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品牌概况
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宝维诺酒庄（Paolo Scavino）是巴罗洛地区的一个历史悠
久的酿酒厂。1921年，由 洛伦佐 · 斯 卡 维 诺 （ Lorenzo
Scavino）和他的儿子保罗（ Paolo）在卡斯蒂廖内法莱托
（Castiglione Falletto）市镇创立。务农一直是家庭的传
统和热情。
恩里科·斯卡维诺（Enrico Scavino）和他的两个女儿，第
四代的恩丽卡（Enrica）和艾丽莎（Elisa）一起经营着这
个家族的产业。恩里科·斯卡维诺从1951年他10岁起就开始
在酿酒厂全职工作。一个年轻的酿酒师，继承了对他所属土
地的热情和奉献。在超过60年的经验中，他的重点是投资 重
要的内比奥罗葡萄园，以展示每个土地的独特性。
他们的作品受到了他们对自己领地的热爱和尊重的启发，追
求 用 当 地 三 种 葡 萄 多 尔 切 托 （ Dolcetto ） 、 巴 贝 拉
（Barbera）和内比奥罗（Nebbiolo）酿造出纯净、复杂和
优雅的葡萄酒。这些价值观和文化一直没有改变。
品牌概况
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宝维诺酒庄在巴罗洛地区拥有30公顷的土地，在20个巴罗
洛 历 史 的 葡 萄 园 中 工 作 ， 位 于 卡 斯 蒂 廖 内 法 莱 托
（Castiglione Falletto），巴罗洛（Barolo）, 拉莫拉
（La Morra）, 诺韦洛（Novello）, 塞拉伦加阿尔巴
（Serralunga d'Alba）, 韦尔杜诺（Verduno）和罗迪
（Roddi）。
斯卡维诺家族从一开始就以对葡萄园一丝不苟的呵护和对
风土的热爱而闻名于世。他们的核心信念是葡萄栽培高于
葡萄酒酿造，因此重点是照顾葡萄树，种出成熟和健康的
葡萄。在酿酒过程中，为了保护自然多样性和风土， 他 们
寻求最小的干预。
左图是酒庄的葡萄园地图。
意大利产区分级概览
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VDT（Vino da Tavola） -日常餐酒：最为普通的级别，泛
指供
IGT（Indicazione Geografica Tipica）- 地区餐酒：相
当于法国的地区餐酒（Vin de Pays），使得那些无法被归
类为DOC的酒不至于被直接降级为日常餐酒，为许多酒庄突
破地区严格的地理边界、葡萄品种、酿酒方式等方面的限
制提供了可能。
DOC（Denominazione di Origine Controllata）- 法定产
区：在地理边界、葡萄品种、酿酒方式等方面的限制。
DOCG （ Denominazione di Origine Controllata e
Garantita）- 保证法定产区： 这个等级的葡萄酒，除了
要满足所有DOC的要求之外，装瓶必须在其产区内进行，并
且装瓶前需要通过农业部的品尝鉴定，装瓶后在瓶口处贴
上DOCG的防伪标签。
意大利产区分级概览
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除此之外，意大利的酒标上还经常会出现以下两个字眼：
Classico - 经典：随着时间推移，有些经典法定产区的面
积都有所扩大，而标有Classico字样则表明这些葡萄酒产
自于划定的“经典”区域内种植的葡萄酿造，包含了许多
该区域最好的葡萄酒。
Riserva - 珍藏：对最低酒精度和最低陈年年限都有标准。
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PAOLO SCAVINO VINO ROSSO
宝维诺酒庄红葡萄酒
这是一款能够代表当地品种的混酿葡萄酒。葡萄来自庄园较年轻葡萄藤，混合在一起，提供了一
种新鲜，芳香，迷人的具有皮埃蒙特特征的葡萄酒。
国际著名酒评家
Wine Spectator – 92 Points Vintage--2019
产地：皮埃蒙特 IGT
品种：多尔切托、巴贝拉、内比奥罗、梅洛等
酒精度数：13.5%（2019年份）
品酒辞：
明亮的宝石红色中带有紫色。富有表现力，有持久而精致的红樱桃和香料的香气，香气口感清新，
结构柔顺愉悦，味道持久而轻盈。这是一款美味的红葡萄酒，表达了青春年轻时的明亮，可以在
接下来的一两年内喝。非常容易搭配食物。适合搭配素菜，清淡的开胃菜，白肉，竹荚鱼，新鲜
的山羊奶酪。
规格：6瓶/箱
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PAOLO SCAVINO DOLCETTO D ALBA
宝维诺酒庄阿尔巴多尔切托红葡萄酒
Dolcetto是皮埃蒙特的一种本土葡萄品种，长期以来主要种植在这个地区。这个品种需要良
好阳光照射，但不要太温暖，以保持良好的酸度。酒庄拥有50年历史的多尔切托葡萄藤以确
保这款酒的优美的复杂性。
国际著名酒评家
Wine Spectator – 90 Points Vintage--2017
The Wine Front – 93 Points Vintage--2017
产地：皮埃蒙特，多尔切托-阿尔巴 Dolcetto d'Alba DOC
品种：多尔切托 Dolcetto
酒精度数：13.5%（2019年份）
品酒辞：颜色呈紫色。清爽、精致的樱桃，蓝莓，香料和花香。结构有一种轻盈和明亮的感
觉。单宁优质，酸度和谐，让这款酒带有一种令人愉悦的清爽感，引人入胜。这种当地一种
常见的葡萄酒，通常和皮埃蒙特当地经典的开胃菜搭配在一起。
规格：6瓶/箱
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PAOLO SCAVINO BARBERA D ALBA
宝维诺酒庄阿尔巴巴贝拉红葡萄酒
这款阿尔巴巴贝拉红葡萄酒是这种当地独具一格的葡萄品种的一贯的表达。在不锈钢罐中
酿造和陈年，以纯粹地传递它的特性。巴贝拉品种需要良好的阳光照射和排水良好的土壤，
并且需要通过控制产量来发展它的丰富和复杂性。因此，酒庄将这种葡萄种植在最合适的
位置，可以达到最好的成熟度。
国际著名酒评家
Jancis Robinson – 16 Points Vintage--2017
Wine Spectator – 90 Points Vintage--2016
产地：阿尔巴巴贝拉DOC （Barbera d'Alba DOC）
品种：巴贝拉
酒精度数：14%（2019年份）
品酒辞：中等深的紫色。拥有令人意外的深度的巴贝拉。年轻、爽脆的黑樱桃与烘烤的橡
木味完美融合，充满花香，优雅而富有表现力。酸度活泼轻快，单宁结构相当精细。带有
经过抛光的成熟黑樱桃和香料味道。不是最复杂的，但处理得很好，长度也不错。
规格：6瓶/箱
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PAOLO SCAVINO LANGHE NEBBIOLO
宝维诺酒庄朗格内比奥罗红葡萄酒
这款酒使用100%内比奥罗，葡萄来自能够提升内比奥罗飘逸芳香和结构的地块。发酵期间
保持低温进行轻柔的萃取。短暂放置在中性橡木中，其余的在不锈钢中陈酿以保持其新鲜
度，突出了内比奥罗葡萄经典的细微的特质。
国际著名酒评家
Robert Parker's Wine Advocate – 92 Points Vintage--2018
The Wine Front – 91 Points Vintage--2016
产地：朗格内比奥罗DOC (Langhe Nebbiolo DOC)
品种：内比奥罗（Nebbiolo）
酒精度数：14%（2018年份）
品酒辞：宝石红色带有石榴红色调，非常清澈美丽。闻起来非常精致而且复杂，体现出内
比奥罗的精华，潜在的酒体结构充满活力，单宁柔和，酸度和谐，十分优雅。
规格：6瓶/箱
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PAOLO SCAVINO BAROLO
宝维诺酒庄巴罗洛红葡萄酒
这款巴罗洛酒对酒庄家族来说有着特殊的价值，来自七个园中最好的地块，展示出这片区域整体
的和谐感和复杂性。浸皮和酒精发酵都在不锈钢罐中完成，使用本地酵母，苹果酸乳酸发酵在橡
木桶中进行。每个园的地块都分开存放，在中性的法国橡木桶中存放10个月，然后在大橡木桶中
存放12个月。最终的混调选自这个年份酒窖中最为出色的一部分酒液。发售前大约在不锈钢罐中
存放一年，还有10个月的瓶陈才会放行。
国际著名酒评家
Robert Parker's Wine Advocate – 95 Points Vintage--2016
Wine Enthusiast – 95 Points Vintage--2016
产地：皮埃蒙特 - 巴罗洛DOCG
品种：内比奥罗（Nebbiolo）
酒精度数：14.5%（2016年份）
品酒辞：这是一款经典的巴罗洛酒，展现出完美无瑕的平衡感和向完全令人愉悦靠近。充满活力、
力量、香气精致。散发出蓝色花朵和浆果的芳香，混合着深色的烹饪香料和森林地面的气息。酒
体丰满，带有多汁樱桃、糖渍草莓、八角茴香和少许白胡椒的味道。单宁柔顺，新鲜的酸度使它
保持平衡。
规格：6瓶/箱
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PAOLO SCAVINO BAROLO BRICCO AMBROGIO
宝维诺酒庄安博乔巴罗洛红葡萄酒
恩里科·斯加维诺（Enrico Scavino）的经历，认出了这款未被发现的美丽葡萄园的品质，并在2001
年决定购买它。幸运的是，这个葡萄园是2002年酒庄唯一未受冰雹影响的，它以独唱的姿态展现了许
多个性和潜力，即使在如此艰难的年份。葡萄园海拔275米，面向南与东南。安博乔巴罗洛葡萄酒拥
有浓烈并且多方面的香气，内核柔软，酸度漂亮。这款酒有一种潜在的深度，回味细腻而悠长。
国际著名酒评家
Robert Parker's Wine Advocate – 94 Points Vintage--2016
Wine Enthusiast – 94 Points Vintage--2016
Wine Spectator – 94 Points Vintage--2016
产地：皮埃蒙特 - 巴罗洛DOCG
品种：内比奥罗（Nebbiolo）
酒精度数：15%（2016年份）
品酒辞：中等酒体，十分柔软。这款酒抓住了这个年份所有的个性，非常易饮，年轻时就可以开始享
受，果香、酸度和结构平衡地非常好。具有极具吸引力的干草莓，玫瑰花瓣和干香料的味道，如丁香
的香味，酒体适中至饱满，中段浓郁深邃，但依然明亮生动，收口可口，需要给时间让它打开。
规格：6瓶/箱
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PAOLO SCAVINO BAROLO BRIC DEL FIASC
宝维诺酒庄彼德菲巴罗洛红葡萄酒
这里的内比奥罗葡萄一直是最好的 ： 因此在1978年，恩里科 （ E n r i c o ） 说服他的父亲保罗
(Paolo)将这些葡萄分别酿造，第一次展示了这块土地的潜力。这是最早作为单一园酿造的巴
罗洛特级葡萄园之一，并且是酒庄的形象和身份象征。在菲亚斯科（Fiasco）的葡萄园里，在
托尔顿阶（Tortonian）和海尔微阶（Helvetian）土壤交错结合出了精细与力量。内比奥罗优
质且经典的表达需要时间，来发展其所有的复杂性。海拔260米，面向西南。
国际著名酒评家
Robert Parker's Wine Advocate – 98 Points Vintage--2016
Wine Spectator – 96 Points Vintage--2016
Jancis Robinson – 18 Points Vintage--2015
Wine Spectator – 95 Points Vintage--2015
产地：皮埃蒙特 - 巴罗洛DOCG - 菲亚斯科葡萄园（Fiasco）
品种：内比奥罗（Nebbiolo）
酒精度数：14.5%（2016年份）
品酒辞：这款巴罗洛酒有泥土的味道，果味有深度，单宁精致且充满活力。酸度是支撑着这款
巴罗洛葡萄酒的重要结构，提升了香气的复杂度、矿物质以及香滑的香气，小红色水果和甘草
是这款酒的典型香气。
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PAOLO SCAVINO LANGHE BIANCO SORRISO
宝维诺酒庄索利索白葡萄酒
自2000年以来，这款酒就一直是霞多丽，长相思，维欧尼的混酿。在不锈钢中酿制和陈酿
的一款清爽的白葡萄酒，具有独特的品质个性和细腻的口感。这三种葡萄品种混合在朗格
地区是非常独特的组合，源自酒庄对他们高贵风土的信仰，能够提升葡萄的优雅度和复杂
性。
国际著名酒评家
Jancis Robinson – 16,5 Points Vintage--2016
产地：朗格 DOC (Langhe DOC)
品种：霞多丽、长相思、维欧尼
酒精度数：13.5%（2019年份）
品酒辞：浅黄色中透着翠绿的色泽。散发着白花、鼠尾草、黄色和橙色水果以及矿物质的
清新迷人的香气。细腻的风味在口腔中得到延续，质地柔软伴随着清新的酸度结构。
规格：6瓶/箱
