龙和厨 电 THE FUSION 龙和 OF FAMILY AND 家与爱的融合 LOVE 坚持生产“高质而不贵” 销售培训手册 的厨房电器

03 吸油烟机的相关基础知识 09 衡量分离油烟效果两大指标 10 12 ① 吸油烟机型号的编写是具有一定规律的， ① 油脂分离度； 反应出该产品的某些基本特征； ② 气味降低度； ② 吸油烟机按照吸烟样式可分为：侧吸式与 油烟机选购解答分析 顶吸式； ① 烟机选择标准是什么？ ③ 吸油烟机的主要性能指标； ② 风量大就是好烟机吗？ 侧吸油烟机的工作流程及原理 04 ③ 噪音越小越好吗？ ④ 为什么烟机内部要易清洁？ ① 侧吸式油烟机的工作流程； ② 油烟机吸烟物理原理； ⑤ 滤油有那么重要吗？ ⑥ 竞品LB称其产品为“免拆洗”，是真的吗？ 05 不同吸油烟机的优缺点 ⑦ 龙和产品质量怎么样？ ① 顶吸式欧式吸油烟机； 龙和欧式油烟机产品 ① LH502 \& Lh520产品参数介绍； ② 龙和欧式烟机四大特点； 06不同吸油烟机的优缺点 龙和侧吸近吸式油烟机产品 15 ② 侧吸式吸油烟机； ① LH80DT产品参数介绍； 07 ② 28°黄金倾角设计； ③ 龙和近吸机四大优势； ④ 电机、风轮介绍； 侧吸油烟机的构造 19 吸油烟机安装规范 ① 侧吸油烟机结构图； ① 安装步骤及注意事项； ② 重要部位介绍； ② 吸油烟机安装要求； ③ 吸油烟机安装示意图； 08③ 烟机四大系统介绍； 20 吸油烟机常见故障及排除 不同吸油烟机的优缺点

02手册目录 销售培训手册

01 龙和电器 销售培训手册

02 产品知识 油烟机定义 俗名吸油烟机或抽油烟机 ( 英文 名：Range Hood ) ，简称烟机， 是一种净化厨房环境的厨房电器； 它是预定安装在家用灶具上方，带 有排气扇、照明灯和控制器之类电 气设备，用于排除受烹饪油烟污染 的空气，把油雾分离或过滤后排放 于室内或经管道排往室外的一种家 用电器。

03 龙和电器 销售培训手册 1吸油烟机的 相关基础知识 ① 吸油烟机型号的编写是具有一定规律的，反应出该产品的某些基本特征； 示例 吸油烟机的电器安全性能： 国家标准参数要求： 公司设计序列号 ① 绝 缘 性 ： 电 气 强 度1 8 0 0 V / 3 S， 无 击 穿 ， 无 闪 络 。 整机输入总功率 ② 泄 漏 电 流 ： ≤3 . 5 m A 外排式 ③ 绝 缘 电 阻 ： ＞2 0 M Ω 吸油烟机 ④ 接 地 电 阻 ： ＜0 . 1 Ω 厨房用具 ② 吸油烟机按照吸烟样式可分为：侧吸式与顶吸式； 风柜的进风口和风轮在垂直面上， 风柜的进风口和出风口都在水平面 近吸机进风口 欧式机进风口 出风口在水平面上，它利用内腔形 下，利用油烟上升原理，直接将烟 距离灶面更近 距离灶面更远 成一个巨大的烟气缓冲区，产生一 气收集到进风口过滤后排出机外， 定的风压，排出烟气的压力较大， 油烟直接抽吸，吸力大，但油路控 排烟彻底，且油路控制比较容易。 制略差，需其他技术。 侧吸式 顶吸式 ③ 吸油烟机的主要性能指标； 风量（m3/min） 风压（Pa） 噪音（dB） 在规定的条件下，单位时间内输出 在规定的条件下，出风口的压力。 标准规定，吸油烟机在额定电压、 的空气量。标准规定，吸油烟机在 标准规定，吸油烟机在额定电压、 额定频率下，以最高转速档位运转 额定电压、额定频率下，以最高转 额定频率下，最高转速档位运转， 时，按规定的条件测定其 A 计权声 速档位运转，按规定的要求进行空 按规定的要求进行空气性能试验， 功率级,噪音不大于7 4 dB。 气性能试验，静压力为零时对应的 风量不低于7m3/min的静压值不低 排风量，不低于7m3/min。 于100Pa。

2 侧吸油烟机的 04 工作流程及原理 ① 侧吸式油烟机工作流程 产品知识 吸入 废气 吸入油烟： 油烟 外排 油烟机工作时，电机带动叶轮高速 旋转，将油烟吸入。 分离 分离油烟： 油烟 经过冷凝板及油网过滤掉一部分油 烟后，剩余油烟进入蜗壳，通过叶 轮高速旋转产生的离心作用，将油 烟分离到蜗壳内壁上，再顺着蜗壳 油嘴流入油杯。 废气外排： 剩余的烟气可以通过止回阀及排烟 管被排出。 ②油烟机吸烟物理原理 电机 带动叶轮运转； 叶轮 抽走机箱内的空气， 形成负压空间； 滤网 将被负压空间吸引来的 空气和油烟过滤处理； 冷凝板 负压空间: 油烟中的油分子冷却 凝成结液态油污； 在气体中相近的两个空间区域里， 只要有很小的压强差存在，就能使 油杯 气体很快的运动 ，由以上所形成的 接住冷凝而成的液态油。 压强不同的区域就是负压空间。

05 龙和电器 销售培训手册 3 不同吸油烟机 的优缺点 ① 顶吸式欧式吸油烟机 欧式烟机的应用此种形式最 常见，一般在厨房中设有餐 桌，集做饭就餐于一个空间。 排烟 款式多 效果好 更时尚 易碰头 油烟 占据 易滴油 分散 空间大 优点： 缺点： 1、直吸式（顶吸式）抽油烟机技 1、由于直吸式（顶吸式）抽油烟 术比较成熟，可靠性较高，因为款 机安装在灶具正上方，可能会在做 式多，整体价格也比较亲民； 饭的时候出现碰头的现象，同时油 网上的一些油渍时间长了会积累下 2、款式多，大气时尚，直吸式抽 来，会存在滴油现象。 油烟机设计多样，体积一般比较 大，质感强烈，能和其他厨房电器 2、油烟容易分散，因为直吸式油 融为一体。 烟机安装高度离灶台距离较远，所 以造成了油烟容易分散。 3、占据空间较大。

② 侧吸式吸油烟机 06 产品知识 侧吸式烟机的应用此种形式 最常见，就餐餐厅与厨房用 墙体隔开，把洗涤、做饭、 做菜、贮藏等功能集中在厨 房。 不滴油 吸油烟 油烟 不碰头 效果好 分离 噪音 稍大 优点： 3、侧吸式抽油烟机采用油烟分离 缺点： 面板，有效分离油烟，油渍不会进 1、噪音稍大 1、因为侧吸式抽油烟机采用斜面 入烟机内腔，实现内腔的免拆洗， 设计，导致侧吸式抽油烟机不会出 只需要清理油烟面板。 现碰头和滴油的现象。 2、因为侧吸式抽油烟机离灶台非 常近，能够第一时间锁住油烟，并 且采用从侧面进风方式，不抽火 苗，不会浪费燃气。

07 龙和电器 电机 风轮 油环 箱体盖 销售培训手册 4 侧吸油烟机 的构造 ① 侧吸式油烟机结构图 装饰板 出风口 电源盒 琴键开关盖 琴键开关 后箱体 面板 LED灯 风网 ②重要部位介绍 电机 电机是油烟机的核心部件，是动力的源泉，它为整机提供吸排油烟的动力。 叶轮 叶轮通过高速旋转进行吸排油烟。 蜗壳 油烟流动的通道，保证风道顺畅，减少油烟阻力。 控制 控制油烟机工作状态及功能使用。 面板 冷凝板 冷凝板主要功能为过滤油烟，能对油烟进行初步冷凝分离。 滤网 滤网主要功能为过滤油烟，是油烟进入烟机内部的最后一道过滤装置。 油杯 承载油烟经过过滤装置后产生的油污。

08 产品知识 机架相当于人的骨架，机架的形状 决定了油烟机的款式，是油烟机整 体的基础。 机架 包括电机、叶轮及蜗壳等主要零 件，是油烟机核心部分。 风机 系统 电机 叶轮 蜗壳 控制油烟机工作状态及功能使用。 控制 触摸按键 体感开关 琴键开关 系统 油路系统的作用是让油烟机分离后 油路 的油污流回油杯。由冷凝板、导流 系统 板（欧式为集烟腔）、过滤网、蜗 壳组件、蜗壳油嘴及油杯组成。 油路系统滤油能力对油烟机品质影 响很大。滤油能力强，仅有极少的 烟气会进入烟机内部，可有效降低 油烟机清洁频率及保护油烟机内部 核心部件，延长油烟机使用寿命。

09 龙和电器 销售培训手册 5 衡量分离油烟 效果两大指标 ① 油脂分离度 国家标准为≥80% 龙和最高可达88.7% 油脂分离度指油烟机在规定试验 指标越高，油烟机分离油脂的能 条件下，从油烟气体中分离出油 力越强、品质更好。 脂的能力。 ②气味降低度 国家标准为≥90% 龙和最高可达95.5% 气味降低度是指油烟机在规定的 指标越高，油烟机越环保，厨房 试验条件下，降低室内异常气味 才会没有油烟味。 的能力。

10 产品知识 问 问 烟机选择标准是什么？ 风量大就是好烟机吗？ 答 答 龙和选品 · 吸力大，更要吸排顺畅！ 欧式LH502款烟管160MM 16m3/min 1、吸油烟效果；2、噪音； 侧吸LH80DT款烟管175MM 19m3/min 3、款式；4、易清洁； 欧式LH520款烟管180MM 20m3/min 5、性价比。 龙和油烟机就是考虑了这些特点设 龙和欧式机与BT欧式机吸力对比 计的一款，吸烟效果可达到19立 方/毎分钟；嗓音，通过改变油烟 标称风量 最大风量 排风管内径 排风管内径对排风的影响 分离方式、改变风轮、优化烟管降 m3/min m3/min mm （内径越大，可以增加排风量） 低噪音；款式，根据现在家装潮 流，和时代潮流以黑白面板为主来 龙和 20 22 180 每秒可以提高 设计的时尚款式款式：易清洁，油 1.5m3以上 烟分离板平面设计清洁方便。 SK 24 20 160 排风量比180mm烟管 每秒至少降低1.5m3以上 竞品BT其排风管内径为160mm， 至少降低1.5m3以上，YM这种排 而龙和排风管内径为180mm。其 烟速度小于进风速度，当遇到公共 风量虽为20m3/min，但由于排风 烟道或大风天气时，由于排烟不畅 管内径较小，排风180mm烟管 油烟易倒灌。 问 油烟机风机系统是产生噪声的主要 声源 ，根据声学理论，风机的声 噪音越小越好吗？ 功率Lw（噪音）、风量Q和压力 P的关系为： Lw=Lwo+10LgQ+20LgP 答 竞品FT高端欧式机宣称其噪音仅有 48分贝，为行业最低噪音。 龙 和 与F T吸 力 、 噪 音 及 风 压 对 比 6油烟机选购 风量 噪音 最大风压 结论 解答 m3/min dB Pa 分析 满足爆炒等大吸力需求， 龙和 20 70 340 噪音适中，更符合中国烹饪 FT 15 48 320 噪音虽小，但吸力不够， 无法满足中国家庭烹饪习惯 根据声学理论公式可见 ，油烟机 贝，更满足中国家庭爆炒等大吸力 吸力 （风量 、风压 )的提高和降低 需求，同时，噪音适中。 噪声两者是一对矛盾 。 如果单纯为降低噪音，但吸力则无 因此，噪音低，风量相应就小。龙 法满足爆炒等大火力烹饪需求！ 和风量为20m3/min，噪音为70分

11 龙和电器 销售培训手册 问 问 虽然厂家专业人员上门可定期拆卸 清洗，但随着拆卸清洗次数的增 为什么烟机内部 滤油有这么重要吗？ 多，多少会影响电机的平衡，因为 要清洁？ 多次拆下来、再装上肯定达不到出 答 厂前经过精心调试的最佳运行状 答 态，因此滤油能力强弱对油烟机使 油烟机滤油能力强弱对油烟机使 用寿命影响非常大！ 油烟机使用过久，油烟会污染烟机 用寿命影响很大，滤油能力强， 内部，日积月累，风机、叶轮及蜗 进入到烟机内部的油烟相对就少， 问 壳会大量积油，这样风机转动会失 蜗壳及叶轮的积油周期相应会长， 去动平衡，吸烟效果越来越差，噪 同时，滤油能力强的油烟机可以 龙和产品质量怎样？ 音越来越大，因此，烟机内部定期 有效降低清洗频率，延长烟机使 要清洗。 用寿命。 答 问 我们的烟机生产工厂是中山市和美 电器燃具有限公司，为TCL ,诚 竞品LB称其产品为“免 帝，长虹，荣事达，云米，华帝， 拆洗”，是真的吗？ 百得，科龙，四季沐歌，康宝，樱 雪等一线二线品牌的供应商。 答 品质您可以去这些门店对比下，一 样的品质，甚至更好，因为我们只 行业没有一款油烟机的“油脂分离 卖一级能效国标产品！ 性价比是 度”可以达到100%，免拆洗”不 绝对的，等同于您花了可能也就一 可能“一网打尽”，还是会有油烟 半的价格，买到了这些大牌子的品 进入烟机内部，成为隐性污染。 质产品。二位售后服务都不需要担 因此免拆洗油烟机是“亚健康” 心，直接我们京东服务站服务！ 的，纯粹用“概念”忽悠消费者。 而且不用担心买贵了，价格乱来， 所有的订单都是京东拍单成交京东 电热清洗技术 保障30天保价。 ⻰和新近吸智能 6油烟机选购 解答 分析

12 产品知识 7龙和欧式油烟机产品

13 龙和电器 销售培训手册 经典款 高端款 LH502 LH520 京东售价：1499 京东售价：1999 产品外形尺寸 900×500×550mm 895×485×675 能效等级 噪音（dB) 1级 1级 风量 70dB 70dB 风压(规定风量时的静压） 最大静压值（Pa) 13-16m3⁄min 22 m3⁄min 照明 叶轮 ≥260Pa ≥340Pa 滤油组件 出风口 ≥350Pa ≥440Pa 操控方式 12VDC 冷光灯 5珠 两个 12VDC 冷光灯 18珠 1个 卖点 Φ240×115mm 电泳 Φ255×150mm 1000g 电泳 双层反拉网 内凹网+不锈钢 φ160mm（白色） φ180mm 烟感触控开关 三速触摸开关 28叠全封全铜强劲电机 32#铜线 全封闭 单电机吸力更持稳 智能烟感全触屏按键 六键智能开关，操作便捷 智能，不易腐蚀擦拭方便 一键爆炒，爆炒不费力 LED冷光灯，温和不伤眼 LED冷光灯，温和不伤眼 一体成型机身，经久耐用 一体成型机身，经久耐用

14 产品知识 4 笼得快 旋风网 大 龙卷风 特点 龙和油烟机 吸得猛 旋风网产生龙卷风效应，产生更大 的负压，吸风口离油烟源更近。 滤得净 易清洁 进风口风速高达4m/s。 油杯一字型卡口设计，易拆装，方便 内网、外网双层层叠式设计，能快 清洁。油杯容量大，减少倒油次数。 速导油，不滴油。

15 龙和电器 销售培训手册 8 龙和近吸 侧吸 烟机产品

16 产品知识 龙和LH80DT 产品名称 龙和近吸侧吸烟机 京东品售价1699 产品型号 CXW-300-80DT 执行标准 GB/T 17713-2011 GB 4706.1-2005 GB 4706.28-2008 额定电压 220VAC 电机 28#全封闭铜线 双电机 额定频率 开关 照明功率 50Hz 六键摸带液晶大屏显示开关 总功率 ≤2×2W 照明灯 12VDC 贴片灯 6珠磨砂 2个 标称风量 电容器 304W 电源线 3µF/450V~ 2个 阻燃 19±1 m3/min 0.75mm²×3×1.8m 最大静压 产品配置≥300Pa叶轮 Φ240×80mm 电泳 风压技术参数 ≥260Pa 安全网 0.5/SUS201 不锈钢 噪声 ≤70dB(A) 油杯 0.7/SUS201不锈钢 净重 毛重 27kg 装饰罩 0.6/SUS201 31kg 380×300×450 (成型尺寸) 机身尺寸 896×390×495mm 止回阀 排烟管 Φ175mm 阻燃 外包装尺寸 955×490×585mm 铝箔 Φ175 1.5m 纸箱 商标位置 开关前条或装饰罩 五层双坑加强 能效等级 1级 箱体 0.5/SUS201不锈钢 风机28°黄金倾角设计 吸烟更强劲，油烟不扩散 28° 风机与垂直墙面之间28°黄 风口和烟源的进风角不吻 金倾斜角设计，风口和烟源 合，烟不畅，油烟易扩散。 的进风角刚好吻合，油烟直 接进入涡轮后能快速排出， 风量损失减至最少，强劲吸 烟，油烟不扩散。

17 龙和电器 龙和近吸机 更智能 销售培训手册 4大 六键智能开关，操作便捷。电机采 优势 用铜线全封闭强劲电力，经久耐 用。四维回形进风。玻璃比例协调 的，简约大气。 更拢烟 速排烟 超大集烟腔,自动开合,大区域开合 易清洁 压缩油烟,有效控制油烟在升腾过 程中向四周扩散。 电热洗一键操作，智能便捷，简单 不锈钢导流板，大空间无缝集烟 易用高温加热70多度，有效溶解 腔，一体成型，立体进风容易清 叶轮涡壳油污，洗的干净。 洁。棱线清晰，立体感强。下置双 风道设计，特有的直通拢烟进风效 果，排烟更迅速，轻松抽尽油烟。

18 产品知识 全铜线 32叠全铜线，品质保证，使用寿命长，其他品牌大部分使用铝线。 全封闭 油烟不污染电机内部。 转速高 挂着叶轮每分钟1100转，其它电机只有800—900转。 过热保护 当运行温度高于125℃时，电机会停止运转，防止温度过高烧坏电机。

19 龙和电器 销售培训手册 9 吸油烟机 安装规范 ① 安装步骤及注意事项 ② 将吸油烟机对准墙挂板挂好， ④ 将油杯装入安装的位置。 安装好后用手触动油烟机不应有晃 ① 按照随机附件挂板孔的位置， 动的现象，最后将防脱螺钉拧在挂 ⑤ 确认整机安装完毕后，将电源 在要安装的位置上钻孔，将膨胀螺 板上。 插头插入有良好接地的三芯电源插 钉打入孔内，并将挂板紧固。 座中，试运行整机功能是否正常， ③ 安装排烟管。 确认无不良现象后方可使用。 注意事项 注意事项 1、安装油烟机时，不要与建筑物 内的钢筋接触，安装面要有足够的 1、烟管尽量减少弯倒，弯曲角度 强度，能承受烟机自身的重量。 以大于120°为宜。 2、整机安装时必须保持机体左右 2、烟管伸出室外或公共烟道的部 水平，在同一条水平直线上。 分应尽量避免自然风直吹，以免降 低排烟的效果。 3、安装位置离灶台高度距离不可太 近或太远，一般在650-750mm左右。 3、吸油烟机排除的气体不应排到 用于排出燃烧煤气或其他燃料的烟 雾使用的热烟道中。 ② 吸油烟机安装要求 ③ 吸油烟机安装示意图 1.安装环境选择： 安装时避免空气对流过大、门窗过 多的位置，吸油烟机的有效吸引范 围是油烟上升到25CM的位置。 2.安装位置： 吸油烟机安装于灶具正上方，前缘 底端到灶具的距离为650-750mm， 到地面的距离宜为1600-1700mm。 3.排烟管要求： ① 排风出口到机体距离不宜过 长，转变半径尽可能大且少转弯， 以免增加阻力，影响排风效果 。 ②烟管伸出室外或公共烟道的部分 应尽量避免自然风直吹，以免降低 排 烟效果。 ③吸油烟机排除的气体小应排到燃 烧煤气或其他燃料的烟雾使用的热 烟道中。

20 产品知识 1 0 吸油烟机常见 故障及排除

21 龙和电器 销售培训手册

22 产品知识 燃气灶定义 •燃 气 灶 ： 家 用 燃 气 灶 是 利 用 燃 气 （液化气、天然气、人工煤气）作 为燃料，用本身带有的支架支撑烹 调器皿，用火直接加热烹调器皿的 燃烧工具。

23 龙和电器 销售培训手册 1燃气灶 基础知识 ① 什么是燃气灶？ 燃气灶：家用燃气灶是利用燃气 （液化气、天然气、人工煤气）作 为燃料，用本身带有的支架支撑烹 调器皿，用火直接加热烹调器皿的 燃烧工具。 ② 燃气灶工作二要素：火、气 火：电路点火部分，主要由点火 气：气路通道部分，主要由输气管 针，脉冲，电池组成，靠连续高压 道，电磁阀，阀体，炉头组成，实 打火作为引燃条件。 现气路部分的传输。 ③ 燃气灶的基本工作原理： 燃气在一定的压力下，以一定的流 速通过通气管进入阀体，然后经阀 体喷嘴喷出，进入燃烧器，燃气靠 本身的喷射负压能量吸入一次空 气，在燃烧器内燃气和一次空气混 合，然后，经火盖火孔或火缝均匀 流出，最终再和二次空气混合，然 后进行充分平稳的燃烧，形成蓝色 的火焰。 ④ 为什么要分气种 气源名称 燃气类别 额定压力（PA) 喷嘴（大火） 喷嘴（小火） 压力，成分不一样。其中压力不一 液化气 20Y 2800 0.92/0.93 0.43/0.48 样直接决定了喷嘴口径不一样，如 下图（喷嘴口径仅作参考，不同型 天然气 10T\\12T 2000 1.34/1.35 0.68/0.62 号的燃气灶由于整体工艺不同，参 数有所不同）： 人工煤气 5R\\6R\\7R 1000 1.9/2.0 1.1/1.2

24 产品知识 气体 额定 适用 主要 特点 分类 压力 压力 成分 (PA) 范围 (PA) 液化气 丁烷、 ①容易储存，便于分散使用； 20Y 2800 2000-3300 丙烷、 也可混空气用管输作为城市起源 （空混气）； 丙烯 ②冷态离焰，胶衣发黄； 天然气 10T 甲烷、乙烷、 ①比较干净、卫生，优质天然燃料， 二氧化碳、 2000 1000-3000 硫化氢、 今后城市燃气的发展方向； 12T 氢气 ②比较容易发生脱火、离焰； 人工煤气 5R ①含CO，有毒；含硫，易腐蚀管道与 一氧化碳、 设备；含荼，易堵塞管道及设备； ②比较容易回火，点火与熄火的噪音 6R 1000 500-1500 甲烷、 大，易爆燃 7R 氢气等 2 燃气灶具 罝、定时次装罝等。 的结构 家用燃气灶具由供气系统、燃烧系 4、点火系统主要指点火器，包括 统、控制系统、点火系统以及其他 压电陶瓷点火器和电脉;中连续点 部件组成 火器。 1、供气系统包括燃气输送管路和 5、其他部件指灶体外壳、锅支 燃气阀等。 架、承液盘等。 2、燃烧系统主要由燃烧器(包括引 射器、炉头、火盖等)组成 3、控制系统主要揩虑火保护装

25 龙和电器 销售培训手册 ① 燃气灶具结构图示 ② 燃烧系统 ③ 控制系统 炉头、分火器、滤嘴； 主要作用是意外熄火时系统能自动 或手动切断气路系统。 ④ 点火系统 电脉冲点火 这是常用点火装置，一般采用电池 作电源，使用起来快速、可靠、稳 定性高。只要一按下按钮，即可产 生一连串的电火花，点火率可达 100%。

26 产品知识 ⑤ 灶具安全熄火保护装置 熄火保护装置的作用是： 1、热电偶式熄火保护装置 热电偶式熄火保护安全装置，由热 电偶、电磁阀，两大部分组成。 一旦火焰被熄灭时，就会由于感热 这是目前采用得最广泛的熄火保护 元件温度或电势下降而使执行机构 装置，这种安全装置的特征在于热 热电偶熄火保护装置,把热电偶作 迅速复何，关断燃气进入燃烧器， 传感部分采用热电偶。 为热敏感元件，置于燃烧器的火焰 避免燃气漏出，起到了安全保护的 范围内；而把热电偶另一端接入电 作用。 热电偶式应用普及，这主要是由于 磁阀的线圈内。 它结构简单、安装方便、成本低、 熄火安全保护装置有双金属片式 可靠性较好等优点所决定的。其缺 （记忆金属），热电偶式和火焰导 点是：反应动作慢（开、闭阀时间 电式（离子感应）等类别。 稍长）。 2、离子感应 这种安全保护装置的优点是反应动 作快，其控制器与电脉冲点火器常 这种安全装置是利用火焰导电作用 安装在一起构成炉具的智能系统。 的一种装置，例如在燃气和空气的 能迅速按指令开启安全阀点火和熄 预混火焰中，插入耐热性能好的会 火关闭安全阀。其缺点：故障率 属电极，在电极和燃烧器之间连接 高，易耗电，维护成本高。 一只微型电流表，则可发现有1- 2mA的直流从电极流向燃烧器， 在火中流动。

27 龙和电器 销售培训手册 3 灶具产品 的分类 ① 按面板材质分类 不锈钢 钢化玻璃 陶瓷 不锈钢：经久耐用，使用寿命长， 钢化玻璃：高档，时尚，美观，易 陶瓷面板：耐磨和容易清洁，而且 安全，市场主流，但清洁后有水渍 清洁，但存在面板破裂危险 外观时尚，市场补充，非主流 ② 按进风方式分类 上进风：燃烧时一次空气的混合由 下进风：燃烧时一次空气的混合 全进风：燃烧时一次空气的混合部 灶面上空气进入，厨柜不需开孔； 由灶具底面开孔进入空气，厨柜 分由灶具上面提供，部分有灶具侧 需开孔； 面或下面提供。 ③ 按成火方式分类 旋火和直火的形成主要由分火器的 要高，火力大小主要由气流量决定 相对比较集中接触锅底，热流量 形状决定。同等条件下（气流量、 的。直火火焰较长，接触锅底面积 （火力）相对比较集中。 分火器结构的合理性），旋火并不 较大，热流量相对分散，即火力散 一定比直火的额定热流量（火力） 步锅具比较均匀；旋火火焰较短，

28 产品知识 4 燃气灶具 安装及使用 ① 安全注意事项： （2）燃 气 灶 具 在 使 用 中 人 不 能 离 检修煤气管道上的阀门、计量器具 开（除非是龙和Z01D定时灶给你 等原件。需要检修时，应报告供应 家用燃气灶具足以燃气作为燃料。 的安全多重保障），防止食物汤水 单位进行； 燃气是多钟可燃、易燃气体组成的 溢出熄灭火焰，或哲火焰被风吹 混合气体、具有易燃、易爆的特 灭，在无人看管时造成漏气，使人 （5）燃 气 灶 具 胶 管 不 宜 长 （ 一 般 性。因此，做好防火措施，是安全 中毒，甚至再点火时爆炸； 3m以内）要及时更换已老化的胶 使用燃气灶具的重要保证。 管，以防胶管破裂漏气； （3）离 家 出 外 或 晚 上 睡 觉 前 ， 一 防火措施： 定要关好煤气总开关； （6）发 现 煤 气 泄 漏 ， 应 立 即 关 闭 燃气总阀门，打开门窗，让空气流 （1）家 用 燃 气 灶 具 安 装 位 置 的 周 （4）禁止个人随意拆迁、更换或 通，在泄漏燃气未散尽前，不能开 围，不宜摆放可燃物质，防止引起 关电器开关及明火检查，以防引起 火灾； 火灾或爆炸。 ② 灶具产品的安装注意事项： ①合格的燃气灶具应按说明书安装 ③家用燃气炉的放置 ④嵌入式燃气炉的安装方法 打开包装箱后，按装箱单检查，确 家用燃气炉的放置应符合以下要求： 如果所购的嵌入式燃气灶具是采用 认所有零部件齐全后，按如下步骤 电脉冲点火方式的，则在使用前要 进行安装。 A、放置位置应考虑人的动作、门的 检查炉具是否已装台电池，如果未 开关、窗帘、家具等对灶具的影响； 安装电池，则按说明说把电池装 A、 检 查 燃 气 炉 上 紧 固 螺 钉 有 没 有 上。电池的正负极不能安装反。如 松动各部件联接是否牢固可靠； B、 应 在 通 风 良 好 的 地 方 放 置 ， 以 果该炉具采用嵌入式安装。 免因空气中的氧气含量减少一氧化 B、 把 大 、 小 分 火 器 盖 上 ： 把 锅 支 碳过多而引起中毒，但不要放在靠 则要按以下步骤进行安装： 架平衡摆放在盛液盘上，把进气胶 近对流风的地方，以免火被风熄灭 管套入炉具后部的进气管，用管夹 而导致事故发生。 A、 在 灶 台 上 开 一 个 能 嵌 得 下 燃 气 夹紧胶管即可。 灶具的长方形安装孔（具体尺寸按 C、如 果 是 普 通 的 平 台 灶 ， 应 水 平 该产品说明书上所标示的大小）； ②国标对安装使用燃气炉具的排气 安装在用耐燃材料制作的炉台或炉 设备规定 板上；如果一个厨房有两台灶具则 B、在 灶 台 下 ， 橱 柜 侧 面 开 一 个 A、在灶具上方安装带烟罩的排气筒； 两台灶具间的距离应不小于40cm。 150mm×150mm的进气孔，以便 B、在灶具上方安装油烟机； 安装进气管并满足炉具补给的空气 C、安装排气扇 D、灶具与难燃材料装修的建筑物 的需要； 部位的水平间距应＞20cm; 对家用燃气灶具与吸油烟机、除油 C、 把 灶 具 放 入 灶 台 上 的 安 装 孔 ， 装置的距离规定外，一般应＞ E、没有给气口的4平方米以下、 并把进气管接好，检查是否漏气； 800mm。 高度为2.5米的民用厨房，只能安 装一台双眼炉，否则必须设置强制 如果炉具设防污圈，应使其缺口与 排烟装置。 燃烧器缺口对正。

29 龙和电器 销售培训手册 ③ 燃气灶具维修规范及常见故障处理

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31 龙和电器 销售培训手册 5 龙和燃气灶产品

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33 龙和电器 销售培训手册 6 龙和燃气灶产品

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36 产品知识 问问 问 什么叫热流重（火力）？ 火力是否越大越好？什 什么叫热效率？ 答 么火力的燃气灶适合我 答 日常使用？ 指锅具对热流量的有效吸收率。一 热流量俗称火力，燃气在燃烧过程 答 般来说，燃烧越充分，火力越猛， 中产生的热量，与喷气嘴大小、炉 锅具聚热的速度就越快，聚拢的热 头大小、分火器结构有关 火力并非越大越好，火力越大、所 量就越多，热效率越高。国标要 需要的气流量越大，越费气，也容 求，台式灶热效率不得低于55%， 问 易产生更多的烟气。一般3.8KW以 嵌入式热效率不得低于50%。 上就可以用来爆炒、煲、炖就不需 要太大火力。 问 旋火火力一定比直火火 问 燃烧不充分有什么后果？ 力大吗？它们各自有什 么特点? 答 答 脉冲点火与电子点火有 如果燃烧不充分，就会出现红火、黄 焰、黑烟等现象，同时产生大量的有 旋火和直火的形成主要由分火器的 什么不同？ 害气体（如一氧化碳），相对热流量 形状决定。同等条件下（气流量、 （火力）就小，热效率低，浪费燃 分火器结构的合理性），旋火并不 答 气、如果长期处在一氧化碳浓度偏高 一定比直火的额定热流量(火力） 的环境中，一氧化碳进入人体就有可 相对比较集中。 脉冲点火是通过脉冲点火器装置进行 能引起慢性中毒，出现头晕、头痛、 连续放电，产生电火花，在气源打开 反应迟钝等症状，严重时还有可能产 问 的状态下，实现点火燃烧功能；脉冲 生生命危险。 点火由于是连续放电，因此点火成功 热电偶感应熄火保护和 率比较高，并且使用寿命比较长，一 7燃气灶选购 离子感应熄火保护有什 般10年之内不会损坏。 么不同？ 电子点火主要通过压电陶瓷将机械能 解答 转化为电能，瞬间放电产生电火花引 分析 答 燃燃气，从而实现点火功能；电子点 火由于不能连续放电，因此点火成功 率相对较低，且使用寿命也较短，一 般为5年左右。 热电偶是将两根不同材料的金属焊 接在一起的合金丝，当一端加热一 端冷却时，合金丝之间能产生电 流，电流作用于电磁驱进气阀门保 持打开状态；当火焰熄灭时，电流 消失，进气阀闷关闭，从而切断气 源。离子感应灵敏度相对电偶稍 高，但目前国标以热电偶为主。

37 龙和电器 销售培训手册 问 问 问 龙和燃气灶火盖使用的是 燃气灶最怕出现安全问 风门调节有什么作用？ 什么材料，会不会回火？ 题，龙和燃气灶如何做 到全面提高安全防护？ 答 答 答 通过调节风门的大小（改变空气流 龙和燃气灶火盖全部使用全铜火 通截面）可以改变一次空气混合系 盖，表面渡进口高温有机硅漆，以 “安全”一直是龙和产品开发和制造 数，影响火焰燃烧状况，防止黄焰 防变色，全铜火盖具有导热快，不 中的重要概念，每一个产品在下线 产生。 变形、不生锈的优点，杂牌厂家很 之前不仅要经过多重安全性能的严 多使用铁火盖。 格检测，更重要的是安全防回火技 问 术的应用。即通过对气流系统的创 问 新设计，更有效缓冲气流流动的压 龙和灶具玻璃会不会爆炸？ 力，保证气流出气平稳，使火孔的 我公司炉架有什么特点？ 出气速度和燃烧速度达到最佳平衡 答 比例状态，防止回火情况出现，安 答 全更有保障。 不会。龙和灶具面板是采用经过 800℃高温钢化的钢化玻璃彩晶面 我公司炉架为搪瓷加工铸铁炉架， 问 板，可承受50公斤的压力，坚固 瓷炉加工不易生锈，铸铁炉架具有 耐用。美观大方。底部还经过一层 防滑，抗腐蚀，一体成型，经久耐 不同类型的气源在同一 防爆膜处理，即使不小心弄破了， 用的优点，在中高档机中使用。 灶具上能通用吗？ 也不用担心玻璃飞溅。 问 答 7燃气灶选购 不同种类的气源在同一 不能。因为不同种类的燃气其组成 解答 灶具上能通用吗？ 成分不同（液化气主要从石油中提 分析 炼、人工煤气主要从焦炭中提炼、 答 天然气属于天然的气源），它们的 密度、气压不一样，燃烧特性各不 不能。因为不同种类的燃气其组成 相同，因此针对不同设计开发的分 成分不同，它们的密度、气压不一 火器、喷嘴、阀体的结构要求不一 样，燃烧特性各不相同，适配的分 样，所以燃气灶和燃气种类必须相 火器、喷嘴、阀体的结构要求也不 匹配才能使用，燃气之间不能互相 一样。 替代，如果替代，就会出现燃烧不 燃气之间不能互相替代，如果替 充分如黄焰、黑烟等，严重时可能 代，就会出现燃烧不充分如黄焰、 发生火灾甚至引起爆炸。 黑烟等.严重时可能发生火灾甚至 引起爆炸。

38 产品知识 问 问 问 燃气灶怎么清洗保养？ 灶具的童锁保护功能是 灶具底部能否安装电蒸 有什么要注意的吗？ 怎样的？ 箱，安装条件是什么? 答 答 答 (1) 热的灶具面板： 灶具旋钮设计为必须按下才能转 电蒸箱可以安装在灶具底下，没有 ①喷上中性清洗剂 动，避免儿童玩耍引起意外，为安 特殊要求,但最好灶具离蒸箱的高 ②用湿抹布蘸去污粉、食用苏打粉 全加一道锁。 度保持在10cm以上，以便散热。 （颗粒状，使用时会产生摩擦力， 其他条件：电源线截面要求 清洗更省力，更快捷），进行上下 问 2.5m ，10A以上插座，后部留 或左右方向（不锈钢台面的要沿着 45mm空隙，橱柜耐温100℃，要 纹路）的擦洗，不要用打圈的方式 灶具的面板有点发烫正 远离热源、煤气、酒精等易燃品。 清洁。 常吗？ (2) 冷的灶具面板： 问 ①用热抹布敷在灶具面板上5分钟， 答 向灶面上喷温水和中性清洗剂。 灶具的点火针包修期是多 ②用温抹布蘸去污粉、食用苏打粉 在使用的过程中由于火的热辐射， 长时间？ （颗粒状，使用时会产生摩擦力， 导致面板发烫，是正常的。 清洗更省力，更快捷），进行上下 金属旋钮部位：室温+35度的范围 答 或左右方向（不锈钢台面的要沿着 内均正常； 纹路）的擦洗，不要用打圈的方式 非金属旋钮：室温+45度的范围内 灶具的点火针是随整机保修的，保 清洁。 均正常； 修1年。 【不要使用钢丝球清理灶具表面， 电池盒外壳：室温+20度的范围内 容易出现划痕；注意在清洗时不要 均正常。 用打圈的方式清洁；清洗剂使用中 性清洗剂，避免强酸强碱类清洗剂 问 7燃气灶选购 给产品表面带来损伤。】 燃烧器的活动部位，如铜火盖，须 如何检测灶具是否漏气？ 解答 经常用热水和中性清洁剂清洗，除 分析 掉烧结硬块，再用布擦干后使用。 答 问 1、用洗涤剂溶液在阀体与气管， 气管与基座处检测，但气源与连接 灶具打火时间在多长时 管，连接管与灶具进气接头处必须 间范围内正常? 用洗涤剂溶液进行检测; 2、注意，绝对不允许用明火进行 答 测试。 灶具点火时间国家规定30秒内属 于正常。

39 龙和电器 销售培训手册 问 问 灶具点火没有声音，应 灶具点火旋扭一松手就 该怎样处理? 熄火，怎么办？ 答答 旋转旋钮没有声音，可能是没有电 手就熄火的这种情况，有简单的解决 了。建议更换一节一号电池。 方法： 电池仓位置在灶具的左下底部，可以 把灶具稍微抬起来一点，在左下底部 灶具中间有两根针，一根是白色的， 有个电池盒直接打开更换即可。 还有一根是铜黄色的。铜黄色的在燃 烧过程中可能已经变成黑色的，可以 问 拿干的抹布或者是纸巾擦一下铜黄色 的针，这个是热感应针，如果脏了或 者是受潮了，就会出现松手熄火的情 况，可以尝试解决一下。 灶具关火后会出现轻微 的砰的一声是什么原因？ 答 灶具关火后会出现轻微的砰的一声主 要原因是进入的空气较多导致，可适 当调小阀门，控制进入的空气量。 问 7燃气灶选购 怎样处理灶具内环孔出 解答 现的污垢堵孔? 分析 答 定期用牙签或针疏通即可。

39 龙和电器 销售培训手册 问 问 灶具点火没有声音，应 灶具点火旋扭一松手就 该怎样处理? 熄火，怎么办？ 答答 旋转旋钮没有声音，可能是没有电 手就熄火的这种情况，有简单的解决 了。建议更换一节一号电池。 方法： 电池仓位置在灶具的左下底部，可以 把灶具稍微抬起来一点，在左下底部 灶具中间有两根针，一根是白色的， 有个电池盒直接打开更换即可。 还有一根是铜黄色的。铜黄色的在燃 烧过程中可能已经变成黑色的，可以 问 拿干的抹布或者是纸巾擦一下铜黄色 的针，这个是热感应针，如果脏了或 者是受潮了，就会出现松手熄火的情 况，可以尝试解决一下。 灶具关火后会出现轻微 的砰的一声是什么原因？ 答 灶具关火后会出现轻微的砰的一声主 要原因是进入的空气较多导致，可适 当调小阀门，控制进入的空气量。 问 7 怎样处理灶具内环孔出 燃气灶选购 现的污垢堵孔? 解答 答 分析 定期用牙签或针疏通即可。

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41 龙和电器 销售培训手册 1消毒柜 基础知识 ① 什么是消毒柜？ ② 消毒柜的技术要求 消毒碗柜（食用消毒柜）是指有适当 ① 电热消毒： 的容积和装置，用物理、化学或两者 结合为手段来消毒食具的器具，它具 一星级消毒柜消毒温度应≥100℃， 有放置食具的一个或多个空间。 消毒时间应≥15min； 紫外线消毒柜均应安装门开关。当消 毒柜门打开的最大缝隙达到2cm时， 二星级消毒柜消毒温度应≥120℃， 紫外线灯管立即停止工作；当把门重 消毒时间应≥15min； 新关上时，才能使紫外线灯管重新工 作。 ②紫外线消毒： ③ 消毒柜产品型号识别 紫外线辐照度符合国家要求，不同 功率的紫外线辐照度不同，例如 15W紫 外 线 灯 管 要 求 ≥ 44μ w/cm2等。 LH118A ④ 消主要部件介绍

42 产品知识 1、石英发热管 3、控温器 5、超温熔断器 石英发热管是采用了经特殊工艺加工 温度上升达到一定值后双金属片材料 若电路中正确地安置了熔断器，那 的乳白石英玻璃管,配用电阻合材料 定向变形断开，温度回复到常温后双 么，熔断器就会在电流异常升高到一 作为发热器，由于乳白石英玻璃可以 金属片回复原位合上。在电路中起测 定高度和温度的时候，自身熔断切断 吸收来自电热丝辐射的几乎全部的可 温作用。利用其对温度敏感的特性， 电流，从而起到保护电路和产品安全 见光和近红外光、且能使之转化为远 控制电路的通断，使消毒柜内温度控 运行的作用。在消毒柜内温度超过预 红外辐射。 制在预定的温度内。 先设定的某一温度时（一般 135℃ ~185℃，根据型号不同，设定的标 2、开关板 4、电路控制板 准也不一样），使自行熔断，切断电 源。 由显示屏、驱动芯片、蜂鸣器、微电 用于实现产品各项功能的控制。由变 脑芯片、外围元件、执行元件等组 压器、继电器、微电腑芯片、外围元 成，用于控制和输出指令，实现消毒 件、执行元件等组成，用于接收和输 柜各种功能和功能图案的动态显示。 出指令。

43 龙和电器 销售培训手册 2消毒柜 常见故障与维修 ① 维修人员维修消毒柜的注意事项 ② 常见故障原因及排除一览表 ③ 消毒柜的常见故障及维修 机械部分 电器部分 3、控制板上转换开关： 1、柜门不平，不灵活： 1、温控器： 当操作不灵，更换新件，连同指示灯 控制板同时更换。 主要是活动支承未装好，或密封条未 温控范围：80℃±2℃，当温控超出 装好，应调整到位。关上门后，门上 此范围，不能再用，要更换新件。用 4、指示灯不亮（不工作），更换指 两块贴片都应很轻松地贴靠在柜体上 万用表测其电阻应为“0”，否则已 示灯控制板，连同转换开关控制板同 两块永久磁铁上，并有一定的吸力。 失效或接触不良。 时更换。 2、密封条： 2、热熔断器： 5、主控板：① 当其他线路及电器元 件正常而无工作电流输出，说明主控 密封条应平整卡在柜体上。密封条寿 因供电或其他原因热熔断器损坏，熔 板有问题，应更换新件； 命3-5年，到时应更换，以保证其密 断温度130℃，用电表测其电阻接近 封性能，防止臭氧和紫外线外泄，影 “∞”，表明热熔器已坏，维修时应 ② 保险线坏，更换新件，规格为： 响使用的健康。 整条更换新件。 AC250V~5A；③ 检查插件接触是 否可靠。

44 产品知识 3消毒柜 常见故障与维修 ① 消毒柜的安装方法及注意事项 1、安装方法： 2、注意事项： 3、使用的特别注意事项： ① 在橱柜的设定的位置上，按产 ① 消毒柜应平稳安装在操作、保养 ① 如果电源软线损坏，必须用专用 品开孔尺寸设置适合的方孔，将消 方便且牢固的地方（不得倾斜安 或从其制造厂或维修部买到的专用 毒柜本体平稳嵌入方孔，齐平，要 置）。与燃气具及高温明火应保持 组件来更换； 注意不得倾斜。然后用安装螺丝将 安全距离15CM以下； 消毒柜固定在橱柜上； ② 关好门后，才能使消毒柜工作， ② 嵌装在橱柜中与橱柜组合时，应 否则会有臭氧泄露或紫外线辐射； ② 消毒柜可按需要设置在橱柜的 在橱柜嵌装处合适部位设置与消毒 基础下部或立柜上部； 柜相同的进风口，以确保空气供给 ③ 把食具上的水倒净后才能放进柜 良好； 内，在消毒柜工作结束20分钟后才 ③ 电源插座的间距应控制在2M以内。 能将柜门打开，以免臭氧泄露烫 ③ 严禁将消毒柜及电源插座安装在 伤，不能把非食具放入消毒柜内； 可能受潮或被水淋湿的地方； ④ 紫外线灯管损坏必须更换相同功 ④ 必须确定电源插座的接地极是否 率和波长的高臭氧紫外线灯管； 有效接地； ⑤ 如在使用过程中发现不经过任何 ⑤搬运放置时应从底部抬起，轻搬 透光物体（如玻璃等）可直接看到 轻放，切不可将柜门手把做搬运支 紫外线灯管发出的光线时马上停止 承只用。 使用，通知专业人员进行维修； ⑥ 消毒柜下层不适合用于塑料等不 耐高温材料的食具消毒。 4消毒柜 问 常见问题解答 为什么消毒柜有些是上 问 易受到油烟的影响，稳定性是最好 下想通的有些是分开的？ 的，所以它一般不容易出现故障。 消毒柜开关会不会很容 ② 触摸式开关，这种开关稳定性 答 易坏？ 相对机械开关要差些，但龙和工程 师特别考虑到这一点，通过一些渠 因为消毒柜有高低温柜区分，高低 答 道从台湾引进了成熟的触摸开关， 温 柜 分 两 层 ， 上 层 是 紫 外 线+臭 氧 它的设计是一个按键一个芯片，灵 +烘 干 ， 下 层 是 红 外 线 高 温 消 毒 功 不会。龙和消毒柜采用了两种开 敏度和稳定性极高，确保触摸开关 能。上下相通的是低温柜，主要是 关：①蓝光机械型开关美观时尚， 的质量。 以 臭 氧+紫 外 线+烘 干 功 能 ， 但 由 机械性开关没有电子元件，它不容 于部分细菌必须经过高温才能杀 死，如对于乙肝病毒的灭杀。龙和 全 部 采 用 上 下 分 层 紫 外 线 +臭 氧 +高 温 消 毒+烘 干 设 计 ， 让 您 用 的 放心。

45 龙和电器 销售培训手册 问 问 问 是不是带星级的消毒柜 消毒柜功率有大有小， 消毒柜使用时有哪些注 才有消毒效果？龙和能 什么原因？ 意事项？ 达到星级标准吗？ 答 答 答 功率大小主要是高低温柜的功率差 消毒柜使用的基本注意事项有： 不能说没打星级就没有消毒效果， 别，低温柜因为没有高温消毒所以功 ① 禁止把一些不耐高温的餐具放入下 没打星级的宾馆就能说这宾馆很差 率会较低些，高温消毒柜因多了高温 层高温抽屉，如：塑料、木质餐具 吗？其实我们的消毒柜都是按照二 加热管所以功率要高出几百瓦。 等； 星级标准做的，（二星级上层臭氧 ② 工作时禁止把门打开，以免臭氧泄 熔 度 达 到 40mg/立 方 ， 湿 度 ≥ 露对人体造成伤害； 80%，消毒时间≥60min，下层高温 ③ 消毒结束20分钟后才能打开，以 达到120℃以上，保持15min。） 免烫伤； ④ 擦洗内胆时紫外线灯管禁止进水； 5龙和消毒柜 ⑤ 餐具排的太满会影响烘干效果和消 新品介绍 毒效果； ⑥ 餐具上的水需倒净再放入消毒柜， 这样消毒效果会更好。