Bizerba SE & Co. KG

碧彩工业解决方案

肉类及肠类加工

出色

如何保证禽类食品

以更好的质量到达市场

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智能化

软件平台为何能实现

联网和流程优化

Page 14

可持续性

标签怎样做到环保

和无害健康

Page 12

个性化标签

信息可靠安全

Page 12

贴标 产品贴标合同

联网功能

提升透明度

Page 14

工业软件

碧彩在肉肠加工行业

更先进的贴标技术

无投资成本

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精准称重

卫生设计

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称重

功能集成

更小浪费

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切片

模块化系统

功能灵活

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供应链

我们了解您的产品

Bizerba SE & Co. KG 3

您的行业

碧彩的专业技术

每个行业都是不同的，每个客户都有不同的需求。我们对

复杂生产过程的理解以及我们对称重、检测和标签技术的

了解，让我们成为您可靠的合作伙伴。回顾多年的经验和

无数的创新，自1866年以来，我们为肉制品零售、肉类

加工生产和贸易领域的变革做积极贡献。

我们创造了一个独特的组合，让我们在与您的合作中一起

开发出独特的解决方案。通过我们的经验提供与您的行业

紧密联系的解决方案，例如食品安全：我们的产品在卫生

和安全标准方面表现突出，完全符合所有要求。无论您是

选择一个模块还是一个系统解决方案，或是我们的标签或

服务:

从理想工作和数据流中获得益处。我们网络化的硬件和软

件解决方案使之成为可能。好处是:您可以从更大的透明

度中获益，从而确保您的产品质量、优化流程、告知消费

者并促进业绩增长。

快来体验我们灵活的解决方案。你可以随时获得改变，

赢取成功。

我们的模型或系统：

–– 可以很容易地集成到你的设备和IT环境中，例如

ERP系统

–– 即使在寒冷、温暖、潮湿或干燥的生产条件也能

获得精确结果——从货物接收、生产和发货到生

鲜食品柜台。

–– 符合更高的安全和卫生标准，包括HACCP，IFS

和M&S

–– 通过我们的智能BRAIN2工业软件，确保生产过程

的可追溯性和效率，并减少损耗。

我们的核心理念是My Bizerba帮助你在个性，质量和效率

之间找到平衡。你也可以有多种选择来设计实用性解决方

案。如果您愿意，我们的项目和行业经验丰富的应用团队

将为您提供个性化的解决方案-从农场到餐桌。

欢迎来到碧彩的开放世界

调货和发货

– 根据肉肠产品重量调取相应产品订单

直接或通过无线电形式将配货站的数

据连接到客户ERP系统

– 高效自动贴标和自动生成的交货记录

–

Andreas W. Kraut, CEO and shareholder,

Bizerba SE & Co. KG

A

B

C

E

贯穿整条供应链

的高效解决方案

得益于我们多元化的产品组合，我们为您开发的不仅仅是“一个解决方案”，而是“能

够匹配您生产过程的独特解决方案”。我们也非常乐意上门为您提供贯穿整个供应

链的高效解决方案的咨询，给予模块化产品和服务方面的建议。

模块化系统和灵活的服务组合，

为我们的客户提供行业独特的

解决方案

Bizerba SE & Co. KG 5

加工

– 调用并执行所保存的产品生产配方

贯穿整个生产流程连续重量控制

– 肉肠产品高效标签打印系统

一站式称重及切片

– 潮湿环境下的动态检重

–

–

粗/细分割

– 可联网的称重系统

– 生产过程透明化（可追溯性）

物料流动记录

– 配送控制及库存管理

– 碧彩专利薄膜标签贴标

–

包装和贴标

– 高速自动称重计价贴标系统

– 模块化系统，带有上下两面贴

标功能的称重计价贴标机，

可选吹气式，活塞式，旋转臂式

及C型环绕式贴标头

– 多贴标头的设计节约空间

–

–

不规则产品的精准贴标

标签系统实现标签自动识别，减

–

少错误发生

检测系统检测：标签日期，异物

–

以及包装完整性

干燥环境下的动态检重

生产网络

收货

– 记录重量数据

– 重量分级及ERP系统的重量获取

– 屠宰产品的高效标签打印系统

D

E

F

A D

B

C

F

模块化软件平台Brain 2 可以为您同步更新收货发货全过程的货物及数据情况。

客户借助这一平台，实现对生产及供应链中数据进行分析，存档以及个性化管

理，完善的工作流程带来稳定的产品质量。

6 Industry magazine Meat and sausage

iL Special 450 WSF/MP

访问 www.bizerba.com 获取更多产品信息，解决方案和服务信息

根据您的行业选择产品

iS50 CWPmaxx

承载器

工业秤

自动检重秤

自动称重及检测系统

称重终端

承载器

称重终端 工业切片机 自动检重秤 称重计价贴标系统

软件

异物检测系统 称重计价贴标系统

XREmaxx

贴标系统

自动单轨秤是理想的解决方

案，可以在传统的自动高架

轨道系统中连续运输肉类。

它的动态称重技术支持独特

的工艺控制和重量记录。

可编程智能称重终端与

CODESYS一起简化了复杂

的称重和控制系统的设置。

集成了MatPLC软件使之成

为可能。iS50可以很容易地

连接到外部设备，并且适合

大量接口。

得益于它坚固的设计，

CWPmaxx系列更适合需要

进行密集清洗的地区。

CWPmaxx可精确地称重并

检查未包装产品或开放式食

品。更大限度减少食物残渣

的开放式设计，以及IP69的

高防护等级保证了用蒸汽喷

射或高压水枪的高效清洁。

GLM-I G5

碧彩异物检测系统提供卓

越的污染物检测，无论是

金属、陶瓷、矿石、玻璃、

骨头、高密度塑料等污染物，

甚至可检测铝箔、金属包装

的产品。适用性好，可检测

包装产品及中小尺寸产品，

满足多种行业需求。借助碧

彩独有的Bizerba IS异物检测

算法，在异物检测以及欠品

检测方面达到更高的精度和

效率。

第五代碧彩称重计价贴

标系统GLM-I G5系列以

紧凑的结构设计提供灵

活的性能，无需对生产

线和生产设施进行昂贵

的扩建。可以扩展至多

达六个贴标头，节省空

间并简化安装生产线。

可集成检测系统以实现

可靠的包装和生产检测。

在持续运行的同时无缝切

换商品和更换标签卷，

提升性能、减少停机时

间。模块化设计能够长

期满足新的要求，为未

来做准备。

Bizerba SE & Co. KG 7

A650

工业切片机

切片机

全自动贴标系统

自动检重秤 物流贴标系统 标签及耗材

数字化联网的品质

我们联网的硬件和软件解决方案是流程优化的明智选择。无论是需要加快生产还是实

现自动化流程，我们集成了软件的先进系统让整个工作流程变得更直观，更透明。

配备或组合称重和传送

单元，全自动贴标机

GLM-Lmaxx专门设计

用于恶劣环境中的物流

应用。在热直印或热转

印中完成的标签更大尺

寸DIN A5。

CWL-I GLM-Lmaxx

动态称重秤

物流系统

对高速、重负荷或高安

全类应用程序的独特过

程控制: 动态秤为个性

化需求提供了合适的性

能，便于集成到内部传

输系统。此外，借助随

附的碧彩配置工具软件

在记录时间中配置和编

程。

独一无二：全自动切片

机并保证更小损耗。这

种集成了称重技术与切

片精确的趋势控制，使

部分切片和单独的切片

成为可能。

VSI 系列切片机

垂直切片机

VSI 系列切片机能够在

高产能的条件下完成精

准切片同时满足智能化

生产，可以直观看到多

样化的摆盘类型：自动

分份切片并可轻松排列

成多种横向、纵向层叠

方式，也可圆形摆花。

无论在工业生产、贸易

或中央厨房中，碧彩产

品独特设计节省空间、

安装灵活，特别适用于

集成在各种类型的产线

解决方案中。

热敏及非热敏标签

标签与耗材

在肉肠/冷切食品行业

打印机是长期满负荷运

行的，因此对标签的要

求很高。碧彩的标签和

耗材（L&C）业务单元

生产的标签材料与不同

类型的打印技术都能匹

配，满足您的各种需求

。

BRAIN2

软件

碧彩工业软件平台

BRAIN 2在集中化，数

据交换和安全生产方面

设定行业新标准。模块

化的设计方便根据您的

需求进行调整。除了符

合FPV预包装规定的样

品测试外，该智能软件

还能提供与时间有关的

材料、机器和批次的统

计数据。您的生产过程

变得更加透明。

X光检测系统

Bizerba SE & Co. KG 9

Faccenda Group

始终如一的产品质量

和设备综合效率的提高

Faccenda信守承诺。“信任交付”是公

司的座右铭，他们每周为零售业客户

生产200万包禽肉。新鲜和冷冻的家禽

产品种类繁多：传统的圣诞火鸡、整

只的或分割好的家禽，冰鲜的或已经

调味的方便产品应有尽有。Faccenda

需要满足客户的各类要求：他们需要

常变常新的产品种类，质量却必须维

持在顶级水平。这对Faccenda是一大

挑战。

2015年，这家位于Telford的英国制造

商决定兴建其第六个加工分配厂。目

标是新增15条用于零售的包装线。

Faccenda运营总监Philip Davidson表

示：“我们使用系统规划来对产品的贴

标、生产监控和管理系统进行测试。

以前我们使用的是大量不同的系统和

软件产品，但不幸的是，这会导致标

签打印的质量问题，比如易辨认性和

耐久性。”

“我们希望与合作伙伴合作创建一个中

央控制的产品标签信息数据库，以便

将数据自动分发到生产线。收集生产

数据对我们来说也很重要，这样可以

监控生产过程并自动保存数据。这种

可追溯性是我们质量保证组成部分，

符合我们客户和食品法规的要求。”

Faccenda是英国禽类加工领域的领导者。其始终如一的产品质量，优质的服务以及广泛的产品是

零售和食品行业的消费者信赖他们的原因。他们共有3500个操作员，每年处理的鸡、火鸡和鸭

子达一亿只。而现在，为了将这一业务进一步扩大，Faccenda选择了碧彩，而碧彩为其提供了欧

洲更现代化、规模更大、技术更先进的系统。

10 Industry magazine Meat and sausage

在Bizerba的网络解决方案中，Bizerba是一个灵活的生产者

Phil Davidson

集团运营总监

系统性能

对于我们要求的具有网络功能的系

统，碧彩有正确的解决方案。“我们的

伙伴明白我们想要的是什么。碧彩设

计了一个完全能够满足我们个性化需

求的一站式解决方案。 在可靠性、灵

活性和效率方面，碧彩也满足了我们

的要求。” Davidson说。新的位于

Telford的工厂所计划的综合产能是对

150万只鸡进行分配、包装、贴标签，

并将其转化为约75万可销售的肉类产

品。Faccenda公司为新的生产线选择

了带有双标签机的价格标签系统

GLM-Imaxx和用C-wrap覆料器。这位

运营总监解释说：“我们希望15条生产

线都能达到更大产能。 GLM-Imaxx在

质量保持不变的情况下具有很高的产

量- 这正是我们看重的。” 碧彩技术与

碧彩无底纸标签满足了Faccenda公司

所有的期望：“印刷过程十分协调。 热

敏标签清晰易读，定位准确。我们为

客户提供他们所期望的产品质量，同

时也为他们节省时间和耗材。” Phil

Davidson 总结说。工作角色的变化提

高了生产线的实用性。印刷头在高质

量的热敏纸上持续时间更长。“总而言

之，碧彩技术和标签的合并对投资回

报率有积极的影响。 我们的流程已被

简化：从所有施工人员使用的统一备

件，到我们的员工培训课程，再到操

作和维护都是如此。”

“我们的整体设备效率和始终如一的

产品质量证明：碧彩解决方案获得了

成功。”

Bizerba SE & Co. KG 11

透明化生产：在Faccenda，每一流程都可追踪

智能可靠的生产

碧彩工业软件BRAIN2也提高了生产效

率。从单个的包装到最终的商品包

装，BRAIN2集中控制所有的标签。系

统实时记录数据，Faccenda使用这些

数据来监控性能，以便决定哪些流程

可以改进。它使公司能够灵活地生

产。Phil Davidson说：“得益于开放的

模块化架构，生产计划的远程修改变

得快速安全，例如当客户需求发生变

化时，就可以如此安排。我们可以与

系统和处理链中的其他元素相链接，

还可以对生产线中的所有设备进行数

字化检查。这种数据安全性使我们能

够在生产的同时保证产品的质量。当

然我们原有的数据库也很有用，现在

已经把它和BRAIN2进行了合并。 Faccenda是英国领先的家禽

产品生产商。这家创新的工

业公司向英国食品零售商和

服务供应商提供新鲜方便的

肉类产品。公司六个生产基

地共有3500名员工，每年处

理一亿只鸡、火鸡和鸭子。

要了解更多关于Faccenda的

信息，请访问

www.faccendafoods.co.uk

带来回报的投资

运营总监的总结非常积极：“我们通过

更简单，更有效和更快速的转换提高

了我们的设备综合效率。我们的工厂

每天要进一百多次的更改，因此这一

点非常重要。通过系统控制，我们对

数据的完整性也更有信心。 凭借碧彩

的智能系统，我们的生产更加准确、

高效，并能更灵活地响应客户的需

求。我们对碧彩取得的成就非常满

意。我们的整体设备效率和始终如一

的产品质量证明：碧彩解决方案获得

了成功。”这些理由足够让这家英国公

司考虑在他们的其他工厂安装更多的

碧彩系统。

12 Industry magazine Meat and sausage

定制合适的标签

个性化解决方案

我们为您提供整个供应链的高品质产

品。 其中也包括肉类、冷切肠、肉制

品行业的标签。作为经验丰富的专

家，我们生产基于客户需求的层压材

料：根据您的要求，我们结合相应的

顶层和底层材料，纸张和粘合剂来生

产出您的个性化标签。我们的标签品

质卓越，完全能够粘贴到不同物质的

表面上。即使在闷热，潮湿等环境条

件苛刻的情况下，我们的标签也有非

常出色的打印分辨率和可读性。

高功能用途

从简单的贴纸到数字控制生产工艺，

我们为标签的技术革新投入了很多。

我们采用现代技术的标签可以通过QR

码，RF和RFID标签为工业，零售行业

与最终用户建起沟通的桥梁。我们创

新的 Plug-In® 标签是实现专业化和智

能化控制计价贴标的重要模块。此

外，带有热反应涂层的特殊纸张和薄

膜，无底纸标签都是我们广泛产品组

合中的一部分。

针对您的需求定制个性化的标签。凭借我们的技术，这完全可以实现。我们提供种类繁多的标

签产品：从高品质到高功能性，从无健康风险到可持续生产。全球共有350名员工在46台常规

和数字打印系统上生产优质的标签产品。

个性化解决方案

Bizerba SE & Co. KG 13

更新技术

可预见的成本

可持续生产标签对我们来说很重要。我们以节约

能源和材料的高效方式来节约资源，保证只使用

FSC认证的纸张。集数十年的经验我们最终做到

了：在国际范围内，通过使用我们的技术，我们

制造的标签不含BP-A，BP-S，近年来也不含苯

酚，我们只用低渗透的墨水。我们的标签完全可

以应用于食品工业。可回收是我们在生产中考虑

的另一个因素：通过采用特殊的提取系统来收集

纸屑。经过分拣后，这些纸屑能够得到进一步回

收利用，例如用于生产沥青。凭借这些可持续发

展的实践，我们能够支持客户成功应对可持续生

产包装的趋势。

肉肠食品贴标合同

我们有很多充足的理由来建议您采用这种全新的贴标技术。

一个贴标合同就可以帮助您更快地达成目标。通过这种智能

化的商业模式，我们为您提供更先进的技术（硬件和软

件），提供高品质的碧彩标签，并且提供完善的服务。您只

需为合同约定的标签数量买单。成本降低了，成功就在眼

前。这就是“我的碧彩”。

特点

- 使用独立，可自由配置的贴标系统

- 单独约定的标签数量

- 品种繁多，质量卓越的标签组合可以选择

- 年度预防性维护

- 远程服务，提供快速支持

- 可与新软件系统集成

付款方法

按使用量付费：您支付每个月与生产灵活匹配的标签数量

（浮动+/- 20％）年度合同选择高度灵活

你将受益于

灵活的标签数量，可根据季节性波动来调节

为实际提供的服务买单

简单的合同，短期一年和合同延期

赶紧和我们预约一次面谈

吧，您将了解我们这种灵

活的销售合同为您带来的

各种可能性。

您的专属销售人员随时乐

意为您服务。

明显趋势：透明化

目前，新产品的包装趋势是透明的硬托盒。消费

者被这种设计所吸引: 他们可以看到产品的颜色

和形状，从而使他们能够清楚地了解产品的质

量。导致购买决定的两个重要因素，鉴于这一趋

势我们开发了一个功能标签：使用透明的热敏标

签(BTT)，你可以打印所有相关的产品信息。同

时，内容是可见并吸引人的。

为了获得高质量的标签印刷效果，我们会使用现代技术的特殊

机器，独特匹配相关标签行业的需求

LCC

OEE

Cashflow

BRAIN2

智能生产

14

BRAIN2 Data_Maintenance

中央数据管理

BRAIN2 Safety_Service

备份数据

BRAIN2 Stock_Control

控制产品接收和优化质量

BRAIN2 Label_Designer

专业设计

Industry magazine Meat and sausage

通过我们的智能工业软件BRAIN2，可以使您的供

应链更透明，更具有完整的可追溯性。与您的需

求相匹配，软件模块可以通过接口轻松地集成到

您的生产流程中。他们实时记录生产数据，有效

地管理和分析数据，或者安全地控制生产过程。

自动创建报告和统计信息。保存图片，包括产品

保质期和时间。这是为了记录您的生产流程的众

多选项之一。

在您的碧彩设备上应用这款软件，可

以用更少的时间集中处理您的中央数

据和配置数据，例如PLU和客户数据。

BRAIN 2 标签设计软件可在PC上集中

设计个性化标签样式。实现LMIV需求

很容易，也无需耗费时间。例如营养

价值表或GDA信息之类的可变模板有

助于确保有效的工作流程。

通过应用自动创建备份。将数据集中

保存到BRAIN2数据库可以很容易地通

过GUI或直接在设备上进行恢复。对

于初始阶段，您可以简单的复制设备

数据。

这款应用在很多方面都支持你:它精确

地记录了没有使用纸张的商品和材

料，节省时间，并自动确保正确库

存。产品可以轻松并集中地更新。诸

如有效期之类的关键数据可以随时被

调用。BRAIN2库存控制确保并提高产

品质量: 它可以防止其他产品进入生

产过程中。

BRAIN2 Formulation

安全生产

BRAIN2 Prepack_Compliance

快速报告

BRAIN2 OEE

数据透明化

Bizerba SE & Co. KG 15

碧彩集团

碧彩中国

Bizerba SE & Co. KG

Wilhelm-Kraut-Straße 65

工厂地址：茜浦路195号书慧置业园D-3

201611 上海松江工业园区

销售地址：上海市申滨路9号（上海九星

虹桥中心A栋）3层307室

中国

客服热线：400 182 1822

marketing.china@bizerba.com

72336 Balingen

Germany

T +49 7433 12-0

F +49 7433 12-2696

info@bizerba.com

www.bizerba.com

www.bizerba.com

碧彩服务

我们在您身边

子公司

办事处

这款app可以高效生成和保存检查秤

和贴标机的统计数据记录。无需很多

时间便可完成填充量控制（FPV,欧洲

预包装食品规定），USDA（USA）。

所有报告都可以自动保存为一个文件

并打印出来。

应用程序的简单指导可以防止可能出

现的操作失误。员工通过公式的指导

可以很快学会操作。BRAIN2配方独特

的确保产品和工艺质量。所有使用的

组件和所有用户更改都可以被100%

跟踪。这样将会有更少的投诉。

理想的应用程序为您的过程优化奠定

基础：BRAIN2 OEE从收集的数据包里

计算出四个OEE数值：性能、质量、

可用性和OEE因素。并记录下了进一

步分析的标准，并展示了隐藏的能力

储备。

从咨询到流程优化，我们都可为您

量身定制更合适您的解决方案。超

过1000名碧彩服务工程师将24小

时待命为全球客户提供优质服务。

凭借卓越称重技术和切片技术，碧

彩成为全球卓越的工业称重和贴标

行业的专家，在全球拥有4500名

员工。

更多信息

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发现更多碧彩服务

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和解决方案

时刻警惕

异物检测系统

产线末端检测系统更大程度的保证安全：XREmaxx

可检测受污染、损坏和有缺陷的产品。除了金属

和非金属污染物外，它还能检测出缺失、有缺陷

或形状错误的产品以及超重或过轻的产品。设计

紧凑，合理，易于集成到现有生产线中。

想了解更多的解决方案，请访问

www.bizerba.com。