使用说明书

使用设备前请详细阅读该说明书

尊敬的用户你好：

感谢您选用我们生产的豪华型系列蒸饭柜，我们将秉承质量第一，信誉至上的优良传统，为您提供完善的售后服务。使用前请仔细阅读说明书，以了解该产品的结构、性能、使用要求及注意事项，使您使用起来更加得心应手，充分发挥本设备的功能。本说明书请妥善保存，以后备用查询。

二、简介

豪华型系列电热、蒸汽商用蒸饭柜是我单位最近研制开放的新一代蒸饭柜，运用时下流行的厨具外观设计理念，使机器操作简便快捷；选用优质板材作机体，外观流畅、美观、卫生清洁；名厂电热元件，节能安全；具备电热与蒸汽两用功能，在有无蒸汽汽源的地区都可以方便使用。广泛适用于矿区、工厂、学校、机关、部队、宾馆、饭店、酒店个体等事业单位提供蒸、煮米饭、馒头、玉米、包子、鱼、肉等各类食品，亦可作为餐、茶具高温蒸汽消毒使用，是一款理想方便的多用途厨具设备。

二、优良品质

采用耐热聚胺酪发泡工艺、保温、隔热、隔热、节能、高效、环保；
流畅外观，操作简便、快捷；

新式耐高温硅胶门封，密封、牢固；

采用名厂电器元件，用电更节省、更安全；

机体采用优质板材制作，清洁卫生，坚固耐用，符合卫生标准；

独特设计的高效简易渐进式门锁，方便实用；

自动浮球进水功能，缺水自给，满水自停，防止干烧；

安全泄压气阀，保障机体安全使用；

一次性冲压形成的蒸盘和层架，清洁卫生，经久耐用。

安装接线前必须检查电源电压与铭牌所示的电压必须相符，并且必须安装漏电保护开关，机器必须牢固连接到符合安全要求的保护接地线上。(严禁接在自来水管或煤气官道上）

将机器摆放平稳，放置于干燥通风的地方，使用前先将机器内部清洗干净。

首次使用前，连接好自来水进水管（机体侧端下部标贴有进水口进气口及泄压阀），检查浮球阀进水正常后，水阀处于常开状态，将蒸盘放入层架上，加热30分钟进行高温蒸汽消毒后准备蒸制食品。

使用电加热蒸制食品时：

蒸制食品：接通水源电源，待水箱加满水后，先进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，在断开电源闸刀，然后缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压，然后再打开门放入要蒸制的食品，关闭机门并锁紧，继续通电加热工作。

泄压取物：待被蒸制的食品熟后，关闭电源或蒸汽阀门，(视所蒸制的食品是否需要焖制而决定是否应立即取出），取出食品时因注意身体千万不可正对蒸饭柜及门缝，应使身体侧对门避开门缝尽可能远离蒸饭柜，缓缓大开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压后再取出食品，取出食品时建议戴上隔热手套或采用夹具取物以防烫伤。

使用外接蒸汽蒸制食品时（先把连接电源的闸门断开，关闭所有进、排水阀门）：

蒸制食品：将蒸汽源接入后下端“蒸汽输入口”，缓缓打开蒸汽阀门，观察压力表内的压力是否符合要求，确保输入的蒸汽压力不超过0.02Mpa，进行预热，待有蒸汽排出后，准备蒸制食品。开门放入食品前，应先关闭蒸汽阀门，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压，然后再打开门放入要蒸制的食品，关闭门把手并锁紧，再缓缓打开蒸汽阀门，继续蒸制。

本机非高压密闭容器，有少量蒸汽从门缝溢出属正常现象。

泄压取物：首先关闭蒸汽阀门，再泄压取物（泄压取物的规则顺序与用电加热相同）。

警告电加热与外接输入蒸汽不能同时工作！外接输入蒸汽压力不得超出使用要求！

>四、技术参数

>五、注意事项及保养说明

蒸饭柜侧下方泄压阀是否多余蒸汽及废汽的排放通道，切记不可用重物压住或堵塞，亦不可外接管道来排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。

浮球阀应经常检查是否正常及进水是否通畅，如发现进水处结垢堵塞应尽快进行处理，以免造成缺水干烧。

外接蒸汽时应注意：在蒸汽接入蒸饭柜前，必须在蒸汽管道上安装减压阀。本蒸饭柜非高压密闭型容器，使用时应注意调整蒸汽输入压力，不可超压使用，以免造成危险。

每次蒸饭之后应放尽水箱中的余水并且每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发热管上聚积，引起浮球阀堵塞及发热管干烧，如遇结垢可用5%的柠檬酸溶液注入水箱中，加热煮沸15分钟，浸泡1小时，再煮沸15分钟，然后将水垢清除，放走箱底中的污水，再用清水洗几遍即可。

A 警告

不可用利器或硬物对发热管表面的水垢进行铲割，以免破坏发热管壁引发漏电！

清洁机体外围及机体底时不可用喷水管进行清洗，以免溅湿电器部件引发触电危险。

每次工作完毕后，必须切断蒸饭柜电源，用蒸汽加热时工作完毕应关闭总进汽阀。

若电源引线老化或绝缘层破坏，必须立即停止使用！并更换相同规格型号的电源引线后方可继续使用蒸饭柜。

本机外壳必须妥善接地，以确保正常使用和操作安全。

长期不使用或进行维修时必须切断总电源、气阀及放尽箱底余水并擦拭干净。

若机器出现故障，切勿自行拆卸，应请专业的电器维修人员进行维修或与经销商取得联系。

本产品自售出之日起，凭发票半年内凡属制造质量问题，上门免费维修，如属使用不当或人为原因造成损坏，在保修期内收取成本费，本产品终身代为维修。

本说明内容解释权归我公司所有（注：由于款式更新、技术改进等原因造成参数及线路图改动，不作另行通知）。

保修卡

用户名称： 产品名称：

购买日期： 产品编号：

保修规定：

1、保修期为购买之日起6个月内，保修仅适用于保修期内，在正常使用状态下，确属质量原因产生的故障。

2、如无购买时间，销售店，买方单位名称视为无效。

3、设备发生故障时，请立即与销售方联系。

4、下面情况在保修期内，视为无效服务：

A、由于使用不当、人为损坏造成的故障；

B、非本公司人员修理、改变设备结构而造成的故障；

C、因购买后的运输、保管不妥造成的故障；

D、因自然灾害如地震、火灾等造成的损坏；

E、其他

5、保修时，务必将本保修卡出示给保修人员，一旦丢失，尽管在保修期间也将收取服务费，请妥善保管.

注:本产品使用说明所述如有更改，恕不另行通知.

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