温/馨/提/示:

本菜谱图片仅供参考，出品以实物为准。 纸巾: 元/包，茶水: 元/位，米饭: 元/位。 本菜谱最终解释权归本店所有。

贵重物品车辆请妥善保管。

鸿运来

馆

菜

川

川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占

有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口

味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格

的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方

的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享

誉中外。特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，

重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法

有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔

枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有

“一菜一格，百菜百味”的美誉。

川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占

有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口

味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格

的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方

的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享

誉中外。特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，

重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法

有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔

枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有

“一菜一格，百菜百味”的美誉。

鸿运来

馆

菜

川

185 7648 8437

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

烤鱼 元

猪肚鸡（小锅） 元 （大锅） 元

腊猪脚（小锅） 元 （大锅） 元

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

水煮鱼 元

酸菜鱼 元

吃 鱼 步 骤

先吃鱼嘴再吃脸 鱼汤白腩跟在后

翻转鱼头吃鱼云 汤汁鲜美来拌饭

1 2 3 4

5 6

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

太安鱼 元

松鼠鱼 元

水煮肥肠 元 水煮鳝鱼 元

红烧鱼 元

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

毛血旺 元

水煮牛肉 元 水煮肉片 元

水煮田鸡 元

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

凉拌牛肉 元

凉拌青瓜 元

凉拌耳朵 元

凉拌三丝 元

凉拌皮蛋 元

蒜泥白肉 元

凉拌折耳根 元

爽口凉菜系列 美极天下融合之风尚凉菜

凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴,

口不腻，色泽艳丽，造型整齐美观，拼摆和谐悦目。

于热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽

食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

凉拌毛肚 元

红油肚丝 元

口水鸡 元

白切鸡 元

夫妻肺片 元

爽口凉菜系列

美极天下融合之风尚凉菜

凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴,

食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这于热菜烹调方法有着截然的区别，

它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造型整齐美观，拼摆和谐悦目。

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

回锅肉 元

青椒肉丝 元 鱼香肉丝 元

仔姜肉丝 元 爆腰花 元

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

火爆肥肠 元

红烧肥肠 元

野山椒牛肉 元

火爆牛肉 元

泡椒猪肝 元

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

火爆猪肚 元

回锅腊肉 元

酸辣鸡杂 元

泡椒生肠 元

农家小炒肉 元

小炒田螺肉 元

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

泡椒田鸡 元

鲜椒牛蛙 元

啤酒鸭 元

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

白油肚条 元

红烧猪蹄 元

红烧鳝鱼 元

小炒鸡 元

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

日本豆腐 元 家常豆腐 元

麻婆豆腐 元 外婆菜 元

酸豆角肉沫 元 青豆肉沫 元

肉沫茄子 元 红烧茄子 元

图

片

仅

供

参考 出

品

以

实

物

为

准

T

he p

i

c

t

u

re is f

or r

e

f

e

r

e

n

ce o

n

ly p

r

o

d

u

c

ed in o

r

d

er to p

r

e

v

a

il in k

i

n

d

椒

盐

排

骨

（

蒜

香

骨

）

元

扇子骨（香辣、椒盐）元

红

烧

肉

元

盘龙黄鳝元

图

片

仅

供

参考 出

品

以

实

物

为

准

T

he p

i

c

t

u

re is f

or r

e

f

e

r

e

n

ce o

n

ly p

r

o

d

u

c

ed in o

r

d

er to p

r

e

v

a

il in k

i

n

d

图

片

仅

供

参考 出

品

以

实

物

为

准

T

he p

i

c

t

u

re is f

or r

e

f

e

r

e

n

ce o

n

ly p

r

o

d

u

c

ed in o

r

d

er to p

r

e

v

a

il in k

i

n

d

香

辣

虾

元

椒

盐

虾

元

香

辣

蟹

元

甘

拜

虾

风

虾

的

肉

质

肥

嫩

鲜

美

，

食

之

既

无

鱼

腥

味

，

又

没

有

骨

刺

，

老

幼

皆

宜

，

备

受

青

睐

。

虾

的

吃

法

多

样

，

可

制

成

多

种

美

味

佳

肴

。

虾

肉

历

来

被

认

为

既

是

美

味

，

又

是

滋

补

壮

阳

之

妙

品

。

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

糖醋排骨 元

脆皮骨 元 辣子鸡 元

脆皮鸭 元

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

锅仔代表我的心

吃在嘴里暖在心头

一个锅仔，香喷喷，热辣辣，最原汁原味的美食就呈现在面前，锅仔

这种哼烹饪方式看似简单，可其中的学问颇深。锅仔菜的材料选择很广

泛,吃锅仔菜,我最喜欢的是那种揭开锅盖,白色的热气冒出来,夹

着香味的雾气带来一种温暖的感觉。

特

色

干

锅

T

E

S

E

G

A

N

G

U

O

干锅肥肠 元

干锅田鸡 元

干锅牛杂 元 干锅羊杂 元

干锅生肠 元

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

锅仔代表我的心

吃在嘴里暖在心头

一个锅仔，香喷喷，热辣辣，最原汁原味的美食就呈现在面前，锅仔

这种哼烹饪方式看似简单，可其中的学问颇深。锅仔菜的材料选择很广

泛,吃锅仔菜,我最喜欢的是那种揭开锅盖,白色的热气冒出来,夹

着香味的雾气带来一种温暖的感觉。

特

色

干

锅

T

E

S

E

G

A

N

G

U

O

干锅猪尾 元

干锅茶树菇 元

干锅千页豆腐 元 干锅烟笋腊肉 元

干锅黄骨鱼 元

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

干锅花菜 元 干锅土豆片 元

铁板水晶粉 元 干锅鹅顶肠 元

锅仔代表我的心

吃在嘴里暖在心头

一个锅仔，香喷喷，热辣辣，最原汁原味的美食就呈现在面前，锅仔

这种哼烹饪方式看似简单，可其中的学问颇深。锅仔菜的材料选择很广

泛,吃锅仔菜,我最喜欢的是那种揭开锅盖,白色的热气冒出来,夹

着香味的雾气带来一种温暖的感觉。

特

色

干

锅

T

E

S

E

G

A

N

G

U

O

元

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

清蒸鲈鱼 元

粉蒸排骨 元 清蒸排骨 元

白灼虾 元

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

清蒸多宝鱼 元

清蒸鱼 元

梅菜扣肉 元

东坡肘子 元

水蒸蛋 元

清蒸腊肉 元

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

田园时蔬味蕾美食之旅，由此开始！

蔬菜是人体维生素、矿物质、有机酸、纤维素和芳香物质主要来源。

是日常饮食不可缺少的内容。人们所食用的，虽然含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、

以及维生素等多种物质。但缺乏维生素、维生素A等物质。

这些东西恰恰在蔬菜中有着极为丰富的含量。

虎皮青椒 元 青椒炒蛋 元

韭菜炒蛋 元 四季豆 元

土豆丝 元 苦瓜炒蛋 元

葱花蛋饼 元

炒豆芽 元

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

手撕包菜 元

菜心 元 油麦菜 元

大白菜 元

炒豆芽 元

蔬菜是人体维生素、矿物质、有机酸、纤维素和芳香物质主要来源。

是日常饮食不可缺少的内容。人们所食用的，虽然含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、

以及维生素等多种物质。但缺乏维生素、维生素A等物质。

这些东西恰恰在蔬菜中有着极为丰富的含量。

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

虫草乌鸡汤 元 莲藕炖排骨 元

海带排骨汤 元

茶树菇老鸭汤 元 苦瓜黄豆汤 元

冬瓜排骨汤 元

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

酥肉汤 元 酸菜苦笋肉片汤 元

西红柿蛋汤 元 紫菜蛋汤 元

滋补炖鸡汤 元

图片仅供参考 出品以实物为准

The picture is for reference only produced in order to prevail in kind

自然健康

主食占到居民一日三餐提供能量

主

的 %以上

而城市居民也超过 %

金银馒头 元

窝窝头 元

香芋卷 元

南瓜饼 元