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品牌概况
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保罗德图恩酒庄位于香槟区的昂博奈（Ambonnay）特级村
中，总共拥有7公顷土地，生产着7款100%特级园的香槟酒。
现任庄主皮埃尔（Pierre）出生于一个拥有悠久历史（可
以追溯到1610年）的葡萄酒世家，他追随着自己曾祖父、
祖父和父亲的步伐，继续在那里追寻着自己的道路，并且
和妻子索菲（Sophie）一起实现将酒庄的精神继续传承下
去的愿景。
酒庄的每一款都经过了苹果酸-乳酸发酵，然后储存在酒
庄17世纪从白垩土中开辟出来的酒窖中进行陈年。
酒庄目前严格遵循可持续发展的方式发展，履行对环境的
职责。但也不会排斥先进的科技，一切以与自然和谐共处
为原则。
品牌概览
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法国的香槟区是按村落分级的，20世纪末，当地总共
320个种植葡萄的村落被分为3级：
• 有17个获得了特级园（Grand Cru）的称号（其实是
“特级村”）；
• 另外有41个村获得了一级园（Premier Cru）的称号
（如今已增加到44个）；
• 剩下的就是普通无称号的村落。
一瓶葡萄酒若要标上特级园“Grand Cru”的字样，所
使用的葡萄必须全部来自特级园，标一级园“Premier
昂博奈村 Cru”的同理。
品牌概览
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但由于这种分级方式太过笼统，并不能直接反映
酒的质量，所以在2010年时，国家原产地命名管
理局（INAO）正式取消了这种按村分级制度，因
此现在这种仅作为一种参考，并不具有法律效益。
保罗德图恩酒庄和它的葡萄园所在的昂博奈村，
拥有着特级园的称号，是17个村拥有这样的荣誉
的村庄之一，而酒庄生产了7款香槟全部都是
100%特级园这一点也实属难得。
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PAUL DETHUNE/BRUT CHAMPAGNE
保罗德图恩天然型香槟
70%黑皮诺、30%霞多丽酿成，其中包括30%-50%储备酒，保证了这款香槟拥有稳定的
品质。
国际著名酒评家
Jancis Robinson – 18 Points Vintage--2005
入选2018-2019-2020年 Gault & Millau 香槟指南、2020年贝丹德梭葡萄酒年鉴、
2020-2021年 Tyson Stelzer 香槟指南。
产地：香槟，昂博奈特级村
品种：70%黑皮诺、30%霞多丽
酒精度数：12.5%（无年份）
品酒辞：这款香槟香气浓郁，具有成熟小麦的色泽。口中有地表灌木、金银花、佛
手柑的香气，让人仿佛步入森林和香料集市。这款香槟清爽而有活力，与奶油般的
口感交织在一起，还有蜂蜜味的收口，具有很高的辨识度。这款特级园的香槟展现
出美妙、复杂的风味，和小牛腰里脊肉、鹅肝、苹果杏子酱以及烤牛肉都非常搭配。
规格：6瓶/箱
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PAUL DETHUNE/DEMI SEC CHAMPAGNE
保罗德图恩半干型香槟
70%黑皮诺、30%霞多丽酿成的一款半干型香槟。其中包括30%-50%储备酒，保证了这
款香槟拥有稳定的品质。加糖量38g/L。适合甜食爱好者或者甜型香槟爱好者。
产地：香槟，昂博奈特级村
品种：70%黑皮诺、30%霞多丽
酒精度数：12.5% （无年份）
品酒辞：
柠檬黄带绿色边缘。散发出杏仁蛋白软糖和开心果的香气。口中有很多白色水果的
果味，例如香蕉、椰子，还有芒果。在体会到它丝滑的流动性和白垩的矿质感之后，
又能够感受到那种如柠檬一般的清爽感。可以和蜜饯梨、梨子薄荷冰沙或者糖醋鱼
搭配。
规格：6瓶/箱
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PAUL DETHUNE BLANC DE NOIR CHAMPAGNE AOC
保罗德图恩黑中白天然型香槟
这款酒是100%使用红葡萄品种（黑皮诺）酿成的基酒所调配的“黑中白”香槟。在205升的
香槟橡木桶以及30百升的橡木桶中发酵、陈酿。酿酒的葡萄主要都来自香槟区昂博奈村
（Ambonnay）内的Crayeres地块。
知名酒评机构
Gilbert & Gaillard – 92 Points -- NV
Gault & Millau – 16 Points -- NV
产地：香槟，昂博奈特级村
品种：100%黑皮诺
酒精度数：12.5%（无年份）
品酒辞：深金色。香气非常浓郁，带有果干或者炖水果的香气，伴随着橡木桶、香草的味
道，还有森林地表和香料的香气。口感非常清爽，有突出的结构感，带着橡木桶的味道。
整体非常强烈，味道浓郁，但却圆润且保持着优雅。
规格：6瓶/箱
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PAUL DETHUNE CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS MILLESIME
保罗德图恩白中白年份香槟
这款酒是完全使用白葡萄品种（霞多丽）酿成的“白中白”香槟。在205升的香槟橡
木桶中酿造、陈年。加糖量5g/L。
产地：香槟，昂博奈特级村
品种：100%霞多丽
酒精度数：12.5%（2013年份）
品酒辞：
柠檬黄色带有浅黄的光晕，这款白中白香槟具有黄油软面包的香气，与椴树和山楂
的气味温和交织在一起，还有柠檬和香蕉干，大量融合的花香与果香之中透露出一
丝木质调的气味。口中尝得的味道与闻香相同。果肉感的诱惑伴随着木质和矿物，
展现出无与伦比的复杂与优雅。
规格：6瓶/箱
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PAUL DETHUNE/BRUT ROSE CHAMPAGNE
保罗德图恩桃红香槟
使用80%黑皮诺、20%霞多丽酿成的一款干桃红型香槟。其中包括30%-50%储备酒，保
证了这款香槟拥有稳定的品质。加糖量9g/L。展现出非凡的清爽感与果味。
国际著名酒评机构
入选2020年 Gault & Millau 香槟指南、2020年贝丹德梭葡萄酒年鉴
产地：香槟，昂博奈特级村
品种：80%黑皮诺、20%霞多丽
酒精度数：12%（无年份）
品酒辞：
三文鱼色，带一点紫罗兰的光泽。在杯中微微起泡，升腾起精致的泡沫，闻起来像
是捣碎的草莓和樱桃。红色的果味之后紧随而出的是一些香料的气息，如黑胡椒和
迷迭香。非常适合搭配捣碎的浆果、罗勒迷迭香调味的火鸡鸡胸肉、番茄塔或者薄
荷鳕鱼。
规格：6瓶/箱
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PAUL DETHUNE/BRUT CUVEE PRESTIGE CHAMPAGNE
保罗德图恩特酿香槟
使用50%昂博奈村（Ambonnay）的黑皮诺和50%的霞多丽酿成。其中70%由当年采收的葡萄酿造
得到，其余30%的储备酒是经过30年的不断混合积累得来的老酒。这款香槟果味迷人，带有复
杂的香草、香料、蜂巢和蜜饯的香气。这是酒庄香槟中的一支旗舰款，只生产了2500瓶。加
糖量5g/L。
知名酒评机构
Gilbert & Gaillard – 95 Points -- NV
La Revue du Vin de France – 16 Points -- NV
产地：香槟，昂博奈特级村
品种：50%黑皮诺、50%霞多丽
酒精度数：12.5%（无年份）
品酒辞：酒液呈现深金色，带有老金的色泽。因在橡木桶中熟成而带有极其复杂的香气，如
茶花、山楂、皮革和烘烤的气味。在口中酒体饱满，带有白垩和矿质的味道，既展现出黑皮
诺所拥有的烘烤、果干，又展现出霞多丽特色的柑橘、白花，十分丰富。尾段还有柠檬和樱
桃酒的味道，收口锐利，显得尤为清爽。
规格：6瓶/箱
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PAUL DETHUNE CHAMPAGNE BRUT CUVEE L ANCIENNE
保罗德图恩古法特酿年份香槟
这款酒使用50%黑皮诺、50%霞多丽，在205升的橡木桶中发酵，然后在酒窖中陈酿7年时间。
这款酒使用了1850年时用线缠绕瓶口固定的封瓶方式。加糖量：5g/L。
国际著名酒评家
被迈克尔·爱德华兹（Michael Edwards ）收录到他所著的《香槟区最精致的葡萄酒
（The Finest Wines of Champagne）》一书中，并且评为四星 -- 2012年份
产地：香槟，昂博奈特级村
品种：50%黑皮诺、50%霞多丽
酒精度数：12.5%（2011年份）
品酒辞：呈现出深色老金的颜色。闻香时是一系列桃子、葡萄柚、香草和甜杏仁的香气，
这样的丰富性与多样性也在口中得到印证。品尝时，你可以感受到黑皮诺葡萄带来的力量
感与霞多丽带来的精细感完美地融合在一起，并且发展出巧克力和薄荷的味道，甚至有一
丝烘烤。
规格：6瓶/箱
