自我介绍一下

我叫程域倬我大学专业是工商管理第二学位是金融。

毕业以后第一份工作在恒大做技术专员

当时月薪多少

当时的月薪是税前 8k

一开始为什么接触咖啡

是因为我大学有在咖啡馆里面做过兼职

这种氛围让我很舒适

坐办公室每天要加班加到很晚

那个时候很羡慕别人做咖啡的

自己又天天买

就想自己做咖啡师 赚白领的钱

参加过咖啡技能比赛吗

没参加过咖啡比赛 在我的观念里我永远是咖啡大师 咖啡界的第一

我不需要通过比赛来认可我自己

为什么选择离开家乡外出打工

来上海见见世面嘛 上海永远处于国内前沿

透过这里可以看见别的城市的发展趋势

能够得到灵感

刚毕业时想做的是什么

刚毕业时 当然是想直接出任 CEO 啊，出来三个月后就痊愈了

其实也没什么想做的，就是想找一个高工资的，养活自己

后面还是觉得跟着自己兴趣爱好走更好一点。

arabica 的宗旨有什么？个人见解，毫无见解。什么时候加入阿拉比卡的？嗯，加入了有两

年半了。

工作时遇到最深、印象最深的顾客是什么？其实。好的坏的都有，就是有礼貌的顾客印象也

很也很深，然后刁钻的顾客也让你印象很深。嗯，反正就是作为服务员嘛。说白了，咖啡师

也就服务员是的。他其实就是。嗯，需要你去包容。更多的一些顾客的一些心态。

可能有的顾客他上班结束也会有脾气，他来这边只想得到一杯属于他的咖啡和一个可以相对

放松一点的地方

互相包容吧

像晋升岗位，嗯，目前还没有，感觉很喜欢店长，去发展自己的一个团队，然后喜欢自己带

自己喜欢的一个团的队伍。

作为百分百企业，管理上有什么不足？太他妈多了，我操。但是一个企业有很多不足很正常，

毕竟属于还未上市，一个待发展的一个企业。只能说他有很。很广阔的一个未来吧

认为目前国内咖啡市场发展存在哪些问题？太卷了吧？都其实算是恶性竞争，被资本带的是

恶性竞争了。九块九一杯美式加一个贝果，都是资本的力量。便宜不好喝。但是白领他们只

需要咖啡因就好了呀，对吧，所以说这个咖啡市场存在的问题啊，他并没有说是良币驱逐于

劣币。它是一种有资本就脱颖而出

未来三到五年有什么个人发展上的计划？还是想回家吧，想回家自己去开个店。

星巴克落寞，星巴克其实没有落寞，星巴克瘦死的骆驼比马大，而且他做了一个决策，和其

他咖啡店都不一样，他售卖的更多的是他的商品，他会去抓他的零售，他其实慢慢的在走零

售啊，再一个就是他在往二三线城，三四线城市发展了。就比方说像湖北的咸宁呀，黄冈这

种城市，那么其实没有一定资质的一些企业，他们开不到那些地方去，他不知道该怎么去在

二三线城市赚钱。星巴克去赚那部分的人的钱了，他和很多一些精品品牌发展路线不一样。

咖啡被影响我的生活吗？影响啊，

咖啡会让你的整个人的性格都会有变化。以前我也是社恐，然后后面其实就变成社牛了。对

吧，对，他会潜移默化的去影响你的生活，影响你的一些人生的一些工作态度，尤其是后面

去做管理了。

平常人际交往会使用电长思维吗？这种思维模式改变以后，你就会这样去想，这种思维只是

说拓展了你是看待事物的一面。就比方说你去学管理，有管理的思维，然后去学金融，也有

金融的思维，那么你再去多学一些其他的一些东西，你也会有其他的思维。对自己是有有益

的增长。

压力大时怎么做

就自己抗

有机会会自己开店吗

肯定会

百分咖啡师 采访选题策划案

一、 选题来源

（一）诸如大多数人来到上海的原因一样，一是这座城得天独厚的人文

气息，二是汇集各种摩登文化的包罗万象，三便是这里有着世界上最多的咖

啡馆。毫不夸张地说，有七成青年来到上海的原因是第三点。上海与咖啡是

密不可分的，“黄浦江里淘的都不是沙，是瑰夏（咖啡中的名种）的渣。”

（二） 本次通讯选择的人物便是我身边一位因咖啡而“沪漂”的 90 后代

表——%Arabica 的一位店长。他在沪时间不算久，工作也有上升空间，收入

也可以潇洒生活，学历和见识高于和广于我们专科院校的学生，采访他是希

望能通过一次正式的会谈，了解到他对于职业规划、生活重心、未来打算、

人生规划等诸多时常困扰当代大学生的人生课题的看法，并从中受益。

（三）%Arabica 是目前国内连锁咖啡品牌在口味和员工能力等方面都远超

其他的行业标杆，其考核制度合理且严格，能在其中达到店长职位足以证明

被采访者的能力。以及门店伙伴众多，《百分咖啡师》可以成为一个长期栏目。

二、 采访提纲

（一）、背景调查

1、大学专业？

2、毕业后的第一份工作？

3、一开始为什么接触咖啡？

4、成为咖啡师的契机？

5、是否参加过咖啡技能比赛？

6、为什么选择离开家乡外出打拼？

7、刚毕业时想做的是什么？

8、对%arabica 的宗旨有什么个人见解吗？

9、是什么时候加入%的？

10、 工作时遇到印象最深的客人是什么？

11、 想晋升岗位吗？

12、 认为%企业管理上有什么不足吗？

13、 认为目前国内咖啡市场发展存在哪些问题？

14、 未来三到五年有什么个人发展上的计划？方便透露一二吗？

15、 怎么看待星巴克的没落？

（二）、闲聊

1、咖啡影响你的生活吗？

2、平常人际交往会使用“店长思维”吗？

3、压力大时怎么做？

4、有机会的话，会去开自己的店吗？

5、真的不能把店长让给我吗？

三、 报道思路

（一）、以阅读时长 6、7 分钟的文字与图片相结合的形式于个人

公众号进行发布。

（二）、对采访过程进行视频录制，剪辑后发布于视频号或抖音平

台。

（三）、根据后续点击率等反馈考虑是否进行下一步专访。