美文共读
中秋吃蟹
丰子恺
我回忆儿时,有一件不能忘却的事,是父亲的中秋赏月。而赏月
之乐的中心,在于吃蟹。
自七八月起直到冬天,父亲平日的晚酌规定吃一只蟹,一碗隔壁
豆腐店里买来的开锅热豆腐干。他的晚酌,时间总在黄昏。八仙桌上
一盏洋油灯,一把紫砂酒壶,一只盛热豆腐干的碎瓷盖碗,一把水烟
筒,一本书,桌子角上一只端坐的老猫。我脑中这印象非常深刻,到
现在还可以清楚地浮现出来。
蟹的储藏所,就在天井角落里的缸里,经常总养着十来只。到了
七夕、七月半、中秋、重阳等节候上,缸里的蟹就满了。尤其是中秋
一天,兴致更浓。在深黄昏,移桌子到隔壁的白场上的月光下面去
吃。更深人静,明月底下只有我们一家的人,恰好围成一桌。
蟹的味道真好,我们五个姊妹兄弟,都喜欢吃,也是为了父亲喜
欢吃的缘故。只有母亲与我们相反,喜欢吃肉,而不喜欢又不会吃
蟹,吃的时候常常被蟹螯上的刺刺开手指,出血;而且抉剔得很不干
净,父亲常常说她是外行。
我们都学父亲,剥得很精细,剥出来的肉不是立刻吃的,都积受
在蟹斗里,剥完之后,放一点姜醋,拌一拌,就作为下饭的菜,此外
没有别的菜了。因为父亲吃菜是很省的,而且他说蟹是至味,吃蟹时
混吃别的菜肴,是乏味的。我们也学他,半蟹斗的蟹肉,过两碗饭还
有余,就可得父亲的称赞。
现在回想那时候,半条蟹腿肉要过两大口饭,这滋味真好!自父
亲死了以后,我不曾再尝这种好滋味。现在,我已经自己做父亲,况
且已经茹素,当然永远不会再尝这滋味了。唉!儿时欢乐,何等使我
神往!