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舌尖上的诗词

1、《行香子》农家院

红鲤惊钩，疏柳弯塘。借闲暇采把秋光。菜园虽小，舞尽霓裳。

摘椒儿红，茄儿紫，韭儿黄。

何妨一醉，山中野蔌，杀金鸡炖煮飘香。云霞散步，笑看斜阳。

听雀儿鸣，调儿啭，梦儿双。

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2、《南乡子》绝代双椒鱼

柳下慢吹箫，吹得樱花乱舞腰。时有小鱼儿跃起，逍遥，微步

凌波学弄潮。

看你往哪逃，赤手空拳也捉牢，菜地摘些红辣子，操刀，绝代

双椒著锦袍。

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3、《行香子》西湖醋鱼

学个虞姬，刀舞东厨，且酸酸、醉在西湖。垂眉低问，可否还

酥？品甜中意、酸中喜，梦中奴。

频斟桂酒，殷勤相奉，醉今宵、还忆当初。山楂红了，雁去传

书，听一声长，一声短，一声呼。

4、《齐天乐》鲤鱼焙面

旧时风骨依然在，怜是鬓毛惊老。小子温书，夫人烹鲤，时劝

加餐微笑。此心谁了？望折桂枝儿，还簪花帽。见说陈情，未

来愿景似芳草。

拳拳心意深窈。掬情思醉了，乌衣年少。莫说将来，薄如蝉翼，

功大心宜常小。无烦无恼，听心里花开，鸟啼清晓。更上层楼，

一番风景好。

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5、青花椒鱼

《本草》记载：

“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐

老、增年、健神。”

《风入松》青花椒鱼

野椒香气可惊寒，吹面杏花看。怕娇看损须呵护，闷倒驴、休

羡邯郸。明月莫来呼唤，一生如是花间。

依稀身影是阿环，犹作半舟闲。何堪乖觉如丝滑，恁酥麻、如

听评弹。吾醉红尘多美，不须锄月南山。

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6、《摸鱼儿》清水鱼

落花纷、游来青鲤，山中时听溪雨。依稀忽入高汤路，试浴贵

妃池处。呵掌拊，还见得、醉魂迷得浑无主。春风一旅，嗅隐

约椒香，肌肤嫩滑，目瞪竟无语。

心先许、已被伊人占取，今生相伴朝暮。非花非雾琼瑶境，修

得清泉花谱。寻旧侣，约几个、青山买得言桑苎，同销万古。

看煎雪枝儿，棠梨开了，携手共游去。

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7、《摸鱼儿》碧波中的快乐小鱼

裹虾儿、鄂君香被，碧波倒映花树。鱼游春水欢如许，已把心

思倾注。居玉宇，宜创意、文章何事多稽古。隔篱呼取，便约

得邻翁，撷些芹意，何羡庾开府。

风凝伫，童话依然在否？窗边随意风雨。时人读阿房宫赋，杜

牧成名居五。谁可语？唯羡个、小桥风雪成诗处。看风荷举，

正一一清圆，玲珑可爱，载酒梦中去。

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8、《摸鱼儿》孔雀开屏鱼

把红情、缀于花树，经年不惧风雨。闲时也可蒸鱼美，如是锦

鸳霜鹭。添自许、看孔雀开屏，兴不输陶庾，惊于里旅。纵日

子寻常，拈花微笑，岁岁又虚伫。

春风渡、约得些儿俦侣，平生休问来处。还将旧事都腌制，解

得真妃私语。频手拊、忆一霎流光，细细从头数，花前弄舞。

且我醉思眠，君还自顾，也可不归去。

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9、《摸鱼儿》菊花鱼

自烹茶、兽炉烟袅，窗边听见鸣鸟。春风昨夜翩然去，花落又

添多少？春恨悄、恨断了相思，不断萋萋草，那人信杳。纵遍

绕篱边，心中偏爱，心事与谁道？

时延眺、不见黄花开了，流年难免孤峭。酸甜似菊花鱼味，不

得盈盈一抱。空自恼、叹总是多情，又怕情还老，河阳鬓早。

便盼到重阳，东篱采菊，忆里也倾倒。

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10、《摸鱼儿》烤鱼

烤鱼儿、一丝香嗅，依依不觉怀旧。谁怜我已飘零久，还有故

人知否？风雨后、纵异地曾逢，又化相思酒。何堪白首。许故

事陈香，依然酥脆，相醉小垂手。

那时候、火辣椒香还有，流年深处人瘦。如今不肯寻他味，自

是山中迂叟。长啸久、爱旧味依然，似见家乡友。我于渡口，

正灌醉黄昏，灵犀逸出，唤醒了春柳。

11、《临江仙》杜鹃醉鱼（步韵苏轼）

炮打灯儿倾入碗，呢喃谁在低吟。烟霞烈火度光阴。帐中人已

醉，帐外夜将深。

滟滟醉鱼添旖旎，几回温梦追寻。遥听何处马驰骎。铺开一夜

雪，泛了五湖心。

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12、《摸鱼儿》红烧鱿鱼卷

入松林、耳听那顷，心中一片清景。鱿鱼卷小如松鼠，花影泛

于清镜。多阔迥、正丽日和风，野水吹渔艇，花梢露醒。享一

片澄明，山居陶醉，陶醉了晨暝。

人重省、只是心难安定，人生唯剩心病。醒来再踏江湖路，自

有通幽曲径。明月静、听故事冲壶，只怕香红冷，流年不等。

爱醉卧红尘，沉于绮语，听月色摩顶。

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13、《鹧鸪天》宋嫂鱼羹

瓶里茶梅透暗香，低眉盘腿笋尖凉。鳜鱼池里撑荷伞，故事虽

然已泛黄。

消闲日，煲鸡汤，香菇头上叠成双。细丝芹意成勾兑，宋嫂鱼

羹劝一尝。

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14、《临江仙》香辣虾

我醉虾儿麻辣，伊呵酥手飞霞。随缘街巷话嗟呀，那时人太傻，

虚度好年华。

捉手语声含悔，当初何不拈花？低眉邀约试婚纱，遮唇言毕笑，

含笑一弯虾。

15、《南乡子》醉虾

佛见亦生怜，原是游虾自在间。酥手捉来都灌醉，昏然，疑是

鸳鸯梦里眠。

心事几番酸，已是魂儿不得还。往事不堪回首里，无言，堕入

轮回度几年。

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16、《南浦》煮蟹

清水蟹爬时，伴佳人、照影双双谁晓？惊喜一声咦，酥手捉、

如月小眉风扫。归来煮熟，相陪莫笑银杯小。无那心池多沁绿，

不觉遍生芳草。

看来端的无肠，味独长、想忘又忘不了。醉了小槽红，真珠滴，

手持蟹螯重到。相思渺渺，语凝之夜凭窗悄。月射寒江人静后，

金菊又开多少？

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17、《壶中天》清蒸蟹粉狮子头

云烟缥缈，隐红情、疑是蓬莱仙岛。风漾碧波添活色，仿佛桐

薪鸣灶。活色生香，清香沁腹，落月来相照。人间清味，世间

烟火同调。

还看狮子头摇，南园已醒，遍绿青青草。怪得何郎曾误入，蝴

蝶游蜂偷笑。避了多言，撷来真味，最是闲中好。一生如梦，

老去白发公道。

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18、《喝火令》砂锅鸡

喔喔啼因甚，天生爱唱歌，踱回方步醉酡酡，闲约党参蒸浴，

陶醉一声哦。

合与胡椒闹，青葱作伴和，此生交付土砂锅。醉了公公，醉了

老婆婆，醉了脸如红栆，露出酒窝窝。

19、《南歌子》霸王别鸡

莫说龟归寿，须看脸上春。霸王何处正销魂，有个人儿，相约

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醉黄昏。

交臂低低语，飘香满满盆。状元红酒且开樽，早已情深深，何

不趁汤温。

20、《青玉案》脆皮辣子鸡

中年发福腰如桶，几人解、心中痛。怕看蛮腰如是讽，失眠的

夜，情如潮涌，心事埋深瓮。

口中无味何人懂？辣子鸡儿嘴巴哄。麻辣椒香相与共，泛黄旧

事，缕金衣凤，可入今宵梦？

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21、《南歌子》九尺鹅肠

小酒三杯暖，鹅肠九尺香，尘轩买醉赏娇娘，小角落边低问嫁

何郎？

柳叶吹风响，寒塘洛影凉，奈谁淘气隐缸旁，司马光砸缸净瞎

儿忙。

22、《浣溪沙》烤鹅也销魂

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碧玉牙床楚楚腰，郎心如铁也心摇，邀君一醉且听潮。

两脚朝天思一筷，斜依枕上放声娇，酥皮嫩肉引魂销。

23、序

班杰明：

“

you share rose and get fun，哪位同学来翻译一

下？”

永琪：

“分享玫瑰，得到快乐？”

紫薇：

“赠人玫瑰，手有余香。”

小燕子：

“鱼香肉丝盖饭！”

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北京烤鸭

《调鼎集》记载：

“秦人制小锡罐，装饼三十张，每客一罐饼，

小如柑，罐有盖，可以贮。馅用炒肉丝，其细如发，葱亦如之，

猪羊并用，号曰‘西饼’。”

《鱼游春水》北京烤鸭

回廊鹦哥嘴，调舌醉于花艳里。惊眸又见，何处飞来燕子？叽

叽喳喳一路行，慷慨何妨歌酒市。羁旅异乡，欢欣余几？

莫问黄粱熟未？好向新晴寻兰芷。依稀烤鸭留香，流年纸尾。

许是苍天多眷顾，著意今生花鸟使。京城况味，半蒿春水。

24、八宝鸭

这宝鸭不是那宝丫，头上也不需戴金钗。

《风入松》八宝鸭

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小窗疑是故人来，明月照书斋。腹藏八宝谁知晓，怕露时、还

跌尘埃。灯下鸭头微笑，案前多少开怀。

流年何必戴金钗，心事几人猜。时光蒸烤浑无惧，任春思、渐

绿苍苔。携手窗前低语，数星闲坐阳台。

25、《壶中天》无为熏鸭

无为熏鸭，散冲天香气、大江南北。腌制流年之故事，如是曾

经身历。野鸭飞来，柴禾点起，一缕炊烟直。溪边嘻笑，几回

勾引行客？

几度流转时光，那轮明月，留有风痕迹。事事无为随意去，历

史凝眸而立。卤味人生，烟熏情节，醉眼朱成碧。些儿缠梦，

天边唯月留白。

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26、糟鹅掌鸭信

宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的糟鹅掌鸭信。薛姨妈听了，

也忙把自己糟的取了些来与他尝。宝玉笑到：

“这个须得就酒

才好。”

《壶中天》糟鹅掌鸭信

曾闻红掌，趁春风拨出，一池澄碧。鸭信传来春水暖，改了冬

来萧瑟。卤煮人生，香糟故事，可睹倾城色。适于邀约，小槽

红醉诗伯。

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随意麝月徘徊，围炉夜话，弃了游山屐。慢品流年之故事，滋

味如今才得。酣醉之时，时间失忆，梦在城之北。一边微笑，

何人争锦瑶席。

27、《清平乐》辣鸭脖

鸭脖如铁，酥手肤如雪。如是猫儿闻腥血，入味嘘嘘时节。

欲望似火生涯，犹恋不饱炊沙。回看腰儿小小，疑是油壁香车。

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28、《行香子》翡翠白玉羹

春在溪头，梳个青螺，看盈盈、荠菜婆娑。双双携手，醉在东

坡，对熏风暖、山风缓，晓风歌。

盈筐野菜，斜阳都羡，待归来、烹入汤锅。青如翡翠，白玉相

和。赞一声长，一声短，一声哦。

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29、《南乡子》羊脂白玉羹

看我小鲜烹，调个羊脂白玉羹，花瓣雪中丝缕缕，倾城，勾得

春心又扑楞。

因甚嫩生生，折叠相思有几层？却怕有人偷看损，如僧，守住

心中一盏灯。

30、《忆秦娥》香酥豆腐

友聚，破事随它去。真香，夹块香酥豆腐尝。今朝有酒今朝醉，

日子黄金脆。迷人，褶子舒开也是春。

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31、《破阵子》一品豆腐

傅粉何郎试饼，掀帘红袖醉酡。香满堂中惊四座，年少风流素

手呵。调油蜜里和。

翻铲镏金岁月，流盐一笑梨窝。软玉温香含怕化，回味津津骂

傻鹅。哎呀我的哥！

32、《破阵子》麻婆豆腐

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莫道萧娘冷漠，痴情原本多磨。一片冰心谁个解，漫撒青葱夜

半歌。何人忆黛螺？

不管时光流转，胭脂已变麻婆。但愿檀郎心向我，翠被香篝脸

醉酡。油郎任意呵。

33、《青玉案》芦笋炒杏仁

青春滋味如芦笋，不经意、清香喷。一诺曾经成烙印，红笺小

字，昏灯潘鬓，一一灯前认。

何堪庾信哀成钝，况是思卿乱方寸。剩得流光休也遁，素心依

旧，凉蟾休问，留着风之吻。

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34、《忆秦娥》玉柱丝瓜羹

抱柱，酿得相思句。飘香，思念如瓜混日长。光阴定格金汤美，

似画堪沉醉。倾情，只愿沉酣不愿醒。

35、《忆秦娥》香椿炒鸡蛋

日子，剁得香椿碎。何妨，煎蛋飘开一缕香。摊开故事知多少，

恨我如今老。糊涂，梦里伊人尚似初。

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36、《忆秦娥》腐竹闷木耳

侧耳，细听乌衣事。风流，腐竹时光一并收。随它忆里思如滴，

忆得梅边笛。如痴，我怪卿生太也迟。

37、《山花子》苦瓜

本是菩提指捻花，卷须呵气纳凉瓜。一点清心偶悬荡、念卿家。

取笑赖皮真不怕，苦寒生性淡风沙。唯愿谢娘多窈窕、减了吗？

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38、《好女儿》西红柿

纵是腹腰圆，还不算难看。也有些些姿色，也有几分鲜。

不说梦中牵，也不说、难拾从前。唯西红柿，清凉一夏，醉了

红颜。

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39、《鹧鸪天》莲花白回锅肉

不是雍容的牡丹，敢于席上唾壶残。凭三分醉飞香吻，陪五花

膘躺玉盘。

缠绵夜，月迷漫，人生添得梦儿宽。由人戏谑由人笑，老不收

心不觉寒。

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40、《临江仙》芹菜

纵是无花春意在，招摇陪伴书斋，朝天素面不曾哀，不言生活

苦，原是扫眉才。

听得有情人又到，急忙斜插头钗，一番芹意不须猜，厨房香四

溢，笑意且听差。

41、《卜算子》玉笛谁家听落梅

许是太痴迷，六味铺陈境。如昔纷呈变幻多，记得膏腴影。

依旧月儿怜，怎奈更深醒。玉笛谁家听落梅，莫说相思冷。

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42、《腊梅香》玉笛谁家听落梅

一霎喷香。正谁家、吹笛醒了鹅黄。喜得伊人，恰是蝶儿，刬

步转过回廊，不管衣凉。漫寻觅、何处梅郎？卷压牛腰，温柔

却又，恰是羔羊。

倾耳几回长？那心思、似山麂子难忘。记得曾经，溪水照影，

疏影横逸成双。霁月风光，花铃又、响彻雕梁。兔园重赏，开

心聚里，流水浮觞。

43、《卜算子》二十四桥明月夜

豆腐也玲珑，靠的兰花手。轻嵌金华火腿中，恰是樱桃口。

何处玉人儿，舞罢流云袖。逗得馋虫口水流，直喊多添酒。

44、《山花子》二十四桥明月夜

许我听窗唱一谣，谁家盘腿抱蛮腰。豆腐西施住金屋，似阿娇。

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可有清香回味远，泛黄旧事慰寥寥。记得玉人桥畔上，学吹箫。

45、《卜算子》好逑汤

一钵散荷香，几点桃花瓣。熟了樱桃欲语时，暗把冤家唤。

解罢绣红衫，唱个关雎恋。卿本佳人是好逑，只愿今生伴。

《选冠子》好逑汤

濯足沧浪，停桡柳岸，在水之湄曾见。唇吹柳叶，蝉动低鬟，

心事笋尖撩乱。伊唱关关雎鸠，宛转缠绵，如真如幻。叹流光

一霎，怎生镌刻，款题成篆。

妙人儿，嘴似樱桃，齿如肥瓠，玉臂清辉香软。相思浣碧，寤

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寐求之，怎不教人生羡。良夜凭阑，瘦如荷叶谁知，伤心欲断。

看痴心碎了，如一池荷花瓣。

《鹧鸪天》好逑汤（步韵苏轼）

腾气碗中如凤翘，风中摇曳也妖饶。樱桃小嘴关鸠唱，欲上花

船更语娇。

薄衫子，小蛮腰，好逑汤里把魂消。遥看崖畔青袍客，碧海潮

生按玉箫。

46、《卜算子》叫花鸡

自在溜达鸡，也唱销魂颂。踱步蒸桑纳去了，醉入荷香梦。

惊起一身红，肉嫩皮酥懵。渡得红尘老叫花，只愿埋深瓮。

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《鹧鸪天》叫花鸡（步韵苏轼）

和泥裹鸡甑炊成，肥臀丰乳也盈盈。天生富贵金镶玉，谁道浓

香滑似冰。

纵无语，会传情，撕成三份又丁宁。将鸡屁股留于我，山雀惊

来忽住声。

47、《天香》 佛跳墙

青罐腰圆，犹如佛肚，依稀听得呵笑。一缕奇香，凤凰儿袅，

怕是少人知道。围炉急等，思快熟、垂涎未了。青盖才刚揭起，

金鹌鹑蛋嫌小。

轻轻勺儿一舀，气儿吹、囫囵吞枣。莫怪佛逃禅也，味儿真好。

看我豪情正盛，细致里、将狮子头咬。小脸渐红，渐如醉枣。

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48、《南歌子》一碗螺

恰似刚红果，青花一碗螺，灵儿媚眼唤哥哥，嘴角带春呵笑两

梨涡。

夏日如流火，何堪汗滴禾，且来喝酒吃烧鹅，吃个双杯儿盏醉

酡酡。

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49、《临江仙》响螺汤

还将螺肉先汆水，淮山枸杞添香。瓦锅微火映流光，舌尖滋味

响螺汤。

先喝香汤才吃肉，酱油膏蘸亲尝。香江才子纵诗肠，不妨谈笑

约倪匡。

50、《忆旧游》胡辣汤

记寒天腊月，胡辣汤来，还听莺娇。伴灌汤包子，且闻呼噜响，

无不魂销。不经意一身暖，双颊泛红潮。更舒坦身心，醒神爽

目，如是霞绡。

流年掬情里，折相思叠叠，望眼迢迢。有味儿生活，是一些碎

念，翠袖时招。忆得旧时携手，摇过外婆桥。更听卖花声，歌

声划过如洞箫。

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51、《鹤冲天》东北酸菜

桑间陌上，翠玉香凝望。迎雪舞云裳，谁人赏？澹泊心情固，

随冷月秋风飏，听清溪荡漾。卿本佳人，且率性儿轻浪。

酸心旧事，埋瓮深深重酿。意味更肥浓，殊酣畅。待得天寒季

节，偎香玉，丝丝爽。居家高卧敞。沸水挨刀，我自伴流言唱。

52、《眼儿媚》涮锅子

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蝴蝶飞飞早飞光，秋冷叩疏窗。约来小屋，烫些丸子，再涮肥

羊。

朵颐红浪全身畅，趁兴草书狂。字宣已醉，连珠炮响，傻笑千

场。

53、京酱肉丝：记忆中的味道。

《侍香金童》京酱肉丝

嫩滑丝丝，我在流年惜。伴葱白、流光都占得。几度垂涎还欲

滴。留有清香，旧时曾识。

且裹甜面酱，黄瓜丝给力。况又是、丰腴添秀色。一室生春人

寂寂，暗许轻风，悄传消息。

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54、红烧肉

黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，

少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。

——苏东坡的《食猪肉》

《南歌子》红烧肉

旧梦芳华在，流年花影重，五花肉嫩裹香风。如是太真妃影、

活香笼。

香叶熏螓首，青葱点鬓蓬。嘻声溜出小帘栊。油嘴阿谁调笑、

暖春中。

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55、夫妻肺片

这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)

《风入松》夫妻肺片

旧情麻辣不思眠，滋味忆经年。那些暗涌浓香事，似碧山、流

出清泉。陶醉一时滋味，醉于千里山川。

红油如彩叠成渊，犹泛几尘涓。芝麻酥脆相逢处，似风轻、轻

袅茶烟。陶醉人间天上，愰然人亦如仙。

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56、蚂蚁上树

忽然记起母亲的话：蚂蚁一生忙忙碌碌，也没富起几个，癞蛤

蟆一戳才一跳，也没见饿死几个...... 《风入松》蚂蚁上树

老来唯好一杯霞，何处最宜家？看那蚂蚁爬千树，可也曾、心

乱如麻？麻辣的人生事，喜些红绿生涯。

蹉跎无尽好年华，无奈是呆瓜。何堪人似飘零叶，羡那些、杨

柳栖鸦。人不如窗前树，老枝还发新花。

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57、水煮肉片

上善若水煮肉片，心乱如麻婆豆腐。

《风入松》水煮肉片

烫油浇肉一声清，鸣玉漱泠泠。贵妃欲试蔷薇水，不觉中、衣

滑无声。闻得野椒香气，撷来红辣倾城。

风吹檐铁响丁丁，随意小莺鸣。春风应是难描画，海棠娇、春

睡难醒。伊把魂儿勾去，不堪浮梦三生。

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58、四喜丸子

寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。

《浪淘沙令》四喜丸子

不觉喜婆娑，又见青蛾。人生胜败又如何？四喜从来如此也，

附和唯阿。

好梦亦曾多，携我来过。至今依旧泛春波。夜色温柔情妥帖，

仰望星河。

59、春卷

粉丝像是春天的雨，和着红萝卜丝、芹菜丝儿、碎肉等，用薄

饼卷成卷子，炸成金黄。小孩尤喜。

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《风入松》

撷来春雨看分明，芹意早相迎。裹成日子黄金脆，故事中、情

节苏醒。唯听小孩嘻笑，绽开家里春声。

那时天上有繁星，疑是有飞萤。流光镌刻添温暖，把相思、还

叠双层。如是春风吹过，一池春草青青。

60、咕噜肉

这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕

噜」地吞口水，因而得名。

《壶中天》咕噜肉

几声咕噜，可留得、人世匆匆行客。品尽酸甜，闲一坐、唯是

旗亭画壁。久困围城，犹如裹浆，爽脆何人识？曾经妖冶，一

生依旧清白。

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如昔情事难忘，看风情万种，佳人南国。醉了当时，如梦也、

难辨东西南北。老去无眠，依然听雨滴，忆时欢极。惊于春夜，

有人还在吹笛。

61、西施舌

梁实秋品尝西施舌：

“一碗清汤，浮着一层尖尖的白白的东西，

初不知何物，主人曰西施舌，含在口中有滑嫩柔软的感觉，尝

试之下果然名不虚传。”

《壶中天》西施舌

降于觏止，与西施、香舌缠绵深里。疑是绮罗丛里醉，故事铺

开春意。白白肥肥，香香滑滑，醉酒行歌市。温馨宜惜，玉人

歌吹凉翠。

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惊眼清亮汤鲜，丰腴蚌美，不作多言鬼。惯得魂儿天上去，人

世何能如此。灌醉黄昏，此情难舍，我在云天外。月儿新浴，

只见夜色如水。

62、东坡肘子

肘子这种东西需要极大的耐心来对待，将肥肥白白的猪膘肉变

成入口即化的软糯和丰腴，是一门生活的艺术。

《忆东坡》东坡肘子

最忆卷帘人，不是飞花影。生活总嫌多油腻，添入丁香梗。爱

看玉人酥手，将些白白肥肥，化作丰腴胜。陈皮旧事，催得何

郎遣春兴。

闲将膘肉，软糯成风景。似东床坦身客，疑是多情圣。还叹世

人不识，如何难解风流，利字边奔竞。何须忙碌一生，原是天

生命。

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63、《壶中天》香菇菜心

时光清爽，似香菇头醉，菜心幽绿。山水双清人醉也，如听郁

轮袍曲。洗尽铅华，些儿禅意，不羡黄金屋。温馨唯是，绿窗

人正剪烛。

小菜清粥生涯，回眸一笑，活色生香掬。多少曾经都忘了，还

记佩环鸣玉。简里清香，淡中有味，只在吟边宿。有风过也，

吹过庭畔疏竹。

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64、开水白菜

开水白菜是一道国宴菜。这开水非是开水，而是融合老母鸡、

老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等炖成的汤，然后用鸡脯茸吸

附，使汤透彻清冽。白菜选的是菜心，上面用针刺孔，用这汤

反复淋烫而熟。

《壶中天》开水白菜

道成至简，嗅香浓敦厚、似催花鼓。沁入心脾清冽里，黄嫩菜

心相聚。珍味珍蔬，不油不腻，忘了来时路。寻常之物，惹人

惊眼无数。

正是烦闷之时，快哉风至，一霎成真趣。养眼养心多简朴，如

渭北春天树。落尽繁花，化繁为简，岁月堂堂去。偶然回瞥，

池边停着霜鹭。

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65、《临江仙》锅包肉

又是春天来了，檐前燕子飞时。伊人何故试娇啼。薄罗衫子著，

活脱赛金枝。

锦色层层叠叠，芳馨郁郁菲菲。相思人待佩环归。人于香里醉，

筷似蝶儿飞。