简易菜单本

发布时间:2022-7-29 | 杂志分类:其他
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·江南桥上望江南· [收起]
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文本内容
第1页

烟台山

WANG JIANG LOU

第3页

鸭脯皮沾白砂糖,入口即化,酥香满口;

CHEF'S

RECOMMENDATION

主厨推荐

茉莉金陵鸭

239元/套 139元/半套 会员:219元/套

本店的招牌菜“茉莉金陵鸭”,

本店选用的是正宗四系填鸭,每只 4~ 4. 5斤,在高温 2 6 0 ° C

的炉中烤制90分钟,

(另加鸭饼:5元/笼)

茉莉金陵鸭 的三种吃法

第一种

创新吃法:取三片鸭皮肉沾少许本店特制

茉莉花酱,均匀地抹在面饼上,夹少许瓜

条放在鸭皮肉上后包裹面饼,吃完后再喝

上望江楼特制的茉莉冷萃茶,清新解腻。

第三种

传统吃法:取三片鸭皮肉沾少许甜面酱,

均匀的抹在面饼上,夹少许葱丝放在鸭肉

上后包裹面饼;

第二种

色泽

红亮

皮酥

柔嫩

肥而

不腻

瘦而

不柴

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DELICATE

COLD DISHES

精致凉菜

珍珠鹅肝(6粒)(加一粒13元) 会员:69元/份 79元/份

冰镇百合 会员:46元/份 49元/份

熟醉大明虾(6只)(加一只9元) 49元/份

糟卤四拼 79元/份

蜇头鲜桃仁 会员:49元/份 56元/份

捞汁海鲜汇 79元/份

酒香河田鸡 79元/份

桂花藕韵 会员:29元/份 33元/份

椒麻八爪鱼 69元/份

苏式熏鱼 会员:53元/份 59元/份

番茄琥珀核桃沙拉(6个)(加一粒8元) 49元/份

锦绣刺身拼盘 39元/位 289元/份

琥珀核桃 会员:39元/份 43元/份

沙拉西葫芦 会员:29元/份 33元/份

百香果凤爪 49元/份

江南三拼 会员:49元/份 53元/份

墨鱼肠 39元/份

芒果三文鱼沙拉(加一粒9元) 会员:49元/份 53元/份

冷卤鲍鱼 / 捞汁鲍鱼 29元/位

第5页

CHIU CHOW

DELIGHTS

精美小炒

文火雪花牛肉 会员:159元/份 169元/份

香辣脆皮肥肠 会员:73元/份 79元/份

海鲜毛血旺 会员:139元/份 149元/份

嫩烤羊排 169元/份

蜂窝七星鳗 会员:89元/份 99元/份

橙香橄榄骨 会员:79元/份 89元/份

葱香黑毛猪手 89元/份

GINSENG GLUE

WING SERIES

参胶翅系列

蟹粉牙拣翅 99元/位 399元/小份 599元/大份

黑松露烩花胶 199元/份

全家福(鹅掌、花菇、花胶、海参) 599元/份

葱烧海参 79元/位 399元/小份 599元/大份

SIMMER

SOUP

老火炖汤

莼菜扬州狮子头 29元/位

石斛花炖土猪肉 会员:99元/份 109元/份

健康菌皇汤 会员:129元/份 139元/份

青橄榄炖花胶 会员:53元/份 59元/位

云腿菜胆翅 会员:89元/份 99元/位

蛏干羊肚煲牛腩 会员:169元/份 179元/份

第6页

抹茶香酥芋头 59元/份

刀板香蒸甜笋 79元/份

文丝豆腐羹 39元/份

三鲜节瓜煮粉丝 会员:56元/份 59元/份

韭黄炒带子 会员:73元/份 79元/份

堂蒸泉水百合 59元/份

芦笋炒鸡枞菌 会员:46元/份 49元/份

鸡汤高山萝卜 会员:46元/份 49元/份

樱花虾蒸土鸡蛋 会员:46元/份 49元/份

海鲜烙披萨 会员:53元/份 59元/份

咸蛋黄焗圣瓜 会员:36元/份 39元/份

目鱼焖笋干煲 会员:56元/份 59元/份

肉汁茶油金钱菇 会员:39元/份 43元/份

樟树港辣椒炒牛肉粒 会员:73元/份 79元/份

金钩茭白丝 会员:56元/份 59元/份

醋烧东坡肉(6块) 89元/份

味菜圣瓜滑虾球 会员:73元/份 79元/份

青花椒肥牛毛肚 会员:129元/份 139元/份

蟹粉琼脂豆腐 会员:73元/份 79元/份

腌笃鲜 会员:63元/份 69元/份

瑶柱赛螃蟹 69元/份

啫啫百合河田鸡 会员:73元/份 79元/份

舌尖味道 129元/份

果味法芥虾球 会员:83元/份 89元/份

手剥青豆炒鸡头米 会员:63元/份 69元/份

第7页

海鲜炒米粉 39元/小份 59元/大份

瑶柱海鲜蛋白炒饭 39元/小份 59元/大份

宁波炒年糕 39元/小份 59元/大份

膏蟹煮粉干 299元/份

雪菜黄鱼面 13元/位(2位起售) 69元/份

福建炒线面 39元/小份 59元/大份

牛肉松梅干菜炒饭 39元/小份 59元/大份

HOMETOWN

STAPLE FOOD

家乡主食

RIVER

SEAFOOD

江河海鲜

鸡油香葱白刀鱼(葱花蒸)(清蒸) 139元/半条 256 元/条

酒酿蒸长江鲥鱼(酒酿蒸)(清蒸) 199元/半条 369元/条

笋壳鱼(蒜香油浸) 289元/条

红膏蟹(肉饼蒸)(粉丝煲)(避风塘) 299元/份

波士顿龙虾(清蒸)(芝士焗)(避风塘) 599元/份

松叶蟹(花雕蒸)(避风塘) 699元/份

生蚝(蒜蓉粉丝蒸)(蜂窝炸) 19元/只

SEASONAL

VEGETABLES

时令蔬菜

菜心(白灼)(盐水) 会员:36元/份 39元/份

奶白菜(蒜蓉炒)(上汤) 会员:36元/份 39元/份

清炒地瓜叶 会员:36元/份 39元/份

堂灼时蔬拼盘 会员:19元/位(2位起售) 89元/份

第8页

SWEET

FRESH

甜品鲜榨

青瓜雪梨汁(冷) 19元/杯 59元/扎

青瓜柠檬汁(冷) 19元/杯 59元/扎

花生山药露(热) 19元/杯 59元/扎

坚果老酸奶 9元/位

杨枝甘露 19元/位

果仁芋泥 9元/位 39元/份

杏汁汤圆 9元/位 39元/份

芭乐雪梨汁(冷) 23元/杯 69元/扎

WINES AND

DRINKS

酒水饮料

酒 29元/位

酒 会员:99元/份 109元/份

酒 会员:129元/份 139元/份

酒 会员:53元/份 59元/位

酒 会员:89元/份 99元/位

酒 会员:169元/份 179元/份

第10页

·江南桥上望江南·

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