该页无缩略图
CONTENTS
餐饮市场
国家统计局数据显示，2017年，全国餐饮收入达4.0万亿元，同比增长10.7%
但同时，餐饮行业又是一个很分散的行业，2016年餐饮行业从业人数达1846.0万人，餐饮百强企业营业收入仅占全国餐饮收入的6.1%
2017年限额以上餐饮企业占餐饮收入的比例仅24.6%，数量庞大的中小商家在餐饮行业中占据主导地位
餐饮行业发展现状
成本不断上涨，利润空间压缩
与整个行业的稳步增长不同的是，餐饮企业的经营难度越来越大。
根据《中国餐饮报告》，北上广深四大城市每个月餐饮门店的倒闭率高达 10% 。一个餐饮门店的寿命长则3-4年，短则几个月就已经终结，高淘汰率成为餐饮行业的常态。
中国烹饪协会数据显示，全国餐饮百强企业的利润率仅 4.70% ，众多餐饮商家面临着房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低的“三高一低”的困境，利润空间被不断压缩。
人力成本高
| 成本费用 | 同比增长率 (%) | 费用同比增幅高于营业收入增幅 百分点(%) |
| 营业成本 | 9.6 | 2.2 |
| 人工费用 | 13.4 | 6.0 |
| 房租成本 | 8.1 | 0.7 |
| 水电燃料成本 | 6.4 | -1.0 |
| 广告宣传成本 | 17.9 | 10.5 |
| 管理费用 | 4.4 | -3.0 |
食材成本高
毛利低
移动互联网全面浸润居民生活
消费者习惯发生变化，对餐饮行业提出新要求
2017年底，我国手机网民规模达7.5亿，占整体网民比例由2012年的75.0%提升至 97.4% 。移动端设备的普及与移动技术的发展推动消费场景多元化，互联网得以渗透居民生活的每个角落，服务范围向更深更广阔扩散。越来越多的消费者习惯通过手机来满足日常生活中的各类需求，餐饮行业的线上化已是大势所趋。
随着80、90后伴随着互联网成长起来的一代逐渐成为消费主力，消费者对于便捷性、个性化和品牌化要求进一步提升，对餐饮行业精细化、数据化运营能力的要求越来越高。
结论：
_0 1餐饮行业，中小商家的比重持续增长，市场巨大且分散02 单店/小连锁的餐饮商家面临高成本，低利润的尴尬局面_{03} 高淘汰的市场下，餐饮商家生存需要适应时下消费习惯
门店类型
适用于快餐，简式中餐等类型的餐饮门店以单店或小型直营/加盟店为主
需求细分4大关键
银豹智慧餐饮
Intelligent Restaurant
通过互联网、移动互联网与餐饮信息化管理的方式，基于SaaS架构为餐饮商家提供营销、运营、管理等工具和服务，帮助商户优化用户体验、提高经营效率。
银豹餐饮智慧门店
）拒绝等客上门促销活动、精准营销、卡券投放让你秒变营销大师
拒绝市场同质智能订货单、半成品制作、找零转存从细节彰显专业
前厅管理Vestibule management
前台PC点餐
高效推介
服务人员可即使了解顾客需求，针对目前现有的新品、爆款以及活动优惠，向顾客推荐菜品，从而直接最大化本桌单价。
人性化服务
服务人员与顾客面对面交流，了解顾客口味偏好、忌口等，直接高效的应对顾客需求提供服务，提升用餐体验。
应用场景
对于中小餐饮门店，在非忙碌期，顾客往往会习惯进店后在前台同服务员面对面点餐，既可以感受服务也方便直接询问了解门店特色。而服务员也可以根据顾客点单及反馈，直接在前台PC上完成下单。
前台点餐界面
扫码点餐
用餐高峰，无需增加人力
顾客只需扫描桌面二维码，即可使用小程序扫码点餐，无需等待服务员到场。同时后厨根据点餐内容即可按桌号备餐，全程自动化！
应用场景
餐饮消费时间段相对集中，高峰期的排队不但降低了就餐体验，同时也降低了餐厅出品的效率。
小程序的应用，让消费者“来了就吃，吃完就走”成为可能。
支付管理
银豹支付对接
Payment docking
主流支付往往伴随着笔单费率高的问题，依据商家低费率要求，银豹支持对接第三方本地支付。
银豹系统兼容多平台、多方式的支付对接，已构建出一个全面的收银生态环境，为每一位餐饮商家提供最为适配的收银支付。
收银管理
银豹智慧收银场景 Payment view
外卖平台在数据和流量方面占据绝对话语权的境况下，很多餐饮品牌正在尝试把微信小程序作为自有数据、营销、外卖渠道进行深耕。
away cooperation 外卖对接
银豹第三方外卖平台对接
银豹兼容对接美团/饿了么平台，无论是第三方平台订单还是自营小程序网单，统统汇总同一个后台。
你无需离开系统，系统就能处理外卖订单，并直接对接厨打系统，再无需抱看手机，前台后厨来回跑。
后厨管理Kitchen Management
Kithen Printing 后厨厨打
）餐厅设置后厨打印机，前台下单的同时，后厨自动打印菜品小票，厨师根据票单内容，快速完成制菜出菜，提升后厨效率。
厨打的应用革新了高峰期门店前台后厨订单信息传递耗费人力时间的问题，让餐厅显得更加有条理。
后厨厨打－降本提效
应用价值Application value传统前厅后厨沟通，全靠人力，沟通成本极大。
银豹后厨厨打系统完成了与门店前台订单信息的实时同步，减少传统前厅后厨人工下单、控菜、菜品变更的繁杂动线，大大提高了门店后厨效率。
后台管理Backstage Management
商品资料管理
路径：【银豹后台-商品-商品资料-新增】^{30+} 多细分项可编辑，清晰明细商品各类属性支持批量上传商品资料，信息更新轻松操作
品名：名称/图片/唯一条码/分类归属...
价格：售价/进价/折扣价...
规格：主单位/次级单位/库存...
信息：质保期限/口味/供应链归属...
数据管理
POSPAL
银豹后台汇集了门店的经营、用户消费以及营销活动等全方位数据，餐厅管理者可以随时随地清晰地看到门店的客流量、翻台率等经营情况。
通过消费者的行为和偏好进行分析，同时还能为菜品的研发、定价等一系列经营决策进行指导。
会员营销 Member Marketing
支付即会员
给会员招募做减法银豹，支付即会员，让会员自由生长
顾客使用线上微信支付，商家即可自动获取关键信息，同时微信端延伸响应授权通知，顾客点击即可1秒成为商家所属会员。
默认用卡
单平台管理
全程对接
会员再用微信支付，自动默认用卡，福利通知样样都不少
会员统一流至银豹后台，适用于系统内所有会员制度和营销
银豹专业版以上并购买小程序，即可获得专业服务和技术对接
会员系统
精准营销
营销赋能：分析消费行为， 实现精准营销！
POSPAL
银豹让对消费行为的数据收集变的更简单全面。
线上线下全渠道的消费者都将成为餐厅的会员，通过对这些会员的消费行为进行分析形成用户画像，商家可以一目了然的知道用户的消费频次、消费场景、消费金额、消费习惯等
再通过银豹系统提供的营销工具，实现用户的精准触达，吸引更多的消费者。
精准营销
软件服务采购标准
| 类别 | 产品功能 | 零售价格 |
| 软件主体 | 专业版：商品+销售+员工+会员+营销+数据分析 | 360元/年 999元/终身 |
| 增值服务 | 小程序：扫码点餐、线上外卖、会员营销 | 1999元/年 |
硬件设备选购标准
落地成本预估
7\*12小时企业级服务一次付费，终身VIP系统迭代，免费更新1v1技术支持
服务：￥0元
落地部署规划
软件调试与打通需求分析·软件调试
基础硬件搭建·网络环境搭建·私有云部署·收银机/监控搭建和调试软硬件部署调试软硬件总体调试试运行·试运行和上线
| 类目 | 银豹智慧餐饮管理软件 |
| 软件部署 | SaaS服务提供商统一部署用户通过互联网访问 |
| 产品迭代 | 快速迭代，支持更新 |
| 使用成本 | 用户使用成本低 |
| 实施周期 | 实施周期短普遍在一周以内 |
| 采购风险 | 低风险 |
| 连锁管理 | 可实现连锁管理 |
| 会员管理 | 打通团购、外卖等线上平台全渠道会员管理 |
POSPAL
