话费充值享满减

积分商城

周四超级兑换日

权益上新

百年巨匠艺术大展

聚惠民生日

寻味

专治“苦夏”

小资约会餐厅甄选

聚惠民生日

智享

全民管家百万补贴

一周七天 天天享立减

聚惠民生日

悦游

两个人的摩梭人博物馆

以启山林

V+周二会员日

02

民生 V+ 会员

04 权益攻略

夏季权益升级

10 畅看权益

夏日追片清单

“电子榨菜”好下饭

15 美食权益

咖啡伴春光

18 个人养老金

群雄逐鹿万亿个人养老金市场

民生银行个人养老金蓄势启新

积分商城

22 积分指南

做限时任务积每分惊喜

24 积分商城

周四超级兑换日

28 展览

以启山林

百年巨匠艺术大展

聚惠民生日

38 寻味

专治“苦夏”

小资约会餐厅甄选

42 畅饮

“玄学自然酒” 成潮流新贵！

是实力还是炒作？

50 悦游

两个人的摩梭人博物馆

58 视界

清凉一夏

国内外 IP 大片任你选

64 品读

用阅读装点生活

这些新书不容错过

70 惠购

都市人夏日傍晚的

“灵魂避风港”

78 618回顾

618 收官 ：打造金融消费

大生态民生银行助经济活力释放

80 亲子

家长们都在用什么方式

培养儿童财商？

企业微信

86 相伴

企业微信友礼相伴

88 相伴

打造不一样的专属社群服务

运动圈

92 活力

静心瑜伽

唤醒夏日“呼吸”的能量

01

这是一个炎热的夏天，似乎酷暑难耐，但这不就

是夏天应该有的味道吗？我们希望你能在这个季节感

受热烈，让生活充满激情。本期民生银行V+杂志也为

你提供了多种生活、娱乐的选择，让你忘记烈日炎炎，

享受当下的光阴。

我们为你遴选了适合小资约会的餐厅，这些餐厅

环境优雅，食材精良，味道一定也让你难以忘怀。告

别“苦夏”，从一顿美好的晚餐开始。

在这个花朵绽放的时节，享受艺术的盛宴也不可

或缺。北京民生现代美术馆推出了文明的传承 ：以启山

林——百年巨匠艺术大展，您可以一览40余位艺术巨

匠近200件代表性作品，体会中华艺术的无穷魅力。民

生银行借记卡客户还能享受特惠权益，敬请关注。

当然，如果你不想出门，希望躲在家里吃西瓜吹

空调追剧看电影，我们也为你提供了一份追剧清单，

V+会员可以享受腾讯、爱奇艺、优酷等视频平台的多

重优惠。伴你度过一个丰富多彩的宅家时光。

除此以外，民生银行还为V+会员量身定制了8月

客户专属生日礼、话费充值满减优惠、民生银行代发

工资客户专享礼，更有积分商城民易贷专区惊喜商品

等您来兑，让您尽享V+福利。同时，我们也为你提供

了生活缴费、运动健身、健康医疗、乐园门票等触手

可及的优惠服务。相信这个夏天你一定会感受到生活

的美妙与丰富，愿你的生活如夏花，尽情绽放。

在这个盛夏

与生活相对而欢

02

民生V+会员

民生银行围绕客户生活日常打造优享金融、惠享生活、

畅享娱乐、欢享美食四大权益板块，每月甄选缤纷礼遇。

每周二 V+ 会员日，开放权益领取，是民生银行客户的专属福利日。

您所在会员层级越高，可享权益越丰富。

03

民生 V+ 会员：夏季权益升级

领取规则：权益规则说明

领取渠道：V+ 会员权益领取指南

畅看：夏日追片清单 “电子榨菜”好下饭

民生民易贷：V+ 金融掌上办

养老：群雄逐鹿万亿个人养老金市场

民生银行个人养老金蓄势启新

民生

V

+会员权益领取指南

04

登录民生银

行手机银行

APP，点击

首页V+会员。

达标相应层级客户可在

“本月福利”中选择权

益领取，并点击查看“我

的卡券”。

领取成功后可在领取结

果页面点击“查看我的

卡券”—“去使用”复

制兑换码。

按提示填写信息，粘贴或输

入兑换码，点击“立即兑换”

进入确认兑换页面，确认无

误后点击“确认兑换”。

民生V+会员丨权益规则

0102 03 04 领取步骤

V+ 周二会员日丨影音权益

“电子榨菜”好下饭

夏日追片清单

08

2023年上半年好剧不断，其中《狂飙》、《漫长的季节》收视口碑封神，让很多

制作方都跃跃欲试，希望推出更多精品。优酷、腾讯、爱奇艺、芒果TV24小时

在线不间断输出好内容，“十八般武艺”让夏日片单甚是精彩，无论是看剧还是

追综艺，总有一款“电子榨菜”足够你下饭，看不腻。

腾讯《漫长的季节》

不二刷三刷，对不起这么好的剧

豆瓣评分高达 9.4，要说《漫长的季节》是

2023 年的剧王有点为时尚早，但是放眼望去在

2023 年口碑、热度能超过《漫长的季节》的剧

集应该出现的几率微乎其微。要知道一部剧集在

豆瓣评分达到8.5分以上已经算是“精品”之作了，

更何况《漫长的季节》不仅评分高，更是有超过

70万人打分。而去年豆瓣评分最高的剧集美剧《风

骚律师第六季》虽然评分有 9.7 分，但是打分的

网友却只有《漫长的季节》的十分之一，也就 7

万多人。

《漫长的季节》一共 12 集，差不多一个小

时一集，不长不短，比起那些动辄 40 集以上的

国产剧要看起来更轻松。据媒体采访导演辛爽时

透露：这部 12 集的网剧，《漫长的季节》从剧

本阶段到开播却历时 3 年时间，拍了 107 天，后

期制作的时间长达一年，可谓慢工出细活。纵观

全剧，不仅主角范伟、秦昊的表演炸裂、绝对出彩，

就连诸多配角也纷纷被观众热议，成为大家追捧

的偶像。

更有粉丝一刷二刷三刷四刷总结出十多个剧

中隐藏的彩蛋，在追剧破案烧脑之余，津津乐道

《漫长的季节》中那些剧本埋下的“巧思”。

《漫长的季节》表面看是一部悬疑剧，剧情

曲折、峰回路转，看得人欲罢不能。但是在悬疑

剧的背后却又是一部描写中国时代烙印与人性的

大作。这漫长的季节里，不仅有命运的影子，更

是一个时代的挽歌。这样难得一见的好剧，如果

你没看过会非常遗憾。而看过的你，也值得二刷、

三刷，相信每一次你都会有不同的收获。

民生 V+ 每周二会员日，

领取腾讯视频会员权益。

09

10

V+ 周二会员日丨影音权益

腾讯《梦中那片海》

教我们做好人生每一次选择

《梦中那片海》上映以来一直霸占「在播剧

活跃观众」TOP20 第一名，而《梦中的那片海》

里的肖战饰演肖春生也无疑成了近来被全民关注

的男人。肖春生一次次站在人生的岔路口上，他

的境遇和选择都牵动着广大观众的心。面对理想、

爱情、友情、亲情在现实中的全面“坍塌”，如

果你是肖春生，会做出怎样的选择呢？所以有人

说《梦中那片海》就是想教会我们做好人生每一

次选择。

不仅是肖春生，剧中“什刹海小分队”里的

每个人，他们在面对现实的岔路和人生的分歧时，

因为做出了不同的选择而改变了人生的轨迹，为

当下青年提供了更多关于人生、梦想、情感的思

考空间。“肖春生梦碎”“佟晓梅书签女孩”“叶

国华被踢出群聊”一个接一个的群像话题接连登

上热搜，60 后、70 后观众更是直呼看到了自己

的曾经……

在这些热议背后 , 出品方和剧组对细节考

究的把控功不可没。比如，在剧里，肖春生、叶

国华等人从始至终都以成为一名军人为荣，这与

1977 年城镇子弟争相选择入伍的时代背景相吻

合。而陈宏军则选择参加高考，赶考时他身穿棉

服，也是对应了 1977 年的高考在冬天举行。

而剧中部分看似不起眼的小角色其实也有

迹可循。例如，开篇登场的修冰刀老师傅王培芝，

他在现实生活中的身份正是“北京冰刀王”传承

人，他的出现不仅深刻了这个时代的印记，也让

熟知行业的观众倍感亲切。此外，《梦中的那片海》

的场景、灯光、道具等的准备也颇具心思。据出

品方介绍，为了最大程度重现 20 世纪 70 年代

的北京城，剧组用草席在什刹海圈出了 1 万多

平米场地，只为还原当年的年轻人休闲玩耍的冰

场。那个年代特有的扎啤酒杯，也是剧组专门用

3D 打印技术做的。也正是这些细节为观众营造

出了沉浸代入的氛围，让不同年代的观众看到了

不同的闪光点。

民生 V+ 每周二会员日，

领取腾讯视频会员权益。

11

本剧改编自九鹭非香同名小说《护心》，故

事讲述了千年灵龙天曜（侯明昊 饰）于大婚之

日被至爱之人素影抽筋剥骨。五行之力将龙身封

印各处，其中散落的护心鳞意外落在先天心口残

缺的玄门修仙少女雁回（周也 饰）身上，她心

中因带有他的护心鳞而心怀龙血，能助他破开封

印，于是天曜开始利用雁回。赤诚灵龙与鬼马痞

飒少女由此展开甜虐交织的命定纠葛，二人历经

种种，齐心协力寻回龙身。

在 2023 年播出的仙侠剧之中，这部剧真的

太好看了，有“仙”有“侠”，有“情”有“义”。

故事讲得很流畅，很多细节前后都一一对应，毫

不含糊。而由侯明昊饰演的男主真的好帅、好端

正。让观众心中不免感叹：龙的人形不就是应该

优酷《护心》

有情有义有虐有糖“真仙侠”

这样吗？周也饰演的修仙少女女主角，造型美好、

温柔又俏皮。《护心》让观众看得很爽的一点还

在于“带嘴”男女主不搞虐恋情深，这还惹起网

络热议。男主女主完全没有“闷不吭声”“当说

不说”“欲罢还迎”的误会，令观众大呼过瘾，

强烈表示“直球”爱情让人“爽感”倍增。而且

两人三观正、智商也在线，妥妥的 CP 感，毫不

违和，搭配得宜让观众直呼很好嗑。

近几年，仙侠剧主打大投资大制作，追求恢

弘大气的叙事，拯救苍生的大情大义。但《护心》

则不走寻常路，反而给了观众耳目一新的感觉，

好感度和热度不断攀升，非常值得一看。

民生 V+ 每周二会员日，

领取优酷视频会员权益。

12

V+ 周二会员日丨影音权益

作为国内生活慢综艺的鼻祖和代表，《向往

的生活》系列，即便如今到了第七季，依然有多

达 10 个金主的加持，收视率和讨论度依然是国

内 TOP 级别。

《向往的生活》第七季将讲述蘑菇屋与森林

的故事，蘑菇屋的家人们将去到森林深处，体验

极致简单、朴素的原生态生活。也就是所谓“森

林季”，常驻嘉宾雷打不动的是黄磊和何炅，为

了拉动人气，剧组不仅让刘宪华回归客串，让不

少观众大呼过瘾，更是请来周迅、秦昊、那英、

毛不易等人气演员、歌手助阵，成功拉高人气。

慢综艺受到观众的喜爱，是因为其呼应了当

下社会痛点。快节奏、高压力的社会生活下，人

们需要一个释放压力的出口、一个能短暂逃离都

市生活的乌托邦。而慢综艺则是对人们缺少“慢

生活”的一种弥补。因此，与 \" 快综 \" 带给人紧张、

刺激的视觉冲击不同，治愈人心是慢综艺需要把

芒果台《向往的生活 7》

也许要说再见了

握的内核。观众在观看节目的过程中，收获对美

好生活的想象，获得心灵的安宁，或积聚再出发

的力量。在治愈的底色下，慢综艺从情节设置上，

强调去冲突化、去繁求简；从选址上，通常将拍

摄地置于远离城市的田园或山海；从拍摄手法上，

以类纪录片式的方式尽可能呈现嘉宾真实、自然

的状态。

民生 V+ 每周二会员日，

领取芒果视频会员权益。

13

古装武侠剧《云襄传》圆满收官，很多观众

说这是迄今为止见过的最解气的大结局。云台弟

子云襄苦修十年步入江湖。在闯荡江湖的过程中，

云襄结识了几位好友，逐渐体会到了友谊的温暖。

舒亚男这位古怪精灵、聪慧机警的女子，更是让

云襄产生了朦胧的情愫。意气风发的云襄和朋友

们度过了一段快意恩仇的时光。可是好景不长，

随着对昔日灭族惨案的深入调查，云襄挖出了更

多骇人听闻的秘密，事态开始急转直下。他先后

经历了欺骗、背叛与生死离别，又意识到曾以造

福苍生为己任的云台早已堕落，云襄决定挺身而出,

捍卫心中的正义，哪怕是牺牲自己也在所不惜。

由爱奇艺出品、奇煋工作室匠心呈现，青春

你好传媒、完美世界影视联合出品，游达志担任

导演，李莅樱担任总制片人，梁振华担任总编剧

兼总制片人，姜大乔、颜西担任编剧，陈晓、毛

晓彤领衔主演的古装剧《云襄传》开播后，连续

半个月拿下热榜冠军。

爱奇艺《云襄传》

堪比电影的精良之作

武侠剧始终是国产剧领域的热门题材，经典

作品无数，想要超越巅峰，实属不易。而《云襄

传》以江湖奇谋剧的角度构建了“智侠”与“奇谋”

交织的别样意境，加上爽剧特质，给观众打造了

一个独属于当代的武侠世界。本剧的主角人设也

打破了观众们对传统武侠剧的固有印象，男主云

襄（陈晓 饰）武力值堪忧但智谋奇高，女主舒

亚男（毛晓彤 饰）武艺超群，手起刀落，战斗

力爆棚。男女主“拿错剧本”两极反转的设定，

让《云襄传》独辟蹊径，收获了大量的好评与口碑。

打开《云襄传》的弹幕，满屏都是对主创团队

的夸赞。“选角好牛”“全剧电影质感”“剧情紧

凑”“画面独特，片头也堪称经典，每一帧都像海

报”。当然，好作品自是离不开幕后团队的用心操

盘。有了精良的制作，一部剧也有了好的“骨相”，

是制作团队对江湖感和武侠剧的独特思考和定位成

就了《云襄传》，这背后是对国内影视剧市场的敏

锐洞察和不断突破自我的创作能力。

民生 V+ 每周二会员日，

领取爱奇艺会员权益。

个人养老金

16

转眼之间，个人养老金落地开闸已有时日。

过去的半年，民生银行个人养老金业务收获了市

场的认可，2023 年一季度开户突破 100 万大关。

自去年 11 月 25 日个人养老金推出，36 个

城市先行先试，聚光灯便照向了手握入场券的商

业银行“选手”身上。作为首批获批开办个人养

老金业务的银行之一，民生银行迅速响应，开启

养老金融“加速度”，积极为客户提供全面、优质、

高效的金融服务，坚持以客户为中心，提供丰富

优质产品，有力支持了个人养老金制度持续健康

发展。

群雄逐鹿万亿个人养老金市场

民生银行个人养老金蓄势启新

全场景优势

塑造“一站式”样板

个人养老金账户的引入，作为中国养老金融

史上一项里程碑式的事件，拉开了中国第三支柱

养老体系时代的帷幕。今年 4 月 24 日，人力资

源和社会保障部相关负责人在 2023 年一季度新

闻发布会上表示，截至 3 月底，全国参加人数达

3324 万人，增长势头依然迅猛。

商业银行是可开立个人养老金资金账户的唯

一金融机构。对其而言，个人养老金业务兼具账

户设立、产品发行与销售、投资咨询等一站式、

全生命周期服务职能，开户不仅意味着掌握了资

金入口，更意味着是实现银行多业务协同发展、

挖掘新的业务增长点、加快转型升级步伐的重大

机遇。

作为最早布局个人养老金业务的金融机构之

一，民生银行可谓是“有备而来”，搭建起的涵

盖“开户—缴存—产品购买—凭证下载—交易查

询”全场景、一站式个人养老金闭环服务，为个

人养老金业务带来坚实客户服务基础。

“开户”方面，本着便捷、高效的原则，民

生银行个人养老金业务支持数字化、全渠道开户。

据了解，客户可通过民生银行手机银行、微信小

程序、H5 链接、柜台办理个人养老金业务，单

位客户亦可批量办理，平均开户时长仅需 1 分钟；

“存缴”方面，民生银行为客户提供多种渠道缴

存方式，支持绑定本行及他行储蓄卡进行缴存；

“报税和支取”方面，用户通过线上渠道即可完

成全部操作。便捷开通个人养老金账户外，民生

银行还从营销方面发力，为广大客户准备了“开

户礼”等礼遇。

17

综合型服务

彰显“体系化”实力

养老金融产品和资产配置服务的背后首先离

不开的是深耕多年的财富管理综合运营实力。在

此方面，民生银行凭借深耕多年的财富管理开放

生态、专业化财富管理服务能力，为个人养老金

专业服务提供良好支撑。据了解，坚持以客户需

求为第一着力点，民生银行在个人养老金产品和

服务上打起了“组合拳”。从产品供应看，民生

银行渐次搭建起养老储蓄存款、养老理财、养老

基金、养老保险四大系列的“专属养老产品系列

货架”，以便用户开展长期投资、价值投资。据

了解，截至 2023 年 4 月末，民生银行已全面上

线符合监管规定的专属养老产品共计 80 余个，

涵盖 80 支 Y 份额养老目标基金、3 个专属存款

产品。

与此同时，面对不同客群需求差异，民生银行

还提供差异化金融产品。如个人养老金专属存款产

品，100 元起存，存期 1 年或 3 年。Y 份额公募基

金产品手续费享一折优惠，申购费享一折优惠。

长期化陪伴

打造“高质量”发展

从民生银行养老金客户数据可以观察到，其

个人养老金客户中，个人养老金客群更趋向年轻

化。养老意识强、收入高的中青年人群是个人养

老金的“主力军”。从制度侧来看，业内人士认为，

一方面需扩展制度的覆盖面，尽快将个人养老金

制度从 36 个先行城市 ( 地区 ) 推广到全国，探索

打通第二、三支柱的转存制度。另一方面还需要

提高制度的吸引力，提升缴费上限，加大税收优

惠力度来拓展覆盖面。

任重道远，民生银行未来还将持续做好“流

量”和“留量”两篇文章，既引得来，又留得下，

既需发力“全民营销”，细化养老客户画像，全

方位满足客户需求；开展投资者教育，培养养老

理财规划意识以及正确的长期投资观念；又需不

断打磨产品与服务，积极布局全场景养老综合服

务体系，助力客户乐享幸福养老生活。

* 具体活动咨询、建议或投诉可致电中国民生银行客服

电话 :95568

* 本活动微信立减金、支付宝红包权益由北京众联享

付科技股份有限公司提供，如遇问题请拨打客服热线：400-

1026-096，服务时间：全年周一至周日 9:00—20:00( 含周

末和法定节假日 )

* 本活动京东 E 卡权益由深圳市金文网络科技有限公司

提供，如遇问题可致电服务热线：400-892-9392 进行咨询，

服务时间：周一至周日 9:00—18:30。

18

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19

积分指南：积分获取方式

积分商城：周四超级兑换日

以启山林 百年巨匠艺术大展：一展看尽中国艺术百年风云

24

民生 V+ 会员 权益攻略

25

各类好物 即刻兑换

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卡积分商城”，找到兑换礼品选择“加

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1. 本活动兑换商品由第三方提供，详情请咨询借记卡积分商城客服热线

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2. 兑换积分以实际发生为准，具体可兑换商品以借记卡积分商城显示为准 ；

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27

26

艺术展览丨以启山林

28

一展看尽中国艺术

百年风云

40余位艺术巨匠近200幅真迹罕见聚首

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如果你想一展看尽中国绘画百年以来的巅峰成就，这在之前几乎是不可能的。因为中国近代绘画大

师们的作品散落在各大博物馆、美术馆、艺术交流机构、艺术基金会、国家图书馆甚至民间顶级藏家手中，

遍布全国各地。所以，一个人想要完成“看尽”这一壮举，难度之大难以想象。

但是现在大家有福了，在这个夏天，北京民生现代美术馆利用中央电视台拍摄巨制纪录片《百年巨

匠》的契机，40 余位艺术巨匠近 200 幅真迹罕见聚首。这一史诗级展览文明的传承：以启山林——百

年巨匠艺术大展将在北京民生现代美术馆亮相。该展也是民生美术馆文明系列大展之“文明的传承”篇，

7 月 9 日起将正式对公众开放。

据悉，本次大展是对“中华民族文化殿堂

中的珍宝”罕见的、前所未有的一次集中展示。

也将成为本年度最具艺术价值感、传承度的现象

级文化大展，并创建 2023 年最具艺术深度学习

体验的暑期档国民大展。

策展人将展览分为两大版块：文物版块、

数字版块。文物版块下分设两大单元，每个单元

下又设四个主题，展览节奏按照四四拍，强、弱、

次强、弱来组织，每个小单元里都设置了多幅重

点展品，使观众很容易看清主次关系，以利于观

众游览。策展人还结合暑期亲子家庭、学生较多

的情况，在二层展厅专门设置了动物、神兽单元，

以吸引青少年的注意。其中文物版块：1. 民生

在勤（归田园居、益者三友、厚今爱古、俯仰之

间）。 2. 筚路蓝缕（指点江山、激扬文字、白

鱼赤乌、任重道远）。数字版块：3. 思则有备。

展览共展出包括：齐白石、张大千、徐悲鸿、傅

抱石、吴昌硕、黄宾虹、潘天寿、林风眠、李可

染、刘海粟、李苦禅、吴作人、蒋兆和、吴冠中、

石鲁、关山月、赵望云、叶浅予、黄胄、张仃、

“前所未有”的暑期档国民大展

溥儒、高剑父、黄君璧、何海霞、董希文、吴湖

帆、于非闇、颜伯龙、李叔同、郑诵先、于右任、

高二适、沈尹默、赵朴初、林散之、启功、邓散

木、沙孟海、柳亚子、郭沫若等 40 余位 20 世

纪中国艺术大师的时代经典作品。

文明的传承：以启山林——百年巨匠艺术

大展提供了一个可以仰视大师们群星闪烁的时代

视角，更是打开当下文化根系传承的一面时代镜

子。通过展览，可真切感受中国社会经历的前所

未有的百年风云变幻，以及大师们一生不断探索、

创新的历程。

大展展出作品得到北京市文物交流中心、

国家图书馆、北京画院、中央美术学院美术馆、

吴作人国际美术基金会、沈阳故宫博物馆、湖南

博物院、林散之艺术馆、荆州博物馆等多家艺术

机构以及顶级私人藏家的鼎立支持，经典大作从

北京、辽宁沈阳、湖南长沙、安徽马鞍山、湖北

荆州等多地汇聚京城。在民生美术馆一馆中即可

看遍全国多地大作，免去全国奔波舟车劳顿。

2830

艺术展览丨以启山林

著名艺术评论家续鸿明针对“近百年来引

领中国美术的艺术巨匠是如何诞生的？ ”这一

话题，撰文阐述：“从 19 世纪末开始，与 100

多年来历经磨难的中国近代历史一样，中国的传

统艺术不仅受到了西方文化前所未有的冲击，同

时自身也面临着巨大的危机。正是在当时这样一

个内忧外患、西学东渐的时代背景下，中国美术

史翻开了新的一页，一大批致力于用艺术改良中

国传统文化，用艺术救国救亡的美术先驱应运而

生。从五四新文化运动开始直至新中国成立，经

过不同时期几代艺术家的不断探索创造和不懈努

力创新，中国美术呈现出了一个前所未有的繁荣

局面，也由此诞生出了一批对中国画坛乃至世界

画坛具有深远影响的艺术巨匠，其中有继承中华

民族优秀文化传统、承前启后的国画大师，如齐

白石、黄宾虹、张大千等；有深受西洋绘画观念

影响，用西方艺术改良中国美术的油画大师，如

徐悲鸿、林风眠、刘海粟等；也有为新中国美术

事业做出了巨大贡献的代表人物，如李可染、吴

作人、傅抱石、李苦禅、潘天寿、关山月等。”

所以，每一位观众观看本次大展所获得的

也不仅是美术本身的视觉冲击，也将感受到中国

百年来美术史跌宕起伏的内心震撼。

1. 李可染《清漓风光图》1977 年 298×155cm 青绿山水纸本立轴 北京市文物交流中心藏

2. 林风眠《品茗》33.5×34cm 中央美术学院美术馆藏

3. 吴作人《熊猫》1973 年 纸本水墨立轴 80×54.4cm 吴作人国际美术基金会

黄胄《载歌行》纸本设色 纵 141 厘米 横 363 厘米 北京画院藏

1 2 3

2931

的艺术篇章”。

为了呈现这些大师的作品，让更多观众感

应到大师的精神，北京民生现代美术馆以全新的

策划理念和呈现视角，以及独有的场景特制方式，

全力让观众找到快速进入“中国百年艺术”的感

应现场，酣畅淋漓地体会一场与众不同的大师精

品展。

三大看点：

打造艺术大师课堂最宏观的现场

百年巨匠艺术大展将在美术馆打造中国百年

艺术的超级学习现场。通过展示、学习、传承的

方式，致敬巨匠精神、弘扬优秀传统文化。通过

40 多位大师的原作、文献以及影像等，贯穿中国

百年艺术，将开创这个暑假绝无仅有的，最具宏

观层面的艺术学习课堂。

同时，美术馆还将组织丰富的研学活动，

学术公教活动，以及百年巨匠主题共创活动等，

让观众可以沉浸到“艺术大师课堂”体验现场中，

充分感受到中国艺术之创造美。

百年巨匠艺术大展三大看点

文明的传承：以启山林——百年巨匠艺术大展以超级经典，精品原作以及沉浸式体验场景，将成

为今夏美术馆“暑假档”最具热度的重磅展览之一，其中三大看点不容错过。

一大看点：

40 多位艺术大师的最新“合体”

40 多位艺术大师罕见的超越时空“合体”，

聚合众多精品巨作背后，不仅折射着“近代百年

来中国社会历经沧桑发生巨变的一个特殊时代”，

而且以作品的视角展示了中国近现代美术史的波

澜壮阔和风云变化。诸多大师代表性作品都是平

日难得一见，可谓一展看尽“中国百年艺术风云”，

如此规模实属少有，是喜欢中国传统艺术的观众

绝对难以错过的一个大展。

二大看点：

“关于中国百年艺术”的最新叙事

大展让观众走入中国百年艺术的最新叙事

线索和呈现方式情景中。一方面将通过每位巨匠

大师作品，带领每个观众开启一个新的观看视角

和感悟：在特殊的时期，一个个时代艺术大师是

如何诞生的？另一方面通过艺术巨匠创造的超级

作品为观众了解中国近代文化史和中国美术史创

造了最佳捷径，共同去了解巨匠们“书写的不朽

1. 张大千《观竹图》1936 年 水墨设色 187×83cm 中央美术学院美术馆藏

2. 潘天寿《墨龙》363×144cm 水墨动物纸本 北京市文物交流中心藏

3. 张大千《檞树双猿》 275X107cm 纸本设色 中央美术学院美术馆藏

4. 黄君璧《白云萧寺图》1980 年 纸本设色 121×61cm 黄先生女儿藏

1 2 3 4

30

艺术展览丨以启山林

32

走进大展，重点看什么？

筚路蓝缕，以启山林。展览涉及的豪华名

单中包括齐白石、张大千、徐悲鸿、傅抱石、吴

昌硕、黄宾虹、潘天寿、林风眠、李可染、刘海

粟、李苦禅、吴作人、蒋兆和、吴冠中等 40 多

位艺术大师，经典、重磅画作目不暇接，不少作

品甚至是首次公开展出。

其中齐白石巨幅画作《棕榈大鸡图》引人

注目，该幅画作是齐白石生平创作作品尺幅较大

的第三件作品，也是齐白石最具代表性的作品之

一，全画八尺整张对开，长达 2.6 米。本作一反

齐白石的一贯画风，苍劲质朴，行气连绵，一贯

而下，构图饱满充盈，富于变化，且尺幅较大，

内容丰富。如此大画究竟长啥样，你必须亲自到

民生现代美术馆亲身体验。

《棕榈大鸡图》的创作缘由有三问，使得

此作带有神秘的光环。一是作为为齐白石大师第

三大作品，为何却几乎从未面世展出？二是以“大

鸡”喻“大吉”，为何所做？三是花鸟题材的“鸡”

主题作品，为何需借如此巨幅表达？大展开放之

际，邀请各位观众到现场原作面前探寻此作“吉

祥暗语”的背后答案。

齐白石最大尺幅前 10 作品，其中 4 幅亮相

本次民生美术馆的百年巨匠艺术大展。除了八尺

整张对开《棕榈大鸡图》，还有六尺整张对开《松

雉图》，六尺整张对开《仙鹤》，六尺整张对开

《桃花》……本展主打一个豪爽，巨幅大画一次

看个够！反正美术馆面积这么大，不展白不展。

你想与齐白石等大师近距离接触，无障碍欣赏百

年巨匠的艺术魅力吗？快来现场亲身体验！

徐悲鸿先生的水墨巨作《立马》也将亮相

于《文明的传承——以启山林：百年巨匠艺术大

展》中，《立马》，是悲鸿先生艺术成熟时期马

画作品的经典图式。悲鸿先生画马，惯用浓墨来

体现鬃毛的厚密，用淡墨、干墨、枯墨扫出其飞

扬之势。不同于之前所画的马的形象，悲鸿先生

创作于 1947 年的这一幅《立马》，技法更加圆

融，神采更加内敛。作为先生成熟期代表作，通

过中国画着墨浓淡干枯的技法，将皮毛的光亮质

感，与筋肉间充斥的力量感，表达得淋漓尽致，

从中可以看出先生兼容东西的深厚功力，充分体

现了徐悲鸿之马独有的精神抖擞、雄健挺拔、豪

气勃发的意态。无论从立意还是技法上，都充分

艺术化地将时代精神凝结在这幅作品中。

这个夏天，与北京民生现代美术馆相约，

来与 40 多位大师进行一场近距离的“精神交谈”。

给自己一次在美术馆“精神独处”的时间。观摩

大师经典之作，享受极为难得的一次视觉与精神

双重震撼体验。

1. 徐悲鸿《立马》（轴）1947 年 109×53.3cm 中

央美术学院美术馆藏

2. 齐白石《松鹰轴》150X63cm 纸本水墨 1935 年

中央美术学院美术馆藏

3. 张大千《华山长空栈图》135×47cm 纸本设色 中

央美术学院美术馆藏

4. 李可染《无限风光在险峰》249×80cm 设色山水

纸本立轴 北京市文物交流中心藏

313

34

聚惠民生日

当夏天来临时，大自然的色彩焕然一新。

树木和草地变得更加翠绿，花儿也绽放出盛夏的美丽。

在海滩上，蔚蓝的海水与清新的空气相辉映，

沙滩上晒着太阳的人们享受着温暖的阳光和绵软的沙滩，

再配上一杯当下最时髦的“自然酒”好不惬意。

夏日夜晚，星星闪耀在晴朗的天空中，可以在户外的露台上品尝到冰镇果汁，

与家人朋友一起享受一部电影，或分享各个视频平台热播综艺的快乐，

令夏夜的酷热也少了几分温度。

无论是在郊外远足，还是在城市陶醉于夏日的节奏，

夏天注定是一个充满活力和欢乐的季节。

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寻味：专治“苦夏”小资约会餐厅甄选

畅饮：“玄学自然酒” 成潮流新贵！是实力还是炒作？

悦游：两个人的摩梭人博物馆

视界：清凉一夏 国内外 IP 大片任你选

品读：用阅读装点夏天，这些新书不容错过！

618 回顾：618 收官：打造金融消费大生态民生银行助经济活力释放

惠购：都市人夏日傍晚的“灵魂避风港”

亲子：家长们都在用什么方式培养儿童财商？

聚惠民生日丨寻味

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盛夏季节，酷热难耐，

不少人更是深受“酷夏”之苦，每天都没有什么胃口，

而与伴侣的约会更是令人挠头。

为了让心爱的Ta可以拥有一个舒适、浪漫、清凉的约会，选对餐厅格外重要。

今天，就为大家推荐四家连锁“小清新”的餐厅，

将精致装潢、美味餐食、浪漫氛围合一，

是小资约会的不二选择。

专治“苦夏”

小资约会餐厅甄选

37

优惠活动时间：即日起—2023 年 12 月 31 日

活动参与路径：全民生活 APP-“惠买单”频道

优惠名额限制：每客户每活动日限参与一次精品活动（有【精】标识的活动，

下同），且每客户每月在同一门店仅可参与一次精品活动。

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聚惠民生日丨寻味

云海肴

“青年人”的滇菜

在各个商场“遍地开花”的云海肴是一家非

常适合情侣约会的餐厅，不但菜品味道美味，环

境和氛围也相当令人惬意。首先，云海肴的装潢

设计简约时尚，店内的灯光柔和优雅，让整个场

所显得格外浪漫。其次，云南特色的美食也很适

合情侣夏日约会品尝，云南菜不会过于油腻，根

据时令调整的菜单，更是月月有惊喜。

同时可别小瞧这么一家连锁云南菜馆，

2009 年，四个从名牌大学走出来的年轻人，合

伙在北京开了第一家云海肴·云南菜餐厅，不到

10 年的时间里，他们已经在北京、上海、广州、

深圳等地开办 100 多家餐厅，堪称“餐饮界奇才”。

曾经，云南菜只是餐饮江湖很小众的一个门类；

如今随着云海肴进驻各大都市购物中心，全国各

大城市的商场和购物中心几乎都有了云南菜的一

席之地，滇菜俨然成为席卷全国的一个重要菜系。

云南各色食材随季节不断变化，时刻体现创

意，清淡淳朴、鲜嫩回甜的风味，深受食客欢迎。

核心招牌汽锅鸡、蒸汽石锅鱼、火腿焖小麦瓜，

都是百吃不厌的必点单品。

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云海肴

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绿茶餐厅

15 年不断创新的新派“杭帮菜”

如果经费并不是特别充裕的年轻情侣，正在寻

找一个美味的中餐厅，适合夏天约会又靠近各个购

物商圈，那么高性价比的绿茶餐厅绝对值得一试。

绿茶餐厅致力于传承中国本土文化及民间饮

食智慧，把散落的民间传统、民间烹饪的美食收

集起来，借鉴西式餐饮与香料的结合，融会贯通

成为年轻人喜爱的杭州菜系为主打，创意菜美食

集合地。此外，在绿茶餐厅，还可以享受到温馨

而浪漫的用餐氛围，营造出完美的约会体验。特

色装潢店以龙井船宴、春风秋月、水墨江南等不

同元素为主题，让顾客每次踏进绿茶餐厅的门，

都有全新的体验。

绿茶餐厅必点菜 TOP3：1. 面包诱惑。白色

的冰淇淋放在烤过的面包之上，中间的面包口味

醇厚，味道香浓而不腻味，蘸着冰淇淋大口吃进

去，绝对是绿茶餐厅最早出圈的菜品了！外面一

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绿茶餐厅

圈面包烤得焦黄，独特的焦香味，吃一千回都不

会腻。2. 招牌粉丝裹虾。绿茶餐厅又一招牌菜品，

甄选虾仁，粉丝铺底，淋上秘制金银蒜，佐以调

味汁，粉丝在烹饪过程中吸足了虾汁精华，爽滑

鲜美润而不腻，吃一口粉丝包裹的虾肉，蒜香浓

郁紧实弹牙，每嚼一次都是鲜美。3. 剁椒鱼头。

鱼头够大才好吃！精挑细选优质胖头鱼，探寻地

道酱椒，古法自然发酵，鱼头肉嫩鲜美，酱椒咸

鲜热辣，食之一口，欲罢不能！

40

聚惠民生日丨寻味

鹿港小镇

台湾美食“领跑者”

说到《鹿港小镇》老一辈可能会想起罗大佑

1982 年的那首歌，而对于时下年轻人而言，鹿

港小镇连锁餐厅，绝对是夏日约会尝尝清爽台湾

菜的不二选择。

鹿港小镇，单听名字就有一种“休闲舒适感”，

它是台式精致料理连锁餐饮品牌。创始人林士廷

先生在 2001 年创立了第一家“鹿港小镇” 餐厅，

引进中国台湾传统菜肴和特色台式冰品。“融汇

全球美食，打造时尚餐厅新风尚”是鹿港小镇全

体伙伴贯穿始终的发展目标，用创新的烹饪方式

在餐饮行业领域创出良好的声誉，致力于成为“全

球海派时尚美食第一品牌”。

也正因为不断的努力，加上舒适的装修，满

满的约会氛围感，使得鹿港小镇在各个城市都经

常高居“本地台湾菜推荐榜首”。若说到推荐菜，

那更是数不胜数：鹿港三杯鸡。三杯鸡，起源于

江西，升华于鹿港。不同于传统做法，鹿港三杯

鸡的独特之处在于甜中带鲜，精选鸡腿肉与鸡翅

中部位，每一块鸡肉都色泽鲜亮，食之鲜嫩醇厚，

香而不腻。新鲜的食材经过一双巧手和细密的心

思加工，点亮日常，温暖彼此。万户千家，味道

迥异，但幸福的滋味却何其相同。台式花生冰，

浓郁醇香的花生味道，配上丝滑绵密的冰沙，让

人在炎热的夏季感受到满满的凉意，当冰沙与花

生碎共同在口腔中交融，瞬间释放出丰富的花生

香味，口感渐渐转为绵密柔滑，给人极致的舌尖

享受。

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鹿港小镇

41

胜博殿

1966 年始创正统日式猪排专门餐厅

也许你不知道“胜博殿”1966 年就始创于

东京新宿，甚至一度成为日本最具规模的日式猪

排连锁店，拥有五百多家的分店。但如果你是日

式炸猪排的粉丝，那一定知道并吃过胜博殿最有

名的炸猪排！这家专门做日式炸猪排的连锁餐

厅，所提供的各色炸物不仅看起来就金黄诱人，

味道也是极佳，外酥里嫩，让人吃了之后停不下

来。

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胜博殿

点餐率最高的“里肌”和“腰内”，配合独

特配方的酱料和清爽高丽菜丝，成为人气十足的

美味。餐厅内现点现做的炸猪排将原料于炸锅中

炸制 8 分熟时，将其取出，用余热使其自然而然

地变为全熟，使其柔软多汁。据餐厅负责人介绍，

对时间精准的把控，是为了让客人品尝到口感最

好的炸猪排。而如何让客人在等餐的 10 分钟内

不感觉到无聊和厌烦，胜博殿设计了一套让客人

亲自动手制作调味酱的就餐互动体验：服务人员

会在客人下单后，递上盛有凹凸纹路的研磨碗和

山椒木制作的研磨棒，引导客人亲自研磨黑白芝

麻，然后再加入原产自日本的酱汁，用以搭配日

式炸猪排。

另一方面，免费小菜和手磨芝麻蘸料也是食

客津津乐道的部分，胜博殿的秘制酱料实在让人

回味无穷，手磨芝麻的香气沁人心脾，更平添了

约会互动的乐趣，让人忍不住大快朵颐。

聚惠民生日丨畅饮

“玄学自然酒”

成潮流新贵！

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无硫、无澄清、无过滤，这样的“三无”葡萄酒你敢喝吗？

葡萄园里甚至埋藏着动物内脏作为肥料！

喝酒前还要看黄历？这到底是什么“玄学葡萄酒”？

是实力还是炒作？

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曾几何时，“精酿啤酒”还是时髦

人士的心头好，而转眼间，这两年“装

腔顶流酒”已变成了以自然酒、生物动

力为噱头的“玄学”葡萄酒。人类味蕾

对尝鲜的渴望，或许是一种条件反射，

就像生来对“甜”的原始热爱，变幻

莫测。

当然“玄学”葡萄酒并非官

方的说法，只是圈内人士，对于

葡萄酒在种植和酿造过程中的一

些有别于正常葡萄酒生产操作的

说法。它们到底有什么特别之处？

今天，我们就各个揭开这些笼罩

在葡萄酒新潮迷雾之下的神秘面

纱，一探究竟。

宛如“阴阳风水”的

生物动力法葡萄酒

事实上，生物动力的概念可比我们的“阴阳”

理论晚多了。

20 世纪初，农业发展已经越来越趋于工业

化，大量的化学肥料成为农业发展的催化剂。土

地表现的独特风土特性被破坏，在这样的环境下，

程式化的农作物变得让人乏味，人们试着将“有

机”这个概念推向历史舞台。1924 年，奥地利

哲学家 Rudolf Steiner 在农业演讲中指出了欧洲

农业氮肥过度使用的负面影响，并亲自下田进行

研究寻找解决方案。最终，他提出了以传统农业

为基础，赋予其可持续发展的理论。参考月球、

恒星和行星等因素提出了新型农业的形态。

这也是生物动力法最初的模板。

作为哲学家，Rudolf 的 Anthtoposophy（人

类智慧学）也融入到了他自己的农业理念中，即

世界所有物种的内在都是与精神世界相通的。

1928 年， 关 于 生 物 动 力 体 系 标 准 的

DEMETER 在欧洲成立。作为世界上唯一建立

网络的生态联盟认证组织，“DEMETER ”代

表着古希腊神话中的农业、谷物和丰收的女神，

她教会人类耕种，给予大地生机。DEMETER

的出现，让生物动力法有了更为统一的准则。如

今，任何一款生物动力法酿造的葡萄酒上，都会

标有 DEMETER 的认证标志。

生物动力法到底是什么？

首先，阴阳的概念源自我们祖先看待世界所

产生的自然观。

先人最初从观察和实践中，遇到各种大自然

现象，并尝试理解它们的存在，如天地、日月、

昼夜、寒暑、男女、上下等等。而后，他们企图

以“哲学”的思想方式归纳出“阴阳”这一概念。

并得到结论：宇宙世界万事万物是在阴阳二气的

作用推动下滋生、发展和变化的。

生物动力法，则是利用西方占星历，结合月

亮和其所处黄道星座的位置，作用于农作物种植

生长周期的影响，遵循自然的自身规律，以万物

变化的客观存在作为基础。这一切的背后则取决

于恒星、宏观世界对自然界的影响，确实玄妙而

美好。生物动力法的终极目标则是：顺从自然万

物的自身变化，创造一个完全自给自足的生态系

统。建立在这样的基础上，葡萄酒似乎就变得有

了生命，变得充满活力。

44

聚惠民生日丨畅饮

Rudolf Steiner 的生物动力法理念一炮走红

后，后人不断研究实践，探索这背后的规律和奥

秘。他对生物动力法有关宇宙的联系，即便在其

逝世后，依旧是圈内热议的话题。人们对月球和

宇宙的节奏模式如何反映到农业上，如何决定种

植、修剪和收获等等问题始终充满好奇心。直到

Maria Thun 的出现，才将“生物动力法日历”

呈现出来，人们依托这份引导种植生产的日历，

开始真正意义上的生物动力法种植。

种田要看天，喝酒要择日

Maria Thun 在儿时就发现，家人可以根据

每年不同的天气变化决定播种的时间，这引起了

她浓厚的兴趣并且开始思考农业的规律。事实上，

Maria 家人的做法和我们中国人根据不同节气进

行农耕的习俗不谋而合。

20 世纪 40 年代初， Maria 结识了一些采

用生物动力法种植的农民，这让她再一次确信，

这种非比寻常的农业理念注定会改变之后的农业

发展。她相信 Steiner 的理论基础除了传统农业

外，宇宙间的某种因素才是至关重要的，于是开

始在斯坦纳哲学中心研究占星历。结果发现，月

亮的运动和星座有联系，每两三个月月亮就会

运行到下一个星座区域，这种有规律的周期让

Maria 做出了设想，植物生长的周期是否和这些

天体运动有着某种联系？

此后，Maria 开始了长达 10 年之久的研究，

在德国 Darmstadt 农场开始做对照试验，将农作

物根据不同的月亮运动时间变化进行数据记录，

并根据不同星象区域做了划分，最终的结论：

这样的结论让 Maria 欣喜若狂，她开始编写她的生物动力法耕作日历，在《Garding for

Life: the Biodynamic Way》中向大家展示了研究成果和感受差异。

例如： “果日”是最佳的品酒日，此刻的酒香气浓郁，酒体也更优雅； “花日”同样适宜饮酒，

特别是有着丰沛花果香的白葡萄酒；另一方面，“叶日”葡萄酒的甜美感会下降，所以对品酒

有较为不好的影响；最“差”的要数 “根日”不适合品酒……这其中的因果关系，也许就像“星

座运势”一样，有点“信则有不信则无”，但也是 “玄学”葡萄酒的有趣之处。

·月亮处于土象星座（金牛、处女、摩羯）

·月亮处于水象星座（双鱼、巨蟹、天蝎）

·月亮处于风象星座（水瓶、双子、天秤）

·月亮处于火象星座（白羊、狮子、射手）

时为“根日”，有益于根茎类作物生长

时为“果日”，有益于植物果实的生长

时为“花日”，有益于植物开花的生长

时为“叶日”，有益于叶类农作物生长

45

01独立酒农酿造的产量少的葡萄酒

02 葡萄必须是有机或生物动力法种植且手工采收

03 发酵只能用野生酵母

04 发酵过程中，禁止使用添加物

05 极少量或零添加硫化物

如果你觉得看月亮的运行轨迹，来决定种田

和喝酒的操作有些不可思议，那么千奇百怪的天

然肥料或许又要颠覆你的三观了。

Rudolf Steiner 在最初的农业演讲中不仅提

出了生物动力法的农业理念，就连农耕时需要如

何改善土壤活性，恢复生态自给自足的配方都拟

定好了，这包含九种肥料试剂，并有着不同的编

号名称（BD500-BD508）。配方包含草药植物，

动物粪便，以及需要专用的容器进行包裹，例如：

牛的胃，鹿的膀胱等动物内脏。通过不同时间段

埋藏在土壤中，发挥着不同的功效。

如果说生物动力法酿造的葡萄酒极具各种不

可思议，那么自然酒（Natural Wine）则是有过

之而无不及。

Natural Wine 更像是生物动力法的进阶，

它更大程度上是将非人为干预做到极致，甚至是

任由“葡萄酒”自生自灭。在葡萄园，使用杀虫

药被严令禁止，葡萄依靠自身表皮上的酵母发酵，

完全省去了葡萄酒后期澄清、过滤的环节（所以

一些自然酒相对浑浊）。同时，在酿酒过程中，

二氧化硫的使用几乎降至最低，有人说这对闻硫

上头的酒友更友好了，但实际上，这只是自然酒

酿造减少人为干预的基本操作。

在《The Oxford Companion To Wine》

中对自然酒有详细的定义：

但对于自然酒，葡萄酒圈也众说纷纭，有人

认为无论从环境的可持续发展还是葡萄酒风味的

个性化体现，自然酒是时代必然的产物。但由于

自然酒靠低硫处理，也有人对于葡萄酒品质的稳

定性心存质疑，甚至对一些自然酒散发出的异样

味道无法接受。对于普通人而言，如何开始尝试

自己的自然派葡萄酒？也许就像白老虎屯的主理

人之一的宋靓琦所说：“自然派葡萄酒，本就是

一种集合名词，而不是一种单一的绝对性的酿酒

方法。是从健康自然的田间再到较低人工干预的

酒窖，最后在精心照料下成为真正表达风土的葡

萄酒，是两者兼顾的一种完整酿酒哲学体系下的

集成名词。”她更是建议普通消费者：“自然酒

的流派和风格其实很多，可以是严肃的，也可以

很活泼，甚至是独特（比如一些被形容为臭味和

有着高度挥发酸的酒）。与其强迫自己变得专业，

不如敞开心胸，带着愉悦的心情尝试那些‘意料

之中’的惊喜。” 喝酒嘛！开心最重要。

另类的动物肥料 更变态的Natural Wine

看到这里你大概会觉得：“酿个葡萄酒，怎

么这么复杂？”

而事实上，生物动力法的细节分析相当仔细，

从月亮的上升天和下降天，以及月亮离地球的近

日点和远日点，和穿过太阳路径的节点，都异常

重要。酿酒本身是可以从书本上学到理论知识，

但是酿造一瓶由心而生的好酒则是需要“天地人”

共同的协调。生物动力法的核心所在是：重视宇

宙对植物和土壤的影响，将葡萄园当成可以自给

自足的生物圈，并根据葡萄园的自身内在节奏变

化而发展的理念，将人为干预的需求降至最低。

46

聚惠民生日丨畅饮

酒圈人士的“自然酒之爱”

Q：作为侍酒师，你怎么看待生物动力法和自然酒这些“玄学”葡萄酒？

A：也许这些所谓的“玄学”就是一个噱头，它们的定义真的很模糊。对待生物

动力法和自然酒，所有人都在讨论一个问题，就是 Sustainability，可持续性发

展性，这是真正的核心。也许现在在国内还不是完全的主流，之后也未必，但生

物动力法酒的价格可能会因为供求和知名度越来越高。而大家对于新鲜口味，有

趣的品酒享受过程的追求，一定是不变的，也促使我们不断去学习新东西。

Q：在上海，自然酒和生物动力法酒受欢迎吗？

A：不能说欢不欢迎，只能说它有自己相对应的受众群体，是一件“时髦事”，

哈哈哈。那么，其他的客人没有喝到这些酒之前，听到这些“异闻”也会好奇，

也会感兴趣，并成为他们未来新尝试的契机。

Q：作为北京最受追捧的主打自然酒的融合菜馆，面对“新手”你最推荐哪几款

自然酒？

A：对于刚接触“自然派葡萄酒”的朋友来说，我会建议先喝一些相对“正经”

的酒，然后尝试不同风格的，树立一个对自然派葡萄酒完整的认识。

例如：La Stoppa Ageno 2018 拉斯帕托酒庄白葡萄酒，产区是意大利艾米

利亚罗马涅，葡萄品种是玛尔维萨 Malvasia、奥图戈 Ortrugo 和特来比亚诺

Trebbiano Toscano。这款橙酒是不少朋友的“入坑酒”，之前的一些年份，

它经常被人形容成有“螺狮粉味”（褒义词）。其香气突出，结构感强，还有一

点点单宁。2018 年份的 Ageno 做的很漂亮，酸度平衡，带有一些柑橘类香气、

坚果和蜂蜜的香气。

还有，Domaine Derain Bourgogne Landre Blanc 2019 德兰酒庄勃艮第大区

的白葡萄酒，葡萄品种是霞多丽 Chardonnay。Derain 是勃艮第自然酒届的前

辈，也是从 20 世纪 80 年代开始做生物动力法的先驱。霞多丽白葡萄酒很清爽，

平衡，矿物感明显，属于生动但是不逾矩，克制冷静，标致的一款酒。

Alexander

上海浦东香格里拉酒店首席侍酒师

宋靓琦

白老虎屯的主理人之一

WineSNOB 合伙人

47

Q：市面上有这么多的葡萄酒，你为什么会选择自然酒来主要经营？

A：首先自然酒现在比较小众，但在欧美和日韩市场已经相对成熟和

火爆，这就是很好的商机。而且自然酒或者生物动力法的葡萄酒对于

添加物和葡萄园的把控非常严格，酿造的酒从某种程度来说，更为纯

净、自然，入口的感觉也千变万化，可以带来更多意想不到的享受。

Q：你是如何挑选自然酒的？

A：首先，基本上是要有 S.A.I.N.S（Sans Aucun Inter Ni Sulfite 没

有任何添加剂和亚硫酸盐）认证最好，其次一些生物动力法的酒款都

是 Biodyvin（生物动力）和 DemeterInternational（德米特国际）

认证的，这些酒款是经过很多年的申请才可以通过的，所以会很纯粹。

当然，最重要的还是自己喝的感觉，好喝最重要。

Q：在你看来 ，高价位与低价位的自然酒主要差异在哪里？

A：主要是产区和名气，对于勃艮第地区，价格比较高是无法避免的，

但我们也会去找一些相对“小众”的酒庄，酒质却很不错的酒庄去进口。

例如南法的一些产区，相对价格低，却依旧生产出了许多优质可口的

自然酒。

尚聪颖

自然酒进口商

自然酒酒吧推荐

Solitude

朝阳区天泽路 19 号草场美食街 107 号

帝都篇：

白老虎屯 white tiger village

农展北路甲 5 号首厚大厦底商

魔都篇：

SOiF

静安区武定路 550 号 105 室

Vinism

东诸安浜路 57 号

RAC Bar

徐汇区安福路 322 号

欢桃 Bistro172

进贤路 172 号

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功顺序为

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营门店使用微信支付进行消费时，选择已绑定

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