豪熱羽釜

壓力IH炊飯電子鍋使用說明書

NP-BSF10/NP-BSF18

感謝您購買本產品。

壓力IH炊飯電子鍋內部為高壓狀態，如操作有誤會造成危險，請仔細閲覽本說明書後正確使用，並請妥善保管本說明書。

目錄

使用前

安全注意事项 2
各部位名稱和使用方法 6
有關米的小知識· 8
有關糙米活性化 8
美味炊飯、可口的保温 9

使用方法

炊飯方法基本的炊飯方法 10炊煮各種米饭 …14
標準保温、睡眠保温 …16
保温监控 …16
時間的調整方法、
提示音的種類及切换方法 …17
定時预約炊飯 18
保温狀態下的再加热 20

清理

清理 24
關於零件更換 29

困惑時

認為故障時 30
出现此現象時 33
聚急處理方法 34
規格 34
保證書 封底

製地電進販地服 造 商：象印股份有限公司址：日本國大阪府大阪市北區天满1丁目20番5號話：+81-6-6356-2388
□ 商：台象股份有限公司
賣 商：台象股份有限公司/www.zojirushi.com.tw址：台北市中山區長安東路二段100號9F
務電話:（02）2506-9009、0800-880-141

ZOJIRUSHICORPORATION

使用前

安全注意事項 務請遵守

為了防止給使用者或他人帶來危害及財產損害，特此說明務請遵守事項。

■將因誤操作而導致的危害及損害程度，按以下區分說明。

務請遵守的內容，按以下的區分予以說明。

O

0

不得進行的“禁止”內容。
務必實行的“指示”内容。

今警告

□

為了安全進行壓力炊飯

炊飯中因加有壓力故 有誤，會導致危險。

欢煮物一旦喷出 受傷。

除使用說明書中所記載的炊飯功能、食譜與保温以外，請勿用於其他用途。

否則，會導致蒸氣通路堵塞，炊飯中蒸氣從上蓋與本體之間冒出，或上蓋突然開啟，導致燙傷及受傷。

·勿用於以膨脹食物（魚板等）及煮豆等豆類为主的料理
·勿用於會急劇起泡的小蘇打料理
·勿用於糊狀咖哩及使用濃湯塊等的料理
·勿用於放入大量油份的料理
·勿用於烹製果醬等會起泡的料理
·勿用於食材放入塑料袋加熱的料理
·勿用於放入烘焙紙等壓蓋的料理及蒸食
·烹煮「七草粥」之類加入青菜的稀飯時，請勿放入青菜和米一起烹煮

壓力炊飯中，請絕對不要打開上蓋或移動電子。

在壓力炊飯之前，請確認內蓋鉤扣周圍、本體鉤扣插入處、本體與上蓋之間、內蓋墊圈、壓力調節裝置、安全閥、保濕防塞雙層內蓋及蒸氣口周圍是否沾有飯粒、米粒等異物，並請確實關閉上蓋直到發出“卡察”聲為止。

如沾有飯粒、米粒等異物，上蓋將無法完全關閉，炊飯中蒸氣從上蓋與本體之間冒出、或上蓋突然打開炊煮物嘖出。另外為保障安全，有時會無法炊飯。
●如沾有飯粒、米粒等異物，有時會無法打開上蓋。

炊飯中，如想打開上蓋時，請確認操作面板上的壓力顯示已消失之後再打開上蓋。

A警告請勿改造。除了本公司技術人員以外，請勿拆卸、修理。否則，有火災、觸電、受傷之危險。需要修理時，請洽詢本公司服務中心。請勿用手觸摸蒸氣口。否則，會導致燙傷。尤其應注意請勿讓嬰幼兒觸摸。請勿用濕的手插拔電源插頭。否則，有可能會導致觸電或受傷。請勿浸水或濺水，本體內部請勿進水。否則，會有短路、觸電之危險。 電源插座電源線或電源插頭有損傷或電源插座鬆動時，請勿使用。否則，會導致觸電、短路、著火。電源線請勿受損。電源線請勿割傷、損壞、過度彎曲、拉扯、扭轉、打結、或靠近高温處。並請勿壓上重物、擠壓、或重新自行组装。否則，電源線損傷，會 電源線導致短路、著火。 電源插頭請勿讓電源插頭接觸到蒸氣。電源插頭受到蒸氣影響，會導致短路、著火。若放置在可滑動式桌上時，請注意不可讓電源插頭接觸到蒸氣。請勿將別針、鐵絲等金屬物，以及其他異物放入進·排氣口和縫隙處。 氣口 本體底部否則，有導致觸電、異常情況的危險。請勿讓兒童單獨使用，請勿放在嬰幼兒摸得到的地方。否則，會有燙傷、觸電、受傷之危險。！ 務必把電源插頭完全插入插座。否則，會導致觸電、短路、冒煙、著火。需單獨使用額定15安培以上的電源插座。若與其他器具共同使用，多孔插座會因出現異常發熱現象，以致電線著火。電源插頭及前端有灰塵沾附時，應仔細擦拭。否則，會導致火災。請使用接地線插座。否則，有可能會導致觸電或受傷。在沒有成年人或監護人等對本機器的使用給予指揮管理或指示的情況下，本身對於運動能力、感覺能力或是智力低下及缺乏經驗和知識的人（包括兒童）嚴禁使用本機器。請確保兒童不能随便玩弄本產品。

安全注意事項 續

A警告

0

發生異常及故障時，請立即停止使用。如果照常使用會導致冒煙、著火、觸電、受傷的危險。

<異常、故障例>·電源插頭、電源線異常發熱·電源線損傷，觸碰導致通電斷續

敬請注意
請勿靠近對磁性敏感的物品。 請勿未放內或內未加水時進行炊煮。
電視、收音機、對講機、無線機、電話等可能會導致 否則，會導致故障。
雜音。提款卡、悠遊卡、錄音帶等可能會導致消磁。請勿濺水或放置於潮濕處使用。否則，會導致觸電和故障。
請勿在本體（特別是蒸氣口）上覆蓋抹布等。
否則，會導致本體或上蓋變形、變色的原因。 請勿放在IH電磁爐上使用。否則，會導致故障。
請勿加入超過內鍋三分之二（內標示的 請勿在陽光直射的地方使用。
MAX水位線）以上的 否則，會導致變色。
水量炊飯。 MAX MAX 米 白米 0 請勿在蒸氣會嘖到其他電器的地方使用。8 什最米8 否則，會因蒸氣嘖出導致電器的火災、故障、變色及變形。
請勿損傷內或使內變形。 請勿在容易堵住進、排氣口的地方（紙、布、
否則，會導致炊飯不良。 地毯、塑料袋、箔墊等上面）使用。否則，會導致故障。
請勿在內外側或電子本體內側沾附異物 本體和本體的周圍，請清理乾淨使用。
（飯粒、米粒等）狀態下使用。 為了維持功能與性能，本體設有進、排氣口，若有灰塵
否則，會導致炊飯不良。 或小蟲由此孔掉入，會導致故障。此外，若有小蟲等掉入導致故障時，需要付費修理。

内鍋保养方法

內若使用不慎遭損傷，會使塗層剝落，故請小心使用和清洗。為了避免塗層刮傷，使用時請遵守以下的事項。

(炊飯前）

·請將混入米中的異物（小碎石等）清除後再洗米·請勿使用打蛋器等器具洗米·請避免讓洗米時所使用的金屬篩網，敲打到內·此內只限用於此款電子炊煮，請勿用於其他用途

（炊飯完成）

·請勿直接在鍋內加入醋攪拌（如：做壽司飯時等）·請勿使用金屬杓子（如：盛稀飯時等）·請勿敲打內（如：盛飯時等）

（清理時）

·請勿放入湯匙及餐具類等
·使用調味料後請儘快洗淨
·請使用海綿瑰等軟性材質物清洗
·請不要使用信那水（松香水等）、汽油、去污粉 * 去污刷（尼龍、金屬等）、漂白劑等。

告知

因長期使用，會耗損內內面的防沾塗層。

有時會出現色斑或剝落，但不影響衛生及產品性能，對人體也無害，並能正常炊飯和保温，敬請安心使用。
若在意防沾塗層剝落或內刮傷時可購買內鍋更換。→參閱P.29

使用前

各部位名稱和使用方法

操作面板

請確實按下操作鍵。

使用前

有關米的小知識

米的名稱

米因碾米及加工方法的不同，其名稱也有所不同。

有關糙米活性化

●本產品可煮糙米。此外，選擇“活性糙米”功能，可使糙米活性化·提高營養價值。

關於活性糙米功能選擇

選擇“活性糙米”功能炊煮糙米飯時，首先進入糙米活性化程序·然後會自動進入一般的糙米炊飯程序。由於在糙米活性化過程中，須將內的温度維持在約 4 0 ^ { \circ } C 達約2小時，因此炊煮至完成需要花上較久的時間。

→請参照P.13“炊飯所需的大約時間”所示

透過糙米活性化，營養成分之一\*γ-氨基丁酸的含量將增加到糙米原有含量的約1.5倍 0 此外，與一般的糙米飯相比要柔軟得多，容易入口。

Y-氨基丁酸

Y-氨基丁酸是氨基酸的一種，具有降低血壓，鎮定神經的效果。

使用前

美味炊飯、可口的保温

美味炊飯

正確量米（1.0L規格為6人份，1.8L規格為10人份。）

務必使用附屬的量米杯平口盛滿進行計量。如用按键式自動量米機和商店出售的量米杯（200mL），量米將會產生差異。

●快速淘米 請準備好能儲水的淘米盆

① 冲洗···第一次放很多水稍加混合，立即將水倒淨。② 洗米···水倒掉的狀態，將手指豎成爪狀，快速於內繞圓20周左右。③ 冲洗···倒入大量的水再倒淨。再重覆②洗米動作。（ { 2 } ~ { 3 } 動作重複約2-3次，直到水變半透明狀。）

注意！請勿用熟水 3 5 ^ { \circ } C 以上）洗米或增減水量。否則會影響炊飯效果。

正確增减水量

※加入水量“比水位刻度稍微增加些”炊飯時，為防止溢出，請選擇用微香Q感進行炊煮。

煮6杯米量的白米、免洗米時

不要使用輸性強的水炊飯

請使用弱驗性水（pH9以下）。否則米飯會變黃、或發黏。

壽司飯 白米 蒸氣减量 稀飯 10 10 [ 25 8- 8 什錦飯26杯 加水至内 2- 1'4 白米水位刻 6- 度6處 1- 4- 4 0.5- 2 12 1 圖例为1.8L規格的內鋼 水位刻度。

炊飯結束後請馬上攪拌

趁熱攪拌飯可使多餘的水分蒸發，避免米飯結塊或發黏，保持米飯鬆軟可口。
炊飯結束後10分鐘以內為基準。如果放置不管的話米飯會結瑰、發黏或燒焦。

可口的保温

將米飯保存於內鍋中時，請務必使用保温功能

在電源插頭拔下或保温取消的状態下，不使用保温功能将米飯保存於內中時，會導致米飯產生異味

為防止米飯的乾燥、黏濕、變味、變色，不要進行下述之保温。

少量的米飯長時間保温
保温12小時（睡眠保温24小時）以上
加入餘飯
使用保温功能來加熱涼的米飯
加入配料及調味料烹煮的什錦飯、糯米飯、蕃薯飯等米飯
炸薯餅、醬湯等米飯以外的食品
飯匙放在鍋內

將少量的米飯堆在內中央。

保温的米飯量變少時，由於內鋼側面的米飯容易變乾或發黏，請將米飯堆到內中央進行保温。

使用方法炊飯方法

基本的炊飯方法

出廠時的炊飯項目設定為“白米標準”。
初次使用時，請清洗內、內蓋組、保濕防塞雙層內蓋、蒸氣口組及附件。→參閱P.24\~P.29

炊飯前先對本體各部位進行檢視

請確認右圖所示部位是否沾有飯粒、雜糧等異物。請剔除異物 \circ 參閱P.26

●如沾有飯粒、米粒等異物，上蓋將無法完全關閉，炊飯中蒸氣從上蓋與本體之間冒出、或上蓋突然打開炊煮物嘖出。另外為保障安全，有時會無法炊飯。

使用附屬的量米杯進行量米

以量米杯平口盛滿1杯為標準進行量米。

免洗米炊飯時

以免洗米專用量米杯（標有“無洗米専用”）（約171mL）

※使用免洗米時，炊煮項目請選擇“免洗米”。忘記選擇“免洗米”項目時，有可能會影響炊飯效果和導致溢出。

白米·糙米·什米

以白米用量米杯（約180mL）

所謂“免洗米”

是指無需洗米即可炊飯的新型米，在日本開發的特殊加工法，並不改變其原有品質，從普通白米表面去除殘留米糠的米。

洗米、增减水量

洗米方法 参閱P.9“美味炊飯/快速淘米”

在平坦的模面上将水加入米中，配合想要的炊煮項目以及米的杯數，調整水位至適當的刻度。→参閱P.14
並將米攤平。

米不需浸泡可立即炊飯。烹煮浸泡過的米及使用預約炊飯功能所煮出的飯會稍軟。

免洗米炊飯時

為使免洗米米粒全部浸泡至水中，請輕輕攪拌 2 ~ 3 次後再增減水量

水位刻度與白米時相同。

免洗米因碾米方法不同，有時會在米粒表面留下較多殺粉質，米上的粉使水過於混濁時，可能會導致米飯焦糊、溢出或影炊飯效果。當水過於混濁時，請持續換水直到水變成透明狀為止。
●請依照內水位刻度來加水。
若水仍處於混濁狀態，請勿炊煮免洗米。

4

將內放入本體中，安裝內蓋組、保濕防塞雙層內蓋和蒸氣口組，關閉上蓋

擦去內鍋外側、本體內側、內蓋組、保濕防塞雙層內蓋和蒸氣口組沾附的水分和異物。

因是壓力式炊飯，故墊圈的密封性高，上蓋有時會不易關閉。手部請慢慢地、並確實關閉上蓋直到發出“卡÷”聲為止。

插入電源插頭

米種 按“米種選擇”鍵，選則米的種類退擇出廠時的設定為白米 米的種類 致美味白米快速免洗米活性米来司版版每按一次鍵，液晶顯示面板上的“白米” 米量“糙米”→“什穀米”依顺序邊閃爍邊移動。 巴什巴择/整間（按3）
文字邊閃 液晶示面板 米種 温
爍邊移動 白米顆粒感微顆粒感標準微香Q感香Q感 ○预約精米致美味白米快速免洗米什锦飯活性精米壽司飯稀飯米糯米蒸量鋼巴什錦鍋巴 所謂“什米”功能，主要是以糙米，再加入其他數種穀類混合，一起炊煮。依選擇的米的種類，顯示的炊煮項目會改變。→參閱P.13 除了以糙米為主的什穀米，請勿炊煮其他為了容易理解，面板上標示了所有的炊煮项目。 種類的什穀米，否則會導致溢出，或影響炊飯效果。按 或 鍵選擇炊煮項目可選擇的炊煮項目、各炊煮項目的內容等詳細說明，請参閲P.13\~P.15。出廠時的炊飯項目設定為“標準”。 炊煮项目每按一次健，液晶顯示面板上的炊煮項目邊閃爍邊切換。 白米美味白米快速免洗米活按健往箭頭方向移動。 液晶顯示面板 米巴什巴白米 顆粒感微顆粒感標準 微香Q感香Q感 /時（按3）糙米 極致美味白米快速免洗米什錦飯活性糙米 速 ○预約 保什毂米壽司飯稀飯
文字邊閃
爍邊移動 糯米蒸氣减量鋼巴什锦鲷巴·依選擇的米的種類，顯示的炊煮項目會改變。→參閱P.13為了容易理解，面板上標示了所有的炊煮項目。按 健則上方的箭頭反向移動。持續按鍵則炊煮項目可快速移動。返回“標準”時，移動將停止。有曾經選擇過即可記憶至重新選擇炊飯為止的炊煮項目，也有無法記憶的炊煮項目。→參閣P.13“記憶炊煮項目” 吃香Q感程度的選擇 顆粒感 微顆粒感 標準 微香Q感 香Q感白米的香Q感（米飯的黏度和彈性）程度，能分為5種不同等级炊 香Q感减弱 →香Q感增強煮。 “白米快速”無法選擇香Q感程度

炊飯方法 續

按

鍵

炊飯/再加熱燈亮時，開始炊飯的提示音（蜂鳴器）鳴響。
液晶顯示面板顯示至飯煮好的大約時間（分鐘）。
如沾有飯粒、米粒等異物，上蓋將無法完全關閉，炊飯中蒸氣從上蓋與本體之間冒出、或上蓋突然打開炊煮物嘖出另外為保障安全，有時會無法炊飯。 高
忘記關閉上蓋，報知音會“嘿囉”鳴響2次·並非故障。請慢慢地、並確實關閉上蓋直到發出“卡察”聲為止。
確認保温燈處滅燈狀態後按“炊飯/再加熱”鍵 \surd 若保温燈亮燈時，則進入“再加熱”。→參P.20
炊飯中想知道目前時間時，請按“調整時間鍵的或鍵。內装鏗電池用完後，不調整目前時間的話，就不能顯示目前時間。
至飯煮好的刺餘時間為参考時間。實際的飯煮好的時同會随室温、水温、電壓、加滅水量等而變化。
進入爛飯狀態後，調整飯煮好的時同。調整的時候，剩餘時問可能會有一次增加或减少。

炊飯結束的提示音（蜂鳴器）鳴響，自動進入保温後，請立刻攪拌米飯

請確認已不冒蒸氣狀態或壓力顯示消失後，再打開上蓋。
炊飯結束後自動進入保温，液晶面板上顯示“標準”。
以1小時（h）為單位顯示保温經過時簡。
炊飯結束後請立刻攪拌米飯，使多餘的水分蒸發，以防米飯結塊、發黏或燒焦。
攪拌米飯時，請小心烫傷。
若將保温一度取消後，再次進行保温時，顯示會返回到“0h”。
忘記攪拌米飯，提示音會“曜囉”鳴響2次，並非故障 \circ 請攪拌米飯並關閉上蓋。
炊飯結束時的提示音可以進行切換。另外，忘記關閉上蓋及忘記攪拌米飯的提示音可切換為靜音。→参開P.17

使用結束後按 鍵，才可拔下電源插頭

提示

請確認已不冒蒸氣狀態或[壓力顯示消失後，再打開上蓋。

炊飯中，如想打開上蓋或取消炊飯時，請按“取消”鍵1秒以上。因蒸氣口會有大量蒸氣曾出，故請小心。
即使壓力顯示消失，如仍感到上蓋開閉鈕按壓不易時，請勿強行打開，待冷卻後再打開。否則炊煮物嘖出，會導致燙傷。
加壓炊煮項目：從開始加壓到進入保温前，為了保障安全，請勿打開上蓋。
因炊飯條件的不同，有時煮好的米飯底部可能會有淺黃色的鋼巴。
煮好的米飯中央部會略有凹陷，這是因炊飯時的沸騰狀況所形成，是正常現象。
●連續炊飯時或取消保温並馬上炊飯時，請冷卻50分鐘以上。本體或上蓋温度過高的話，會影響炊飯效果。

告知

建議

炊飯所需的大約時間·加壓炊煮項目·記憶炊煮項目\*

\*“記憶炊煮項目”是指曾經選擇過，即可記憶的炊煮項目。

炊飯方法 續

炊煮各種木飯 际月 而机不寸用●使用免洗米時，參閱P.10“免洗米炊飯時”米種選擇 炊煮项目 水位刻度 炊飯容量（杯数） 提示顆粒感 可使米飯黏性變小，顆粒感增強。微顆粒感 比起“標準”來，可使米飯的黏性變少、彈性減弱。標準 以該產品的標準香Q感炊煮。微香Q感 比起“標準”來，可增強米飯的黏性和彈性。1.0L:0.5\~5.5香Q感 1.8L:1\~10 比“微香Q感”米飯更有黏性和彈性。白米橄致美味 延長預熱及爛飯時間，使米飯更加香Q美味。想要快速炊煮白米飯時選擇白米快速。但有可能煮出的飯會白米快速 稍硬。免洗米 想要炊煮免洗米時選擇免洗米。加入配料的量約佔米量（重量）的30%\~50%為宜。請將配料切成小塊放在米上，不要攪拌，直接進行炊煮。什錦飯 1.0L:0.5\~4 將調味料用湯汁或水等稀釋後再加入米中，增減水量後從底1.8L:2\~6 進行充分攪拌。若沒有稀釋或沒有充分攪拌，有時會焦糊，或白 影響炊飯效果。米壽司飯 壽司飯 1.0L:0.5\~5.51.8L:1\~10加入配料的量約佔米量（重量）的30%\~50%為宜。稀飯 稀飯 1.0L:0.5\~.5 請配料不易小魂放在料上，不要攪拌，直接進行炊煮。●青菜類請事先燙煮，務必等稀飯煮好後再加入。糯米飯 加好水後，將配料放在米上。糯米飯 1.0L:\~4 料用湯汁或水等稀釋後再加入米中，增減水量後從鍋底刻度稍微多加些水）減少炊飯中的蒸氣量。蒸氣减量 1.0L:05\~5.5 有可能的白米鍋巴 1.0L:\~\~55 可品節用（冷卻後鍋巴部分將變硬。）鍋巴部分有可能感到難以分開，或口感偏硬難以食用。什錦鍋巴 1.0L:0.5\~4 少量時可能不易形成鍋巴。1.8L:2\~6

米種選擇 炊煮項目 水位刻度 炊飯容量（杯数） 提示標準 糙米 1.0L:1\~4 。 建議不要加入白米炊煮，否則有時會導致溢出或影響炊飯效1.8L:2\~8 果。
精米 活性糙米 糙米 1.0L:1\~4 可使糙米活性化，提高營養價值。→參閱P.8加入配料的量約佔米量（重量）的30%\~50%为宜。●請將配料切成小塊放在米上，不要攪拌，直接進行炊煮。稀飯 稀飯 1.0L:0.5\~1.5 盡量少放不易煮熟的配料。1.8L:0.5\~2.5 青菜類請事先燙煮，務必等稀飯煮好後再加入。根據什穀米種類和加入比例不同，煮出的飯的硬度會有不同。含什毅米比例较大的品種、或含有大粒（10mm以上）什毂米的品種，煮出的飯可能會較硬，如將米浸泡於水中2小時左右標準 什毅米 1.0L:0.5\~4 再炊煮的話，煮出的米飯就會變軟。1.8L:2\~6 所謂“什穀米”功能，主要是以糙米，再加入其他數種穀類混什毂米 合，一起炊煮。加入配料的量約佔米量（重量）的30%～50%為宜。●請將配料切成小塊放在米上，不要攪拌，直接進行炊煮。稀飯 稀飯 1.0L:0.5\~1.5 盡量少放不易煮熟的配料。1.8L:0.5\~2.5 ●青菜類請事先燙煮，務必等稀飯煮好後再加入。

發芽米炊飯時

白米 請勿使用定時預約炊飯，或將米浸泡30分鐘以上。1.0L:0.5\~4微香Q感 白米 根據發芽米種類的不同，有時會造成溢出，或影響炊飯效1.8L:2\~8 果。

使用方法

標準保温、睡眠保温

保温中按下“保温選擇”鍵，即可切換“標準保温” “睡眠保温”。

下列情形時，即使按“保温選擇”鍵，也無法進入“睡眠保温”狀態。此時，蜂鳴器鳴響，自動切換為“標準保温

·炊煮項目為“什錦飯”、“稀飯”、“糯米飯”、“什錦巴”、“糙米標準”、“活性糙米”、“糙米稀飯”、“什穀米標準”、“什穀米稀飯”
·“標準保温”超過12小時
·因保温取消或停電等，內鍋温度過低時

保温燈“保温選擇”键

由於清理不充分、季節或居住環境的室温、上蓋的開閉、米的種類、淘米方法等原因，容易使雜菌繁殖，有可能產生異味。發現異味時，進行P.26“本體內側的清理”，然後使用“標準保温”這種方法效果最佳。

標準保温

飯煮好後自動進入“標準保温”狀態，標準保温燈亮燈，液晶面板上顯示“標準”。

在取消的狀態下，請按“保温選擇”鍵，即可進行“標準保温”。

睡眠保温

於“標準保温”狀態下使用。長時間保温時，由於是在較低的温度下保温，可有效防止米飯變乾、變色等。

1確認液晶面板上顯示“標準”

2按 保 鍵液晶面板上顯示“睡眠”。0 飯煮好後超過24小時，將自動回復“標準保温”狀態。

從“睡眠保温”返回“標準保温”時..

按鍵返回“標准保温”，液晶面板上顯示“標准”●返回“標準保温”，為調整温度風扇將運轉。

保温監控

為了保温米飯的美味，出現以下現象時，蜂鳴器將鳴響告知。

●炊飯結束後沒有立刻攪拌米飯時，約10分鐘後、40分鐘後、70分鐘後，蜂鳴器會“嘿嘿”鳴響2次。爲了防止米飯水分蒸發而導致米飯發黏，請在炊飯剛結束後立刻打開上蓋攪拌米飯。●保温中打開上蓋且一直未關閉時，約5分鐘後蜂鳴器會“噻”鳴響2次，之後每隔3分鐘鳴響、共鳴3次為了防止米飯温度過度下降，請慢慢地、並確實關閉上蓋直到發出“卡察”聲為止。

如不需要鳴響告知時，可將提示音切換為靜音。 參閱P.17

注意事項

在保温中查看目前時間時，請按“調整時間”鍵的 \circled{4} 或 ⊚ 鍵。需再次按“調整時胃鍵，才會恢復顯示保温經過的時數。否則下次炊飯時將不顯示保温經過的時數。該切換只能在保温中進行。
在鍋內保存米飯時，請務必使用保温功能。“鋼巴”、“什錦鍋巴”的炊煮項目，為了不降低巴的香脆感，炊煮完成後請盡速享用兔保温。
●發芽米請勿進行“睡眠保温”。

使用方法

時間的調整方法、提示音的種類及切換方法

時間的調整方法

時間以24小時表示。由於室温等的不同，有時會出現少許誤差。
當時圖出現誤差時、請依照以下順序進行調整。
當時冒出現誤差時，則不能在預定時間完成炊飯。
炊飯中、再加熱中、標準保温中、睡眠保温中、定時預約炊飯中，無法進行時間調整。

例：目前時間是15：01，而顯示時間为14：56時

1將內放入本體中，關閉上蓋並插入電源插頭正在調整時間
2 按 ④ 或 ② 鍵3秒鐘以上，時間顯示變閃 閃燥 14:56爍則按 ④ 或 ⑥ 鍵調整為目前時間 @按 ⊚ 健：以1分鐘为單位遞增 按住按鍵不放，則以10分 時間調整完成時按 ④ 健：以1分鐘为單位遞減 鐘為單位快速遞增/遞減 亮燈 15:01
3 時間調整完成後，閃爍燈將變為持續亮燈 00目前時間被調整後，經過3秒鐘，閃爍燈將變為持續亮燈。

提示音的種類及切換方法

本產品具有提示音告知功能。即在炊飯開始、完成定時預約和炊飯結束時，以提示音來告知的功能。

可從以下選擇提示音種類。

提示種類和用途 音樂告知 蜂鸣器提示 靜音提示種類和時刻 鳴響時刻 本品的准知音。 希望将提知 希望消除提示音時使炊飯開始時 小星星 “嘿”完成定時预約時 小星星 “嘿”炊飯·再加熱結束時 孤挺花 “”鳴響5次 不鳴響保温中忘記關閉上蓋時 “”鳴響2次 不鳴響忘記攪拌米飯時 “啤”鳴響2次 不鳴將內鍋放入本體中，切换方法 關閉上蓋並插入電源插頭 不能切換再加熱開始時的提示音。2 按 预約 3秒鐘以上 在炊飯中、再加熱中、保温中、定時预約炊飯中也能狗進行切換。3 希望切換的提示音在鳴響後即 不能順利進行切換時，請從步驟1再次重新開始。完成設定提示的切换及設定完成音 按“預約”鍵3秒以上的同時，報知以 { 1 } { 2 } { 3 } 進行切換。① 音樂告知 ② 蜂鳴器提示 ③ 靜音“孤挺花”鳴響，即 “”鳴響3次·即 “”鳴響1次，即完成設定。 完成設定。 完成設定。t切換後的提示音，即使拔下插頭，仍被記憶。

使用方法

定时预約炊飯

在定時預約之前，請先確認目前顯示的時間是否正確。→参開P.17

設定的預約時間為米飯炊煮完成時間。用“預約1”和“預約2”來記憶2個預約炊飯時間出廠時“預約1”設定為6:00，“預約2”設定為18:00。

設定預約時間

按鍵，選擇“預約1”（或“預約2”）

顯示“預約1”的設定時 再加热燈閃燥如再次按键 約2的設定時間

按键或 ? 键，設定希望 希望煮好時間 7:30 炊饭
食用時間 （例）7:30 再加热3键：以10分鐘為單位遞增 ④ 健：以10分鐘為單位遞減
按住按键不放，則以10分鐘为單位快速遞增/遞減

只有時刻顯示閃爍時才可更改設定希望預約的時間與前次相同時，則不需要調整時鐘

3

按（鍵，選則米的種類

（→参閱P.11“基本的炊飯方法6"）

“什穀米”不能使用预約定時

4

按键或 鍵，選擇需要的功能

（→参閱P.11“基本的炊飯方法7”）

不能使用预約定時

5

炊飯按 再加

鍵

炊飯/再加熱燈滅，設定時間和预約燈提示音（蜂鳴器）鳴響

需按“炊飯/再加熟键，才能完成定時预約功能忘記關閉上蓋，提示音會“”鳴警2次，並非故障。手部請慢慢地並確實關閉上蓋直到發出“卡察聲為止

定時預約炊飯的參考時間

提示

在加入配料和調味料的狀態下，請勿用定時預約炊飯。有時會因配料變質或調味料沈濺而影響炊飯效果

取消定時預約炊飯時，請按“取消”鍵。

●在定時預約中想知道目前時間時，請按“調整時間”鍵的 \circledast 或 ⊚ 鍵。
●使用定時預約炊飯時，煮出的飯稍軟。
●定時預約炊飯時，不顯示所需剩餘炊飯時間。
當設定時間不足於定時器的參考時間時，蜂鳴器鳴響，立即開始炊飯。
●夏季等室温較高時，為防止白米過度浸泡而引起變質，請儘量設定在13小時以內（免洗米為8小時以內）。
請勿使用定時預約炊煮發芽米。由於發芽米容易吸收水分，有時會影響炊飯效果。
室温、水温較低時，或因電壓、水量增減等因素，到了預約時間有時飯還沒煮好。

使用方法

保温狀態下的再加熱

用於保温中（“標準保温”或“睡眠保温”）。

加熱處於保温狀態的米飯，特別對於睡眠保温，因其温度較低，利用再加熱使米飯温度提高。

攪拌並攤平處於保温狀態的米飯

請務必進行攪拌，防止米飯焦糊或變硬。再加熱少量米飯時，按每一碗（約160g）左右的量灑一大匙飲用開水（常温），並充分攪拌米飯後堆集在內鍋的中央，可防止米飯乾燥發硬。
攪拌米飯時，請小心燙傷。

C

2 按

鍵

再加熟的大致時間 約5分鐘\~8分鐘

確認保温燈處於 液晶顯示面板顒 炊飯/ 再加热結束後提示
燈亮狀態 再加熱開始時 亮燈部分 示至再加熱結束 再加热燈 音（蜂鳴器）鳴 提示音鳴 旋轉 的大約時間。 閃爍 窨，保温燈亮燈， 液晶面板上示 保温 率 炊飯 。 “標準”。 保温 摄华 再加熟 8 炊飯 保温 再加熟 保温 退擇 退擇

在保温燈無亮燈狀態下，按“炊飯/再加熟”鍵則開始炊飯。因此請務必確認保温燈處於亮燈後再按“炊飯/再加熱”健。

3

攪拌米飯

由於鍋底的米飯會稍微變硬，因此要充分攪鬆、攤平。
攪拌米飯時，請小心燙傷。

食譜中記載的計量單位食譜 1大匙=15mL 請使用附屬的量米杯進行量米。1小匙=5mL 白米·糙米·什穀米·發芽米→以白米用量米杯…1杯=約180mL免洗米→以免洗米專用量米杯…1杯=約171mL

加入配料及调味料炊煮時

配料

将配料切成小塊、放在米上並铺平請不要攪拌進行炊煮。加入配料的量約占米量的30\~50%为宜，量過多會影響炊飯效果。難以煮的配料，請事先準備好。

調味料

將調味料用高湯或水稀釋後再加入米中，增減水量後從鍋底進行充分攪拌。若將調味料直接加入米中，或沒有從鲷底進行充分攪拌時，會造成焦糊或影響炊飯效果。

選擇選擇键

胚芽米飯 米種選擇： 白米 麥片飯 米種選擇：白米炊煮项目： 標準 炊煮項目 微香Q感
材5人份） 胚芽米\*. …3杯 5人份） 米片 25杯
烹調法 烹調法
1白米洗淨後，加水至白米的水位刻度3。 1將米和麥片混在一起洗淨，加水至白米的水位刻度（由於胚芽容易脱落，所以請用手輕輕地洗米。） 3。（因麥片較輕容易隨水流動，請準備好竹，將水倒
2按米種選擇键選擇白米 0 入策籬可防止麥片流掉。）
3按擇键選擇標準 2按米種道擇键選擇白米 3
4按炊飯/再加热键。 3按選擇键選擇微香Q感
5切換成保温時，攪拌打鬆。 4按款飯/再加熟鍵。5切換成保温時，攪拌打鬆。
※胚芽米：是留下糖米的胚芽，除去米糠 麥片的比例，請勿超過炊飯量的20%以上·量過多時的米·胚芽米是經特殊碾米技術而碾的 會無法順利炊飯米。家庭用碾米機不能碾·請到米店購 （例）煮1杯的量時，米为0.8杯（4/5杯）賈 胚芽 片为0.2杯（1/5杯）。材料（4\~5人份）
白米… 3杯雞腿肉· ..50g油炸豆腐· 1/2片胡離萄 ..35g蒟蒻… ..35g牛劳 ..35g乾香菇（泡開） 2\~3片淡色醬油、甜料酒（味酥） 各1/2大匙A 臨 …1/2小匙日式高湯粉 1/2小匙泡香菇的水、鴨兒芹 …適量

烹調法

1把切成一公分方塊的雞腿肉，和切成長方塊的油炸豆腐（用熱水燙過），用A料浸泡5分鐘。
2胡蘿蔔、蒟蒻切成小長方塊，蒟翡用熱水燙過後瀝乾水分，牛蒡削成薄片浸水除腥後放入篩網瀝乾水分，乾香菇切成細絲
3在泡香菇的水裡及加入步驟1後充分攪拌。
4白米洗後，加入步3及水至白米的水位刻度3並從底進行充分攪拌均匀。
5在步驟4的白米上將步驟1和步驛2的配料舖平。請勿將配料與米攪拌。另外米和配料量過多時將影響炊煮。

材料（4\~5人份）糯米· 3杯山菜（事先水煮過） .…75gA 味酥 …1大匙鹽 …1小匙

烹調法

1洗淨糯米，瀝水30分鐘以上。2将1放入鍋內，加入A和水至糯米飯的水位刻度3為並從鍋底進行充分攪拌均勻。然後將瀝乾水分的水煮山菜平鋪在上面請勿將配料與米攪拌。另外米和配料量過多時將影響炊煮。3按米種選擇健選擇白米4按選擇健選擇糯米飯5按欢/再加熟健6切換成保温時，攪拌打鬆。糯米和白米（粳米）混合炊飯時，加入水量略超出水位刻度一點。※請勿保温糯米飯（参閱P.9“可口的保温”）

先煮紅豆，然後將紅豆與豆湯分開，冷卻至常温後使用。
如不先煮紅豆，炊飯時紅豆量會變多，造成壓力調節裝置及安全關堵塞，導致燙傷。
炊飯時請用豆湯代替水進行炊煮。

材料（4\~5人份） 糯米 3杯 紅豆… …50g 芝麻鹽 適量

烹調法

1糯米洗好後放入網中瀝乾水分放置約30分鐘左右，以瀝乾水分。
2紅豆洗好後倒進其他鍋裡，加2杯水後煮開沸騰約2分鐘。其後把湯汁倒掉，重新加3杯水煮開後燉煮約20分鐘，煮到紅豆可以用手指捏扁但不會爆開的程度·最後把紅豆、湯汁分開。
3把步驟1的糯米倒進內鍋裡，加入步驟2的湯汁，並加水至糯米飯的水位刻度3。請從底進行充分攪拌均匀後，再把2的紅豆均匀倒在糯米上。
4按米種選擇鍵選擇白米。
5按選擇鍵選擇糯米飯。
6按炊/再加然健
7進入保温狀態後，打開鍋蓋將紅豆與糯米飯拌勻拌鬆。其後再把飯盛入碗中，依據個人喜好灑上芝麻鹽。

如在糯米中混入粳米烹煮時，請將加入水量稍多於刻度水量

※請勿保温糯米紅豆飯（参閲P.9“可口的保温”）

材料（4\~5人份）

糙米 3杯 雞腿肉… 80g 油炸豆腐皮 …1片 胡蘿葡、蒟、牛蒡· 各35g 淺色醬油 …3大匙 A味酥 /2小匙

烹調法

1把雞腿肉切成1公分大小，油炸豆腐皮瀝去油（用熱水漫過）後切成小條
2把胡離蔔、蒟蒻切成小條·並將蒟蒻用熱水燙過後瀝乾水分。把牛旁削成薄片浸水除腥後瀝乾水分。
3洗淨糙米，加入A料然後加水至精米的水位刻度3，並從底充分攪拌。

4將1和2的配料铺平在3的米上面請勿將配料與米攪拌。另外米和配料量過多時將影炊煮。

6按選擇键選擇

7按（炊/再加热健

8切換成保温時，攪拌翻鬆。

糙米的淘洗方法：請淘洗糙米以去除米糠等。按上述食譜炊飯，如果用1.0L規格請選擇炊煮1\~4杯的量。如果用1.8L規格，請選擇炊煮2\~6杯的量。

※請勿保温什錦飯（参閲P9“可口的保温”）

清理

每次炊飯、保温後，請進行清理。
請務必拔下電源插頭，待本體和內冷卻後再進行。
請勿使用信那水（松香水等）、汽油、去污粉、去污刷（尼龍、金屬等）、漂白劑等。
請勿放入洗碗機或烘碗機。（否則，會導致損傷、變形、變色）清理後，請正確安裝內蓋組、保濕防塞雙層內蓋、蒸氣口組及飯匙架。

本體外側的清理

本體外側

用攘乾水分的軟綿抹布擦拭。使用化學擦拭布擦拭上蓋外側、本體外側

附件、内鍋的清理

用海綿塊等軟性材質

物品清洗

對较部位，使用中性洗滌劑（洗碗精）清洗

内蓋組的取下、安装方法

取下方法

用單手按著内蓋把手（ ① ），同時按壓上推內蓋組固定鉤（ ② ）將內蓋組朝自己的方向壓倒即可取下。

安装方法

將內蓋組的固定鉤（兩處）和上蓋的固定鉤插入處對齊後插入（ ① ）固定鉤插入的狀態下，將內蓋組固定鉤壓入直到聽見“卡噤”聲為止（ ② ）

安装時請注意勿使上蓋垫圈勾到內蓋組·此外·安装時請勿按住内盖垫圈。

保濕防塞雙層內蓋的取下、安裝方法

取下方法

用單手按著内蓋組（ ① ），邊按壓下推保濕防塞雙層內蓋的固定鉤（ ② ），邊朝自己的方向壓倒即可取下（ ③ ）。

安装方法

將保濕防塞雙層內蓋的固定鉤對準保濕防塞雙層內蓋安装處（下）（ ① ）再將保濕防塞雙層內蓋的固定鉤，壓入保濕防塞雙層內蓋安裝處（上）直到聽見“卡÷”聲為止（ ② ）

蒸氣口組的清理 . 待本體冷卻後再進行清理。

用水沖洗蒸氣口組的外側和內側，並將水分完全擦乾。

蒸氣口組內的髒污，會導致米飯產生異味或溢出。
如有米粒及米漿等時，請用竹籤、棉花棒等清理乾淨。→清理時請注意勿以手指等插入孔內。
蒸氣口組內若有水分殘留，打開外蓋時可能會有水滴落。

9

蒸氣口組的拆卸方法

將手指放在蒸氣口組的把手，往箭頭的方向（向上）拉即可取下

蒸氣口組的安装方法

拿住蒸氣口組，將把手部份向本體的把手安裝處對齊，向下壓即可安装

蒸氣口盒的拆卸方法

將蒸氣口盒向蒸氣口蓋的“（拆卸）”表示方向轉動即可取下( ① ）。

蒸氣口盒的安装方法

將蒸氣口蓋的標記與蒸氣口盒的△標記對齊，向“る（安装）”表示方向轉動至不動以確實安装( ② ）。

蒸氣垫圈的拆卸、安装方法

拆卸方法 使用竹籤等，將蒸氣墊圈從蒸氣口蓋的切槽處取出。
安装方法 將蒸氣墊圈確實装入蒸氣口蓋的切槽。

安装時，蒸氣墊圈請勿扭曲。

●如蒸氣墊圈被扭曲安装使用，會造成蒸氣及米漿溢出。
如安裝不徹底，會造成蒸氣及米漿溢出。

本體內的異味清理

清洗後的內中加入水量至“白米” 4按 鍵水位刻度（1.0L規格為1，1.8L規格為2）關閉上蓋除水以外請勿加入其他洗滌劑（洗碗精等）。 5提示音（蜂鳴器）鳴響，切換成保温後，按（取消 鍵
2按 键選擇“白米” 6 待本體冷卻之後再次清洗內，內蓋組並擦拭蒸氣口組。視異味去除狀況可重覆此步驟數次
3按 4 或 ? 健選擇“白米快速” 良好味，打使其有時無法完全清除異味，請洽詢本公司服務中心。請勿保温有加料、調味後的米飯，避免味道殘留. 與米飯新鮮度變質。

於零件更換

右表為消耗品零件的名稱。損壞時，請更換新的零件（收费）。
更換時，請確認好產品的型號及零件名稱後，洽詢本公司服務中心購賈。

內蓋組不包含保濕防塞雙層內蓋。

困惑時

認为故障時

委託修理前，請檢查以下項目。

現象 需檢查項目發出“吱”聲，是微電腦調節火力的聲音。●發出“噗”聲，是內部熱量向外散熱時風扇運轉的聲音。●發出“嘆”聲，是炊飯中調節壓力的聲音。●發出“卡擦”聲，是炊飯中壓力控制装置運作的聲音。●發出“咕嘈咕嘈”聲，是炊飯中壓力調節裝置球體轉動，進行壓力調節的聲音。
炊飯及保温中 炊飯結束後，為消除壓力有時會發出“吡”聲。
發出聲音 炊飯開始及定時預約完成後發出“卡察、咕噜咕噜”聲，是確認上蓋是否完全關閉裝置發出的聲音。發出“”聲，是告知壓力調節裝置和安全閥堵塞的聲音。釋放壓力時，有時會發出巨大的如笛子般的聲。→因堵塞會造成內壓力異常增大，請按“取消”鍵1秒以上，結束炊飯。請於“壓力”顯示消失之後，再清理內蓋組、保濕防塞雙層內蓋和上蓋。
不能進行
再加熟 是否取消保温？→参閱P.20是否將飯匙放在鍋內進行保温？是否將冷飯重新加熱進行保温？→参閱P.9“可口的保温”是否將煮好的飯進行了充分攪拌？→請在飯煮好後充分攪拌。
在保温中： 是否洗米不狗充分而使米糠殘留？
米飯有異味 炊煮什錦飯後，有時會殘留異味。→請仔細清洗內。→參開P.29將米飯保存於內中時，是否沒有使用保温功能？如不使用保温功能，將米飯放置於內鍋中，會導致米飯產生異味。→參閱P.9“可口的保温”●是否使用“睡眠保温”鍵保温超過24小時以上？
在保温中： 是否在炊飯、保温後每次都進行了清理？
米飯有異味、 因清理不鉤徹底、季節及居住環境引起的室温變化、上蓋的開閉、米的種類、洗米方
黏濕 法等，有時會導致雜菌容易繁殖並產生異味。想去除異味時，請依照P.26“本體內側的清理”進行清理後，使用P.16的“標準保温”則更有效果。
在確認上述事項後，米飯的異味、黏濕等的症狀仍未改善時、請嘗試進行以下變更。提高保温温度時●因使用地區及環境，有時會使保温温度變低，米飯產生異味。此時，可利用提高保温度的便利功能。① 放入保温和睡眠保温也被同變更。 目前時間 按3秒以上 / 鸣普3次 前成② ③ 按定完成 7:00 米 HI 7:00提高保温温度時的設定也未得到改善時，有可能是變色、乾燥的原因、請回復原來的設定。回復原來的保温温度時 目前時間 按3秒以上 “”鸣馨1次 前成間① 放入內並插入電源插頭 y② 按“米種選擇”键3秒以上 7:00 迷 L0 7:00③ 返回目前時間則設定完成炊飯中再加熱中、保温中定時预約炊飯中，無法進行設定變更。告知 操作不順時，請再次從①開始重新設定一旦設定變更後，即使拔下插頭，該設定仍被記憶

認为故障時 續

困惑時

出現此現象時

現象 需检查項目E01 E02 E07是故障。→請與本公司維修中心/客服中心聯繫。m13 E21E06 常琦插點生故障止的電壓，或使用另外的插座。“H17”連續出現5次則變為“E17”，操作健失靈。E17 →請按“取消”鍵，並確認上蓋完全關閉後再按“炊飯/再加熱”鍵。上述以外時為故障。→請與本公司維修中心/客服中心聯繫。上蓋感熱器、側面感熱器處於高温。H01 H02 →請按“取消”健，並打開上蓋，冷卻50分鐘以上。錯誤顯示 H04 （有放入偶一→速實放入上蓋是否完全關閉？H17 →請按“取消”鍵，並確認上蓋完全關閉後再按“炊飯/再加熱”鍵。內藏的锂電池用盡。將插頭插入插座後，重新調整時間，仍可正常使用。但，拔下插頭，顯示顯示消失 和記憶（現在時間、選擇、保温狀態）消失。7:00閃爍時炊飯的話，炊飯中不能顯示目前時間。→參閱P.127:00 閃爍 更換時，請與本公司維修中心聯繫。送修更換新的鲤電池。（收費）8 電池請回收炊飯停止後，仍為加壓狀態。壓力閃爍 請等到壓力顯示消失为止。（約5\~10分鐘）閃爍時，按鍵功能無效。顯示異常 請拔下電源插頭，重新再次插入電源插座。（7：00閃爍時，請重新調整時間。）→參閱P.17

困惑時

緊急處理方法

發生異常狀況或異常聲音時，請洽詢本公司服務中心。
電源線與插頭異常發熱時，拔掉插頭，停止使用，請洽詢本公司服務中心。
電源線損壞時，停止使用，請洽詢本公司服務中心。
請勿自行拆解或修理，以防不善操作引起觸電或火災發生。

規格

象印暢銷家電售後服務卡

原裝進口·滿意售後服務

■此卡請妥为保管，如需服務事項請出示此卡。

注意事項

進口商：台象股份有限公司

各區服務據點持續增設中，最新資訊請洽象印官方網站www.zojirushi.com.tw

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