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牛YO范 NiuyofanBrand品牌手册 Inivestment
随时随地 NIU友FAN 一碗好饭
品牌文化 Culture
我们的品牌名称＂牛YO范＂谐音＂牛肉饭"，寓意＂牛气有范"。致力于将传统湘菜与现代快餐文化相结合，为消费者提供快捷、美味、高品质的湘菜体验。我们相信，美食不仅能满足味蕾，更能传递文化，连接人心。
牛YO范定位为面向年轻化的中端湘菜快餐品牌，致力于为追求品质生活、注重健康饮食的都市年轻人提供快捷、美味、健康的湘菜体验。
我们的使命是：在美食行业中做光，在餐饮行业中做盐。
品牌 Slogan
盖就是长沙味。
盖就 NIU友FAN 味 GAIMA FAN
星城的骨骼
青铜裂纹在博物馆深处生长湘江把黄昏成两瓣一瓣留给杜甫搁浅的舟另一瓣正被解放西路的霓虹啜饮
岳麓山收藏所有坠落的云
千年书院将月光装订成讲义
橘子洲头，钢铁巨轮切开浪的皮肤
青铜青年凝视的远方
太平街的陶罐里辛弃疾的词句与臭豆腐同坛发酵而火宫殿的瓷碗盛满星辰碎屑每粒辣椒都是未爆燃的星核
这是座用辣椒喂养历史的城池每块墙砖都在渗出楚辞的韵脚
目录 01 VI设计 04 优质食材 工匠精神02 空间设计 05 地域性改良03 湘菜大师配方 06 品牌成就 合作伙伴
余小范 牛日范
品牌LOGO和VI设计
标志性的蓝色 & 谷黄象征健康与新鲜给人轻松愉快的感觉
品牌标准色
PMS 1D3C87
PMS 000000
CMYK
95/85/15/0 RGB
29/60/135
品牌形象IP牛YO范丨长沙盖码饭－盖就是长沙味憨憨牛
墨镜一盖开始炒菜
品牌部分应用Application
品牌门头应用 Application
空间设计
打造有舒适 灵活人性化的用餐环境
NIU: YO发 FAN 余小范 牛日范
熊绍辉 (JOY)
个人职务
国家注册高级室内建筑师
中国建筑装饰协会设计委员会委员
中国室内装饰协会设计专业委员会委员
中国建筑装饰与照明设计师联盟理事
中国建筑装饰协会会员
全国高校空间设计大赛实战导师
“国际金创奖 10+6^{\prime} 空间设计大赛实战导师
荣誉成就
2008年全国杰出的中青年室内建筑师
2009年全国百强设计师
2009年全国照明空间设计大赛佳作奖
2010年全国百强设计师
2012年施耐德空间搭配大赛二等奖
2012年照明设计大赛酒店空间类佳作奖
2013年中国软装TOP100陈设设计大赛酒店空间类最佳设计奖
2013年全国照明空间设计大赛家居空间一等奖
2013中国十大影响力设计师
2013广州设计周“为中国设计而发声”精英设计师
2013IDEA-TOPS国际空间设计大赛提名奖
2014中国照明空间设计大赛北京区三等奖
2014中国照明空间设计大赛优秀奖
2014中国当代实力派青年设计师巡回演讲嘉宾
2023MUSE全球创意设计大奖银奖中国建筑装饰协会会员
全国高校空间设计大赛实战导师
“国际金创奖 1D+G^{\prime} '空间设计大赛实战导师
在熊绍辉先生的设计格言里他认为：“既存在，即落后”
因为他的设计信条是：成功的设计创意来源于我们一直所坚持的精益求精与永远创新的理念。
大师配方 稳定出品
汇集湘菜大师进行产品研发
通过全自动电子炒锅技术确保每一份菜品的品质统一
余小范 牛日范
刘群英
获得荣誉
获得“烹饪大师”荣誉称号获得“味道大使”荣誉称号“中华餐饮文化大师”荣誉称号获得“十大湘菜年度人物"殊荣获得“湘菜大师”荣誉称号
主导项目
绥宁四八姑娘节“全竹宴总策划师
厨神争霸灰汤烹饪大赛“专业评委
第三界总厨会烹饪大赛“专业评委
味道湖南中国湘菜青年名厨首届技能大赛“裁判
湖南冷艺红“特邀评委
湖南八大院士一桌饭潇湘宴“总指挥
湖南大学学生厨神争霸赛“专业评委
目前行业职务
湖南省湘菜产业促进会专家委员
湖南食文化研究会副秘书长
湖南青年名厨委副主席
湖南总厨会常务会长
\heartsuit 草饲谷饲土黄牛肉
精选3-5年草饲谷饲混合黄牛牛臀肉，每头牛仅产10-15 公斤，肉质紧实、口感鲜嫩多汁。
\heartsuit 火炼猪油
使用的是新鲜猪脂肪，温水浸泡去污，用最简单的制作方式明火慢熬1小时，颜色雪白，味道也较纯正。炒菜时释放出独特的香气，使菜肴更加香脆可口。
\heartsuit 龙牌酱油
来自湖南的龙牌酱油，自1915年在巴拿马国际博览会上与贵州茅台同时获得金奖后，名扬四海。浓郁的酱香味，味道醇厚，略带甜味。
\heartsuit 湖南青辣椒
地处长江中游，属亚热带季风气候，温暖湿润、光照充足、雨热同期的湖南，为辣椒生长提供了理想环境。在这里生长的薄皮青辣椒，辣味柔和适中，脆嫩多汁久炒不塌，清脆柔软，细品回甘。
\heartsuit 坛子菜
用陶坛腌制蔬菜，比如豆角、萝卜、辣椒等，通过乳酸菌发酵，形成独特坛香味。
\heartsuit 东北大米
仅使用寒地黑土种植东北大米，严选自黄金核心产区北纬 40°. 一 .45° 东北当年新大米，好菜配好饭，好饭用好米。
地域性改良
辣不辣都好吃 融合性增强
余小范 牛日范
智能炒菜 精准复刻保证出品
适度减辣，增鲜， 让菜品口味广谱性增强
融合本地口味习惯，增加本地口味菜品
菜品增加辣度标识及可做不辣口味选项
合作伙伴
牛YO范长沙盖码饭物业条件说明
线下门店情况
2023/07/11 模型店于北京丰台丽泽天地负一层开业
2023/ 12/ 15 首店于北京昌平华联天通苑店开业
2023/12/25 二店于北京丰台丰科万达负一层开业
北京石景山喜隆多店开业
北京昌平悦荟店开业
北京亦庄华联店开业
北京丰台凯德大峡谷店开业
北京房山熙悦天街店开业
北京通州领展店开业
北京海淀五棵松探五哩店开业
北京丰台航天万源店开业
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