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清新福建 FU 烟火人间 JIAN
闽菜飘香
福建是海上丝绸之路、郑和下西洋的起点，1800万闽籍侨胞遍布世界各地。作为经济和文化交流的重要纽带，闽菜以汉唐文化为内涵，以福建水土、物产为基础，并融入了独特的南洋风味，不断创新和发展，成为中国八大菜系之一。
福建高度重视推进闽菜发展，积极树立和推广“闽菜馆”公共品牌，标识融合了中国印章的雕刻特色，以中国福字为设计核心元素，神似一座有墙有顶的房屋，营造茶香、酒纯、菜美之云雾缭绕的环境载体，结合中国人团圆相聚的民族特性，寓意"家和万事兴"和“民以食为天”的美好象征。
当前，福建正按照做强闽菜大产业、畅通闽菜大物流、建设闽菜大市场、服务闽菜大民生和打造闽菜产业全链条的"四大一全"总体要求，积极弘扬闽菜文化和促进消费，助力全方位推进高质量发展超越。
中国闽菜二十道精选 一
佛跳墙
Fo TiaoQiang(SteamedAbalonewith FinandFishMawinBroth)
相传，清朝同治光绪年间，福州官钱局的一位官员在家里宴请布政使周莲，官员夫人亲自下厨，别出心裁地把鸡、鸭、猪肉和几种海鲜，一起装入酒坛煨制了一道大菜，周莲品尝后赞不绝口，就带着衙厨郑春发登门求教。郑春发领悟了这道菜烹调的奥妙，并在用料上加以改进，荷叶密封，炭火煨制，使菜肴更加荤香可口。后来郑春发与人合伙开办“聚春园"菜馆，就推出了这道菜，引得高官富商、文人墨客争相尝鲜，有位秀才情不自禁地脱口而出：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”，从此就引用诗中的“佛、跳、墙”命名这道菜。“佛跳墙”大名不胫而走，成为当时官场商绅宴请的必备佳肴，享誉海内外。
鸡汤氽海蚌
Sea Clams swim in Chicken Soup
福建长乐漳港位处闽江入海口，淡咸水交汇，泥沙质纯净，洁白晶莹，水文地理环境得天独厚，具有闽菜皇冠“鸡汤氽海蚌”之海蚌，即出此。肉质鲜嫩，舌尖甘甜，味美无腥，为其他地方所不能及。据说，世界唯一。由是，历来为国宴或闽菜交流所倚重，久受青睐。
此菜仍闽菜系中以山珍海味精妙搭配的又一典范。经双重吊候的鸡汤，色浅质澈，味鲜香郁，配以经开片飞水断生的蚌舌尖，直达闽一学之高尚景界：“醇和隽永”。
十八娘红荔枝肉PinkGirlSweetandSourPork
据传源于宋初，是闽菜系中一道古老传统的菜肴。以型个如荔色艳如荔，味美如荔，香鲜如荔，而广受称道，是中餐味型之糖醋型中少有的能以意境入菜肴的典范。荔枝肉以精瘦肉修厚片，花刀，切小块，加红曲水、淀粉，及清水上浆油炸后，配以甜酸味汁熘烹而成。
是闽菜系中与“醉排骨”、“洋烧排”并列的三大糖醋味著名肉菜。
榕城南煎肝
FuzhouStir-FriedPorkLiver
闽菜工艺对食材的加工烹制，既讲究火候的精确，保持原料的质地和口感，又力求做到使菜肴“有味使之出，无味使之入”。“南煎肝”这道传统闽菜就是对闽菜独特烹调技法的经典体现。鲜猪肝尖切成稍厚的片，配以多样调料旺火速烹，一气呵成，鲜香肉质嫩脆，毫无畜兽的腥腫。这使原本平凡、失烹不勘食、失调不勘味的猪肝，成为闽菜系家常菜的代表菜。
淡糟香螺片
SauteedSlicedSeaWhelkwithWineLees
它是闽菜中独具特色的名菜。为使海螺类的菜肴脆嫩鲜香，工艺上对刀工和火候的要求极高。淡糟香螺片用福州独特的糟汁，施以细腻的刀工、精湛的烹调技巧，使象牙黄的螺片淡映着朝霞殷红，饱满且挺似花舒展。质脆鲜爽，糟香馨香淳美。
闽菜宗师强木根制作的这道菜，即使在蒙上眼睛的情况下，通过娴熟的平刀法和指头神奇的触感，也能迅速而精确地将其片成约0.7cm的薄片，被誉为“中华烹饪一绝”。
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同安封肉
Tong'an Steamed Pork
相传此菜是为纪念王审知被敕封为“闽王”而创制的食品。五代后梁开平四年(910年)，王审知被封为“闽王”，授其方形大印。当时居住在同安的官员为庆祝他敕封“闽王”,举办了一场盛宴。席间一道佳肴，就是将猪肉切成四四方方的大块，配上佐料(香菇、虾米、板栗等)，用黄币(即用白纱布浸煮北辰山所产黄栀子叶而成)包裹，形如大印，下锅蒸煮，食时肉香扑鼻。四方形封肉恰似封王的大印，包裹的黄布则犹如束印黄绫，布包为“封”。封者，“敕封”也，所以“封肉”因此得名。
闽南姜母鸭
SouthernFujianGingerDuckStew
据史料记载，姜母鸭为商代名医吴仲所创，原来是宮廷御膳，后来流传到民间，历代仿制，相沿至今，成为一道名菜，是风靡闽、台及东南亚等地的一道滋补佳食。姜母鸭以正番鸭为主料，放入老姜母，除了去腥还可以提鲜，味道鲜香，甘辛兼备，具有养胃健脾、祛寒活血的养生功效，最适合冬令进补。2017年厦门金砖会晤期间，姜母鸭作为厦门传统菜肴被列入“夫人宴”和多国元首航空餐的菜单之列。
桂花蟹肉
Deep-friedCrabMeatwith Eggs
桂花蟹肉是将蟹肉与鸡蛋液、味料等抖匀后炒熟而成，鸡蛋液加热变熟后能把蟹肉粘聚成形，此菜因形似桂花朵朵而得名。菜品色泽黄艳、鲜嫩可口、便于入口、味道极鲜，有“先声夺人"之势，上菜宁可置后，不可抢先，否则，其它菜肴将有乏味之嫌。
沙茶狮子头
SatayPorkBallslikeLions
沙茶是东南亚的一种特色调味品，它是盛行于福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味，虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜辣味。沙茶狮子头也是闽南的一道特色菜，狮子头就是丸子的一种，由五花肉搭配猪脑加荸荠、葱等做成。此菜软嫩甜滑，香辣爽口，口感软糯，健康营养。
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香蕉虾枣
FriedBanana-stuffedShrimpBalls
香蕉是漳州市六大名果之一，栽培历史悠久，漳州是我国香蕉的主要产区。漳州香蕉皮薄、味香、质甜、肉软、无蕊，富含碳水化合物，营养丰富，含有维生素A原(胡萝卜素）维生素B1、维生素B2、维生素C以及维生素U等多种维生素，此外，还有人体所需要的钙、磷和铁等矿物质。此菜是采用鲜虾肉拍打成虾胶包入漳州天宝香蕉经拍粉炸制而成，色泽金黄，造型逼真，香蕉味与虾的鲜嫩融为一体，味道鲜美，具有地方风味特色。
竹香南日鲍
NanriAbaloneinaBambooTube
妈祖饮食文化是妈祖文化重要的组成部分，妈祖宴菜自问世以来，享誉海内外，受到广大台胞、侨胞的喜爱，成为祖国丰富多彩的菜谱中的一朵绚丽奇葩。南日鲍作为莆田海域特产，加上蛋的装饰，用元宝造型器血装盘。“鲍”谐音“保”，“元宝”谐音“永保”。蛋代表平安、喜庆。寓意妈祖永远保佑普天下大众“家庭和睦，生活和美”。菜品口感鲜嫩，口味鲜美、独特，富含蛋白质、氨基酸、铁、钙，营养丰富，老少皆宜。
莆仙焖豆腐
PuxianBraisedTofu
莆仙盛产黄豆，加盐卤做成的豆腐营养丰富、香味浓厚、细嫩好吃。莆仙焖豆腐将豆腐与瘦肉、香菇、虾米、蛏干、鲜海蛎、胡萝卜、洋葱等各种配料共同焖制而成。菜品松松软软，爽口不腻，其色红、黄、绿、白，令人赏心悦目，其味清清淡淡，鲜美异常。
原味河田鸡
Boiled&SlicedHetianChicken
原味河田鸡是福建省的汉族客家名菜，选用产于长汀河田镇的“中国名鸡"河田鸡加客家米酒烹制,皮黄脆、肉嫩白、味香。以香、脆、爽、嫩、滑和易脱骨而深受赞誉，为汀州自古以来之名特优佳肴，其鸡头、鸡爪、鸡翅尖更是下酒好料，俗有“一个鸡头七杯酒，一对鸡爪喝一壶”之说。这是长汀年节喜庆宴席中的一道菜，也是海内外人士到长汀必品尝的一道菜，正所谓“没吃河田鸡，不算到长汀”。
H AEKCUUYE
客家生鱼片
HakkaRawFish
生鱼片是宁化客家美食族群的奇葩。厨师取2到3斤的山塘草鱼，用快刀在三五分钟之内把鱼肉片成薄片，就是生鱼片。粘上酱油和芥末，鲜美脆嫩，妙不可言。此外，生鱼片还有清肝解毒的作用，在宁化享有美名，是招待外地嘉宾的美食。
客家生鱼片使用的是普通的草鱼，因为食材的土、刀法的独特和快捷、吃法的深厚传统，反而味道来得更好。
大黄鱼吐银丝
Deep-FriedLargeYellowCroaker withStripsofMashedFish
这道菜造型独特，犹如金龙吐丝，意趣盎然。它采用产自宁德三都澳大网箱深海养殖的大黄鱼2尾，一尾鱼切一字花刀，挂糊酥炸成龙形，浇酸甜酱汁；另一尾鱼取肉制茸，挤鱼丝滑炒，拼成金龙吐丝造型，配淖水的西兰花装饰而成，口感外酥里嫩，其味甜酸浓郁。
春生堂酒焖老鹅
BraisedGeesewithSpringWine
鹅，古称雁鹅，肉质醇香。鹅食百草，生长期短，体大肉丰，肉质较鸭肉老韧，宜于焖、炒、蒸、炖、熬、煎、卤，并宜烧、烤、熏、渍。中医认为，其肉味甘、性平，益气补虚，和胃止渴。
春生堂酒焖老鹅是借深山老姜及春生堂酒的特点，祛风除湿，强筋骨，益气补虚，成菜味道酒香浓郁，肉质香醇鲜嫩，堪称滋补佳品。
蜜汁建莲
SweetJianningLotusSeeds
建莲，产于福建省建宁县。建宁县有中国白莲之乡的美称，其种莲历史悠久，远在五代时期就有相关记载，历史上建莲被誉为“莲中极品”。建莲外观粒大饱满，圆润洁白，色如凝脂，具有补脾、养心益肾、壮阳、固精等功效，主治脾虚泄泻、多梦遗精、崩漏带下等症。
武夷笋燕
WuyiBeanVermicelliwith BambooShootsandPork
相传清朝的八王爷前往江南视察，在曾国藩府上吃到了一道令人赞不绝口的佳肴。那是曾府家厨的延平远房亲戚来访，带来了笋、香菇、粉丝等闽北特产。厨子用他这些材料加上肉丝，炒了一盘菜肴给八王爷品尝。八王爷胃口大开，想向慈禧推荐江南这道特色小吃，便问曾国藩菜名。曾国藩叫人传厨子来，厨子恰好不在，便传唤厨子的孙女孙燕，想让孙燕去找厨子。结果八王爷以为孙燕就是这道菜名，连连点头：“笋(孙)燕好、笋（孙)燕好。”这道名菜就此问世，成为闽北一绝而流传至今。
蒜香海蛎煎
OysterOmeletwithGarlic
海蛎煎是闽南、台湾、潮汕等地区经典菜品之一，是家家户户喜宴上首选必备菜。传闻在公元1661年时，荷兰占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在愤怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之余急中生智，索性就地取材将台湾特产海蛎、红薯粉混合加水调和，煎成饼吃，想不到竟流传后世，风靡台湾和闽南地区。
GG
八闽一品鲜
FujianHodgepodgeofMeat, SeafoodandVegetables
杂烩汤是一道著名的传统美食，全国各地都有制作，称法不一。用多种原料混合烹烩而成。古书记载，福州自宋代就开始有“大杂烩”制作，有不带汤的乡间“大盘炒”，带汤的“杂灶汤”。20世纪50年代之前，福州的福聚楼烹制的“大杂烩”最有名，可与聚春园的“佛跳墙”相媲美。过去曾有城里“佛跳墙"，乡间“杂灶汤”之说。现在闽厨对这道菜进行改进，丰富了“杂”的食材用量比例，荤素搭配，山珍海味相融，使其更适合餐饮健康的发展。
福建省“闽菜馆”企业汇总表
| 区域编号 | 名称 | 地址 |
| 1 | 福建省闽江饭店 | 鼓楼区五四路130号 |
| 2 | 福建老福洲餐饮管理有限公司(老福洲省府店) | 福州市鼓楼区省府路108号老福洲 |
| 3 | 福州市和福餐饮管理有限公司 | 福州市鼓楼区南街街道吉庇巷70号 |
| 4 | 州星市鼓楼区鸿星海鲜码头餐厅 | 福州市鼓楼区冶山路省商业大厦一层北向 |
| 5 | 福州好鲜餐饮管理有限公司（好鱻深海鱼） | 福州市楼区、五四路158号环球广场 |
| 6 | 福州聚春园饭店有限公司(聚春园大酒店) | 福州市鼓楼区东街2号 |
| 7 | 福州市鼓楼区双强餐饮有限公司 | 福州市鼓楼区温泉街道温泉公园路7号 温泉酒家4F-02 |
| 8 | 福州三明大厦有限公司(三明大厦) | 福州市鼓楼区华林路65号 |
| 9 | 福州荣誉大酒店梅峰店 | 福州市鼓楼区西二环梅峰支路62号 |
| 10 | 福州市鼓楼区闽食府餐饮店 | 福州市楼区五四楼173号 |
| 11 | 福州鼓楼区宣和苑餐馆 | 福州市鼓楼区华侨新村32号 |
| 12 13 | 福州市和谐苑餐饮管理有限公司 | 福州市鼓楼区卫前街三牧坊5号 |
| 14 | 福州市鼓楼区文儒九号酒店 | 福州市鼓楼区文儒坊56号 |
| 福州安泰楼餐饮有限公司(安泰楼酒家) | 福州市鼓楼区吉庇路39号 | |
| 福 州 | 福州大饭店有限公司（聚春园·福州大饭店） | 福州市鼓楼区斗东路1号 |
| 16 | 福州市鼓楼区食珍大酒楼 | 福州菲屏路12号 |
| 17 | 福州市鼓楼区闽之味餐饮店(破店井大店） | 福州市鼓楼区井大路2楼二层店面 |
| 18 | 百味馆餐饮管理公司(百味·闽清馆) | 福州市鼓楼区五四路260号 |
| 19 | 福州市五洲佳豪酒店投资有限公司 | 福州市鼓楼区西二环218号 |
| 20 | 三生石福建菜 | 福州市鼓楼区五四路210号国际大厦二楼 |
| 21 | 福建宴家客餐饮管理有限公司 | 福州市鼓楼区温泉路温泉酒家2楼 |
| 22 | 福州大客家餐饮管理有限公司 (福州鼓楼区醉南拳餐厅) | 福州市鼓楼区五四路243号 |
| 23 | 福州银河花园大饭店 | 福州市鼓楼区黄巷62号 |
| 24 | 福州市龙过山餐厅 | 福州市鼓楼区芳沁路2号天下西湖内 |
| 25 | 福州市四季西江月食养餐厅 | 福州市鼓楼区五一中路32号白金大夏四楼 |
| 26 | 瑞泉餐饮管理有限公司(福临门)餐馆 | 福建省福州市鼓楼区八一七中路55号 洪腾阁1号楼5号店面 |
| 27 | 福州市鼓楼区福之舟小吃店(老福洲斗东店） | 鼓楼区华林路11号 |
| 28 | 福州悦华酒店 | 鼓楼区湖滨路158号 |
| 29 | 福州西湖大酒店 | 福州市鼓楼区杨桥路3号三友大厦3楼 |
| 30 | 福州熹食餐饮管理有限公司 | 福州市鼓楼区开元路30号 |
| 区域编号 | 地址 | |
| 名称 31 夕时闽味餐厅(鼓东路开元店） | 福州市鼓楼区开元路30号 | |
| 32 | 夕时2.0夕时意境闽味餐厅(东街口三友店) | 福州市鼓楼区杨桥路3号三友大厦3楼 |
| 33 | 福州红鑫国惠餐饮有限公司 | 台江区整峰路10号红星苑三期商场 |
| 34 | 老福洲广达店 | 台江区广达路76# |
| 35 | 福州市区餐厅（井禮山海宴） | 福州市台江区化街道振武路55号 |
| 36 | 福州郑春发餐饮有限公司 | 福州市台江区振武路55号三迪联邦大厦01层 |
| 37 | 福州聚春园会展酒店有限公司（聚春园会展酒店） | 福州市仓山区潘墩路189号 |
| 38 | 福建星洲餐饮管理有限公司 | 仓山区齐安路756号福湾财贸城16-2 |
| 39 | 福州约吧餐饮管理有限公司 | 福州市仓山区亭下路40号 |
| 40 | 福州市晋安区同君福大酒楼 | 福州市晋安区长乐北路218国一大厦三四层 |
| 41 42 | 福州市晋安区金榜菖蒲餐厅 | 福州市晋安区秀峰路187号 |
| 43 | 福州福欣国惠餐饮服务有限公司 | 福新中路90号新华园三层 |
| 44 | 福州市晋安区新紫阳大酒店 | 晋安区福新中路90号 |
| 45 | 福州朝阳餐饮管理服务有限公司 | 福建福州市安新楼3层 |
| 福 | 福州榕大少楚餐饮管理有限公司 | 马尾青洲路67号 |
| 州 46 | 福州鑫金悦大酒店有限公司 | 福州市闽侯县青口镇新城西路58号 |
| 47 | 闽侯县上街膳品居酒楼 | 县上街镇大学海1楼一层） |
| 48 | 福建闽院酒店有限公司 | 闽侯县上街镇溪源宫路200号 闽江学院学术交流中心 |
| 49 | 闽侯县祥谦八闽厨联生态园 | 闽侯县祥谦镇琯前村下厝166号 |
| 50 | 闽侯县国惠酒店有限公司 | 闽侯江滨西大道68号 |
| 51 | 福建凤翔首邑酒店管理有限公司 | 福州市闽侯县荆溪东大道41号 |
| 52 | 福清市东瀚林友瑞酒楼 | 福清市东瀚镇东瀚村林友瑞酒楼 |
| 53 | 福清国惠酒店有限公司（福清国惠大酒店） | 福清市宏路街道福融路9号 |
| 54 | 连江县世纪鸿腾大饭店 | 福建省福州市连江县凤城镇敖江路9号 |
| 55 | 福州贵安君豪大饭店有限公司 | 福建连江县潘渡镇责安新天地 |
| 56 | 连江国惠大酒店有限公司 | 连江县丹凤东路1号 |
| 57 | 福建璟江大酒店 | 连江县丹凤东路33号 |
| 58 | 福建省河乾街餐饮管理有限公司 | 连江县万家城市广场5#1层1066店铺 |
| 59 | 福建业泉景区开发有限公司 | 福建省闽清县塔庄镇斜洋村11号 |
| 60 | 福州佳大酒店管理有限公司(红苹果大酒店) | 罗源县松山镇江滨南路4号 |
| 区域编号 | 名称 | 地址 | |
| 61 罗源新东方大酒店有限责任公司 | 罗源县松山镇104国道北侧新东方大酒店 | ||
| 福 | 62 | 福州市石竹草餐饮管理有限公司(石竹草兔馆) | 永汤号 |
| 州 | 63 | 福州市泰香来餐饮管理有限公司(乾道食府) | 永泰县城峰镇汤洋村站前大道3号 永泰美食街1幢201 |
| 64 | 福建冠景旅游开发实业有限公司酒店分公司 | 永泰县动车站西侧城峰镇刘岐村 | |
| 65 | 福州香米拉酒店投资有限公司 | 福州市永泰县城峰镇洋亭路3号2号楼 | |
| 66 | 厦门白鹭洲舒友海鲜大酒楼有限公司 | 思明区白鹭洲东路1号A座 | |
| 67 | 厦门舒友餐饮有限公司 | 思明区大学路188号 | |
| 68 | 厦门市佳丽海鲜大酒楼有限公司 | 思明区湖滨南路819号宝福大厦4楼 | |
| 69 | 厦门牡丹大酒楼有限公司 | 思明区莲前西路568号 | |
| 70 | 厦门味友餐饮管理有限公司 | 集业有限公司综合楼304室） | |
| 71 | 厦门市亚珠大酒楼有限公司 | 思明区斗西路156-158号祥和广场五楼 | |
| 72 | 厦门市南普陀寺实业社 | 思明区思明南路515号 | |
| 73 | 佳味馆（厦门）餐饮管理有限公司 | 海沧区滨湖东路99号鼓浪湾酒店二楼 | |
| 74 | 厦门市鹭发净苑餐饮有限公司 | 湖里区长浩路18号翔鹭酒店二楼中餐厅 | |
| 75 | 厦门市同安区薄饼嫂美食园 | 同安区祥福花园1号楼153 | |
| 厦 | 76 | 厦门夏商好清香餐饮管理有限公司 | 思明区定安路6-8号 |
| 门 | 77 | 厦门华兴大酒楼有限公司 | 思明区湖滨南路328号亿宝大厦一楼二楼 |
| 78 | 公司店 | 上海滩区中心东600号 | |
| 79 | 厦门荣先森餐饮有限公司（湾悦城店） | 湖里区枋湖南路湾悦城4楼L4-033号铺 | |
| 80 | 厦门宴遇闽山海餐饮管理有限公司(宴遇·福建菜) | 思明区嘉禾路21号新景中心A栋2楼 | |
| 81 | 市水餐饮管理有限公司 | 湖里区金边路566-1号206室 | |
| 82 | 厦门华侨大厦 | 厦门市新华路70-74号 | |
| 83 | 厦门鼓浪别墅酒店 | 厦门市鼓浪屿鼓声路14号 | |
| 84 | 厦门东南亚大酒店 | 厦门市思明区厦禾路908号 | |
| 85 | 厦门市临家社区餐饮服务有限公司 | 厦门市思明区环岛南路308号（1号楼） | |
| 86 | 厦门市海沧区旗发渔村餐厅 | 海沧大道泰地海西中心805号 | |
| 87 | 厦门天鹅大酒店有限公司 | 福建省厦门市思明区白鹭洲东路3号 | |
| 88 | 福建中旅实业股份有限公司厦门华侨大厦 | 厦门市思明区新华路70-74号 | |
| 漳 | 89 | 漳州市临嘉海中鲜餐饮管理有限公司 | 龙文区闽南水乡 |
| 州 | 90 | 漳州市龙文区志斌饭店 | 市龙龙204 |
| 区域编号 | 名称 | 地址 | |
| 91 | 漳州顶三峰餐饮四喜店 | 漳州市区芗城区金峰花园 | |
| 92 | 漳州市芗城区廖明发诏安海鲜馆 | 芗城区丽嘉花园C-3号 | |
| 93 | 漳州侨村33号餐厅 | 钟法路华侨新村33号 | |
| 94 | 漳州宾馆 | 漳州市胜利西路4号 | |
| 95 | 漳州凯立大酒楼 | 漳州水仙大街52号亨立大厦1-2层 | |
| 96 | 漳州新潮味大酒楼 | 漳州市胜利路市工商大厦西侧 | |
| 97 | 漳州清河大酒楼 | 漳州市城区建元路北侧水仙大街 | |
| 98 | 漳州九龙门海鲜工坊 | 龙文区石仓南路永兴小区9-11号店面 | |
| 99 | 漳州古城味道 | 漳州市芗城区振成巷37-2 | |
| 漳 | 100 | 漳州侨村贰拾陆号酒楼 | 漳州芗城区太古桥与北京路口(古城) |
| 州 | 101 | 漳州闽味生态餐厅 | 芗城区悦港路103-43 |
| 102 | 漳州诚东餐饮 | 福建省漳州高新区国道南路25号 | |
| 103 | 漳州开发区全景客家酒楼 | 漳州开发区涵碧楼花园4幢101-301 | |
| 104 | 漳州景升喜牛餐饮服务有限公司 | 诏安县深桥镇西坑村西溪北路 | |
| 105 | 漳州市云山海鲜馆 | 建元中路3-43号 | |
| 106 | 漳州市龙文区云山海鲜馆 | 漳州市区龙云区后坂村 | |
| 107 | 漳州市老芗邻餐饮服务有限公司 | 漳州市芗城区鑫荣花苑77-12 | |
| 108 | 南靖县山城溪边饭店 | 南靖县山城镇溪边村委会楼下门市 | |
| 109 | 漳州市紫泥人家休闲旅游有限公司 | 漳州市龙海区紫泥镇甘文农场 | |
| 110 | 福建东山华福酒店有限公司 | 福建省东山县漳州市铜陵镇码头街观音亭1号 | |
| 111 | 福建省鲤酒佳宴酒店管理有限公司 | 泉州市丰泽区东湖街650号华荣大厦二四楼 | |
| 112 | 泉州大华酒店 | 泉州市丰泽区泉秀路429号 | |
| 113 | 泉州老钱餐饮有限公司 | 泉州市丰泽区后渚港居港街5号 | |
| 114 | 泉州榕树下海鲜酒楼 | 泉州市丰泽区后坂街20号店 | |
| 泉 | 115 | 鱼田会【鲸宴】福建菜 | 泉州市丰泽区刺桐北路光明城广场东区 |
| 州 | 116 | 泉州尚好餐饮 | 泉州市丰泽区东海真武庙美食城20号楼 |
| 117 | 悦来酒家 | 鲤城区新华南路118号 | |
| 118 | 福建五里海沙餐饮管理有限公司 | 泉州市泉港区汾阳街98号 | |
| 119 | 南安市洪濑贻庆美食楼 | 泉州市南安市洪濑镇美食街2号 | |
| 120 | 南安市洪濑镇培杰美食店 | 泉州市南安市洪濑镇江滨花苑东区195号 |
| 区域编号 | 名称 | 地址 |
| 121 122 123 | 南安聚丰园餐饮 | 南安市丰州镇武荣工业区C12栋 |
| 南安龙井山餐馆 | 南安市省新镇满山红新路96号 | |
| 福建省周氏闽南厝餐饮管理有限公司 | 泉州市晋江市池峰路72号 | |
| 124 晋江食博轩餐饮有限公司 | 泉州市晋江市梅岭街道五店市进士路7号 | |
| 125 石狮绿岛国际酒店 | 泉州市石狮市湖滨街道八七路1247号 | |
| 126 大龙湖间山美食园 | 泉州市安溪河滨南路1889号 | |
| 127 扬光餐厅 | 泉州市安溪县凤城镇中山路391号 | |
| 128 | 安溪华园饭店 | 安溪县西坪镇珍茗街2-5号 |
| 129 | 田园绿野农家餐厅 | 泉州市德化县浔中镇石鼓美食村 |
| 130 | 德化益源酒家 | 德化县兴南街商业综合楼B幢二楼 |
| 131 132 133 | ||
| 仙游县枫亭万和海鲜酒楼 仙游县鲤城名宴酒楼 | 仙游县枫亭镇后洋南街326号 仙游县鲤城街道学府东路288号 | |
| 莆田市仙城九仙宴餐饮有限公司 | 福建省莆田市仙游县鲤南镇温泉东路1136号 | |
| 134 仙游花园宾馆有限公司 | 仙游县鲤城镇八二五大街1042号 | |
| 135 莆田市荔城区今膳餐厅 | 福建省莆田市荔城区拱辰街道东园东路963号 | |
| 136 莆田市歆宴缘餐饮管理有限公司 | 莆田市荔城区东园路莆仙大剧院C区 | |
| 137 莆田市荔城友德大酒店有限公司 | 莆田市荔城区延寿路中段1299号 | |
| 138 | 莆田市希佑餐饮管理有限公司 | 莆田市荔城区镇海街道延寿中街345号 |
| 139 | 莆田市武林客栈生态园有限公司 | 莆田市荔城区西天尾镇紫霄山路口 |
| 莆 140 | 莆田市荔城区时间餐饮管理有限公司 | 省8辰街道 |
| 田 141 | 莆田市荔城区江夏海鲜楼 | 福建省莆田市荔城区镇海街道江夏海鲜楼 |
| 142 | 莆田市城厢区桂堂餐饮店 | 福建市莆田达林商铺358室 |
| 143 | 莆田市阿伟海鲜餐饮有限公司 | 莆田市荔城中大道泰安佳园115 |
| 144 | 莆田市城厢区老蒲鲜餐饮有限公司 | 福建省莆田市城厢区霞林街道荔园西路738号 |
| 145 | 莆田市城厢区禧膳禧宴餐厅 | 莆田市城厢区龙桥街道溪南路366号8号楼101 |
| 146 | 莆田市城厢区蘑菇餐饮店 | 福建万兴市城1-1凤凰街道 |
| 147 | 莆田市悦好酒店有限公司 | 福建省莆田市城厢区凤凰山街道顶社路398号 |
| 148 | 莆田市城厢区院意餐饮管理有限公司 | 福建省田8号20区风凰山街道 |
| 149 | 莆田市涵江建成大酒店有限公司 | 莆田市涵江区涵东新区涵华小区457号 |
| 150 | 莆田市涵江区双亭酒店 | 莆田市涵江区秋芦镇双亭村 |
| 区域编号 | 名称 | 地址 | |
| 151 | 莆田市必盛酒店管理有限公司秀屿分公司 | 莆田市涵江区白塘镇镇前村涵黄大道洋田288号 | |
| 莆 | 152 | 莆田市秀屿区埭头后海渔村海鲜楼 | 福建省莆田市秀屿区笏石镇清塘大道108号 |
| 田 | 153 | 莆田兴话大院餐饮有限公司 | 莆田市秀屿区埭头镇后海海堤中段 |
| 154 | "莆田市闽台旅游开发服务有限公司 | 莆田市秀屿区笏石镇华福路80号 | |
| 155 | 渭洲岛海景大酒店” | 莆田市秀屿区渭洲岛南环岛路708号 | |
| 156 | 荣誉国宴楼 | 龙岩荣誉国宴酒楼有限责任公司 | |
| 157 | 福建省客家大院餐饮管理有限公司 | 龙岩市新罗区曹溪街道溪园社区 莲南路672-16号 | |
| 158 | 福建龙岩聚龙鲜餐饮有限公司 | 龙岩市新罗区交易城机电五金市场B3幢 | |
| 159 | 龙岩市纯萃餐饮管理有限公司 | 龙岩市新罗区曹溪路国际美食城G1幢 | |
| 160 | 新罗区才佬饭店 | 龙岩市新罗区人民西路裕福国际55(1一6)兴店 | |
| 161 | 龙岩市新罗区雷师傅汀洲菜馆 | 龙岩市新罗区曹溪北路191号 | |
| 162 | 龙岩市阿炳餐饮管理有限公司 | 龙岩市新罗区闽西交易城A4-4 | |
| 163 | 福建省家和食府餐饮管理有限公司 | 龙岩市新罗区西城华莲路5号 | |
| 164 | 龙岩市新滨餐饮管理有限公司 | 龙岩市新罗区南城夏商百货4楼 | |
| 165 | 新罗区明星客家美食馆 | 福建省龙岩市国际美食城A座一层104区 | |
| 166 | 新罗区连味美食馆(醉新泉) | 龙岩市曹溪国际美食城A座 | |
| 龙 | 167 | 龙岩市月满楼餐饮有限公司 | 福建省龙 |
| 岩 | 168 | 龙岩雍庆堂餐饮有限公司 | 新罗区莲庄南路准星楼文创园 |
| 169 | 龙岩市永定区粮食餐厅 | 龙岩市永定区坎市福三北大路308号 | |
| 170 | 上杭大酒店 | 龙岩市上杭县北大路87号 | |
| 171 | 上杭县湖洋芳香饭店 | 龙岩市上杭县湖洋镇横排二路21号 | |
| 172 | 武平县唐香楼东方餐馆 | 龙岩市武平县平川街道鼓楼路 | |
| 173 | 武平县真味馆 | 龙岩市武平县兴贤坊观音巷7-1号 | |
| 174 | 长汀县皇廷二号餐厅 | 龙岩市长汀县腾飞一路32号 | |
| 175 | 福建省汀州味道餐饮有限公司 | 龙岩市长汀县腾飞一路31号 | |
| 176 | 一桥酒家 | 龙岩市连城县新泉镇一桥饭店 | |
| 177 | 龙岩市老五美食有限公司 | 龙岩市连城县新泉镇新泉村新兴东路23号 | |
| 178 | 连城县朋口福满楼美食坊 | 龙岩市连城县朋口镇火车站斜对面 | |
| 179 | 漳平市和平酒店有限公司 | 福建省漳平市和平路335号 | |
| 180 | 漳平市菁城菜馆 | 福建省漳平市和平中路40号 |
| 编号序号 | 名称 | 地址 | |
| 181 182 183 184 185 | 福建中旅实业股份有限公司武夷山庄 | 武夷山市武夷山宫路32号 | |
| 闽北大饭店有限公司 | 延平区滨江中路31号 | ||
| 建瓯市东融美食城大酒店 | 建瓯市建安路73号 | ||
| 武夷悦宴会管理有限公司 | 建阳区长安路515号 | ||
| 浦城闽越大酒店 浦城桂都大酒店 | 浦城县四贤大道162号 | ||
| 186 187 | 浦城县梦笔大道99号 | ||
| 188 | 浦城全嘉福大酒店 | "浦城县南浦北路56号唐兴花二楼" | |
| 南 平 | 武夷山聚珍大酒店 | 武夷山市柳永路1号 | |
| 189 190 | 新朝阳大酒楼 | 延平区滨江路493号玉滨商场1.2楼 | |
| 南平西城国际酒店有限公司 | 建阳区书院东路169号 | ||
| 191 | 五夫晨照餐饮连锁企业 | 武夷山市三姑度假区五丰花园小区6幢 | |
| 192 | 江军酒楼 | 政和县解放街80号 | |
| 193 | 庆喜大酒店 | 松溪县枣园巷4号 | |
| 194 | 家兴大酒店 | 建瓯市五里街1号 | |
| 195 | 京都大酒店 | 顺昌县中山东路32号敏建大厦二楼 | |
| 196 | 银河大酒店 | 光泽县二一七路204号 | |
| 197 | 锦都大酒家 | 邵武市熙春中路287号 | |
| 198 周宁县豪门食府 | 周宁县狮城镇兴业街185号 | ||
| 199 古田县盛世仁和大酒楼 | 古田县城西街道连桥区星河荟 | ||
| 200 201 | 宁德市蕉城区蕉南自然餐饮排档 | 蕉城区蕉南自然餐饮排档 | |
| 屏南县公园壹号饮食服务有限公司 | 屏南县公园路1号五楼 | ||
| 202 | 屏南县双溪阿纯餐馆 | 屏南溪镇双溪社区环城南路20号 | |
| 203 宁 204 | 霞浦县世纪铂金大酒店 | 福建省宁浦县福宁大道42号 | |
| 德 205 | 福鼎市寿星屋酒店 | 福鼎市山前金龙小区 | |
| 福鼎市新东源大酒店 | 福鼎市锦大厦附属楼二至三层 | ||
| 206 | 宁德金海湾酒店管理有限公司 | 宁德市东侨区闽东东路3号 | |
| 207 | 宁德市艳阳金弘宴餐饮有限公司 | 宁德市东侨区天茂广场1号门 | |
| 208 | 古田县食为先酒楼 | 古田县解放路194号 | |
| 209 | 福建省中天华侨酒店管理有限公司 | 福建省古田县城东街道614中路62号 | |
| 210 | 古田县亲仁酒楼 | 福建省古田县解放路236号-1亲仁大酒楼 |
| 编号序号 | 名称 | 地址 | |
| 宁 | 211 | 福安市富春大酒店 | 福安市城关解放路21号 |
| 德 | 212 | 宁德市聚恩惠餐饮有限公司 | 宁德市东侨经济开发区闽东中路32号 联信财富广场A区附属楼201 |
| 213 | 屏南阿昨炒饭 | 屏南县达顺路15号邮政局二楼阿昨炒饭 | |
| 214 | 尤溪宾馆有限公司 | 建设东街58号 | |
| 215 | 将乐县皇冠大酒店 | 将乐县古镛镇日照广场主楼 | |
| 216 | 三明市梅园餐馆 | 三明市梅列区满园春梅园301 | |
| 217 | 天元列东饭店 | 三明市梅列区江滨新村40幢 | |
| 218 | 三明市梅列区老土餐馆有限公司 | 三明市梅列区新市北路1146号6楼 | |
| 219 | 三明市梅列区金芳园酒楼 | 三明市梅列区丁香新58幢 | |
| 三 | 220 | 永安燕江楼 | 永安市新府路名流财富步行街 |
| 明 | 221 | 将乐玉华宾馆 | 将乐县河北路1号 |
| 222 | 沙县华盛金悦轩 | 沙县莲花西路286号 | |
| 223 | 宁化福隆大酒店 | 宁化县中环路新华书店二、三楼 | |
| 224 | 建宁闽江元大酒楼 | 建宁县江源水都B栋3-1 | |
| 225 | 清流龙津南门桥饭店 | 清流县龙津镇长兴南街3-1号 | |
| 226 | 大田杏花村酒家 | 大田县均溪镇建山路10-10号 | |
| 227 | 泰宁闽江饭店有限公司 | 三明市泰宁县南会村库湾西侧1号 | |
| 228 | 三明市三元区御豪酒店 | 三明市三元区新市南路206-1 | |
| 平 潭 | 229 | 平潭麒麟荣誉国际酒店 | 平潭综合实验区北厝镇中山大道中段5号 |
| 230 | 平潭新红星海鲜餐厅 | 平潭综合实验区潭城镇龙凤路森林公园西侧 | |
| 231 | 福建宇诚酒店管理有限公司 | 潭城镇龙凤东路113号 | |
| 232 | 福建省平潭县海坛假日大酒店有限公司 | 平潭县潭城镇翠园南路73号 | |
| 233 | 福建省平潭龙凤豪香国际酒店有限公司 | 福建省平潭综合实验区龙华路66号 |
