重庆昊味达食品有限公司产品目录

序号 类别 产品名称 编号 包装规格 添加量 使用与特点 备注

1

头 香 类 产 品

香辣香精 7277 5kg*4/箱 0.1-0.5% 酱香风味，香辣纯正，留香持久，耐高温

2 香辣香精 XYX7668 5kg*4/箱 0.1-0.5% 魔芋专用，香辣风味纯正，留香持久，耐高温

3 香辣香精 XYX7668-A 5kg*4/箱 0.1-1% 通用于豆干/魔芋/卤制/辣卤/凉拌菜等增香。香

辣风味纯正，留香持久

新开发

4 孜然香精 7277 5kg*4/箱 0.1-0.5% 孜然风味纯正，留香持久，耐高温

5 藤椒香精 7277 5kg*4/箱 0.1-0.5% 藤椒风味纯正，留香持久，耐高温

6 糊辣椒香精 7277 5kg*4/箱 0.1-0.5% 糊辣风味纯正，留香持久，耐高温

7 熟制麻椒油香精 7277 5kg*4/箱 0.1-0.5% 麻椒风味纯正，留香持久，耐高温

8 麻辣油香精 7277 5kg*4/箱 0.1-0.5% 特色麻辣风味，纯正，留香持久，耐高温

9 麻辣油香精 XYM9672 5kg*4/箱 0.1-0.5% 麻辣风味纯正，留香持久，耐高温

10 麻辣肉味香精 XYM6112 1kg/瓶 0.1-0.5% 具备麻椒肉香风味纯正，留香持久，耐高温

11 清香藤椒油 TL8401

20kg/桶

1kg/罐*20罐/件

0.1-0.3% 藤椒风味醇香自然纯正，留香持久，耐高温

12 藤椒香精 TYX8268 5kg*4/箱 0.1-0.5% 麻椒风味纯正，留香持久，耐高温

13 泡椒香精 XYQ8162 5kg*4/箱 0.1-0.5% 泡椒风味纯正，留香持久，耐高温 新开发

14 柠檬香精 XYQ8256 5kg*4/箱 0.1-0.5% 柠檬风味纯正，留香持久，耐高温 新开发

15 牛肉香精 XYN8282 5kg*4/箱 0.1-0.5% 牛肉风味纯正，留香持久，耐高温 新开发

16 五香油香精 XYW8912 5kg*4/箱 0.1-0.5% 泡椒风味纯正，留香持久，耐高温 新开发

17 鸡肉香精 XYJ9627 5kg*4/箱 0.1-0.5% 鸡肉风味纯正，留香持久，耐高温 新开发

18 香菇香精 XYQ9211 5kg*4/箱 0.1-0.5% 香菇风味纯正，留香持久，耐高温 新开发

19 肉味精油 8860 5kg*4/箱

0.01-

0.05% 肉香风味纯正，留香持久，耐高温

20 烤牛肉香精 8880 5kg*4/箱

0.01-

0.05% 烤牛肉风味纯正，留香持久，耐高温

21 炸辣椒香精 XYQ6115 5kg*4/箱 0.1-0.5% 炸辣椒风味纯正，留香持久，耐高温

22

头 香 类 产 品

辣条香精 XYQ6116 5kg*4/箱 0.1-0.5% 麻椒条风味纯正，留香持久，耐高温

23 老火锅香精 LYX8633 5kg*4/箱 0.1-0.5% 火锅风味纯正，留香持久，耐高温

24 老土鸡肉味粉 LFX3434 1kg*20/箱

0.01-

0.03%

高浓度土鸡风味香精，香气纯正，留香持久，耐

高温

25 大蒜粉末香精 DFX7644 1kg*15/箱 0.1-0.5% 大蒜风味纯正，留香持久，耐高温，包埋技术

26 生姜粉末香精 XFQ6117 1kg*20/箱 0.1-0.5% 生姜风味纯正，留香持久，耐高温包埋技术

27 葱油香精 XYQ6124 5kg*4/箱 0.1-0.5% 葱香风味纯正，留香持久，耐高温 新开发

28 牛油火锅香精 NYX8627 5kg*4/箱 0.1-0.5% 牛油脂香风味纯正，留香持久，耐高温。

29 八角茴香粉末香精 XFQ6118 1kg*20/箱 0.1-0.5% 八角茴香风味纯正，留香持久，耐高温。包埋技

术

30 增香

类产

品

特浓肉味香基 XFQ6152 1kg*20/箱

0.01-

0.05%

用于各种肉制品增香，添加量少，耐高温，留香

持久。

新开发

31 焦香乙基麦芽酚香精 XFQ6155 1kg*20/箱 01-0.5% 适用于各种肉制品增香。耐高温，留香持久。 新开发

32 肉香素 XFQ6159 1kg*20/箱 0.5%左右

用于火锅/汤料/馅料/炒菜/烧烤/卤制/拌料等食

品增香提鲜，性价比好，耐高温，留香持久。

新开发

33

风 味 类 产 品

（各食

品加工

企业风

味调配

—— 餐饮行

业——

拌菜/泡

菜/烧菜

/炒菜/

蒸菜/腌

制/烧烤

/钵钵鸡

/小龙虾

/烤鱼/

干锅/小

面等调

味均

可）

顶典精膏（麻辣） XGM2611

20kg/桶

5kg/桶*4罐/件1kg/

罐*20罐/件

1-5%

通用型，麻辣风味，麻辣鲜香十足，（根据风味

强弱要求，直接添加（3-5%）或者用（1-2%）组

合调配。）

34 顶典精膏（香辣） XGX2622

20kg/桶

5kg/桶*4罐/件1kg/

罐*20罐/件

1-5%

通用型，香辣风味，鲜香味浓郁，（根据风味强

弱要求，直接添加（3-5%）或者用（1-2%）组合

调配。）

35 顶典精膏（藤椒） XGT2677

20kg/桶

5kg/桶*4罐/件1kg/

罐*20罐/件

1-5%

通用型，藤椒清香风味十足。口感饱满，（根据

风味强弱要求，直接添加（3-5%）或者用（1-

2%）组合调配。）

36 顶典精膏（火锅） XGQ2688

20kg/桶

5kg/桶*4罐/件1kg/

罐*20罐/件

1-5%

通用型，火锅风味，浓郁火锅飘香，麻辣地道。

（根据风味强弱要求，直接添加（3-5%）或者用

（1-2%）组合调配。）

37 顶典精膏（糊椒） XGQ2644

20kg/桶

5kg/桶*4罐/件1kg/

罐*20罐/件

1-5% 通用型，糊辣风味，糊香味十足唇齿留香，（根

据风味强弱要求，直接添加或者组合调配。）

38 顶典精膏（烧烤） X G S2699

20kg/桶

5kg/桶*4罐/件1kg/

罐*20罐/件

1-5%

通用型，烧烤风味，烧烤风味独特，（（根据风

味强弱要求，直接添加（3-5%）或者用（1-2%）

组合调配。）

39 顶典精膏（泡椒） XGQ2633

20kg/桶

5kg/桶*4罐/件1kg/

罐*20罐/件

1-5%

通用型，泡椒风味，泡椒味十足，泡香浓郁。

（根据风味强弱要求，直接添加（3-5%）或者用

（1-2%）组合调配。）

40 风 味 类 产 品（各食品加工企业风味调配—— 餐饮行业——拌菜/泡菜/烧菜/炒菜/蒸菜/腌制/烧烤/钵钵鸡/小龙虾/烤鱼/干锅/小面等调味均可）顶典精膏（山椒） XGQ2666 20kg/桶 5kg/桶*4罐/件1kg/罐*20罐/件1-5% 通用型，山椒风味与山椒味浓厚，口感清香自然。（（根据风味强弱要求，直接添加（3-5%）或者用（1-2%）组合调配。） 41 顶典精膏（五香） XGW2655 20kg/桶 5kg/桶*4罐/件1kg/罐*20罐/件1-5%通用型，五香风味，独特口感，香味浓郁。（根据风味强弱要求，直接添加（3-5%）或者用（1- 2%）组合调配。） 42 顶典精膏（酸甜） XGQ2623 20kg/桶 5kg/桶*4罐/件1kg/罐*20罐/件1-5%通用型，酸甜风味，酸酸甜甜，（根据风味强弱要求，直接添加（3-5%）或者用（1-2%）组合调配。） 43 顶典精膏（酸辣） XGQ2612 20kg/桶 5kg/桶*4罐/件1kg/罐*20罐/件1-5%通用型，酸辣风味，酸爽清新，辣的到位。（ （根据风味强弱要求，直接添加（3-5%）或者用（1-2%）组合调配。） 44 顶典精膏（柠檬） XGQ2634 20kg/桶 5kg/桶*4罐/件1kg/罐*20罐/件1-5%通用型，柠檬风味，柠檬清香突出酸甜爽口， （根据风味强弱要求，直接添加（3-5%）或者用（1-2%）组合调配。） 45 顶典精膏（甜辣） XGQ2678 20kg/桶 5kg/桶*4罐/件1kg/罐*20罐/件1-5%通用型，甜辣风味，甜中带辣，欲罢不能。（根据风味强弱要求，直接添加（3-5%）或者用（1- 2%）组合调配。） 46 顶典精膏（鸡汁） XGJ2656 20kg/桶 5kg/桶*4罐/件1kg/罐*20罐/件1-5%通用型，鸡汁风味，炖鸡口感，唇齿留香。（根据风味强弱要求，直接添加（3-5%）或者用（1- 2%）组合调配。） 47 顶典精膏（牛汁） XGN2645 20kg/桶 5kg/桶*4罐/件1kg/罐*20罐/件1-5%通用型，牛汁风味，自然牛肉风味，香味浓厚。 （根据风味强弱要求，直接添加（3-5%）或者用（1-2%）组合调配。） 47 顶典精膏（黑鸭） XGQ2667 20kg/桶 5kg/桶*4罐/件1kg/罐*20罐/件1-5%通用型，黑鸭风味，独特口感，回味无穷。（ （根据风味强弱要求，直接添加（3-5%）或者用（1-2%）组合调配。） 48 顶典精膏（香菇） XGQ2689 20kg/桶 5kg/桶*4罐/件1kg/罐*20罐/件1-5%通用型，香菇风味，香菇自然清香，（根据风味强弱要求，直接添加（3-5%）或者用（1-2%）组合调配。） 49 火锅伴侣（2号） TJB62010 20kg/桶 5kg/桶*4罐/件1kg/罐*20罐/件2-5%浓郁的火锅底料风味（根据风味强弱要求，（根据风味强弱要求，直接添加（2-5%）或者用（1- 2%）组合调配。） 50 辣椒油树脂香精 （10%油溶） LYX1526 5kg*4/箱 0.1% 按强弱要求直接添加51 辣椒油树脂香精 （6.6%水溶） XS8511 5kg*4/箱 0.1-0.3% 按强弱要求直接添加52 花椒油树脂（M180） （M180） 5kg*4/箱 0.1% 按强弱要求直接添加53 青花椒油树脂 （M180B） 5kg*4/箱 0.1% 按强弱要求直接添加

54

风 味 类 产 品

（各食

品加工

企业风

味调配

—— 餐饮行

业——

拌菜/泡

菜/烧菜

/炒菜/

蒸菜/腌

制/烧烤

/钵钵鸡

/小龙虾

/烤鱼/

干锅/小

面等调

味均

可）

顶典拌酱（麻辣） T B M 7 2 3 3

20kg/桶

5kg/桶*4罐/件1kg/

罐*20罐/件

1-5% 根据麻辣风味要求，直接添加或者组合调配。

55 顶典拌酱（香辣） T B X 7 2 4 4

20kg/桶

5kg/桶*4罐/件1kg/

罐*20罐/件

1-5% 根据香辣风味要求，直接添加或者组合调配。

56 顶典拌酱（烧烤） T B S 7 2 6 6

20kg/桶

5kg/桶*4罐/件1kg/

罐*20罐/件

1-5% 根据烧烤风味要求，直接添加或者组合调配。

57

鲜味

类产

品

鲜霸 XFQ8729

20kg/箱

5kg*4/箱

0.2% 复合鲜味，代替味精与I+G，耐酸耐碱耐高温，

不易分解

香精标准的编

码

58 多味肽 7277

25kg/箱

5kg*4/箱

0.1-0.2% 爆鲜力超强，复合鲜味饱满且留鲜持久，耐酸耐

碱耐高温不易分解。

59 酵母抽提物

见具体品种与

型号

5kg*3袋/箱

25kg/桶

按需添加

调配

直接添加。增鲜增味、降盐淡盐、掩盖异味、耐

受性强。

60 水解植物蛋白

见具体品种与

型号

20kg/箱

5kg*4/箱

按需添加

调配

增鲜增香，鲜味口感醇厚，降盐淡盐、掩盖异味

。耐高温

61

泡卤

类产

品

山椒浓缩调味汁 TSQ7155 1.5kg/袋*16袋/件 1：500克“浓缩调味汁”+500克饮用水混合，可以泡制1000

克凤爪。

2：工艺过程：将鸡爪（其他食材）清洗好分解，按重量1%

的比例放入盐和高度白酒腌制30分钟然后把鸡爪（其他食

材）清洗干净，沥干水分。然后将鸡爪（其他食材）放到2

倍的水里，水烧开沸腾2-5分钟后，捞出马上放入冰水中【0 －4度】或者凉饮用水中，泡至鸡爪（其他食材）完全冷却

【冰或凉饮用水量是鸡爪（其他食材）量的3倍以上】，将

泡过冰水或凉水，已经完全冷却的鸡爪（其他食材）沥干水

分，放到“浓缩调味汁+饮用水”调配液中，低常温下泡制8 －12小时左右即可食用。

新开发

62 柠檬浓缩调味汁 TSG7166 1.5kg/袋*16袋/件 新开发

63 酱香甜辣浓缩调味汁 TLSG7177 1.5kg/袋*16袋/件 新开发

64 蒜香浓缩调味汁 TSG7188 1.5kg/袋*16袋/件 新开发

65

底 味 类 产 品

鸡鲜肽 TLB3113

20kg/桶

1kg/罐*20罐/件

1-3% 鸡鲜风味。整只土鸡酶解而成。用于复合调味或

者直接用开水调配土鸡底汤。

66 鸡鲜肽（低脂） 2508A 20kg/桶 1-3% 鸡鲜风味。整只土鸡酶解而成。用于复合调味或

者直接用开水调配土鸡底汤。

67 牛鲜肽（牛油型） 7277

20kg/桶

1kg/罐*20罐/件

1-3% 牛油风味型。用优质牛腩酶解而成。用于复合调

味或者直接用开水调配牛腩底汤。

68 牛鲜肽（牛肉型） TLB2113 20kg/桶 1-3% 肉味风味型。用优质牛肉酶解而成。用于复合调

味或者直接用开水调配牛肉底汤。

69 牛鲜肽（牛腩型） TJB22011 20kg/桶 1-3% 牛牛腩风味型。用优质牛肉酶解而成。用于复合

调味或者直接用开水调配牛肉底汤。

70底 味 类 产 品鸭鲜肽 TYG6288 20kg/桶 1kg/罐*20罐/件 1-3% 鸭肉风味型。用优质鸭肉酶解而成。用于复合调味或者直接用开水调配鸭肉底汤。 71 热反应牛肉粉 RFX9393 5kg*4/箱 1kg/罐*20罐/件 1-3% 纯烤牛肉风味，底味足。回味好，留香久。 72 底味膏（骨汤宝） TDJ9919 20kg/桶 1kg/罐*20罐/件 1-3% 用猪骨猪肉酶解而成。用于复合调味或者直接用开水调配肉味底汤。 73 底味膏（无盐） TLB22123 20kg/桶 0.4%左右 无盐74 底味膏（QQ豆干专用） TJB82112 20kg/桶 1-3% QQ豆干斩拌专用75 底味膏 B TJB82109 20kg/桶 1-3% 素牛肉专用。含盐糖，增强底味76 五香鸡膏 TB7726 20kg/桶 1-3% 五香鸡风味突出，底味足。回味好77 浓缩牛肉精膏 7277 20kg/桶 1-3% 纯煮牛肉风味，底味足。回味好，留香久。 78 香辣百味膏 TXG3016 20kg/桶 1-3% 复合香精，提升香辣风味79 香辣百味膏B TB5425 20kg/桶 1-3% 复合调味品，提升香辣风味80 调味粉（鸡肉） TLG32209 5kg*4/箱 1kg/罐*20罐/件 3-4% 鸡风味专用调味，直接使用81 调味粉（火锅） TJG82111 9kg/袋 1kg/罐*20罐/件 3-4% 火锅专用调味，直接使用82 调味粉（底味） TMF6268 20kg/箱 1kg/袋*20袋/件 1-3% 魔芋等蔬菜底味专用调味，直接使用83 调味粉（外撒） TJG82206 5kg*4/箱 1-3% 牛肉干外撒粉专用调味，直接使用84 调味粉（五香） TFW8133 5kg*4/箱 1-3% 通用型五香风味，直接使用 新开发85 调味粉（麻辣） TFM8166 5kg*4/箱 1-3% 通用型五香风味，直接使用 新开发86 调味粉（骨汤） TGF3266 5kg*4/箱 1kg/罐*20罐/件 1-3% 用于调配骨香型浓汤，直接使用87 肉味类产品特级肉味王 TFX4949 1kg*20/箱 0.1-0.3% 除腥效果好，增强肉感88 高浓肉精膏粉 XFQ7199 500g*20/箱 0.1-0.3% 肉味型，香气纯正，留香持久，耐高温。 89卤味类产品简单卤（3号卤膏） TLB82111 20kg/桶 1kg/罐*20罐/件 1-3% 卤制品调配膏，卤味足。 90 简单卤（无渣） TJB82102 20kg/桶 1kg/罐*20罐/件 1-3% 卤制品调配膏，卤味足。

91卤味类产品百香卤（有色） TLB82110 20kg/桶 1kg/罐*20罐/件 6-7% 肥肠卤专用92 百香卤（无色） TBG7718 20kg/桶 1kg/罐*20罐/件组合使用3-7% 通用型卤膏93 浓香老卤膏 XGQ6712 20kg/桶 1kg/罐*21罐/件 1-3% 卤香风味突出，口香愉悦，留香持久94 浓缩老卤汁 TSQ7162 1kg/罐*20罐/件 按比例调配 卤汁1:水6调配，直接使用 需要完善95红 油 类 产 品调味红油 TTY6677 18kg/桶 2.5kg/桶*8桶/件按需添加调配 通用型，纯辣椒原味红油96 五香油 TL7410 20kg/桶 1kg/罐*20罐/件按需添加调配 具有协调的五香风味，直接使用97 调味红油（火锅） TL8525 20kg/桶 1kg/罐*20罐/件按需添加调配 浓郁的火锅风味，直接使用 新开发98 调味红油（麻辣） TL4411 20kg/桶 1kg/罐*20罐/件按需添加调配 浓郁的麻辣风味，直接使用 新开发99 调味红油（烧烤） TL6534 20kg/桶 1kg/罐*20罐/件按需添加调配 浓郁的烧烤风味，直接使用 新开发100 调味红油（香辣） TXY6818 20kg/桶 1kg/罐*20罐/件按需添加调配 浓郁的香辣风味，直接使用 新开发101 调味红油（卤香） TYQ6849 20kg/桶 1kg/罐*20罐/件按需添加调配 浓郁的卤香风味，直接使用 新开发102 打锅油 TYQ6813 按需添加调配 专门由于汤锅和火锅类的增香调味 餐饮新开发103 前炒复合油 TYQ6845 按需添加调配 专门用于清香炒菜类增香调味 餐饮新开发104 干锅烧菜复合油 TYQ6867 按需添加调配专门用于浓厚风味的干锅烧菜或者炒菜类增香调味 餐饮新开发105 复合调味油 （麻辣烤牛肉风味） NYX2766 20kg/桶 1kg/罐*20罐/件按需添加调配 浓郁的麻辣烤牛肉风味106香 辛 料 与 其 他 产 品鲜香粉 TGQ6321 25kg/箱 1kg*20/箱 0.1-0.3% 复合香精，除腥增香107 鲜香粉B TGQ6322 25kg/箱 1kg*20/箱 2.0% 保水增重专用腌制料108 卤制品调料（料包） TGQ6411 1kg*15kg/箱 1-5% 熬制复合卤料水，卤香风味浓烈109 蘸宝(干油碟) TLG62112 500g*30/箱 按需添加调配 直接蘸料（干油碟） 110 蘸宝(腌料) TLG22106 2kg/袋 1-2% 麻辣牛肉专用腌制料

111

香 辛 料 与 其 他 产 品

酥肉粉 TGF32011 500g*30/箱 按比例调

配

50克水：75克酥肉粉：500克肉

112 五香粉 TWF6827 1kg/袋*20袋/件 按需调配 复配秘制香料粉，直接添加

113 油辣椒 TYY3219

20kg/桶

5kg*4桶/箱

按需调配 复合纯油辣椒拌料，直接添加

114 肉制品腌制料 X LF82106 500g/袋*30袋/箱 0.5-1% 专门用于猪/牛/羊等红肉的腌制，保水增重赋味

115 肉制品腌制料 XLF82105 500g/袋*30袋/箱 0.5-1% 专门用于腰片/毛肚/鸭肠/鱼肉/等白肉的腌制，

保水增重赋味。

备注 以上为公司产品结构，要求认真读记并熟悉所有产品特性和使用。推广重点是“风味红油/风味精

膏/风味头香”与鲜味剂+风味膏体等有机组合，实现最优性价比去开拓市场。