银豹AI智能团餐解决方案PO S P A L AI CAT E R I N G I N D U S T R Y SOLUTION

丨 P O W E R I N G Y O U R B U S I N E S S

有关银豹

14个

行业覆盖

2000

合作代理商

200万

注册商户

110

国家和地区

银豹（PosPal）是由创新工场、真格基金和小米顺为资本

投资的SaaS应用，公司员工近700人，研发骨干来自

AT&T、华为、腾讯、阿里等知名企业。

银豹在全球拥有200万+注册用户，服务覆及零售、餐饮、

烘焙、母婴、美业、宠物、艺培、生鲜、服装、批发、美

业、艺培等多个行业。公司拥有2000+合作商，市场遍及

300+城市，并以银豹海外版，顺利进军东南亚、欧美、

澳洲等地区近110个国家和地区。

PART 1

PART 2

团餐行业和我们希望能解决的问题银豹AI团餐解决方案架构PART 3

PART 4

场景方案描述案例分析&银豹荣誉CONTENTS

0政府行业1的痛点

痛点

后厨 财务 运营仓库顾客

收银员

食堂管理员收银员 后厨 收财银务员 运营收银员仓库• 排队时间长

• 支付时间长

• 食堂就餐体验差

• 缺乏满意度反馈

• 单位信息安全无保障

• 需要消费记录

分、及营养摄

入分析 • 培训成本高

• 收单出餐流程繁杂

• 人工报餐效率低下

• 纸质对账，费时费力

• 纸质货流单• 结算过程繁杂易错• 运营报表粗犷• 数据无法有效运作• 部分人工成本过高

• 无法精确运营，无数据指导改良

• 无精准补贴功能

• 需要私有化部署方案

• 食堂智慧化/信息化改造

• 外部人员用餐问题

团餐时代历程

vs.

传统食堂 智慧食堂

0银豹AI团餐2政府解决方案

整体方案框架

后台管理

• 菜品精细化管理

• 货流结算高效

• 经营报表全面对账

清晰

智能厨显• 无纸化智能单据• 杜绝错单漏单、无排队取餐仓库货流• 总店配货，门店调货• 实现线上货运自由AI智能结算

• AI自动计价

• 3秒结算

• 100%识别率稳定可

靠适用于各种环境

• 支付方式多样化

自助点餐

• 点餐分流

• 无接触操作

• 无人收银

• 可视化广告营销

连锁管理

• 总部统一管理，分店授权运营

• 会员等级资料共享

AI部署方案---结算设备

桌

面

Lite

极速结算 一日上线

省时省力 稳定可靠

桌

面

高

级

设

备一体成型 便于安装

性能强劲 算法升级

桌面LITE

• 机器分体布局，轻巧快捷

• 快：一秒识别，极速结算；

• 易：一日上线，业务无忧

• 稳：操作便捷，稳定可靠

旗舰机型

• 机器一体成型，无线结构布局• 高端材质触感

• 性能强劲，内置3.0图形识别加速模块旗舰设备一体成型高端材质性能强劲算法升级

AI智慧收银---收银流程

Step1 放入托盘

就餐者将餐品置于识别区域

Step2 识别计价

1秒识别菜名菜价，同步识别会员

身份，进行精准补贴

Step3 完成支付选择付款方式，1S完成结算。支持人脸支付、支付宝、微信支付、刷卡支付快速收银3步完成

l 操作简单，降低收银员培训成本，实现高效收银

l 上线部署简单，当天部署当天使用

l 识别率可达100%

AI智慧收银---识别模式

餐盘识别

• 识别原理：无内置芯片，通过餐盘形状或颜色做区分，识别率超过99%

• 部署过程：同款餐盘，放置不同菜品，3秒学习，现学现用菜品识别

• 识别原理：无内置芯片，区分菜品形态进行识别，识别率可达90%

• 部署过程：一道菜品，摆上3-5盘，3秒学习，现学现用

AI智慧收银---Ai称重模式

AI智慧收银---Ai称重模式

银豹联合优信无限采取区块链(分布式存储)技术，智慧⻝堂设备实现了全离线作业，⽆论是局域⽹断⽹还是外⽹断⽹，都能保证正常 取餐、就餐。

AI智慧收银---Ai称重模式

自助点餐

自助点餐

自助点餐

银豹亮点---专有云解决方案1

• 系统架构：区别银豹线上portal系统，全新订制架构，专

注数据安全

• 应用版本：基础版，高级版以及高端订制版

• 适用场景：私有云、自建离线环境

• 服务客户：大中型企业、政府部门、金融、学校、医院等

业务聚焦

根据团餐行业典

型应用场景，独

立输出轻量化垂

直系统

银豹体系

依托银豹10年覆盖

14大行业积累，历

经30万商户验证，

系统稳定可靠

可根据用户业务

灵活定制，简单

化部署，模块化

开发

灵活定制

银豹亮点---专有云解决方案2

业务聚焦

• 系统架构：在银豹线上portal系统基础上，独立出存储区

域用于存放政府数据，并独立加密，最大化保证数据安全

• 应用版本：银豹企业版功能

• 适用场景：银豹SaaS云服务器，独立加密环境

• 服务客户：大中型企业、政府部门、金融、学校、医院等

根据团餐行业典

型应用场景，独

立输出轻量化垂

直系统

产品功能与银豹原

有功能一致，12年

产品积累，功能成

熟且齐全

功能齐全

数据信息独立于系统，

银豹再发布新功能时、

服务器震荡时，都不

会影响门店使用

功能齐全

银豹企业级智能大屏，实现智慧经营管理行业专业程度

专业的门店售前参与产品前期规划，每份报表都是行业精选简单部署上线

数据中台连通门店收银端，线上线下数据实时同步数据计算处理

融合零售常用数据分析方法和数据建模，实现灵活定制化响应速度银豹亮点---大屏解决方案

银豹部署方案---应急措施

• 连接手机热点即可继续使用

• 项目完成后成立项目售后群，售后问题及时响应

断电则设备无法开机

手机打开“银豹移

动收银”APP 手动点餐，让收银流程不中断断网应急

其他问题

断电应急流程

银豹亮点---营养分析

Mifflin-st健康算法优化、贴身的营养顾问

食堂餐品

添加营养物质

营养物质小票展示

进行每餐摄入菜品的营养成分分析，实时查看每餐营养及能量的摄入情况，让营养看得见

营养物质app展示

银豹亮点---部门就餐管理

银豹深入团餐行业进行食堂需求调研，为团餐场景下新增部门就餐报表；

政府、企业内部可以查看哪个部门在食堂用餐较多，哪些部门使用的补贴较多，一目了然；

部门就餐管理

由于政府单位对餐补补贴力度大，总会存在内部人员带外部人员就餐的情况，因此银豹针对团餐开发了人员消费报表功能，可以直接查看每一天每个人员的消费次数，用于监督，从而减少外带人员用餐情况银豹亮点---人员消费管理

餐别消费报表

银豹亮点---餐别管理

餐别消费报表 人员消费汇总同时，为了财务方便统计，银豹也针对餐别消费情况做了汇总表格，可以清晰看出每个餐别的用餐人数情况与未用餐人员；也便于学校、医院等场所，老师/医生可以实时查看学生/患者每天是否用餐，保证人员的用餐规律；

银豹亮点---补贴管理

由于单位内部补贴形式多种多样，银豹根据多家用户需求，开发了补贴功能，补贴中可以根据自身需求设置补贴是按餐、按天、还是按月进行补贴，实现客户补贴自定义设置，补贴可以精确到具体发放时间，及是否清零，并且实现每一笔补贴均有记录，每一次补贴使用情况均详细记录，以供分析；

人员补贴设置

银豹亮点---预定餐

食堂方：

1、根据订单情况，结合商品热力图，精准把握客户用餐喜好2、提前预知商品消耗，可精准采购原材料并进行合理出餐，避免食品的浪费

3、使用智能化信息手段，最大限度上减低人与人之间接触的概率，做到顾客订餐、取餐、就餐过程无接触、不传染4、后厨工作人员可根据订单情况进行集中备餐、集中配餐、集中送餐，省时省力

预定餐功能银豹预定餐功能在每周菜单的基础上进行功能优化，让消费

者在看到食堂一周菜单的同时， 可以进行预定需要用餐的

菜品

消费者：

1、准时准点就餐，做到规律用餐

2、预订之后，即可不为三餐发愁

3、提前预知餐品，根据自身喜好给食堂做餐食建议；

银豹亮点---预定餐

进入手机端预定餐界面 选择预订日期、餐别、菜品 选择配送方式下单

银豹亮点---报餐

为了满足人员集体报餐的需求，银豹小程序推出报餐功能，员工在小程序上选择对应时间及所需报餐的餐别进行报餐后，对应报餐需求会汇总至银豹后台，据此，食堂方可在对应时间内计划出餐，方便食堂备餐报餐功能

银豹亮点---报餐

传统收银

多样点餐

• 线上点餐，线上管理，消费记录

• 扫码点餐，分流高峰人流，便利追加

• 自助点餐机，无接触操作，可视化广告

对接支付

• 已支持超过100 种支付方式

智能厨显• 简化厨房沟通，提升后厨工作效率• 全程电子化，避免错单漏单• 减少等餐时间，提升用餐满意度• 提升营业额，降低运营成本自助取餐• 显示已下单桌号/订单号• 便于顾客查看餐品进度

后端管理---连锁管理

账号架构

• 区域连锁账号的分级管理；• 总部：1级区域管理账号；分店：2级区域管理账号

支付配置

• 连锁支付统一配置总部收款账户• 充值消费可直接到账总部权限配置

• 总部可限制子门店编辑商品资料等权限

• 可设置指定配货门店可用报表

• 营业概况

• 商品销售统计

• 营运分析【高级报表】• 商品分析报表

总部

分店

分店

分店

后端管理---供应链管理

门店B 门店A

总部

供应商

门店B

区域仓1

区域仓2

区域仓3

门店调货 下货订单

越库直发

下采购订单

生产计划

分仓

生产入库

入库

总部向供应商

采购结算

门店向总部的

订货结算

仓库

发货结算

供应商直发结算门店间的供应链全场景结算体系 调货结算供应链业务全链路闭环场景

后端管理---报表分析

营业趋势报表

营业占比&商品排名

• 商品销售随时间的变化一目了然• 管理者可更精准把控高峰期的人员调控• 分类占比及单品排名一目了然• 厨房可参考数据备餐杜绝浪费

0生态3硬件

生态硬件

桌面AI

食品留样 洗碗机

炒菜机

柜式一体多样点餐 多样点餐

智能监控

智慧收银结合智能门禁，一站式服务• 故障自检，报警提示，便于维护• 机械结构，感应双重防夹功能• 高级光报警，非法闯入，尾随报警• 防冲安全功能，摆臂自动锁死• 断电自动敞开，上电自动复闸• 可单向/双向切换控制，可远程操控银豹生态---智慧闸门

同时银豹对接了以下功能

银豹会员

刷卡开闸

银豹会员

刷脸开闸

支付后

即开闸

刷脸后自动扣款开闸

• 无需排队等待，减少投递错误，提升取餐效率• 取餐柜严格实行无接触标准，紫外消毒更安全• 取餐柜支持保温功能，单独控制更省电• 取餐柜存放餐品提升形象，占地面积少，单据周转快银豹生态---取餐柜

• 不锈钢加热管受热均匀，保温持久，升温快速• 红外辐射源及电磁加热技术结合，保温功能强• 超黑玻璃面板，易清洁更耐用• 独特水密结构，超强防水更安全。银豹生态---保温餐柜

炒菜机器• 快捷：三分钟搞定一个菜• 便宜：比请厨师成本减少一半• 节省、干净：厨房面积缩小60%银豹生态---后厨设备

明厨亮灶• 自动判断食堂人流，手机展示一目了然• 后厨实时视频监控• 通过人脸识别技术，精确定位违规操作的厨师、对食品安监负有检查任务的安检员的行为精确定位洗碗机

• 操作简便，洗涤自动化程度高• 一机多用，洗涤餐具+ 洗水果+ 消毒柜• 自助操作，省时省力• 去污能力强，消毒彻底

0案例分4析

海南海口市第一中学

设备配置

22台AI结算设备+12台传统收银设备+零

售店结算方案

使用人数

超过8000人，其中

学生超过7000人

支付方式

扫码支付+刷卡支付

【关联光大银行卡】

结算速度

5秒/人

光大银行业务推广

• 拓展海口一中对公账户；

• 卡充值入口收敛至光大银行手机APP，增加8000装机量带动

APP月活；

• 沟通持续流量场景，为二类开户以及长期吸收存款做准备

中国中医药大学

设备配置

22台AI识别自助结算机+22台迪科远望刷

卡机

使用人数

超过万名学生教职工

支付方式

学生卡支付+人脸支付

使用前 使用后

收银平均耗时10秒 AI识别，人脸支付，3-5秒/单

无用餐数据和消费数据

食堂后端多维度数据分析，精准备餐，了解学生用

餐偏好，降低经营成本

沟通不畅，家长担心学生营养 家长通过小程序实时查看学生用餐情况及营养成分。

餐费补贴发放，伤害学生自尊 自动按每餐/每天发放餐补到学生账户，保护学生自尊

案例分析---政府

食堂背景：个旧市行政服务中心由云南丹味餐饮有限公司承

包，改造前使用RFID芯片识别收银，日均就餐人数800余人

方案建设：AI 餐盘识别+人脸识别+公众号线上充值取餐+

连锁管理

升级前存在的问题升级后效果

• 就餐队伍长、结算效率低• 补贴方式单一

• 芯片高温易损坏，更换成本高• 无客户反馈渠道

• 数据统计单一对账困难

• AI智能收银，人均结单5秒完成，智能高效• 可细化到部门、职位、人员进行精细化补贴设置• AI图像识别，无需考虑芯片损坏问题• 全面多样化的数据报表，数据分析清晰，方便对账个旧行政中心食堂

案例分析---企业

企业特点：全球500强企业

食堂背景：企业内部分为高压、中压、低压三个食堂，每个

食堂分快餐、面食、套餐三种档口，改造前使用RFID消费机，

日均就餐人数2000余人

方案建设：对接RFID卡+AI餐盘识别技术+小程序线上充值

+公众号线上点餐

升级前存在的问题升级后效果

• 往期使用消费机，员工不知菜价，选菜时间长• 每个档口需两人收银，人工计价易出错• 餐厅对用户口味喜好不清晰，菜品变动不规律• 流动人员就餐使用手动登记• AI智能收银，人均结单5秒完成，智能高效• 口味喜好自动汇总，引导食堂菜品升级• 线上线下相结合，提高用户用餐满意度• 创建临时卡，解决临时人员用餐问题厦门ABB员工餐厅

案例分析---医院

食堂特点：食堂分为两层楼，一楼专门给病人就餐，二楼为

职工餐厅，日均用餐2000余人

方案建设：AI餐盘识别+小程序预约点餐+病房床头扫码点餐

升级前存在的问题升级后效果

• 人工结算易出错，低效率

• 职工补贴金额需到消费卡机激活后才可使用• 医患排队时间长，易造成交叉感染• 发生食品安全问题纠纷无法溯源• AI全自助收银识别率达到100%，识别速度人均5秒• 职工小程序在线下单

• 患者及家属扫床头二维码自助下单• 个人中心线实时同步销售单据，可详细查看菜品信息个旧市人民医院

服务体系

• 400-000-5806

• 全国售后覆盖

• 专业商务团队

• 7x24小时技术支持热线

02产品服务• 定制化开发• 多种支付方式对接• 产品快速迭代升级• 方案设计

• 项目实施

• 现场落地

• 客户培训

01 项目服务

03 项目服务

案例分析---服务客户

线上超过400个餐厅/食堂已经开始使用银豹AI收

银

希望您能成为我们下一个客户

让我们一起改变行业准动网络科技（厦门）有限公司业务咨询电话：13514178990

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让餐厅 更智慧!

让吃饭 更有趣!

让过客 变常客!