舌尖上的杭州

五味俱全美食圈编

陈昱熹 邓聿言 董沁恺 洪嘉言 蒋雨泽 罗景太 王跃然 尹亦煊 余思瑶

前序

杭州，古称临安，古都之一，曾是吴越国和南宋的都城，

已有2200多年的历史。因风景秀丽，素有“人间天堂”的美

誉。杭州得益于京杭大运河和通商口岸的便利，以及自身发

达的丝绸和粮食产业，历史上曾是重要的商业集散中心。杭

州地处中国华东地区、钱塘江下游、东南沿海、浙江北部、

京杭大运河南端，杭州人文古迹众多，西湖及其周边有大量

的自然及人文景观遗迹，具代表性的有西湖文化、良渚文化、

丝绸文化、茶文化。今天带大家一起分享杭州深厚的美食文

化，杭州有哪些传统名菜，下面大家一起分享。

目录

一、西湖醋鱼——（4）

二、龙井虾仁——（5）

三、东坡肉———（6）

四、干炸响铃——（7）

五、宋嫂鱼羹——（8）

六、鱼头豆腐——（9）

七、叫花童鸡——（10）

八、西湖莼菜汤—（12）

九、荷叶粉蒸肉—（13）