春节习俗传统文化 TRADITIONAL CHINESE NEW YEAR CUSTOMS AND TRADITIONAL CULTURE

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春节的由来 TRADITIONAL CHINESE NEW YEAR CUSTOMS AND TRADITIONAL CULTURE

春节的由来 相传中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长触角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到 除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。因此，每到除夕这天，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山， 以躲避“年”兽的伤害。 这年除夕，桃花村的人们正扶老携幼上山避难，从村外 来了个乞讨的老人，只见他手拄拐杖，臂搭袋囊，银须飘逸， 目若朗星。乡亲们有的封窗锁门，有的收拾行装，有的牵牛 赶羊，到处人喊马嘶，一片匆忙恐慌景象。这时，谁还有心 关照这位乞讨的老人。只有村东头一位老婆婆给了老人些食 物，并劝他快上山躲避 “年”兽，那老人捋髯笑道：婆婆若 让我在家呆一夜，我一定把“年”兽撵走。老婆婆惊目细看， 见他鹤发童颜、精神矍铄，气宇不凡。可她仍然继续劝说， 乞讨老人笑而不语。婆婆无奈，只好撇下家，上山避难去了。

春节的由来 半夜时分，“年”兽闯进村。它发现村里气氛与往年不同：村东头老婆婆家，门贴 大红纸，屋内烛火通明。“年”兽浑身一抖，怪叫了一声。“年”朝婆婆家怒视片刻，随 即狂叫着扑过去。将近门口时，院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声，“年”浑身战栗， 再不敢往前凑了。原来，“年”最怕红色、火光和炸响。这时，婆婆的家门大开，只见院 内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。“年”大惊失色，狼狈逃蹿了。 第二天是正月初一，避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇。这时，老婆婆才恍 然大悟，赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。乡亲们一齐拥向老婆婆家，只见婆婆家门 上贴着红纸，院里一堆未燃尽的竹子仍在“啪啪”炸响，屋内几根红腊烛还发着余光…… 欣喜若狂的乡亲们为庆贺吉祥的来临，纷纷换新衣戴新帽，到亲友家道喜问好。这件事很 快在周围村里传开了，人们都知道了驱赶“年”兽的办法。 从此每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹；户户烛火通明、守更待岁。初一一大早， 还要走亲串友道喜问好。这风俗越传越广，成了中国民间最隆重的传统节日

十二生肖的由来 TRADITIONAL CHINESE NEW YEAR CUSTOMS AND TRADITIONAL CULTURE

十二生肖的由来 民间故事说： 轩辕黄帝要选十二动物担任宫廷卫士，猫托老鼠报名，结果老鼠忘 了，猫就错过日期，从此猫见老鼠就寻仇。原本推牛为首，结果老 鼠偷偷爬上牛背占先机，鼠排第一，牛为第二。虎和龙不服气，被 封为山神和海神，排在鼠和牛的后面。这下兔子又不服，要和龙赛 跑，兔子又跑到龙前面。狗又不乐意，一气之下咬伤兔子，被罚到 了倒数第一。蛇、马、羊、猴、鸡之间还经过一番较量，到最后， 猪又跑来，狗又成倒数第二了。 上述传说还解释生肖为何无猫。其实，远古中国并没有猫，家猫的 故乡在非洲苏丹，后来传入埃及，由埃及传到中国，其时生肖早已 形成。

十二生肖的由来 十二生肖：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪

春节传统习俗 TRADITIONAL CHINESE NEW YEAR CUSTOMS AND TRADITIONAL CULTURE

祭灶 古时人们认为灶王爷上天在玉皇大帝面前美言几句，便会给家里带来幸福，可保佑来年 一家平安。因此，每年腊月二十三，家家户户都要祭祀灶神 ，请求他上天后多说好话、吉 利话。这种送灶神的仪式叫做“送灶”或“辞灶”。除夕夜，还要把“灶神”再接回来。因 为，腊月二十三的晚上，要把灶王爷和祖宗的画像或照片挂在墙上，备好酒水、贡品，接受 族人的祭拜，一直到大年三十。不过，祭灶时要把关东糖融化，涂在灶王爷的嘴上，让灶王 爷别说坏话。 灶糖（又称关东糖）是一种麦芽糖又称麻糖，粘性很大，把它抽为长条形的糖棍称为 “关东糖”，拉制成扁圆形的就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气寒冷，糖瓜凝 固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。

扫尘 民谚称“腊月二十四，掸尘扫房子”。举行过祭灶后，便正式地开始做迎接过年的准备。 扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘，是中国人民素有的 传统习惯。扫尘之日，全家上下齐动手，用心打扫房屋、庭院，擦洗锅碗、拆洗被褥，干干净 净迎接新年。其实，人们借助\"尘\"与\"陈\"的谐音表达除陈、除旧的意愿。 据《吕氏春秋》记载，中国在尧舜时代就有春节 扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈” 谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意 是要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门。或 有在二十三日、二十四日及二十七日者，俗呼‘ 打尘埃’”。 腊月二十四“扫房”，对庭院内外 进行彻底的大清理，这一习俗寄托着人们破旧立 新的愿望和辞旧迎新的祈求，也是中华民族在漫 长历史中积累的在冬季讲究卫生，预防疾病的传 统美德。

贴门神 中国各地过年都有贴门神的风俗。最初的门神是刻桃木为 人形，挂在门的旁边，后来是画成门神人像张贴于门。传说中 的神荼、郁垒兄弟二人专门管鬼，有他们守住门户，大小恶鬼 不敢入门为害。唐代以后，又有画钟馗故里赐福镇宅圣君钟馗 门神，猛将秦琼、尉迟敬德二人像为门神的，还有画关羽、张 飞像为门神的。门神像左右户各一张，后代常把一对门神画成 一文一武。门神分三类：第一类是“大门门神”，多贴在车门 或整间大门上，高约四五尺，宽约二三尺。第二类是“街门门 神”，多贴小街门上，高约二尺，宽约一尺。这两种门神都是 一黑脸一白脸两位尊神。白左黑右，白善易，黑狞恶，各手执 槊钺。第三类是“屋门门神”，较街门门神稍小有限，也是黑 白二神，但也有黑白二神是坐像的。

贴春联 春联亦名“门对”、“春帖”，是对联的一种，因在春节时张贴，故名。春联的一个源头 是桃符，所以才有那句“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”的诗句。最初人们以桃木刻 人形挂在门旁以避邪，后来画门神像于桃木上，最后简化为在直接桃木板上题写门神名字。 春联的另一来源是春贴。古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐发展为春联。春联在明代 开始盛 行，一直到了清代，春联也叫门对、春贴 ，对联，对子，桃符等，它以工整 、对 偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景 ，抒发美好愿望，每逢春节，无论城市还是农村， 家家户户都 要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。

贴年画 春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。这些都具有祈福、装点居所的民俗功能。 年画是中国的一种古老的民间艺术，它反映了人民大众的风俗和信仰，寄托着人们对未来的希望。 也和春联一样，起源于“门神”。 随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画 作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年 的美好愿望。 我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特色。

贴窗花 贴窗花是古老的汉族节日习俗，新春佳节时，中 国许多地区的人们喜欢在窗户上贴上各种剪纸窗花。窗 花不仅烘托了喜庆的节日气氛，而且也为人们带来了美 的享受，集装饰性、欣赏性和实用性于一体。 剪纸是 一种非常普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱， 因它大多是贴在窗户上的，所以人们一般称其为\"窗花\"。 窗花的内容丰富、题材广泛。因窗花的购买者多为农民， 窗花还有神话传说、戏曲故事等题材。另外，花鸟虫鱼 及十二生肖等形象亦十分常见。 窗花以其特有的概括 和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将 节日装点得红火富丽、喜气洋洋。

挂灯笼 春节挂象征团圆意义的红灯笼，来营造一种喜庆的氛围。后来灯笼就成了中国 人喜庆的象征。经过历代灯彩艺人的继承和发展，形成了丰富多彩的品种和高超的 工艺水平。从种类上有：宫灯、纱灯、吊灯等等。从造型上分，有人物、山水、花 鸟、龙凤、鱼虫等等，除此之外还有专供人们赏玩的走马灯。中国的灯彩综合了绘 画艺术、剪纸、纸扎、刺缝等工艺，利用各个地区出产的竹、木、藤、麦秆、兽角、 金属、绫绢等材料制作而成。在中国古代制作的灯彩中，以宫灯和纱灯最为著名。

祭祖 年谣称：“腊月二十九，上坟请祖上大供 ”。对于祖先的崇拜，在中国由来已久。视死 如生不仅是孝道的重要标志，也是尊老敬老的 美德。春节是大节，上坟请祖仪式也就格外郑 重。上坟请祖的时间，大多数地区在二十九日 早晨请祖。据汉代崔寔的《四民月令》记载： “正月之朔是为正月，躬率妻孥，洁祀祖祢。 及祀日，进酒降神毕，乃室家尊卑，无大无小， 以次列于先祖之前，子妇曾孙各上椒酒于家长， 称觞举寿，欣欣如也。”这说明，早在汉代中 国的祭祖活动就已经是春节中一项十分重要的 活动了。

守岁 　 中国民间在除夕有守岁的习惯，俗名“熬年”。守岁从吃年夜 饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直 要吃到深夜。还有的人家不管大人还是小孩儿，整晚都不能入眠。 根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时就已有吃年夜饭 的习俗。 守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又 有对来临的新年寄以美好希望之意。

团圆饭 老北京人，特别讲究“过年”，于是便有了：“小孩小 一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成员 孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二 的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧 十三，二十三、糖瓜粘，二十四、扫房子，二十五、炸豆腐， 密。家人的团聚往往令\"一家之主\"在精神上得到安慰与 二十六、炖羊肉，二十七、杀公鸡，二十八、把面发，二十 满足，老人家看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的 九、蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民 关怀与抚养子女所付出的心血而没有白费，这是何等的 谣。民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等，都是春节 幸福，而年轻一辈也正可以借此机会向父母的养育之恩 老北京的美食。 来表达感激之情。

除夕 除夕是指每年农历腊月的最后一天 的晚上，它与正月初一首尾相连。“除 夕”中的“除”字是“去；易；交替” 的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”， 人们都要除旧迎新，有旧岁至此而除， 来年另换新岁。故此期间的活动都围绕 着除旧迎新，消灾祈福为中心。周、秦 时期每年将尽的时候，皇宫里要举行“ 跳钟馗”、“大傩”的仪式，击鼓驱逐 疫疠之鬼，称为“逐除”，后又称除夕 的前一天为小除，即小年夜；除夕为大 除，即大年夜。

压岁钱 　 压岁钱是由长辈发给晚辈的，有的家里是吃完年夜饭后， 人人坐在桌旁不许走，等大家都吃完了，由长辈发给晚辈， 并勉励儿孙在新的一年里学习长进，好好做人。有的人家是 父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们的枕头下，更多的人家 是小孩子们齐集正厅，高呼爷爷奶奶、爸爸妈妈新年快乐， 列队跪拜；而后伸手要红包。甚而追讨到爷爷奶奶的卧房， 一齐跑到床沿，大嚷特嚷：“压岁钱，压岁钱！”老人家还 嫌不够热闹，故作小气，由讨价还价到围攻摸索，最后把老 祖宗的红包挖掘出来，大家抢掠一空，才呼啸而散。老人家 逢此情景却乐不可支，认为这是新年事事顺利的好兆头。过 年给压岁钱，体现出长辈对晚辈的关爱和晚辈对长辈的尊敬， 是一项整合家庭伦理关系的民俗活动。

放鞭炮 放爆竹是汉族传统民俗，已有两千多年历史，相传是为了驱赶一种叫年的怪兽。当午夜交正子 时，新年钟声敲响，整个中华大地上空，爆竹声震响天宇。在这“岁之元、月之元、时之元”的“ 三元”时刻，有的地方还在庭院里垒“旺火”，以示旺气通天，兴隆繁盛。在熊熊燃烧的旺火周围， 孩子们放鞭炮，欢乐地活蹦乱跳，这时，屋内是通明的灯火，庭前是灿烂的火花，屋外是震天的响 声，把除夕的热闹气氛推向了最高潮。这声声爆竹寄托了汉族劳动人民一种祛邪、避灾、祈福的美 好愿望。 中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹， 以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以 给人们带来欢愉和吉利。

拜年 　 春节里的一项重要活动，是到亲朋好友家和邻居那里祝贺新春，旧称拜年。 　　民间互访拜年的形式，根据彼此的社会关系，大体可分4类： 　　一是走亲戚。初一必须到岳父家、须带礼物。进门后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首礼，然后再给长辈们依次跪拜。可以逗留 吃饭、玩耍。 　　二是礼节性的拜访。如给同事、朋友拜年，一进屋门，仅向佛像 三叩首，如与主人系平辈则只须拱手一揖而已，如比自己年长，仍应 主动跪拜，主人应走下座位做搀扶状，连说免礼表示谦恭。这种情况 一般不宜久坐，寒暄两句客套话就要告辞。主人受拜后，应择日回拜。 　　三是感谢性的拜访。凡一年来对人家欠情的（如律师、医生等） 就要买些礼物送去，借拜年之机，表示谢忱。 　　四是串门式的拜访。对于左邻右舍的街坊，素日没有多大来往， 但见面都能说得来，到了年禧，只是到院里，见面彼此一抱拳说：“ 恭禧发财”、“一顺百顺”，在屋里坐一会儿而已，无甚过多礼节。

迎财神 南方人在正月初五迎财神。民间传说，财神 五祀即迎户神、灶神、土神、门神、行神， 即五路神。所谓五路，指东西南北中，意为出门 所谓“路头”，即五祀中之得神。凡接财神须供 五路，皆可得财。 羊头与鲤鱼，供羊头有“吉祥”之意，供鲤鱼是 图“鱼”与“余”谐音，诗个吉利。人们深信只 清代顾禄《清嘉录》云：“正月初五日，为 要能够得到财神显灵，便可发财致富。 路头神诞辰。金锣爆竹，牲醴毕陈，以争先为利 市，必早起迎之，谓之接路头。”又说：“今之 因此，每到过年，人们都在正月初五零时零 路头，是五祀中之行神。所谓五路，当是东西南 分（正月初四24点后），打开大门和窗户，燃 北中耳。”上海旧历年有抢路头的习俗。正月初 香放爆竹，点烟花，向财神表示欢迎。接过财神， 四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击 大家还要吃路头酒，往往吃到天亮。大家满怀发 鼓焚香礼拜，虔诚恭恭敬财神。初五日俗传是财 财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里， 神诞辰，为争利市，故先于初四接之，名曰“抢 在新的一年里大发大富。 路头”，又称“接财神”，“祭财神”。

人七日 人日亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日 ”等。传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七 天造出了人，所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗， 魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头 饰，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风， 也戴在头发上。 南方一些地区，人们有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生 时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家 站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！ 捞啊！发啊！”，越捞越高，以示步步高升。 民间此日要吃“春饼卷”、\"盒子菜\"(熟肉食品)，并在庭院摊 煎饼，“熏天”。

元宵节 元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，是中国亦是汉 字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一 年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。元宵节始于2000多年前的秦朝。汉文帝时下令将正月 十五定为元宵节。汉武帝时，“太一神”祭祀活动定在正月十五（太一：主宰宇宙一切之神）。 司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。传统习俗出门赏月、燃灯放焰、喜猜 灯谜、共吃元宵、拉兔子灯等。此外，不少地方元宵节还增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱 船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。

春节传统美食 TRADITIONAL CHINESE NEW YEAR CUSTOMS AND TRADITIONAL CULTURE

饺子 年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方 人过年习惯吃饺子（吃饺子的习俗是从汉朝传下来的），是取新旧交替“更岁交子”的意思。 又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的 包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。

年糕 上海人大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。另外，吃黄豆芽（也 叫“如意菜”）象征万事如意，吃发芽菜（用蚕豆泡发的）寓意发财。 四川：除夕时，四川人一般都吃火锅，初一早 上吃汤圆，意为团团圆圆。

汤圆 元宵节吃汤圆，团团圆圆。汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起 吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球 煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

腊八粥 “腊八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”，不仅清香甜美，而且 能畅胃气，生津液，因而颇受人们喜食。随着时代的发展，花 样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。腊八，本 身是个传统节日，又是年节的前奏，可以说腊八节拉开了春节 的序幕。

糖果 在我国传统的农历新年里，糖 果有很多吉利的寓意，所以是不能 取代的食物之一。过年期间，小朋 友吃些糖果，取其“甜甜蜜蜜”的 意思。过节招待客人，怎么能没有 点坚果吃呢？瓜子、核桃、杏仁、 大枣、开心果、花生、松仁、南瓜 籽等等，招待亲朋好友，欢聚一堂， 喜气洋洋。

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