类、分架、隔墙、离地存放

• 保障库房防护达到要求，防范⻝材受潮、⿏害等变质的⻛险。

• 仓库集控器

• 物品分类

• 智能防潮⽹

《餐饮服务⻝品安全操作规范》

【⻝材留样管理】

留样冰箱 智能留样操作记录 留样系统预警

对标 Name 应⽤ Measures 相关说明Remarks

对⻝品留样情况进⾏⾃动记录和⾃动预警，形成留样电⼦台账，确保⻝

品留样规范，保障应急处置需要时能有效追溯。

《餐饮服务⻝品安全操作规范》 智能留样冰箱

烹饪时间的管理：

How to manage cooking time?

1、各窗⼝菜式、分量，严格根据甲⽅就餐⼈数、时间与⼈次的规律管控。

2、依据就餐时间⻓短和每批次的⼈数，规定每批次定时定量（勤炒少炒），保证每批菜式温

度和⼝味始终保持最佳。

3、及时与甲⽅管理⼈员沟通就餐时间和⼈次，由餐厅现场经理规范掌握规律，从⽽极⼤减

⼩误差，保障就餐的准确性及品质。

1.
We
observe

pattern
with
no.
employees,
amount
of
different
dishes
for
each
window.

2.
To
keep
food
temperature,
we
rather
cooking
for
multiple
times
than
cooking
less
times
with

large
amount
of
food.

3.
Effective
communications
with
Company
for
dining
time
and
number
of
dining
employee,
to

reduce
food
waste.

【⻝品安全公众责任险】

祥合餐饮承诺为贵单位餐厅购买⻝品安全公众责任保险（保额依双⽅协商为主），为客⼾

就餐⼈员的饮⻝健康提供及时的保障。

-35- -36-

【满意度管理（问卷调查）】

客服中⼼：每⽉⼀次定期到各个项⽬点进⾏满意度调查，进⾏分析，发现问题，解决

问题。

调查⽬的：了解该项⽬负责⼈的管理能⼒，并及时发现项⽬所存在的问题，并且进⾏

绩效考核，以满意度为准，发放薪资及奖⾦。

【满意度管理（考核机制）】

30

65

70 68 65

73

68

75 77 77

0

20

40

60

80

100

服务态度 食堂卫生 出品质量 菜谱提供 大米质量 仪表仪态 食材质量 投诉处理 饭菜份量 供餐准时性

注：

以客⼾满意度为原点的动态考核体系：现场⼈员的⼯资与就餐员⼯的满意度直接挂钩，

激励现场⼯作⼈员不断提升、不断改进、不断创新、不断发展，提⾼服务意识.

Employee
scorecard
system
can
drive
a
job
performance.

【投诉管理（⽇常突发事件处理）】

服务冲突投诉处理流程

1 2 3

5 4

道歉、保证

正常开餐、

撤离现场

安抚员⼯并

及时报备甲

⽅负责⼈

了解如何处

理让员⼯满

意，并将处

理办法记录

事后了解事

情发⽣的原

因

加强员⼯的

培训

6

将处理办法

公⽰并追溯

员⼯对处理

办法的评价

1 2 3

5 4

道歉、保证

正常开餐、

撤离现场

安抚员⼯并

及时报备甲

⽅负责⼈

了解如何处

理让员⼯满

意，并将处

理办法记录

⽴刻更换新

菜品，并按

提供给贵司

的违约细则

处罚

加强员⼯的培

训

6

将处理办法

公⽰并追溯

员⼯对处理

办法的评价

发现异物投诉处理流程

【⻝品安全应急管理（⻝物中毒预案）】

应急⼩组架构

预案流程

1.⽴即停⽌供应可疑中毒⻝物

2.⽴即将病⼈送往医院治疗

3.⽴即报告当地政府监督机构

4.保护好现场，存留可疑⻝品，防⽌事态扩⼤

5.积极配合开展事故调查，及进展跟进

6.妥善处理善后，召开专项专题会议，安全重于泰⼭

应急⼩组职务 部⻔职务 职责

组⻓ 餐厅经理 总体协调和客⼾联络及配合监管部⻔的调查

副组⻓ 厨师⻓ 事件运作直接指挥

组员 服务管理 联系应急⻋辆、医院、上报区级卫⽣监管部⻔

组员 厨师组⻓ 内部调查和餐厅应急供餐实⾏

组员 厨师 登记中毒者

组员 仓管员 保护中毒现场，保留剩余可疑中毒⻝品

组员 公司财务 启动紧急事件应付资⾦

组员 公司主管 中毒病者的慰问和看护

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1⼩时内回复员⼯投诉，并做出合理整改计划!