红酒·品鉴

·国家一级品酒师

·国家一级酿酒师

·国家葡萄洒评委

·WSET 3 品酒师

·侍酒师国际证书

·意大利葡萄酒官方授杈讲师

·智利葡萄洒中国推广使者

·中国宁夏贺兰山东麓夏丝路酒庄合伙人

·酒典公司创始人

·SCA咖啡师证书

姜博

产品信息

PRODUCT INFORMATION

原产国：法国

葡萄品种：丹魄，歌海娜

等级：VCE

类型：干型

酒精度：14%VOL

瓶型：570勃艮第瓶

规格：750ML*6

干红葡萄酒

推荐理由

RECOMMENDED REASON

东14度高品质法餐

女横卧中国红喜庆包装

女油墨画高档酒标设计

文酿酒师签名

文口感柔顺，超高性价比

品酒日记

WINE TASTING DIARY

单宁柔软，黑莓和红梅以及松柏般的

清香四溢，咖啡，可可和梅子般的余

味悠长持久，酒体呈深邃的宝石红色，

是一款性价比很高的佳酿，适合搭配

牛排，羊排等。酒庄简介

INTRODUCTION TO WINERY

迦那特家族的历史，可以追湖到17世

纪，在南法著名的隆河谷开辟葡萄园，

建立酒庄，18世纪拿破仑发动“雾月

政变。受政变变动影响，迦那特家族

举家迁徙，因此不得不放奔辛苦耕耘

的酒庄。后动乱平稳，家族又还回酒

庄，经过两个世纪的发展，酒庄渐渐

出名，VISS是现任酒庄庄主的爱妻，

“爱唯斯”品牌因此而来，“绽放〞的

油画，是庄主最喜欢的一副油面，常

年挂在会客厅展示，包装酒标灵感由

此而来。

酒精度 /ALCOHOL CONTAIN

13%vol

葡萄酒酿造 /WNE MARINIC

VPA酒业一贯奉行 “吾酿酒之秘快，即尊重吾之风士〞的

理念，对葡萄酒的生产，从葡萄种植、葡萄园管理、葡萄

酒的酿造及陈酿，葡萄酒的文化推广都有严格的规定和要

求.饮用建议 / SERVING

配餐：羊肉、烧烤、披萨、奶酪。

适饮温度：16-18°C。

由来 /ORIGIN

Appellation: Rhone Valley

产区：罗纳河谷

Classify: VDT/VDF

等级：日常餐酒VDT/VDF

Grape Varieties: Grenache, Syrah/Shiraz

葡萄品种：歌海娜，西拉

品酒记录 /TASTING NOTES

色泽：诱人的宝石红色。

闻香：具有浓郁红色浆果的香味。

品尝：酒体平衡，口感顺滑而不失结构感。

香波堡红葡萄酒

CHATEAU MOUCHAC LA RAME

BORDEAUX SUPÉRIEUR 产品信息

PRODUCT INFORMATION

法定产区：法国，超级波尔多

适饮期：5年

待酒温度：16-18°C

年份：2018

酒精度：15.5%VOL

级别：超级波尔多AOC

葡萄品类：50%梅洛Merlot.50%赤霞珠

Cabernet Sauvignon

搭配套餐：牛排

品酒日记

WINE TASTING DIARY

绚丽的石梅红酒裙，馥都芬芳的红色水果香，

成熟红醋栗的香气与樱桃的甜美气息相互融合。

柔和梅洛与强劲赤霞珠的经典搭配，带来均衡

的口感体验。单宁如天鹅线顺滑高雅，丰满莹

润的酒体，余味绵延，美妙而优雅。

公司简介

圣爱世家庄园干红葡萄酒

团队介绍

荣获2015波尔多-阿基坦葡萄酒大赛银奖

ABOUT US

产品信息

PRODUCT INFORMATION

原产国：法国

产区：梅多克

待酒温度：16-18°C

年份：2013

级别：中装级

酒精度：12.5%VOL

类型：干型

葡萄品类：60%梅洛Merlot.40%赤霞珠

Cabernet Sauvignon

目录

CONTENTS

产品信息 /PRODUCT INFORMATION

地区：波尔多

产区：利斯塔尓/梅多克

年份：2006

规格：12x750ml

包装：木塞

品酒记录 /TASTING NOTES

这款酒的酿酒葡药产自老藤，酒体呈深

宝石色，显示出了酒体的复杂性和矿物

质性，这款酒的特色为完美的平衡感，

酒体紧致，如天鹅线般顾滑，经过一段

时间后，柔软又优雅的单宁能使酒体达

到非比寻常的和谐。

葡萄品种/GRAPE VARIETIES

44% Cabernet sauvignon

解百纳苏伟翁 44%

44% Merlot

美乐 44%

10% Cabernet Franc

品丽珠 10%

2% Petit Verdot

小维铎 2%

CHATEAU FOURCAS DUPRE 都菲城堡- 2006

CRU BOURGEOIS SUPERIEUR 中级酒庄优级

城堡位于梅多克的核心地区，自18世纪以来，葡萄树都种植在了 “福卡”。1843 年由琼 ·安东尼 ·都非担任庄主，故此庄园被命名为“都菲城堡” 。帕杰斯家族自 1970年接任了都菲城堡：他们注重细节，了解方法以及充满激情。因为一直保证着产品的高质量以及高标准，都菲城堡的红酒在世界各地的媒体和顶级国际评论家和鉴赏家中享有较高的声誉。葡萄品种/GRAPE VARIETIES 44% Cabernet sauvignon赤霞珠 44% 44% Merlot美乐 44% 10% Cabernet Franc品丽珠 10% 2% Petit Verdot小维铎 2% CHATEAU FOURCAS DUPRE都菲城堡 2012

年份报告 /ANNUAL REPORT

非常寒冷多雨的一年是我们所知道的最潮湿

和最晚的一年。更多的大西洋葡萄酒，非常

优雅，酸度很好。持续很长时间。

由来 /ORIGIN

葡萄园： El Granero（20公顷)

品种： 100% Petit Verdot

法定产区：拉曼查

年份：2013

类别：Crianza

酒精度：13%vol

总酸度：5 . 6g/L

收获日期：十月第二周

装瓶日期：2015年1月

工艺：不锈钢桶发酵，温度控制。28天的浸渍。

陈酿：在法国橡木桶中12个月。

品酒记录 /TASTING NOTES

颜色：干净和明亮的深紫色和紫边，丰富，

深而不逶明。

香气：品种的香味（丁香、黑莓和芫荽）和

矮树丛（松树树皮和落叶）对这些香气非常

复杂这个在橡木桶中存放了乳光的笔记，

Cigarbox和细木工。是优雅的。

嗜好：良好的脊椎骨骼，细而优雅的单宁，

丰富而不积极的味蕾，它光滑而优雅。

食物配对：鹅肝，绵羊和山羊乳酪。烤羊肉，

烤鸭玛格丽特，牛肚和botillo（西班牙料

理。

FINCA ANTIGUA 凡卡密匙

奖项 /AWARD：DECANTER 2015: Bronce

产品信息

PRODUCT INFORMATION

原产国：西班牙

产区：瓦伦西亚

等级：DO

酒精度：13.5%Vol

净含量：500ML, 750ML.1500ML

待酒温度：12-15°生厂商：安东尼奥酒庄

( AntonioArraez Bodegas )

葡萄品种

GRAPE VARIETIES

Cabernet sauvignon

赤霞珠

Syrah

西拉

Tempranillo

添普兰尼洛

Monastrell

莫纳斯特莱

品酒记录

TASTING NOTES

酒体呈现浓烈的宝石红并带有恍惚的紫色。黑莓香

及辣椒味交错并带有轻微的紫罗兰及玫瑰香，不同

层次的果味充分展示了其丰富度及成熟度。口感绵

长，果酱味带有少许的单宁酸。复杂的组合和完美

的平衡使得这款酒优雅而又浓郁。制作与培养

WINE MAKING AND AGEING

发酵在28摄氏度下的不锈钢容器中完成，保持了果

香。浸渍作用大约25-30天，以最大化每种品种的

典型性。浸渍作用后，培养期(八个月）将在美国

及法国的新的橡木桶里完成，以形成复杂而带有可

口美味单宁的红酒。这是款为大众所喜爱的红酒。奖项

AWARD

2011德国Mondus Vini Konradin

Selection品评赛银奖

2013年《潘宁酒册》评鉴获得91分高分

VIVIDOR花花公子产品信息 PRODUCT INFORMATION原产国：西班牙产区：乌迭尔-雷格纳产区 (D.O.P Utiel-Requena)待酒温度：16°C，需醒酒30分钟净含量：750ML酒精度：13.5%VOL生产商：安东尼奥酒庄 (Antonio Arraez Bodegas)品酒记录 TASTING NOTES酒体呈现浓烈的石榴红色，带有令人愉悦的清新和红色水果的芳香以及些许奶油的香气。入口时口感强劲，且平衡感极佳。当酒液抵达上颚时能感受到果香和橡木桶香气的完美平衡，香味留存，余味萦绕。花花公子是一个难以抵抗的诱惑，享受这玩乐的一刻，与红色肉类或者炖煮食物搭配最宜。制作与培养 WINE MAKING AND AGEING该土壤富有黏性，位于海拔700米的瓦伦西亚西部，葡萄园处于大陆性特征明显的环境，且受地中海气候的影响强烈。在美国和法国橡木桶内各陈酿4个月。博巴尔是最富白藜芦醇的葡萄品种之一，这种物质主要是来自葡萄表皮，能给葡萄酒爱好者带来抗衰老的作用。并且，这种酶有利于高热量食物的代谢。

产品信息

PRODUCT INFORMATION

品牌：罗塞蒂

产区：意大利托斯卡纳

年份：2013

酒精度：13%VOL

葡萄品种

GRAPE VARIETIES

桑娇维塞 80%

赤霞珠 10%

西拉 5%

梅洛 5%

品酒记录

TASTING NOTES

酒体为亮丽的宝石红色，散发着怡人的紫罗兰

和水果香气，具有淳朴的莓果及红樱桃风味，

口感饱满。其口感柔和圆润，带有浓郁的咖啡

的香气，回味悠长。

罗塞蒂Rossetti酒庄的名字源于Rossett的家族姓

氏，最早可追溯至公元900年。有170年酿酒史

的托斯卡纳著名的家族酒庄，自20世纪80年代，

酒庄强势扩张，目前年产量为1200万瓶，是列

位意大利前茅的名庄。

MICHELANGELLO

ORO

米开朗基罗金标

目录

CONTENTS

产品信息 /PRODUCT INFORMATION

品牌：巴尔内拉

产区：意大利 - 托斯卡纳

年份：2012

酒精度：13%VOL

葡萄品种： 60%桑娇维塞和Ciliegiolo、

Canaiolo混酿。品酒记录 /TASTING NOTES

颜色是深红带紫的色调趋向。果香与紫罗兰

的香味。口感和谐，干燥、微单宁。适合于

烧烤、肉食、菌类、扒类及面食。

巴尔内拉酒庄有110年家族酿酒史的

托斯卡纳著名酒庄，酒庄酒品以优

质低价著称，在欧美等传葡萄酒市

场享有盛誉。基安蒂干红选用意大

利中部、国际著名的桑娇维塞及

Ciliegiolo和Canaiolo 三种葡萄混酿，

经轻微压榨，再由温度控制、微充

氧的不銹钢罐内发酵10天，并在橡

木桶内陈放12个月后装瓶。

BARBANERA 巴尔内拉：基安蒂干红

奖项

AWARD

2012柏林罗菲Wein金杯奖

NERI DI TROIA

INDICAZIONE GEOGRAFICE TIPICA

黑珍珠普利亚干红

意大利葡萄酒年鉴97分

√

√

√

产品信息 /PRODUCT INFORMATION

酒精度：13.5VOL

年份：2018

级别：IGT

酿造：8个月橡木桶

葡萄品种：黑珍珠

适饮温度：18-20°C

品酒记录

TASTING NOTES

浓郁深邃的红色泛着紫色的光波。这款

酒有独特的紫罗兰和黑莓的芳香，伴随

着香料和香醋的味道。口感柔和，酒体

圆润，有着非常好的复杂度和丝绒般的

单宁。意大利葡萄酒年鉴97分！

这款帕萨诺普利亚干红在16年获得葡萄酒

大师卢卡 •马洛尼98分的高分，这是一款

你第一次品尝过后就不会忘记的葡萄酒，

香气奔放而热烈，仿佛要把它在生长过程

中被压抑的天性全部释放出来，狂安而 不羁，肆意张狂，热烈奔放，即使是贫瘠

的土壤，普里米蒂沃也能生长的很茁壮，

严酷的环境并不会掩盖它的潜力，反而会

激发出它最大的潜力，普利亚就是它最 出色的产区，这里的普里米蒂沃带有奔放

的红樱桃和草莓酱香味，陈年后的还会有

清晰的烟草和焦油气息，馥郁而饱满。

产品信息

PRODUCT INFORMATION

自然晚收风干葡萄酿造

原产国：意大利

年份：2017

级别：IGT

酒精度：15%Vol

酿造：12个月橡木桶（3个陈瓶）

待酒温度：18-20°

PASSONE PUGLIA VINO ROSSO

普利亚帕萨诺红葡萄酒

意大利葡萄酒年鉴98分

品酒记录

TASTING NOTES

此酒由90%的精选普利米蒂沃经8个月以上时间橡木

桶陈酿，且有不少于20%的自然风干葡萄，是巴尔

内拉首席酿酒师的杰作。明快绚丽深宝石色调，酒

体散发着黑莓，樱及莓果将酱的香气。优雅的余韵

透着复杂香气。酒体丰厚，单宁平和柔顺。

产品信息

PRODUCT INFORMATION

酒庄： AR酒庄

产区：智利

类别：干型

规格： 750ml

酒精度：14%VOL

等级：特级珍藏

葡萄品种：卡曼尼

品酒记录

TASTING NOTES

深红色酒液反射着蓝色的光泽，伴有黑色水果香、

辛辣味、干木香和白兰地浸泡过的莓类水果味道。

酒体完整，浓重的单宁口感回味中带有烘烤新鲜

咖啡豆的余香，搭配任何主菜、辛辣香气的菜式

都非常完美。

夏丝路·长歌干红葡萄酒

产品信息

PRODUCT INFORMATION

产区：贺兰山

酒精度：13%VOL

葡萄品类：梅洛Merlot

净含量：750ml

品酒日记

WINE TASTING DIARY

精选自中国酿酒葡萄产地保护核心地带

贺兰山东麓产区，天空纯净、光照充分，

葡萄颗饱满。经酿造师倾心酿造，魅力

十足。该产品精选国际名种葡萄，采用

控温低温发酵、柔性工艺酿制而成。酒

体呈晶莹靓丽的紫红色，浓郁的果香，

入口醇而甜美、平衡协调，余味悠长。

产品信息

PRODUCT INFORMATION

产品：枕山·沐阳品丽珠珍藏干红葡萄酒

产地：宁夏·银川

产品类型：干型

净含量：750ml

酒精度：14.9%VOL

待酒温度：10-18°品酒记录 /TASTING NOTES

枕山沐阳珍藏干红葡萄酒，选自贺兰山东麓核心

产区向阳葡萄园，逐粒精选的品丽珠（Cabernet Franc）葡萄颗颗饱满，采用控温慢发酵柔性工艺

精酿而成。酒体呈晶莹靓丽的深宝石红色泽，浓

郁的甜椒，黑樱桃果香与橡木香带来的巧克力、

香草香气完美结合，入口醇和甜美、热情奔放，

充分感受到西北热情肆意的明媚暖阳。

产品信息

PRODUCT INFORMATION

产地：宁夏·银川

产品类型：干型

净含量：750ml

酒精度：14.9%VOL

待酒温度：10-18°

酿酒记录

MAKING NOTES

酿造者是中国为数不多的一级品酒师，同样也是

一个有着匠人精神的酿酒师。深耕酿酒行业多年，

经过不断的学习探索和试验，最终打造出枕山系

列产品。

他酿造的葡萄酒，口感柔和，深受资深品酒人的

喜爱，获奖无数，同时也进驻了米其林、黑珍珠

餐厅。