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为老人提供⼀个更加安全、健康和支持性的环境

老年人

居家安全手册

鄂应院2022级社会工作

前言Foreword

随着年龄的增长，老年人的身体机能和反应能力会逐渐下降，他们更容易受到意

外伤害。因此，采取适当的措施来保障老年 人的居家安全至关重要。老年人居家安全

的重要性不可忽视。通过改善居住环境、培养良好的生活习惯和防范措施，以及加强

紧急情况的应对和安全预防，可以为老年人创造一个安全、舒适的居住环境，保障他

们的生命和财产安全。

目录Catalog

小组介绍

网络安全知识——“反诈知识我了解”

饮食安全知识——“食品安全系万家”

居家安全知识——“在家一人要小心”

出行安全知识——“出行安全要留意”

医疗安全知识——“药品知识共分享”

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小组介绍

小组名称：二元一次方程组

小组成员：

丁雨欣（组长）

范丽娟 （副带）

霍栋 （第一节主带）

王光旭（第二节主带 场务员）

路宇航 (第三节主带 记录员)

赵涵玥（第四节主带 场务员）

张雅娟（第五节主带 宣传员）

小组活动名称：

“智守夕阳，岁月不老”老年人安全能力提升小组

活动主线：

信息安全——饮食安全——居家安全——出行安全——医

疗安全

活动开展形式：

通过情景剧、团队合作小游戏、视频纠错、链接医疗资源

等多种方式，PPT作为辅助，聚焦老年人居家安全能力提升

开展服务。

关于我们……

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网络安全知识 Knowledge of Network safety

不相信

不泄露

不贪便宜

不轻易相信：遇到能够说出自己姓名、身份

证号码、家庭住址等人信息的电话、短信，要提

高警惕保持谨慎，遇到问题多和子女沟通，如有

疑问及时联系公安机关核实。

不轻易泄露个人信息：不在陌生、不正规的

机构、网站填写资料，妥善保护好自己的银行密

码、身份证号码等关键信息。

不贪图小便宜：不贪图小利，不

轻信他人，牢记世上“没有免费的午

餐”。打消“用小钱赚大钱”“吃小

亏赚大便宜”“不劳而获”的念头。

迎接第一位组员，签到

共同制定小组契约

社工带领组员写下各自对小组的期待

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网络安全知识 Knowledge of Network safety

关注时事

端正观念

警惕推销

警惕上门推销：遇到可疑、陌生的人经

常观望、敲门等情况，必要时拨打110报警。对

上门维修、送货、送礼物等身份不能确定的人

员，尽量等子女回家后再接待。

警醒老年人对于诈骗的认识老年人平时要多

关注新闻媒体、社区宣传栏、标语等，了解当前

多发的各类诈骗手段，提高警惕，加强对诈骗伎

俩的识别能力。如有发现自己受骗，及时报警处

理。

端正保健理念：要从正规的渠道获取科

学的保健常识，到正规的医疗机构就医，不

轻信所谓的特效药、神药、进口药，以防陷

入“药托”的骗局。

“是非”判断对错小游戏

防诈骗案列分析

第一节小组活动合影留恋

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食品安全知识 Knowledge of Food safety

食品安全存放

食品存储：将肉类和海鲜等易腐烂食物储存在冰箱中。同时定期检查食品保质期，

并在食用前检查是否变质。

食品准备：应该清洗水果和蔬菜，在烹饪前洗净双手和工具。避免食用生肉和生海

鲜。

饮用安全水源：应喝过滤和煮沸的水，以除去细菌和污染物。应该定期检查水质，

保证饮用水的安全。

饮食平衡：满足身体对各种营养的需求，尽量避免高盐、高糖，高脂肪的食物。

健康饮食知识

增加钙摄入：喝牛奶、吃豆腐、鱼虾以及摄入富含钙的食物来增加钙的摄入。

控制盐摄入：控制血压，控制盐的摄入，减少酱油、味精等高盐调味品的使用。

多饮水：由于身体水分流失较快，容易出现脱水，可以多喝水，保持身体的水分平

衡。

合理温饮：尽量少吃生冷食物，多吃易消化的温热食物。

食品食用安全知识

草莓和虾：摄入过多会导致痛风发作。

牛奶和药物：会影响药物的吸收效果。

豆浆和贝类：两者一起摄入会导致消化不良。

柠檬和牛奶：不利于消化吸收。

奶制品和鱼类：一起食用会导致消化不良、腹泻等不适症状。

第二节小组活动环节介绍 社工为组员解疑答

惑

制作安全手册

认真观看视频

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食品安全知识 Knowledge of Food safety

不能同食的食物（常见）

1.鸡蛋与豆奶同食会影响营养的吸收。

2.土豆与香蕉同食会产生毒素。

3.鸡蛋和糖同食会产生氨基酸，从而导致中毒。

4.蜜蜂与豆腐同食会导致腹泻。

5.大葱与大枣同食会导致脾胃不和。

一、食物宜杂

人体需要从不同食物中获取营养，建议老年人每日选择谷薯类、蔬果类、鱼肉蛋类、奶豆类以

及油脂类等多种食物，注意荤素、粗细、色泽、口味、干稀搭配。

二、质量且高

以补充蛋白质为例，常见的如牛奶、鸡蛋、豆腐肉类等都能为老年人提供丰富的优质蛋白质。

肉类选择上，建议多吃鱼、虾。

三、蔬果宜鲜

颜色鲜艳的蔬果往往含抗氧化物质较多，能调节免疫力、预防慢性病。紫色的蔬菜富含花青素

如茄子;绿色的蔬菜富含叶绿素、叶黄素，如菠菜。

四、数量宜少

老年人基础代谢率降低，建议61~70岁的老年人总能量摄入较青壮年降低20%，71岁及以上的老

年人总能量摄入降低30%。摄入食物量虽然减少但品种不能少。

五、饭菜宜精致

老年人的饮食制作要更为精致，尤其重视色、香味、形调配。

老年人膳食遵循十项原则：

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食品安全知识 Knowledge of Food safety

六、质地宜软

由于老年人的消化液、消化酶及胃酸分泌减少会影响食物消化吸收所以老年人的饭菜质地以软

烂为宜，应采用蒸、煮、炖、烩、炒等烹调方法。

七、饮食宜热

食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的，温热的饮食最适合上年纪的人。

八、吃饭速度宜缓

细嚼慢咽有利于保证食物的粉碎效果和胃部健康同时也有利于消化吸收。

九、口味宜淡

年纪大了，不免出现胆固醇和甘油三酯等升高需要控油;老年人的糖耐量会下降需要减糖;老年

人要避免高血压的出现需要减盐。此外，还要避免吃腌制食品、罐头、快餐、各种熟食等。

十、饮水宜勤

老年人对口渴的敏感度下降，因此要养成自觉喝水的习惯。每日饮食要适量搭配稀粥、汤、豆

浆牛奶等，另外单独补充900~1200毫升水和茶。

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居家安全知识 Knowledge of Home safety

如何安全用电

1.不要超负荷用电。

2.安装、修理电气线路或电器用具要找专业的电工。

3.不用湿手摸、湿布擦灯具、开关等电器用具。

4.确保照明灯具、开关、插头插座、接线盒以及有关电器附件等必须完整无损。

5.打雷天最好不要去触摸正在使用中的家用电器；对线路、用电器、保护装置定期检查，一旦有故

障，要请专业人员处理。

6.使用电熨斗、电吹风、电炊具等家用电器时，人不要离开。

7.搬动家用电器时，应先切断电源。

8.不要购买“三无”假冒伪劣家用电器；使用家电时应有完整可靠的电源线插头。

电器着火怎么办

1.拨打119急救电话。

2.及时切断所有电源，要注意切断电源时应该佩戴绝缘手套。

3.用干粉灭火器进行灭火，切记千万不要用水灭火或者用泡沫灭火器进行灭火。

4.如果火势很大，那就立刻逃出房间，避免因电器产品爆炸而造成生命危险。

如何预防燃气泄露

1.定期更换胶管，每两年就要更换一次，防止零部件老化造成的问题。

2.使用天然气灶具时，请勿远离并注意观察，以防火焰被沸水溢熄或者被风熄灭 ，并注意厨房通

风，保持室内空气新鲜。

3.使用完毕，注意及时关掉天然气灶，同时将表前阀门关闭，确保安全。

4.请勿在安装燃气管道及燃气设施的室内存放易燃及易爆物品。

5.灶具等燃气设施出现故障，不要自行拆卸，应及时联系燃气公司，由燃气公司派专业人员修理。

（

过

程

记

录

）

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居家安全知识 Knowledge of Home safety

发生燃气泄漏的注意事项

防跌倒

1.家中物品摆放，特别是一些杂物，也要摆放整齐，防止被绊倒。

2.地面积水，拖完地，洗完漱或者是在厨房洗完菜过后，地面上很容易留下积水，一定要

留意，防止因滑倒造成的人身伤害。

3.上下楼梯一定要特别注意，预防因踩空等意外摔倒。必要时可以扶住楼梯扶手，确保人

身安全。

4.注意：在家中我们一定要保证室内光线的充足，日常生活中也要加强锻炼，多补充一些

钙剂，强健骨骼。

——顺口溜

出行走路要小心，

防止跌倒很重要。

眼睛看路脚步稳，

保护自己要及时。

走路别急脚留心，

平稳行走不跌倒。

扶手栏杆要利用，

安全第一时刻守。

发现燃气泄漏的时候第一要保持镇定，不要慌张，

先让其他人员撤离，不要马上跑去关阀门，因 身上的衣

服(特别是在冬天)可能会因为跑会有静电而引起火花。

应该是暂时屏住呼吸镇定平稳走过去把阀门关掉。

不要立即开风扇或者排气扇，因为在开关的瞬间会

有电火花产生，是非常危险的，因为这样会引起爆炸，

所以应该是把门窗打开，让其自然通风换气。

不要穿或者脱衣服，如毛衣或棉衣，特别是尼龙衣

服，脱尼龙衣服时会产生上极大的电源，很有可能发生

爆炸。 学习燃气泄漏相关注意事项

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出行安全知识 Knowledge of Travel safety

怎样正确乘坐电梯

1.电梯载客满时会发起警报，此时请勿强行使用电梯，以免发生事故。

2.禁止在电梯轿厢内吸烟，大声喧哗，吐痰及乱扔脏物。

3.禁止用物体长时间阻挡轿门，以免损坏电梯门部件导致故障。

4.电梯门正在关闭时，请勿强行冲进电梯，以免被夹伤。

5.电梯轿门打开时，乘客应先下后上，左进右出，不要互相推挤。

6.乘梯时，请不要拍门，扒门，不要在电梯轿厢内左右摇晃，跳跃，打闹，以防发生意外。

7.乘梯时，不要倚靠电梯层门，以免影响层门开启或开门时跌入井道，造成人身伤亡事故。

8.进入电梯轿厢时应留心松散服饰；切忌使用过长的细绳牵领宠物搭乘，以防被电梯门夹住。

被困电梯怎么办

1.保持冷静，注意体力消耗，尽量节省体力，避免过度活动。

2.使用紧急呼叫按钮：电梯内部通常都有紧急电话或呼叫按钮，可以与维修工作人员联系。

3.尝试按下所有楼层的按钮,增加电梯停下的可能性，防止电梯突然坠落。

3.电梯下坠时，身体紧靠墙壁，膝盖弯曲，手抱头，脚尖点起，减少电梯下坠造成的冲击力。

4.不要试图强行打开电梯门：电梯门通常是自动锁定的，如果强行打开可能会造成人身伤害。

5.保持通风：如果电梯内没有空气流通，可以尝试打开电梯通风口，以增加氧气供应。

6.等待维修人员到达：在等待维修人员到达时，保持冷静并不要惊慌失措。您可以坐在地上以

减轻脚的疲劳感，并注意呼吸。

口决

电梯停电，不要慌。

按下警铃，等救援。

保持体力，不乱动。

按下楼层，防坠落。

身体靠墙，手抱颈。

膝盖弯曲，脚点地。

等待停止，出电梯。

情景讨论

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出行安全知识 Knowledge of Travel safety

商场发生火灾怎么办

1.确认紧急出口和疏散楼梯间的位置：进入商场后应环顾四周，寻找紧急出口并记住其位置。

如果不易找到，可以询问商场工作人员。

2.沉着冷静：不要拥挤：当商场等人员密集场所发生火灾时，尽量保持冷静，有序撤离，不要推

搡拥挤、恐慌，否则容易造成踩踏、堵塞等情况。

3.注意防烟：商场火灾一般伴有大量的浓烟，可利用身边的衣服、毛巾、口罩、纸巾或其他可利

用的东西捂住口鼻，逃生时要避开浓烟。

4.禁用电梯：火灾发生后，电梯会成为烟气扩散的通道，高热也会导致电梯系统异常。一旦停电

，电梯容易卡住，将人困在里面。

5.切忌重返火场：逃出后不要重返火场寻找财物。如有亲友被困，应告知救援人员帮助救援。

电线漏电怎么办

1.发现有人触电，首先要使触电者尽快脱离电源，电闸箱在附近的可立即拉下电闸。

2.如距离开关箱较远，应迅速用绝缘良好的电工钳或有干燥木柄的工具、干木棒、竹杆、

硬塑料管等绝缘物迅速将电线拨离触电者。

3.如果没有合适的工具，也可以用几层绝缘塑料袋或者干燥的衣物将手包裹好，站在干燥

的木板或塑料板上拉触电者的衣服使其脱离电源，救护人最好用一只手操作以防触电。

4.对于高压触电，请勿随意靠近单脚跳或双脚并拢跳跃或双脚摩擦小幅度行走远离高压线50米后

立即通知有关部门停电，或由有经验的人采取特殊措施切断电源。

顺口溜

火警响起，不慌不忙，安全出口，快走快走。

烟雾弥漫，低身躲避，避免吸入，保持呼吸。

楼梯通道，不要乘坐，电梯危险，切勿冒险。

窗户阳台，不可攀爬，等待救援，保持镇静。

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医疗安全知识 Knowledge of Medical safety

老年人用药特点

老年人用药原则：

①受益原则首先要求老年人用药要有明确的适应症。同时选择疗效确切而毒副作用小的药物。

对有些病症可以不用治疗则不要急于用药，如失眠、多梦老年人，可通过避免晚间过度兴奋的

因素包括抽烟、喝浓茶等来改善。

②5种药物原则:许多老人多病共存，老年人平均患有6种疾病，常常多药合用，平均9.1种，多者

达36种。过多使用药物不仅增加经济负担，减少依从性，而且还增加药物相互作用。有资料表

明2种药合用可使药物相互作用增加6%；5种药增加50%；8种药增加100%。联合用药品种愈多

，药物不良反应发生的可能性愈高。用药品种要少，最好5种以下，治疗时分轻重缓急。

③小剂量原则：老年人用药量在中国药典规定为成人量的3/4；一般开始用成人量1/4~1/3,老年

人用药要遵循从小剂量开始逐渐达到适宜于个体的最佳剂量。有学者提出，从50岁开始，每增

加1岁，剂量要比成年人要量减少1%，60~80岁应为成年人量的3/4，80岁以上为成年人量的2/3

即可。只有把药量掌握在最低有效量，才是老年人的最佳用药剂量。

从药效学方面来说，老年人对中枢神经

系统药物、抗凝药、利尿药及抗高血压药的

敏感性增高，对这些药物的反应会比年轻人

强烈，导致药物在正常剂量下的不良反应增

加，甚至出现某些药源性疾病;抗生素是“万

能药\"或“绝不用”;轻信保健品、秘方、偏

方。

医生讲解医疗知识

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医疗安全知识 Knowledge of Medical safety

如何安全用药

1.保证药物效用：通过正确的用药，确保药物能够发挥其应有的治疗效果。

2减少药物副作用：避免因错误用药导致的药物副作用，保护患者的健康。

3避免药物浪费：通过正确的用药，避免不必要的药物浪费，节省医疗资源。

4.错误用药可能带来的风险，错误的用药不仅可能导致药物效果的丧失，还可能带来严重的健康

风险。

5.药物中毒：过量用药可能导致药物中毒，严重时可能危害生命。

6.药物依赖：滥用某些药物可能导致药物依赖，影响个人和家庭的幸福。

7.增加药物抵抗性：不规范的用药可能导致细菌、病毒等微生物产生抵抗性，使药物失效。

常见的安全用药谚语：

1. “药到病除，用药有度”：意思是在使用药物治疗疾病时要掌握适当的剂量和用法，避免过

量使用或滥用药物。

2. “合理用药，健康无忧”：强调合理使用药物可以保障健康，避免不必要的药物风险。

3. “药补不如食补”：提醒人们在日常生活中注重饮食营养，通过健康的饮食来维持身体健康，

而不是过度依赖药物。

4. “药到用时方恨少”：意味着在疾病发作时才意识到药物的重要性，强调预防和及时治疗的重

要性。

5. “用药需谨慎，剂量要精准”：提醒人们在用药时要谨慎选择药物，确保用药剂量准确，避免

用药错误或过量。

填写安全档案 制作专属小药箱

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生命高于一切，安全重于泰山。坚持发展和安全并重，实现高质量发展和高水平安

全的良性互动，在守卫安全效益、提升安全水平上主动作为、恪尽职守，必能推动经济

社会发展行稳致远，使广大人民群众的获得感、幸福感、安全感更加充实、更有保障、

更可持续。

——《促安全也是谋发展》

《人民日报》2022年04月13日