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浩和故事

亚洲风味大集合五大生产线联动中华传统美食文

浩和味道

始于1988

中国首批食品出口企业

辽宁省农业产业化龙头企业

坐拥东北地区最大的双体系中央厨房工厂

出品

化与食品工业的巅峰碰撞

浩和故事

2014 接收北方食品的厂房和设备，筹建大连四季红食品有限公司

2016 接收日本理研食品（大连）公司在双D港的厂房及设备；筹建浩和新工厂

2018 与小船渔村等联合发起“大连24鲜”

2019 成为大连夏季达沃斯晚宴指定产品赞助商；与佳选合力发起“大连国际海鲜节”

活动；浩和海派央厨正式启动；加入日本便当服务协会，成为当时唯一的中国会员；

与罗森等多家便利店品牌展开密切合作

2020 作为“大连二十四鲜”之一，举办“海藻捕捞节”系列活动；

继续亮相大连国际海鲜节；启动家庭厨房配送系统，全面推广海洋预制菜

2021 围绕海洋预制菜，加大同大连工业大学、海洋大学、江南大学等知名学府及

科研机构的合作

2022 国家高新技术企业认定；两化融合管理体系贯标；大连市工信局创新型中小

企业认定；获评大连及金普新区海洋预制菜示范企业，受市政领导视察

2023 大连雍臻府餐饮管理有限公司，成为大连市首个获得预制菜SC的企业;“鲜味金

字塔”正式出炉，亮相大连国际海鲜节

大连浩和食品有限公司始于1988年，是一家专业从事海珍品及农副产品深

加工的供应链企业。公司聘请知名学府及科研机构的院士专家、享誉世界

的名厨大师、日本及欧美资深食品专家组建一流的研发团队，并拥有“海

派央厨”、“雍臻府”等多个知名品牌及“两大”事业线，形成以简餐和健康海

洋产品为核心的多元化全食供应链，产品畅销俄罗斯、荷兰、德国、比利

时，美国、加拿大，日本、韩国、泰国及中国台湾等60多个国家和地区。

国内客户主要包括以罗森、711、全家为代表的便利店系统，山姆为代表

的商超系统，喜家德为代表的餐饮系统；国外客户主要包括跨境电商、连

锁品牌供应商、大型跨境公司、大型商超等多个知名企业。

大连浩和食品有限公司共拥有包括水产、调味料、面点、预制菜

肴以及鲜食厨房在内的五条成熟成产线；位于大连金石滩和瓦房

店的两大原料处理加工基地——年产量2.5万吨。

业内名厨、营养配餐专家、特聘资深行业专家、自有餐饮&工厂

研发团队组成一流的技术研发团队，与大连工业大学院士团队达

成战略协议，助力鲜食预制菜更快、更高、更强发展。

严格按照GMP要求设计设施设备，从物理性、生物性、化学性，

确保加工制造过程安全品质可控；除必要的全程冷链加工环境，

还要做到低温肉制品；其他主食材的处理都会采用低温热处理、

低温冷却等技术。

浩和与业内知名的食品研发合

作团队，包括蜀海供应链、联

合利华、日冷、罗森中国等。

作为自营商品的供应链源头，

浩和适应各种形式的储运要求，

加以强大的生产制造能力，浩

和能保质保量将产品在最短的

时间送到顾客的餐桌上。

达到定制化、差异化和经

济化的需求，实现整合资

源，互利共赢的目的。

浩和味道

2022年，浩和食品与大连工业大学达成战略合作，完成了对企

业现有产品的梳理，完成了“浩和鲜味金字塔”的搭建。目前浩

和国内销售产品涉及八大系列，即海派佛跳墙系列、鲍鱼全家

福系列、亚洲风味预制菜系列、珍味海产系列、深海烤鱼及小

海鲜系列、网红菜系列、家庭厨房及便当系列、灵魂酱汁及酱

料系列。

缤纷预制

浩和研发团队与业内名厨联动，将中餐当中为大众所熟知的功夫菜、

宴席菜进行创新和标准化出品，匠心成就美食，轻松还原盛宴。

水产类中餐预制菜 >>

缤纷预制

主要用料|鲅鱼肉、猪肉

出品形式|鲅鱼肉馅加工成丸状

包装形式|真空袋装

产品特点|精选渤海鲅鱼、馅料

紧致有弹性

主要用料|黄花鱼肉、猪肉

出品形式|做成丸子30g/个

包装形式|托盒袋装

产品特点|精选黄花鱼，手工成丸，

鱼肉紧致，味道鲜美

主要用料|扇贝肉、鱼肉、猪肉、裙

带菜

出品形式|60g/个

包装形式|托盒袋装

产品特点| 饱满扇贝肉制作内馅，中

华名菜与北纬39度海鲜的完美结合

主要用料|藤椒串、扇贝柱

出品形式|藤椒汁扇贝柱混合

包装形式|托盒纸盒

产品特点|优选饱满扇贝柱，

鲜麻滋味

主要用料|鲍鱼

出品形式|带壳鲍鱼

包装形式|托盒纸盒

产品特点| 优选北纬39度优质鲍鱼调

理制作，轻松还原迷人的贝类烧烤

主要用料|鲍鱼肉、五花肉、鹌鹑蛋

出品形式|预制食材+红烧汁

包装形式|托盒纸盒

产品特点|经典上海本帮菜，优选北纬

39度鲍鱼，汤汁浓郁、肉色红亮

主要用料|鲍鱼肉、跑山鸡

出品形式|预制食材+小炒汁

包装形式|托盒纸盒

产品特点|精选鸡肉搭配北纬39度

鲍鱼，感受双重鲜美滋味

主要用料|清远鸡、花胶、鲍鱼

出品形式|食材汤汁混合

包装形式|碗装/袋装

产品特点|精选鸡肉搭配北纬39度鲍

鱼，超10小时熬煮金汤，色泽金亮

缤纷预制

缤纷预制

主要用料|海参、大葱段

出品形式|预制食材+料汁

包装形式|托盒纸盒

主要用料|螺片、海参、鲍鱼、

虾仁、鱿鱼、鱼段

出品形式|食材+料汁

包装形式|托盒纸盒

产品特点| 鲁菜代表，优选辽刺参制作 产品特点|精选北纬39度海鲜，地道大连老菜

主要用料|虾仁、鱿鱼、扇贝、

炸茄条

出品形式|预制食材+料汁

包装形式|托盘纸盒

主要用料|虾仁、扇贝、猪蹄筋、

花菇

出品形式|预制食材+红烧汁

包装形式|托盒纸盒

产品特点| 精选北纬39度海鲜调理制作，鲜美的同时更富含蔬菜的营养价值

产品特点|双重海鲜，搭配优质主蹄筋，味道鲜美，更富含胶原蛋白

主要用料|南美白虾

出品形式|预制食材+包装形式|托盒纸盒

产品特点| 港式名菜主要用料|红辣椒段、虾仁

出品形式|预制食材+宫爆汁

包装形式|托盒纸盒

产品特点|传统“宫爆”技艺，新鲜虾仁

为原料，鲜麻可口，入选大连国际海鲜

预制菜产业博览会百款预制菜爆款榜单

主要用料|咖哩汁、20/30南美白虾

出品形式|预制食材+咖喱汁

包装形式|托盒纸盒

产品特点| 泰式风味，酸辣可口，饱满虾

肉，营养开胃

+调味料

，色泽金黄、营养酥脆

缤纷预制

主要用料|海鲈鱼

出品形式|食材分开包装

包装形式|袋装

产品特点| 精选鲈鱼，肉质细嫩，

清蒸亦不流失其原本的营养

主要用料|免浆黑鱼片、酸菜、酱料

出品形式|食材分开包装

包装形式|盒装

产品特点|地道川式风味，酸爽可口、

黑鱼片肉质饱满而营养丰富

缤纷预制

主要用料|鳕鱼肉、面皮

出品形式|预制鳕鱼卷

包装形式|托盒纸盒

产品特点| 鳕鱼肉含量丰富、预制

处理，保留其原本营养价值

主要用料|鳕鱼

出品形式|带皮鳕鱼段、糖醋汁

包装形式|袋装

产品特点| 肉质饱满、酸甜口味

主要用料|鲐鱼

出品形式|食材和汤汁混合

包装形式|真空袋装

产品特点|优选鲐鱼、干烧工艺，肉质细腻

主要用料|阿根廷鱿鱼

出品形式|鱿鱼脖裹粉预炸

包装形式|托盒纸盒

产品特点|进口鱿鱼，肉质厚实

饱满

主要用料|鱿鱼条

出品形式|预制食材+调理汁

包装形式|袋装

产品特点| 优选食材，香辣口味、鱿鱼肉质筋道

缤纷预制

肉类

中餐预制菜 >>

主要用料|黑椒汁、牛肋排

出品形式|预制食材+黑胡椒汁

包装形式|托盒纸盒

产品特点|西式风味、预制牛排

缤纷预制

主要用料|黄牛肉片、红椒、绿椒、

小炒汁

出品形式|预制食材+小炒汁

包装形式|袋装

产品特点| 传统家常菜，肉质细嫩

主要用料|牛肉、牛肚、牛心

出品形式|预制食材+汤汁

包装形式|袋装

产品特点| 川香名菜

主要用料|羊脊骨

出品形式|预制食材+汤包

包装形式|托盒纸盒

产品特点| 滋补养生，营养美味

主要用料|鸡腿肉

出品形式|带皮去骨鸡腿肉

包装形式|袋装

产品特点| 厚实鸡肉、麻辣风味

主要用料|猪排骨

出品形式|裹粉排骨+糖醋汁

包装形式|袋装

产品特点|传统家常菜，糖醋口

味，肉质酥烂更易脱骨

缤纷预制

主要用料|猪肚、清远鸡、党参、

大枣、莲子

出品形式|预制食材+汤汁

包装形式|袋装

产品特点| 营养膳食、清香美味

主要用料|烤鸭、肥肠、毛肚、鱼

豆腐、豆皮

出品形式|预制食材+汤汁

包装形式|托盘纸盒

产品特点|网红名菜、川香风味

本手册中的图片仅供参考，具体以实物为准

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