adamance fruitsof common sense

艾达曼

纯天然高端果泥 Arangeof fruit pureesthat'sfull of good common sense

真正与众不同的水果泥Fruit purees

thataretrulydifferent 我们的水果泥之所以与众不同，就在于我们对自然的尊 重，对共事者的尊重。而最重要的，还是成熟可口的滋 味，让你可以怀着自豪的心情将其用于美食创作！ because they respect nature,the people who work with thembut,most especially,because oftheir deliciousripe flavor that youwillbeproudto includeinyourcreations!

厨了这工和员工协力，入索水果。我发的领域。

hefs,artisansandValrhonaemployeeshaveworkedtogether 1 todivedeepintotheworldoffruit.Wehavediscovered sectorsthatarerichinflavorandexpertise,fullof passionate womenand men.

然而，我们也看到了违背人或自然的做法，并未时刻保持透明的供应链， 以及重视数量胜过质量，忽视风味的行为。 Yetwe have also seen practiceswhich don’t respect people or nature,supplychainswhicharen'talwaysopenand honest,and arace forquantityoverquality,leaving flavorbythewayside.

因此，我们决定行动起来，以长久的努力保障水果的未来和风味，也为工人的未来予以支持。对我们来说，是最基本的要求。This iswhywe decidedto actto protectfruits'future and flavoroverthelongterm-and the future ofitsworkerstoo.To us,it'ssimply good common sense.

艾达曼团队TheAdamanceTeam

纯天然高端果泥系列ARANGE OFFROZEN FRUIT PUREESTHAT'SFULLOFGOOD COMMON SENSE

PACKAGING:1KG×4BOX/CARTON

4项承诺，足以创造不同4 commitments,that's enough tomakeadifference我们齐心协力，打造出一系列兑现承诺、真正与众不同的水果泥。

Together,wehavecreated arange of fruit purees that istrulydifferent,inwhich each feature respects our pillars ofcommitment.

更多的尊重 MORE RESPECT

对人、对地球的尊重

Forpeople and forthe earth

我们与果农建立真正的合作关系，必须确保其在良好的条件下工作。我们与其合作，将一系列经过精心考量的做法付诸实践，这也是我们农业生态方法的一部分。因此，我们生产的柠檬、杏果、桃子、椰子和梨均保证无任何农药残留\*。

Ourpartnerfarmersaretruecollaborators,sowe makesurethattheyareworkingingoodconditions. Wecollaboratewiththemtoimplementcarefully consideredpracticesaspartofanagroecological approach.Because ofthis,our lemons,apricots, peaches,coconutsand pearsareguaranteed to haveno pesticide residue\*.

高产地透明度 Fortransparency that'sactually useful

我们的想法很简单一一让您对我们采用的水果有透彻了解让您能够向客户讲述这些水果的故事。我们的杏果非比寻常，是由Boisset先生在法国伊泽尔河畔新堡一家高环境价值农场栽培出的利度杏果。

It'ssimple-we want youtoknoweverythingabout thefruitsweuse,so youcantell theirstoriestoyour customers.Forus,anapricotisnot justan apricot. It'saLidoapricot,grownbyMr.Boissetona High Environmental ValuefarminChateauneuf-sur-lsere.

Jean-Philippe Boisset
伊泽尔河畔新堡利度杏果农场
Lidoapricotfarmer
Chateauneuf-sur-lsere
法国 France

满足您的需求 Forcreatingwith you

我们每天都在探索水果的创新使用方式，致力于为烹饪、冰淇淋制作、糕点制作、巧克力制作和调酒增强水果口感。让您带着自豪的心情使用我们的产品，与您的客户谈论我们的产品，这是我们最大的追求！

Everyday，weworktoreinventhowfruitisusedand toenhance itstaste in gastronomy(incooking,ice cream-making,pastry-making,chocolate-making andmixology，among others).Whatwewantmostof allisthat you feel proudand happytouse our fruit productsandtalkaboutthemtoyourcustomers!

更高的水果含量
MORE FRUIT
O
o 0

100 % 纯正水果泥

For10o%fruitpurees

我们想要做出有着可口成熟水果滋味的水果泥。因此，我们仅选用在11月至来年3月采摘的锡拉库扎柠檬。这些在当地被称作“PrimoFiore”的柠檬无疑具有极其浓郁的风味。为尽量保持水果的口感和色泽，我们采用了一种在低温无氧环境中进行的特殊技术处理流程，不使用任何添加剂。

Wewant ourpureesto be just as deliciousasa nice, ripepiece offruit.That iswhywe havechosentouse PGISycracuselemons,whichareonlyharvested fromNovembertoMarch.These“PrimoFiore"lemons (astheyarecalledoverthere) aresureto have the strongestflavors.Andtokeepthetasteandcolor ofthefruitweuse,withzeroadditivesinourpurees, weuseaunique technical process,which isperformed quicklyatlowtemperatures,withoutoxygen.

我们的标签OURLABELS

承诺不能仅停留在口头，还需践行。以下您将了解我们的水果标签， 以及相关的具体措施。
It's not enough just to say that we are committed,so here'sall you need to knowabout our labels and their concrete initiatives.

由于不同种类的水果各具特色，我们必须为不同水果一一找出合适标签，以履行我们的承诺。Sinceeachtypeoffruitisunique,we haveworked sectorby sectorto findtherightlabelsforeachonethatareinlinewithourcommitments.

100%水果FRUIT

成熟且精美的水果无需加糖，已然美味无比。果泥也应如此，不加糖和添加剂，只有纯净的水果。我们的果泥产品使用创新加工流程，处理过程中去除环境中的氧气，以完整留存水果的新鲜质感。这样一来，您将对所用食材的成分了然于心。而我们为了做到完全无添加，必须使用采收时就已完全成熟的水果。

When you takea bite ofa nice,ripe pieceoffruit,you don'tadd any sugar.Fruit puree should be the same-noadded sugar,no additives,justfruit.Ours aremade withan innovative process thatusesanoxia,removing the oxygenand perfectly preservingthefruit.Foryou,thismeansyouarefree toknowexactlywhatis going into yourrecipe.Forus,thismeansadding nothingatall,sowereallyhave touse fruitsthatare fully ripewhen harvested.

高环境价值HVE

法国政府给出的“HauteValeurEnvironnementale”（高环境价值）标签用于认证水果来自在环境方面有良好实践的果园，尤其是在生物多样性保护、植物保护策略、肥料使用管理和用水管理四方面取得良好成果的果园。我们的合作伙伴已被授予HVE3级标签，此为该认证的最高级别。

TheFrench government's"Haute Valeur Environnementale"(High Environmental Value)labelcertifiesfruitthatcomesfromorchardswithexcellentenvironmental practices,and inparticular,good resultsin fourareas:biodiversityconservation, plantprotectionstrategy,managementoffertiliseruseandmanagementofwater. OurpartnershavebeenawardedLevel3HVE,thatis,the highest level of the certification.

无农药残留ZPR

厨师和消费者都十分在意杀虫剂对人体健康和环境的影响。而艾达曼重视可见的事实。因此，我们会尽可能选择有能力对作物少做处理，从而生产出无农药残留\*水果的专业种植者。水果在加工前后，都将由独立实验室进行相应检验

Chefsand consumers alike are concerned about the impact of pesticides onour healthandenvironment.HereatAdamance,we like concrete evidence.Sowhenever possible,we have chosenexpert farmerswhoareable totreattheir crops lessoften, thereforeproducing fruitwithoutpesticideresidue\*.An independentlaboratoryis required tochecktheresults beforeand afterprocessing.

地理标志保护PGI SOR 锡拉库扎受保护地理标签，由欧盟监管。获此标签认证的是产自锡拉库扎特定风土，且 按照该地区传统技术种植和采摘的费米耐罗品种柠檬。 TheSyracuse ProtectedGeographic Indication,regulatedbythe European Union, LIMONEa certifiesthatourlemonsbelongtotheFemminellovariety,comefromaspecific SIRACUSA terroirinSyracuseand are grownand harvestedaccordingtotraditional IGP techniquesthatbelongtotheregion. 法国水果 FRENCHFRUIT 更好 FRENCHFRUIT 制作果泥所用的水果全部来自法国的农场。我们选择法国水果，一是因为品质，二是因 的追 hrit More traceability 追溯至种植者 TRACEDBACKTOTHEFARMER 每一片可口的水果，都离不开背后人们的努力。艾达曼将所有合作种植者都在产品包 装上明确标出，确保水果背后的人和养育水果的环境得到真正的尊重。也就是说，你 和你的客户都会知道所用水果由谁种植。 Behind everypieceoffruit,therearepeople.We have specifically identified al BACKTOTHEFARMER theAdamance farmers,tomake sure thatthese people behindthe fruitand the environmentthatproducesitaretrulyrespected.Thismeansthatyouknowwho grewthe fruitthat youareusing,and yourclientstoo.

费米耐罗柠檬果泥 Femminello Lemon Puree

艾达曼冷冻柠檬果泥1KG Frozen LemonPuree 100% 保质期Bestby:24个月months fruit 更好的追溯 更多的尊重 MORERESPECT 山 PGI锡拉库扎柠檬 对环境影响更小的柠檬！ Lemons Lemons with a reduced from PGl Syracuse environmental footprint! 皮西的农场靠近埃特纳火山，火山风景就在眼前。 当地蜂蜜生产商提供约一百个蜂箱，在果园内四处移动，旨 里种植食用柠檬的历史已有400年。这片风土拥有 在助力柠檬花授粉工作。不用杀虫剂，果实也能健康成长。 光充沛的地中海气候和肥沃的火山土壤，再加上当 灌溉则完全使用太阳能泵抽来的水。 也独有的专业技术，非常适于柑橘类水果的生长。 The lemon flowersarepollinatedthankstoaround loseto Mt Etnathatyou cansee it,lemonshave ahundredbeehivesthatbelongto local honey en grown foreating ontheCampisi'sfarm for producers,which are moved around the orchards. )years.Their unique expertise,the sun-soaked It'seasywhenyouworkwithoutpesticides. diterraneanclimate and the rich volcanicsoil Asforthewaterforirrigation,itispumped makesthisterroirperfect forcitrus fruit. exclusivelyusingsolar energy. 无 e STOESA PZEROUE 无农药残留 锡拉库扎Syracuse 意大利Italy 更高的水果含量 MOREFRUIT 风味最接近新鲜柠檬的柠檬果泥 The closest lemon puree to fresh lemon 柠檬富含果汁，而果肉也不容错过！ 我们的柠檬是“primofiore”，即在 _ { 1 1 } 月 Lemonshaveusurebutpulpawell, 同之间收获的果实，保证风味浓郁。 柠檬果泥中依然有完整果肉细胞，果汁饱满的费米 lemonsare"primofiore",wbicb means 耐罗柠檬的口感和酸味得以保留，新鲜滋味不流失。 arebaroested betweenNovember and Leopuetse cb to ensure tbe most intense flavors. Femminellowithitsfloral and acidic notes. Giuseppe和DarioCampisi都 白利度BRIX 是传承到第四n 8B lemonfarmersfor4generations +/-2

草莓果泥 StrawberryPuree

法国草莓Frenchstrawberries

Marine的草莓生长于古老的卡庞特拉，冯杜山脚下。 这里的平原拥有使草莓完美成熟的微气候，每年约 有100天刮西北风，保护草莓免受疾病侵害。
Marine'sstrawberriesgrowontheancientterroir
ofCarpentras,atthefootofMontVentoux.These plains enjoy a microclimate that bringsthe strawberriestomaturitybeautifully,and the
Mistralwind blowsloodaysper year,protecting themfromdiseases.
法国草莓
FRENCH
STRAWBERRIES

卡庞特拉Carpentras法国France

该草莓的高品质可归因于冯杜山寒冷的冬天和沃克吕兹阳光明媚的气候。

Tbebigb quality ofour strawberries can be attributedtotbecoldwintersoftbeMont Ventoux nearbyand to tbe sunny climate oftbeVaucluse.

MarineNouveau，传承到第三代的草莓种植者 MarineNouveau,strawberryfarmerfor3generations

更多的尊重 MORE RESPECT

符合企业社会责任的草莓种植方式A CSR approach for growingstrawberries

我们的草莓采用水培种植法，所有使用的材料都可回收。最重要的是，百分之百的绿色和材料废物以及废水都被回收利用，以减少它们对环境的影响。Thestrawberrieshere are grown hydroponically,butallmaterialsusedarerecycledandrecyclableAnd above all, 1 0 0 % of our greenandmaterialwaste,aswell aswater,arerecycledtominimizetheirenvironmental footprintasmuchas possible.

更高的水果含量 MOREFRUIT

酸甜木香草莓果泥
Atangy,woody strawberrypuree
克莱里草莓具有特有的酸度、木质味道和鲜亮
的红色，这些都在该果泥中体现出。
Clery strawberrieshaveacharacteristic
acidity,awoodytaste,andanintense
redcolorthatcan allbefoundinthefinal
fruitpuree.

白利度BRIX9°B

马拉波斯草莓果泥 amane Fraise Mara des Bois StrawberryPuree 艾达曼冷冻马拉草莓果泥1KG FrozenMarades Bois StrawberryPuree 100% 保质期Bestby:24个月months 更好的追溯 fruit 更多的尊重 ORETRACEABILITY MORERESPECT 山 马拉波斯草莓在多尔多涅省的灿烂 自然授粉培育的草莓 阳光下生长 Naturally pollinated
Mara des Bois strawberries grown strawberries in the sun from Dordogne Patrick为大黄蜂搭建了风箱，用来促进草莓授粉 多地充合 他使用信息素力等有机技术来减少杀虫剂用量 草莓的原因。 Patricksetup hivesforbumblebeestopromote Theclimate in the Dordogne region is the pollinationof hisstrawberryplants. particularlywell suited for Mara des Bois Heiscommitted tomaking the sectormove
strawberries,with plenty of sunand cool nights. forward,using organic techniques suchas Thatiswhythis region produces somany pheromone traps to trick pests,which reduces ofFrance'sstrawberies. hisuse of pesticides. 法国草莓 容 FRENCH STRAWBERRIES 卡普德Capdrot, 法国France 更高的水果含量 MORE'FRUIT 精致细腻的草莓果泥 Delicate,subtl strawberry puree 马拉波斯草莓是享有盛名的标志性品种， 制成
马拉波斯草莓芳香扑鼻，色泽鲜红明亮， 果泥启呈现典型的细腻滋味，既像水果 又
但较为脆弱。多尔多涅地区阳光充足， Thrtrawbln 夜晚凉爽，特别适合栽种这种草莓。 iconicrityichre TbeMarades Bois isvery fragrant, atypicallydelicdte flavorthat slowlyfades, likeacross betweena fruit anda sweet.
brigbtredbutfragile:tbeDordogne's sun and cool nigbts suit it perfectly. 白利度BRIX PatrickMarty，拥有20年经验的草莓种植者 PatrickMarty, strawberryfarmerformore than20years

梅凯覆盆子果泥 Framboise Meeker Raspberry Puree 艾达曼冷冻覆盆子果泥1KG FrozenRaspberryPuree 100% 保质期Bestby：24个月months 更好的追 fruit 更多的尊重 MORERESPECT O e 源自塞尔维亚阿里列的覆盆子 更尊重环境的覆盆子 Raspberries that can be Raspberries that are traced from Arilje in Serbia more respectful 阿里列覆盆子因优良品质享誉全球。这些覆盆子采用 of the environment 传统技术种植，在海拔600至800米处生长，阳光充沛、 Mileta从各方面着手，致力于以更少投入让覆盆子免 夜间凉爽的大陆性气候赋予了该品种馥郁香气。 受病害。通过坚持不懈的努力，他已将农场杀虫剂使 Ariljeraspberriesare famousallaround theworld 用量减少了三分之一。他还将推行更多措施，进一步 fortheir quality.Theyare grownusing traditional 减少杀虫剂用量。 techniques,atbetween600and 8o0metresofaltitude, Mileta worksonall frontsto decrease the amount inasunny,continentalclimatewithcool nights ofinputsneededto protecthisraspberries. thatallowtheiraromastodevelop. With perseverance,he has reduced thepesticides used on his farm bya third. And he has many projectsup his sleeve to keep using less and less. 阿里列Arilje 塞尔维亚Serbia 更高的水果含量 MOREFRUIT 0 风味浓郁的覆盆子果泥 Powerful,strong-flavored raspberry puree 覆盆子果泥仅使用梅凯单一品种制成，酸味过后 遵循阿里列传统剪去幼芽，让果实更 Raspberrypureemadefrom onlyonevariety 标志性强烈芳香随之到来。 充分地吸收阳光，提升含糖量。 allowsthe Meeker'sacidtohitfirst,followed byitstrademark powerfularomas. Inaccordance witb Arilje tradition, y 白利度BRIX 12°B MiletaPrentjac，自1980年起的覆盆子种植者 2 MiletaPrentjac,raspberry farmer since1980

波斯青柠果泥PersianLimePuree

更好的追

墨西哥青柠 Mexican limes

Tomas拥有38公顷的柑橘和鳄梨种植庄园。他常驻 世界第一大青柠生产国墨西哥的尤卡坦半岛。在那里， 夏天短暂，冬天潮湿，全年闷热。 Tomas has38hectaresoflandwhere he growscitrus fruit aswell asavocados.Heisbased in Yucatanin Mexico, theworld'snumberone lime producingcountry. There,the summersare short,wintersare dampand it is hotand sultryall year round.

追溯至种植者 TRACEDBACK TOTHEFARMERS

艾达曼冷冻青柠果泥1KGFrozen Lime Puree保质期Bestby：24个月months

更多的尊重 MORE RESPECT e

与自然和谐相处的青柠 Limes grown in harmony with nature

在了解了杀虫剂对消费者健康的真正影响之后，Tomas采用了更加可持续的种植方法。他不再使用农药，并采取多样化农业种植，回归到自然平衡的生态系统，采用更好的害虫解决方式。

Afterhaving learned aboutthereal impactpesticides haveonconsumers'health,Tomasturned tomore sustainable methods.He stopped using chemicalsand setaboutdiversified farming tonaturally returnto a balanced ecosystemand asolution forbetterpestcontrol.

我们使用当地富含活性物质的植物作为天然杀虫剂。

Weuselocal plantsricb inactioesubstances as natural pesticides.

ZERO PESTICIDERESIDUE\* 无农药残留

Tomas Chel Cauich, 传承多代的青柠家庭种植者 Tomas Chel Cauich, familylime farming forseveral generations

更高的水果含 MOREFRUIT

浓郁花香青柠果泥

powerful and floral lime puree
浓郁的香味，略带苦感，展现了波斯青柠风味的 丰富性。
Anintense fragrancewithaslightbitterness thatrevealsalltherichness ofthe Persian lime.
白利度BRIX
9B
+/-2

野生蓝莓果泥Wild BlueberryPuree

艾达曼冷冻蓝莓果泥1KG FrozenWildBlueberryPuree 100% 保质期Bestby：24个月months 更好的追溯 fruit 更多的尊重 MORE RESPECT O 爱沙尼亚蓝莓 全家参与蓝莓采摘 Estonian blueberries Blueberry picking
Eno采摘野生蓝莓的森林位于爱沙尼亚东南部。这里 with the whole family
地形平坦，树林环绕，其沙质土壤非常适合蓝莓种植。
蓝莓在开花期可以不受过夜霜冻的侵害，且大量的授 我们的蓝莓非人工栽培，它们在没有人为干预的情况下自然 粉昆虫让其果实颇丰。 生长。采摘它们对当地经济至关重要。每年夏天，家庭都会
Theforestwhere Eno harvestswildblueberiesis 聚集在一起参与这个活动，许多人以此为生。
locatedinsouth-easternEstonia.Itssandysoil is Ourblueberriesrenotcultivated,they grownaully
perfectforgrowing blueberries,whichmake their without human intervention.Picking them is vital
homeintheflatterrainaroundtrees.Aperiodof tothe local economy.Families gather every summer
floweringwithnoovernightfrostandwithenough for this event,and many earn their living from it. pollinating insectsresults ina good harvest. HAND-PICKED WILD BLUEBERRIES 人工采摘的野生蓝莓 沃鲁和瓦尔加VoruandValga 爱沙尼亚Estonia 更高的水果含 MOREFRUIT 细腻、精致的蓝莓果泥 Delicate, subtle blueberry puree 丰富的质地和微妙的酸度，带有 我们所有的野生蓝莓 野生蓝莓的甜美和细腻的香气。 都是在森林里人工来摘的。 with the sweet and delicate aromas A rich texture and subtle acidity Weband-pick all ofwild blueberries. our wild blueberries in tbeforest.. 白利度 BRIX Eno Piil，蓝莓种植者， 10B 守护着森林与收获者 +/-2 EnoPil,bueberryfarme watchesoverthe forestand harvesters

布莱栋&安多因黑加仑果泥Blackdown &AndorineBlackcurrant Puree

Cassis 5 N 艾达曼冷冻 加仑果泥1K FrozenBlac currantPuree 100% 保质期Bestby 1个月months 更好的追溯 fruit 更多的尊重 ORETRACEABILITY MORERESPECT 山 来自勃艮第的黑加仑 以黑加仑促进生物多样性 Blackcurrantfrom Burgundy Blackcurrant promoting Florent的农场坐落在历史悠久的黑加仑产区勃艮第。 biodiversity 农场旁是大型葡萄园，一直以来种植者们搭配种植葡萄 树和黑加仑两种地季候寒冷，正好适合 昆可为黑加此的人已在过去年在尽 Florent'sfarmis locatedin Burgundy,a historic 由法国国家科学研究中心（CNRS）研究员进行的一个 t 实 9 8 % ，物多样性，并 The local climate hasthe cold wintersthat disappeared inthe last40 years,putting thewhole areneeded for thisNordic fruit. sectorindanger.Florent isparticipating ina project, involving experiments bya researcher fromthe French National Scientific Research Centre(CNRs),tobring 心 backasmuch biodiversity aspossible to hisorchards and share new knowledgewith his fellow farmers. 法国黑加仑 FRENCH CERT BLACKCURRANTS 梅盖伊Mercueil, IGH 法国France 更高的水果含量 MORE FRUIT 风味浓郁的木香黑加仑果泥 Intense,woody blackcurrant puree 我们的黑加仑果泥选用了两个品种的黑加仑为原 黑加仓熟透后很快就会掉落，因此 料，一开始的强烈酸味之后，清新木香来袭，令人 我们夜 d 继日不间断地采摘，确保 回味无穷。 ripe质最lyflto Thetwo varietieschosen for our blackcurrant puree gives an intense,acidic hit to start,followed by A lingering fresh,woody notes gd 白利度BRIX FlorentBaillard, 16B 黑加仑种植者、法国黑加仑和红加仑协会主席 /-2 FlorentBaillard, blackcurrantfarmerandpresidentoftheNational Association ofBlackcurrantand Redcurrant

威廉斯绿梨果泥
Green Williams Pear Puree 艾达曼冷冻威廉梨果泥1KG FrozenPearPuree 100% 保质期Bestby:24个月months 更好的追溯 fruit 更多的尊重 MORERESPECT 山 来自罗纳河谷的梨 受昆虫保护的梨 Pearsfrom Pears the Vallée du Rhone protected by insects
Nicolas的农场位于罗纳河两条河湾之间的一个小岛上， Nicolas掌握了真正的专业技术，能够种出无农药残留的
形成的独特微气候十分适宜栽种梨。土壤中的沉积物为 梨。他让各种植物在果园里自由生长，让梨树害虫的天敌
梨树生长提供养分，土壤含石量少，蓄水能力强。 在果园内栖息，从而对梨树形成保护。这种做法让果园中 Nicolas'farmis located onan island between 的杀虫剂用量与传统农业相比少了两倍。
thetwoarmsofthe Rhoneriver,formingaperfect Nicolas hasdeveloped true expertise,which means
micro-climate to grow his pears.Thetreesare fed he can grow pears with no pesticide residue.He allows
bythe sedimentinthe soil,which is low instones vegetationto grow ontheorchard,sothatpredators and retains water well. ofpeststhatattack peartreescan live there and protectthe trees.Thatmeans he treats hiscrops twotimeslesscomparedtoconventionalagriculture. F 山 MCERT PEARS 萨布隆Sablons, 法国France PESTICIDERESIDUE" ZERO HIGH 更高的水果含量 0 00 质地出色的甘甜绿梨果泥 Sweet,textured par puree 威廉斯绿梨在制成果泥后依然能保留完整香气，所 以我们选择了该品种，制得的绿梨果泥风味甘甜可
我们的梨依靠罗纳河的沉积物生长而成， Wechoslityen 因此非常可口。 its whole range of aromas,even when pureed.
Our pears taste so excellent because tbey Thitteei
are grown on tbe sediments oftbe Rbone. 白利度BRIX
NicolasBuard，梨种植者、该地区灌溉事务管理人 14B NicolasBuard,pearfarmerandirrigation managerforthearea +/-2

欧泊黄金苹果果泥 Opal Apple Puree 曼冷冻苹果果泥1KG rozen FrenchApplePuree 100% 保质期Bestby:24个月months MORE好的EABILITY fruit 更多的SPECT 来自曼恩卢瓦尔的苹果 使用农业生态学技术种植的苹果 Apples from Maine-et-Loire Apples grown using 1993年，Frangois一直在运营PomLigne苹果果园，它 agro-ecology techniques 地144公顷，跨越了曼恩卢瓦尔省的两个村庄，这里因其 绝佳风土和气候而成为法国最大的苹果种植区。许多苹果 为了摆脱集约化生产，Francois自2000年代初转向了生 品种都起源于此。 态农业种植法。该技术覆盖土壤以补充其养分，严格克制 Frangois'144hectaresof PomLigneorchardshave 除草剂的使用来保护有机生命。 beenoperating since 1993,across twovillages To find a way out of intensive production,Francois Maine-et-Loire,whichisFrance'stopapple-growing turnedtoagroecologyintheearly2000s. gionbecauseof itsterroirand climate.Lots ofapple Thistechnique includescovering the soil to replenish varieties haveoriginatedfrom there itsnutrientsandcarefullyregulatingweedkiller usage toprotect organic life. 法国苹果 计 FRENCH APPLES ZERO 位于 PESTICIDERESIDUE\*\* Maine-et-Loire France 更高的水果含量 MOREFRUIT 0 美味正宗的苹果果泥 Agenerous and authentic apple puree 我们选择欧泊@黄金这个原始品种，这种美味的苹果可以制成 大自然教海我们学会谦返，在每个 具有独特质地和美丽金色的果泥。 季节生产出族祝的義味的苹果是值 We chose an original variety,Opal@,a delicious apple thatmakes a puree witha distinctive texture andabeautiful goldencolor. Nature teacbesus tobebumble, producingbeautiful,tastyapples every 白利度 BRIX season isavictoryto becelebrated. 12°B FrancoisCordier，处于农业生态学前沿的苹果种植者 FrancoisCordier, 20apple farmeratthe forefront of agroecology

蒙鲁日&派蒂?白桃果泥 Peche blanche Montrouge & Patty R White Peach Puree 艾达曼冷冻白桃果泥1KG Frozen WhitePeach Puree 100% 保质期Bestby：24个月months MOETRCEABIT fruit M更多的ET 山 来自科斯蒂尔高原的白桃 合理浇灌的桃树
Peaches from Plateau des Costieres Peach treeswatered
桃树需要在排水性良好的土壤上生长。科斯蒂尔高原的土壤 just the right amount
由粘土、卵石和沙子组成，条件十分理想。布揆耳的桃树在 Carlos沿着他的环保果园种下一棵棵柏树，筑成用于挡
加尔地区的阳光下茁壮成长。这片区域曾经是灌木丛，因此 风的篱芭。这样一来，风对桃树的影响和水果的损害都 土壤中有机质含量丰富，能够给桃树提供充足养分。 变小了。他还在每棵树下安装了微型喷水灌溉系统，成
Peach trees need soil with good drainage.That iswhy 功将耗水量减半。
PlateaudesCostieresisideal,withclayloamsoil,pebles Alongthe edge ofhisenvironmentallyresponsible
and sand.In Beaucaire,peaches growunderthe Gard orchard,Carlos hasplanted cypress hedges region'ssun,inanarea thatusedto be garrigue. tobreak the mistral winds.Thisstops themfrom Thismeans the soil isrich inorganicmaterial that stressing the treesand damaging the fruit.He has feedsthepeachtrees. also halved hiswaterconsumption byinstalling micro-jetirrigation systemsatthe foot ofeachtree. 法国白桃 e FRENCH ZERO PESTICIDERESIDUE 布揆耳Beaucaire, 无农药残留 法国France 更高的水果含量 MOREFRUIT 新鲜诱人的花香白桃果泥 Fresh,floral peach puree 桃子的香气细腻但不易留存， 花香和酸味的融合产生独特清香。我们的团队已 成功留住这种精致风味。
我们的果园专为艾达曼提供水果，所 ^ { \dag } Peaches have subtle,fragilearomas.
能够将采收时间延后，收获更甜的水果。 delictepr
As our orcbard is dedicated to Adamance, combine to produce a unique freshness. we wereable todelay tbebarvest 白利度 BRIX to obtain sweeterfruit. 11B CarlosDiasGorrilhes，作物负责人、桃子专家 +/-2 Carlos Dias Gorrilhes, cropmanagerandpeachexpert
考特风味?利度杏果果泥 adamance Abricot FlavorCot?&Lido 29 ApricotPuree 云 艾达曼冷冻杏果果泥1KG FrozenApricotPuree 100% 保质期Bestby:24个月months MORE好的EABLITY fruit M更多的T 山 来自罗纳河谷的杏果 与环境和谐相处的杏果
Apricots from the Vallee du Rhone Apricotsin harmony with
Jean-Philippe的果园专为艾达曼供应水果，邻近我们工厂 the environment
所在的坦耶尔米塔格小镇。此处的土壤含沙量低，气候非常 JeanPhilippe决定采用不同的方式，在对环境
适合杏果生长。然而这里的冬天也结束得越来越早，晚霜影 负责的果园里种植杏果。他让一行行杏树之间的
响开花的风险也提升了。Jean-Philippe为了应对这种状况， 狭长地带长出青草。他选择使用滴灌和有机技术， 在所有果园里都建造了防冻风塔。 从而大大减少投入。
Jean-Philippe'sorchard,whichexclusivelysupplies JeanPhilippe hasdecidedtoworkdifferently
Adamance,isjustnexttoTainl'Hermitage,wherewework. togrow apricots inenvironmentallyresponsible
There,thesoilislowinsandandtheclimate isperfectfor orchards.Helets grasstrips growbetween
apricots.But,he has toadapttowinters thatare ending eachrow of trees.He haschosentouse drip earlierandearlier，which increasestheriskoflate irrigationand organic techniques,togreatly
frostimpactingflowering.So,he hasbuiltanti-frost reduce hisuseof inputs. wind towers inall hisorchards. 山 法国杏果 FRENCH ZERO APRICOTS PESTICIDERESIDUE 无农药残留 伊泽尔河畔新堡和布耳，法国 Chateauneuf-sur-lsere and Beaucaire,France 更高的水果含量 MOREFRUIT 00 200 新鲜浓郁的杏果果泥 Fresh,tangy apricot puree 我们采用考特风味和利度这两种不太常见，却又相辅相成的 品种。杏果果泥入口，首先爆发酸味，花香随之到来，最后 留下十分清新的余味。 我们更愿意运用自然之力，而 e 非使用杀虫剂。 tanginesslosleo Weprefer to work woitb nature withasuperfreshtaste in yourmouth ratber tban witb pesticides. 白利度 BRIX 杏果种植者Jean-PhilippeBoisset及其兄弟已 13B 接管父母的农场。 Jean-Philippe Boisset, +/-2
apricotfarmer,hastakenoverhisparents'farm with his brothers. 百香果果泥 Fruitde lapassion Passion Fruit Puree 艾达曼冷冻百香果果泥1KG FrozenPassionFruitPuree 100% 保质期Bestby：24个月months 更好的追溯 fruit 更多的尊重 ORE TRACEABILITY MORE RESPECT 山 源自加勒比的百香果 与自然和谐相处的百香果
Passion fruit from the Caribbean Passion fruit 艾达曼的百香果生长在多米尼加共和国东部， in harmony with nature 一片潮湿的土地，有着类似热带季风的温暖 Eduardo将他的百香果与其他水果一起种植，这种 气候。为百香果提供完美的生长环境。 方式有几个优点：更肥沃的土壤可使用更少的化肥， Adamance passion fruit grows in the east 避免土地侵蚀，同时植物相互保护免受寄生虫侵害。 of theDominican Republic,a humid land Eduardo grows his passion fruit alongsideother withawarmclimate reminiscentoftropical fruits,which has several advantages:the richer
monsoons.Theperfectgrowingenvironment soilallowsfewerchemical fertilizerstobeused, forpassionfruit vines. erosion isavoided,andthe plantsprotect each other from parasites. 追溯至种植者 TRACEDBACK TO THE FARMERS 哈塔米尔HataMayor 多米尼加Dominican 更高的水果含量 MOREFRUIT 风味浓郁的酸味百香果果泥 Acidic, passion fruit puree 加勒比百香果带来不同寻常的滋味，黄果风味
我们采果然芳一里盛。。 Using Caribbeanpassion fruit givesusaless 浓烈，甜度和酸度达到平衡。 commontaste,witha flavorprofile featuring
Our passion grows alongside tbe bananas is
and papaya Intercropping deals witb parasites in a natural way. 白利度BRIX
duardoAstacio，种植经验超过20年的百香果种植者 15B
duardoAstacio,Passonfruitfarmerformore than +/-2 20years
凯撒&阿方索芒果果泥 damand Mangue Kesar & Alphonso 100s Mango Puree 艾达曼冷冻芒果果泥1KG FrozenMangoPuree 100% 保质期Bestby：24个月months 更好的追溯 fruit 更多的尊重 MORERESPECT 山 可追的印度芒果 零浪费芒果！ Mangoes that can be traced Zero waste from India mangoes!
在印度，芒果是一种乡村种植的作物，辽阔地域上散布大量 芒果核经过回收，作为产能燃料。阿方索果园
小型农场，中间商众多，让芒果产地追溯成了一大难题。我 被纳入一个试点项目，致力于以更少投入获得
们直接与种植者合作，充分了解种植者，因此可以确保工人、环 更高产量，同时保障果农安全。 境和水果品质都得到尊重。 Themango stonesare recycled as fuel
Mangoesarea villagecropinIndia,withmany small forenergyproduction.Alphonso'sorchards
farmsscattered throughout hugeregionsand lotsof arealsopartofa pilotprojectto improve
intermediaries,whichmakesthesectorhardtotrace. theproductivityoforchardsbyusing
Byworking directlywithourfarmers,we know themall, lessinputs,allwhilekeepingfarmerssafe.
so we can make sure thatthe workers,the environment andthe quality of our fruitsare all respected. 追溯至种植者 TRACEDBACK TOTHE FARMERS 瓦尔萨德和勒德纳吉里 Valsad and Ratnagiri A 印度India 更高的水果含量 风味全面的辛香芒果果泥 Spicy,fuly-flavord mango puree 混合两个品种的芒果，打造出柔滑质地，既有 阿方索芒果的饱满可口滋味，又有凯撒芒果的 古老火山岩和海风，赋子我们的 复杂辛香。 阿方索芒果独特滋味。 itdi Tbe unique taste ofour Alpbonso and complexity fromthe spiced flavor profile mangoes comes from ancient of the Kesar. volcanic rocks andsea winds. 白利度 BRIX Tushar Chavan家2庭式芒果种植者， 18B TusharChavan,mango farmerwith his +/-2 familyand villagemayorfor25years

椰子果泥 Coconut Cream

斯里兰卡椰子 Coconuts from Sri Lanka

Coconut cream

我们所用的所有椰子均来自杉达莱卡瓦
种植园。该种植园坐落于沿海地带，当
地潮湿的热带气候非常适合椰子生长。
Allourcoconutscomefrom
the“SandalankawaEstate"plantation.
Itisideally located oncoastal terroir,
withahumid,tropical climatethatis
perfectforgrowingcoconuts.

追潮至种植者 TRACEDBACK TOTHEFARMERS

艾达曼冷冻椰子果泥1KG Frozen CoconutPuree 100% 保质期Bestby：24个月months 更多的尊重 MORERESPECT e 不使用“猴子奴隶”采摘的椰子 Coconuts without animal abuse 在东南亚部分地区，通过奴役和虐待猴子来采收椰子 的情况已相当严重。我们选择的合作伙伴保证没有利 用猴子来采收椰子。我们亦确保已为所有农场工人提 供良好工作环境。 Enslaving and mistreating monkeys to harvest coconuts isa serious problem in partsof Southeast Asia.We have chosen a partnerwho guarantees thatno monkeysare exploited to harvest theircoconuts.And wealso make sure that all farm workerswork in good conditions. e yog ZERO SANS PESTICIDERESIDUE" SINGES EXPLOITES 无农药残留 MONKEYCRUELTY FREE 更高的水果含 MOREFRUIT 柔滑可口的椰子果泥 Creamy,delicious coconut cream puree 斯里兰卡椰子果泥有着温暖且近乎带烘烤感的香味， 质地如奶油般细腻柔滑 SriLankan coconut cream offers warm almost roasted notes,carried bya creamy, delicate texture. 脂肪含量 FAT CONTENT 24% -3

梅里亚Maeliya,斯里兰卡SriLanka

我们的种植地位于“椰子三角区”，那
里的气候非常适合种植香气浓郁的椰子。 Ourplotsare in tbe coconuttriangle wberewebavetbeperfectclimate for particularly aromatic coconuts.

KeerthiRanjithRanwala, 经验丰富的椰子种植者 KeerthiRanjithRanwala, experiencedcoconutfarmer

艾达曼为你打造适合你的配方。 Because the only "right"recipe is the one that works for you.

艾达曼充分重视水果的价值，在我们看来，水果泥是一种精致且复杂的产品。 HereatAdamance,wevalue fruitand believe thatfruit pureeisa delicate, complexproduct.

让我们打破传统食谱，放下成见，坚持寻找以不同方式使用水果的乐趣。 Wehave brokendowntraditional recipes,leaving ourtothe pleasure of usingfruitindifferentways.

联系方式 ContactUs China@valrhona-selection.com