酒悦楼· 酒文化主题餐厅， 由天津正泰商贸有限公司于2023 年创立，由津菜大师赵嘉祥老师率领团队，在原有津菜特色的基础上再融合各大菜系之所长， 同时酒文化特色助力，打造出了在不失传统风格，而又将酒文化与美食的深度融合的新型主题餐厅。

菜品集各家之所长，选用新鲜食材亲自烹调，杜绝半 成品，独具匠心将传统菜系与特色菜系相融合，形成独 特的餐品风格。主打商务及喜寿宴席！

餐厅有单间 18 间及一个宴会厅， 充分满足各类消费者宴席需求。同时一楼设有1000 平米酒水展销区，餐酒不分家，茅台、五粮液、郎酒、国台等中高端酒类，为高端商务宴和婚寿喜宴等提供一个优质的“餐酒结合”一站式新模式。

千年运河水酿就的津鲁风味，百代酒坊传承的杯盏文章。邀您执此杯中物，共饮山河岁月稠。

质量诚信可靠，价格物超所值百余种酒水品牌，总有一款适合您餐酒结合省去您选酒、购酒、带酒的烦恼。

汤汁浓而不腻、海参鲜咸软糯，葱香充分融入海参之中。

The soup is thick but not greasy, a n d t h e s e a c u c u m b e r i s f r e s h , s a l t y, s o f t , a n d g l u t i n o u s , The fragrance of scallions is fully integrated into the sea cucumber.

酒悦·一品葱烧海参（黄玉参）

Scallion braised sea cucumber (yellow sea cucumber)

298 元 | 例 Standard

葱烧海参（红参） Scallion braised sea cucumber (red sea cucumber)

售价168 元 | 例 Standard

酒悦·扒牛肉条

Grilled beef strips

138 元 | 例 Standard

扒牛肉条是一道经典的津鲁菜，
以其色泽红润、牛肉酥烂、味鲜可口而闻名。
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

酒悦·大黄鱼 （做法：蟹粉灌汤、干烧） Jiuyue Big Yellow Croaker

售价398 元 | 例 Standard

比目鱼
（家熬、红烧、干烧）
Flatfish (home cooked, braised, dry
cooked)

时价

酱香红烧牛舌尾

Braised Beef Tongue Tail with Wine Fragrance

58 元 | 例 Standard

南湖湾特色大鱼头配油条

South Lake Bay Featured Big Fish Head with deep-fried dough sticks特色大鱼头配油条‌是一道香气扑鼻、口感细腻的美味佳肴。选用上等的鲜鱼头，搭配嫩滑的油条，再加入浓郁的高汤和各种配料，让各种美味和营养成分完美融合，微辣甚至可以说是不辣，酱汁调味恰到好处‌，带给你浓郁鲜美的味觉享受。

酒悦一品煲

Shrimp braised with cabbage

云南野生菌鸡锅 Yunnan mushroom chicken pot

售价298 元 | 例 Standard

一壶老酒焗走地鸡

A pot of old wine braised chicken

售价88 元 | 例 Standard

半野大甲鱼（黄焖、红烧、白汤) 时价 Half wild turtle (braised in yellow, braised in red, white soup)

砂锅葱香牛小排 Sandpot scallion flavored beef cutlet

188 元 | 例 Standard

清香白酒煎酿豆腐 Pan fried Stuffed tofu in casserole

春色满园 Garden full of the beauty of spring

39 元 | 例 Standard

红果酪马蹄

Red fruit cheese water chestnut

售价39 元 | 例 Standard

黑牛肝菌鲜贝丁 Black cattle liver mushroom fresh shellfish

88 元 | 例 Standard

酱香海胆拇指茄 Sauce flavored sea urchin eggplant

39 元 | 例 Standard

乾隆白菜 Qianlong cabbage

售价28 元 | 例 Standard

酒悦·招牌红油自制鲜腐竹

Jiuyue · signature red oil Rolls of fresh dried bean milk creams

/ - 出品以实物为准，图片仅供参考 /- The actual product shall prevail, and the pictures are for reference only

道结合了奢华与美味的佳肴，晶莹剔透，每一颗都是海洋的馈赠。

A dish that combines luxury and deliciousness, C r y s t a l c l e a r, e a c h o n e i s a g i f t f r o m t h e o c e a n .

鱼子酱水晶虾仁冻 Caviar Crystal Shrimp Jelly

酒香黑金腱 Wine aroma black gold tendon

售价68 元 | 例 Standard

藜麦果蔬沙拉 Quinoa Fruit and Vegetable Salad

48 元 | 例 Standard

陈醋六宝 Six Treasures of Aged Vinegar

48 元 | 例 Standard

捞汁玫瑰鲜鱿花 Fresh Squid Flower with Rose Juice

老醋七彩花生 Old Vinegar Colorful Peanuts

售价58 元 | 例 Standard

售价46 元 | 例 Standard

选料考究，卤味纯厚，鲜香浓郁， 色香味形俱佳…

Carefully selected ingredients, pure and thick braised flavor, rich and fragrant aroma,Excellent in color, aroma, and appearance

卤水拼盘 Assorted marinated meat

售价138 元 | 例 Standard

酒悦·酱板鸭 Jiuyue· Sauce Duck

蓝莓山药慕斯 Blueberry Yam Mousse

酒悦·香爽脆耳

Jiuyue · Fragrant and Crispy Ears

售价36 元 | 例 Standard

58 元 | 例 Standard

泰式风味凤爪

Thai style chicken feet售价49 元 | 例 Standard啫喱牛花键Jelly sauce beef

啫喱牛花键是指以牛肉为主要原料，
经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，
有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软之人食用。

山城棒棒鸡 Sichuan Flavored Braised pork 刺身拼盘 Sashimi Platter

（大份）金砖鹅肝、金枪鱼、三文鱼、鳌虾、北极贝（小份）金枪鱼、三文鱼、北极贝

遨游天际, 难及鱼翅之美。人间至味, 惊艳你的味蕾。

Roaming in the sky, one cannot compare to the beauty of shark fin.
T h e u l t i m a t e t a s t e i n t h e w o r l d , s t u n n i n g y o u r t a s t e b u d s .

金钩翅（黑松露、鲍汁） Golden Hook Shark Fin (Black Truffle, Bowen Juice)

酒悦楼·尊贵位上

辽参 （老豆花、小米、葱烧）

Sea Cucumber (Braised with Old tofu pudding, Millet and Scallion)

98 元 | 位 Person

灯火阑珊的街角，隐藏着一处让人魂牵梦绕的美食秘境。每一道菜，都是时间与匠心的结晶，它们不仅仅满足你的口腹之欲，更是心灵的一场温柔邂逅。

脆皮乳鸽 Crispy Pigeon

脆皮乳鸽是广东菜中的一道传统名菜，属于粤菜系，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点，尝一口, 美味在舌尖绽放, 定会回味无穷，经常食用可以补充营养、补气益血、滋阴润燥等‌。

鲍鱼， 尊贵的享受， 搭配花菇和酱汁更添美味。

Abalone, a luxurious enjoyment, Paired with mushrooms and sauce, it adds even more deliciousness.

鲍鱼花菇捞饭

Abalone mushroom rice

酸汤鱼肚配锅巴 酸汤鱼肚配油条

Fish Maw in Sour Soup with rice crust

Fish Maw in Sour Soup with deepfried dough sticks

售价48 元 | 位 Person

厨者，是五味调千味的活色生香。为厨，是数十年如一日的纯粹坚持。从选材到成菜，一切繁复工序的精髓，
皆在厨者那一双经历时光考验的妙手之下。
是他们，掌握着厨道烹膳那无法言喻的准确性，复刻出时光尽处的新津味。

48 元 | 位 Person

/ - 请把您的饮食口味告知我们，让我们更好的为您服务 /- Please tell us your dietary taste so that we can better serve you

两吃渤海湾大虾 Two bites of Bohai Bay prawns

78 元 | 位 Person

渤海湾大虾身长体壮，壳薄肉肥，光滑明亮，味道鲜美，风味独特，且蛋白质含量高，营养丰富，是名贵的海产珍品。

岁月悠悠炖煮出无尽精华。每一滴都是情感的凝聚。

The endless essence comes from years of stewing.

美食是时光的馈赠，让味蕾在岁月的长河中漫游，品味过往与未来。
我们的每一道菜都犹如一幅精心绘制的画卷，将食材的魅力与烹饪完美结合。
在你的口中慢慢化开，不仅满足你的味蕾，更愉悦你的心灵。
这里，每一份美食都是对生活的热爱和尊重。

酒香红烧肉配酒酿馒头

Braised pork belly in Soy Sauce with Wine and Mantou

售价98 元 | 例 Standard

黑牛肝菌炒牛柳

Stir fried Beef Willow with Black Beef Liver Mushroom

售价128 元 | 例 Standard

XO 酱爆花枝片

XO sauce exploded flower branch slices

128 元 | 例 Standard

当红脆皮炸仔鸡Red Crispy Fried Chicken

海胆芥味
大虾球
Sea urchin mustard flavor
Shrimp balls balls

脆皮烧羊腩Crispy roasted lamb belly烧鳝丝是用黄鳝制作的一道上海风味的传统菜肴。鳝丝色泽红亮，鲜香味浓，酥软化渣，搭配翠绿的杭椒，鲜中带脆，不仅美味可口，而且能降血糖和调节血糖。

杭椒烧鳝丝 Hang pepper braised eel shreds

猪肚菌炒纸皮腊肉

Stir fried paper skin bacon with pork belly mushroom

口感鲜美多变，弹牙而富有层次感。

The classic flavor of Gongbao The taste is delicious and varied, with a bouncy and layered texture.

宫爆大虾球 Kung Pao Big Shrimp balls Balls

酒悦·油煎肝

Jiuyue fried liver with oil售价46 元 | 例 Standard

金汤海胆 炖台州豆腐
Stewed Taizhou Tofu with
Sea Urchin in Golden Soup

59 元 | 例 Standard

下酒干炸丸子Serve Deep-fried meat balls

46 元 | 例 Standard

圆葱爆澳洲牛肉粒

Stir fried Australian beef with scallions

厨者，是五味调千味的活色生香。为厨，是数十年如一日的纯粹坚持。从选材到成菜，一切繁复工序的精髓，
皆在厨者那一双经历时光考验的妙手之下。
是他们，掌握着厨道烹膳那无法言喻的准确性，复刻出时光尽处的新津味。

藕香荷塘Lotus Fragrance Lotus Pond售价68 元 | 例 Standard

酒悦·脆皮豆腐

Jiuyue Crispy Tofu

津味熏肉空心馍 Tianjin style smoked pork hollow bread

88 元 | 例 Standard

酒悦·芝麻脆皮鸡（半只）

Featured Sesame Crispy Chicken

78 元 | 例 Standard

速

K

肚丝乱蒜是一道具有升阳暖胃功效的传统菜肴，凭借其独特的口感和丰富的营养价值，
深受天津人民和各地游客的喜爱。
以其肚丝嫩滑、蒜香浓郁、咸鲜适口而著称,‌这道菜不仅味道鲜美，
而且在冬日里食用能够带来温暖的感觉。

肚丝乱蒜 Stomach silk mixed with garlic

68 元 | 例 Standard

津味烧二冬

Braised Mushroom and Bamboo Shoots

鲜贝烧三丝

Stir fried pork belly and chives

酒悦·老爆三 Old stir fried three

46 元 | 例 Standard

油爆里脊肉 Stir fried pork tenderloin

干炸蔬菜丸子 Fried vegetable meatballs

美食如画，色彩斑斓间藏着无尽的故事，每一口都是舌尖上的旅行。

韭香麦穗腰花 Stir fried pork belly and chives

Classic representative of Hunan cuisine Smooth and juicy, spicy but not dry, fragrant and delicious.

售价69 元 | 例 Standard津味烧腰花Baised kidney flower售价69 元 | 例 Standard老味扣肉Old flavored braised pork大虾烧白菜Shrimp braised with cabbage售价78 元 | 例 Standard