“额尔敦”品牌始于1996年
证券代码：835538
额尔敦依托内蒙古锡林郭勒盟大草原得天独厚的畜牧业自然资源优势，立
足纯正民族传统特色，以“为消费者奉献草原生态美食”为使命，秉承“诚信、
专业、包容、品质、创新”的价值观，采用公司+牧户+基地模式，现有5家标准
化工厂、120余家品牌连锁餐饮店、50余家牛羊肉生鲜店、业务范围覆盖全国
20多个城市，是集草原牛羊天然养殖、屠宰加工、生鲜储存、冷链物流、生
鲜销售、高端酒店、餐饮连锁于一体的现代化、信息化、智慧化、平台化全产
业链运营商。
额尔敦积极辐射带动内蒙古畜牧产业带的形成，致力于打造出具有卓越影
响力的肉牛、羊产业集群，坚守“敦本务实”的理念，持续专注于实现草原牛
羊行业的恒久品质，走出额尔敦创新之路，打造草原牛羊肉食品百年品牌。
企业介绍/专注锡林郭勒草原羊
2013 ~2015
内蒙古自治区农牧业产业化龙头企业
被评为“呼和浩特市知名商标”
被评为“中国十大羊肉品牌”
被评为“全区诚信企业”
被评为“中国好羊肉十强品牌”
被评为“中国牛羊行业特殊贡献奖”
被评为“中国牛羊餐饮业金牌供应商“
被评为”农业产业化国家重点龙头企业“
荣获“中国牛羊行业风云奖”、被评为“内蒙古民营企业100强“
额尔敦羊业股份有限公司北京分公司成立
被评为“内蒙古民营企业100强”
荣获“中国食品行业领军品牌金谱奖”
荣获“2022第八届中国农产品百强标志性品牌”
2016
2018
2020
2022
中国羊肉领袖品牌里程碑——登陆新三板，意味
着“额尔敦”品牌成为集团化、产业化于一体的大
型羊肉肉业第一股。股权标准化、投资能力、提升
知名度和投资者能见度。
被评为“锡林郭勒盟知名商标”
被评为“内蒙古食品行业标杆企业”
被评为“草原生态产业联盟成员单位
被评为“内蒙古农牧业领军企业“
2017
2019
2015
2021
企业荣誉/专注锡林郭勒草原羊
产品金字塔/专注锡林郭勒草原羊
选择3个月羔羊，
肉质鲜嫩，口感最佳
宰前24小时充分休息
宰前12-24小时断饲
宰前保持安静
待宰前 宰前
阿匐宰羊原则: 吊宰
不杀死羊、病羊,确保
羊肉品质 安全可靠,
阿訇宰羊
取内脏 剔头、蹄 冲洗
操作间温度12℃
剥皮 放血
三管为气管、血管、食管;
操作间温度4℃-7℃，一天中操
作间清洗消毒
工作人员、工器具消毒，
淋血时间不小于5分钟
断三管
避免肉块堆叠，分切后
15分钟内包装，避免
包装区堆叠，强风吹
掉包装上的水
操作间温度12°C
一天中操作间清洗消毒
工作人员、工器具消毒
包装 分割
库温0℃-4℃
相对湿度85%-95%
排酸12-24小时
冷却排酸
操作间温度12℃ 冷却排酸至中心温度为
0℃—4℃之间
装箱 入库 运输
检查破损包装
箱内单层摆放
冷却至0-4℃
在低于-35℃的急冻
库环境下，将肉的中
心温度降到≤-15℃
预先将运输车内温度冷却至
-1.5℃-0.5℃
装车区温度控制在0℃
码放应保证空气流通，确定货
柜封闭并上锁
监控运输车辆内温度，卸货区
温度控制在0℃
工艺标准/专注锡林郭勒草原羊
羔羊肉卷+清汤火锅底料+火锅蘸料
团购优惠价：￥1239元
羔羊肉卷（4X2500g）
清汤火锅底料：1袋
原味火锅蘸料：1袋
辣味火锅蘸料：1袋
羔羊小卷+清汤火锅底料+火锅蘸料
团购优惠价： ￥469元
清汤火锅底料：1袋
原味火锅蘸料：1袋
辣味火锅蘸料：1袋 羔羊小卷（6X500g）
羔羊肉片（5X500g）
羔羊肉片+羊肉烧麦
羊肉烧麦（5X330g）
团购优惠价： ￥469元
团购优惠价： ￥279元
羊肉烧麦（10X330g）
自由组合
随机搭配
订购热线：
内蒙古额尔敦羊业股份有限公司
