非 凡 之 路

----鸿沅达酒业宣传册

非 凡 之 路

----南非斯瓦特兰酒庄简介及精品酒推荐

小小浆果，大大滋味

Swartland 黑地/斯瓦特兰是南非面积最大的葡萄酒产区之一，位

于南非开普敦西北，属于海岸大区（Costal Region）,传统上是南

非盛产谷物的地区，拥有南部非洲最为肥沃的土壤。斯瓦特兰直

译的意思是“黑色土地”（所以产区翻译上也有人直译为“黑地”），

此名来源于其当地的一种灌木丛（犀牛灌丛renosterbos），在特

定季节灌木会变成黑色，并将周围染成黑色。

三百多年的历史传承，心之所向，

匠心独具

南非的酿酒历史有多长？南非的历史有多长？

1652年，荷兰东印度公司在开普地区成立一个补给站，给去印度及

周边地区的商船补给新鲜的食品。荷兰人也没想到，这个补给站，成就

了一个葡萄酒产业的繁荣和一个国家的诞生。

开普地区首任总督Jan van Riebeeck 1655从法国和西班牙进口第一

批葡萄，种植了第一个葡萄园；1659年2月2日，Jan van Riebeeck在日

记中写到：“感谢上帝，今天开普第一次酿造出葡萄酒。”

时间到了1657年，为了以更低成本获得补给品原料，东印度公司让

49个职员离开据点，并且每人给了一块土地，成为独立农民。酿出葡萄

酒后，总督强力鼓励这些农民种植葡萄，虽然这些农民并不情愿。

实际上，荷兰几乎没有葡萄酒传统，直到1688年开始，开普葡

萄酒业开始了蓬勃的发展。那一年，150名法国胡格诺派教徒为躲避国内

宗教迫害，逃到了开普，落脚在Franschhoek，大家习惯称之为“法国角”，

直到现在。他们带来了法国的葡萄栽培及酿酒技术。随着时间的推移，

他们的文化和技能给南非的葡萄酒业及开普生活留下了难以磨灭的印记。

斯瓦特兰地区作为传统出产葡萄酒的地区，承接了1688年之后的

酿酒历史，在当时有很多独立的葡萄种植农。一直都在这个产区独立

经营并种植酿制葡萄酒。

直到1948年，斯瓦特兰酒庄以合作社的形式，联合了当地三

十几位葡萄酒农，成立了第一家现代规范的酒庄。而今，当初的合作

社已经转型为成功的现代酿酒企业，在国际市场上，广受欢迎。

斯瓦特兰产区得益于大西洋不断吹来的凉风，有效地维持了许多

小气候，而靠近山脉则增加了葡萄的物理特性。

今天的斯瓦特兰酒庄是南非领先的酿酒厂之一。成员农场在马

尔梅斯伯里周围的小山上半径延伸22公里，占地约有3600公顷。

斯瓦特兰地区的干燥条件非常适合培育老藤（即不搭棚架，直接种植在地上

的葡萄灌木，仅接受最低限度的人工干预，树龄通常都很老，50年以上）。熟

成的葡萄果实通常较小，其浓度和风味成分水平很高，未被过度灌溉稀释。有

价值的矿物质和营养素不会被雨水或者灌溉水分冲走。而在春天，当谷物枯萎

时，它会在土壤上形成一个保护层，进一步减少土壤在漫长的炎热夏天流失水

分，并会抑制杂草的生长。

酿酒师和葡萄栽培师们对葡萄的生产采取了非常实际的方法。通过研究自然

条件，帮助签约葡萄酒生产商确定种植品种，在整个季节测试浆果，以确定最

佳收获时间，每一个人都非常了解葡萄酒行业的新发展。

历史悠久的老藤

酒庄在酿酒过程中严格遵循可持续发展原则：

1.尽量降低化学品用量，在农场引入野生的食肉动物控制病虫害；

2. 保护这个世界上种类最丰富的植物王国的生态多样性；

3. 净化处理废水；

4.不仅要与地球为善，还要与人为善，保护员工健康和安全生产。

你是否有注意到来自南非的葡萄酒瓶身上有这么一个小标签呢？

中国葡萄酒市场的痛点，除了价格，就是酒的质量了。高速发展

的中国葡萄酒市场，自然会吸引各路奸商们的觊觎，大量的劣酒，山

寨酒，打擦边球的酒，鱼目混珠地充斥着市场。本想享受一下葡萄酒

带来的愉悦，却要费神辨别优劣，最关键的问题是：即使具备一些葡

萄酒专业知识也不一定辨别出来！

选择南非葡萄酒，就不用这么费神了，贴着诚信及可持续标签

的优质葡萄酒代表经过了诚信和可持续认证

（INTEGRITY&SUSTAINABILITY Certified）这是一套南非首创

的葡萄酒质量控管系统，已经得到世界的认可。

INTEGERITY中文是“诚信”，是质量保证：100%的葡萄来自于酒瓶上

标明的产区，至少85%的葡萄是酿酒年份收获的，而且保证该瓶葡萄酒

是在南非装瓶的。

SUSTAINABILITY

中文是“可持续性”证明：葡萄酒生产有明确的环保守则—1998年南非

率先提出了这个守则，此后不断完善。

每一瓶酒（不是每一款酒）拥有一个独立的标号，看到这个标签，可以

使用上面的编号，登录http://www.sawis.co.za/sealsearch.php进行查

询，追寻从葡萄栽培到葡萄酒装瓶全过程的相关信息，也就知道正在享

用的是地球受到尊重后酿造的美酒。

一瓶一号的类似身份证的做法，从葡萄的栽培到灌装，

瓶瓶可追溯，从源头上断绝了产区造假、国内灌装或是劣

质OEM的可能，标签也是官方的背书，这也是其他国家比

如法国、澳洲、智利等国家做不到的，那么如何使用编号

来查询呢？

【标签的搜索方法】

1. 输入网址： http://www.sawis.co.za/sealsearch.php

2. 在检索框中输入瓶身上的编号（前4位后六位）后，点击”Search”

3. 校对网站数据与您手中酒标的信息（产区、年份、葡萄品种等）

公 平 雇 佣

劳工可持续生

产与发展

每年酒庄将一部分收益投入到社区公益、

教育，以及员工学历进修、住房等项目中，

充分实现以人为本的理念。

公平雇佣认证南非WEITA

官方认证老藤

诚信及可持续发展认证标签

100%产地葡萄酿制

HACCP 国际食品安全管理体系

客户群体

我 们 的 客 户 遍 布 全 世 界 4 6 个 国 家 及 地 区

我们荣幸地为全球客户提供高品质葡萄酒，

包括采购、装瓶、定制等一系列的服务。部分

客户有P&P, 南非航空，乐购,日本Suntory, 中

国的华润集团，华为集团，夏商集团，中远集

团，中铁,保一集团等……

EXPORTS

MARKETS

SOLD GL OBALL Y

®

55%份额出口，45%供给本土市场

100%保证使用产区葡萄

成熟供应链及销售体系，订单迅速响

应。生产灵活、交货周期短

畅销英国、瑞典、德国、中国等市场

畅销全球46个国家及地区，客户遍布

全世界

获奖无数，

奖项加身

精品酒推荐

醉推荐理由：

1.传统开普混酿；

2.酒庄顶级混酿，每瓶独立编号，限量量产

3.葡萄均产自50年以上的老藤葡萄；

4.十三桶法国新橡木桶，数量珍贵；

5.17年后启用传统蜡封酒帽；

优质奖项

斯瓦特兰顶级“爱的力量”系列CAPE

BLEND 开普混酿

斯瓦特兰酒庄优质葡萄酒，均由几十年树龄的老藤

灌木葡萄酿造，产量低，橡木桶陈酿至少12个月。

精品酒推荐

优质奖项

斯瓦特兰老藤BUSH VINE系列

赤霞珠、西拉、皮诺塔吉、白诗南

斯瓦特兰酒庄优质葡萄酒，均由40年树龄以

上的老藤灌木葡萄酿造，产量低，橡木桶陈

酿至少12个月。

醉推荐理由：

1.产区特色葡萄藤类型；

2.葡萄均产自40年以上的老藤葡萄；

3.手工采摘、新橡木桶陈酿；

4.国宴同款（白诗南入选2018年约

翰内斯堡金砖峰会国宴白葡萄酒）、

品醇客白金奖牌、优奖无数

精品酒推荐

优质奖项

斯瓦特兰限量系列

赤霞珠美乐混酿、西拉、皮诺塔吉

斯瓦特兰酒庄精选葡萄酒，由生长在风化花

岗岩土壤中的单一葡萄酿制而成。

醉推荐理由：

1.果香芬芳，清新浓郁；

2.花岗岩土单一葡萄，真实风土；

3.单宁适中，结构紧实；

4.可口平衡，奖项加身；

精品酒推荐

优质奖项

斯瓦特兰酿酒师系列

赤霞珠、西拉、美乐

浓郁老藤藤蔓果实和棚架藤蔓果实之间的完

美融合。纵享丝滑，尽在斯瓦特兰。

醉推荐理由：

1.性价比之王；官方认可物超所值；

2.果香四溢，佐餐法宝；

3.单宁适中，入口顺滑；

4.南非AIRLINK航司商务舱选用酒款；

相册剪影

老藤剪影

老

相

册

巾帼经理团

相册剪影

仓管组同事

德国provine 展会

品控经理60岁生日

品酒室

员工聚餐

W . O . S W A R T L A N D

中国区代理：福建鸿沅达酒业有限公司

地址：福建省福州市台江区富力中心C1栋1411

邮箱：swartlandwinery@163.com

福建鸿沅达酒业有限公司（FuJian HongYuanDa wine Co.,LTD）公司总

部坐落于榕城有福之州-福州，是中国市场上专注南非精品酒及烈酒的进口商

和代理商，现为南非知名酒庄斯瓦特兰中国区总代理，与SWARTLAND

WINERY建立了良好的合作关系，共同开拓中国市场，合作共赢。

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