2015年北京市西城区旅游咨询员培训讲义

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2015年10月7日11:00

北京旅游行业榜样专题节目

金牌咨询员是怎样炼成的

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服务政府树立公益形象

服务游客精彩旅游生活

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1、北京城建于 西周 时期。

2、隋朝时期北京被称作为 涿郡。

3、历史上北京对外交通基础是秦朝时期构成的。

4、隋朝统一中国后，开凿了举世闻名的大运河，

运河北部终点就是 北京。

5、距今3000余年前的西周初期，当时北京城附

近有燕、蓟两个封国。

6、公元907年，契丹人 耶律阿保基 建立了辽朝，

北京作为陪都被称为 南京，意为南方的都城。

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7、辽 南 京 是 利 用 唐 代 幽 州 城 的 旧 城

建立起来的。

8、塞外辽帝利用北京的优越的地理

条件，在城郊一带建有多处宫苑。

其中，建于当时城东北部瑶屿行宫

为当今北海公园的最初雏形。

9、塞 外 辽 帝 利 用 北 京 的 优 越 的 地 理

条件，在城郊一带建有多处宫苑。

其中，西北郊最早修建的皇家园林

西山玉泉行宫。

10、海 陵 王 最 早 定 都 北 京 ， 将 北 京

作为中央都城。

11、在 唐 代 ， 法 源 寺 被 称 作 悯忠寺。

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12 、 公 元 6 4 5 年 ， 唐 太

宗 集大军于北京，自水

陆两路攻打辽东高丽，

却久攻不下，后被迫退

回北京。

13、北 京 第 一 次 成 为 我 国 统 一 国 家 的 首 都 是 在

元朝 时 期 。

14、明 清 两 代 对 城 市 的 建 设 ， 定 格 了 ：

北京核心城区 的 轮 廓 和 格 局 。

15、北 京 的 四 合 院 ， 体 现 了 儒家文化。

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16、北 京 传 统 文 化 中 不 包 含 的 选 项 是 茶 道 。

17、京 剧 与 西 方 歌 剧 有 类 似 之 处 ， 集 歌 唱 、

舞蹈、武打、音乐、美术、文学于一体。

19、关于北京茶馆，正确的说法是：喝茶不仅成

为北京人的一种习惯，而且成为人们的一种生活

方式。

20、以 下 的 说 法 是 错 误 的 ：陵 寝 文 化 即 是 北

京城所特有的皇家祭祀文化。

21.关 于 北 京 城 的 历 史 地 位 ， 以 下 说 法 错 误

的 是 ：隋 朝 时 期 北 京 被 称 为 幽 州 。

唐朝

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22、关 于 京 剧 ， 以 下 说 法 错 误 ：

历史悠久，有300多年。

23、以 下 不 属 于 传 统 北 京 小 吃 的 是 ： 肉 夹 馍 。

24、最 能 体 现 北 京 现 代 都 市 文 化 的 精 髓 是 ： 北

京精神

25、以下说法能够体现科技北京的是：支撑首都文

化教育事业创新发展，提升文化事业信息化数字化平。

26、北京精神，正确的说法是：爱国作为其核心和

灵魂，反映出首都的担当和责任 。

27、不 属 于 北 京 宫 廷 文 化 的 是 ：城邦文化。

28、北 京 的 城 恒 按 城 市 结 构 和 区 域 分 布 ， 分 别

由 宫城、皇城、内城、外城四个部分构成。

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30、关 于 北 京 传 统 饮 食 文 化 ， 正 确 的 说 法 ： 荟

萃百家，兼收并蓄、格调高雅、风格独特、自

成体系

31、 属 于 北 京 传 统 饮 食 的 是 ： 清 真 菜

32、关 于 小 吃 文 化 ， 说 法 正 确 的 是 ： 成 为 吸 引

国内外游客的重要元素之一。

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34 、 北 京 位 于 华 北 平 原 边

缘。

35、五 大 水 系 ： 拒 马 河 水

系…

36、全 市 水 库 8 5 座 ， 密 云

水库…

37、北 京 属 于 温 带 半 湿 润

气候区…

38、北 京 一 月 最 冷 ， 月 最

热，降水主要集中在夏季。

39、北 京 全 市 人 口 中 拥 有

全国所有56个民族，人口

过 万 的 民 族 有 汉 族 ，回族…

满、蒙古、朝鲜族。

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40、改革开放后，北京的旅游业作为一项新兴的经济

事业，已经成为北京第三产业中的支柱产业和创汇产

业。

41、根据北京市旅游发展规划，力争在“十二五”末

期，力争实现“一、十、百、千、亿”的发展目标。

42、石景山区希望通过旅游产业与文化创意产业的融

合，推动石景山旅游产业功能区的全面转变。

43、北京旅游业余第一产业融合以2011年12 月的京

郊旅游发展大会为标识，会议出台了《关于加快推进

京郊旅游发展的知道意见》。

44、2013年1月1日期北京推出对外籍人士72小时免

签措施。

45、关于北京智慧旅游，下述服务中不属于智慧旅游

的是：电话咨询服务。

46、北京旅游网 ：www.visitbeijing.com.cn

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47、世 界 旅 游 城 市 联 合 会 W T C F

Wo r l d To u r i s m C i t i e s F e d e r a t i o n

48、致 力 于 切 实 改 变 首 都 旅 游 高 端 现 状 的 组 织 是 ：

北京高端旅游与会议产业联盟

49、关 于 北 京 高 端 旅 游 与 会 议 产 业 联 盟 的 作 用 ，

下述说法不正确的是：为非联盟会员提供相关

的信息~~

50、关 于 北 京 “ 智 慧 旅 游 ” 联 盟 ， 下 述 规 范 不 属

于智慧旅游范畴的是：智慧城市。

51、北 京 旅 游 网 站 联 盟 的 宗 旨 是 ： 自 律 、 服 务 和

共享。

52、“ 十 一 五 ” 期 间 ， 关 于 北 京 旅 游 业 着 力 推 动

的转变，下述说法错误的是 发展旅游产业，向

综合旅游产业链转变。

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53、北 京 旅 游 产 业 功 能 区 分 布 在 市

域 内 推 动 ：一核一轴、两带十二板块

委重点的网络化旅游产业空间布局。

54、首 都 功 能 核 心 区 指 的 是 ： 东 城 、 西 城 。

55、第 一 次 将 旅 游 业 的 地 位 提 升 为 “ 国 家 战 略 性

支 柱 产 业 ” 的 标 志 是 ： 国务院《关于加快发展旅游业

的意见》。

56、至 2 0 1 1 年 2 月 ， 北 京 共 有 A 级 旅 游 景 区 211家。

57、至2011年2月底， 北 京 共 有 5 A 级 旅 游 景 区 6 家。

58、第 2 9 届 夏 季 奥 林 匹 克 运 动 会 于 2008 年 在 北

京举行。

59、北 京 的 清 茶 馆 是 指 专供各行生意人集会的 茶 馆 。

60、北京明确了“一、十、百、千 、亿”的发展目标，

即创建一流旅游城市，旅游收入增加值占全市GDP的

10%以上，年入境旅游收入超过100亿美元，入境接待量

超过1000万人次，国内游客达到2 亿人次。

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61、旅游咨询服务中心服务对象主要为 游客（特别

是散客）和市民，大多有政府支持建设，政府给与财

政支持，有较强的公益性和服务性。

62、以下不熟北京旅游咨询服务中心体系中一环的

是：报刊亭。

63、关于北京旅游咨询服务体系，以下说法正确的

是：市、县两级管理模式。

64、关于北京旅游咨询服务体系的中心咨询站，以

下说法是错误的：满足咨询服务即可。

65 、旅游咨询服务中心服务对象主要委本地居民和

游客（特别是散客）。

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66、全 聚 德 创 始 人 杨 全 仁

67、北 京 官 府 菜 中 没 有 随 着 官

府家族盛衰起落，灰飞烟灭的

是： 谭家菜

69、全 聚 德 特 色 ： 挂 炉 烤 鸭

70、便 宜 坊 特 色 焖 炉 烤 鸭 为 龙

头，鲁菜为基础的菜品特色。

71、清 真 食 品 反 映 回 族 民 族 风

味。

72 、 不 是 功 德 林 的 招 牌 菜 ：

冰镇素鲍鱼

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73、以 下 哪 些 菜 品 不 是 叙 香 斋 的 15

招牌菜： 椒盐鱿鱼。

74、以 下 哪 些 菜 品 不 是 天 厨 妙 香

的招牌菜： 如意紫鲍

75、清 代 宫 廷 菜 主 要 是 在 山 东 风

味、满族风味和苏杭风味这三种

各具特色的风味菜的基础上发展

起来的。

76、辛 亥 革 命 之 后 ， 1 9 2 5 年 ，

部分流散的御厨名师聚集在北海

公园，开设了仿膳饭庄。

77、北 京 传 统 小 吃 融 合 了 汉 、 回 、

蒙、满等多民族风味小吃以及明、

清宫廷小吃而形成，品种多，

风味独特。

78、以 下 哪 种 选 项 不 是 北 京 传 统

小吃：水煎包。

79、新 “ 京 八 件 ” 继 承 老 北 京

民间糕点的基础上，又融合了

西式糕点的制作工艺。八种馅

料分别代表了：

福、禄、寿、喜 、 富、贵、吉、祥

80、以 下 属 于 新 派 北 京 菜 的 是 ：

花家菜，其特点是集各家职场

于一身，烹饪工艺复杂。

81、东 来 顺 的 涮 羊 肉 具 有 “ 选

肉精、刀工细、调料绝和食具

讲究的四大特色。

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82、享 有 北 京 素 食 鼻 祖 之 称 的 是 ：

北京功德林饭庄。

83、以 下 不 属 于 韩 国 风 味 的 餐 厅 是 ：

湄公河畔。

84、以 下 不 属 于 俄 罗 斯 风 味 的 餐 厅 是 ：

起士林西餐厅。

85、以 下 不 属 于 德 国 风 味 的 餐 厅 是 ：

马克西姆。

86、以 下 不 属 于 法 国 风 味 的 餐 厅 是 ：

波罗尼亚。

87：以 下 不 属 于 意 大 利 风 味 的 餐 厅 是 ：

拉德莱斯。

88、以 下 不 属 于 日 本 风 味 的 餐 厅 是 ：

权金城。

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89、以 下 不 属 于 朝 鲜 风 味 的 餐 厅 是 ：

荷花素菜

90、请 挑 出 以 下 不 同 于 其 他 的 餐 厅 ：

星期五餐厅

91、以 下 不 属 于 美 国 风 味 的 餐 厅 是 ：

卡萨拉蒂娜餐厅

92、以 下 不 属 于 墨 西 哥 风 味 的 餐 厅

是：东方圣斯

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93、红 楼 梦 记 载 的 古 人 诗 云 ： “ 柴

门临水稻花香”以此为名的京味糕

点是：稻香村。

94、北 京 酱 肘 子 已 经 有 2 6 0 年 的 历

史，期中最有名的是：天福号。

95、白 水 羊 头 不 宜 与 下 列 食 物 同 食

南瓜，食之、则容易使人气滞壅满

而发病。

96、梅 府 家 宴 地 处 西 城 区 大 翔 凤 胡

同 24 号 梅 府 家 宴 ， 菜 式 则 来 自 梅

兰芳家传的600道菜。

97、北 京 后 海 羊 房 胡 同 的 菜 馆 ， 名

为厉家菜馆，主人叫厉善麟，并非

厨师出身，厉家菜属私房菜系列。

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98、荷 塘 月 色 的 菜 定 位 为 素 菜 、 素 名 、

素味，不用仿荤是惯常素食做法，而

是更纯粹无蛋、无无辛的素食。以下

不属于它 的特色菜是：火豆腐。

99、草 木 间 餐 厅 以 美 容 菜 见 长 ， 芦 荟 、

银杏、百合、蜜豆、香芋等最受女性

青睐。

100、北 京 功 德 林 饭 庄 1 9 8 4 年 开 业 ，

是一家佛教净素饭庄，完全仿照上海

功德林建造和 生产经营。

101、清 代 御 膳 房 又 设 荤 局 、 素 局 、

点心局、饭局和包哈局。

102、著 名 宫 廷 四 大 抓 是 指 ： 抓 炒 鱼

片、抓炒里脊、抓炒腰花和抓炒虾。

103、著 名 宫 廷 四 大 酱 是 是 指 ： 炒 酱

黄瓜酱、炒豌豆酱、炒胡萝卜酱和炒

榛子酱。

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104、菜 品 特 色 可 用 “ 稀 贵 、 珍 奇 、 古 雅 、 怪

异”八字概况的是指：御膳。

105、人 民 常 说 的 北 京 饮 食 一 条 街 是 指 ： 簋 街 。

106、北 京 菜 中 ， 最 具 有 特 色 要 算 是 ： 烤 鸭 和

涮羊肉。

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107、“ 饭 店 ” 的 英 文 的 说 法 厅 是 ： H o t e l

108、以 下 哪 个 功 能 不 属 于 饭 店 功 能 ： 保 健

109、度 假 型 饭 店 的 主 要 地 理 位 置 在 ： 海 滨

110、以 下 不 属 于 饭 店 市 场 及 宾 客 分 类 的 是 ：

商务饭店

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111、大 型 饭 店 的 客 房 数 应 该 在 多 少 间

以上：600。

112、 不 属 于 精 品 酒 店 的 特 征 ： 规 模 大

113、以下属于精品酒店的， 是 北 京 红 墙

花园酒店。

114、下 列 不 属 于 精 品 酒 店 的 是 北 京 温

泉假日酒店。

115、下 列 不 属 于 经 济 型 饭 店 的 是 ：

北京饭店。

116、下 列 不 隶 属 于 精 品 酒 店 的 是 ：

北京饭店。

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118、商 务 酒 店 的 特 点 不 正 确 的

是：重要项目是康乐中心。

119、会议型饭店的特短不正确的 是 ：

规模较小。

120、度 假 型 酒 店 特 点 不 正 确 的

是 ：会 有 科 学 讲 座 。

121、汽 车 饭 店 的 特 点 是 ：规 模

小

122、以下哪个特店不属于中型饭店：

有豪华套间。

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123、以 家 庭 为 基 本 接 待 单 位 的 乡 村 旅

游住宿业态风格的是：国际驿站。

124、具 有 休 闲 、 娱 乐 、 求 知 、 教 育 功

能的综合性旅游住宿业态风格的是：

乡村酒店

125、能 提 供 观 赏 和 采 摘 蔬 菜 、 果 品 或

其他农作物的乡村住宿业态风格的是：

采摘篱园。

126、依 托 山 地 资 源 ， 以 绿 色 健 康 ， 修

身养性为经营理念的乡村住宿业态风格

的 是 ：养 生 山 吧

127、指 占 地 1 0 0 亩 以 上 ， 以 农 业 生 产

和乡村生活为依托的乡村旅游住宿业态

风 格 的 是 ：休 闲 农 庄 。

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128、依托乡村良好的生态、村容和渔业特

色产业乡村住宿业态风格的是： 生 态 渔 村 。

129、 少 数 民 族 的 建 筑 、 服 饰 、 风 俗 生

活形式和宗教信仰的生产方式的乡村旅

游住宿业态风格是：民族风苑

130、指具有一定规模，以自然山水景观为

资源的乡村旅游住宿业态风格的是：

山水人家。

131、精 品 酒 店 的 概 念 来 自 于 欧 洲 。

132、精品饭店的房间的数量一般不少于：

100。

133 、 精 品 饭 店 主 要 针 对 的 客 户 群 体

是：高端消费群体。

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134、在饭店设置商务中心、商务楼层、商

务会议与商务洽谈室体现了饭店的什么功能：

商务功能。

135、 饭 店 中 会 设 有 不 同 的 餐 饮 服 务 ，

满足不同的客人要求，体现了饭店的什

么功能：餐饮功能

136、某饭店位置于城市中心。房间数量为

450间，该饭店属于什么类型饭店：

中型饭店。

137、B o u t i q u e H o t e l 的 代 表 的 什 么

酒店：精品酒店。

138、下列酒店中，属于商务酒店，精品酒

店的是：瑜 舍 酒 店 。

139、饭店一般规模不大。客房比较有

限，很多饭店客房的数量只有几十间，

但客房面积宽敞、这描述的是哪种酒店：

精品酒店。

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140、我 国 饭 店 目 前 采 用 的 评 级 方 式 的 是 ：

星级。

141、常见于欧美国家公路干线上，设施、设备

较为简单，规模较小、以驾车者旅行者为主的饭

店是： 汽 车 饭 店 。

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142、颐 和 园

143、故 宫 博 物 院

144、天 坛 公 园

145、恭 王 府

146、慕 田 峪 长 城

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147、北京城背依 太行山和燕山，面向平原，平原山

分布着水系。山脉、平原、湖泊和河流等自然景观资

源，促进了北京城市的演变，也形成了北京城市与山

水相互映衬房独特的自然地理景观。

148、明清北京城市中国历史上遗存下来的最大的帝王

都城；是世界上保留最完整、规模最大的帝王宫殿，

在世界城市建设史上具有突出地位的是：紫禁城。

151、中 国 四 大 古 都 是 指 西 安 、 洛 阳 、 南 京 和 北

京。

152、北京为 温暖带半湿润大陆性季风气候，，夏季

炎热多雨，冬季寒冷干燥，春秋短促，年平均气温10-

12摄氏度。

154、北京的市树为国槐和侧拍，市花为：

月季和牡丹。

155、北京建城已有3000多年的历史，最初见于记载

的名字是：蓟。

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158、人 民 英 雄 纪 念 碑 正 面 是

毛泽东亲笔题写的“人民英雄

永垂不朽”八个镏金大字。

159、中 国 国 家 博 物 馆 2 0 0 3 年

2月在原中国历史博物馆和中

国革命两馆合并的基础上组建

成立。

160、关 于 世 界 五 大 宫 ， 正 确 的 是 ：

北京故宫、 凡尔赛宫、 白金汉宫、 白宫、 克里姆林宫

161、由 于 中 国 古 代 皇 帝 认 为 自 己 是 天 子 ， 天 子

的宫殿如同天帝居住的紫微宫禁地，以示君 委

天子，“受命于天”。故取名紫禁城。紫禁城

是明代修建的。 31

163、恭 王 府 中 路 最 主 要 的 建

筑是银安殿和嘉乐堂。

164、恭 王 府 府 邸 最 深 处 有 一

座 两 层 的 后 罩 楼 ， 内 有 108

间房，俗称“99间半”区道

教 “届满即盈”之意。

166、恭 王 府 花 园 也 分 东 中 西

三路。以下不属于东路建筑

的是“独乐峰”。

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167、清 代 三 山 五 园 中 最 后 兴 建 的 一 33

座园林是：颐和园。

168、以 下 哪 座 建 筑 为 颐 和 园 万 寿 山

中轴线上的主要建筑：排云殿。

169、天 坛 是 中 国 现 存 最 大 的 古 代 祭

祀行建筑群，也是北京城内最大的园

林景观。

170、以 下 建 筑 不 属 于 地 坛 的 是 ： 社

稷坛。

171、社 稷 坛 为 明 、 清 两 代 皇 帝 每 年

农历二、八两月祭祀“土神”和“谷

神”的地方、

172、中山公园原来称为：社稷坛，

1925年孙中山先生逝世，曾在院内

拜殿中停放灵柩，委纪念孙中山先生，

改为现名。

173、社 稷 坛 的 内 坛 正 中 ， 上 面 按 照

五行方位铺五色土。 中黄、东青、

南红、西白 、北黑。

174、国 子 监 是 中 国 元 、 明 、 清 三 代 国

家管理教育的最高行政机关和国家设

立的最高学府，二孔庙则是皇家祭祀

之地，两者相伴，形成“左庙右学”。

175、孔 庙 ， 门 内 院 落 共 有 三 进 ， 中 轴

线上的建筑从南向北依次为：大成门、

大成殿、崇圣门及崇圣祠。

176、地 坛 又 称 作 方 泽 坛 ， 是 古 代 北 京

五坛中的第二大坛。是明清梁超帝王

祭祀“皇帝袛神”是场所。

177、国 子 监 整 体 建 筑 坐 北 朝 南 ， 中 轴

线上分布着集贤门（大门）太学门

（二门）、琉璃牌坊、辟壅、彝伦堂、

敬一亭。

178、天 坛 中 圜 丘 坛 的 栏 板 望 柱 和 台 阶

数等，处处是 9 或 9 的倍数。

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179、客人购买旅游产品，一般第一件事是：制定计划。

180、下列不属于顾问式咨询中段的是：共同执行方案。

1 8 1 、 发现客人需求方面的信息，可以通过问5W1H

问题，下列不属于5W1H 的是Were.

182、咨 询 员 与 访 客 的 沟 通 中 ， 重 复 客 人 话 的 作

用 ， 下 列 观 点 是 错 误 的 ： 防止客人否认自己的话。

183、访客离开时，咨询员应：用礼貌的语言道别。

184、旅 游 咨 询 人 员 提 供 咨 询 服 务 流 程 的 第 三 部

是：提出解决方案。

185、 客 人 进 入 咨 询 站 ， 咨 询 员 应 ： 主 动 向 客 人

问好。

186、在 客 人 咨 询 过 程 中 ， 咨 询 员 应 ： 集 中 精 力 ，

双目注视对方。

187、咨 询 员 在 和 访 客 的 沟 通 中 要 重 复 客 人 的 话 ，

来加强客人的积极态度，告诉客人你在聆听。

188、回答咨询时，应集中精力，双目注视对方。

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189、作 为 专 业 旅 游 咨 询 员 应 具 备 的 风 采 可 以 缩

写为ASK, 包括态度、技巧和知识。

190、关 键 质 量 点 是 指 咨 询 员 与 客 人 的 任 何 接 触 ，

无论多么微不足道，都会给客人留下印象的一个

机会。

191、咨 询 员 为 访 客 排 忧 解 难 。 提 供 优 质 服 务 应

具备技巧、知识和态度 三点。

192、咨 询 员 要 充 分 了 解 游 客 的 需 求 ， 并 根 据 咨

询流程提供相应咨询服务。

193、若 咨 询 员 不 能 立 即 提 供 服 务 时 ， 应 采 用 敬

语安慰。

194、当 游 客 对 服 务 不 满 意 时 ， 应 耐 心 倾 听 ， 使

用规范用语予以回答。

195、电 话 接 待 过 程 中 ， 应 咨 询 聆 听 访 客 的 服 务

需求，当不能立即满足访客的要求，应留下访客

称谓，并尽快解答和回复。

196、顾 问 式 咨 询 第 四 个 阶 段 中 ， FA B 指 的 是 ：

特点、优势、益处 36

197、客 人 购 买 旅 游 产 品 的 基 本 正 确 流 程 正

确顺序是：指定计划、确定需求、评估选择

和选择方案和评估风险，解决问题、实施方

案，充分了解游客需求。

198、期 望 管 理 是 指 咨 询 人 员 为 顾 客 提 供 达

到。、甚至超过期原本期望的 服务与产品。

199、同理心里式倾听技巧包括：在非口头

传达中抓住客人感受，专注地倾听；员口头

支持及真诚的态度重述同理心式回应。

200、旅 游 咨 询 人 员 应 对 访 客 经 历 负 责 的 全

过程，是指旅游线路咨询、旅游食宿咨询、

旅游产品咨询，旅游资源咨询，旅游展示咨

询，旅游投诉服务，访客休息服务，代理服

务，专项服务，资助服务。送客离开。

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