COMPANY PROFILE

上海豪守(河南)食品有

SHANGHAI HAOSHOU (HENAN) FOO

2021

有限公司

OD CO., LTD

E N T E R P R I S E P R O F I L E C

企 业 简 介 篇 01

C O M P A N Y Q U A L I F I C A T I O N

公 司 资 质 篇 02

C O M P A N Y C O N T R O

公 司 管 控 篇 03

P R O D U C

06 产

D E V E L O P M E N T

发 展 及 04

05

目录

CONTENTS

L

篇

F U T U R E C H A P T E R

07 未 来 前 景 篇

T S E C T I O N

品 篇

& S C A L E

规 模 篇

N A T I O N A L S T R A T E G Y

全 国 战 略 篇

PART.01

企业简介篇

ENTERPRISE PROFILE

公 司 简 介C O M P A N Y P R O F I L E

COMPANY PROFILE公司坐落于河南省驻马店市西平县，于2017年9月29日注册成立，2018年4月份正式投产,注册资金2100万元。设计年产1.8万吨清真速冻调理产品。公司现有职工100多人，拥有生产车间6000多平方米，冷藏库2300多平方米。公司自成立以来，为适应公司规模化发展，提高生产自动化水平，不断进行工艺调整、技术设备改造，现已拥有包括2.5吨/小时螺旋速冻机一台以及注射、滚揉、拉伸膜真空包机等现代化的生产加工设备100多台套，可年产加工各类速冻调理制品10000多吨。公司简介

公 司 简 介

C O M P A N Y P R O F I L E

公 司 简 介

C O M P A N Y P R O F I L E

公司通过了ISO9000管理体系、FSSC22000质量体系认证！

型科技型企业、河南省高新技术企业，同时成功申报成立了驻马

2020年成功申报了驻马店市农业产业化龙头企业，河南省中小

马店市牛羊肉工程技术研究中心。

PART.02

公司资质篇

COMPANY QUALIFICATION

公司营

公 司 资 质

COMPANY QUALIFICATION

营业执照

公 司 资 质

COMPANY QUALIFICATION

食品生产

产许可证

质量管控篇

PART.03

QUALITY CONTROL

质 量 管 控

Q U A L I T Y C O N T R O L

关 键 点

1 c c p 1显著危害 3预防措施的关键限值

监 控

4 对 象 5 方 法 6

c p p - 1 配 料

磷酸盐、辣

椒 红 超 标

磷酸盐≤5g/kg(以磷酸

根 计 ) ； 辣 椒 红

≤ 0 . 1 g / k g

配方使用

添 加 剂

电子秤称

重

每

c c p - 2 速 冻 产 品 温 度

速冻库：温度-30℃- 40℃；速冻时间5-6小

时；产品中心温度≤- 18摄氏度；螺旋速冻

机：库温-30℃-40℃；

速冻时间0.5-1小时；

产品中心温度≤-18摄

氏 度

产品中心

温 度

温度测量

计

每

c p p - 3 金属探测

物理的：金

属 的 异 物

终产品中没有检测到

F e ￠ ≥ 1 . 5 m m 、

sus￠≥2.5mm,非铁

≥ 2 . 0 m m 的 异 物

金属异物

每包产品

通过金属

探 测 器

逐

H A C P P 计 划 表

部 分

措 施

8 纠 正 措 施 9 记 录 1 0 验 证

频 率 7 执 行 人

批 操 作 员 重 新 配 料

《配料记

录 》

每组配料涉及添加剂

由双人确认称重与配

方 对 照

批 操 作 员 返 工 重 新 冷 冻

《速冻记

录 》

质控人员每批次检测

产品中心温度；每天

复查车间记录；每周

温 度 计 校 准 。

包检测 操 作 员

1.发现灵敏度异常

时，检修设备；2.对失控期间的产品

隔离评估；3.发现

带有金属异物的产

品.报废处置，并查

找 引 入 环 节 。

《金属探

测仪感度

运作记录》

1.使用前及使用过程

每1小时检测金探机

灵敏度，并且生产结

束做灵敏度末检；2.每天进行操作记录，

生产组长进行操作，

品 控 复 核 。

质 量 管 控

Q U A L I T Y C O N T R O L

组织架构

总 经 理

采购部 品控部 销售部

设备部

仓 库

生产部

化验室

示意图

理

部 研发部 财务部 行政部

人事部

质量安全负责人

质 量 管 控

Q U A L I T Y C O N T R O L

质量事故处

不合格

品

评审

信息反

馈

处置方

式

半成品

成品不

合格品

不合格

标识与

隔离

处理流程

返工

使用

降级

使用

退库

处理

制定纠正

预防措施

通知来料

检验员

处置

存 档

发展规模篇

PART.04

DEVELOPMENT SCALE

发 展 规 模

D E V E L O P M E N T S C A L E

人力情况

由当初的56人发展到

目前的300余人

56

300+

学历情

截止目前，公司

历100人，高中

人，大专学历 3

历7人，硕士

30

7

1

情况

司高中以下学

中以上学历84

30人，本科学

士学历1人

100

84

销售额情况

2018年→5260万元

2019年→15665万元

2020年→20409万元

2021年→12000万元

15665

20409

12000

5260

(*12000万元为2021年1-6月间销售额，全年销售额预计为3亿元。)

全国战略篇

PART.05

NATIONAL STRATEGY

全 国 战 略N A T I O N A L S T R A T E G Y

为更好的服务全国客户，保证产品质量，我们再全国超过一半的省事设立了分销仓。在上海、武汉、重庆、北京、福建、昆明、新疆、成都、兰州、山东、南宁、郑州、安徽、贵州、湖南、西藏、西安、河北、山西、南昌、宁夏、海口、天津、长春、西宁、内蒙古，都有我们的身影。我们还拥有合作多年的大型物流公司，车辆充足，下单2天内及时发车、配合度高、运费相比别处有优势、公司资质优良、行业内口碑较好、出现异常情况可以及时妥 善 处 理 。

产 品 篇

PART.06

PRODUCT SECTION

产 品 介 绍

P R O D U C T S E C T I O N

上海豪守（河南）食品

有限公司采取双品牌发

展战略，拥有西餐牛排

系列“牛县令”品牌、

中餐火锅食材、中餐串

串系列“味如家”品牌。

共生产西餐牛排系列、

火锅系列、中餐串串系

列共计近200个单品和花

色。

产 品 介 绍

P R O D U C T S E C T I O N

肥牛/肥羊系列

肥牛：味如家肥牛砖、味如家黑标肥牛、味如家蓝

标肥牛、味如家霜降肥牛、澳式肥牛、美式肥牛、

胸口肥牛

肥羊：鱼羊鲜、味如家肥羊卷、精品肥羊砖、脆骨

羊肉卷、脆骨羊肉砖

牛排系列

牛排系列：黑椒牛排、菲力牛排、西冷牛排、沙朗

牛排、儿童牛排、特级牛排、手工静淹牛排等二十

多种

火锅调理系列

火锅调理系列：滑嫩牛肉、火锅牛排、筷子牛肉、

川霸牛扒片、脆口鸭胗花、藤椒图片、花椒牛腩、

黑椒牛仔骨、风情牛肉粒、蝴蝶羊排、孜然羊肉片、

藤椒鸡翅尖等五十多种

串串系列/香卤系列

串串系列：串串牛肉粒-麻辣老牛肉、串串牛肉类-麻辣嫩牛肉、串串牛肉粒-鲜椒牛肉、串串牛肉粒-蒜香牛肉

香卤系列：香卤带皮牛肉、香卤牛心、香卤牛肚、

香卤牛肺、香卤牛肠

产 品 介 绍

P R O D U C T S E C T I O N

肥牛/肥羊系列

FAT CATTLE / SHEEP SERIES

产 品 介 绍

P R O D U C T S E C T I O N

火锅调理系列

FAT CATTLE / SHEEP SERIES

产 品 介 绍

P R O D U C T S E C T I O N

火锅调理系列

FAT CATTLE / SHEEP SERIES

牛排系列

STEAK SERIES

产 品 介 绍

P R O D U C T S E C T I O N

火锅调理系列

FAT CATTLE / SHEEP SERIES

香卤系列/串串系列

AROMATIC HALOGEN SERIES / STRING SERIES

产 品 介 绍P R O D U C T S E C T I O N火锅调理系列FAT CATTLE / SHEEP SERIES

目前公司产品销售市场区域已经全部涵盖包括北京、上海、广州、郑州、重庆、成都、昆明、兰州、乌鲁木齐等全国大中城市及部分地级城市。并与海底捞、呷哺呷哺、锅圈食汇、小龙坎、乡村基等知名餐饮连锁企业建立了牢固的合作关系。